Повышенная кислотность желудка – симптомы и лечение. Что провоцирует повышенный уровень кислотности в желудке Что помогает от повышенной кислотности

Содержание

Ключевым участником процесса пищеварения является желудок. Он подвергает съеденное химической обработке, расщепляет полезные вещества на молекулы и преобразует их в легко всасываемые ферменты. Основным показателем функциональности органа является уровень его кислотности. Данная величина измеряется в pH – условных единицах активности ионов водорода. Нормой считается значение 7 pH. Если же данный показатель ниже, речь идет о повышенной кислотности желудочного сока.

Что такое повышенная кислотность желудка

Функциональная гиперсекреция, синдром раздраженного желудка или гиперацидность желудочного сока – патологическое состояние, которое в быту принято называть повышенной кислотностью, а среди врачей дисбалансом процессов кислотопродукции и кислотонейтрализации. Стоит отметить, что среди медиков процесс не считается отдельным заболеванием, а лишь синдромом предшествующим возникновению воспалительно-язвенных поражений пищеварительного тракта.

В связи с чем отдельного кода в МКБ-10 у патологии нет, она входит в подгруппу К26 (язва двенадцатиперстной кишки) и К29 (дуоденит, гастрит). Повышенная кислотность желудка становится причиной появления таких неприятных симптомов, как боль в эпигастральной области, кислотная отрыжка, чувство тяжести в животе. Заболевание часто диагностируется среди молодого населения, причем у мужчин такая патология обнаруживается в два раза чаще, чем у женщин. Частота обострения нарушений функционирования желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) повышается в осенне-зимний период.

Почему повышается кислотность в желудке

Желудочный сок обладает кислой реакцией, что обусловлено содержанием в нем соляной кислоты. За ее выработку ответственность несет особая группа париетальных (обкладочных клеток). Они покрывают преимущественно верхние и центральные части органа (дно и тело). Агрессивная среда в желудке необходима для правильного переваривания и расщепления пищи, нейтрализации бактерий и вирусов.

Когда желудок пуст количество соляной кислоты в нем минимальные, но стоит съесть что-либо, начинается усиленная секреция сока. При полноценном приеме пищи объем сока может достигать полутора – двух литров. В норме кислотность желудка по шкале водородного показателя (pH) составляет 7 единиц, то есть среда в нем нейтральная. Все что ниже этого значения считается кислым, а выше – щелочным.

Избыточное производство соляной кислоты возможно из-за нарушения работы структурных клеток или расстройства синтеза щелочных компонентов. Повышение кислотности желудка может происходить по множеству причин, среди которых врачи выделяют:

• перенесенный в недавнем времени острый гастрит;
• язвенную болезнь в анамнезе;
• желудочно-пищеводный рефлюкс;
• диафрагмальную грыжу;
• панкреатит или другие заболевания печени;
• пищевое отравление;
• онкологию пищеварительного тракта;
• неврозы;
• аллергические или другие повреждения слизистой желудка (ожоги, воспаления);
• нарушения работы эндокринной системы;
• ревматизм или другие заболевания сердечно-сосудистой системы.

Как и при любой другой патологии, к появлению синдрома раздраженного желудка приводят определенные действия со стороны пациента. Помимо основных заболеваний, ученые выделили несколько факторов риска, при которых кислотность желудка значительно возрастает. К ним относятся:

• неправильное питание (употребление жирной, острой, соленой пищи, перекусы «всухомятку»);
• употребление большого количества растворимого кофе, спиртных напитков, крепкого чая, газированной воды;
• курение;
• беременность;
• переедание;
• прием некоторых групп лекарственных препаратов (нестероидных противовоспалительных средств, гормональных контрацептивов, антибиотиков);
• стрессы;
• недостаток в организме витаминов.

Во время беременности

Изжога, выброс желудочного сока в полость рта и прочие неприятные симптомы повышенной кислотности диагностируются у 80% беременных женщин. Врачи отмечают, что концентрация соляной кислоты особенно часто повышается во время второго и третьего триместра. На начальных этапах беременности синдром раздраженного желудка возникает из-за гормональной перестройки организма, которая является обязательной для полноценного развития плода.

На поздних сроках беременности патология напрямую связана с увеличением размеров матки, которая давит на соседние органы, включая желудочно-кишечный тракт. Дискомфорт часто возникает сразу же после приема пищи, независимо от того, что было съедено. Среди факторов-провокаторов повышенной кислотности при беременности, выделяют:

• переедание, частый прием пищи перед отходом ко сну;
• ношение слишком тесной одежды, которая оказывает давление на желудок или кишечник;
• прием препаратов, которые предназначены для расслабления гладкой мускулатуры – миорелаксантов.

Симптомы

Пациентов с раздраженным желудком часто одолевает изжога – чувство острого дискомфорта, сильного жжения за грудиной. Ее появление свидетельствует о наличии функциональных расстройств в пищеварительном тракте, возможности воспаления или нарушения структуры слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки, пищевода. Кроме изжоги о наличии патологии у взрослых говорят следующие симптомы:

• отрыжка кислым;
• привкус горечи во рту;
• тошнота, позывы к рвоте;
• белый налет по центру языка;
• постоянное ощущение голода;
• учащенное сердцебиение;
• вздутие живота, тяжесть;
• тупая боль «под ложечкой», возрастающая через несколько часов после приема пищи;
• чувство общего недомогания – слабость, сонливость, упадок сил.

У детей

Повышенная кислотность у ребенка – частое нарушение. В большинстве случаев заболевание диагностируется у детей старше 5 лет и подростков, реже у грудничков, находящихся на искусственном вскармливании. Развитие синдрома раздраженного желудка бывает обусловлено неправильным питанием, частыми перекусами, стрессом, заражением хеликобактерной инфекцией. Признаки повышенной кислотности у детей аналогичны симптомам у взрослых, но иногда отмечаются некоторые различия:

• снижение или полное отсутствие аппетита;
• колики;
• частое срыгивание;
• частые запоры;
• беспокойный сон;
• раздражительность;
• нервозность;
• кислый запах изо рта.

Осложнения

Оставлять возникшую проблему без должного внимания не стоит. Не только по причине постоянной мучащей изжоги, кислотной отрыжки, других неприятных симптомов. В запущенной форме патология может привести к образованию язв на слизистой, внутренним кровотечениям, раку пищевода. К тому же синдром раздраженного желудка может стать причиной бронхиальной астмы, если желудочная кислота забрасывается высоко и вместе с дыханием проникает в бронхиальное древо, раздражая его слизистую.

Нередко у таких пациентов воспаляются десны, страдает зубная эмаль, начинаются процессы камнеобразования в почках. Если игнорировать предписанную диету и другие рекомендации врача, проблема может резко усугубиться. Среди возможных осложнений чаще возникают:

• язвенная болезнь желудка;
• хронический эзофагит;
• язва 12-перстного кишечника;
• дуоденит;
• ахалазия;
• рубцовый стеноз пищевода;
• хронический гастрит.

Диагностика

Традиционным и самым доступным методом диагностики нарушений функциональности пищеварительного тракта считается гастроскопия. Исследование проводят при помощи гибкой трубки и монитора, закрепленного на ее конце. Метод помогает детально изучить состояние пищевода, желудка, кишечника. При этом бывают ситуации, когда гастроскопия не дает четкого представления о проблеме, тогда не обойтись без таких исследований, как:

• Интражелудочная pH-метрия. Анализ необходим для установления уровня pH, выявления кислотных рефлюксов, заброса желчи в пищевод и индивидуального контроля за лечением. Чтобы провести исследование пациенту через нос вводят тонкий зонд, снабженный датчиками. С этим устройством человек должен провести весь день, отмечая в дневнике приемы пищи и отдыха в горизонтальном положении. Полученные результаты гастроэнтерологи сопоставляют с нормой.
• Манометрия пищевода высокого разрешения. Данное исследование помогает установить причину заброса кислоты из желудка в пищевод, оценить сократительную активность желудочковых клапанов, перистальтику кишечника. Пациенту через нос вводят зонд и просят занять горизонтальное положение. Во время процедуры человеку предлагается маленькими глотками пить воду. Врач в режиме реального времени отслеживает данные на компьютере и делает оценку того, как вода двигается по пищеводу.
• Импедансометрия пищевода. Метод используется в комбинации с перечисленными выше. Он помогает уточнить результаты, определить частоту и высоту забросов кислоты.

При постановке диагноза врач должен убедиться, что имеющиеся симптомы не являются признаками язвы или иных заболеваний желудочно-кишечного тракта. С этой целью гастроэнтерологи нередко назначают дополнительные инструментальные методы диагностики:

• Фиброгастродуоденоскопия (ФГДС) – анализ, позволяющий визуально определить состояние слизистой пищевода, кишечника, желудка.
• УЗИ внутренних органов (брюшной полости, забрюшинного пространства, почек, печени).
• Рентгенологическое исследование
• Анализы мочи, крови, другие тесты на хеликобактерную бактерию.

Лечение повышенной кислотности желудка

Восстановление нормальной секреторной активности желудочно-кишечного тракта, устранение симптомов повышения кислотности лежит через комплекс лечебных мероприятий. Пациенту назначают: диетотерапию, фитолечение, физиотерапевтические процедуры. Огромную роль играет правильный выбор медикаментозных средств. Они должны не только эффективно и быстро устранять симптомы, но и помогать устранить причину возникновения болезни. Соблюдение всех принципов дифференцированного подхода поможет быстро и без последствий устранить синдром раздраженного желудка.

Лечение в домашних условиях

На начальных стадиях развития заболевания можно избежать использования медикаментов, если наладить свой образ жизни – меньше употреблять спиртного, отказаться от табака, правильно питаться. Не стоит забывать про физические нагрузки. В умеренных дозах спорт тонизирует все органы и системы, улучшает процесс пищеварения и помогает избежать лишнего веса, поэтому многие врачи рекомендуют после еды не садиться, а погулять 10–15 минут.

При расстройствах пищеварительной функции хорошо помогает пчелиный мед. Он влияет на улучшение перистальтики кишечника, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Использовать мед можно несколькими способами:

• добавлять по 1 чайной ложке продукта к еде (мед хорошо сочетается с молоком, кашами, орехами, фруктами);
• добавлять половину чайной ложки меда в чай при этом желательно, чтобы сам напиток был не слишком горячим (45–50 градусов);
• употреблять мед в чистом виде три раза в день на протяжении двух месяцев.

Из дополнительных методов домашней терапии народные целители рекомендуют каждое утро натощак выпивать 200 мл свежевыжатого морковного сока или по 50 мл сока картофеля перед каждым приемом пищи. Устранить неприятные симптомы поможет отварная или запеченная мякоть тыквы. Не пытайтесь победить повышенную кислотность содой. Она нейтрализует кислую среду, но в результате химической реакции приведет к вздутию живота, метеоризму, может стать причиной развития язвы.

Справиться с изжогой хорошо помогают целебные минеральные воды. Они имеют разную степень минерализации, при повышенной выработке соляной кислоты рекомендуется покупать слабоминерализованную продукцию, например:

• Боржоми – столовая вода с гидрокарбонатно-натриевым составом. Она полезна при гастритах, энтероколитах, нарушениях обмена веществ.
• Ессентуки – группа гидрокарбонатно-натриевых вод с добавлением хлорида. При чрезмерной выработке соляной кислоты предпочтение стоит отдать напиткам под номерами: 17, 4, 2, 20.

Диета

Особое значение при восстановлении работы пищеварительного тракта отводится диетотерапии. Правильное питание помогает не только убрать симптомы заболевания, но и полностью избавиться от проблемы. Принципы диеты такие:

• Строгое составление меню в соответствии со списком запрещенных и разрешенных продуктов.
• Уменьшение порций для исключения переедания, но увеличение частоты приема пищи до 4–6 раз в день.
• Подача только теплой еды. Желательно, чтобы блюда были максимально измельченными с помощью блендера или перетертыми через сито.
• Регулярность приема пищи. Помогает нормализовать выработку соляной кислоты, исключает длительное голодание.
• Отказ от копчений, маринадов, жареной, соленой и острой пищи. Предпочитаемая кулинарная обработка продуктов – варка, тушение, запекание, приготовления на пару.

Следует включить в рацион	Нужно убрать из меню
Сухарики, хлеб из муки грубого помола или с отрубями, «вчерашние» пресные хлебобулочные изделия.	Свежий хлеб, выпечку (особенно дрожжевую).
Диетическое мясо, рыба, птица с низким содержанием жиров.	Жирное мясо и рыба – свинина, баранина, утка, лосось, тунец, скумбрия.
Кисломолочные продукты с умеренным процентом жирности – творог, кефир, ряженка, йогурт без пищевых добавок, ароматизаторов, красителей.	Сливки, сметана, цельное молоко, жирные сыры.
Не кислые фрукты, овощи.	Кислые фрукты и овощи, включая сырой лук, чеснок, редис, щавель.
Минеральные воды, кисель, компот.	Концентрированные фреши, натуральные кислые соки, газировку, крепкий алкоголь.
Каши, яйца, картофель, тыкву, свеклу, морковь.	Крепкие бульоны, фастфуд.

Чтобы четко следовать диете, врачи рекомендуют заблаговременно составить меню на несколько дней, неделю или месяц. В состав рациона должны входить только разрешенные продукты, употребление запрещенных лакомств чревато обострением болезни. Примерное меню на день:

• На завтрак приготовьте молочную манную кашу (200 грамм). Добавьте к ней чайную ложку меда, свежие фрукты. Выпейте некрепкий чай или компот.
• Через 2–3 часа перекусите нежирным творогом (100 грамм), двумя сырниками или 100-граммовой порцией творожной запеканки, паровым омлетом из двух яиц.
• На обед приготовьте вегетарианский суп (200 мл), съешьте 150 грамм куриной грудки и 150 грамм отварного риса.
• На полдник побалуйте себя 200 граммовой порцией овощного салата.
• Поужинайте порцией (200 грамм) овощного рагу, съешьте 100 грамм рыбы, приготовленной на пару. Выпейте стакан кефира или простокваши.

Препараты

Понизить выработку соляной кислоты можно при помощи специальных медикаментов. Унять дискомфорт в желудке, убрать изжогу можно, приняв 1 таблетку Ренни. Препарат относится к группе антацидов. В его состав входят сразу два активных компонента – карбонат кальция и магния. Ренни защищает слизистую желудка от агрессивной среды, быстро убирает симптомы повышенной кислотности.

При соблюдении инструкции побочные реакции от таблеток Ренни возникают крайне редко, среди них возможны – сыпь, раздражение на коже, отек Квинке, анафилактические реакции. Препарат подходит для лечения диспепсии при беременности и детям от 12 лет. К категории действенных антацидов помимо Ренни относятся и такие лекарственные средства:

• Гастал;
• Альмагель;
• Маалокс;
• Де-Нол;
• Гавискон.

Такие медикаменты, как Панкреатин и Хилак Форте во время повышенной кислотности не рекомендованы. Они, напротив, усиливают аппетит, повышают внешнесекреторные функции поджелудочной железы. Вместо них, для усмирения активности работы париетальных клеток используют блокаторы протонной помпы (ПП) – антисекреторные лекарственные средства, предназначенные для терапии кислотозависимых патологий ЖКТ,

Данная группа медикаментов снижает выработку соляной кислоты, за счет блокирования в париетальных клетках протонного насоса. При коротких терапевтических курсах блокаторами ПП возможно развитие незначительных побочных эффектов – головокружения, повышенной утомляемости, диареи, головной боли. Самые известные медикаменты этой группы:

1. Омепразол;
2. Омез;
3. Разол;
4. Проксиум;
5. Пантопразол;
6. Контролок.

Также используются блокаторы гистаминовых рецепторов – антисекреторные препараты, механизм действия которых построен на блокировании H2-рецепторов париетальных клеток. Эта группа медикаментов уменьшает секрецию соляной кислоты, подавляют продукцию пепсина, увеличивают производство желудочной слизи, но не влияют на первопричину заболевания. К популярным гистаминовым блокаторам относятся:

1. Ранитидин;
2. Фамотидин;
3. Кваметол.

Как вспомогательные средства врач может порекомендовать поливитаминные комплексы и специальные биологически активные добавки к пище. При повышенной кислотности предпочтение стоит отдать витаминам групп В1 и В2, фолиевой и никотиновой кислоте, ретинолу. Гомеопатические лекарства при повышенной кислотности желудка помогут снять симптомы заболевания, не вызывая побочных эффектов. К популярным растительным таблеткам относятся:

• Аргентум нитрикум;
• Калькареа карбоника;
• Гидрастис;
• Бихромикум.

Физиотерапевтическое лечение

Помимо приема медикаментов, соблюдения правил правильного питания в лечении повышенной кислотности успешно используют физиотерапевтические методы:

• Для снятия болевого синдрома используют электрофорез с раствором новокаина, аппликации озокерита (горного воска), теплого парафина, лечебных грязей.
• Нормализовать деятельность секреторных желез помогает магниторезонансное лечение, синусоидальные моделированные токи, электромагнитные дециметровые волны.
• Для предотвращения осложнений и возможности перехода патологии в хроническую стадию назначают Вегетокорригирующие методы лечения - транскраниальную электроаналгезию, электросонтерапию, продолжительную аэротерапию.
• На этапе ремиссии рекомендуется раз в полгода проходить курортно-санаторное лечение, посещать пансионаты минеральных вод.

Лечение народными средствами

Для лечения повышенной кислотности можно использовать и растительные средства. Многие растения обладают обволакивающим, противовоспалительным и успокаивающим свойством, а под воздействием соляной кислоты в желудке их лечебные качества только усиливаются. Хорошо зарекомендовали себя:

• Семена льна. Для приготовления лечебного состава лучше взять целое льняное семя. При измельчении из него выделяются жирные масла и белки, которые будут лишь препятствовать получению слизи. Чтобы приготовить раствор возьмите стакан воды и столовую ложку семечек. Жидкость доведите до кипения, всыпьте лен и проварите 5 минут. Готовую массу отфильтруйте и остудите. Принимайте средство перед едой по 1 чайной ложке. Курс лечения – 2 месяца.
• Листья мать-и-мачехи. Высушенные листья растения измельчите в кофемолке или ступке, залейте горячей водой из расчета 1 ст. л. сырья на 1 ст. жидкости. Полученный раствор поставьте на паровую баню, нагрейте в течение 15 минут. Готовое лекарство процедите, листья отожмите и доведите водой до первоначального объема. Стакан отвара разделите на 2 дня, принимайте утром и вечером по 60 мл. Курс лечения – 2 недели.

Более выраженный эффект дадут специальные сборы из лекарственных трав. Их можно купить в аптеке или приготовить самостоятельно. Устранить избыток соляной кислоты помогут такие отвары:

• Смесь из сушеной ромашки, зверобоя, листьев подорожника (по 5 г каждого). Растения залейте 250 мл кипятка, накройте крышкой, поставьте в теплое место или укутайте емкость с лекарством полотенцем. Настаивайте смесь 1–2 часа, затем процедите. Принимайте по ¼ стакана перед едой на протяжении двух недель.
• Возьмите 100 грамм смеси из зверобоя, мяты, тысячелистника, залейте сырье 0,5 л горячей воды. Настаивайте снадобье в термосе 5–8 часов, отфильтруйте. Принимайте лекарство утром по половине стакана. Терапевтический курс составляет полтора месяца.

Профилактика

Чтобы защитить свой желудок, избежать массы неприятных симптомов и не допустить рецидива, врачи настоятельно рекомендуют придерживаться элементарных правил профилактики:

• Соблюдать режим питания. Отказаться от жареной, соленой, острой пищи. Не перекусывать «на ходу» и «всухомятку».
• Отказаться от курения, злоупотребления алкоголя, больше проводить времени на свежем воздухе или заниматься спортом.
• Научиться управлять своими эмоциями, не допускать нервных срывов, эмоционального перенапряжения.
• Регулярно посещать врача для профилактического осмотра, сразу же сообщать, если появились неприятные симптомы.

Прогноз

У подавляющего большинства пациентов повышенная выработка кислоты хорошо поддается коррекции. При соблюдении лечебной диеты, регулярном приеме лекарственных средств, использовании дополнительных методов терапии, подавить болезнь удается на ранних стадиях, не допустив развития серьезных осложнений. Если же пациент отказывается от лечения, повышенная выработка соляной кислоты может привести к язве, гастриту, другим трудноизлечимым патологиям ЖКТ.

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Повышенная кислотность желудка – это проблема, с которой сталкивается половина населения нашей планеты. Такую распространенность данного нарушения можно объяснить современным ритмом жизни, особенностями питания и качеством продуктов, которые мы употребляем.

В данной теме мы представим вам исчерпывающую информацию о том, что представляет собой повышенная кислотность желудка, каковы симптомы и лечение данной патологии.

Желудочным соком называют бесцветную жидкость с кислым рН, которая продуцируется клетками слизистого эпителия желудка.

В состав желудочного сока входят такие вещества, как:

• соляная кислота;
• ферменты (пепсин, гастриксин);
• гормоны (гастрин);
• слизь;
• минералы (хлорид натрия, хлорид калия, хлорид аммония, фосфаты, сульфаты);
• органические компоненты (мочевина, глюкоза, уксусная и молочная кислоты).

За сутки у взрослого здорового человека в желудке продуцируется около 2000 мл сока.

За счет постоянной выработки соляной кислоты организму удается поддерживать кислую среду в полости желудка. Поэтому повышение или понижение кислотности в желудке напрямую зависит от количества соляной кислоты в желудочном соке.

Основная задача данного фермента заключается в расщеплении белков на мелкие цепи, что облегчает их всасывание в тонкой кишке. Также соляная кислота принимает участие в обмене и усвоении железа, уничтожает патогенные микроорганизмы, которые проникают в желудок, и регулирует кислотно-щелочное равновесие в организме.

Вырабатывают соляную кислоту париетальные клетки желудка, которые расположены на дне и теле желудка.

На процессе выработки соляной кислоты могут отражаться следующие факторы:

• активность вегетативной нервной системы;
• грубая и раздражающая пища;
• уровень кислотности в желудке;
• моторная активность стенок желудка;
• количество гастрина и холецистокинина-панкреозимина в желудочном соке.

Наличие хотя бы одного из перечисленных факторов может повысить кислотность в желудке.

Все причины, которые вызывают гиперсекрецию соляной кислоты, а соответственно, повышение уровня кислотности сока в желудке, можно сгруппировать в две группы – внешние и внутренние.

К внешним факторам можно причислить следующие:

• психоэмоциональное потрясение;
• неврозы;
• недосыпание;
• несбалансированное и нездоровое питание (жирные, жареные и острые блюда, копчености, фаст-фуд, нерегулярный прием пищи, переедание, строгая диета);
• вредные (курение, злоупотребление спиртными напитками);
• прием препаратов, которые влияют на слизистую желудка (нестероидные противовоспалительные препараты, гормональные средства, цитостатики);

К внутренним факторам принадлежат такие факторы, как:

• заболевания желудка с хроническим течением (язвенная болезнь, рак, гастрит);
• гиперпродукция гормона – гастрина (опухоль поджелудочной железы, повышение активности желез желудка, которые секретируют гастрин);
• гормональные изменение в организме (беременность, половое созревание, менопауза);
• нарушения обмена веществ.

Только определив и устранив причину, которая спровоцировала повышение кислотности в желудке, можно добиться положительного, а главное — стойкого эффекта от лечения.

Пациенты при повышенной кислотности желудка могут жаловаться на следующее:

• изжогу постоянного или периодического характера, особенно после приема пищи;
• отрыжку кислотой;
• горький привкус во рту;
• кишечные колики;
• частые запоры;
• чувство голода;
• появление белого налета по серединной линии языка;
• тошноту, иногда с рвотой, которая приносит облегчение;
• ноющие и тянущие боли в эпигастрии через 2-3 часа после приема пищи.

Если у вас присутствуют вышеперечисленные признаки высокой кислотности, то не следует затягивать с обращением к специалисту. Своевременная диагностика и лечение в данном случае помогут избежать серьезных последствий для здоровья.

Диагностикой и лечением заболеваний, которые сопровождаются повышением кислотности в желудке, занимается врач-гастроэнтеролог.

Алгоритм обследования больного с избыточной кислотностью в желудке выглядит следующим образом:

• сбор жалоб;
• сбор анамнеза заболевания и жизни. Специалист пытается выяснить наличие вышеперечисленных внешних факторов, которые могли бы привести к избыточной кислотности в желудке;
• осмотр (вздутие живота, налет на языке);
• пальпация (болезненность при пальпации в эпигастрии);
• общий анализ крови и мочи;
• биохимический анализ крови;
• анализ крови на сахар;
• фиброэзофагогастродуоденоскопии (ФЭГДС), которая позволяет визуально оценить состояние слизистой желудка, взять материал для гистологического исследования);
• тесты для определения бактерии Хеликобактер пилори в желудке;
• ультразвуковое исследование органов брюшной полости;
• биопсия и гистологическое исследование полученного материала.

Методы определения кислотности в желудке

Определить кислотность в желудке можно с помощью специальных лабораторных тестов.

• Экспресс-метод. Существуют специальные тест-полоски (Ацидотест, Гастротест), которые позволяют моментально определить кислотность в желудке. Для этого нужно опустить полоску в мочу и через 2-3 минуты оценить результат по шкале, которая нанесена на упаковку теста. Данный метод имеет низкую эффективность, поэтому применяется редко.
• Зондирование желудка фракционное. В желудок пациента вводят резиновый зонд, через который забирают пробы сока из дна, тела и пилорического отдела, после чего материал доставляют в лабораторию, где определяют кислотность. Данный метод также имеет свои погрешности.
• рН-метрия желудка. В желудок вводят зонд, который оснащен рН-датчиками. С помощью таких датчиков можно измерить кислотность в разных отделах желудка. Данный метод считается наиболее точным.

В норме кислотность в желудке должна находиться в пределах от 1,5 до 2,0 рН.

Лечение повышенной кислотности желудка

Нормализовать кислотность в желудке можно с помощью современных антацидных препаратов. Но нужно понимать, что любое лекарственное средство может назначать только специалист, поскольку самолечение может нанести необратимый вред здоровью.

Наиболее эффективными препаратами, которые применяются при избыточной кислотности желудка, являются следующие:

• Омепразол;
• Пантопразол.

Обзор препаратов для лечения повышенной кислотности

Данный препарат выпускается в виде таблеток и раствора для инъекции, действующий ингредиент которых пирензепин – вещество, блокирующее мускариновые рецепторы и понижающее секрецию соляной кислоты.

Гастроцепин применяется при заболеваниях желудка, которые сопровождаются повышенной кислотностью (язвенная болезнь, гастрит).

Данный препарат противопоказан лицам с аллергией на его компоненты, а также с тяжелыми нарушениями работы почек и паралитической кишечной непроходимостью. Кроме того Гастроцепин не рекомендуется применять детям, беременным и кормящим грудью женщинам.

Гастроцепин принимают по 2 таблетки (50 мг) дважды в день за полчаса до еды.

Стоимость препарата: Гастроцепин 25 мг 50 таблеток – 270-430 рублей.

Фосфалюгель принадлежит к антацидным препаратам и представляет собой гель, состоящий из алюминия фосфата, пектина, сорбитола и агар-агара.

Основное показание препарата – заболевания желудка, которые сопровождаются излишней кислотностью (гастрит, язва желудка, желудочно-эзофагальный рефлюкс). Также препарат может применяться в комплексной терапии кишечных инфекций, отравлений и диарее.

Фосфалюгель противопоказан лицам, у которых имеется непереносимость фосфата алюминия и других компонентов препарата. Допускается применение у детей и беременных, по назначению лечащего доктора.

Фосфалюгель назначают взрослым по 1-2 пакетика два или три раза в сутки через два часа после приема пищи. Детям рекомендуется разовая доза 1-2 чайные ложки.

Средняя стоимость препарата — 230 рублей за упаковку (20 пакетиков).

Ренни – это антацидный препарат с гастропротекторным действием, действующими веществами которого являются магния и кальция карбонат. Таблетки Ренни выпускаются с ароматами ментола и апельсина.

Механизм действия препарата заключается в нейтрализации соляной кислоты, за счет чего понижается кислотность в полости желудка.

Ренни широко применяется при болезнях желудка, которые сопровождаются чрезмерной кислотностью, а также при изжоге различной природы.

Ренни противопоказан при аллергии на магния и кальция карбонат, тяжелой почечной недостаточности и гиперкальциемии. Таблетками Ренни можно купировать изжогу у беременных.

Средняя стоимость препарата составляет 250 рублей за упаковку (24 табл.).

Ранитидин принадлежит к группе препаратов, которые блокируют Н2-рецепторы гистамина. Препарат широко применяется при лечении язвенной болезни желудка, поскольку, снижая кислотность, создает благоприятный фон для затягивания язв и эрозий.

Подбор дозы осуществляется доктором индивидуально. В большинстве случаев больным назначают по 1 таблетке (150 мг) дважды в день. Длительность лечения также определяется специалистов и в среднем составляет 1-2 месяца.

Средняя стоимость препарата – 60 рублей за упаковку (20 табл.).

Оба препарата принадлежат к группе ингибиторов протонной помпы.

Действующее вещество Омепразолу – омепразол, а Пантопразолу – пантопразол натрия сесквигидрат.

Оба препарата угнетают работу желез, которые секретируют соляную кислоту за счет блокады протонного насоса париетальных клеток слизистой желудка.

Омепразол и Пантопразол применяются при лечении язвенной болезни, гиперацидного гастрита, гастроэзофагального рефлюкса, а также входят в схему эрридикации Хеликобактер пилори.

Указанные препараты противопоказаны лицам с гиперчувствительностью к их компонентам и детям младше 12 лет. Могут назначаться беременным.

Омепразол назначают по 1 таблетке (20 мг) утром за час до завтрака.

Пантопразол принимают за один час до еды по 1 таблетке (20 мг) один раз в день.

Средняя стоимость препаратов:

• Омепразол 20 мг 30 табл. – 80 рублей;
• Пантопразол 20 мг 28 табл. – 210 рублей.

Всем пациентам, страдающим повышенной кислотностью желудка, назначается диета.

Диета заключается в исключении из рациона продуктов, которые повышают кислотность в полости желудка.

Список продуктов, противопоказанных при избыточной кислотности желудка:

• жирные блюда;
• лук, чеснок, редька и щавель;
• кислые фрукты и ягоды;
• черный хлеб;
• фаст-фуд;
• копчености;
• острые приправы;
• спиртные напитки;
• кофеинсодержащие напитки;
• газировка.

Дневной рацион пациентов с повышенной кислотностью должен состоять из следующих блюд и продуктов:

• крупяные и овощные супы;
• ненаваристые бульоны;
• каши с рисовой, овсяной, перловой или манной круп;
• нежирные сорта мяса, рыбы и птицы;
• кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
• овощи (картофель, свекла, морковь, тыква, кабачок и другие);
• яйца;
• фруктовые кисели.

При приготовлении блюд необходимо отдавать предпочтении щадящим методам термической обработки (на пару, отваривание, запекание, тушение). Все блюда должны употребляться в теплом виде. Пищу рекомендуется употреблять 5-6 раз в сутки небольшими порциями.

Также лечить повышенную кислотность можно с помощью щелочных минеральных вод (Ессентуки № 2 и № 17, Боржоми, Поляна Квасова, Лужанская и другие).

Повышенная кислотность в желудке – это довольно неприятное состояние, которое сопровождается такими симптомами, как изжога, отрыжка кислым, боли в эпигастрии, запоры, метеоризм и тошнота. Но строгое выполнение рекомендаций специалиста, соблюдение диеты и ведение помогут устранить данную проблему, избежав серьезных последствий для здоровья.

Кислотность желудка является основной характеристикой содержания уровня кислоты в желудочном соке. Желудочный сок, содержащий соляную кислоту - неотъемлемый элемент пищеварения. Иногда может происходить изменение концентрации соляной кислоты. Чаще всего это бывает вызвано наличием инфекции либо нарушением правильной работы желудка. В подобном случае мы говорим о повышенном уровне кислотности.

Симптомы и признаки повышенной кислотности желудка

Этот желудок вырабатывает слишком много соляной кислоты

Повышенная кислотность желудочного сока свидетельствует о чрезмерной выработке в нем соляной кислоты. К основным симптомам данного заболевания относятся:

• - резко возникающее ощущение жжения в области пищевода;
• Отрыжка;

Чаще всего подобные симптомы может вызвать питание с преобладанием большого количества острой, жареной, жирной пищи и сладостей (тортов, мороженого, варенья, сладких натуральных соков и компота).

• Ноющая возникает при попадании соляной кислоты в просвет двенадцатиперстной кишки. Данный симптом обычно усиливается при появлении чувства голода;
• Появление тяжести и вздутия живота после приёма даже небольшого количества пищи;
• Проблемы со стулом: диарея либо запор;
• Снижение аппетита;
• Ухудшение настроения, появление апатии;
• Постоянное чувство дискомфорта в желудке, раздражительность.

Самостоятельное устранение симптомов обычно не приносит положительного эффекта. Понизить кислотность можно, выпив стакан молока, либо приняв специальный препарат - Ренни, Гевискон, Маалокс, Альмагель, Гастал и т.п. Это позволит избавиться от неприятных ощущений на непродолжительное время. Для полного избавления от заболевания необходимо устранить его основную причину, определить которую способен специалист.

Величина кислотности желудка

Кислотность желудка бывает от 0,86 до 8,5 pH (при pH ниже 7 среда – кислая, выше - щелочная).

В разных отделах кислотность разная: в просвете и на поверхности эпителия – 1,5-2 pH; в глубине эпителия – 7,0 pH за счёт защитной слизи, которая имеет щелочную реакцию и защищает сам желудок от агрессивного содержимого.

Когда говорят о кислотности желудка, обычно имеют ввиду кислотность его средней части, она составляет 1,1-1,2pH.

Интересный факт. У новорождённых до первого кормления кислотность желудка близка к нейтральной: около 6,5 - у них ещё нет свободной соляной кислоты. После первого кормления кислота вырабатывается, и кислотность устанавливается на значениях 1,5-2,5 pH.

В чём может быть причина

Повышенная кислотность желудка чаще всего идёт рука об руку с гастритом

Чаще всего повышенная кислотность желудка сопровождает такое заболевание, как . Лечение гастрита способствует понижению кислотности. Если же увеличение выработки соляной кислоты желудком не сопровождается наличием каких-либо аномалий со стороны желудочно-кишечного тракта, врач назначает специальные препараты для понижения уровня кислотности.

Диагностика

Для постановки диагноза проводят клиническое обследование: сбор анамнеза, осмотр, пальпацию, аускультацию (прослушивание), перкуссию (постукивание). При необходимости назначают анализ кала на скрытую кровь.

Применяются инструментальные методы:

• Фракционное зондирование. Содержимое желудка отсасывается резиновой трубкой, в лаборатории измеряется его pH. Плюсы метода: не требует сложного оборудования, дёшев и прост в использовании. Минусы: с помощью этой процедуры невозможно измерить показания для разных отделов желудка - известно лишь значение кислотности перемешанного желудочного сока. Результаты фракционного зондирования приблизительны и не отражают полной клинической картины;
• Внутрижелудочная pH-метрия. Ацидогастрометр, оборудованный pH-зондом с датчиками, измеряет кислотность в разных отделах желудка. В зависимости от цели диагностики проводят кратковременную, суточную или эндоскопическую pH-метрию. Это информативный и безопасный метод, который пациенты воспринимают легче, чем фракционное зондирование. Минус: этим методом нельзя измерить количество желудочного сока.

При интерпретации результатов следует помнить, что при введении в желудок посторонних предметов кислоты всегда образуется больше.

Лечение: популярные препараты, назначаемые врачами

К основным лекарственным средствам для устранения повышенной кислотности желудка относятся:

1. Блокаторы протонного насоса (считаются самым эффективным средством): Омепрозол, Лансопразол, Пантопразол, Рабепразол, Эзомепразол, Декслансопразол, Дексрабепразол. Эти препараты проходят желудок, всасываются в кровь в тонком кишечнике, поступают в печень, потом в клетки слизистой оболочки желудка - там они регулируют секрецию соляной кислоты в зависимости от pH желудочного сока.
2. Гистаминоблокаторы: Низатидин, Ранитидин, Фамотидин.
3. Холиноблокаторы, Гастроцепин (редко, только под контролем врача).
4. Антацидные (противокислотные) препараты, которые химически нейтрализуют избыток соляной кислоты в желудке : Маалокс, Алмагель.

Внимание! Питьевая сода - опасное антацидное средство. Она быстро снимает изжогу, но работает кратковременно: после приёма половины чайной ложки соды pH поднимается всего на 1,5 часа. Приём соды приводит к кислотному рикошету - увеличению продукции соляной кислоты после прекращения эффекта. При взаимодействии с соляной кислотой сода образует углекислый газ. Он растягивает стенки желудка и вызывает забрасывание кислоты в пищевод. Продукты распада всасываются в кровь и при регулярном применении меняют её pH в щелочную сторону. Описаны случаи разрыва желудка при приеме соды.

Вместо соды лучше использовать безопасные антациды, которые продаются в аптеке: Маалокс, Алмагель, Гевискон, Ренни, Гастал, Фосфалюгель. Эти препараты не назначаются в качестве основного лечения. При длительном неконтролируемом приеме антацидов могут возникнуть проблемы с усвоением железа.

Когда больные занимаются самолечением, они употребляют Хилак-форте или Панкреатин (Мезим, Креон, Гастенорм), так как симптомы при повышенной кислотности совпадают с теми, которые перечисляются в рекламном ролике. Это ошибка - данные препараты не назначаются при повышенной кислотности.

Чтобы не потерять время, деньги и здоровье, за подбором лекарств следует обращаться к врачу.

Какую диету нужно соблюдать при высоком уровне кислотности

Соблюдение диеты при повышенной кислотности очень важно

Принципы питания пациентов с повышенной кислотностью желудка выработаны давно и дают хорошие результаты.

Рекомендован частый приём пищи маленькими порциями (до 6-7 раз в сутки). Еда должна бережно действовать на желудок: быть измельчённой, мягкой, не грубой, не раздражающей, не горячей и не холодной. Способ приготовления - варка, тушение или на пару.

Врач назначает диету №1 по Певзнеру.

Запрещены продукты, стимулирующие повышенную выработку соляной кислоты: жирные и крепкие бульоны, жареное, острое, копченое, консервы, специи, пряности, солености и маринады, содержащие много эфирных масел и клетчатки.

Полностью исключаются: редис, белокочанная капуста (тушеная тоже), бобовые, жирные мясо и рыба (свинина, гусятина, утка, куриная кожа и субпродукты), копчёная колбаса и сосиски, грибы, жирные и кислые супы (щи, борщ, окрошка, солянка), раздражающие слизистую напитки (газировка, квас, сухое вино, шампанское, чёрный кофе), кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, зелёные яблоки, брусника, клюква), лук, чеснок, щавель, куркума, мята, укроп, петрушка, горчица, кетчуп, хрен, жирная сметана, солёные помидоры и огурцы, жареные и вкрутую яйца, свежий и черный хлеб, конфеты, торты, мороженое.

Разрешены: нежирные мясо и рыба (говядина, язык, кролик, курица без кожи), варёная колбаса в небольшом количестве, овощные протертые супы, нейтральные варёные или паровые овощи (кабачки, тыква, картофель, свёкла, морковь), бережные к слизистой желудка фрукты и ягоды (бананы, абрикосы, арбуз, персики, нектарины, сладкие яблоки, авокадо, хурма, малина, клубника, черника), нераздражающие крупы (гречка, рис, овсянка, манка), макаронные изделия, сухарики или вчерашний белый хлеб, нежные кондитерские изделия (варенье, желе, пастила, зефир, печенье, мед, прополис, сахар), щадящие напитки (кисель, кофе, чай и какао с молоком, цикорий, напиток из имбиря, алоэ, шиповника или ромашки, минеральная вода без газа), яйца всмятку или омлет, молочные продукты (нежирное молоко и творог, кефир, ряженка, йогурт, творожки, сливочное масло, неострый сыр), растительные масла (подсолнечное, льняное, облепиховое, кедровое), некислые соки (абрикосовый, морковный, тыквенный).

Старое правило принимать пищу в одно и то же время в спокойной обстановке, никуда не торопясь и тщательно пережевывая, отлично работает и не требует финансовых затрат.

Обычно уровень кислотности желудка при правильном лечении быстро приходит в норму, однако отказ от диеты, курение, употребление спиртных напитков может свести на нет все приложенные для выздоровления усилия. Поэтому следует помнить, что ведение здорового образа жизни и правильное питание являются залогом хорошего самочувствия и отсутствия связанных с работой желудочно-кишечного тракта неприятностей.

Повышенная кислотность желудка оказывает негативное влияние на пищеварительные процессы и состояние органов желудочно-кишечного тракта, становится причиной дискомфортных ощущений. Сопутствует некоторым заболеваниям органов пищеварительной системы, в том числе гастриту и язвенной болезни .

Кислотность желудка, т. е. рН желудочного сока, определяется концентрацией содержащейся в нем соляной кислоты, вырабатываемой париетальными клетками. Соляная кислота необходима для нормального процесса пищеварения. Ее основные функции:

• придает антибактериальные свойства желудочному соку;
• активирует действие пищеварительных ферментов желудочного сока;
• денатурирует белки, а также способствует их набуханию;
• возбуждает секреторную деятельность поджелудочной железы;
• регулирует эвакуаторную функцию желудка.

Причины

Наиболее часто причиной повышения кислотности желудка становится алиментарный фактор, т. е. неправильное, нерациональное питание . Острые, соленые, жирные блюда, спиртные напитки оказывают на слизистую оболочку желудка раздражающее действие, в результате чего париетальные клетки начинают в большем, чем требуется, количестве секретировать соляную кислоту. К алиментарному фактору относится и слишком быстрое поглощение пищи. В этом случае в желудок попадает плохо пережеванный пищевой комок, недостаточно смоченный слюной, содержащий слишком крупные частицы. Для его переваривания требуется большее количество желудочного сока, а значит, и соляной кислоты, что приводит к усиленной выработке кислоты, следовательно, и к повышению кислотности желудочного сока.

Повышенная концентрация соляной кислоты в желудочном соке способна вызвать повреждение слизистой оболочки пищеварительного тракта.

Другими причинами повышенной кислотности желудка могут стать:

1. Длительный прием нестероидных противовоспалительных средств и/или кортикостероидов , так как они оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.
2. Хронический стресс . Сам по себе он не оказывает негативного влияния на состояние органов пищеварительной системы, однако, находясь в подавленном состоянии, человек перестает правильно питаться, нередко курит, употребляет спиртные напитки, что негативно влияет на слизистую оболочку желудка.
3. Курение. Никотин оказывает на париетальные клетки стимулирующее действие, в результате чего происходит повышение кислотности желудка.
4. Инфицирование бактерией Helicobacter pylori. Это уникальный микроорганизм, способный выживать в кислой среде. Попав в желудок, бактерии производят уреазу, оказывающую раздражающее действие на его стенки. Стремясь уничтожить эти бактерии, клетки желудка усиленно синтезируют соляную кислоту и пепсин.

Симптомы повышенной кислотности желудка

Основными симптомами повышенной кислотности желудка являются боли в области эпигастрия и изжога . Боль носит тянущий, ноющий и тупой характер, в большинстве случаев возникает спустя 1,5-2 часа после еды. Изжога развивается в результате попадания в пищевод желудочного сока. Часто ее появление провоцируется употреблением в пищу продуктов, способствующих повышению кислотности желудка:

• апельсиновый или томатный сок;
• острая и/или жирная пища;
• копчености;
• некоторые виды минеральной воды.

Другими симптомами повышенной кислотности желудка являются:

• тошнота, а в некоторых случаях и рвота, возникающая через 15-20 минут после еды;
• отрыжка кислым;
• часто возникающие кишечные колики;
• появление на языке бело-серого налета.

Диагностика

Для определения кислотности желудочного сока в клинической практике используют следующие методы:

1. Внутрижелудочная рН-метрия. При помощи специального прибора проводят определение кислотности желудка в его различных отделах. Метод позволяет проводить как кратковременную, так и суточную рН-метрию.
2. Фракционное зондирование желудка. Процедура выполняется натощак. Пациенту через рот вводят в желудок толстый зонд, а затем при помощи шприца Жане отсасывают желудочное содержимое через определенные промежутки времени. Данная методика позволяет оценить особенности секреторной функции желудка, а также произвести лабораторное исследование желудочного сока с определением его рН. Однако фракционное зондирование не может обеспечить точных результатов, так как происходит перемешивание желудочного сока из различных зон, а кроме того, сам по себе зонд раздражает слизистую оболочку желудка. В норме содержание соляной кислоты в желудочном соке должно составлять 0,4–0,5%.
3. Гастротест, или ацидотест. Перед началом исследования пациент полностью опорожняет мочевой пузырь, после чего принимает внутрь специальные препараты. Через определенный отрезок времени пациент снова мочится и по степени окрашивания мочи производится оценку кислотности желудочного сока. Метод несовершенен, поэтому в настоящее время применяется редко.

Выявить повышение кислотности желудочного сока можно и в домашних условиях. Для этого следует натощак выпить стакан свежевыжатого яблочного сока, не содержащего никаких добавок. Если через некоторое время появятся жжение за грудиной, чувство тяжести или боль в области эпигастрия, то с большой вероятностью кислотность повышена.

Повышенная кислотность желудка сопутствует некоторым заболеваниям органов пищеварительной системы, в том числе гастриту и язвенной болезни.

Лечение повышенной кислотности желудка

Медикаментозное лечение повышенной кислотности желудка проводится препаратами следующих фармакологических групп:

• ингибиторы протонной помпы (Омепразол , Пантопрозол, Нольпаза) – уменьшают секрецию соляной кислоты париетальными клетками желудка за счет блокирования Н + /К + -АТФазы;
• блокаторы Н 2 -гистаминовых рецепторов (Ранитидин , Циметидин) – осуществляют блокирование гистаминовых рецепторов, за счет чего происходит уменьшение секреции соляной кислоты и пепсина;
• антациды (Фосфалюгель , Алмагель , Ренни , Гастал) – нейтрализуют соляную кислоту желудочного сока, за счет чего устраняют изжогу, боль и дискомфорт;
• блокаторы М 1 -холинорецепторов, оказывающие преимущественное влияние на рецепторы желудка (Гастроцепин) – угнетают секрецию пепсина и соляной кислоты, оказывают гастропротекторное действие;
• антибактериальные препараты – терапия хеликобактериоза.

Для предотвращения рецидивов крайне важно придерживаться правильного питания в течение длительного времени, а еще лучше – пожизненно.

При выраженном болевом синдроме назначаются спазмолитики (Папаверин , Но-шпа), а также местные анестетики внутрь (раствор новокаина , таблетки с анестезином).

Некоторые пациенты для устранения симптомов повышенной кислотности желудка принимают внутрь раствор питьевой соды. Сода вступает в реакцию нейтрализации с соляной кислотой, в результате быстро исчезают боли и области живота и изжога. Но такое лечение повышенной кислотности желудка приводит в дальнейшем к еще большей секреции соляной кислоты париетальными клетками. В результате химической реакции между пищевой содой и соляной кислотой образуется поваренная соль и угольная кислота, представляющая собой нестойкое химическое соединение, с легкостью распадающееся на воду и углекислый газ. Углекислый газ раздражает слизистую оболочку желудка, тем самым провоцируя усиление секреции соляной кислоты. В итоге происходит еще большее повышение кислотности желудка. Это явление в медицине получило название «кислотного рикошета».

Диета при повышенной кислотности желудка

Современное фармакологическое лечение повышенной кислотности желудка позволяет быстро устранить имеющиеся у пациента жалобы, улучшить его состояние. Однако в большинстве случаев через некоторое время пациенты снова начинают страдать от боли в эпигастрии и изжоги. Для предотвращения рецидивов крайне важно придерживаться правильного питания в течение длительного времени, а еще лучше – пожизненно. Основными правилами диеты при повышенной кислотности желудка являются:

• прием пищи 5-6 раз в сутки небольшими порциями (т. н. дробное питание);
• обеспечение механического и химического щажения желудка;
• рацион, полностью сбалансированный по содержанию белков, жиров и углеводов, а также витаминов и микроэлементов.

Для пациентов, страдающих заболеваниями, сопровождающимися повышенной кислотностью желудочного сока, разработана диета №1 по Певзнеру , соответствующая перечисленным принципам. В период резкого обострения заболевания пациентам на 6-8 дней назначают диету №1а: блюда готовятся только методом тушения или варки, они протираются и подаются в теплом виде, исключаются продукты, способные раздражать слизистую оболочку желудка и усиливать секрецию соляной кислоты:

• сырые овощи, ягоды и фрукты;
• алкоголь, газированные напитки, крепкий чай, какао, кофе;
• шоколад;
• пряности, специи, соусы;
• кисломолочные продукты (в том числе сыр);
• хлебобулочные изделия.

Острые, соленые, жирные блюда, спиртные напитки оказывают на слизистую оболочку желудка раздражающее действие, в результате чего может возникать повышенная кислотность желудка.

В период нерезкого обострения, а также при снижении интенсивности клинических проявлений обострения рекомендована диета №1. При ней блюда готовят методом тушения, варки, варки на пару и запекания в духовом шкафу (без образования корочки). Хорошо проваренное мясо или рыбу можно подавать порционным куском, все остальные блюда должны иметь кашицеобразную консистенцию. В рационе ограничиваются продукты, оказывающие на слизистую оболочку желудка стимулирующее действие, например бульоны. Полностью исключаются:

• пряности и специи;
• шоколад, мороженое;
• кислые и неспелые ягоды, фрукты;
• капуста, лук, репа, брюква, огурцы, редис, щавель, шпинат;
• грибы;
• бобовые;
• маринады и соленья;
• кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы;
• жареные или сваренные вкрутую яйца;
• острые и соленые сыры;
• жирные сорта рыбы;
• жирные сорта мяса;
• свежий и/или ржаной хлеб.

Лечение повышенной кислотности желудка народными методами

Как и при любой другой патологии, лечение повышенной кислотности желудка должен назначать врач. По согласованию с ним схема терапии может быть дополнена и некоторыми народными средствами, например:

• морковным соком;
• свежевыжатым соком из клубней красного картофеля;
• водным настоем чаги (березового гриба);
• водными настоями и отварами лекарственных трав (ромашки аптечной , перечной мяты , зверобоя , золототысячника).

Профилактика

Профилактика развития повышенной кислотности желудка должна строиться, прежде всего, на организации правильного, рационального питания :

• употребление пищи небольшими порциями;
• тщательное пережевывание пищи;
• включение в рацион продуктов, богатых растительными волокнами, витаминами, микроэлементами, белком;
• ограничение жирной и острой пищи;
• отказ от употребления фаст-фуда, снэков, так называемой мусорной пищи;
• отказ от алкогольных напитков и курения.

Немаловажное значение в профилактике повышенной кислотности желудка играет правильный образ жизни:

• избегание стрессовых ситуаций;
• регулярные занятия спортом;
• соблюдение оптимального режима труда и отдыха.

Также необходимо своевременно лечить инфекционные заболевания, поскольку они могут приводить к нарушению секреторной активности клеток слизистой оболочки желудка.

Возможные последствия и осложнения

Чрезмерное содержание соляной кислоты в желудочном соке опасно развитием тяжелых, с трудом поддающихся терапии осложнений. Попадание агрессивного желудочного содержимого в просвет пищевода не просто сопровождается неприятным ощущением изжоги, но и вызывает повреждение его слизистой оболочки. Длительно протекающий желудочно-пищеводный рефлюкс – основная причина образования язвы пищевода, а в последующем и возможного перерождения ее в злокачественную опухоль.

Повышенная концентрация соляной кислоты в желудочном соке способна вызвать повреждение слизистой оболочки пищеварительного тракта. Первоначально подобные повреждения поверхностны и называются эрозиями. В дальнейшем дефект распространяется вглубь, что приводит к формированию язв желудка и двенадцатиперстной кишки . Это серьезное заболевание, требующее длительного систематического лечения. При отсутствии терапии оно способно приводить к тяжелым осложнениям:

• малигнизация язвы;
• внутренние кровотечения;
• стеноз привратника желудка и/или двенадцатиперстной кишки с нарушением проходимости;

Видео с YouTube по теме статьи:

Правильное усвоение пищи – это залог хорошего здоровья организма в целом. Для нормального процесса переваривания основополагающую роль играет желудочная секреция, кислотность и состав желудочного сока. Часто некоторые люди сталкиваются с повышением выработки кислоты в желудке, что может проявляться в виде изжоги, эпигастральных болей, «кислой» отрыжки. Повышенная кислотность желудка: что необходимо знать о подобном явлении? В этой статье мы постараемся максимально ответить на все вопросы, возникающие по поводу повышенной кислотности в желудке.

Код по МКБ-10

K26 Язва двенадцатиперстной кишки

K29 Гастрит и дуоденит

Эпидемиология

Повышенная кислотность желудка чаще всего диагностируется у молодых пациентов, причем у мужчин заболевание обнаруживают в два раза чаще, чем у женщин.

Частота заболеваемости повышается в осенне-зимнее время, а также в подростковом периоде и во время беременности. У людей пожилого возраста повышенную кислотность обнаруживают редко: для такого возраста более характерны воспалительные поражения слизистой желудка с пониженным содержанием соляной кислоты.

Причины повышенной кислотности желудка

Факторы риска

Как и при любом другом заболевании, к его появлению приводят случаи, сопряженные с определенными факторами риска. Так, при наличии хотя бы одного из перечисленных факторов, риск повышения кислотности желудка значительно повышается.

Следует быть особенно внимательным к здоровью желудка, если вы:

• питаетесь неправильно, часто едите «всухомятку», на бегу;
• употребляете слишком много кофе (особенно растворимого), крепкого чая, спиртных напитков, газировки;
• курите;
• часто переедаете;
• периодически принимаете такие лекарственные препараты, как нестероидные противовоспалительные средства, гормональные контрацептивы или антибиотики;
• употребляете мало витаминов;
• часто подвергаетесь стрессам.

Кроме этого, более других подвержены опасности повышения кислотности те, у кого в роду уже имелись подобные случаи желудочных проблем. Так, если ваши прямые родственники страдают от желудочных заболеваний, то вы тоже находитесь в зоне риска.

Патогенез

Кислотность среды желудка зависит от уровня содержания в его секрете соляной кислоты, которая измеряется показателем pH. Нормой считается показатель 1,5-2 pH натощак, причем непосредственно на слизистой он может быть несколько выше – около 2 pH, а глубже в эпителиальном слое – даже до 7 pH.

Соляная кислота выделяется фундальными железами слизистых тканей, которые в достаточном количестве локализуются в области дна и тела желудка.

Избыточное выделение соляной кислоты с повышением показателя кислотности может быть следствием увеличения количества железистых структур, либо расстройства синтеза щелочных компонентов желудочного сока.

Так как для нормальной секреции фундальных желез кислота должна выделяться синхронно, то любое нарушение данного процесса может спровоцировать повышение кислотности.

Повышенный показатель кислотности, в свою очередь, дает начало болезненным изменениям поверхности слизистой ткани в желудке, что приводит к развитию различных заболеваний желудка, 12-перстной кишки, поджелудочной железы.

Симптомы повышенной кислотности желудка

Повышенная кислотность желудка влечет за собой раздражение слизистой, что проявляется чередой характерных симптомов.

Основным симптомом повышенной кислотности является изжога, которая может возникать беспричинно – по ночам, утром натощак, однако чаще всего её появление связано с употреблением пищи, такой как сдобные изделия, сладости, жареная пища. Изжога может быть легкой, либо мучительной и труднопроходимой.

Кроме изжоги, могут появляться и другие первые признаки повышения кислотности:

• ощущение тяжести и наполненности желудка;
• дискомфорт;
• отрыжка «кислым»;
• запоры (регулярные или эпизодические);
• иногда – вздутие живота, нарушения пищеварения;
• общее недомогание, ухудшение работоспособности;
• снижение аппетита;
• раздражительность, плохое настроение.

Выраженность симптомов зависит от того, насколько давно у человека присутствует повышенная кислотность, а также от наличия сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кашель от повышенной кислотности желудка

Кашель считается одним из признаков болезней дыхательной системы, однако он может возникать и при заболеваниях органов пищеварения. В таком случае кашель является дополнительным признаком на фоне других симптомов поражения желудка.

При повышенной кислотности желудка кашель может быть постоянным, даже мучительным, который не устраняется обычными противокашлевыми средствами. Причина такого явления состоит в раздражении кислотой слизистой дыхательной системы, наряду с подобным раздражением желудка и пищевода.

При развитии эзофагита ухудшается смыкание желудочных сфинктеров, что позволяет частицам пищи и кислого секрета попадать обратно в полость пищеводной трубки. Слизистая пищевода раздражается, вслед за ней начинается раздражение горла, что и вызывает срабатывание кашлевого рефлекса.

Как правило, после решения проблемы с повышенной кислотностью кашель пропадает.

Повышенная кислотность желудка у детей

В детском возрасте повышенная кислотность желудка – не редкость. Причинами заболевания в столь раннем возрасте могут стать:

• увлечение «неправильной пищей» (чипсами, сухариками, снеками и т. п.);
• частое употребление газировки (кока-колы, пепси и пр.);
• еда «на бегу», увлечение фаст-фудом;
• стрессы и психические напряжения;
• отсутствие режима питания.
• Признаки повышения кислотности у детей практически такие же, как и у взрослых:
• отрыжка кислым;
• расстройства пищеварения (запоры могут сменяться поносами);
• изжога;
• периодическая беспричинная температура около 37°C.

При своевременно начатом лечении, а также при соблюдении режима питания и нагрузок можно не допустить развития более сложных заболеваний желудка. Главное – вовремя стабилизировать кислотность ещё до того момента, когда начнутся патологические изменения слизистой.

Повышенная кислотность желудка во время беременности

Дискомфорт и проблемы с пищеварением во время беременности случаются практически у каждой женщины. Основной причиной такого явления можно считать сдавливание растущей маткой внутренних органов (в особенности в III триместре). Во время беременности могут возникать следующие симптомы:

• изжога (вне зависимости от приема пищи, либо после него);
• тошнота;
• тяжесть в желудке, даже после употребления небольшого количества пищи;
• трудности с глотанием;
• ощущение общего дискомфорта;
• отрыжка кислотой.

Во время беременности доктор вряд ли станет прибегать к комплексному лечению. Чаще всего он назначает соблюдение режима дня и питания. Если в течение беременности питаться правильно и понемногу, то после родов состояние обычно нормализуется и кислотность приходит в норму.

Осложнения и последствия

Повышенная кислотность – это промежуточное состояние, которое далеко не всегда означает наличие заболевания пищеварительной системы. То есть, если тщательно соблюдать рекомендации доктора относительно питания и образа жизни, то повышенная кислотность желудка может в скором времени нормализоваться без каких-либо осложнений.

Если же игнорировать предписания врача и не соблюдать диету, то проблема может измениться в худшую сторону.

Наиболее частыми последствиями повышенной кислотности желудка считаются:

• хронический гастрит;
• язвенная болезнь желудка;
• язва 12-перстной кишки;
• хронический эзофагит.

Диагностика повышенной кислотности желудка

Одним из наиболее информативных методов диагностики повышенной кислотности считается процедура интражелудочной pH-метрии. Эта процедура вызывает меньше некомфортных ощущений, чем зондирование желудка, и позволяет оценить степень кислотности секрета непосредственно внутри желудка. Для этого устанавливаются специальные датчики – ацидогастрометры.

Измерение кислотности методом pH-метрии занимает не более 5 минут. За это время снимаются показатели из нескольких участков полости желудка и 12-перстной кишки. Если возникает необходимость в наблюдении за показателями кислотности в разное время дня, то процедуру в таком случае проводят дольше обычного, вплоть до суток.

Анализы крови и мочи могут быть назначены дополнительно, для исключения наличия воспалительного процесса в организме.

Инструментальная диагностика может включать в себя:

• гастродуоденоскопию;
• УЗИ внутренних органов;
• рентгенологическое исследование (часто – контрастное).

Дифференциальная диагностика

Дифференциальная диагностика проводится с другими заболеваниями пищеварительной системы. Например, симптомами повышенной кислотности могут проявляться такие патологии, как язвенная болезнь желудка , хронический гастрит , дуоденит , хронический панкреатит . С повышенной кислотностью может протекать и так называемая функциональная диспепсия – нарушение, связанное с функциональными неполадками пищеварительной системы. Функциональная диспепсия носит временный характер и проходит после стабилизации работы желудка.

Лечение повышенной кислотности желудка

Понизить кислотность можно при помощи специальных медикаментов. Симптоматически унять дискомфорт от повышения кислотности можно, приняв таблетку Ренни, Секрепат Форте, Гастал, суспензию Алтацид или Аджифлюкс. Если же подходить к проблеме глобально, то необходимо пройти лечение, направленное на устранение причины избытка кислоты в желудке. Для начала необходимо пройти диагностику и определить сопутствующие заболевания пищеварительного тракта. Если доктор обнаружит гастрит, то может назначить антибиотикотерапию, направленную на уничтожение в желудке бактерии Хеликобактер. Для этой цели отлично подойдет лекарственный препарат Де-Нол, на основе висмута.

Другие лекарства, понижающие продукцию соляной кислоты, делятся на две группы

• препараты, блокирующие гистамин-рецепторы (Квамател, Ранитидин);
• препараты, тормозящие синтез соляной кислоты (Омепразол, Омез, Контралок).

Дополнительно могут быть назначены средства, защищающие стенки желудка от раздражения, такие как Алмагель, Маалокс.

Такие препараты, как Хилак форте или Панкреатин, при повышенной кислотности не применяют. Хилак форте может быть назначен при кишечно-желудочных нарушениях, которые сопровождаются диареей и расстройством пищеварения. Если имеет место недостаточная внешнесекреторная функция поджелудочной железы, то в данном случае уместно назначение ферментных препаратов (Панкреатин), при условии отсутствия у больного острого панкреатита.

• Альмагель употребляют внутрь по 1-3 мерные ложечки до 4-х раз в день, за 30 минут до приема пищи и на ночь. Нежелательно принимать препарат при беременности. Если употреблять высокие дозы Альмагеля, то может возникать сонливость и запоры.
• Омез в виде капсул употребляют внутрь в целом виде, по 20 мг ежедневно на протяжении от нескольких дней до 2-х недель. Желательно принимать препарат утром на голодный желудок. Изредка после приема Омеза возможны боли в животе, сухость во рту и слабость в мышцах.
• Омепразол принимают утром до завтрака, в количестве 0,02 г. Обычно препарат переносится хорошо, лишь изредка возможны расстройства вкусовых ощущений, боли в животе, суставные и мышечные боли.
• Де Нол в виде таблеток принимают за полчаса до приема пищи, по 1 шт. до 4-х раз в день. Возможен прием по 2 таблетки дважды в сутки. Де Нол не назначают при беременности. Иногда прием препарата может сопровождаться частым стулом, тошнотой или аллергическими реакциями.

Витамины

При повышенной кислотности следует уделить внимание таким витаминам, как никотиновая кислота, фолиевая кислота, ретинол и витамины B¹ и B².

Ретинол (вит. A) ускоряет регенерацию слизистой и помогает противостоять инфекционным процессам.

Никотиновая кислота улучшает кровообращение в районе желудка, помогает устранить воспаление, нормализует состав желудочного сока.

Витамины группы B участвуют во всех обменных процессах в организме.

Фолиевая кислота защищает слизистую желудка от раздражающих факторов, служит хорошей профилактикой гастроэнтеритов.

Отдельно следует сказать о таком витамине, как S-метилметионин – он же витамин U. Этот препарат часто назначают при различных пищеварительных проблемах, ведь он обладает выраженным противоязвенным действием, способствуя сохранению целостности слизистых тканей ЖКТ. Витамин U можно принимать в таблетках, по 0,1 трижды в сутки, либо в натуральном виде: витамин содержится в соке белокочанной капусты.

Физиотерапевтическое лечение

Физиотерапию успешно используют для дополнительного лечебного воздействия при повышенной кислотности желудка.

Для устранения болей применяют электрофорез с новокаином, платифиллином, а также аппликации парафина, озокерита, лечебных грязей.

Для нормализации деятельности желез назначают синусоидальные моделированные токи и электромагнитные дециметровые волны.

На этапе ремиссии рекомендуется санаторно-курортное лечение. Показаны гидрокарбонатные минеральные воды в промежутках между приемами пищи (Боржоми, Миргород, Ессентуки, Железноводск). Воду желательно пить комнатной температуры или теплую, негазированную.

Народное лечение

Кроме лечения медикаментами, при повышенной кислотности можно использовать и рецепты народной медицины. К примеру, простым и натуральным средством от избытка кислоты в желудке издавна считается мед. Его лечебные свойства известны всем. Поможет он и при повышении кислотности, и при расстройствах пищеварительной функции. А употреблять его рекомендуется следующим образом:

• примешивать небольшое количество меда к пище (мед хорошо сочетается с молочной продукцией, кашами);
• добавлять ложку меда в чай (желательно, чтобы напиток имел температуру не более +45°C;
• мед следует употреблять трижды в день, ежедневно, на протяжении 1,5-2 месяцев.

Из дополнительных средств народной медицины можем порекомендовать такие рецепты:

• пить натощак (лучше утром) свежевыжатый сок моркови;
• перед каждым приемом пищи выпивать 40-50 мл сока, отжатого из сырой картофелины;
• употреблять мякоть тыквы в разных вариантах (отварную, запеченную).

Многие рекомендуют для устранения симптомов повышения кислотности пить содовый раствор. Скажем прямо – этот способ действует только поначалу, а впоследствии процесс усугубляется. Ведь сода раздражает слизистую желудка не меньше, чем кислота. Как итог такого лечения, может развиться язва желудка и хронический гастрит.

Лечение травами

Помимо вышеперечисленных способов нормализации кислотности в желудке, существуют и другие методы с использованием лекарственных растений. Например, для нормализации пищеварения на фоне повышенной кислотности рекомендуется употреблять настои на основе таких трав, как мать-и-мачеха, одуванчик, календула, подорожник, ромашка и т. д.

Сбор трав окажут, несомненно, более выраженный эффект, чем монолечение. Например, многие успешно применяют такие рецепты для понижения кислотности:

• смесь из травы зверобоя, листьев подорожника и цветов ромашки (по 5 г) заливают 250 мл кипящей воды, настаивают и принимают по четверти стакана до приема пищи;
• смешивают 100 мл клюквенного сока и столько же сока столетника (алоэ), добавляют 200 мл горячей прокипяченной воды, сдабривают ложкой меда. Если такое лекарство принимать ежедневно, три раза в сутки по 25 мл, то можно надолго забыть об изжоге и кислой отрыжке
• 100 г равнозначной смеси из травы зверобоя, тысячелистника и листьев мяты заливают 0,5 л кипящей воды, настаивают в термосе около 6 часов, фильтруют. Пьют по 100 мл по утрам.

Известно достаточно большое количество лечебных растений, которые помогают при повышенной кислотности. Такие растения можно заваривать отдельно и пить, как чай, либо использовать в составе лекарственных смесей.

• Полынь – стабилизирует и стимулирует работу железистого аппарата желудка, усиливает выделение желчи, улучшает все стадии пищеварительного процесса. Оказывает небольшое противовоспалительное, бактерицидное и фунгицидное действие.
• Льняное семя – обладает обволакивающим эффектом, так как содержит в большом количестве слизь и специфическое вещество линамарин. Регулярный прием семян способствует устранению воспаления, болей в желудке, а также восстанавливает поврежденные кислотой слизистые ткани.
• Чага (березовый гриб) – это противомикробное средство, которое с давних времен применяют для лечения и профилактики гастрита, язвы желудка, раковых опухолей. Чага славится своим антивоспалительным, желчегонным, заживляющим и общеукрепляющим воздействием на организм.
• Золотой ус – это растение имеет в своем составе вещества, которые при повышенной кислотности желудка нейтрализуют агрессивное воздействие кислого секрета, а при пониженной – восполняют недостающую кислоту.
• Ромашка – хорошее средство при гастрите, связанном с повышенной кислотностью. Особенно полезно пить настой, в котором ромашка сочетается со зверобоем или тысячелистником.
• Прополис – вылечивает воспаления слизистой, устраняет спазмы гладкой мускулатуры, хорошо снимает симптомы изжоги и кислой отрыжки. Прополис способен помочь даже в случае, когда на раздраженной слизистой желудка начинают образовываться язвы и эрозии.
• Зверобой – применяется в составе лекарственных сборов, так как оказывает выраженный вяжущий и бактерицидный эффект. Кроме этого, зверобой может остановить диарею и вывести токсические вещества при небольшом пищевом отравлении.
• Алоэ – сок этого растения используют, как правило, в сочетании с медом. Во-первых, это значительно усиливает эффект от лечения, а во вторых, это сглаживает горький и неприятный привкус столетника. Для лечения повышенной кислотности лучше использовать сок из листьев растения 3-5 летнего возраста – его свойства наиболее ценны.
• Мята – входит в состав желудочных сборов, так как свойства этого растения – успокаивающее, спазмолитическое, бактерицидное, желчегонное, анальгезирующее, вяжущее – помогают наладить пищеварение и восстановить функцию секреторных желез.
• Календула – это растение с высокой фармакологической активностью, которое применяется для лечения многих заболеваний, в том числе и органов пищеварения. Свойства растения вяжущее, ранозаживляющее, антивоспалительное, спазмолитическое, антисептическое – позволяют применять его при повышенной кислотности, связанной с гастритом или функциональными расстройствами пищеварения.
• Трава сушеница – обладает антивоспалительным, вяжущим, антибактериальным эффектом. Лекарства на основе растения используют для лечения язвенной болезни, так как сушеница не только нормализует pH желудочной среды, но и оказывает репаративное действие.

Такие растения, как имбирь, шиповник и подорожник при повышенной кислотности не применяют, так как они содержат в своем составе вещества, усугубляющие раздражение слизистой оболочки желудка.

Гомеопатия

Гомеопатические средства могут помочь справиться с ощущением жжения и боли в желудке, с неприятной отрыжкой и изжогой. Специалисты допускают к использованию при повышенной кислотности следующие препараты:

• Калий бихромикум 3, 6 – стабилизирует уровень кислотности, устраняет боли в желудке;
• Гидрастис 6, 30 – эффективен при кислотности, связанной с язвенной болезнью;
• Калькареа карбоника (кальция карбонат, полученный из устриц) 3, 6, 12, 30 – помогает в устранении метеоризма и болей в желудке. Принимают по 8 капель препарата до 4-х раз в сутки;
• Ацидум сульфурикум 6, 30 – поможет при отрыжке кислотой, при ощущении жжения в пищеводе и желудке;
• Натриум фосфорикум 6 стабилизирует кислотность при приеме порошка 2-3 раза в сутки;
• Аргентум нитрикум (ляпис) 3, 6 – помогает при желудочных болях и нестабильной кислотности.

Перечисленные средства не имеют противопоказаний, крайне редко вызывают аллергические реакции и могут быть использованы в качестве дополнительного лечения на фоне приема медикаментов.

Оперативное лечение

Так как повышенная кислотность желудка – это ещё не заболевание, а только симптом начинающихся неполадок, то операция при таком состоянии не показана.

Оперативное лечение может быть назначено, если повышение кислотности протекает на фоне:

• прободной язвы;
• стриктур пищеводной трубки;
• внутренних кровотечений;
• пищевода Баррета;
• геморрагического эзофагита;
• обильного изъязвления слизистой пищеварительного тракта.

Помимо этого, к оперативному вмешательству прибегают в случаях, когда обычное лечение не оказывает положительного эффекта.

Диета при повышенной кислотности желудка

При повышенной кислотности соблюдение диеты – это обязательное условие для выздоровления. Зачастую именно правильное питание позволяет избавиться от проблемы без применения медикаментов.

Следует исключить из рациона:

• крепкий бульон;
• грибы;
• спиртные напитки (в том числе слабоалкогольные);
• острые, жирные, соленые, копченые, обжаренные блюда;
• любую выпечку;
• цитрусы;
• крепкие кофе и чай;
• газировку;
• вкусовые добавки (специи, соусы, уксус, горчицу);
• редис, лук и чеснок;
• консервацию, маринады;
• кислые фрукты и ягоды.

Меню следует составлять преимущественно из овощных, злаковых блюд, слабых бульонов на основе маложирных сортов мяса или рыбы. Можно употреблять яйца, молочную продукцию, вермишель, сухари, картофель.

Питание при повышенной кислотности желудка должно быть сбалансированным по содержанию жиров, белков и углеводов. Под запрет попадают любые продукты, которые могут спровоцировать раздражение стенок желудка и рефлекторное усиление кислотовыделения.

Блюда готовят в пароварке, отваривают, тушат. Исключают продукты жирные, грубоволокнистые, которые тяжело перевариваются желудком.

Оптимально прием пищи – 6 раз за день.

Меню при повышенной кислотности желудка

Примерный состав ежедневного меню при повышении кислотности может быть таким:

• Для понедельника:
  • Завтракаем молочной манной кашей с медом.
  • Перекусываем чаем на молоке и паровым сырником.
  • Обедаем крем-супом из куриной грудки, отварным рисом, овощным салатом.
  • На полдник можно выпить чашку молока.
  • Ужинаем овощным рагу, творожной запеканкой с чаем.
• Для вторника:
  • Завтракаем овсяной кашей, отварным яйцом.
  • Перекусываем молочным муссом с сухариком.
  • Обедаем овощным супом и запеченными яблоками с творогом.
  • В качестве полдника – чай из ромашки.
  • Ужинаем отварной телятиной с картофельным пюре.
• Для среды:
  • Завтракаем макаронами с творогом.
  • Перекусываем овсяным киселем.
  • Обедаем морковным крем-супом, отварным филе рыбы, салатом.
  • На полдник – чашка кефира с сухариком.
  • Ужинаем мясным паштетом и овощным пюре.
• Для четверга:
  • Завтракаем рисовой запеканкой.
  • Перекусываем запеченным яблоком с морковью.
  • Обедаем рисовым супом и картофельными зразами.
  • Полдник – творог и сметана.
  • Ужинаем макаронами с мясом.
• Для пятницы:
  • Завтракаем паровым омлетом.
  • Перекусываем галетным печеньем и компотом.
  • Обедаем фасолевым супом, рисом с овощами.
  • На полдник – молоко.
  • Ужинаем тушеной рыбой с морковью и луком.
• Для субботы:
  • Завтракаем творогом с молоком.
  • Перекусываем молочным чаем с сухариком.
  • Обедаем овощным супом, морковными котлетами и паровой отбивной.
  • Полдник – творожник с чаем.
  • Ужинаем рыбой, запеченной с картофелем.
• Для воскресенья:
  • Завтракаем рисовой запеканкой со сметаной.
  • Перекусываем запеченной грушей.
  • Обедаем гречневым супом и тушеным мясом с овощами.
  • На полдник – банан.
  • Ужинаем варениками с творогом и сметаной.

Минеральная вода при повышенной кислотности желудка

Минеральные воды обладают различной степенью минерализации (содержания солей). При небольшой минерализации вода усваивается хорошо. Чем больше степень содержания солей, тем тяжелее усваивается вода, однако в таком случае она может оказывать выраженное слабительное действие. При повышенной кислотности высокоминерализованных вод следует избегать, чтобы не спровоцировать излишнее раздражение желудка.

• Боржоми – это столовая минеральная вода, гидрокарбонатно-натриевого состава. Боржоми полезна при нарушении обменных процессов, при гастритах, язвенной болезни, энтероколитах.
• Ессентуки – это группа хлоридно-гидрокарбонатно-натриевых вод. Группа представлена следующими разновидностями целебных напитков:
  • №17 – вода с повышенным уровнем минерализации, которая употребляется, в основном, для лечения болезней печени;
  • №4 – вода лечебно-столовая, может применяться при повышенной кислотности;
  • №2 – вода лечебно-столовая, повышает аппетит;
  • №20 – слабоминерализованная вода, может использоваться в качестве лечения и профилактики повышенной кислотности.

Минеральные воды при повышении кислотности употребляют в теплом виде, за полтора-два часа до приема пищи, по 200-250 мл, трижды в сутки.

Разрешенные продукты при повышенной кислотности желудка

• Мед – при повышенной кислотности его употребляют только в теплом виде, так как в сочетании с холодной водой он может оказывать обратное действие.
• Молочные продукты – при повышенной кислотности применяют в пищу некислые продукты, такие как молоко, некислую сметану, творог, сливки, йогурт, сливочное масло.
• Творог – некислый, в виде сырников, запеканок, пудингов.
• Молоко – только свежее, желательно домашнее, можно в виде каш, молочных супов, киселей.
• Йогурт – некислый, натуральный, без добавок в виде стабилизаторов, красителей и консервантов.
• Фрукты – некислых сортов, предпочтительнее в запеченном виде или в виде компотов и киселей.
• Чаи – некрепкие, можно с добавлением ромашки, зверобоя, мяты.
• Яблоки – некислых сортов, спелые, предпочтительнее в запеченном и отварном виде.
• Хурма – в небольших количествах, желательно – без кожуры. Без проблем можно добавлять мякоть хурмы в желе, компоты, кисели.
• Картофельный сок – очень полезный продукт при повышенной кислотности, так как содержит почти весь ряд витаминов группы B, фолиевую кислоту, витамин U и другие полезные вещества. Картофельный сок может снять воспаление, раздражение и ускорить заживление язв и эрозий. Принимают свежевыжатый сок натощак по 1 ложке, регулярно, до улучшения состояния.
• Соль – при повышенной кислотности допускается к употреблению, но ограничивается примерно до 3 г/сутки.
• Кисель – сваренный на некислых фруктах, оказывает обволакивающее действие, что позволяет быстрее добиться облегчения состояния при гастритах. Особенно полезны овсяный и молочный кисели.
• Морковь – ещё один овощ, который особенно полезен при повышенной кислотности. Полезные свойства объясняются присутствием в моркови витамина A, обладающего заживляющими и репаративными свойствами.
• Бананы – это уникальный продукт, который способен стабилизировать кислотность желудочной среды, поэтому может применяться при повышенной кислотности практически без ограничений.
• Тыква – очень полезный продукт при повышенной кислотности. Одинаково полезны и сок, и мякоть продукта, которые содержат смолистые вещества, витамины группы B, масла. Тыква улучшает пищеварение и способствует нормализации функций ЖКТ.
• Свекла – способна за короткое время понизить кислотность до нормальных показателей. Можно употреблять салат из молодой свежей свеклы, тушеную и отварную свеклу, а также свежий свекольный сок.
• Черника – некислая ягода, которая улучшает состав кишечной флоры, защищает слизистую от раздражающих факторов, понижает секрецию, уменьшает выраженность боли и воспалительных процессов. Основное условие при употреблении черники лицам с повышенной кислотностью – не злоупотреблять.
• Квашеная капуста – несмотря на присутствие в ней кислоты, может использоваться при гастрите с повышенной кислотностью в умеренных количествах.
• Овес – активно применяется при гастритах с избыточной кислотностью, так как обладает обволакивающим, антивоспалительным, заживляющим свойством.

Запрещенные продукты при повышенной кислотности желудка

• Кефир – считается нежелательным продуктом при повышении кислотности, так как сам содержит большое количество кислоты, что может усилить раздражение слизистой. Домашний свежий и некислый кефир (простоквашу) можно употреблять только на этапе стойкого облегчения симптомов.
• Ряженка – см. выше – не рекомендуется при повышении кислотности наряду с другими кисломолочными продуктами.
• Лимон – содержит большое количество кислот, в том числе лимонную и аскорбиновую кислоты. Это позволяет активно использовать лимон в пищу при пониженной кислотности в желудке.
• Кофе – этот крепкий напиток стимулирует секрецию пищеварительного сока, повышает уязвимость рецепторов. При избытке кислоты в желудке употреблять кофе нежелательно. Если же вы не можете представить себе утро без ароматной чашечки – отдайте предпочтение молотому натуральному продукту, а не гранулированному и растворимому напитку.
• Вино – повышает чувствительность желудочной слизистой к кислоте и усугубляет изжогу.
• Ягоды – практически все, за редким исключением, усиливают желудочную секрецию. Некислые ягоды таким свойством не обладают, однако их позволено употреблять в малых количествах и не на голодный желудок.
• Клюква – активно применяется для повышения кислотности у пациентов с недостаточной выработкой пищеварительных ферментов. Если желудочная среда излишне кислая, то клюкву употреблять нежелательно.
• Цикорий – большинство специалистов не запрещают пить этот напиток при повышенной кислотности, но в умеренных количествах и после приема пищи.
• Хлеб, как и любая дрожжевая выпечка, усиливает кислотность в желудке. Поэтому при повышенном уровне кислоты хлеб употребляют только не свежий, подсушенный, в виде тостов или сухариков. Из выпечки допускается также употребление галетного печенья в небольших количествах.

Профилактика

Немаловажными моментами в профилактике повышенной кислотности желудка считаются:

• соблюдение режима питания;
• употребление диетических продуктов;
• отказ от вредных привычек – курения и злоупотребления алкоголем.

Необходимо избегать вредной для желудка пищи, соблюдать правила гигиены при приготовлении блюд.

Кроме этого, следует оберегать нервную систему от негативного влияния стрессов. Важно научиться управлять своими эмоциями, противостоять психоэмоциональным и депрессивным состояниям.

], ,