Črevná dysbióza

Dysbakterióza je mikroekologická porucha, keď je viac oportúnnej patogénnej mikroflóry ako normálne, narušenie metabolizmu voda-soľ, anémia, dysfunkcia gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek, pankreasu, zhubné novotvary a iné poruchy. Takmer vždy je narušenie gastrointestinálneho traktu sprevádzané príznakmi dysbakteriózy: neexistuje žiadna normálna mikroflóra, iba hnilobné a fermentačné procesy: kandidia, kvasinkové huby, stafylokoky. V dôsledku dysbakteriózy, najmä u detí, dochádza k ďalšej intoxikácii tela v dôsledku odpadových produktov patogénnej mikroflóry.

Systém pôrodníctva, ktorý sa udomácnil v Rusku, keď je napríklad dovolené priložiť dieťa k prsníku matky v najlepšom prípade niekoľko hodín po pôrode, alebo aj niekoľko dní neskôr, liečba tej istej stafylokokovej infekcie antibiotikami deaktivuje fyziologickú flóru a dieťa je podľa niektorých údajov prepustené už s 99 % takzvaných javov dysbakteriózy. Normálna črevná mikroflóra prispieva nielen k roztápaniu potravy, ale podmieňuje aj syntézu vitamínov, aminokyselín, hormónov a naštartovanie imunitného systému, ktorého 3/4 sa nachádza v gastrointestinálnom trakte. Tu je začiatok imunodeficiencie, navyše potrava v črevách pri absencii normálnej mikroflóry hnije a toxické produkty po absorpcii spôsobujú autointoxikáciu. Doktor lekárskych vied A.P. Khachatryan píše: „Človek je ako strom, len jeho korene sa nachádzajú vo vnútri tela, v črevách. Záleží na tom, aké „hnojivá“ sa tam dostanú, ako sa oň staráme a či celý organizmus, celý strom bude kvitnúť alebo chorý, s vyschnutými listami. Nejedného záhradkára by napadlo oživiť schnúce lístie, najprv sa postará o korene a pohnojí pôdu. Lekári často liečia a snažia sa napraviť skôr „listy“ ako „hlavnú“ príčinu choroby. Lepšie sa to povedať nedalo.

Ukazuje sa, že E. coli má úžasnú schopnosť: môže slúžiť ako diagnostický test na prítomnosť rakoviny, keď ešte nie sú viditeľné klinické prejavy. Technika je celkom jednoduchá. E. coli sa kultivuje z pacientových výkalov a umiestni sa do živného média obsahujúceho kultúru rakovinových buniek. E. coli od zdravého človeka ničí rakovinové bunky, zatiaľ čo črevná flóra pacienta je voči takejto kultúre pasívna.

Ukazuje sa, že na membráne zdravých E. coli sú bičíky, ktoré priľnutím k membráne chorej bunky vylučujú špecifický enzým, ktorý ničí postihnutú bunku. Profesor Shakhlomov, ktorý objavil tento jav, rieši nasledovný problém: izolovať enzým E. coli (v prirodzených podmienkach je ho málo) od zdravého človeka a použiť ho na liečbu onkologických pacientov. Zostáva málo: nie sú peniaze na ďalší výskum.

Príčina vzniku dysbiózy u novorodencov spočíva aj v tom, že, ako dokázal profesor Ya.D. Vitebsky, dieťa ešte nemá vytvorenú chlopňu ileocekálnej oblasti - medzi tenkým a hrubým črevom, z ktorej pochádza jeho mikrobiálna flóra. sa vrhá do tenkého čreva, čo je pre ňu patogénne. Preto diatéza, alergické reakcie, lieková intolerancia a pod.

Na normalizáciu črevnej flóry, ktorá nemôže vykonávať svoje funkcie kvôli hnilobným mikróbom, sa používajú fermentované mliečne výrobky. Samotná kyselina mliečna nielen stimuluje sekréciu žliaz žalúdka a čriev, ale dodáva telu aj enzýmy, mikroelementy a vitamíny. Zdravú črevnú mikroflóru predstavujú laktobacily a bifidobaktérie, ktoré v črevách prevládajú pri konzumácii fermentovaných mliečnych výrobkov napríklad u Abcházcov, medzi ktorými je veľa dlhovekých. Na prípravu fermentovaných mliečnych výrobkov, jogurtov (kysnuté mlieko, cmar, srvátka) je najlepšie použiť nie sterilizované alebo pasterizované mlieko, v ktorom sa zničia takmer všetky vitamíny, enzýmy a prospešné baktérie, ale prírodné mlieko, ktoré po 1- skysne. 2 dni a zmiešajte ho s akýmkoľvek bobuľom.

Sérum

Napriek nízkemu obsahu bielkovín sú v ňom zachované všetky esenciálne aminokyseliny a tým je regenerácia pečeňových bielkovín, tvorba hemoglobínu a krvnej plazmy. Všetky vitamíny, soli, mikroelementy a organické kyseliny (mliečna, citrónová, nukleová, octová, mravčia, propiónová, maslová) prechádzajú z mlieka do srvátky. Navyše aj pri spracovaní mlieka nízkej kvality, vrátane mlieka s rádioaktívnym pozadím, zostáva srvátka absolútne neškodná.

Cmar

Má tiež všetky uvedené vlastnosti a je obzvlášť užitočný pri ateroskleróze, hypertenzii, cukrovke a obezite. Srvátka a cmar sa používajú na prípravu prvých chodov, ako základ na výrobu kefíru a jogurtu.

Kefír

Príprava doma: 1 liter mlieka priveďte do varu, odstavte z ohňa, ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte 50 ml kefíru, premiešajte a nechajte cez noc kysnúť. Ráno ju vložte do chladničky a pridajte do nej bobule a bylinky na 8–10 hodín. Potom si nezabudnite nechať 50 ml pripraveného kefíru na následné kvasenie.

Kvasné mlieko s nálevom z kombuchy

Na Štátnej akadémii chladiarenských a potravinárskych technológií v Petrohrade prebiehal výskum o využití kombuchy na fermentáciu mlieka. Bol vyvinutý recept na prípravu fermentovaného mliečneho výrobku s použitím kombuchy: pridajte 2–4 polievkové lyžice do 1 litra odstredeného pasterizovaného mlieka. lyžice infúzie kombuchy. Pri obvyklom spôsobe infúzie pri izbovej teplote to bude trvať 8–10 dní. Pri teplote 35–37 °C po dobu 10–12 hodín získate hutný tvaroh, ktorý má čistú fermentovanú mliečnu chuť, o niečo sladšiu ako kefír.

V budúcnosti môžete namiesto kysnutého cesta použiť mlieko zakysnuté nálevom z kombuchy. Zároveň sa výrazne skráti proces zrenia (5–6 hodín namiesto 10–12 hodín).

Štartovacie zrazeniny na infúziu Kombucha majú liečivé vlastnosti a vykazujú vyššiu antibakteriálnu aktivitu proti patogénnej mikroflóre v porovnaní s kefírovým štartérom: úplná smrť baktérií E. coli bola pozorovaná po 24 hodinách, stafylokoky - po 48 hodinách.

Cesnak

Dobrým spôsobom boja proti dysbióze je cesnak - jediný produkt, ktorý obsahuje veľa germánia, ktoré pomáha posilňovať gastrointestinálny trakt a chlopňový aparát kardiovaskulárneho systému, ako aj perineurálnu membránu; má výrazný anticholesterolový účinok.

V noci zjedzte 1 strúčik cesnaku alebo čerstvú cibuľu. Aby ste sa vyhli nepríjemnému zápachu, musíte rozdrviť strúčik cesnaku, zabaliť ho do strúhanky čierneho chleba a prehltnúť. Urobte to isté pred spaním. Nič nepite, nič nejedzte.

Najprv sa objaví pocit pálenia v žalúdku a dvanástniku, najmä u tých, ktorí trpia gastritídou, peptickými vredmi a búšením srdca; Buďte trpezliví, cesnak sa oplatí.

Pamätajte: nadmerná konzumácia cesnaku je príčinou bolestí hlavy, zhrubnutia krvi, čo zhoršuje stav kardiovaskulárneho a nervového systému. Všetko by malo byť s mierou. Okrem toho cesnak obsahuje mnoho stopových prvkov, éterických olejov a antioxidantov, ktoré regulujú metabolické procesy vrátane zlepšenia fungovania membrán a slúži ako dobrá profylaktika proti infarktu a mŕtvici, to znamená, že je potrebný na normalizáciu fungovania kardiovaskulárneho systému. nervový systém a metabolické procesy.

Nasledujúce prostriedky pomôžu zbaviť sa dysbiózy:

Na 10-dňovú infúziu kombuchy užívajte 1 pohár 3-4 krát denne pred jedlom alebo počas jedla. Kúra môže trvať od 6 do 8 týždňov v závislosti od Vášho zdravotného stavu.

Zbierka

Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžica harmančeka, slamienky, rebríka, kukuričného hodvábu, mäty, trojlístka, koreňa valeriány, 0,5 lyžice. lyžice kôry rakytníka, semená kôpru.

Všetko premiešajte a 1 polievkovú lyžičku. nalejte lyžicu zmesi do 1 pohára vody. Privedieme do varu a prikryté dusíme 3-5 minút. Potom zabalíme a dusíme 10-12 hodín. Užívajte 3 mesiace 3-krát denne, 30 minút po jedle, pred použitím zahrejte. Nálev uchovávajte v chladničke.

Kombucha je známa svojimi jedinečnými vlastnosťami. Pomáha udržiavať rezervy tela pri vystavení rôznym chorobám a umožňuje odolávať širokému spektru chorôb. Je to prírodné antibiotikum, ktoré dokáže odolávať infekčným a bakteriálnym účinkom na organizmus. Jeho prospešné vlastnosti sú tiež široko používané v kozmeteológii. Kombucha sa používa na prípravu kompozícií na liečbu akné, furunkulózy, plesňových infekcií nechtov a kože.

Môžem piť kombuchu?

Použitie kombuchy na prípravu pitného nálevu zaisťuje udržanie štíhlej línie, výluh z nej sa používa na odstránenie bradavíc a hnedých škvŕn na tele a tvári. Už dlho sú známe aj spôsoby použitia kombuchy pri rôznych otravách za účelom ich liečby.

Kombucha na cukrovku

Počas rastu a vývoja kombuchy je jej hlavným nutričným médiom cukor, ktorý sa počas fermentácie úplne spracuje. To vysvetľuje schopnosť dobre kvaseného nápoja zvýšiť obranné rezervy celého organizmu, normalizovať priebeh metabolických reakcií a aktivovať prirodzený metabolizmus, ktorý je široko používaný v boji proti prejavom cukrovky.

Pri konzumácii kombuchy na cukrovku je potrebné poradiť sa s lekárom, pretože táto huba nie je schválená na použitie pri všetkých formách ochorenia. Okrem toho, vzhľadom na to, že v dôsledku fermentácie sa tvoria rôzne druhy kyselín, najmä kyselina mliečna, nemali by ste kombuchu užívať roztok na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu.

Kombucha počas tehotenstva

Počas tehotenstva sa môže použiť v prípadoch, keď žena nemá žiadne kontraindikácie na jeho použitie. Patria sem zápaly žalúdka, žalúdočné vredy, zvýšená kyslosť črevného prostredia. Takéto kontraindikácie možno bezpečne pripísať nielen tehotným ženám, ale všetkým ľuďom.

Kombucha na gastritídu

Pri gastritíde by sa mal kombuchový čaj užívať spolu s medom, aby tento neutralizoval zvýšenú kyslosť kombuchového nálevu. Mali by ste užívať jeden pohár trikrát denne počas troch dní. V tomto prípade sa do dvoch dní odstráni bolesť a ťažkosť v brušnej oblasti.

Kombucha na pankreatitídu

V prípade prechodu pankreatitídy do akútnej fázy je použitie kombuchy kontraindikované. Ak je kombucha normálne tolerovaná telom, môžete ju v štádiu akútnej remisie užívať maximálne pol litra denne. Tiež by ste nemali užívať infúziu na báze kombuchy, keď nastane fáza exacerbácie ochorenia.

Kombucha pre onkológiu

Prevažná väčšina praktických lekárov sa prikláňa k záveru, že použitie kombuchy pri liečbe rakoviny je prijateľné. Vzhľadom na jedinečné vlastnosti čajovej huby sa dokonca odporúča používať proti rakovine. Kombucha obsahuje kyseliny, najmä kyselinu glukónovú, ktoré môžu pomôcť odstraňovať patogény a odumierajúce bunky z tela. Okrem toho kombucha pomáha stimulovať črevnú aktivitu, zabraňuje zápche a zabraňuje tvorbe značného objemu výkalov, čo v konečnom dôsledku prispieva k rýchlej eliminácii toxických látok z tela. To znamená, že telo nie je otrávené a zvyšuje sa jeho odolnosť voči rôznym chorobám. Dôležitý nie je terapeutický účinok kombuchy, ale podporný účinok jej užívania, zvýšenie imunity, zvýšenie celkovej vitality organizmu.

Kombucha pôsobí proti tvorbe rakovinových buniek a tiež pomáha brzdiť ich ďalší rozvoj. Existuje dokonca názor, že užívanie kombuchy môže predchádzať rakovine v jej počiatočnom štádiu.

Ako pestovať kombuchu doma

Ak chcete získať kombuchu doma, vezmite trojlitrovú nádobu, opláchnite ju roztokom jedlej sódy a potom dobre opláchnite. Vložte päť polievkových lyžíc čajových lístkov do kanvice a zalejte pol litrom vriacej vody. Čajové lístky uchovávajte v kanvici, kým nevychladnú. Potom budete musieť do roztoku pridať sedem čajových lyžičiek cukru a roztok dobre premiešať. Pomocou gázovej utierky roztok preceďte. Potom nalejte výsledný roztok do novej nádoby, prikryte gázou a umiestnite na teplé miesto na mesiac a pol. Po stanovenom časovom období bude možné pozorovať tvorbu tenkého filmu na povrchu roztoku, ktorým je kombucha. Postupom času sa hrúbka filmu len zväčší a proces bude pokračovať nepretržite.

Kombucha sa už dlho úspešne používa na liečbu rôznych chorôb. Napriek tomu, že nejde o liek, jeho prospešné vlastnosti umožňujú jeho úspešné použitie na vytvorenie veľkého množstva receptov na jeho základe.

Liečba plesní nechtov pomocou kombuchy

Na ošetrenie nechtovej plesne kombuchou uvarte nálev z kombuchy, ochlaďte a na postihnutý necht priložte handričku namočenú v roztoku. Postup sa musí vykonávať, kým necht nezmäkne, potom by sa mal odstrániť nožnicami na nechty.

Kombucha liečba kĺbov

Pri bolestiach kĺbov by ste si mali každý večer namazať boľavé kĺby infúziou kombuchy. Na to sa hubový nálev uvarí, scedí a namočí sa do neho gázová tkanina, ktorá sa priloží na boľavý kĺb. Na dosiahnutie udržateľného výsledku spravidla stačí jeden týždeň.

Kombucha liečba hemoroidov

Pri liečbe hemoroidov je účinný roztok kombuchy pomocou bylinných prípravkov. Roztok sa musí podávať infúziou týždeň. Je potrebné použiť pol pohára trikrát denne, hodinu pred jedlom.

Kombucha na krvný tlak

Kombucha veľmi dobre pomáha v počiatočnom štádiu boja proti vysokému krvnému tlaku. Riešenie na báze kombuchy dokáže výrazne znížiť frekvenciu kontrakcií srdcového svalu a výrazne upokojiť celé telo. Aby sa dosiahol väčší účinok z užívania kombuchy, môže sa užívať nielen vnútorne, ale aj na kúpele nôh.

Kombucha proti zápche

Kombucha na akné

Na odstránenie akné z tváre je potrebné použiť infúziu starnúcu mesiac. Mal by sa aplikovať na pokožku tváre, predtým ju ošetril čistiacim prostriedkom a naparil. Po piatich minútach ležania na gauči by ste mali masku zmyť z obrúska namočeného v infúzii, opláchnuť tvár teplou vodou a naniesť hydratačný krém. Denné používanie opísaného produktu stačí na odstránenie akné z tváre.

Kombucha na ošetrenie očí

Na liečbu očných chorôb pomocou kombuchy priložte na oči obrúsok namočený v roztoku kombuchy. Musíte to držať nie dlhšie ako päť minút, opakujte postup dvakrát denne počas týždňa. Užitočné vlastnosti kombuchy výrazne zlepšujú videnie.

Aké sú výhody kombuchy? Liečime choroby tráviaceho traktu

Každý, kto niekedy počul o produkte ako je kombucha, pravdepodobne pozná jeho výhody. Ide o pomerne zaujímavý, špeciálny a nezvyčajný produkt, ktorý sa musí používať špeciálnymi metódami. Takže, čo to vlastne kombucha je? Kde rastie a ako sa pripravuje? O tomto a oveľa viac v tomto materiáli.

Ako viete, kombucha je produktom symbiózy medzi kvasinkami a takzvanými baktériami kyseliny octovej. V rôznych krajinách sa huba nazýva inak, ale to nie je také dôležité, pretože jej použitie je takmer vždy rovnaké. Je známe, že nikto nekonzumuje kombuchu len tak, teda ako jablká alebo obyčajné huby. Na jeho základe sa pripravuje široká škála liekov na liečbu a na liečbu rôznych životne dôležitých systémov a orgánov. Teraz zistíme, ako je kombucha užitočná a aký je jej účinok na tráviace orgány a vo všeobecnosti na gastrointestinálny trakt. Predtým sa však pozrieme na recept na výrobu kombuchy, pretože ak poznáte recept, môžete si vždy vyrobiť svoj vlastný liek.

Recept na Kombucha

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať takúto hubu, ale zvážime ten najjednoduchší. Najprv si teda pripravte trojlitrovú nádobu, do ktorej budete musieť naliať asi 0,5 litra vriacej vody. Potom v tejto vriacej vode uvarte čaj - najbežnejší čierny čaj, ani slabý, ani silný. Potom k nej pridajte asi 100 g cukru a hrdlo pohára prikryte gázou. Nádobu s čajom umiestnite na miesto, kde sa ho nikto nebude dotýkať a kde teplota nebude nižšia ako 20 °C. Ak chcete, môžete do čaju pridať niekoľko kvapiek jablčného octu.

Aby ste pochopili, či je huba pripravená alebo nie, stačí sledovať, či sa na povrchu čaju nevytvorí film. Hneď ako sa úplne vytvorí a na hube sa vytvorí kôra, môžete ju použiť na určený účel. A teraz o jeho úlohe a účinku na telo, presnejšie povedané, na tráviace orgány.

Liečba gastritídy kombuchou

V prvom rade si treba uvedomiť, že kombucha sa najlepšie a najsprávnejšie konzumuje počas preventívnych období. To znamená, že sa neodporúča jesť hubu, keď máte exacerbáciu gastritídy. To môže viesť k zlým následkom, preto ho používame len vtedy, keď je potrebná prevencia. Správny príjem je skonzumovať 100 g čajového kvasu 1,5-2 hodiny pred jedlom. Áno, nezabudnite, že čaj by ste po pestovaní huby nemali scezovať. Teraz je to čajový kvas, ktorý sa dá konzumovať.

Do nálevu z kombuchy môžete pridať aj med, ktorý neutralizuje kyslosť lieku. To zase pomôže konzumovať kombuchu tým, ktorí majú nízku alebo vysokú kyslosť. Pre normálnu prevenciu gastritídy pite túto infúziu 2-3 krát denne.

Liečba peptických vredov

Pamätajte, že kombucha je v tomto prípade iba doplnkovým prostriedkom na liečbu peptických vredov. Musíte mať predpísaný určitý priebeh liečby a infúzia kombuchy by mala pomôcť len ako doplnok. Navyše, ak poznáte výhody kombuchy, asi by ste mali vedieť, že ju treba užívať v čase, ktorý je pre telo a žalúdok pokojný. To znamená, že pred 2 hodinami pred jedlom môžete vypiť pol pohára infúzie kombuchy. Dodávame tiež, že kombucha sa môže kombinovať s takými produktmi, ako sú:

- Komu oregano valeriány;

- mšarlátový rebríček;

- m liečivá a papriková yata;

- A rumanček vtáčí a pod.

Je potrebné pridať bylinky varením vo vriacej vode 1 hodinu predtým, ako ich musíte zmiešať s hubami. Alebo zalejte dve polievkové lyžice pohárom vriacej vody a po chvíli (keď voda vychladne) pridajte do kombuchy.

Liečba čriev a hemoroidov

Črevá majú dosť krehký kyslý systém a hemoroidy sú patologické ochorenie spôsobené rozšírením kavernóznych žíl. Dôvod liečenia týchto prvkov ľudského zdravia je jednoduchý – huba má kyslé prostredie, čo pomáha pri zmierňovaní následkov baktérií, či zápalov, ale aj kŕčových žíl. Črevné ochorenia môžu zahŕňať dyspepsiu alebo úplavicu. Dyspepsia je porucha trávenia, ktorá je sprevádzaná vracaním a hnačkou a vôbec poruchami trávenia. Dyzentéria je infekčné ochorenie charakterizované riedkou stolicou, ako aj hlienom a krvou.

Samozrejme, obe choroby sú nepríjemné a každý by sa ich rád čo najskôr zbavil. Kombucha sa opäť používa ako doplnkový liek v tejto forme: 3 poháre denne (vždy hodinu pred jedlom). Pre deti sa dávka zníži na 25-30 ml denne, rozdelená na 3-5 krát. Presne v rovnakom množstve sa kombucha používa aj na hemoroidy, ktoré vám pomôžu zbaviť sa týchto ťažkostí do 3-4 týždňov.

Viac o užitočných produktoch:

-

-

-

Kombucha môže byť nebezpečná z mnohých dôvodov, od alergických reakcií až po vývoj patogénov a plesní v nej, ktoré môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia. Keďže sa kombucha najčastejšie pestuje doma, riziká spojené s pitím nápoja na jej základe, tzv Kombucha, môže byť dosť vysoká.

Podľa American Cancer Society sa kombuchový čaj vyrába fermentáciou osladeného čierneho čaju kombuchou, čo vlastne vôbec nie je huba, ale hubovitá kultúra kvasiniek a baktérií, ktoré vznikajú pri procese fermentácie. Existuje mnoho spôsobov, ako môže byť fermentovaný čaj kombucha potenciálne nebezpečný pre ľudské zdravie.

Sladený čaj alebo džús pri pestovaní kombuchy môžu tiež vyvinúť patogénne kmene plesní, baktérií a húb, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenie. WebMD tvrdí, že 20 ľudí v Iráne sa nakazilo antraxom po pití kombuchy. Varujú, že tento čaj môže byť nebezpečný najmä pre ľudí s oslabeným imunitným systémom.

Americké Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) poskytlo správu obsahujúcu zoznam skúmaných ľudí, ktorých telá reagovali mimoriadne negatívne na pitie čaju kombucha. V roku 1995 sa u dvoch ľudí, ktorí pili nápoj kombucha dva mesiace, vyvinula nevysvetliteľná choroba, z ktorých jedna skončila smrťou.

Ako výsledok fermentácia Ak je teplota príliš vysoká alebo ak sa čaj nechá pred použitím príliš dlho fermentovať, môže dôjsť k nadmernému rozvoju kvasiniek v čaji, keď kultúry kvasiniek prevládajú nad bakteriálnymi kultúrami. WebMD uvádza, že možným vedľajším účinkom užívania kombuchy môže byť vznik kvasinkových infekcií v ľudskom tele.

Dr Andrew Weil na svojej webovej stránke uvádza, že v súvislosti s nápojmi kombucha boli hlásené prípady laktátovej acidózy (stav, pri ktorom sa krv stáva nadmerne kyslou v dôsledku príliš veľkého množstva kyseliny mliečnej v tele), zlyhania obličiek a ťažkej dysfunkcie.pečeň . Spomína aj ďalšie nežiaduce reakcie na tento liek, vrátane:

• Žltačka
• Bolesť v krku
• Nevoľnosť
• Zvracať

Kombucha čaj je vysoko kyslý, čo môže ľuďom spôsobiť problémy žalúdočný vred, ľudia náchylní na pálenie záhy alebo s citlivosťou na kyslé potraviny. Aj keď to niektorí tvrdia prospešné baktérie, ktorý sa nachádza v kombuche, môže pomôcť s týmito chorobami a stavmi, iní zistia, že tento liek zhoršuje ich príznaky.

Kombucha pestovaná a pripravovaná doma je potenciálne nebezpečná

Mnoho ľudí si kombuchový čaj pripravuje doma, takže jedným z hlavných dôvodov, prečo je kombuchový čaj nebezpečný a škodlivý, je používanie zariadenia, ktoré nebolo riadne sterilizované. Pri pestovaní kombuchy v úplne sterilnom zariadení sú kultúry kvasiniek a baktérií prítomné v kombuche všeobecne bezpečné na konzumáciu, ale proces varenia môže ľahko zaviesť patogénne baktérie alebo vyvinúť škodlivé huby, čo je hlavné nebezpečenstvo.

Škodlivé baktérie a plesne možno nájsť na všetkom, od pohárov používaných na varenie kombuchy až po lieviky používané na nalievanie tekutín a meracie zariadenia používané na miešanie prísad. Dr. Weil vyjadruje osobitné znepokojenie nad plesňou Aspergillus, ktorá sa našla v niektorých šaržiach čaju kombucha. Tieto toxické plesne spôsobujú vážne pľúcne infekcie, najmä u ľudí s oslabeným imunitným systémom.

Treba brať do úvahy aj to, z akého materiálu je nádoba použitá pri príprave kombuchy vyrobená. Pri fermentácii čaju alebo džúsu môžu niektoré materiály (napríklad hliník) alebo keramika vylúhovať nebezpečné chemikálie, ako je olovo, ktoré predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie. PubMed uvádza dva prípady otravy olovom u páru, ktorý šesť mesiacov pil kombucha nápoj, ktorý si uvarili v keramickej nádobe.

Kontaminované zariadenie na varenie kombuchy predstavuje vážne riziko pre ľudské zdravie, od ľahkého ochorenia až po smrť.

Mali by ste používať produkty na báze kombuchy?

Napriek potenciálnym nebezpečenstvám ľudia stále konzumujú nápoj kombucha a sú presvedčení o jeho zdravotných výhodách (pozri nižšie). Výhody Kombucha). A keďže výskumy ukazujú, že kombucha má detoxikačné, tonizujúce, antioxidačné a imunomodulačné vlastnosti, je pravdepodobné, že zostane populárna. Ale ako bolo uvedené vyššie, jeho použitie nesie určité riziko.

Samozrejme, najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť problémom spojeným s pitím kombuchy, je úplne sa vyhnúť produktu. Ak však napriek všetkému chcete dosiahnuť výsledky pri liečbe akejkoľvek choroby alebo preventívny účinok pitia nápoja kombucha, musíte urobiť niekoľko krokov:

• Najprv sa poraďte so svojím lekárom, či je pre vás bezpečné používať tento produkt, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotný stav, ktorý by kombuchu kontraindikoval. Kontraindikácie nájdete tu - Kombucha - prospešné vlastnosti, použitie a kontraindikácie.
• Kúpte si hotový fľaškový produkt namiesto toho, aby ste si ho pripravovali sami.
• Ak sa rozhodnete pripraviť si kombucha nápoj doma, uistite sa, že všetko vybavenie, ktoré pri jeho príprave použijete, je sterilizované.
• Presne dodržujte pokyny na prípravu tohto produktu, pričom venujte zvláštnu pozornosť skladovacej teplote.
• Obmedzte spotrebu nápoja na 240 ml denne, nie viac.

Ak pocítite akékoľvek negatívne vedľajšie účinky alebo varovné príznaky a máte podozrenie, že súvisia s vašou konzumáciou kombuchy, ihneď kontaktujte svojho lekára.

Kombucha môže byť škodlivá len vtedy, ak sa v nádobe vyvinuli patogénne mikroorganizmy a plesne, prípadne sa z jej povrchu do nápoja uvoľnili toxické látky.