Mäta pieporná. Liečivé rastliny Botanický popis listov mäty piepornej

Mäta je považovaná za mimoriadnu rastlinu so silnou arómou. Patrí do rodiny Yasnotkov. Mincovňa bola pomenovaná po gréckej nymfe Minta, ktorá vládla na hore Mente v meste Elis. Minta sa zamilovala do boha kráľovstva mŕtvych Háda, za čo ju jeho manželka premenila na voňavú rastlinu, ktorá sa volala mäta.

V iných jazykoch sa mäta nazýva:

• Mentha spicata – latinčina;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - nemčina;
• mäta klasnatá - anglicky;
• menthe verte - francúzsky.

Táto odroda mäty má veľmi výraznú chuť a vôňu.

Vzhľad

Rôzne druhy mäty môžu mať vonkajšie rozdiely. Celkovo však majú stále viac podobností.

Mäta je trváca rastlina a má rozvetvený plazivý podzemok. Stonka je rovná, rozvetvená, výhonky sa šíria v horizontálnom smere. Dĺžka stonky spravidla dosahuje pol metra.

Listy majú krátke stopky, sú usporiadané krížom oproti sebe a môžu byť čiastočne pokryté chĺpkami. Majú predĺžený tvar, zužujúci sa od základne k vrcholu, ktorý je zakončený hrotom. Okraje listov sú zúbkované.

Kvety sú maľované v fialovo-červených tónoch a hromadia sa v praslienkach. V hornej časti výhonku sa tvoria bujné súkvetia. Samotné kvety sú malé.

Poháre obsahujú plody mäty. Doba kvitnutia sa pohybuje od polovice leta (júl) do jesene.

Listy mäty sú pokryté chĺpkami a okraje listov sú zubaté.

Mäta kvitne drobnými orgovánovými alebo bielymi kvetmi

Druhy

V rode mincovne je viac ako 25 druhov. Existuje tiež približne desať hybridov rôznych druhov. Jedinečnosť mäty spočíva v tom, že jej rôzne druhy majú úplne odlišné obsahy metabolitov. Preto každý druh vonia inak a esenciálne oleje sa v závislosti od toho výrazne líšia zložením.

Najznámejším druhom mäty je mäta pieporná (Mentha piperita). Pestuje sa v záhradách aj v priemyselnom meradle. Najprekvapujúcejšie je, že mäta pieporná je kríženec vodnej mäty (Mentha aquatic) a mäty piepornej (Mentha spicata).

Všetky druhy sa líšia výškou rastlín a dĺžkou listov. Napríklad listy mäty pestrej (Mentha pulegium) môžu dosiahnuť dĺžku iba 1 cm a listy mäty dlholistej (Mentha longifolia), ako je zrejmé z názvu druhu, môžu dosiahnuť dĺžku 15 cm.

Listy dlholistej alebo lesnej mäty dosahujú dĺžku asi 15 centimetrov

Vo všeobecnosti možno identifikovať tieto vlastnosti rôznych druhov mäty:

• Anglická zelená(Mentha spicata v., v nemčine - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, v angličtine - spearmint, vo francúzštine - menthe verte): má hladké, niekedy mierne kučeravé, predĺžené listy. Ich farba je sýto zelená, niekedy v tmavých odtieňoch. Všetky žily na listoch sú jasne viditeľné okom. Čerstvá mäta sa používa na výrobu omáčok a želé. Je ideálnym korením na jahňacie, mleté ​​mäso, zeleninové a hrachové jedlá.

Anglická zelená mäta sa používa pri varení, najmä v cukrárstve

• grécky(Mentha druh Dionysos): má sviežu, príjemnú vôňu. Listy sú jasne zelené, hladké, so zúbkovanými okrajmi. Žily na nich sú jasne viditeľné. Maximálna výška rastliny je 0,8 m, minimálna je 0,3 m.Kvety sú maľované v jasných fialových tónoch. Tento druh korenia je ideálny v kombinácii s cesnakom. Jogurtové omáčky sa s touto mätou často pripravujú k mäsovým alebo zeleninovým jedlám typickým pre grécku kuchyňu.

Grécka mäta sa pridáva do omáčok a jogurtov

• Anglické korenie(Mentha x piperita 'Mitcham'): Jeden z najrozmanitejších druhov. Je to trváca rastlina, ktorej stonky majú červený odtieň. Listy sú tmavo zelené, hladké a sedia na krátkych stopkách. Má ostrú korenistú chuť, preto sa používa na dochucovanie nápojov, šalátov, dezertov, pridáva sa ako korenie do polievky či mäsa. Táto mäta pripravuje obzvlášť lahodné čaje.

Anglická mäta sa hodí do čaju

• Paprika "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): vo vôni podobná rasci. Kvety sú maľované vo fialových tónoch a dosahujú výšku pol metra. Listy sú v porovnaní s inými druhmi svetlejšie.

Čaj s mätou "Nana" vás poteší svojou arómou

• Oranžová(Mentha x piperita var. citrata „Pomaranč“): druh s výraznou citrusovou arómou a nízkym obsahom mentolu. Listy sú okrúhleho tvaru a svetlo zelené s miernym červeným odtieňom. Používa sa pri príprave dezertov alebo ovocných koktailov.

Pomarančová mäta má výraznú citrusovú príchuť.

• Citrón(Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): Má kyslú citrónovú arómu. Rovnako ako predchádzajúci typ sa používa do kokteilov a dezertov.

Medovka má príjemnú citrónovú kyslosť.

• Špicatý(Mentha spicata, anglicky - Spearmint): vzhľadom podobná známej mäte piepornej, len má neštandardnú chuť mentolovej žuvačky. Dobre znáša chlad.

Mäta je bohatá na mentol a má charakteristickú mentolovú príchuť

• marocký(Mentha spicata var. crispa): používa sa pri príprave známeho marockého osviežujúceho čaju. Má sladkastú vôňu s príjemnými osviežujúcimi tónmi. Používa sa do dezertov a omáčok. Jeho listy majú svetlozelený odtieň, oválny tvar a špicatý hrot.

Marocká mäta - sladká a osviežujúca, s jemnou chuťou

• Voda(Mentha aquatic): Divoká odroda mäty. Listy majú na okrajoch zuby a majú oválny tvar.

Mäta vodná je vlhkomilná trváca rastlina.

• Kučeravý(Mentha aquatic var. crispa): jej listy majú zvlnený tvar a sýto zelenú farbu, rastie vo veľkom množstve. Vzhľadovo vyzerá ako bodliak a jeho vôňa pripomína niečo medzi gáforom a rascou, takže sa hodí k zeleninovým a mäsovým jedlám.

Kučeravá mäta má štipľavú, korenistú chuť a skvele sa hodí k mäsitým jedlám.

• Bazalka(Mentha druh "Basilmint"): má korenistú vôňu a často sa pridáva do zeleninových šalátov, najmä s paradajkami. Kvety sú jasne fialové, listy sú zelené s červeným odtieňom. Stopka je tiež červená.

Bazalková mäta má červenú stonku a pridáva sa do šalátov.

• "Mentuccia"(druh Mentha "Mentuccia"): jej listy sú okrúhleho tvaru a malej veľkosti. Rastie hlavne v Taliansku. Kvety sú jasne fialové. Tento druh sa používa pri príprave šalátov, ale aj strukovín a zeleninových jedál. Jeho aróma je podobná vôni rasce.

Mentuccia mäta rastie najmä v Taliansku a aktívne sa používa na prípravu hlavných jedál a príloh.

• Ananás(Mentha suaveolens "Variegata"): jej listy sú mierne ovisnuté a majú biely okraj. Rastlina je nízka, kvety sú biele a svetloružové. Listy majú kyslú chuť, ale nie sú príliš podobné ananásu. Táto mäta sa používa do nápojov, šalátov a omáčok.

Ananásová mäta má charakteristickú dvojfarebnú farbu listov.

• vrch(Calamintha officinalis): kvety sú maľované v jasných fialových tónoch, stonka má štyri strany, listy majú zreteľne vyrezanú žilnatinu. Spája štandardnú arómu mäty s gáfrovými tónmi.

Horská mäta má mätovú príchuť a krásne kvety orgovánu.

• Roman(Calamintha sp.): Známe ako talianske korenie. Jeho listy sú oválne, smerom dole sa mierne rozširujú. Rastie divoko.

Rímska mäta je v Taliansku široko používaná ako dochucovadlo nápojov, dezertov a iných jedál.

• kórejský(Agastache rugosa): Pestuje sa v severoázijských regiónoch. Listy sú príjemné a jemné na dotyk, kvety sú žiarivo fialové. Navonok podobný yzopu, má výraznú arómu.

Kórejská mäta rastie predovšetkým v Stredomorí a má bohatú mentolovú chuť.

Kde rastie?

Mäta sa pestuje nielen na osobné účely, ale aj v priemyselnom meradle. Pestuje sa v mnohých krajinách sveta. V južných zemepisných šírkach sa pestujú viacročné odrody. V chladnom a miernom podnebí - letničky.

Koncom 19. storočia sa mäta začala pestovať v Rusku, odkiaľ pochádzala od anglických chovateľov. Mincovníkové plantáže sa objavili bližšie k polovici 20. storočia. Rastlina sa veľmi často nachádza v centrálnej zóne krajiny, ale rastie na celom území štátu. Mnoho druhov sa nachádza na Ukrajine a v Bielorusku, v pobaltských krajinách.

Keďže mäta miluje slnečné svetlo, najlepšie odrody sa pestujú na južných územiach. Mäta preferuje vlhkú, úrodnú pôdu, bez piesku.

Najproduktívnejšie sa pestuje na Kaukaze, na území Stavropolu a na Kryme. Niektoré druhy sa nachádzajú na Sibíri a na územiach Ďalekého východu.

Mäta môže rásť v záhradných aj divokých podmienkach. Divoká mäta rastie na brehoch riek a jazier, v blízkosti močiarov, na lúkach a poliach s dostatočnou úrovňou vlhkosti.

Prázdne

Mäta je veľmi obľúbená ako korenie pre svoju príjemnú osviežujúcu vôňu.

• Na získanie korenia sa lístky mäty sušia ihneď po zbere na tmavom mieste, kam nedosiahne slnečné svetlo. To vám umožní zachovať jeho jedinečnú vôňu a farbu.
• Potom sa listy rozdrvia a hermeticky zabalia.
• Je lepšie ho skladovať na mieste chránenom pred svetlom a v tesne uzavretej nádobe, aby vás korenie dlho tešilo svojou arómou.

Suchú mätu je najlepšie zavesiť v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu.

Ako a kde si vybrať korenie?

Najlepšie je, keď si korenie z mäty vyrobíte sami, pretože technológia tu nie je vôbec zložitá.

Ak si ho však kúpite, zvážte nasledujúce faktory:

• balenie korenia by malo byť nepriehľadné, aby neprepúšťalo slnečné svetlo;
• obal musí byť zapečatený. Ak si všimnete, že je otvorený alebo roztrhnutý, je lepšie odmietnuť takýto nákup;
• Je ťažké uistiť sa, že boli dodržané správne podmienky skladovania, ale dávajte pozor aspoň na to, ako je korenie v obchode skladované.

Ak vidíte, že rozdrvená a sušená mäta je uložená v priehľadnom vrecku vo svetlej miestnosti, kde prechádzajú slnečné lúče vo veľkom množstve, potom toto korenie nebude veľmi voňavé. S najväčšou pravdepodobnosťou bude mať dokonca vyblednutú farbu. Pamätajte, že pri správnych podmienkach prípravy zostane korenie zelené ako čerstvá mäta. Prijateľná je len mierna strata farby.

Suchá mäta by mala byť zelená

Ak ste si kúpili mätu v uzavretom a hustom obale, no nepotešila vás ani vôňou, ani farbou, tak výrobca pri príprave jednoznačne podvádzal. V budúcnosti je lepšie vybrať produkt od iného výrobcu.

Zvláštnosti

Predpokladá sa, že najznámejší predstaviteľ rodu, mäta pieporná, sa historicky objavil v Anglicku. Čo nie je prekvapujúce, pretože mäta sa tam pridáva do mnohých jedál. Jeho listy majú štipľavú chuť. Ale rastlina by sa vôbec nemala používať ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Pri veľkom množstve mäty sa seno kazí a jeho nutričná hodnota prudko klesá. Dojivosť sa okamžite zníži a mlieko sa pri takomto kŕmení zle zrazí.

Predpokladá sa, že mäta má vlastnosti silného afrodiziaka, takže v starovekom Grécku bolo zakázané podávať jedlá s pridaním tohto korenia vojakom.

Charakteristika

Mäta má nasledujúce vlastnosti:

• rastie nielen vo voľnej prírode, ale pestuje ju aj záhradkári;
• je oficiálna liečivá rastlina;
• rastie takmer na celom území Ruska;
• pestované v priemyselnom meradle;
• má vysoký obsah silíc, najmä v súkvetiach;
• je veľká medonosná rastlina.

Nie každý vie, že z mäty je aj lahodný med. Ale, bohužiaľ, z tejto rastliny nepochádza veľa hotového výrobku.

Mäta vo voľnej prírode má silnú a nie veľmi príjemnú vôňu.

Mätový med je veľmi chutný a zdravý

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Mäta má nasledujúce nutričné ​​hodnoty:

Viac o mäte sa dozviete sledovaním videa z programu „1000 a jedno korenie Šeherezády“

Chemické zloženie

Mäta je bohatá na minerály. Najbežnejší typ, mäta pieporná, má vo svojom chemickom zložení tieto zložky:

Vitamíny		Makronutrienty		Mikroelementy
vitamín A (VE)	212 mcg	Vápnik	243 mg	Železo	5,08 mg
vitamín B1 (tiamín)	0,082 mg	magnézium	80 mg	Zinok	1,11 mg
vitamín B2 (riboflavín)	0,266 mg	Sodík	31 mg	Meď	329 mcg
vitamín B3 (pantoténový)	0,338 mg	Draslík	569 mg	mangán	1,176 mg
vitamín B6 (pyridoxín)	0,129 mg	Fosfor	73 mg
vitamín B9 (folát)	114 mcg
vitamín C	31,8 mg
Vitamín PP (ekvivalent niacínu)	1,706 mg

Medzi hlavné aktívne zložky:

• esenciálne oleje;
• flavonoidy;
• horčiny a triesloviny;
• mentol (približne 60 %, v závislosti od odrody).

Teplé alebo studené nápoje s mätou majú príjemnú chuť a osviežujúci účinok.

Užitočné vlastnosti

Zoznam prospešných vlastností mäty je pomerne rozsiahly:

• používa sa v ľudovej a tradičnej medicíne;
• je súčasťou mnohých liekov;
• je liek, ktorý znižuje bolesť a kŕče;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• známy pre svoj choleretický účinok;
• jeho vôňa vás zachráni pred nevoľnosťou;
• upokojuje nervový systém;
• poskytuje protizápalový účinok;
• pomáha pri raste vlasov;
• neutralizuje zápach z úst;
• znižuje chuť do jedla vďaka mentolu, ktorý je v ňom obsiahnutý;
• zlepšuje funkciu mozgu;
• má triezvy účinok;
• tónuje a posilňuje ľudské telo;
• používa sa na čistenie pleti.

Z mäty sa vyrábajú liečivé infúzie, odvary, tinktúry vody a alkoholu

Mäta je vďaka svojej chuti a vôni výborným osviežovačom úst, ktorý zabíja aj škodlivé baktérie. Mäta sa ako sedatívum používa už oddávna, nie nadarmo si aromatické bylinkové čaje s ňou získali takú obľubu a odporúčajú sa na nočnú konzumáciu. V závislosti od použitia dokáže mäta telo súčasne ochladiť a zahriať.

Mäta vám pomôže osviežiť dych

Ešte viac o prospešných vlastnostiach mäty sa dozviete z nasledujúceho videa programu „Žite zdravo“.

Harm

Pri konzumácii mäty sú možné tieto negatívne dôsledky:

• pálenie záhy v prípade predávkovania;
• strata citlivosti na zložky rastlín.

Ak sa mätou predávkujete, môžete ľahko stratiť citlivosť na mentol a ďalšie prospešné zložky rastliny. Ak napríklad neustále pijete mätový čaj vo veľkom množstve proti nespavosti, tak časom prestane účinkovať.

Kontraindikácie

Mäta by sa nemala konzumovať v nasledujúcich prípadoch:

• na alergické reakcie;
• v prítomnosti kŕčových žíl;
• ak máte neplodnosť alebo problémy s počatím dieťaťa;
• so zvýšenou ospalosťou;
• so sklonom k ​​páleniu záhy;
• pri nízkom tlaku (mäta ho zníži ešte viac);
• v detstve.

Pre deti je lepšie konzumovať mätu so súhlasom lekára, pretože stále neexistuje konsenzus o veku, v ktorom môže byť zahrnutá do stravy. Pre tehotné ženy je tiež lepšie poradiť sa s odborníkom, či a v akom množstve môžu mätu konzumovať. Pokiaľ ide o hypotenziu, zákaz v tomto prípade nie je kategorický. Mäta je pre vás dobrá v malom množstve, ale nemali by ste ju preháňať.

Infúzia

Na rozdiel od pepermintovej tinktúry ju nenájdete v lekárňach, pretože obyčajná mäta so všetkými rôznymi prospešnými vlastnosťami je v tomto ohľade horšia ako mäta pieporná, ale je vynikajúca na liečbu niektorých chorôb.

Ale môžete si pripraviť infúziu obyčajnej mäty a použiť ju na choroby žlčníka alebo gastrointestinálneho traktu. Na prípravu nálevu sa lístky mäty zalejú pohárom vriacej vody, nechajú sa 15 minút lúhovať na teplom mieste a potom sa každé tri hodiny odoberie polievková lyžica.

Infúzia mäty pomôže vyrovnať sa s duševnou únavou

Olej

Mäta je skutočným skladom esenciálnych olejov. Vo veľkom množstve sa nachádzajú v kvetoch a listoch mäty. Výhody esenciálneho oleja sú jednoducho neoceniteľné.

Mätový olej pomáha tonizovať nervový systém a regenerovať sa. Jeho vôňa dokonale povzbudzuje a aktivuje duševnú činnosť. Mätový olej sa používa pri prechladnutí a strate hlasu, poskytuje upokojujúci účinok. Je to vynikajúce antispazmodikum pre krvné cievy. Okrem toho sa silica široko používa v prípravkoch na liečbu srdcovo-cievnych ochorení a má aj analgetický účinok.

Pri kinetóze alebo jednoducho pri záchvate nevoľnosti je účinné vdychovať arómu mätového oleja.

V aromaterapii sa olej používa aj na dezinfekciu miestnosti. Pred spaním by ste ho však nemali inhalovať. Kvôli povzbudivému účinku bude neskôr dosť ťažké zaspať.

Esenciálny mätový olej preukázateľne pomáha pri bolestivej menštruácii a podporuje laktáciu.

Esenciálny olej z mäty piepornej sa používa na kozmetické a liečebné účely a dokonca aj pri varení.

Šťava

Mätová šťava je tiež zásobárňou vitamínov. Je to obzvlášť dobré pre gastrointestinálny trakt, ale tiež pomáha obnoviť silu a znížiť bolesť. Veľmi často sa mätová šťava pridáva do pečiva a rôznych nápojov.

Mätový džús môžete získať aj doma:

• Aby ste to dosiahli, čerstvé listy mäty sa musia dôkladne umyť a nasekať v mixéri alebo mlynčeku na mäso.
• Potom sa listy musia naliať vriacou vodou s 30 ml vody na 100 g listov.
• Listy sa infúzia niekoľko hodín, potom sa kvapalina prefiltruje.
• Musí sa zahriať a priviesť do varu a potom naliať do fliaš, sterilizovať a uzavrieť.

Z vopred pripravenej mätovej šťavy si môžete vyrobiť lahodný mätový ľad.

Aplikácia

Vo varení

Asi takmer každý miluje mätový čaj. Tejto chutnej, účinnej a zdravej kombinácii sme venovali celý článok. Získajte niekoľko skvelých receptov na vyskúšanie.

Vo svetovej kuchyni je mäta často nájdenou ingredienciou.

Jeho kulinárske využitie sa týka mnohých oblastí:

• mäta je základnou zložkou orientálnej kuchyne;
• čerstvé lístky mäty sa často používajú na zdobenie dezertov a iných jedál;
• mäta sa používa v potravinárskom priemysle ako prírodné farbivo;
• mentol a mätový olej sa často používajú na dochucovanie jedál a nápojov;
• mätový olej sa aktívne používa v sladkom pečive;
• do mäsa sa pridávajú lístky čerstvej mäty na doplnenie pikantnosti;
• mäta sa pridáva do nápojov, najmä nealkoholických nápojov;
• mätu možno pridávať do šalátov, rybích pokrmov a zeleninových polievok;
• mäta zvyšuje trvanlivosť výrobkov.

Čerstvé lístky mäty rýchlo vädnú, preto ich treba skladovať v chlade. Ale ak pridáte mätu do jedla počas procesu varenia, okamžite stratí všetky svoje osviežujúce vlastnosti, takže sa musí pridať pri podávaní jedla.

Osviežujúci účinok mentolu obsiahnutý v rastline sa využíva pri výrobe žuvačiek a sladkostí, ale aj nealko nápojov. Nie je nič lepšie ako domáca limonáda s kvapkou čerstvej mäty.

Keď sa rastlina použije v omáčkach, získajú pikantnosť a príjemnú dochuť. Mäta sa hodí takmer ku všetkým jedlám: ovociu, zelenine, mäsu a dezertom. Určite každý pozná známy mätový perník: táto drvená bylinka sa im pridáva do cesta.

Mäta vám pomôže pocítiť jarnú sviežosť mladej zeleniny a tento šalát obsahuje iba 110 kcal

Jemnosť a sviežu chuť mäsu dodá mäta alebo mätová omáčka.

Mätu môžete použiť na prípravu nezvyčajného osviežujúceho mätového džemu.

Aby kyslé uhorky a domáce konzervy vydržali dlhšie, pridávajú sa do nich aj lístky mäty. Ovplyvňuje to najmä kvas, ktorý nielenže získa zaujímavú chuť, ale v chladničke vydrží oveľa dlhšie.

V arménskej kuchyni sa mäta dokonca pridáva do niektorých druhov syrov a v Strednej Ázii sa ňou ochucujú mäsité jedlá.

Nie je nutné používať čerstvú mätu, sušená zaberá svoje miesto medzi koreninami.

Alkoholické nápoje sú tiež ochutené mätou.

Určite každý pozná známy kokteil Mojito, ktorý bez mäty okamžite stratí všetku sviežosť.

Úžasnú limonádu si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• potrebujete niekoľko veľkých citrónov a 2 veľké grapefruity, 2,5 litra pitnej vody, 2 šálky cukru a asi 8 lístkov mäty;
• citróny sa dôkladne umyjú, nakrájajú na kúsky a rozdrvia v mixéri;
• sirup sa varí: dva poháre pitnej vody sa varia s jedným a pol pohárom cukru, kým sa úplne nerozpustí;
• pripravené citrónové pyré sa naleje s množstvom vody uvedeným vyššie;
• výsledný sirup sa pridá do nápoja;
• Nápoj by mal stáť v chladničke 10 hodín;
• po tejto dobe sa nápoj prefiltruje, pridá sa k nemu grapefruitová šťava;
• ak je to žiaduce, môžete pridať pol pohára cukru alebo viac;
• výsledná limonáda sa naleje do džbánu a pridajú sa do nej lístky mäty.

Mätový dezert

Úžasne lahodný dezert si môžete pripraviť aj zo samotnej mäty. Pre to:

• vezmite zväzok mäty, 1 vaječný bielok, 75 g cukru a rovnaké množstvo čokolády;
• mätu treba umyť, vysušiť a pretriediť: väčšie listy nechajte, menšie odložte;
• Bielky sa šľahajú a pripravený cukor sa naleje na rovnú dosku;
• listy mäty sa ponoria najskôr do vaječného bielka a potom do cukru;
• listy sa položia na samostatný tanier alebo podnos, prikryjú sa obrúskami a sušia sa do 24 hodín;
• čokoláda sa topí v mikrovlnnej rúre;
• kandizované listy musia byť ponorené do polovice v rozpustenej čokoláde a umiestnené na samostatnom tanieri;
• dezert sa odloží na hodinu do chladu.

Mäta a čokoláda – dokonalá kombinácia

V medicíne

V medicíne sa často používa tinktúra mäty piepornej. Môže byť veľmi účinný vďaka prítomnosti veľkého množstva liečivých vlastností.

Mäta je všeobecne uznávaná ako liečivá rastlina. Je súčasťou mnohých rastlinných prípravkov, pretože má široké spektrum liečivých vlastností.

Najčastejšie sa používa:

• upokojiť nervový systém;
• na odstránenie vyrážok a podráždenia pokožky;
• ako choleretikum;
• znížiť tlak;
• na nevoľnosť;
• na rozšírenie krvných ciev;
• pre gastrointestinálne ochorenia;
• pri kašli;
• obnoviť potenciu;
• v prípade otravy;
• ako liek na prechladnutie;
• pre črevné poruchy;
• na liečbu srdcových chorôb;
• na zníženie bolesti.

Mäta sa používa na odstránenie kameňov zo žlčníka. Aktívne sa používa interne aj externe. Od nepamäti sa listy alebo olej rastliny používali v ľudovom liečiteľstve na zmiernenie bolesti hlavy. Vďaka vysokému obsahu mentolu pomáha mäta ženám znižovať bolesti pri menštruácii. Pri chronických ochoreniach pečene sú užitočné aj mätové nálevy.

Veľmi často sa mäta používa na liečbu bolesti zubov alebo chorôb ústnej dutiny. Pôsobí dezinfekčne a ničí škodlivé mikroorganizmy, preto je užitočné vyplachovať si ústa mätovými nálevmi.

Počas tehotenstva vás mäta upokojí, zmierni úzkosť a zmierni toxikózu.

Esenciálne oleje a extrakty sú užitočné pri prechladnutí. Na zmäkčenie kašľa môžete urobiť inhalácie. Okrem toho pomáha pri upchatom nose.

V kozmeteológii

Vďaka svojim antiseptickým účinkom dokáže mäta účinne bojovať proti vyrážkam či podráždeniu pokožky. Výrobcovia kozmetiky, ktorí vedia o výhodách rastliny, aktívne používajú výťažky z mäty vo svojich výrobkoch.

Je známe, že rastlina pomáha tonizovať pokožku, no zároveň ju upokojuje a znižuje podráždenie na minimum. Mäta účinne pôsobí ako súčasť produktov starostlivosti o mastnú pleť, poskytuje vysušujúci účinok a sťahuje póry. Bylina sa používa aj na omladenie, keďže pomáha vyhladzovať pokožku a čistiť ju od toxínov. Mätový nálev aplikovaný na pokožku tváre môže ľahko nahradiť nejaký drahý výživný krém.

Rastlina sa používa pri výrobe šampónov a masiek na vlasy, keďže mäta podporuje rýchly rast vlasov stimuláciou krvného obehu, tiež zabraňuje tvorbe lupín a stará sa o pokožku hlavy.

Mätová maska ​​osvieži, omladí a napne pleť

Pri chudnutí

Mäta sa aktívne používa v ťažkom boji s extra kilami. Je známe, že vôňa a chuť mäty výrazne znižuje chuť do jedla, kvôli vysokému obsahu mentolu v rastline. Mätový čaj pomáha znižovať hlad a má aj všeobecný liečivý účinok.

Môžete tiež pravidelne vdychovať arómu mäty, obmedziť chuť do jedla a tým znížiť denný príjem kalórií. Dýchanie mätového esenciálneho oleja každých pár hodín počas dňa môže ukázať pôsobivé výsledky už za týždeň. V kombinácii so zeleným čajom pomôže aj mäta očistiť telo od toxínov.

Ak chcete pripraviť voňavý mätový nápoj na chudnutie, vezmite niekoľko lístkov čerstvej alebo sušenej mäty a zalejte ich pohárom vriacej vody. Bujón sa infúzi 15 minút. Potom sa prefiltruje a popíja po troškách počas dňa. To vám pomôže vyhnúť sa nezdravému občerstveniu medzi jedlami.

Mäta navyše zbavuje telo toxínov, ktoré vedú k vzniku celulitídy. Ak pridáte zázvor do čaju, môžete výrazne zrýchliť metabolizmus. Treba si však dávať pozor, aby nadmerná konzumácia mätového čaju a ani v kombinácii so zázvorom neviedla k páleniu záhy a podráždeniu žalúdka.

Doma

Využitie mäty v domácnosti je v niektorých oblastiach prakticky neobmedzené. Aktívne sa používa:

• na prevenciu chorôb;
• na liečenie chorôb;
• ako dekorácia na riad;
• ako korenie alebo korenie;
• v aromaterapii;
• kozmetika;
• v parfumérii.

Mäta je jedinečná rastlina, ktorá je účinná nielen v medicíne, ale aj v iných oblastiach ľudského života. Príjemná vôňa sa často používa v niektorých parfumových kompozíciách a dodáva im osviežujúce a povzbudzujúce tóny.

Odrody

Chovatelia urobili veľký pokrok v šľachtení rôznych odrôd mäty. Dnes je ich veľké množstvo nielen v Rusku, ale aj v zahraničí. Odrody zároveň nemajú špecifickú príslušnosť k druhu, takže sa dá predpokladať, že nielen známa mäta pieporná je pre mnohé odrody základom šľachtenia.

Existujú odrody, ktoré boli získané v sovietskych rokoch. Dodnes však nestrácajú na význame. Tie obsahujú:

• „Krasnodarskaya-2“: výška rastlín tejto odrody presahuje meter, obsah mentolu v nich je nižší ako 50%;
• „Prilukskaya-6“: odroda bola vyšľachtená už dávno. Mäta dosahuje výšku jedného metra a obsahuje približne 50% mentolu. V teplých krajoch sa lepšie zakoreňuje, lebo zle znáša chlad;
• „Kubanskaya-6“: rastliny dosahujú výšku až meter, obsah mentolu v nich je vyšší ako v predchádzajúcich odrodách, ale táto mäta netoleruje chlad;
• "Ledicinal-4": už na základe názvu má liečivé vlastnosti. Môže dosiahnuť výšku viac ako meter a obsah mentolu v mäte sa blíži k 60%;
• „Riddle“: odroda bola vyšľachtená na Ukrajine. Má vysoký obsah mentolu, mierne pod 65 %;
• "Medichka": v tejto odrode dosahuje obsah mentolu 67%. Táto mäta znáša zimu oveľa lepšie ako predchádzajúce odrody.

Existuje mnoho zahraničných odrôd mäty, vyšľachtených v Bulharsku, Českej republike a iných európskych krajinách.

Rastúce

Pestovanie mäty nie je také náročné, keďže si nevyžaduje veľkú starostlivosť. Musíte si vybrať tie odrody, ktoré sú najvhodnejšie pre zamýšľanú klímu, v ktorej sa bude mäta pestovať. Sú odrody, ktoré dobre neznášajú chlad, a s tým treba počítať. Je vhodné zabezpečiť maximálnu slnečnú farbu a zasadiť rastlinu niekde na otvorenom priestranstve.

Mätu si môžete vypestovať aj doma, v kvetináči. Dobre sa zakoreňuje, ale vyžaduje kŕmenie. Je lepšie umiestniť ho na okno, kde vstupuje veľa svetla.

Mätu si ľahko vypestujete aj v črepníku

Ak sa chcete dozvedieť, ako pestovať mätu doma na parapete, pozrite si nasledujúce video.

Pôda by mala byť vlhká, bez piesčitých nečistôt. Mäta sa rozmnožuje odrezkami alebo semenami. Môžete ho zasiať priamo do zeme. Rozmnožovanie odrezkami sa často používa, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti odrody.

Mäta sa vysádza buď v polovici jari alebo v druhej polovici leta, bližšie k augustu. Rastie vysokou rýchlosťou, preto je lepšie ho nejako chrániť pred inými rastlinami, aby ich neprežil.

Rastlina sa musí pravidelne hnojiť, ale nie príliš často. Polievanie by malo byť mierne, aby voda nestagnovala. Zároveň by však pôda nemala byť neustále suchá.

Mäta je citlivá na napadnutie škodcami, ako mnoho iných záhradných rastlín. Ošetrenie škodlivými chemikáliami je zakázané, v tomto prípade mäta stratí svoje prospešné vlastnosti a stane sa nevhodnou na konzumáciu. Preto by ste ju mali okamžite vysadiť ďaleko od zeleniny alebo rastlín, ktoré často navštevujú záhradní škodcovia.

Pri výsadbe je potrebné dodržať určitú vzdialenosť medzi rastlinami - zvyčajne aspoň 0,3 m. Medzi radmi môžete nechať väčšiu vzdialenosť - 0,4 m. Aspoň niekoľkokrát počas leta je potrebné záhony uvoľniť a vyčistiť od buriny ako tak často, ako je to možné.

Pozrite si nasledujúce video programu „6 akrov“ - dozviete sa veľa zaujímavých vecí o pestovaní a vlastnostiach mäty.

• Naši predkovia verili, že pravidelná konzumácia mäty vedie k predĺženiu života, takže rastlina bola veľmi uctievaná a aktívne pestovaná.
• Je dokázané, že mäta bola spomenutá v Biblii a nachádzala sa aj v hrobkách staroegyptských faraónov. Mnoho ďalších historických odkazov sa scvrkáva na skutočnosť, že bol známy človeku už pred naším letopočtom.
• Existuje všeobecný názor, že list mäty vo vašej peňaženke pritiahne bohatstvo.
• Knihy snov hovoria, že ak snívate o mäte, znamená to budúce zábavné a rušné udalosti.
• Verí sa, že mäta pochádza zo stredomorských krajín, odtiaľ pochádza legenda o krásnej nymfe Minta. Zatiaľ však na to neexistuje žiadne opodstatnenie, keďže Briti s touto verziou argumentujú.
• Pred mnohými storočiami sa listy mäty a med používali na potlačenie zápachu alkoholu.
• Verilo sa, že ak vyplníte vankúš lístkami mäty, budete mať len dobré sny.
• V Jeruzaleme sa kedysi vyrábal mätový parfum a rastlina sa pridávala aj ako korenie do jedál z jahňaciny.
• V ázijských krajinách sa ani jeden nealkoholický nápoj nezaobišiel bez mäty. A nielen chladenie, veď mäta sa pridávala dokonca aj do mliečnych čajov.
• Hippokrates hovoril o prospešných vlastnostiach mäty. On sám používal na bielenie zubov mätové nálevy.
• V Taliansku sa kedysi mäta pridávala do vína. Nápoj bol teda osviežujúci a nezanechával alkoholickú pachuť.
• V starovekom Ríme bola mäta považovaná za aktivátor duševnej činnosti, preto sa zo stoniek a listov tkali vence, ktoré si Rimania kládli na hlavu.
• Slovania dokonca mätu pridávali do kapustnice. A tradičný ruský mätový kvas dokonale uhasil smäd v horúcom počasí a mal dlhú trvanlivosť.

Čeľaď Lamiaceae (Lamiaceae) - Labiatae (Lamiaceae).

Mäta pieporná (lat.Mentha piperita ) je bylinná trváca, vysoko trsnatá rastlina s horizontálnym podzemkom. Z podzemku vybiehajú početné štvorstenné stonky, mierne ochlpené alebo lysé, s početnými bodkovanými žľazami. Farba stoniek je modrofialová. Listy mäty sú protiľahlé, zhromaždené v krížových praslenoch, vajcovito kopijovité, pozdĺž okraja s ostrými zubami. Obe strany sú posiate početnými špicatými žľazami, ktoré sú početnejšie na spodnej strane. Kvety mäty sú malé, červenofialové, zhromaždené v apikálnych capitate-spikelet kvetenstvách. Kvety sú takmer správne. Celá rastlina má výraznú vôňu.

Spoločný názov: studená mäta.

Doba kvitnutia: jún-september.

Rozširovanie, šírenie: Mäta pieporná sa vo voľnej prírode nevyskytuje, vo veľkej miere sa pestuje na plantážach ako liečivá a esenciálna olejná rastlina. Mäta poľná je rozšírená v miernom pásme Európy, Ázie a Severnej Ameriky.

Miesto rastu: mäta rastie na vlhkých lúkach, pozdĺž brehov nádrží. Pestuje sa aj ako éterický olej a liečivá rastlina.

Použiteľná časť: listy, kvitnúce hroty výhonkov.

Čas odberu: júl august.

Chemické zloženie: listy mäty obsahujú mnoho biologicky aktívnych látok: tropsolin glykozid, silice s obsahom síry, síran draselný, fytosterol, kyselina askorbová, cukor, škrob, pektín, sorbuzínový pigment atď. V listoch silice až 2,75%, v kvetenstvách - až do 6%, v stonkách - do 0,3%. Ďalej sú z rastliny izolované: karotén (do 40 mg%), kyseliny (ursolová a oleanová), triterpénové zlúčeniny, hesperidín, flavonoidy a betaín. Mätový olej je surovinou na extrakciu mentolu a používa sa pri výrobe alkoholických nápojov a voňavkárstve.

Zber a príprava: listy a končeky výhonkov mäty sa zbierajú vo fáze hromadného kvitnutia, v prvej polovici dňa. Suroviny sa pred sušením triedia, odstraňujú zhnednuté časti a následne sa sušia v tieni na vzduchu alebo v sušičkách pri teplote 40C. Skladujte v uzavretej nádobe na suchom mieste, pretože umyté listy sú veľmi hygroskopické a vlhkosť ich robí nevhodnými na konzumáciu. Čas použiteľnosti - 2 roky. Esenciálny olej sa priemyselne získava z mäty.

Kontraindikácie: mäta, ktorá má málo kontraindikácií, stále vyžaduje starostlivé ošetrenie a miernu spotrebu. Niet pochýb o tom, že pri nadmernom užívaní mäty môže dôjsť k nespavosti, môže sa objaviť bolesť srdca a v niektorých prípadoch môže dôjsť k zníženiu potencie u mužov. Tu by sme mali urobiť rezerváciu - tejto rastliny by ste sa nemali báť, pretože mäta je pre mužov škodlivá len v nadmernom množstve. Ale na prerušovanom základe sa môže a malo by sa používať.

Kontraindikácie mäty piepornej zahŕňajú individuálnu intoleranciu, pretože sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Preto by ste mali byť obzvlášť opatrní alebo sa jeho používaniu úplne vyhnúť.

Mäta môže spôsobiť exacerbáciu existujúceho ochorenia, preto by mätu nemali konzumovať ľudia s nízkym krvným tlakom, ako aj zníženým tonusom žilových ciev. Okrem toho je mäta kontraindikovaná pre deti do 5 rokov, ako aj pre ženy počas laktácie.

Aplikácia:

Mäta má protikŕčové, analgetické, antiseptické, choleretické, karminatívne a niektoré laxatívne účinky. Používa sa ako stimulant srdca a analgetikum (pri bolestiach hlavy) na liečbu hypertenzie, anginy pectoris a aterosklerózy. Odporúča sa pri prechladnutí horných dýchacích ciest, bronchiálnej astme a bronchiektáziách.

Mäta dobre pôsobí pri dyskinéze žlčových ciest a čriev, zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla. Používa sa pri gastritíde, peptických vredoch, kolitíde, enterokolitíde, plynatosti, nevoľnosti, vracaní, niekedy aj pri hnačke (napriek laxatívnym účinkom). Mäta sa pridáva do bylinných čajov na cholelitiázu, hepatitídu a cholecystitídu.

Mäta sa spolu so zemiakovou šťavou a ľubovníkom považuje za účinný liek na pálenie záhy.

Pri pravidelnej konzumácii má mäta celkovo posilňujúci a hojivý účinok na rany, pomáha pri hystérii, nespavosti, migréne, pôsobí močopudne. Lístky mäty zlepšujú chuť a vôňu liečivých nálevov, preto je vhodné pridávať ju do všetkých prípravkov.

Zvonka sa mäta používa na kúpele. Na inhaláciu sa používa mätový olej; je súčasťou kvapiek, zmesí, tabliet (validol) a ceruziek.

Spôsob aplikácie:

2 polievkové lyžice mäty piepornej zalejte 2 šálkami vriacej vody (denná dávka). Užívajte v 3 dávkach počas 30 minút. pred jedlom.

Oficiálne prípravky: mätový olej (Oleum Menthae piperitae) obsahuje 50% mentolu, používaný v zubnej praxi; perorálne - 1-3 kvapky na cukor (na plynatosť); mentol (Mentholum) sa používa na svrbenie kože a myalgiu.

Mäta je obsiahnutá v čapíkoch Olimetinum, Enatinum, Anestezol, Validol a Zeleninových kvapkách.

Hotové liečivé zmesi – žalúdočné, karminatívne a choleretické – obsahujú lístky mäty piepornej.

Mäta sa používa aj v homeopatii, Mentha piperita 3X-3 - pri neurocirkulačnej dystónii a ochoreniach tráviaceho traktu.

Mentha piperita
taxón:čeľaď Lamiaceae ( Lamiaceae) alebo Lamiaceae ( Labiatae)
Ostatné mená: Anglická mäta, studená mäta
Angličtina: Brandy Mint, jahňacia mäta, mäta pieporná

Botanický popis

Mäta pieporná je trváca bylina so vzpriamenými štvorstennými stonkami vysokými až 100 cm, podzemok je vodorovný, rozvetvený, s tenkými vláknitými koreňmi vybiehajúcimi z uzlín. Listy sú krátko stopkaté, podlhovasto vajcovité, špicaté, so srdcovitou základňou a ostro zúbkovanými okrajmi, hore tmavozelené, dole svetlozelené, 3-6 cm dlhé, 1,5-2 cm široké.Kvety sú drobné, červenofialové, zhromaždené na vrcholoch výhonkov do súkvetí v tvare hlavy. Plod tvoria 4 oriešky (semienka) tmavohnedej farby, dlhé asi 0,75 mm, uzavreté v kalichu. Kvitne od konca júna do septembra.

Rozširovanie, šírenie

Mäta sa nevyskytuje nikde vo voľnej prírode; prvýkrát bola vyšľachtená v Anglicku, pravdepodobne krížením divokých druhov mäty - vodná mäta (Mentha vodná) A mäta (Mentha spicata).
V mnohých krajinách sa pestuje ako esenciálny olej a liečivá plodina. U nás je asi 20 druhov mäty.
Rovnako ako mnoho iných druhov, ktoré vznikli hybridizáciou, mäta pieporná neprodukuje takmer žiadne životaschopné semená. Jeho rozmnožovanie sa uskutočňuje vegetatívne, segmentmi odnoží.

Zber a príprava mäty piepornej

Lístky mäty sa zbierajú v júli až auguste na začiatku alebo počas kvitnutia, keď je väčšina kvetov vo fáze pučania. V tomto čase sa esenciálny olej hromadí v najväčšom množstve. Neskôr, keď sa rast listov zastaví, odparovanie silice sa zvýši a jej množstvo sa zníži. Sušené mätové suroviny sú svetlej alebo tmavozelenej farby, s lesklými žľazami s obsahom esenciálneho oleja na dne. Sušte na vzduchu, na mieste chránenom pred slnkom, skladujte v hrubých papierových vrecúškach alebo plechových dózach, aby sa silice nevyparila. Po vysušení sa mäta môže skladovať 2 roky.

Chemické zloženie

Účinnou zložkou mäty je éterický olej, ktorý je obsiahnutý v listoch rastliny v množstve od 2,40 do 3,75%, v kvetenstvách - 4-6%, v stonkách - do 0,3%. Esenciálny olej v podstate pozostáva z mentolu (41-65%). Listy mäty okrem silice obsahujú karotén, hesperiín, betaín, ursolovú a oleanolovú kyselinu; stopové prvky: mangán, stroncium atď.

Liečivé vlastnosti mäty

Mäta má hrejivý a sťahujúci účinok. Hlavnou účinnou látkou je mentol, ktorý pri aplikácii na sliznice alebo vtieraní do pokožky dráždi nervové zakončenia a vyvoláva pocit chladu a mravčenia. Pri excitácii chladových receptorov sa povrchové cievy zužujú a cievy vnútorných orgánov sa reflexne rozširujú. To pravdepodobne vysvetľuje úľavu od bolesti pod vplyvom mentolu pri angíne pectoris. Pri bolestiach v srdci sa užíva na kúsku cukru. Mentol má tiež mierny lokálny anestetický účinok. Tým, že mentol dráždi receptory sliznice žalúdka a čriev, spôsobuje zvýšenú peristaltiku, preto sa predpisuje aj pri poruchách tráviaceho traktu, spastickej kolitíde a enterokolitíde. Zároveň pôsobí antisepticky. Dráždivý a antiseptický účinok silice vedie k obmedzeniu procesov hniloby a fermentácie a zvýšenej sekrécii tráviacich žliaz. Čerstvé listy obsahujú viac mentolu, ale menej oleja ako sušené listy.

Aplikácia v medicíne

Mäta pieporná je známa ako starý liek, ktorý sa najskôr používal vo forme nálevov a tinktúr. Odvar z mäty je vhodný na pitie pre pacientov so žltačkou, s prerušením srdca, s prasknutím svalu, so zápalom sedacieho nervu. Mätový olej sa používa pri ochoreniach pečene a žlčníka, čím sa zvyšuje množstvo žlče a koncentrácia žlčových kyselín. Mäta podporuje funkciu mozgu. Podľa legiend.

Liečivé prípravky z mäty piepornej

Nálev z listov mäty piepornej: 5 g listov uvarte v termoske s 1 pohárom vriacej vody a nechajte 10-15 minút, potom sceďte. Pite 1 polievkovú lyžičku. l. každé 3 hodiny pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, kolitíde, ochorení pečene, žlčníka, nadúvaní, črevnej kolike, nevoľnosti, najmä pri toxikóze tehotných žien. V ľudovom liečiteľstve sa listy mäty piepornej používajú pre vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy v zmesi: listy mäty piepornej 15 g, fazuľa 2 g, kvet rebríka 15 g, bylina ľubovníka 30 g. Dve polievkové lyžice. l. zmes sa naleje s 2 šálkami vriacej vody, naparuje sa 2 hodiny, filtruje sa a užíva sa počas dňa, celá časť 1-2 lyžice. l. vymenovanie.
Infúzia bylinky mäty: uvarte 1 šálku vriacej vody 1 polievková lyžica. l. bylinky, nechajte 1 hodinu, napätie. Pite 1 polievkovú lyžičku. l. 3-5x denne pri žalúdočných a črevných kŕčoch, nadúvaní, hnačke, ako expektorans a diaforetikum pri kašli, srdcových chorobách a nervových poruchách.
Pre nízku kyslosť použite zmes v zložení: listy mäty piepornej 20 g, bylina mäta po 15 g, kvety rebríka 15 g, kvety rumančeka, semienka kôpru, rasca, koreň valeriány po 10 g, chmeľ 5 g. Zmes premiešame a 4 lyžice zalejeme 1 litrom vriacej vody (5 pohárov), necháme v rúre 10-12 hodín.Ráno vypijeme 1 pohár nalačno a potom 1 pohár každé 2 hodiny počas dňa.
Odvar z mäty, užívaný 1 pohár ráno a večer, podporuje trávenie a dodáva tvári zdravý, veselý vzhľad.
Odvar z mäty sa používa na kúpele pri krivici, skrofuli a bolestiach kĺbov. Na prípravu odvaru povarte 50 g mäty v 8 litroch vody 15 minút a nechajte 30 minút odstáť.
Odvar pripravený s octom upokojuje krvavé zvracanie, ak sa užíva 1-2 polievkové lyžice denne. l. a infúzie; varené s mliekom, zmierňuje bolesti žalúdka. Odvar upokojuje nervy, zmierňuje bolesti hlavy, pomáha pri hnačkách a grganí. Mätový odvar užívajte, ako všetky odvary, pravidelne, ráno nalačno, večer pred spaním. Pite šálku teplého vývaru pomaly, po malých dúškoch.
Odvar z čerstvej mäty vo víne, používaný ako pleťová voda, ničí čierne fľaky na pokožke, ale aj tmavé kruhy, ktoré sa tvoria pod očami.
Odvar z mäty pripravený vo vode alebo víne ničí.
Odvar z mäty s medom sa používa na bolesť hrdla, kašeľ a dusenie. Mäta sa v mnohých prípadoch používa zvonka, najmä pri stagnácii mlieka u dojčiacich matiek sa odporúča pokryť prsia čerstvou mätou.
Mätový olej sa používa v zubnej praxi ako prímes do zubných práškov, pást a ústnych vôd. Niekedy sa používa vnútorne, 1-3 kvapky na cukor.
Mätová tinktúra sa používa vnútorne ako prímes do zmesí, dentálnych tekutín a pod., ako antiemetikum, karminatívum a liek.
Mätový nálev alebo prášok (3-4 štipky v jedle a vode) by sa mali užívať častejšie v prípade straty sily, búšenia srdca, záchvatov nevoľnosti a vracania.
Čerstvé listy sa prikladajú na rany a vredy.
Pri závažných príznakoch by sa mala na čelo aplikovať mäta.
Mätová šťava, vypitá zmiešaná s octom, zastavuje vnútorné krvácanie.
Z mäty a ovsených vločiek sa vyrábajú liečivé obväzy na vredy, pri bolestiach hlavy sa na čelo prikladajú liečivé obväzy z mäty zmiešanej s jačmennou múkou.
Ak je váš jazyk drsný, stačí ho potrieť mätou a choroba zmizne.
Pri chorobách uší sa do ucha kvapká mätová šťava zmiešaná s medom osladenou vodou.
Liečivý mätový obklad zastavuje tok mlieka a zabraňuje padaniu pŕs.
Mäta, najmä jej semienka, pomáha pri uhryznutí besným psom, inými zvieratami a tiež pri bodnutí škorpiónom.

Použitie na farme

Mäta sa používa ako dochucovadlo, ktoré zlepšuje chuť a vôňu jedla, pridáva sa do čaju pre vôňu. Ak hodíte pár zväzkov mäty do mlieka, nezrazí sa. Bylina mäty roztrúsená v interiéri prevonia vzduch a odpudzuje myši a mravce.

Fotografie a ilustrácie

Latinský názov

Názov lekárne

Listy mäty alebo olej

Použitý diel

Listy, kvitnúce výhonky

Čas zberu

júl august

Popis.

Mäta pieporná je trváca bylina vysoká 80-100 cm s rozkonárenou stonkou. Rozvetvenie je opačné a začína takmer od základne stonky. Existujú dve odrody: „biela mäta“ so zelenými stonkami a „čierna mäta“ s tmavočervenými stonkami. Listy sú umiestnené oproti sebe; sú veľké, zvyčajne podlhovasto kopijovité, so silnou „mätovou“ vôňou. Kvety sú malé, červenofialové, takmer pravidelného tvaru, zhromaždené v klasovitých kvetenstvách na koncoch stoniek. Kvitne v júli až septembri.

Rozširovanie, šírenie.

Mäta pieporná sa vo voľnej prírode nevyskytuje, vo veľkej miere sa pestuje na plantážach ako liečivá a esenciálna olejná rastlina. Mäta poľná je rozšírená v miernom pásme Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Rastie na vlhkých lúkach, pozdĺž brehov vodných plôch. Pestuje sa aj ako éterický olej a liečivá rastlina.

Použitý diel

Na liečebné účely sa používajú listy mäty a éterický olej a mentol získaný z rastlín. Listy obsahujú mnoho biologicky aktívnych látok: tropsolin glykozid, silice s obsahom síry, síran draselný, fytosterol, kyselina askorbová, cukor, škrob, sliz, pektín, pigment sorbusín atď. Mätový esenciálny olej sa nachádza v kvetoch (najviac zo všetkých). a listy - menej a veľmi málo v stonkách. Olej je bezfarebný, so žltkastým odtieňom, s osviežujúcou, príjemnou chuťou a vôňou. Rozpúšťa sa v alkohole. Hlavnou zložkou mätového esenciálneho oleja je mentol, ktorý sa pri silnom ochladení uvoľňuje z oleja vo forme kryštálikov s vôňou a chuťou mätového oleja. Mätový olej je surovinou na extrakciu mentolu a používa sa pri výrobe alkoholických nápojov a voňavkárstve.

Zber a príprava

Listy a vrcholy výhonkov sa zbierajú vo fáze hromadného kvitnutia, v prvej polovici dňa. Suroviny sa pred sušením triedia, odstraňujú zhnednuté časti a následne sa sušia v tieni na vzduchu alebo v sušičkách pri teplote 40C. Skladujte v uzavretej nádobe na suchom mieste, pretože umyté listy sú veľmi hygroskopické a vlhkosť ich robí nevhodnými na konzumáciu. Čas použiteľnosti - 2 roky. Esenciálny olej sa získava z byliny priemyselne.

Rastúce

Vyžaduje slnečné alebo polotienisté stanovište s úrodnou, stredne vlhkou až vlhkou pôdou. Rastie s postrannými výhonkami, ktoré sa ľahko zakoreňujú. Môže sa rozmnožovať delením, pretože aj z malej časti koreňa sa môže zrodiť nová rastlina.

Aplikácia.

Mentol je široko používaný v medicíne. V zmesi s mliečnym cukrom a vazelínou je liekom na prechladnutie. V zmesi s parafínom sa používa vo forme ceruziek proti migréne. Mentol sa používa na inhaláciu pri astme a chronickej bronchitíde. Pri reume, hnačke a vracaní sa mentol užíva perorálne. Mäta a jej prípravky pôsobia spazmolyticky, sedatívne, cholereticky, zlepšujú trávenie, pôsobia protizápalovo. Užívajú sa pri hypertenzii, nespavosti, ochoreniach pečene, pri kŕčoch v žalúdku, črevách, pri plynatosti, migréne, na zlepšenie chuti do jedla a srdcovej činnosti. Mätový olej (3-5 kvapiek) s vodou alebo cukrom užívaný perorálne znižuje pálenie záhy, dezinfikuje žalúdok a podporuje uvoľňovanie plynov. Nálev z mätových lístkov sa odporúča užívať po dúškoch počas dňa pri pálení záhy, nevoľnosti, kŕčoch v žalúdku a črevách, zapáchajúcom grganí a pod. Malé deti sa kúpajú v odvare z mäty pri alergických vyrážkach, skrofuli, krivici. a črevná kolika. Nálev z listov mäty sa používa pri angíne pectoris, nadmernej a bolestivej menštruácii, nevoľnosti atď.

Recepty

• pri pálení záhy je účinný nálev z mäty piepornej (2 polievkové lyžice na 0,5 litra vriacej vody) 1/4 šálky 3-4 krát denne, najmä v kombinácii s čerstvou zemiakovou šťavou.

príprava infúzie: 2 čajové lyžičky sušených listov mäty zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 30 minút, preceďte a ochlaďte. Užívajte po malých dúškoch počas dňa pri poruchách tráviaceho traktu, cholelitiáze a srdcových ochoreniach.

príprava tinktúry: 1 polievková lyžica. l. listy mäty zalejeme 100 ml 90% alkoholu, necháme 10 dní a precedíme. Pridajte 100 ml mätového oleja a premiešajte. Vnútorne sa užíva 10-15 kvapiek na dávku ako prostriedok proti nevoľnosti a bolesti.

Verilo sa, že človek, ktorý zacíti vôňu mätových kvetov, si dlho udrží dobrú náladu, a preto rímski patricijovia pred stretnutím s vznešenými hosťami nariadili svojim otrokom, aby potreli stoly mätovou bylinkou a postriekali oslavu. haly s mätovou vodou.

Hippokrates, Paracelsus a Avicenna písali o liečivých vlastnostiach mäty. Staroveký grécky mýtus hovorí o latinskom názve. Nymfa Mentha bola milenkou Háda. Jeho žiarlivá manželka Persephone ju premenila na rastlinu, ktorú Hádes urobil neobyčajne voňavou na pamiatku svojej lásky. Mäta bola nájdená v egyptských hrobkách postavených pred viac ako tisíc rokmi. Od staroveku sa pestuje v Číne, Japonsku a mnohých európskych krajinách. Mäta pieporná je hybridná forma, ktorá bola objavená na konci 12. storočia. v Anglicku medzi výsadby mäty kopijovej a odvtedy sa pestuje. Táto forma prišla do Ruska na konci 19. storočia.

Mäta pieporná - Mentha piperita L.

Botanická charakteristika

Čeľaď Lamiaceae. Trváca bylina vysoká 50–100 cm, rozmnožuje sa vegetatívne pomocou vodorovného podzemku, z ktorého vybiehajú vláknité korene. Stonka je dutá, rozvetvená, štvorstenná. Listy sú pretiahnuté, vajcovité, ostro zúbkaté, krátko stopkaté. Malé, svetlé, ružovofialové kvety tvoria na vrcholoch stoniek klasovité súkvetia. Kvitne v júni - septembri. Celá rastlina má silnú, príjemnú, známu „mätovú“ vôňu.

Rozširovanie, šírenie

Mäta pieporná sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Ako kultivovaná rastlina je široko pestovaná v stredných a južných oblastiach Ruska.

Použité časti rastlín

Osviežujúcu vôňu mäty má na svedomí esenciálny olej, ktorého hlavnou zložkou je mentol. Obsah silice v listoch je až 2,75%, v kvetenstvách - do 6%, v stonkách - do 0,3%. Z rastliny bol izolovaný aj karotén (do 40 mg%), kyseliny (ursolová a oleanová), triterpénové zlúčeniny, hesperidín, flavonoidy a betaín.

Aplikácia a liečivé vlastnosti

Jedna z univerzálnych rastlín tradičnej medicíny. Má spazmolytické, analgetické, antiseptické, choleretické, karminatívne a niektoré laxatívne účinky. Mäta sa používa ako stimulant srdca a bolesti hlavy pri hypertenzii, angíne pectoris a ateroskleróze. Odporúča sa pri prechladnutí horných dýchacích ciest, bronchiálnej astme a bronchiektáziách.

Mäta dobre pôsobí pri dyskinetických bolestiach žalúdka a čriev, zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla. Používa sa pri gastritíde, peptických vredoch, kolitíde a enterokolitíde, pri plynatosti, nevoľnosti, vracaní, hnačke (napriek laxatívnym účinkom). Pridáva sa do bylinných čajov na cholelitiázu, hepatitídu a cholecystitídu.

Mäta sa spolu so zemiakovou šťavou a ľubovníkom považuje za najlepší liek na pálenie záhy spôsobené zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Mäta pri pravidelnom perorálnom užívaní celkovo posilňuje a hojí rany, pomáha pri hystérii, nespavosti, migréne, pôsobí močopudne. Lístky mäty zlepšujú chuť a vôňu liečivých nálevov, preto je vhodné pridávať ju do všetkých prípravkov.

Zvonka sa mäta používa na kúpele a pri ochoreniach zubov. Mätový olej sa používa na inhaláciu, je súčasťou kvapiek, zmesí, tabliet a ceruziek.

20 kvapiek alkoholovej tinktúry mäty do polovice pohára (alebo celého) studenej vody, užívaných ráno po spánku, zlepšuje pohodu po nadmernom pití alkoholických nápojov: ťažoba v hlave, nepríjemný pocit v žalúdku, atď zmizne.

Príprava

2 polievkové lyžice byliny sa zalejú 2 šálkami vriacej vody (denná dávka).

V lekárňach sa predávajú: mätový olej (obsahuje 50% mentolu, používaný v zubárskej praxi, perorálne 1-3 kvapky na pohár pri plynatosti), mentol (na svrbenie kože a myalgiu).

Mäta je obsiahnutá v olimetíne, enatíne, čapíkoch Anestezol, validole, kvapkách Zelenin atď.

Hotové liečivé zmesi – žalúdočné, karminatívne a choleretické – obsahujú lístky mäty piepornej.

V homeopatii sa Mentha 3x, 3 používa pri ochoreniach dýchacích ciest: tracheitída, bronchitída. Charakteristické príznaky: šteklenie kašeľ, šteklenie vychádza z jugulárnej jamky a zhoršuje sa studeným vzduchom. Niekedy sa používa ako antispastikum pri neurocirkulačnej dystónii a gastrointestinálnych ochoreniach.