Крабовый салат. Простые рецепты закусок из крабовых палочек Крабовые палочки на костре

Крабовые палочки – один из самых доступных продуктов, из которого можно приготовить самые разные закуски, многие из которых способны украсить праздничный стол. Чаще всего сурими используют для приготовления салатов, но иногда хочется проявить фантазию и удивить гостей или близких необычным блюдом. У хозяек, которые оценили пользу и экономичность сурими, рано или поздно возникает вопрос, что приготовить из крабовых палочек, кроме салата. Ответов на этот вопрос так же много, как видов приготовления необычных горячих и холодных закусок из сурими, которые не относятся к категории салатов. Из крабовых палочек можно сделать шарики, напоминающие конфеты «Рафаэло», палочки в кляре, котлеты, рулеты и другие вкусные вещи. Главное – знать их рецепт и особенности приготовления.

Особенности приготовления

Из крабовых палочек можно сделать множество блюд, проявив собственную фантазию и изобретательность. Однако при этом важно учитывать несколько моментов.

• Состав крабовых палочек может быть различным. Предпочтение стоит отдать продуктам проверенных производителей, которые изготавливают сурими по традиционной технологии с использованием значительного количества рыбного фарша.
• Замороженные крабовые палочки зачастую стоят дешевле охлажденных. Их можно использовать для приготовления большинства закусок с таким же успехом, что и охлажденные, за исключением роллов из крабовых палочек, так как структура замороженных сурими несколько иная – они менее эластичные. Однако при использовании замороженных крабовых палочек нужно разморозить их заранее, так как ускорять процесс оттаивания путем нагревания в микроволновке нельзя. Структура крабовых палочек при их подогреве в микроволновке нарушается, и они становятся как резиновые, непригодные для приготовления каких-либо блюд.
• Крабовые палочки не стоит подвергать длительной тепловой обработке. Они не подходят для блюд, в состав которых входят продукты, требующие длительного приготовления. Если есть желание сочетать такие продукты, их следует отварить или запечь заранее.

В остальном следуйте указаниям в конкретном рецепте, и результат обязательно оправдает ваши ожидания.

«Рафаэлло» из крабовых палочек

• крабовые палочки – 100 г;
• плавленые сырки – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• грецкие орехи – 100 г;
• жареный фундук (не обязательно) – 10–15 шт.;
• зелень (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Плавленые сырки положите на 15 минут в морозильник, разверните их и натрите.
• Ядра грецких орехов измельчите в блендере до состояния пасты.
• Смешайте плавленый сыр, чеснок и ореховую пасту. Сформируйте из полученной массы шарики. В центр каждого шарика можно спрятать по жареному фундуку.
• Натрите крабовые палочки, обваляйте в них шарики и выложите на блюдо.
• Украсьте закуску зеленью.

Фундук внутрь добавлять не обязательно. При желании его можно заменить миндалем или арахисом, а можно и вовсе ничего не класть в центр – закуска и без того получается очень вкусной и сытной.

Рецепт по случаю: :

Жареные крабовые палочки

• крабовые палочки – 0,4 кг;
• панировочные сухари – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 40 мл;
• твердый сыр – 50 г;
• растительное масло – сколько уйдет;
• зелень петрушки – 20 г.

Способ приготовления:

• Мелко натрите сыр.
• В небольшой миске взбейте яйцо с молоком, смешайте эту смесь с сыром.
• Поставьте сковороду на огонь, налейте на нее масло.
• Когда масло начнет кипеть, окуните каждую крабовую палочку в кляр, запанируйте в сухарях и обжарьте на среднем огне по минуте с каждой стороны.

При подаче крабовые палочки не помешает посыпать мелко порубленной ножом зеленью петрушки. Приготовленные по данному рецепту крабовые палочки станут неплохой закуской и к пиву, и к белому вину.

Котлеты из крабовых палочек

• замороженные крабовые палочки – 0,6 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• полутвердый сыр – 0,3 кг;
• чеснок – 1 головка;
• панировочные сухари – сколько уйдет;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Крабовые палочки, не размораживая, измельчите на терке с мелкими отверстиями.
• Чеснок очистите, разделите на дольки. Пропустите их через специальный пресс.
• На мелкой терке натрите сыр.
• Смешайте крабовую стружку с чесноком и тертым сыром.
• Добавьте в эту массу взбитые венчиком яйца. Размешайте до получения однородной консистенции.
• Смачивая руки в холодной воде, сформируйте некрупные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.
• Разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем котлеты. Жарить нужно без крышки на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Такие котлеты можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира лучше всего подойдет рис. Можно использовать и картофельное пюре, вареные брокколи или цветную капусту.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

• крабовые палочки – 0,2 кг;
• колбасный сыр – 0,2 кг;
• сливочное масло – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• армянский лаваш – 1 шт.

Способ приготовления:

• Замороженные крабовые палочки измельчите на мелкой терке.
• Некрупно натрите колбасный сыр, смешайте с крабовой стружкой.
• Выдавите в полученную массу чеснок.
• Смешайте все с размягченным сливочным маслом.
• Намажьте лаваш получившейся начинкой, скатайте его в рулет.
• Охладите рулет в течение 2 часов, чтобы масло успело как следует затвердеть.
• Нарежьте рулет острым ножом на куски толщиной около 1 см, красиво разложите на блюде.

Такой незатейливый рулет можно подать и к домашнему завтраку, и к праздничному фуршету.

Роллы из крабовых палочек

• охлажденные крабовые палочки – 0,2 кг;
• яйцо курное – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• свежий укроп – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

• Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите их на терке.
• Укроп мелко порубите ножом.
• Сыр мелко натрите.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Сложите все измельченные ингредиенты в миску, смешайте с майонезом.
• Осторожно разверните крабовые палочки и смажьте их полученной пастой, скатайте обратно.
• С помощью острого ножа разрежьте каждую крабовую палочку поперек на 3 части.

Остается лишь разложить роллы из крабовых палочек на блюде. При желании в центр каждой крабовой палочки прежде, чем свернуть ее обратно в рулет, можно положить по тонкому длинному куску свежего огурца. В этом случае роллы из крабовых палочек будут выглядеть еще аппетитнее.

Роллы из огурца с крабовыми палочками

• свежие огурцы – 0,4 кг;
• крабовые палочки – 0,2 кг;
• сливочный сыр – 0,2 кг;
• твердый сыр – 0,2 кг.

Способ приготовления:

• На мелкой терке измельчите твердый сыр, смешайте его со сливочным сыром.
• Крабовые палочки порежьте мелкими кубиками.
• С помощью овощечистки нарежьте огурцы тонкими длинными пластинами.
• Из сырной массы скатайте небольшие шарики, заверните их в огуречные пластинки, сформировав из них роллы.
• Поставьте огуречные роллы столбиком в красивую форму с вертикальными бортиками, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
• В каждый рол положите по несколько кубиков крабовых палочек.

Огуречные роллы с сыром и крабовыми палочками выглядят очень. На вкус они получаются нежными и по-летнему свежими.

Крабовые палочки в тесте

• слоеное тесто – 0,2 кг;
• крабовые палочки – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления:

• Тесто раскатайте очень тонким пластом, нарежьте его на полоски шириной 1 см.
• Оберните полосками крабовые палочки.
• Положите на противень, застланный пергаментом.
• Взбейте венчиком яйцо и смажьте им тесто.
• Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте в нее противень. Запекайте в течение 10–15 минут.

Крабовые палочки в тесте наверняка придутся по вкусу детям, но, разумеется, не только им.

На основе приведенных рецептов можно сделать множество других закусок из крабовых палочек, которые будут смотреться не менее ярко, чем салаты. Кроме того, эти закуски менее традиционны, что позволит вам накрыть праздничный стол необычно и тем самым удивить гостей.

Матрица продуктов: 🥄

Оригинальные рецепты блюд из очень простых и доступных крабовых палочек предлагаем в этой статье.

Крабовые палочки не отличаются каким-то особенно полезным составом. Тем не менее блюда приготовленные из этого продукта пользуются большой популярностью. Которая обоснована тем, что это продукт уже готовый.

Его просто совмещают с различными ингредиентами. Из-за своего нейтрального вкуса, крабовые палочки сочетаются практически со всеми продуктами. Поэтому ассортимент блюд с ними безмерен.

Рецепт салата с фасолью и крабовыми палочками

Праздничный вариант салата с фасолью и крабовыми палочками

Необходимые продукты:

• 300 грамм крабовых палочек
• 100 грамм консервированной стручковой фасоли
• 200 грамм зелёного винограда
• несколько листьев зелёного салата
• 2 свежих помидора
• 100 грамм очищенного грецкого ореха
• немного зелёного лука
• стакан белого вина
• полстакана растительного масла
• полстакана виноградного сока
• перец, сахар, майонез, соль по вкусу
• немного белого перца горошком

Начинаем приготовление:

• Режем размороженные крабовые палочки на мелкие кусочки
• Складываем в чашу
• Добавляем стручки фасоли
• Руками рвем зелень салата
• Виноград разрезаем пополам
• Помидоры очищаем от мякоти, снимаем шкуру, режем на полоски
• Складываем все в чашу с палочками и фасолью
• Перемешиваем
• Добавляем половинки ядер грецкого ореха, стручковую фасоль

Для соуса смешиваем вино, растительное масло и виноградный сок. Добавляем специи, сахар, соль, майонез, измельчённые листья эстрагона

Салат соединяем с соусом. Настаиваем в холодильнике полчаса. Подаем в широких бокалах. Украшаем зеленью.

салат в бокалах

Видео: Салат с крабовыми палочками и фасолью

Как приготовить роллы с крабовыми палочками, рецепт с фото

Роллы блюдо пришедшее к нам из Японии, пришлось по вкусу многим российским гурманам.

Чтобы приготовить роллы с крабами необходимо подготовить:

• Горсть готового кругло зернистого риса
• Крабовые палочки 2 штуки
• Сыр твердый
• Один огурец
• Рисовый уксус - 2 чайные ложки
• Сахар одна чайная ложка
• 2 чайные ложки воды
• Васаби
• Имбирь маринованный
• Соевый соус порционно

Отвареный рис заправляем соусом, приготовленным из уксуса, сахара и воды.

Выкладываем на нори. Распределяем так чтобы рис одной стороны нори не доставал до края 1см, с противоположной стороны наоборот выходил за края на пол саниметра

Нарезаем сыр, крабовые палочки и огурец

Выкладываем на рис. Для разнообразия можно добавить филе красной рыбы

Скручиваем роллы с помощью циновки

Нарезаем готовые роллы шириной 3 сантиметра

Закуски из лаваша с крабовыми палочками, рецепты

Оригинальная и вкусная получается закуска из лаваша с крабовыми палочками
Для приготовления закуски понадобятся:

• 3 тонких лаваша
• 300 грамм любого сорта сыра
• укропа около 100 грамм
• 200 грамм крабовых палочек
• один свежий огурец
• 3 вареных яйца
• 250грамм грамм майонеза
  Приготавливаем рулет:
• Тонким слоем выкладываем на первый лаваш смазанный майонезом мелко нарезанный укроп
• Сверху кладем второй лаваш смазанный майонезом. На него выкладывает натертые крабовые палочки и сыр
• Следующий слой лаваша накрываем натертыми вареными яйцами и огурцами
• Теперь плотно сворачиваем рулет
• Оставляем пропитаться на 2 часа, а лучше на ночь
• Подаем, выкладывая на красивое блюдо, аккуратно нарезанными кусочками

Видео: Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Как приготовить крабовые палочки с морской капустой?

крабовые палочки с морской капустой украшенные тертым сыром и гранатом Очень полезный и красивый салат можно приготовить из крабовых палочек и морской капусты:

• Банку маринованной ламинарии, перемешиваем с упаковкой нарезанных крабовых палочек и зернышками одного граната
• Заправляем майонезом
• Сверху посыпаем натертым сыром
• Украшаем яркими зернами граната

Видео: Крабовый салат с морской капустой

Рецепт салата с крабовыми палочками и курицей

Сытный и аппетитный салат украсит любой праздничный стол, приготовленный с крабовыми палочками и куриной грудкой.
Продукты:

• 250 гамм крабовых палочек
• Куриная грудка, средней величины
• Маринованные шампиньоны 150 грамм
• Головка репчатого лука
• Средней величины морковь
• Майонез 250 грамм
  Порядок приготовления:
• Отвариваем в чуть подсоленной воде куриную грудку
• Нарезаем ломтиками
• Складываем в салатницу
• Грибы измельчаем высыпаем к курице
• Нарезанный лук обжариваем на растительном масле
• Добавляем натертую морковь, готовим еще пять минут
• Остужаем
• Выкладываем в салатницу
• Крабовые палочки размораживаем
• Ножом формируем длинные полоски
• Добавляем к уже полученным ингредиентам
• Кладем майонез
• Перемешиваем

Украшаем сверху нарезанными в форме гриба шампиньонами. Посыпаем зеленью.
Праздничный салат готов

Салат с крабовыми палочками и курицей украшенный шампиньонами

Видео: Салат с крабовыми палочками и курицей

Салат с крабовыми палочками и помидорами, рецепт

Пикантный и очень сытный салат с помидорами и крабовыми палочками
Состав:

• Вареный картофель 2 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Креветки очищенные 650 грамм
• Крабовые палочки 250 грамм
• Варёные яйца 4 штуки
• Майонез 250 грамм

Нарезаем картофель, яйца, крабовые палочки, помидоры, небольшими кубиками добавляем креветки и майонез. Перемешиваем. Сверху украшает креветками и зеленью.

салат с помидорами и крабовыми палочками

Как сделать сырные шарики с крабовыми палочками, рецепт

Необычно и красиво выглядят на праздничном столе сырные шарики с крабовыми палочками и сюрпризом внутри.
Продукты:

• 250 грамм замороженных крабовых палочек
• 200 грамм сыра
• Чеснок 3 зубчиками
• Оливки пол баночки
• Орехи грецкие 100 грамм
• Майонез 5 столовых ложек
• Чеснок выдавливаем или измельчаем
• Смешиваем с майонезом
• Замороженные палочки и сыр натираем на мелкой терке
• Все полученные ингредиенты смешиваем в одной чаше
• Оливки начиняем нарезанными грецким орехом
• Формируем шарики, во внутрь которых, вставляем оливки
• Плотно прижимает делаем красивый ровный шар
• Выкладываем не блюдо
• Шарики с сюрпризом готовы

Очень оригинально будет приготовить на рождественские праздники. Если вместо орехов, оливки начинить сахаром, зернами граната, сыром, изюмом, лесным орехом.

Сделать заранее список в с разгадкой. И кому, что попадется зачитываем.Вот такое гадание можно сделать с волшебными шариками из крабовых палочек.

сырные палочки с крабовыми палочками

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками?

Прекрасной закуской можно порадовать внезапно нагрянувших гостей.Тарталетки с крабовыми палочками смотрятся эффектно.
Состав начинки зависит от наличия продуктов, в момент появления нежданных гостей.
Может быть приблизительно такой:

• Крабовые палочки - 250 грамм
• Консервированная кукуруза - 200 грамм
• Перец сладкий - 1 штука
• Твёрдый сыр - 300 грамм
• 2 зубчиками чеснока
• Немного петрушки, кинзы, укропа, оливок
  Готовом закуску:
• Мелко нарезаем крабовые палочки
• Перемешиваем с нарезанным соломкой красным перцем
• Выдавливаем чеснок и перемешиваем

На лист ставим тарталетки и формируем слои:

1. кукуруза
2. подготовленная смесь
3. несколько нарезанных пластиков оливок

Отправляем в духовку на 5-10 минут.Украшаем зеленью.

тарталетки с крабовыми палочками

Рецепты вкусных бутербродов с крабовыми палочками

Бутерброды с крабовыми палочками просты в приготовлении, тем не менее, подойдут и к домашнему завтраку и к деловому фуршету, и к пикнику на природе.

Заранее приготовленный аппетитный и объёмный сэндвич, хорошо подойдёт для длительной прогулки на природе

• Нарезаем крабовые палочки и копченую рыбу, достаточно мелко
• Выкладывает на ломтик батона смазанный разогретым сливочным маслом, крабовые палочки
• Поливаем майонезом
• На следующий слой из кусочка батона кладем морскую капусту.Слегка пропитываем майонезом
• На третий кусочек батона выкладывает рыбу и украшаем нарезанными полосками крабовых палочек

Экспресс бутерброд на праздничный стол

• 20 палочек из краба нарезаем соломкой
• Маслины нарезаем кружочками
• Майонез смешиваем с соусом чили и табаско
• Смазываем крекеры соусом
• Сверху выкладываем палочки из крабов
• Украшаем кусочками лимона и маслинами

Бутерброды под закуску

• Кусочки белого хлеба обжариваем с двух сторон на сливочном масле
• Палочки из крабов измельчаем и смешиваем со сливочным сыром
• Обжаренный хлеб натираем чесноком
• Выкладываем сверху подготовленную начинку
• Украшаем зеленью

Мария: Советую попробовать оригинальные роллы из огурцов. Очень красиво смотрятся.Нежные и приятные по вкусу: Свежие огурцы нарезаем узкими полосками.
Трем крабовые палочки, плавленый сырок. Добавляем нарезанную зелень петрушки, лука и кинзы.

Берём творог, смешиваем со сметаной и ранее приготовленными ингредиентами. Делаем роллы. Для этого выкладываем начинку на кончик огурца. Сворачиваем и прихватываем зубочисткой. Сверху посыпаем измельчённый зеленью. Раскладывают на блюдо. Очень эффектно смотрится.

Блюдами приготовленными из крабовых палочек можно украсить и разнообразить, как праздничный стол, так и домашний завтрак, обед или ужин.Самое главное их преимущество простота приготовления.

Видео: фаршированные крабовые палочки

Крабовые палочки – вкусный и недорогой заменитель изысканного деликатеса. При этом сурими, если производитель не нарушал традиционную технологию и рецептуру, еще и полезны. К тому же их низкая калорийность позволяет не беспокоиться за свою фигуру даже тем, кто находится на диете. Благодаря всем перечисленным достоинствам крабовых палочек они часто появляются на столе россиян как ингредиент праздничных и будничных салатов. Однако если вы еще не знаете, что можно приготовить из крабовых палочек кроме салата, вы многое потеряли. Ведь этот продукт может послужить основой других изысканных закусок и даже вторых блюд. Собранные нами рецепты это убедительно доказывают.

Холодная закуска из крабовых палочек «Шарики»

Что нужно:

• крабовые палочки – 0,2 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• сыр «Российский» или аналогичный ему – 0,2 кг;
• майонез – 100 мл.

Как приготовить:

1. Замороженные сурими, не размораживая, измельчите на терке.
2. Отварите картофель, очистите, натрите.
3. Отварите яйца. Очистите, тоже мелко натрите.
4. На терке с мелкими отверстиями измельчите сыр.
5. Смешайте картофель, яйца и крабовые палочки, добавив майонез в том количестве, сколько необходимо для получения основы консистенции, удобной для формирования плотных шариков, не более.
6. Сформируйте шарики и обваляйте их в тертом сыре.

При желании в основу для шариков можно добавить несколько зубчиков пропущенного через пресс чеснока. В отличие от салата такую закуску из крабовых палочек можно подать к фуршетному столу. Обойдется такая закуска совсем недорого, хотя получится вкусной и аппетитной.

Крабовые палочки в кляре

Что нужно:

• крабовые палочки – 0,4 кг;
• яйцо — 2 шт.;
• майонез – 60 мл;
• молоко – 60 мл;
• мука пшеничная – 70-100 г;
• перец молотый – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним майонез и молоко, размешайте.
2. Просейте муку. Постепенно вводить ее в тесто, тщательно размешивая, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее сметану. При желании добавьте перец, можно жгучий.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Его должно быть много, так как жарить крабовые палочки в кляре лучше во фритюре.
4. Выньте палочки из пленки. Если они замороженные, то разморозить их нужно заранее. Пользоваться микроволновкой для ускорения процесса оттаивания в случае с крабовыми палочками категорически нельзя.
5. Окуните каждую палочку в кляр, выложите в кипящее масло и пожарьте в течение 2-3 минут на среднем огне, не закрывая сковороду крышкой.

Крабовые палочки в кляре – это самостоятельное блюдо. Их можно подавать как закуску к пиву или просто так на завтрак или ужин. Это блюдо достаточно легкое.

Котлеты из крабовых палочек

Что нужно:

• крабовые палочки – 0,4 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• лук – 100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана – 60 мл;
• соль, перец – на свой вкус;
• панировочные сухари – по потребности;
• растительное масло – по потребности.

Как приготовить:

1. Крабовые палочки измельчите с помощью блендера или мясорубки.
2. Очистите овощи. Лук мелко порежьте, морковь натрите.
3. Из овощей, сурими, сметаны и яйца сделайте фарш, добавив в него соли и перца по вкусу. Учтите, что сами крабовые палочки достаточно соленые, поэтому досаливать фарш нужно немного.
4. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон.

При желании котлеты из крабовых палочек можно приготовить на пару. В этом случае не придется использовать масла и панировочных сухарей, благодаря чему блюдо получится диетическим. Подавать котлеты можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса либо картофельного пюре. Они намного питательнее салата.

Драники с крабовыми палочками

Что нужно:

• картофель – 1 кг;
• крабовые палочки или крабовое мясо – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 1 шт. (можно заменить ложкой крахмала);
• мука – 30 г;
• соль, перчик – по вкусу;
• постное масло – сколько уйдет.

Как приготовить :

1. Очистите сырой картофель, натрите и отожмите сок. Дайте ему отстояться, слейте лишнюю жидкость, а осевший на дне крахмал верните в картофельную массу.
2. Измельчите с помощью блендера или мелко порежьте сурими. Смешайте с картофелем.
3. Добавьте муку, яйцо (или крахмал), посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
4. Обжарьте в кипящем масле, выкладывая на раскаленную сковороду столовой ложкой.

Драники с крабовыми палочками позволят разнообразить рацион, в том числе и во время поста.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Что нужно:

• крабовые палочки – 100 г:
• тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
• сливочный сыр или мягкий творог – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мелко порежьте сурими.
2. Твердый сыр измельчите на терке.
3. Чеснок раздавите специальным прессом.
4. Смешайте все три ингредиента со сливочным сыром или мягким творогом. При необходимости добавьте немного майонеза.
5. Смажьте лаваш получившейся массой, посыпьте рубленой зеленью и скатайте в рулет.

Остается охладить рулет и нарезать кусками толщиной 1,5-2 см. Эту закуску не стыдно будет подать и к праздничному столу. Гостям она придется по вкусу не меньше, чем слегка поднадоевший салат.

Приведенные в материале рецепты блюд из крабовых палочек можно считать базовыми. Разнообразить их вы можете сами, меняя те или иные ингредиенты. Вариантов получится не меньше, чем вариантов салатов из сурими.

Елена Пронина

Крабовые палочки давно считаются одним из самых популярных продуктов. Из сурими можно приготовить множество интересных блюд. Как правило, хозяйки по привычке добавляют данный ингредиент только в самые распространенные салаты. Однако существует целая масса довольно оригинальных рецептов из этого ароматного продукта.

Тонкости приготовления

Вне зависимости от рецепта блюда, используя крабовые палочки при приготовлении необходимо соблюдать ряд условий. Только в этом случае готовое блюдо получается интересным и удивит гостей.

Проверенный продукт

Известно, что качественные блюда получаются только из хороших продуктов. Покупая крабовые палочки, необходимо обратить внимание на состав сурими и производителя. Сейчас в магазинах очень много чересчур экономичной имитации крабовых палочек. Не стоит гнаться за низкой ценой, если хочется приготовить действительно оригинальную закуску.

Проверенные производители добавляют более 80% рыбного фарша в сурими. При покупке стоит учитывать соотношение цена-качество. В этом случае блюдо по любому рецепту удастся на славу.

Предварительное размораживание

Крабовые палочки реализуют как в охлажденном, так и в замороженном виде. В крупных супермаркетах и вовсе можно найти продукт на развес. В морозильной камере они могут храниться до 6 месяцев, поэтому можно впрок приобрести необходимое количество.

Замороженные крабовые палочки с таким же успехом могут использоваться при приготовлении блюд. Более того, для некоторых рецептов больше подходит именно замороженный продукт.

Главное условие для качественного блюда - предварительное размораживание. Исключение составляют те рецепты, для которых используются замороженные сурими. Крабовые палочки нельзя подвергать экспресс размораживанию в микроволновке, чтобы не повредить структуру. В противном случае есть риск получить "резиновое" блюдо.

Тепловая обработка

Крабовые палочки нельзя подвергать длительной обработке. Сурими лучше использовать для холодных закусок или блюд, которые не требуется долго готовить. Если передержать продукт на огне, готовое блюдо по консистенции будет напоминать кашу.

Что готовить

Крабовые палочки - экономичный продукт. Существует очень много готовых рецептов, но при этом хозяйка сама может проявить фантазию и придумать свое оригинальное блюдо. Остается только соблюдать технологию приготовления.

1. Крабовые палочки в кляре

Это одна из тех закусок, которые готовятся быстро, просто и с минимальным количеством ингредиентов. Такое блюдо подойдет для праздничного стола или для семейного вечернего перекуса в ожидании горячего.

• 1 пачка крабовых палочек;
• 4 ст. л муки:
• 2-3 яйца;
• половинка лимона;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Крабовые палочки выложить в глубокую миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком, отложить в сторону. Пока сурими пропитывается "маринадом" приготовить кляр. Для этого взбить яйца до состояния пены, добавить соль и специи по вкусу, муку. Все тщательно перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Каждую палочку опустить в кляр и выложить на сковороду. Жарить до золотистой корочки с двух сторон.

2. Крабовые котлеты

Со стола такие котлеты улетают за несколько минут. Вкус у них очень нежный, а аромат сводит с ума. Быстрый и вкусный ужин для всей семьи.

Для приготовления потребуется:

• 0,5 кг крабовых палочек;
• 2-3 яйца;
• 150 г сыра;
• любая зелень;
• соль, перец.

Для приготовления этого блюда удобнее использовать замороженные крабовые палочки.

Приготовление:

1. Сурими и сыр необходимо измельчить в блендере. Можно сделать это на мелкой терке - так котлеты получаются более воздушными, но и времени на приготовление уходит гораздо больше.
2. Натертые ингредиенты смешать в глубокой миске, добавить яйцо, соль, перец и рубленую зелень. Фарш вымесить руками до однородного состояния.
3. На сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон.

Этот рецепт примечателен тем, что подходит девушкам, следящим за фигурой. Если котлеты запечь в духовке на пергаменте, калорий в готовом блюде будет совсем немного.

3. Рулет из лаваша

Еще одна закуска на скорую руку. Благодаря доступности этого блюда, его часто ставят на стол во время различных торжеств. При этом сама закуска выглядит довольно изысканно.

Для приготовления потребуется:

• 1 армянский лаваш;
• 1 пачка крабовых палочек или крабового мяса;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,2 кг сырного соуса или майонеза;
• 200 г сыра;
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и сыр нужно измельчить в блендере и смешать с сырным соусом, добавить зелень. Если необходимо, можно добавить соль, но за счет соуса и сыра блюдо и так получается в меру соленым.
2. Крабово-сырную массу равномерно распределить по лавашу, свернуть в рулет и отправить в холодильник на 2 часа. Готовый рулет разрезать на порционные кусочки и подавать на стол с зеленью.

4. Драники

Обычные картофельные драники можно немного изменить с помощью сурими. Палочки придадут изящную нотку готовому блюду.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг картофеля;
• 1 уп. палочек;
• 1 ст. л муки;
• 1-2 яйца;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Для этого блюда необходимо почистить и натереть картофель на терке так же, как для обычных драников.
2. Лишний сок отжать через марлю. Крабовые палочки измельчить на терке и тщательно перемешать с картофелем.
3. В смесь добавить муку, яйцо. На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать массу ложкой.
4. Драники обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Заключение

Это только базовые и самые распространенные рецепты. Благодаря невысокой цене, низкой калорийности и интересному вкусу, крабовые палочки могут стать одним из основных ингредиентов ежедневного стола. Хозяйке остается только проявлять фантазию, экспериментировать и радовать домочадцев новыми блюдами.