Ishrana za visok holesterol. Jelovnik za snižavanje holesterola ili pravila ishrane

Tekst: Olga Natolina

Dijeta za snižavanje holesterola prvenstveno je dizajnirana za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima. Doktori kažu da holesterol može biti opasan za naše zdravlje. Takođe je okarakterisan kao "tihi ubica".

Karakteristike dijete za snižavanje holesterola

Zaista, povišeni nivoi holesterola su jedan od glavnih faktora rizika za razvoj ateroskleroze. Posebnost dijete za snižavanje holesterola je u tome što isključuje hranu koja povećava holesterol. Holesterol je jedan od proizvoda metabolizma i nalazi se u namirnicama životinjskog porijekla.

Iznenađujuće je da svako od nas svakodnevno konzumira holesterol, uprkos činjenici da je on potencijalno opasan za naš organizam. Da ne biste ugrozili svoje zdravlje, nivo holesterola treba da bude normalan. Kako to postići? Sve mora biti izbalansirano. Pošto holesterol unosimo tokom obroka, njegov nivo se može regulisati dijetom za snižavanje holesterola.

Zasićene masti, koje se uglavnom nalaze u životinjskim proizvodima, značajno povećavaju holesterol u krvi. A biljne masti blagotvorno utiču na holesterol i pomažu u njegovom smanjenju. Drugim riječima, morate imati pravilno izbalansiranu ishranu, kako biste spriječili povećanje nivoa holesterola u krvi.

Posebnost dijete za snižavanje kolesterola je u tome što je potrebno konzumirati samo hranu prirodnog porijekla. Na primjer, jedna od "najgorih" masti je margarin. Prednost treba dati mastima koje se sastoje od polinezasićenih masnih kiselina. To može biti kukuruzno, maslinovo ili laneno ulje. Ukupan udio zasićenih masti ne bi trebao biti veći od 25-30% dnevne energetske vrijednosti konzumirane hrane.

Još jedna karakteristika dijete za snižavanje holesterola je ograničavanje dnevnog unosa holesterola na 250 mg. Takođe, uz pridržavanje dijete, potrebno je povećati dnevnu konzumaciju svježeg povrća i voća koje sadrži velike količine ugljikohidrata.

Izbjegavajte hranu koja povećava kolesterol u krvi

Namirnice koje povećavaju holesterol su prvenstveno namirnice koje sadrže životinjske masti ili zasićene masti. Na primjer, vrste mesa kao što su svinjetina ili jagnjetina, šunka. I takođe margarin, puter, papaline. Piletinu ili ćuretinu treba dati prednost u odnosu na masno meso.

Treba obratiti pažnju na neke mliječne proizvode koji povećavaju kolesterol. Ograničite i značajno smanjite potrošnju masnog svježeg sira i pavlake. Sir ne smije sadržavati više od 30% masti. U ishranu je dozvoljeno uključiti jaja, ali ne više od 2 kuvana jaja nedeljno. Ali ako odvojite žumance, onda se bjelanjci mogu slobodno jesti u neograničenim količinama.

Dijeta za snižavanje holesterola nije ograničena samo na pravilno osmišljen jelovnik. Trebali biste se pridržavati određenih preporuka ako imate visok kolesterol u krvi. Salate od povrća treba začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom i svim začinima po ukusu. Uz to strogo ograničavanje upotrebe masnih umaka, majoneza i kečapa.

Maslinovo ulje sadrži velike količine mononezasićenih masti i smatra se zdravim. Riblji proizvodi sadrže i velike količine zdravih masti. Oni podstiču razgradnju holesterola u krvi i na taj način snižavaju njegov nivo.

Prilikom kuvanja treba izbjegavati prženu hranu i kuhati kuhanjem, dinstanjem, kuhanjem na pari ili roštiljanjem. Neposredno prije pečenja, skinite sav višak masnoće s mesa i skinite kožu sa pilećeg mesa. Tokom dijete za snižavanje holesterola, jedite 5 puta dnevno, otprilike svaka 3-4 sata. Ljudi sa prekomjernom težinom trebali bi smanjiti unos soli na 3-5 grama dnevno.

Cigarete i alkohol su zabranjeni dok ste na dijeti za snižavanje holesterola. Takođe bi trebalo da se odreknete svih vrsta slatkiša. Takođe su hrana koja podiže holesterol. Uostalom, povišeni nivoi šećera u krvi doprinose povećanju holesterola.

Najopasnijim se smatra "skriveni" šećer, čijeg sadržaja mnogi možda nisu svjesni. To može uključivati ​​slatke gazirane napitke, sladoled ili slatki čaj u bocama. Američki naučnici su ustanovili vezu između prirodne kafe i visokog nivoa holesterola. Ljubiteljima kafe se savjetuje da pređu na instant kafu i ograniče se na dvije šoljice dnevno.

Uzorak menija za dan sa visokim nivoom holesterola

• Prvi doručak: kaša od heljde -150 gr., jabuka ili narandža, čaj ili kafa bez šećera (može sa mlekom do 1,5% masnoće).


• Drugi doručak: salata od paradajza i krastavca 250 gr. (začinjeno maslinovim uljem i začinima po ukusu), svježa šargarepa 200 ml.


• Ručak: supa od povrća sa maslinovim uljem 300 ml, pareni pileći kotleti 150 g, povrće sa roštilja 150 g, 1 kriška pšeničnog hleba, sok od pomorandže 200 ml.


• Popodnevna užina: zobene pahuljice 120 g, sok od jabuke 200 ml.


• Večera: nemasna riba sa roštilja 200 g, dinstano povrće 150 g, hleb sa mekinjama 1 komad, čaj ili kafa bez šećera (može sa mlekom do 1,5% masnoće).

Hiperholesterolemija ne zahtijeva pridržavanje stroge, doživotne dijete. Možete jesti veoma raznoliku ishranu, dozvoljene su mnoge namirnice. To podrazumijeva prelazak na zdravu, zdravu hranu i pridržavanje određenog režima, koji preporučuju ljekari različitih profila.

Nutritivne karakteristike za hiperholesterolemiju

• Frakcijski obroci. Osnovni princip je da jedete i kada vam se ne da, ali u malim porcijama (100-200 g), 5-6 puta dnevno.
• Lakoća pripreme. Ako imate visok holesterol, pržena, dimljena, kisela hrana i bilo kakva konzervirana hrana su strogo zabranjeni.
• Doručak. Treba da se sastoji od ugljenih hidrata - kaša kuvana na vodi ili mleku sa niskim sadržajem masti.
• Večera. Obavezno uključuje supu ili čorbu i topla jela, na primjer, kuhanu ribu ili meso s prilogom.
• Večera. Prednost treba dati salatama, povrću sa ribom ili mesom.
• Ručak i popodnevni čaj. Voćne salate, voće, svježe povrće, sušeno voće, orašasti plodovi i mliječni proizvodi idealni su kao grickalice.
• 1 sat prije spavanja preporučuje se popiti čašu kefira, prirodnog jogurta ili svježe pripremljenog soka od povrća.
• Potrebno je piti oko 1-1,5 litara vode dnevno. Ne možete ga zamijeniti čajem, kompotima ili biljnim dekocijama.
• Vrlo je važno smanjiti potrošnju životinjskih masti za najmanje trećinu.
• Preporučljivo je potpuno odustati od kafe. Ili ne pijte više od 1 šolje dnevno kuvanog prirodnog napitka. Čaj od đumbira ima dobar tonik. Ovo je dobra alternativa okrepljujućoj, ali štetnoj kafi za visok holesterol.

Prilikom pripreme dijete, ženama se savjetuje da u jelovnik uvrste više proizvoda od soje koji sadrže fitoestrogene, češće konzumiraju proklijala zrna pšenice i piju više prirodnih sokova. Preporučljivo je smanjiti potrošnju šećera i više se kretati.

Muškarci treba pažljivo pratiti unos proteina, jesti više mahunarki i ribe, izbjegavati sol ili ograničiti njenu količinu na 8 g dnevno. Uz pravilnu prehranu, preporučljivo je potpuno odustati od loših navika (pušenje, alkoholna pića).

Vrlo često se hiperholesterolemija kombinira s patologijama unutarnjih organa: povišenim šećerom u krvi, poremećajima u radu štitne žlijezde, jetre i bubrega. Ova situacija zahtijeva poseban pristup.

Tabela preporučenih i zabranjenih namirnica za visok holesterol

Preporučeno	Ograničeno	Zabranjeno
Riba i plodovi mora
bjelanjka; pollock; navaga; losos; vahnja.	štuka; smuđ; rakovi: dagnje Može se konzumirati najviše 2 puta nedeljno, kuvano, u malim porcijama od oko 100 g.	haringa; akne; škampi; kavijar; kamenice; riblje konzerve i poluproizvodi.
Mesni proizvodi
	piletina i ćuretina bez kože; meso zeca; nemasna teletina. U jelovnik se unose u porcijama ne većim od 100 g, svaki drugi dan.	svinjetina; govedina; meso divljači; ovčetina; poluproizvodi od mesa (kobasice, konzerve, hrenovke); iznutrice.
Ulja, masti
nerafinirani suncokret; maslina; laneno seme	kukuruz; soja. Dodati u pripremljena jela. Norma 2 žlice. l. za jedan dan.	margarin; puter, palmino ulje; salo.
Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi
mlijeko; kefir; prirodni jogurt; svježi sir. Sadržaj masti od 0,5 do 5%.	sir do 20% masti; pavlaka do 15% masnoće. Ne više od 3 puta sedmično.	krema; punomasno domaće mlijeko: kajmak; kondenzirano mlijeko; sladoled; skuta; glazirana sirna skuta.
Povrće
Svježe i smrznuto povrće, kukuruz, pasulj, sočivo.	Kuvani krompir ne više od 3 puta nedeljno.	Pomfrit; grickalice od krompira.
Voće
Bilo koje sveže voće.	Preporučljivo je konzumirati sušeno voće svaki drugi dan.	zeleno grožđe sa sjemenkama; banane; grožđice; kandirano voće.
Žitarice
Dijetalni kruh od mekinja; smeđa riža; proklijala zrna pšenice; proso (proso); ovsena kaša.	kruh od raženog ili integralnog brašna - svaki dan, ali ne više od 200 g; tjestenina od durum pšenice - ne više od 4 puta tjedno kao prilog mesu; heljda - ne više od 2 puta sedmično, u malim porcijama 100 g.	Bijela riža; griz.
Pekara
zobeni kolačići; keksi; suvi kreker.	Bijeli hljeb; dugotrajni kolačići (Marija, Slatkiši). Za doručak možete pojesti krišku bijelog hljeba ili 2-3 kolačića, ali ne više od 3 puta sedmično.	svježe pecivo; konditorski proizvodi; lepinje od lisnatog testa.
Slatkiši
pudingi; voćni žele; voćni led.	Sojina čokolada - ne više od 4-6 puta mjesečno.	čokolada; bomboni; marmelada; paste.
Pića
prirodni sokovi; zeleni čaj; odvar od šipka s kamilicom; voćna pića; mineralna voda.	žele; Kompot od sušenog voća; slaba kafa; kakao. Preporučljivo je da ova pića uključite u jelovnik ne više od 3-4 puta sedmično.	sva pića sa dodatkom mleka ili vrhnja; alkoholna, visoko gazirana pića.

Uravnoteženu ishranu

Za puno funkcionisanje sistema i organa, ljudsko tijelo mora svakodnevno dobivati ​​proteine, masti i ugljikohidrate iz hrane. Stoga, čak i uz visoku koncentraciju kolesterola u krvi, nemoguće je potpuno napustiti životinjske masti.

Proteini (proteini)

To su organske tvari visoke molekularne težine. Sastoji se od alfa kiselina.

Najveća količina proteina sadrži:

• nemasna teletina;
• pileća prsa;
• škampi;
• morska riba;
• mahunarke

Kada planirate svoju ishranu, važno je uzeti u obzir da neke od ovih namirnica sadrže velike količine holesterola. Na primjer, škampi ili teletina. Stoga se mogu uključiti u jelovnik ne više od 2 puta sedmično.

Masti

Masti su izvor energije za tijelo. Ako imate visok holesterol, izbegavajte zasićene masti, koje mogu povećati nivoe štetnog LDL.

Prednost treba dati biljnim, nezasićenim mastima, koje se nalaze u sljedećim proizvodima:

• biljna ulja;
• orasi;
• mlečni, fermentisani mlečni proizvodi.

Morska riba zaslužuje posebnu pažnju. Sadrži dosta holesterola, ali nije opasan jer su njegove štetne posledice neutralisane nezasićenim masnim kiselinama. Stoga je morska riba, osim povrća i voća, bitan element ishrane. Može se dodati u jelovnik svaki dan.

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati su jednostavni i složeni šećeri, izvor energije, građevinski materijal za ćelije. Njihov nedostatak odmah utiče na stanje organizma: poremećen je rad kardiovaskularnog sistema, opada brzina metabolizma, a stanje nervnog sistema se pogoršava.

Najveća količina ugljikohidrata sadrži:

• kruh od cjelovitog zrna pšenice;
• povrće voće;
• mahunarke;
• integralne žitarice;
• nemasnih mlečnih proizvoda.

Važno je znati da postoji posebna grupa ugljikohidrata koji se nazivaju rafinirani. Oni ne nadoknađuju nedostatak energije u tijelu, već potpuno iscrpljuju zalihe energije. Rafinirani ugljikohidrati se lako probavljaju.

Oni su umjetno razvijeni, stoga su potpuno lišeni korisnih kvaliteta. Kada ih ima viška, počinju se brzo pretvarati u masti. Dijeta potpuno isključuje hranu koja sadrži rafinirane ugljikohidrate. To uključuje slatkiše, pekarske proizvode, slatkiše i gazirana pića.

Šta možete, a šta ne možete jesti ako imate visok holesterol

Medicinska prehrana uključuje mnoge proizvode koji se međusobno dobro kombiniraju, što vam omogućava da svoju ishranu učinite raznolikom.

Šta možete jesti:

• žitarice: crni i crveni pirinač, heljda, bulgur, kvinoja, valjani zob, kus-kus;
• morske ribe: tunjevina, oslić, polak, bakalar, losos, sivi mol, oslić;
• mahunarke: bijeli i crveni pasulj, sočivo, slanutak;
• orašasti plodovi: bor, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščići;
• biljna ulja: maslinovo, laneno, sojino, nerafinisano suncokretovo;
• jaja: bela;
• mliječni, fermentirani mliječni proizvodi sa udjelom masti do 5%: mlijeko, jogurt (bez aroma, aromatičnih dodataka), svježi sir;
• pekarski proizvodi: hleb od celog zrna, keksi od ovsenih pahuljica, krekeri, keksi;
• soja, proizvodi od nje;
• zelje: peršun, kopar, zeleni luk;
• deserti: pudingi, voćni žele, smoothie od bobica;
• pića: zeleni čaj i čaj od đumbira, prirodni sokovi od voća ili povrća, uvari od šipka, kamilice, voćni napitci.

Povrće i voće treba da čine osnovu ishrane. Mogu se jesti svježe, smrznute, kuhane ili dinstane.

U ograničenim količinama, ne više od 2-3 puta sedmično, preporučuje se konzumiranje:

• riječna riba, plodovi mora: štuka, smuđ, rakovi, škampi, dagnje;
• dijetalno meso: file pilećih prsa, ćuretina, zec, nemasna teletina;
• fermentisani mlečni proizvodi: sir sa sadržajem masti do 20%, pavlaka – do 15%;
• pire krompir sa mlekom;
• Suho voće (osim grožđica);
• Bijeli hljeb;
• žumance;
• tjestenina od durum pšenice;
• pića: žele, kompot od sušenog voća, kakao, prirodno crno vino.

Sve gore navedene namirnice sadrže holesterol. Stoga ih je potrebno unositi u prehranu u ograničenim količinama. Njihov višak povećava količinu masti i pogoršava aterosklerotske promjene u krvnim sudovima.

Šta ne jesti:

• bilo koje vrste iznutrica;
• kavijar;
• masno meso: svinjetina, govedina, jagnjetina;
• meso, riblji poluproizvodi, konzervirana hrana;
• ulja, masti: puter, palmino ulje, kokosovo ulje, mast, margarin;
• mliječni proizvodi: kondenzirano ili domaće punomasno mlijeko, kajmak, skuta;
• brza hrana;
• žitarice: griz, bijeli pirinač;
• pekarski proizvodi, slatkiši;
• visoko gazirana pića, limunade.

Praćenjem pravilne ishrane možete smanjiti nivo holesterola u roku od 2-3 meseca.

Hrana za snižavanje holesterola

Zbog svojih svojstava pomažu u efikasnom smanjenju koncentracije štetnih lipoproteina i povećanju količine korisnih. Najefikasnije u tom pogledu su:

• Hladno ceđeno maslinovo ulje. Najkorisniji kod visokog holesterola. Izvor biljnih sterola. Smanjuje ukupni holesterol za 13-15%.
• Avokado. Sadrži najveću količinu fitosterola od bilo kojeg voća. Ove supstance smanjuju sposobnost tankog crijeva da apsorbira masne čestice i ukloni ih iz tijela. Ako svaki dan doručkujete pola avokada, nakon 3-4 sedmice koncentracija ukupnog holesterola će se smanjiti za 8-10%, ali samo ako se pridržavate pravila zdrave prehrane.
• Kivi, jabuke, crne ribizle, lubenice. Pravi prirodni antioksidansi. Normalizira metabolizam lipida, eliminira slobodne radikale. Smanjuje holesterol za 5-7% kada se konzumira 2-3 meseca.
• Soja i mahunarke su bogate biljnim vlaknima. Efikasno čisti krvne sudove, brzo vezuje lipoproteine ​​niske gustine i uklanja ih iz organizma pre nego što uđu u opšti krvotok.
• Brusnice, brusnice, šipak, jagode, crvena ribizla, malina i crveno grožđe snižavaju nivo holesterola za 15-18%. Bobičasto voće je bogato polifenolima. Čiste krvne sudove i uklanjaju štetne materije iz organizma. Sprečava razvoj raka i dijabetesa.
• Tunjevina, skuša, bakalar, pastrmka, losos. Riba sadrži masne kiseline (omega-3, omega-6). Regulišu metabolizam lipida, čiste krvne sudove od aterosklerotskih plakova i jačaju ćelijske membrane. Ribu se preporučuje unositi u prehranu svaki dan, u malim količinama (100-200g). Nakon 2-3 mjeseca nivo dobrih lipoproteina će porasti za 5%, loših lipoproteina će se smanjiti za 20%.
• Laneno sjeme, žitarice, mekinje, valjani zob. Sadrže veliku količinu grubih biljnih vlakana, koja djeluju kao sorbenti: upijaju čestice i toksine slične mastima i uklanjaju ih iz tijela.
• Bijeli luk. Normalizira metabolizam lipida, povećava sintezu HDL-a, čisti krvne sudove.
• Med, polen, pčelinji hleb. Jačaju imunološki sistem, normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju metaboličke procese i obnavljaju oštećene krvne žile.
• Sve vrste zelenila su bogate luteinom. Oni oslobađaju tijelo od toksina, otpada i štetnih lipoproteina. Štiti od razvoja ateroskleroze.

Primjeri dijetalnih menija sa niskim holesterolom

Dijeta za visok holesterol je korisna kao preventivna mera za osobe sa prekomernom težinom sa bolestima probavnog trakta i kardiovaskularnog sistema.

Opcija 1:

• doručak – svježi sir, zeleni čaj;
• ručak – voćna salata, sok;
• ručak – supa od cvekle, pileća prsa sa kuvanim krompirom i začinskim biljem, kompot;
• popodnevna užina – dijetalni hleb, čaj od kamilice;
• večera - riblji kotleti s tikvicama ili patlidžanom, čaj;
• noću - kefir.

Opcija 2:

• doručak – napitak od heljde, đumbira;
• ručak – 1-2 jabuke, sok;
• ručak - supa od svježeg kupusa, pečena riba sa salatom od paradajza i krastavca, čaj;
• popodnevna užina - jogurt, keksi, kompot;
• večera – tepsija od povrća, čaj;
• noću - jogurt.

Opcija 3:

• doručak – kolači od sira sa pavlakom, sok;
• ručak – salata od povrća sa maslinovim uljem, čaj;
• ručak – pire supa od povrća, dinstana teletina sa šparogama, čaj;
• popodnevna užina – jogurt sa muslijem, žele;
• večera – riblji kotleti sa pire krompirom, salata, čaj;
• noću - kefir.

Ako nema kontraindikacija, povremeno možete organizirati dane posta. Na primjer, dan jabuka. Jedite oko 1 kilogram jabuka dnevno. Svježi sir za doručak, kuhano meso bez priloga za ručak, kefir prije spavanja. Ili dan svježeg sira: tepsija, kolači od sira, čisti svježi sir (oko 500 g), voće. Dane posta ne treba raditi češće od jednom mjesečno.

• Ne dodavati sir u meso. Ovo udvostručuje količinu nezdravih masnih kalorija.
• Ako baš želite nešto slatko, možete pojesti pločicu sojine čokolade ili par kriški prave crne čokolade s visokim sadržajem kakao zrna.
• U raznim receptima za kuvanje jaja zamijenite bjelanjcima. Jedno jaje – 2 bjelanjka.
• Prilikom pripreme mesne čorbe obavezno ocijedite prvu vodu u kojoj se meso kuhalo.
• U potpunosti izbjegavajte majonez i druge umake. Začinite salate uljem i limunovim sokom. Da biste poboljšali ukus mesa, dodajte začine ili začinsko bilje.

Bilo koju dijetu treba kombinovati sa vežbanjem, prestankom pušenja i alkohola, te praćenjem dnevne rutine.

Mediteranska dijeta i njena efikasnost

Osim klasične prehrane, koja pomaže u smanjenju količine lipoproteina niske gustoće u krvi, postoji još jedna verzija terapeutske prehrane - mediteranska. Takođe je efikasan u snižavanju holesterola, ali ima svoje razlike.

Osnovni principi

Dnevni jelovnik je sastavljen uzimajući u obzir sljedeće preporuke:

• za doručak - žitarice: musli, vodena kaša, mekinje;
• za ručak - tjestenina, riblja ili mesna jela;
• za večeru - proteinska hrana dopunjena povrćem ili voćem.

Način pripreme jela je pečenje u rerni u foliji, kuvanje, kuvanje u parnom kotlu ili multivarku. Ako imate visok holesterol, pržena hrana i bilo koja vrsta brze hrane su strogo zabranjeni.

Proizvodi za dnevni meni:

• Suho voće (osim grožđica);
• povrće;
• voće;
• fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• orašasti plodovi, sjemenke susama, sjemenke suncokreta (bez soli i ulja);
• od ulja - samo maslinovo;
• kruh od cjelovitog zrna pšenice;
• žitarice – smeđi pirinač, bulgur, proso, ječam;
• Alkohol je dozvoljen - samo crno vino, ne više od 150 ml dnevno za večeru.

Proizvodi se uvode u jelovnik 3-5 puta sedmično:

• riba crvenog mora (pastrmka, losos);
• pileća prsa bez kože;
• krompir;
• jaja (bijela);
• slatkiši - med, kozinaki.

Crveno meso (posna govedina ili teletina) se uvodi u ishranu 4 puta mesečno.

Uzorak menija

Mediteranska dijeta uključuje tri obroka dnevno, plus popodnevne i večernje užine. Trajanje od 3 do 5 mjeseci.

Opcija #1:

• doručak - ovsena kaša sa obranim mlekom, hleb sa sirom, zeleni čaj;
• ručak – pečeni patlidžani ili paprike sa ribom, čaj;
• večera – crvena riba sa paradajzom, čaša vina.

Opcija #2:

• doručak – kuvano proso, feta sir, zeleni čaj;
• ručak – pečena riba, ukrašena tjesteninom, zeleni čaj;
• večera – riblji kotleti sa salatom od šargarepe, sok.

Opcija #3:

• doručak – heljda, slab crni čaj;
• ručak - čorba od pasulja, varivo od povrća, komad tvrdog sira, čaj ili kafa;
• večera – kuvana riba ili pileća prsa, čaj.

Dijeta za visok holesterol kod žena uključuje ograničavanje određenih namirnica koje povećavaju nivo holesterola u krvi.

Holesterol ne samo da ulazi u tijelo hranom, već se u tijelu stvara i iz metaboličkih proizvoda masti i ugljikohidrata, čak i ako postite.

Dijeta za visok holesterol kod žena, stvaranje holesterola:

Do stvaranja holesterola dolazi uglavnom u jetri u prisustvu žučnih kiselina. Holesterol se apsorbira u crijevima i izlučuje kroz debelo crijevo.

Masnoća koja se stvara na našem prednjem trbušnom zidu bukvalno obavija sve unutrašnje organe, povećava se intraabdominalni pritisak i narušava se rad ovih organa.

Ali da biste utvrdili jesu li vaš kolesterol i njegove frakcije normalni ili ne, potrebno je da u vašoj klinici na prazan želudac uzmete krvni test iz vene kako biste shvatili koja je dijeta za vas ispravna za visok kolesterol kod žena.

Nivo holesterola u krvi kod žena:

Dijeta za visok holesterol kod žena, šta izbegavati:

Omjer je prekinut:

• Kršenje omjera holesterola i lecitina.
• Ravnoteža između potrošnje zasićenih i nezasićenih masti je poremećena.
• Vitamin D i askorbinska kiselina.
• Vitamini D, C, A i E.
• Povećanje propusnosti vaskularnog zida.
• Funkcije endokrinih žlijezda (tiroidne, pankreasne, reproduktivne).
• Sadržaj folne kiseline i vitamina B12 u hrani.
• Mikroelementi mangan i bakar.

Ovo neslaganje između gore navedenih odnosa doprinosi prodiranju kompleksa holesterol-protein u unutrašnju oblogu krvnih sudova.

Naučno dokazano ako želite da živite dugo i da budete zdravi.

potrebno je:

1. Vježbajte.
2. Obratite posebnu pažnju na biljnu hranu. Ovo je veoma zdravo: mahunarke (grašak, sočivo).
3. Jedite više patlidžana, biserni ječam je jako zdrav (ruku na srce, recite, jedete li ga često?). Uglavnom jedemo proizvode od pšenice.

Superhrana koja pomaže u snižavanju holesterola:

• Bilo koja kaša.
• Nuts.
• Biserni ječam.
• Heljda.
• Smeđi pirinač, pirinač dugog zrna, smeđi pirinač.
• Povrće (patlidžan).

Sedam zlatnih pravila dijete za visok holesterol kod žena:

1. Smanjite ukupni unos masti.
2. Strogo ograničite unos zasićenih masti (maslac, vrhnje, jaja, životinjske masti). Oni su najopasniji.
3. Povećajte potrošnju hrane bogate polinezasićenim masnim kiselinama. Dobre su u smanjenju nivoa lipida u krvi (biljna ulja, nemasna riba, perad bez kože, morski plodovi). Ali još uvijek morate znati normu, ne više od 30 grama dnevno.
4. Povećajte unos biljnih vlakana (do 35 mg/dan). Povećajte unos složenih ugljenih hidrata (povrće, voće, bobice).
5. Zamijenite puter biljnim uljem prilikom kuhanja.
6. Strogo ograničite hranu bogatu holesterolom (vatrostalne masti, masno meso, riba itd.).
7. Ograničite unos soli na 3-5 g dnevno. Posolite hranu na stolu.

Dijeta za visok holesterol kod žena, vlakna:

Vlakna topiva u vodi (pektin, gluten) smanjuju nivo holesterola u krvi za 15% ili više. Pomaže u smanjenju apsorpcije holesterola u crijevima. Povećava se lučenje žučnih kiselina u izmetu, što pojačava metabolizam holesterola.

Dnevni unos vlakana rastvorljivih u vodi je 15 grama, što je:

Odaberite jedno ime:

• 1 šolja pasulja.
• 1 šolja ovsenih mekinja.
• 1 šolja graška i drugih mahunarki.
• 500 grama jabuka.
• 500 grama kupusa.
• 500 grama šargarepe.

• Biljna ulja.
• Meko kuvana jaja (ne više od 1 nedeljno).
• Pileća prsa.
• Povrće (posebno kupus).
• Kaše (osim griza).
• Riba.
• Nuts.
• Pečurke (sadrže statine).
• Narandže, jabuke.
• Suha (jedna čaša dnevno), sadrži antioksidanse.

Savjeti za dijetu za visok kolesterol ako dijeta ne djeluje:

• Provjerite na uputama za lijekove; mnoge tablete za krvni pritisak povećavaju nivo holesterola u krvi. Napomena ne treba da označava da ćete kada se primenite imati reč „hiper“. Ova riječ znači visok holesterol.
• Izađite na sunce i češće šetajte. U ovom slučaju, vitamin D nastaje iz holesterola. U tom slučaju ćete dobiti dvostruku korist: ojačati kosti i smanjiti.
• Pijte najmanje 1 litar čiste vode, to pomaže da se tijelo savršeno očisti, odstrani višak kolesterola i ispere bubrezi.
• Koristite entorosorbente, oni pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, uključujući i kolesterol: polifepan, enterosgel itd. Ako je skupo, koristite aktivni ugljen 1 tabletu. na 10 kg ljudske žive težine. Najbolje ih je koristiti u kratkim kursevima. Pijte 3-4 dana i napravite pauzu od 14 dana. Ponovi. Tretirajte 3 mjeseca i napravite pauzu od 3 mjeseca.
• Smanjite u ishrani, ili još bolje izbacite: brzu hranu, prerađeno meso, nareske, kobasice, kobasice, kobasice. Ovi proizvodi sadrže skrivenu sol i sve vrste aditiva koji povećavaju razinu kolesterola u krvi.
• Počastite se ljekovitim pijavicama (hirudoterapija), one odlično razrjeđuju krv i snižavaju kolesterol. Ne zaboravite provjeriti svoju individualnu toleranciju na proceduru.
• Smanjite broj cigareta koje pušite, prestanak pušenja je još bolji, ali ne može svako.
• Smanjite konzumaciju kafe na 1-2 šoljice dnevno, ili još bolje, potpuno je odustanite. Čak i ako osoba pije kafu bez kofeina, nivo holesterola se povećava.
• Pregledajte se i liječite prateće bolesti, od kojih svaka može dovesti do povećanja nivoa holesterola u krvi. Provjerite funkciju bubrega i jetre. Obavezno posjetite endokrinologa.
• Ako dijeta za visok holesterol kod žena ne daje očekivani rezultat, možete pokušati da svoje navedene savete primenite i na sebe.

Namirnice koje snižavaju i povećavaju holesterol:

Snižavanje holesterola	Podizanje holesterola
Oatmeal	Goveđi mozak
Ovsene mekinje	Crveni kavijar
Losos	Granularni kavijar
Badem	Jetra, paštete
Maslinovo ulje	Maslac
Soja	Jezik
Suvo crno vino	Škampi, rakovi
Laneno seme	Teletina
Citrus	Tvrdi sir
Povrće	Piletina sa kožom
Zeleni čaj	Skuša
Puter od kikirikija	Margarin
Bijeli luk	Kobasica
Orasi, pistaći	Krema
Ječam	Brza hrana
Tamna čokolada

Dijeta za visok holesterol kod žena, dozvoljene namirnice:

Zabranjene namirnice za pridržavanje dijete zbog visokog holesterola kod žena:

Gore su opisane dozvoljene i zabranjene namirnice za visok holesterol. Opšte preporuke za ishranu:

• Česti podijeljeni obroci do 6 puta dnevno.
• Hrana se može kuvati, kuvati na pari, peći na roštilju, peći.
• Zabranjeno je prženje, dimljenje, soljenje i marinade.
• Oštro ograničite sol.
• Isključujemo životinjske masti.
• Isključujemo svu rafiniranu hranu.

Uzorak menija za 3 dana :

Dan	8.00	11.00	14.00
1st Hleb za ceo dan, beli ili mekinje - 100 gr. Crna-150 gr.	Dobro natopljena haringa - 50 gr. sa kuvanim krompirom - 200 gr. Čaj sa limunom-200 gr.	Sok od šargarepe - 200 ml. sa krekerima - 50 gr.	Mliječna supa sa ječmom - 250 gr. Kuvano meso sa dinstanim kupusom u biljnom ulju - 70/200 gr. Kompot od jabuka - 200 ml. Šećer-10 gr.
2nd Hleb od mekinje za ceo dan - 150 gr. Šećer-35 gr.	Kuvano meso-50 gr. Vinaigrette sa biljnim uljem - 105 gr. Čaj sa obranim mlekom - 200 ml.	Salata od jabuka sa algama i biljnim uljem - 150 gr. Uvarak od šipka - 100 ml.	Vegetarijanski boršč sa biljnim uljem (1/2 porcije) - 230 gr. Parni kotlet sa kuvanim krompirom-60/180 gr. Lubenica-250 gr.

Nastavak menija od ručka do večere tri dana:

Dan	17.00	19.00	21.00
1st	Lubenica-200 gr. Uvarak od šipka - 100 ml.	Puding od skute-100 gr. Riblji kotlet-80 gr. sa prilogom od povrća - 100 gr. Jagoda-100 gr. Slabi čaj - 150 ml.	Kefir - 200 ml.
2nd	Jabuka-70 gr. Obrano mleko - 200 gr.	Kuvana i lagano pržena riba u biljnom ulju - 100 gr. Pirjani kupus-200 gr. Čaj-200 ml. Lepinja od soje - 50 gr.	Kefir - 200 ml.
3rd	Jagoda-150 gr. Uvarak od šipka - 200 ml.	Morski kelj sa pire krompirom - 200 gr. Pečena riba-90 gr. Čaj sa mlekom - 200 ml.	Kefir - 200 gr. Lepinja od soje - 50 gr.

Dijeta kod visokog holesterola kod žena nije nimalo komplikovana i vremenom se možete naviknuti na određene namirnice.

Ali ako vam dijeta ne pomogne da održite nivo holesterola, moraćete da se podvrgnete ozbiljnijem tretmanu.

Hrana za snižavanje holesterola je od velike pomoći u kontroli holesterola, i ja izričito savetujem da uopšte ne uključujete hranu koja povećava holesterol u vašoj ishrani. Samo malo na praznicima.

Pročitajte o liječenju lijekovima, sve je detaljno opisano o liječenju visokog kolesterola. Želim da vam moj članak pomogne da se oporavite i da se više nikada ne razbolite. Ostavite komentare o tome šta vam se sviđa, a šta ne.

Video koji će vam pomoći, načini za snižavanje kolesterola:

Savremena istraživanja pokazuju da se više od 80% ljudi starijih od 30 godina suočava sa problemom visokog holesterola u krvi. Štaviše, od ovoga pate i žene i muškarci. Ali pošto žensko i muško tijelo imaju mnogo razlika, problem visokog holesterola mora se eliminisati na različite načine. Ovaj članak će vam reći kako se hraniti ako imate visok kolesterol i šta trebate učiniti.

Razlozi za povećanje nivoa holesterola u krvi

Pre svega, treba da znate da holesterol nije uvek loš. Samo njegov višak opasan je predznak kardiovaskularnih bolesti. 2/3 holesterola proizvodi naša jetra, jer je ona glavni građevinski materijal za ćelije, nervno tkivo, hormone i neke vitamine. Preostalu trećinu holesterola potrebnog telu dobijamo hranom.

Shodno tome, glavni razlog visokog nivoa holesterola u krvi je njegov višak u hrani. Vrlo rijetko uzrok može biti bolest jetre. Osim toga, sjedilački način života također doprinosi akumulaciji i taloženju ove tvari na zidovima krvnih žila.

Na osnovu toga možete odrediti šta ne bi trebalo da radite ako imate visok holesterol i šta treba da radite. Ne možete se prejedati, morate se više kretati i paziti šta jedete.

Znakovi visokog holesterola kod žena

Ponekad čak i izgled osobe može reći o nadolazećoj prijetnji. Svaka žena može odrediti približan nivo kolesterola u krvi, naoružana mjernom trakom i kalkulatorom.

Prvi znak visokog holesterola kod žene biće obim struka veći od 88 cm Masne naslage na stomaku i struku (a ne na bokovima i nogama, na primer) ukazuju na neravnotežu.

Ako ste oduvijek bili vlasnik osinog struka i do 88 cm još uvijek raste i raste, a na vašem struku već dugo postoje nakupine ili vam je oduvijek bio svojstven bujni struk, onda nešto drugačija metoda pomoći će u određivanju stepena opasnosti. Nakon što ste izmjerili obim struka i bokova, morate izračunati omjer između njih. Dobijeni rezultat ne bi trebao biti veći od 0,8. Na primjer, s obzirom na sljedeće podatke: struk = 75 cm, bokovi = 101 cm, omjer između njih će biti približno 0,74, što je unutar norme. Za muškarce, ova brojka ne bi trebala prelaziti 0,95.

Kada svi vanjski znakovi potvrde vaše strahove, odmah se obratite najbližoj klinici i uradite analizu krvi.

Kako sniziti holesterol?

Najispravniji i najsigurniji način da smanjite nivo holesterola na normalne nivoe jeste da kontrolišete svoju ishranu. Posebna dijeta kod visokog holesterola kod žena prva je preporuka kardiologa. Osim općih preporuka liječnika po ovom pitanju, sve potrebne informacije o pravilnoj prehrani uvijek možete dobiti iz specijalizirane literature i drugih izvora. Nakon napornog rada na ovoj temi, naći ćete ne samo popis zabranjenih i dozvoljenih namirnica, već i ukusne recepte. Uz visok holesterol, pravilna prehrana će osigurati 80% uspjeha.

Vjeruje se da će mala doza bilo kojeg alkoholnog pića spriječiti taloženje kolesterola na zidovima krvnih sudova. Ali ovdje je važno ne pretjerati, inače možete postići suprotan efekat. Dnevna norma je:

40 g konjaka ili votke;

130 g suhog vina;

150 g piva.

Umjerena fizička aktivnost i pijenje dovoljno vode (1-1,5 litara dnevno) također su ključ zdravog kardiovaskularnog sistema.

Zasićene masti koje se nalaze u životinjskoj hrani doprinose povećanju nivoa holesterola u krvi. Suprotno tome, polinezasićene masne kiseline ne samo da se ne talože u krvnim sudovima, već mogu smanjiti i postojeći nivo holesterola. Stoga, ako dođe do disbalansa, trebali biste prijeći na biljnu hranu i nemasno meso.

Norma za unos holesterola iz hrane je 300 mg dnevno. Ali dijeta za visok kolesterol kod žena uključuje smanjenje ovog pokazatelja na 250 mg. Stoga biste trebali odabrati proizvode na temelju ove norme.

Meso je bolje zamijeniti ribom i mahunarkama (soja, pasulj, grašak), kupiti ili peći hljeb samo od pečenih proizvoda. Pečeno zamijenite ovsenim kolačićima ili krekerima.

Od zdravih proizvoda: čaj, maslinovo, kukuruzno i ​​suncokretovo ulje, sokovi od povrća i voća, žitarice, povrće, voće.

Šta ne treba jesti?

Sljedeće informacije pomoći će vam da odgovorite na pitanje šta jesti ako imate visok kolesterol. 100 g proizvoda kao što su svinjetina, govedina, džigerica, sirova dimljena kobasica, pileća koža, kao i jela koja ih koriste (knedle, gulaš, pašteta) sadrže oko 100 mg holesterola. Tako će 300 g knedle (bez putera, majoneze ili pavlake) već pokriti dnevni unos holesterola.

Nadalje, među morskim plodovima, kavijar, lignje, papaline podliježu isključenju; od mliječnih proizvoda - pavlaka, vrhnje, punomasni svježi sir (više od 30%). Žumance sadrži dosta holesterola, pa se jaja mogu jesti samo kuvana i ne više od 2-3 jaja nedeljno.

U zabranjene namirnice spadaju i: kafa, šećer, sladoled, kobasice, kuvana kobasica, majonez, puter, margarin, kečap.

Jelovnik i dnevna rutina

Dijeta za povišeni kolesterol kod žena propisuje se u dva slučaja: ako se krvnim testom utvrdi opasnost od ateroskleroze i moždanog udara, odnosno razina kolesterola je već vrlo visoka ili u preventivne svrhe. U prvom slučaju, preporučuje se da se u drugom dopuste rijetka odstupanja od kursa.

Dnevna rutina žene treba uključivati ​​3-5 obroka u malim porcijama, obaveznu šetnju na svježem zraku ili laganu fizičku aktivnost u teretani u trajanju od 20-40 minuta (fitnes, aerobik, plivanje).

Uprkos zabrani mnogih namirnica, ishrana žena sa visokim holesterolom u krvi treba da bude raznovrsna i da uključuje sve grupe namirnica: meso, ribu, žitarice, povrće i voće, mliječne proizvode, mahunarke i ulja.

Plan ishrane

Uprkos povećanom holesterolu u krvi, dijeta ne bi trebalo da bude gladovanje.

Organizam treba svakodnevno da prima:

Masti - 70 g;

Proteini - 100 g;

Vitamini i minerali;

Ugljikohidrati - 350 g.

Naravno, najkorisnije su sveže povrće i voće, kuvano i pečeno meso i riba. Prilikom prženja nastaju slobodni radikali koji će ubrzati stvaranje kolesterolskih plakova. Među najneophodnijim vitaminima za aterosklerozu su A, B1, B2, C i E, te minerali - magnezijum, fosfor, kalijum, gvožđe i natrijum.

Trebali biste ograničiti unos soli na 5 g i šećera na 35 g dnevno. Šećer se može zamijeniti medom.

Nekoliko primjera dnevne prehrane

Dijeta za visok holesterol kod žena može izgledati ovako:

Opcija 1

Doručak: proteinski omlet - 150 g, heljda ili pšenična kaša - 90 g, komad hleba, čaj sa mlekom (ne više od 1,5% masti) - 200 g.

Drugi doručak: salata od morskih algi - 250 g, sok - 200 g.

Ručak: čorba od graška - 300 ml, pareni posni kotleti - 150 g, povrće sa roštilja - 150 g, komad hleba, 2 - 3 jabuke ili sok.

Popodnevna užina: musli ili ovsena kaša - 150 g, odvar od šipka.

Večera: riba pečena sa povrćem - 400 g (250 g - riba, 150 g - povrće), kuvani pirinač - 200 g, komad hleba, čaša kefira.

Opcija 2

Doručak: ovsena kaša sa vodom ili nemasnim mlekom sa suvim voćem i orašastim plodovima - 200 g, čaj ili obrano mleko.

Drugi doručak: salata od povrća (krastavci, paradajz, kopar ili peršun), začinjena maslinovim uljem i začinima - 200 g, čaša soka.

Ručak: supa od povrća - 300 ml, pečena sa povrćem - 300 g, kompot od suvog voća.

Popodnevna užina: nemasni svježi sir - 150 g, čaša čaja.

Večera: krompir i riba na žaru - po 200 g, salata od alge ili cvekle sa suncokretovim uljem - 150 g, čaša kefira ili kompota.

Zapamtite da raznolikost prehrane ovisi samo o vašoj mašti. Ako je potrošen, onda potražite opcije menija u posebnim knjigama ili časopisima - na sreću ima puno informacija.

Najzanimljivija jela za visok holesterol

Svaka domaćica može ponuditi nekoliko opcija ishrane za muškarce. Ali ponekad i najvještiji kuhar poželi nešto novo i neobično. Poznavajući listu dozvoljenih i zabranjenih namirnica, možete eksperimentisanjem smisliti razna jela za visok holesterol. Ako vam ništa novo ne padne na pamet, donosimo vam nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata.

Masa od skute i pečuraka sa topljenim sirom i sjemenkama kima

Za jelo će vam trebati: 120 g svježih šampinjona, 250 g nemasnog svježeg sira, 50 g topljenog sira, 40 g margarina, sjemenke kima, peršun, sol.

Pečurke dobro operite, ogulite, narežite na komade i kuvajte 15 minuta u vodi sa sjemenkama kima. U to vrijeme pomiješajte svježi sir i topljeni sir dok ne postane glatka. Kuvane šampinjone stavite u cjedilo da se ocijede. Zatim ih pomiješajte sa skutom, posolite i dodajte peršun. Jelo je spremno.

Pileći medaljoni sa breskvama

Za jelo će vam trebati: 250 g pilećih ili ćurećih prsa, 2 breskve iz konzerve, maslinovo ulje za prženje, pšenično brašno, so, kari i 50 ml vode.

Prsa iseći na male uzdužne komade, malo umutiti i posoliti. Zatim popržite komade na maslinovom ulju dok ne budu gotovi, pokriveni. Izvadite meso iz tiganja, a u preostalo ulje nakon prženja dodajte brašno, curry, vodu i 1 breskvu (bolje je skinuti kožu). Krčkajte sos na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Gotove medaljone stavite na tanjir, prelijte dobijenim sosom i ukrasite preostalom breskvom. Prijatno!

Proizvodi koji brzo i efikasno snižavaju holesterol u krvi su dobro poznato povrće i voće koje pomažu u lečenju ateroskleroze i njenih komplikacija i koriste se kao pomoćna terapija. Uz lijekove i narodne lijekove, ishrana pomaže u postizanju dobrih rezultata i normalizaciji nivoa LDL u krvi.

Spisak korisnih komponenti u proizvodima

Proizvodi za snižavanje holesterola trebali bi sadržavati korisne tvari koje pomažu u smanjenju količine lipidnih masti u tijelu, uklanjanju plaka iz krvnih žila i smanjenju njihove veličine.

Ove korisne supstance uključuju:

1. Resveratrol.
2. Fitosterol.
3. Polifenol.
4. Biljna vlakna.
5. Nezasićene masne kiseline.

Resveratrol je supstanca biljnog porijekla, nalazi se u povrću i voću koje je crvene ili ljubičaste boje.

Ova supstanca se nalazi u grožđu i crnom vinu. Prisutan u zelenom čaju, paradajzu, šljivama i orašastim plodovima. Resveratrol ima različite efekte na ljudski organizam, ne samo da snižava holesterol, već dovodi i do normalizacije krvnog pritiska. Klasifikovan je kao antioksidans i ima antitumorsko dejstvo.

Fitosterol se nalazi u mnogim namirnicama: kukuruznom ulju, narandžama, limunima, pasulju, raznim orašastim plodovima, pa čak i smokvama.

Fitosterol je u suštini identičan holesterolu, samo što je biljnog porekla, a ne životinjskog. Membrane biljnih ćelija formiraju se od fitosterola. Pomaže u smanjenju koncentracije LDL u krvi za 15%.

Polifenol se nalazi u šećernoj trsci. Ova supstanca je korisna za sve koji pate od ateroskleroze. Polifenol se ne može naći u drugim proizvodima, zbog čega je tako vrijedan. Supstanca se može kupiti u ljekarni, prodaje se u kapsulama i propisuje se ne samo za snižavanje razine LDL-a, već i kao sredstvo za mršavljenje.

Biljna vlakna su krupne mekinje, ovsene pahuljice, žitarice i žitarice. Vlakna čiste zidove želuca od toksina i štetnih materija. Upija toksine i masti poput sunđera i normalizuje rad probavnog sistema. Osim toga, vlakna imaju pozitivan učinak na funkcionisanje kardiovaskularnog sistema. Pomaže u uklanjanju lipida iz tijela i potiče gubitak težine.

Nezasićene masne kiseline nalaze se u morskoj ribi. Sljedeće vrste riba su najbolje za ljude s visokim nivoom LDL-a:

• sockeye losos ili divlji losos;
• polupan i oslić;
• sardine.

Ishrana sa visokim holesterolom u krvi mora da sadrži zdrave omega-3 kiseline. Pomažu u snižavanju nivoa LDL-a i povećanju HDL-a. Ali riba ne samo da mora biti pravilno odabrana, već i kuhana. Prženje ili pečenje u mikrotalasnoj pećnici će "ubiti" sve korisne tvari, a takvo jelo neće donijeti koristi osobi. Ali ako ribu dinstate, skuvate ili ispečete u rerni, onda će nesumnjivo koristiti organizmu.

Ulja koja uklanjaju holesterol iz organizma takođe se mogu svrstati u namirnice bogate zasićenim masnim kiselinama.

Najčešće se preporučuje upotreba: maslinovog ulja, lanenog ulja, susamovog ulja. Možete popiti samo 1 kašiku ulja. kašiku svakog jutra.

Ćuretina i riba zamjenjuju meso visokim kolesterolom, sadrže malu količinu masti i smatraju se dijetalnim proizvodima. Takođe možete jesti teleća i pileća prsa.

Mliječni čičak i čičak smanjuju kolesterol, blagotvorno djeluju na jetru, čiste je i normaliziraju njen rad. Mliječni čičak možete kupiti u apoteci.

Namirnice koje snižavaju holesterol i čiste krvne sudove: lista i tabela

Lista proizvoda koji efikasno i brzo snižavaju holesterol u krvi:

1. Borovnice i crveno bobice (maline, jagode, pa čak i brusnice pomažu u snižavanju nivoa lipoproteina niske gustine u krvi).
2. Zeleni čaj (ne govorimo o vrećicama čaja).
3. Nar i crvene jabuke (sadrže ne samo vlakna, već i korisne tvari biljnog porijekla).
4. Peršun, celer, zeleni luk i beli luk (bogati flavonoidima).
5. Smeđi pirinač (široko rasprostranjen u Kini, kod nas je rjeđi i prilično je skup).
6. Avokado (ovo voće je bogato biljnim sterolima, koji kontrolišu proces snižavanja nivoa holesterola u krvi).
7. Sjemenke lana se koriste protiv visokog holesterola, pomiješane sa medom i jedu po 1 kašičicu dnevno. Ovaj narodni recept je nevjerovatno popularan jer se lako pravi i pristupačan.
8. Pšenične klice – sadrže estrogene biljnog porijekla. Oni pomažu tijelu da samostalno reguliše nivo holesterola i prirodno se oslobodi lipida.
9. Ako je sadržaj LDL u tijelu povećan, vrijedi diverzificirati prehranu sjemenkama susama i suncokreta, koje sadrže 400 mg fitosterola.
10. Korijen đumbira i sjemenke kopra upotpunit će listu proizvoda, mogu se konzumirati zajedno ili odvojeno, začiniti medom ili jednostavno zakuhati kipućom vodom.

Tabela proizvoda koji čiste krvne sudove

Ime	Mehanizam djelovanja na krvne sudove	Korisne karakteristike
grejpfrut	Jača zidove krvnih sudova	Sadrži pektin, vitamin C i druge korisne mikroelemente. Preporučuje se da ga jedete 2-3 puta sedmično ako niste alergični na citruse.
Svježi sir s niskim udjelom masti	Jača krvne sudove	Sadrži aminokiseline koje se lako apsorbiraju u tijelu i koriste se za izgradnju ćelijskih membrana.
Morske alge	Proširite krvne sudove	Alge pomažu u snižavanju krvnog pritiska, stimulišu proizvodnju HDL-a i normalizuju funkciju jetre.
Nar	Širi krvne sudove	Štiti zidove krvnih sudova i velikih arterija od oštećenja.
dragun	Pomaže u čišćenju zidova krvnih sudova i velikih vena od naslaga	Sadrži veliku količinu antioksidansa i vlakana.
Špargla	Čisti krvne sudove	Sadrži veliki broj korisnih tvari koje snižavaju krvni tlak i „inhibiraju“ proces stvaranja krvnih ugrušaka.

Hrana za snižavanje holesterola

Ako se osoba pravilno hrani, tada sadržaj kolesterola u njegovom tijelu neće premašiti dozvoljenu granicu. Ali ako je količina lipidnih masti već povećana, posebnu pažnju treba obratiti na ishranu.

Koje namirnice uklanjaju holesterol iz organizma i smanjuju količinu lipoproteina niske gustine, tabela:

Ime	Mehanizam djelovanja
Citrus	Ako je vaš sadržaj LDL veći od normalnog, onda će citrusi pomoći da ga smanjite. Oni formiraju meka vlakna u ljudskom želucu, koja uspješno apsorbiraju masti i blokiraju pristup jetri lipidima. Masnoće ne ulaze u krvotok, već se prirodno eliminišu iz organizma.
Pistacije	Bogat antioksidansima, biljnim mastima i fitosterolima. Oni blokiraju apsorpciju lipida, odnosno masti, u krv.
Šargarepa	Sadrži pektin i potiče uklanjanje lipidnih masti, čak i prije nego što uđu u krvotok.
paprika	Ima antiaterosklerotsko dejstvo. Ne samo da uklanja holesterol iz organizma, već ima i određeni uticaj na proces njegove apsorpcije u krv.
Patlidžan	Bogate su kalijumom i pozitivno utiču na rad kardiovaskularnog sistema.
Ovsene mekinje	Sa povišenim nivoom holesterola, ovaj proizvod se smatra jednim od najefikasnijih u smanjenju nivoa LDL.
Avokado	Ako imate visok holesterol u krvi, trebalo bi da jedete ovo voće redovno. Preporučljivo je jesti pola avokada svaki dan.
Nuts	To su proizvodi koji čiste krvne sudove od holesterola. Da biste smanjili veličinu plakova i normalizirali pokazatelje, trebali biste pojesti šaku bilo kojeg oraha dnevno. Pogodno: kikiriki, indijski orah, brazilski orasi, itd.
Kurkuma	Kurkuma se prvi put koristila za čišćenje krvnih sudova od plakova i naslaga na Istoku. Unatoč činjenici da je ovaj aromatični začin ranije bio podcijenjen, sada se aktivno koristi da bi jelo bilo ne samo ukusno, već i zdravo.
Kupus	Bijeli kupus i spanać se često koriste protiv kolesterola. Ovo je najpristupačnije povrće, zdravo u bilo kom obliku. Kupus se može sitno iseckati i pomešati sa seckanim paradajzom i maslinovim uljem. Rezultat je salata koja snižava LDL.
Povrće bogato luteinom (zelena salata, spanać, artičoka)	Uklanjaju kolesterol i pomažu u normalizaciji pokazatelja, preporučuje se svakodnevno jesti.

Dijeta kod visokog holesterola kod muškaraca i žena je od velike važnosti – ona je osnova terapije. Odustajanje od određenih ovisnosti i pridržavanje jednostavnih pravila pomoći će u smanjenju razine ukupnog kolesterola u krvi i izbjegavanju razvoja ateroskleroze, tromboze, srčanog ili moždanog udara.

Uzorak menija

Približan jelovnik ili plan ishrane za visok holesterol može da izradi lekar na individualnoj osnovi. Ali da biste je dobili, morat ćete kontaktirati nutricionista.

Možete sami da kreirate jelovnik za nedelju bez pomoći lekara. Treba se pridržavati pravila i ne plašiti se eksperimentiranja.

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Večera
ponedjeljak	Ovsena kaša kuvana na obranom mleku ili vodi sa dodatkom maslinovog ulja. Jelo se može dopuniti orasima ili suvim voćem. Čaša soka od cvekle i celera. Ovsene palačinke ili kolačići.	Kuvana pileća prsa bez kože. Salata od kupusa, krastavaca, začinskog bilja i paradajza, začinjena maslinovim uljem i sjemenkama kopra. Šolja zelenog čaja sa voćnom marmeladom. 1 zrela jabuka. Kremasta supa od šparoga. Hleb od integralnog brašna.	1 čaša nemasnog kefira, 200 g. svježi sir. 1 grejpfrut ili 1 šipak.
utorak	Ovsene mekinje natopljene mlekom. Čaša svježe iscijeđenog soka od šargarepe.	Riba pečena u foliji. Kuvana heljda začinjena maslinovim uljem. Nekoliko hljeba od integralnog brašna. Salata od povrća sa spanaćem i čeri paradajzom. Zeleni čaj sa ovsenim kolačićima, šaka orašastih plodova.	Voćna salata sa nemasnim jogurtom. Zeleni čaj sa marmeladom i mlekom ili pavlakom bez masti.
srijeda	Ječmena kaša, kuvana na vodi, začinjena obranim mlekom. Lepinja sa susamom, čaša sveže ceđenog soka od jabuke.	Pareni kotleti od šargarepe sa mesnom salatom. Salata se priprema po receptu: ćuretinu skuvati, sitno iseckati, dodati kuvani krompir, krastavce, paradajz, zelenu salatu. Jelo možete začiniti lanenim uljem. Šolja čaja i hleb sa mekinjama.	Čaša kefira, 1 jabuka, pečena ili dinstana riba sa lukom, ukrašena listovima spanaća. Sok ili čaj.
četvrtak	Nemasni svježi sir sa kefirom, šakom orašastih plodova i sušenim bananama. Čaša soka od krastavca i cvekle sa hlebom od raženog brašna.	Supa od povrća, paprikaš od pasulja sa prilogom (piletina, ćuretina ili teletina). 1 grejpfrut, šolja čaja sa kolačićima ili marmeladom.	Tamno grožđe, čaša soka od nara, kuvana crvena riba sa šparogama.

Šta jesti preostalih dana u sedmici ako imate povišen holesterol, možete sami da kreirate jelovnik, na osnovu ličnih preferencija.

Mnogi tvrde da pečurke sa visokim holesterolom ne treba jesti. Loše se probavljaju i opterećuju tijelo štetnim tvarima i toksinima. Ali ako pravilno kuhate gljive, one će donijeti samo koristi.

Dijeta za visok holesterol je dobar dodatak ili alternativa liječenju lijekovima. Ali pravila ishrane će se morati redovno poštovati, bez kršenja preporuka. U ovom slučaju, proizvodi će pomoći u normalizaciji pokazatelja i izbjegavanju komplikacija.