Krutoni su nezaslađeni. Krutoni: kako napraviti krutone - hrskavi, ukusni, aromatični i veoma zasitni

Jedno jelo koje je odlično za doručak su krutoni. U našem članku ćemo vam reći kako napraviti krutone u tavi. Među prednostima takve hrane može se izdvojiti brzina pripreme, kao i mnogih drugih jela za doručak (kajgana, kaša i mnoga druga).

Prednosti ispijanja kafe

Navike koje će vas usrećiti

Koje su koristi i štete od banana?

Krutoni su pržene kriške hljeba, kojima se često dodaju različiti sastojci kako bi se promijenio njihov ukus. Ponekad se posole, posipaju šećerom ili čak popaprite. Za pečenje kruha je pogodno bilo koje ulje: puter, maslinovo ili suncokretovo.

Prvi recept

Naš članak ćemo započeti najjednostavnijim receptom za kruton.

U kojoj je poziciji najbolje spavati?

Preživjeti u metropoli: kako ostati zdrav tijekom cijele godine?

Čemu služi mali džep na farmerkama?

Trebaće ti

Malo vekne, mada će i bilo koji drugi hleb biti dovoljan;
Par jaja, zavisno od količine hleba;
Jedna šolja mleka;
Crni mljeveni biber;
Zeleni, na primjer peršun;
Pola limuna;
Ulje za pečenje hleba.

Priprema

Počećemo da kuvamo krutone sa jajima. Izlomite ih i počnite snažno mutiti dok ne dobijete homogenu smjesu.
Bez zaustavljanja sipajte mleko u jaja. Ne pretjerujte sa količinom mlijeka kako dobijena smjesa ne bi bila previše tečna. U našem slučaju, uzeli smo četiri jaja za koja je bila potrebna otprilike jedna šolja mleka. Inače biste trebali koristiti drugačiji omjer.
Sada možete dodati zelje. To će dodati ukus krutonima. Prvo ga treba smrskati. Dodajte začinsko bilje, sol i biber u jaja. Za jedinstveni ukus možete dodati limunov sok, ali ako vam se ne sviđa, onda to ne biste trebali raditi. Ponovo dobro izmiješajte cijelu smjesu.
Kada je sve spremno sa jajima, možete početi da pravite hleb. Narežite ga tanko da se dobro skuva, ali nemojte pretjerivati. Umočite vekne u smesu od jaja dok ne budu premazane. Pri tome pazite da ne preterate, inače će hleb omekšati.
Dok se hljeb kvasi, možete početi zagrijavati tiganj i sipati ulje u njega. Kada je vruć, počnite pažljivo stavljati hljeb u tepsiju. Istovremeno, ne postavljajte previsoko vatru, inače će krutoni izgorjeti.

Recept sa belim lukom

Ako smo u prethodnom receptu krutone smatrali jelom za doručak, sada je vrijeme da ga razmotrimo kao užinu, na primjer, uz pivo.

Kombinaciju prženog kruha u jajetu i bijelog luka mnogi gurmani smatraju idealnom za užinu uz pivo. Upravo ćemo pripremu takvog jela razmotriti u ovom receptu. Vrijedi napomenuti da je priprema takvog zalogaja vrlo jednostavna i brza. Osim korištenja bijelog luka, možete dodati i druge sastojke poput sira.

Trebaće ti

Jedna bijela vekna;
Tri kuvana jaja;
Dvjesto grama sira;
Pedeset grama majoneza i pavlake;
Tri ili četiri čena belog luka;
Malo zelenog luka;
Sol, biber i ostali začini po ukusu.

Priprema

Režemo veknu, pazeći da kriške ne budu jako debele, i počinjemo da ih pržimo sa jedne strane. Nakon toga ovu stranu natrljajte bijelim lukom
Prije kuhanja potrebno je skuvati jaja. Narendajte ih na sitno i pomiješajte sa zelenim lukom, pa u smjesu dodajte majonez i pavlaku. Celu smesu dobro izmešajte, pobiberite i posolite.
Kada se krutoni ohlade potrebno ih je premazati dobijenom smjesom od jaja (premazati na stranu koju niste pržili).
Narendajte sir i njime pospite krutone, nakon čega su spremni za serviranje.

Kuvanje krutona sa belim lukom u rerni

Ovo jelo se može pripremiti ne samo u tiganju, već ako imate dobru rernu, možete i nju koristiti.

Trebaće ti

Šest malih kriški kruha;
Par čena belog luka;
Oko sto grama putera;
Jedna mala kašika soli od belog luka;
Ista količina bijelog luka u prahu;
Rendani sir, po ukusu.

Priprema

Za ovu priliku možete koristiti bilo koji kruh. Iako je najbolje koristiti pšenični, crni ili francuski kruh. U isto vrijeme pazite da kruh nije svjež, najbolje od juče. Hleb iseckajte na male komadiće.
Počinjemo zagrijavati puter u tiganju i u njega dodajemo bijeli luk u prahu, sol i sjeckani bijeli luk. Celu ovu masu izmiksajte.
Stavite sav kruh u posebnu posudu i napunite ga mješavinom bijelog luka i putera. Potrebno je ponovo sve dobro promešati.
Sada možete doći do pećnice. Na lim za pečenje stavite posebnu foliju i na nju stavite sav kruh, možete ih posuti rendanim sirom. Krutoni će se peći u rerni oko petnaestak minuta (uzimajući u obzir da je rerna zagrejana na dvesta stepeni).
Kada prođe prvih osam minuta, možete provjeriti spremnost kruha da ne zagori. S obzirom na to da možete rezati hljeb različite debljine, vrijeme kuhanja može varirati.

Jednostavan recept za krutone od belog luka

U ovom receptu ćemo uzeti u obzir sve prethodne, tako da nećemo koristiti ništa komplicirano ili novo. Prvo treba u tiganju zagrijati puter i u njega dodati par čena bijelog luka, pržiti ih oko tri-četiri minute. Kada to vrijeme prođe, izvadite bijeli luk iz tiganja i stavite sjeckani kruh koji treba pržiti sa obje strane dok se ne pojavi korica. Sačekajte da se sve ohladi i poslužite. Ovi krutoni su savršeni uz pivo kao užinu.

Nadamo se da vam je bio od pomoći naš članak o tome kako ispeći kruh u tavi. Sretno ti!

Video lekcije

Krutoni su porcionirane kriške kruha koje se prže na različite načine. Ovo jelo je savršeno za brzu užinu, doručak ili kao dodatak glavnom jelu. Danas vas pozivamo da naučite kako ukusno pržiti krutone.

Kako pržiti krutone u tiganju sa začinskim biljem?

Sastojci:

pšenični hleb – 135 g;
peršun – 1 veza;
odabrano jaje – 55 g;
punomasno mlijeko – 10 ml;
ulje “Village” – 55 g;
začini.

Priprema

U činiju razbijte jaje, dodajte malo soli i dobro umutite mikserom. Zatim dodajte mlijeko i promiješajte. Peršun sitno nasjeckajte nožem i sipajte u pripremljeno tijesto. Hleb narežite na kriške, natopite u smesu od jaja i ispecite na rastopljenom puteru sa obe strane.

Kako pržiti krutone sa jajetom i mlekom?

Sastojci:

odabrano jaje – 95 g;
punomasno mlijeko – 55 ml;
vekna – 5 kriški;
sol – 2 prstohvata;
ulje "Seljačko" - 10 g;
mljeveni biber (crni).

Priprema

U činiju razbiti jaja, uliti mleko, posoliti i pobiberiti i umutiti mikserom. U tiganju otopite puter. Svaki komad vekne potpuno umočite u smesu od jaja i pržite dok ne postane svetlo smeđe. Pripremljene krutone poslužite vruće uz čaj ili svježe skuvanu kafu.

Kako pržiti krutone sa belim lukom?

Sastojci:

– 155 g;
biljno ulje - 15 ml;
bijeli luk;

Priprema

Hleb narežite na komade. Zagrijte ulje i pripremljene komade pržite sa obje strane u tiganju. Krutone malo ohladite i dobro ih natrljajte solju i belim lukom. Stavite predjelo na tanjir i poslužite.

Kako ispržiti slatke kruhove?

Sastojci:

vekna – 1 kom.;
jaje – 95 g;
mleko – 180 ml;
šećer;
biljno ulje;
sol.

Priprema

Jaja umutiti mikserom sa šećerom i solju. Izrežite veknu na jednake komade, umočite u mleko, a zatim umočite u slatku smesu i stavite u tiganj zagrejan na puteru. Krutone pržite do zlatno smeđe boje, a zatim ih prebacite na tanjir i ukrasite šećerom u prahu.

Kako ispeći krutone iz vekne sa sirom?

Sastojci:

Priprema

Prije prženja krutona pripremite sve sastojke: narežite sir na kriške. U činiju razbiti jaje, dodati malo soli, preliti sa nekoliko kašika vode i umutiti mikserom. Otopite komad maslaca, dodajte biljno ulje i zagrijte.

Svaku krišku vekne umočite u tijesto, stavite u tiganj i pržite nekoliko minuta dok se ne pojavi korica. Kruton pažljivo okrenite, na vrh stavite kriške sira, pokrijte poklopcem i pržite još nekoliko minuta.

Hrskavost i aroma putera uvijek se povezuje s tostom i jutarnjom kafom. Međutim, krutoni su idealni za supu, lagani popodnevni čaj i salatu od povrća. Nudimo vam različite opcije krutona za svaki ukus.

Kako napraviti krutone sa impregnacijom od jaja i mlijeka

Ovaj recept će napraviti čuveni francuski tost. Mogu se praviti i za ljubitelje slatkog i slanog doručka. Glavna stvar je vješto zamijeniti vaniliju i cimet s prstohvatom soli.

Sastojci:

Hleb - 4 kriške.
Maslac - 20 g.
Šećer - 1 kašičica.
Esencija vanile - 2 kapi.
Jaja - 2 kom.
Cimet - ½ kašičice.
Mlijeko - 50 ml.

Kako kuhati:

U dubokoj posudi razblažite jaja u mleku.
Zatim dodajte cimet, vaniliju i šećer. Ako krutoni trebaju biti nezaslađeni, zamijenite ove sastojke prstohvatom soli.
Zagrejati tiganj sa debelim dnom i dodati ulje.
Umočite krišku hleba u smesu od jaja i mleka, držite je neko vreme iznad posude da se višak tečnosti ocedi i stavite u tiganj.
Čim kora postane zlatno smeđa, tost je spreman za posluživanje.

Kako napraviti krutone od belog luka u rerni

Krutoni od belog luka iz vekne su odlična užina za put, kompletan doručak i veoma ukusna užina.

Sastojci:

Pogača (najbolje narezana) - 1 kom.
Maslinovo ulje - 40-50 ml.
Mešavina suvog belog luka i začinskog bilja - 2 kašičice.

Kako kuhati:

Stavite kriške hleba na lim za pečenje obložen pergamentom.
Poprskajte veknu uljem, malo posolite i obilno pospite začinskim biljem i belim lukom.
Stavite pleh sa krutonima u rernu na 15 minuta. Temperatura treba da bude 170⁰C.

Savjet! Hleb se može iseći na kockice i sušiti u rerni po istom principu. Ovo će biti odličan dodatak prvom jelu ili mješavini povrća.

Kako napraviti začinjen tost sa sirom

Za krutone sa sirom koristite veknu hleba i sveže mleveni muškatni oraščić.

Sastojci:

Pogača - 6 kriški.
Tvrdi sir - 65 g.
Pavlaka - 4,5 kašike. l.
Jaja - 4 kom.
Muškatni oraščić - 1/6 kašičice.
Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

Sir narendajte na krupno rende, pa umutite jaja, pavlaku i začine.
Zatim u jaja dodajte sir i sve izmiksajte.
Umačite kriške vekne jednu po jednu u smesu od jaja i sira.
Pržite krutone na bilo kojem ulju dok ne porumene, oko 3 minute sa obje strane.

Kako skuvati ražene krutone sa povrćem

Za ukusan doručak uzmite svježi raženi kruh, aromatični paradajz i svježe začinsko bilje.

Sastojci:

Raženi hleb - 6 komada.
Paradajz - 4 kom.
Patlidžani - 250 g.
Miješano zelje (peršun, ljubičasti bosiljak, kopar, luk) - par grančica.
Beli luk - 3 čena.
Sol - po ukusu.
Ulje za prženje - 60 ml.

Kako kuhati:

Stavite kriške hleba na lim za pečenje i sušite u rerni ne duže od 15 minuta.
Zatim ih izvucite, ostavite da se malo ohlade i istrljajte belim lukom.
Patlidžane probušite na nekoliko mesta i ispecite u rerni. Ovo će trajati 20 minuta.
Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite koru, pa narežite na kockice.
Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa paradajzom.
Pečene patlidžane oguliti, iseći na kockice, malo posoliti i dodati u paradajz.
Začinite povrće sa malom količinom ulja.
Sada stavite krutone na tanjir, na njih stavite smesu od povrća i ukrasite bosiljkom.

Savjet! Možete koristiti bilo koje povrće i začinsko bilje, tako da ćete svaki put dobiti potpuno novu užinu.

Krutoni se već dugo smatraju jednom od najboljih grickalica uz pivo. Ukusne su, prirodne, jednostavne za pripremu i jeftine. Ako još ne znate kako pravilno pripremiti krutone za pivo kod kuće, preporučujem vam da se upoznate s predloženim receptima. Razmotrit ćemo opcije s bijelim lukom, sirom i jednostavno slanim okusima.

Da biste napravili ukusne krutone za pivo, bolje je koristiti cijeli kruh, a ne narezan, jer je kruh iz trgovine pretanak. Pogodan je i bajat hleb, sve dok na njemu nema buđi. Optimalna debljina kriški je 0,5-1 cm. Deblji komadi se jako dugo prže i neugodni su za jelo, dok tanki komadi izgore i gube ukus.

Recept za slane krutone

Dobra opcija za one koji preferiraju neutralnu pivsku grickalicu koja ne ometa uživanje u omiljenom piću. Dodajte samo sol. Mlijeko čini krutone mekšim bez promjene okusa.

Sastojci:

hljeb (bijeli ili crni) – 200 grama;
mleko – 1 kašika;
puter (margarin) – 2 kašike;
sol - po ukusu.

Priprema:

1. Hleb narežite na kriške.

2. Kriške navlažite mlijekom i solju.

3. Zagrejati tiganj, dodati puter (margarin).

4. Ispržite kriške dok ne postanu hrskave.

5. Poslužite toplo.

Jednostavni slani krutoni

Sos od belog luka za krutone

Univerzalni predmet pogodan za sve recepte za krutone. Ako u društvu postoje ljudi koji ne vole krutone bez ukusa, onda možete napraviti ovaj umak za njih. Po želji možete dodati bilo koje začine i začine u sastav.

Sastojci:

pavlaka - 30 grama;
majonez - 30 grama;
beli luk (opciono) – 1-2 čena;
kopar i sol - po ukusu.

Priprema: protisnite beli luk, pomešajte sve sastojke u činiji i stavite u frižider na 20 minuta.

Sause od belog luka

Krutoni sa belim lukom za pivo

Krutoni od češnjaka postali su klasična pivska grickalica, poslužuju se u gotovo svakom baru, ali ništa manje ukusni nisu ni kod kuće.

hljeb (bijeli ili raženi) – 500 grama;
beli luk – 2 glavice;
biljno ulje - 7 kašika;
sol - po ukusu.

Priprema:

1. Hleb narežite na kriške.

2. Zagrejte tiganj na šporetu, ulijte 3 kašike biljnog ulja.

3. Kriške pržite sa obe strane na umerenoj vatri dok ne porumene. U prosjeku, svaki komad traje 3-4 minute.

4. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu za beli luk, pomešajte sa solju i preostale 4 kašike biljnog ulja.

5. Tople krutone premažite sa belim lukom i poslužite. Odozgo se mogu ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Krutoni od belog luka

Krutoni sa sirom

Okus topljenog sira odlično ide uz pivo, mnogi gurmani vole ovaj recept za kruton. Umjesto tiganja koristićemo pećnicu.

hleb – 7 kriški;
beli luk – 7 glavica;
sir - 100 grama;
sol - po ukusu.

Priprema:

1. Na svaku krišku hleba istisnite glavicu belog luka i posolite. Beli luk je ovde potreban samo za impregnaciju, mi ćemo ga ukloniti pre prženja.

2. Stavite sve kriške u jedan veliki sendvič da bolje upiju sok od belog luka.

3. Ostavite 5 minuta. Zatim zamijenite komadiće u piramidi, vrlo je važno to učiniti za prvu i zadnju krišku, koje su najgore natopljene. Ostavite još 5 minuta.

4. Zagrijte rernu na 180-200°C.

5. Otresite preostali bijeli luk i sol koji bi mogli zagoreti sa kriški.

6. Odrežite gornju koru, a same kriške isecite na komade željene dužine, na primer, podelite ih na tri jednaka dela i stavite na pleh.

7. Krutone stavite u rernu. Približno vrijeme kuvanja je 8-10 minuta. Nakon 3-4 minute preporučujem da kriške okrenete na drugu stranu, tako se bolje prže. Moramo dobiti hrskavu koricu, ali unutrašnjost pulpe kruha ne smije se potpuno osušiti, inače neće biti krutoni, već krutoni.

8. Narendajte sir i pospite ga po vrućim krutonima.

9. Ako se sir nije dobro otopio, onda krutone sa sirom možete staviti u rernu na 1-2 minuta.

Krutoni od sira

Još je lakše pripremiti krutone za pivo u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam 5-6 minuta, a cijeli proces je opisan u videu.

Mnogi ljudi su od djetinjstva upoznati sa ukusnim kriškama kruha prženih s jajima ili drugim nadjevom. Nema mnogo tajni kako pržiti krutone, ali kada ih savladate, lako ćete brzo pripremiti grickalicu ili dodatak glavnom jelu. Pogodan sastav za ukusan doručak brzo se može pronaći u svakoj kuhinji.

Koji hleb izabrati?

Za pripremu tosta, u pravilu se koriste posebni narezani komadi kruha. U posljednje vrijeme za pečenje krutona koriste se hljebovi, bageti, kiflice i proizvodi od raženog brašna. Krutoni od crnog kruha ispadaju vrlo ukusni, posebno s bijelim lukom, koji se koriste kao samostalna grickalica za pivo, kao podloga za sendvič ili se mogu dodati u salatu.

Savjet: Iskusni kuhari kažu da je bolje koristiti jučerašnji malo bajat bijeli ili sivi kruh, ili stare vekne i lepinje.

Odabir ulja za prženje

Oni koji se ne boje kalorija i količine životinjskih masti koriste puter za pečenje kruha. Ljudsko tijelo prima minimum štetnih tvari ako komadiće umoči u rastopljeni puter, a zatim ih prži.

Krutoni se prže u tiganju na rafinisanom suncokretovom ili maslinovom ulju, kada se kistom lagano namažu uljem. Višak masne tekućine dovest će do dodatnog trošenja vremena, tada će se pržene kriške morati položiti na papirni ubrus i pričekati dok se ne ocijede.

Kako pržiti krutone u tiganju

Hljeb možete pržiti po različitim receptima. Ljetna verzija krutona sugerira da je za njihovu pripremu osim 135 grama pšeničnog kruha potrebno: veza peršuna, odabrano jaje, 10 mililitara punomasnog mlijeka, 60 grama “Country” putera.

Savjet: Kriške se režu tako da debljina svakog komada ne prelazi 1 centimetar.

U posoljeno i dobro umućeno jaje mikserom ulijemo mlijeko, izmiješamo i ulijemo sitno sjeckani peršun. Kriške hljeba treba dobro umočiti u smjesu i staviti u zagrijani tiganj sa otopljenim puterom.

Dužina trajanja prženja zavisi od vrste pečenih proizvoda, kao i od sastava testa. Obično je dovoljno dvije do četiri minute po strani kriške.

Komade je potrebno zapeći, ali ne dozvoliti da zagore, na šta utiče temperatura tiganja. Prilikom prženja podesite režim na nešto ispod prosjeka. Vrlo mala vatra neće dozvoliti da se hleb lepo zapeče, moraćete da se zadovoljite bledim prezlom. Prekomjerni nivoi mogu spaliti proizvod.

Sa belim lukom

Tostovi sa bijelim lukom mogu se pripremiti različitim tehnologijama. Po klasičnom receptu, za pripremu krutona ispravno je koristiti kore od vekne ili sušeni hleb, ako pržite sveže i mekane, oni će upiti svo ulje.

Maslac (dovoljno je 20 ml) se prethodno zagreje, polovice borodinske štruce prže tri minuta sa svih strana u tiganju. Svaka vruća, rumenkasta kriška natrlja se režnjem belog luka i lagano posipa solju. Ove krutone možete posipati i sitno seckanim belim lukom bez trljanja komada.

Ako se u procesu kuhanja koristi bijeli kruh, onda je bolje promijeniti tehnologiju. Prije svega, trebate propržiti bijeli luk u obliku izrezanih čena u tiganju koristeći kravlji maslac, a drugo, tamo staviti kriške. U ovom slučaju, hljeb s bijelim lukom će biti vrlo aromatičan, a probavni sistem neće naštetiti začinjenom sastojku, a iz usne šupljine neće biti ni neugodnog ćilibara. Tost od češnjaka možete jesti sa bilo čim; oni su odličan zalogaj za pivo.

Sa jajetom

Postoji mnogo recepata za pravljenje tosta sa jajima. Klasičnom jednostavnom metodom, kriške se režu debljine jedan do jedan i pol. Jaja se tuku u posudi, njihova količina zavisi od zapremine glavnog sastojka. Sipajte mleko u činiju, koristeći kašiku za svako jaje. Sastav treba umutiti. Uzmite veliku plitku ploču u koju se sipa smjesa, u nju se stavljaju kriške, koje treba zasititi sastavom sa svake strane.

U to vrijeme, suncokretovo ulje se zagrijava u tiganju. Svaki komad hljeba se mora pržiti dok ne porumeni.

Slatko

Za pripremu 320 grama vekne potrebno je 150 mililitara mleka, 3 velike kašike šećera i domaća kokošja jaja (par komada).

Jaja i mleko mutite viljuškom tri minuta dok se kristali šećera ne otope. Djeca vole desert; ako znate pržiti slatkiše po pravilima, ne morate kupovati slatke krekere, krutoni iz vekne će ih zamijeniti praskom. Komadi se utapaju u mliječnu smjesu s jajima na minut ili malo duže, naizmenično sa svake strane, tako da se pulpa dobro zasiti.

Kriške se isprže u tiganju, zagrejane i podmazane puterom ili margarinom. Režim vatre je postavljen na nisko. Proces prženja neće trajati više od 6 minuta. Za topli desert možete dodati fil po vašem ukusu, poput džema.

Preljevi za krutone

Možete smisliti bilo koji namaz za krutone, sve ovisi o vašoj kulinarskoj mašti i dostupnosti proizvoda pri ruci. Lične preferencije takođe igraju ulogu.

Možete koristiti opcije koje preporučuju kuhari: masa od avokada, svježi sir sa bijelim lukom, kotlet, rendano kuhano jaje pomiješano sa majonezom, masa od pečuraka, pečena jaje, bilo koja salata, prženi patlidžan sa svježim paradajzom i majonezom, masa od topljenog sira ili rendani sir sa belim lukom i majonezom.

Kao dodatak prženom hlebu prikladni su i: sir sa belim lukom na kriški paradajza, usoljena ili dimljena riba, cela papalina ili pasta od papaline, kuvano jaje i sos od majoneza, dimljena kobasica sa maslinama plus sos od majoneza.

Što se tiče slatkih namaza, krutoni se skladno slažu sa čokoladom, svježim voćem i bobičastim voćem, raznim konzervama i marmeladama.

Savjet: Fil od sira stavlja se striktno na vrući kruton, komad putera na topli, a nadjev od ribe i salate na ohlađen.

U rerni

Štanglica se isječe na 6 velikih kriški, kora se odreže, a mrvice se iseku na kockice. Otopite 3 kašike putera, pomešajte sa kašičicom sušenog belog luka i istom količinom sušenog peršuna dok se zrnca belog luka ne otope. Lim treba obložiti papirom za pečenje na koji se izlivaju krutoni premazani maslacem.

Ako se pitate koliko dugo pecite krutone u ormanu, onda ih je potrebno pržiti u rerni zagrejanoj na 160 stepeni ukupno pola sata, 15 minuta. prije prvog prženja, nakon miješanja iste količine.