प्रेशर कुकर में बाजरा दलिया. मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर में किशमिश के साथ बाजरा दूध दलिया मल्टी-कुकर प्रेशर कुकर में दूध के साथ बाजरा दलिया
प्रेशर कुकर होने से आपका दैनिक खाना बनाना आसान हो जाता है। प्रेशर कुकर एक पैन होता है जिसमें खाना प्रेशर से पकाया जाता है। बेशक, यह पारंपरिक पैन पर जीत हासिल करता है। भाप, उच्च दबाव बनाकर, खाना पकाने के समय को तेज कर देती है, और काफी हद तक। आख़िरकार, ऐसे पैन के अंदर बहुत अधिक तापमान पैदा होता है। सामान्य चूल्हे पर इसे हासिल करना बिल्कुल असंभव है।
ऐसे उपकरण में दलिया पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। और बिना इस डर के कि यह जल जाएगा.
व्यंजनों का स्वाद और भी तीखा हो जाता है. आख़िरकार, उत्पादों में अधिक लाभकारी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
- तरल होने पर ही आप इसमें खाना बना सकते हैं. इसलिए दलिया को दूध या पानी में पकाया जा सकता है. तरल की मात्रा की गणना पहले से की जानी चाहिए। अन्यथा, आपको दबाव छोड़ना होगा और ढक्कन खोलना होगा। बदले में, इससे खाना पकाने का समय बढ़ जाता है।
- पैन का आयतन भरना आवश्यक है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि खाना पकाने के दौरान किसी भी अनाज की मात्रा बढ़ जाती है। अन्यथा, दबाव लाभ/राहत वाल्व अवरुद्ध हो सकता है।
- ढक्कन पर रबर सील को एक टाइट सील प्रदान करनी चाहिए।
- तेल तुरंत डाला जा सकता है या तैयार दलिया में मिलाया जा सकता है।
प्रेशर कुकर रेसिपी में दलिया कैसे पकाएं
जौ का दलिया कैसे पकाएं
आपको चाहिये होगा:
1 कप अनाज
2 गिलास पानी (या दूध)
2-3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
खाना कैसे बनाएँ:
अनाज को कई बार ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं।
एक सॉस पैन में डालें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
ढक्कन बंद करें और खाना पकाने का समय निर्धारित करें। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगता है.
प्रेशर कुकर में जौ का दलिया कैसे पकाएं
इस मामले में, मोती जौ को पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं है।
आपको चाहिये होगा:
1 कप मोती जौ
1.5-2 गिलास पानी (दूध)
2-3 बड़े चम्मच मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
खाना कैसे बनाएँ:
मोती जौ को कई बार धोएं।
प्रेशर कुकर में डालें और पानी डालें। यदि आप अधिक कुरकुरे अनाज चाहते हैं, तो कम पानी डालें।
पैन बंद कर दीजिये. 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
मोती जौ सूप या अचार सूप, या एक साइड डिश के लिए जौ को प्रेशर कुकर में पकाया जा सकता है।
आप समय को 2-4 मिनट कम भी सेट कर सकते हैं. ठंडा होने पर यह तैयार हो जाएगा। ऐसे में खुद पर दबाव न छोड़ें।
चावल का दलिया कैसे पकाएं
आपको चाहिये होगा:
0.5 - 1 कप चावल (सफ़ेद)
500-1000 मिली पानी या दूध
1-3 बड़े चम्मच मक्खन
1-3 चम्मच चीनी
नमक स्वाद अनुसार
खाना कैसे बनाएँ: 
चावल को कई बार अच्छे से धो लें.
एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
पानी या दूध भरें. चीनी और नमक अपने स्वाद के अनुसार।
ढक्कन कसकर बंद करें और टाइमर सेट करें। एक बार भाप बनने लगे तो पकाने में 10-15 मिनट का समय लग सकता है।
"दलिया" फ़ंक्शन के साथ मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर में पकाते समय, वांछित मोड सेट करें। कुछ मॉडलों में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं हो सकता है या इसे अलग तरह से कहा जा सकता है।
पकाने के बाद, दबाव को मैन्युअल रूप से हटा दें या कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें जब तक कि यह अपने आप न निकल जाए।
आप तैयार दलिया में किशमिश, सूखे खुबानी, ताजा या जमे हुए जामुन जोड़ सकते हैं।
प्रेशर कुकर में मटर का दलिया
आपको चाहिये होगा:
1 कप मटर
700-750 मिली पानी
नमक स्वाद अनुसार
खाना कैसे बनाएँ:
मटर को अच्छे से धो लीजिये. प्रेशर कुकर में स्थानांतरित करें।
पानी और नमक डालें. पानी की जगह आप मांस या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
प्रेशर कुकर बंद करें और 20-30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। मटर को जल्दी उबालने के लिए 10-15 मिनिट काफी होंगे.
यदि आप मटर की प्यूरी चाहते हैं, तो खाना पकाने का समय 35-40 मिनट तक बढ़ा दें।
आप तैयार मटर दलिया में तले हुए प्याज और गाजर को बेकन, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ मिला सकते हैं।
प्रेशर कुकर में पकाते समय, "स्टू" मोड या फलियों के निर्देशों के अनुसार सेट करें।
प्रेशर कुकर में बाजरा दलिया
आपको चाहिये होगा:
1 कप बाजरा
2.5 गिलास पानी या दूध
चीनी और नमक स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएँ:
अनाजों को धोकर प्रेशर कुकर में डालें और बंद कर दें।
10-15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। प्रेशर कुकर में खाना पकाने का समय 15-20 मिनट होगा। मॉडल के आधार पर "दलिया" या "स्टू" मोड सेट करें।
दूध या पानी में डालें. बाजरे को पानी में पकाना सुविधाजनक है, यदि आप इसे मांस के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं या तली हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं।
आप दूध के साथ दलिया में सूखे फल, ताजा जामुन और मक्खन मिला सकते हैं।
प्रेशर कुकर में दलिया पकाने की एक विशिष्ट विशेषता इसका स्वाद और बनावट है, जो स्टोव पर नियमित पैन में प्राप्त नहीं होता है। मजे से पकाओ!
धीमी कुकर में बाजरा दलिया और स्वयं की बेकारता के बारे में जागरूकता 29 अक्टूबर, 2012
यह पता चला है कि किसी व्यक्ति को शांति से वंचित करना बहुत आसान है, बस उसे उपयोग के लिए एक स्व-संयोजन सॉस पैन दें, और बस इतना ही, इसे पेंच करें।
अब मेरी रसोई में, एक वास्तविक कारखाने की प्रयोगशाला की तरह, दिन भर कुछ न कुछ फुसफुसाता रहता है, थूकता रहता है, भाप निकलती रहती है, खिड़कियाँ धुंधली हो जाती हैं, कुछ पकाया जा रहा है और कुछ भी नहीं निकल रहा है। मैं अपने प्रिय की अनुपस्थिति में खाना पकाने की प्रक्रिया से बिल्कुल अपरिचित हूँ।
मैं हमेशा अंदर देखना चाहता हूं, सक्रिय भाग लेना चाहता हूं, हस्तक्षेप करना चाहता हूं, मूल्यवान मार्गदर्शन, सलाह देना चाहता हूं। लेकिन सॉसपैन को यह पसंद नहीं आता जब लोग उसे पढ़ाना शुरू करते हैं, इसलिए वह मुझ पर खर्राटे लेता है और थूकता है।
ऐसा लगेगा कि दलिया पकाना मुश्किल होगा। मैंने इसे धोया, इसमें डाला, इसमें नमक डाला, इसमें चीनी डाली, इसे हिलाया और इसे धीमी आग पर थोड़ा फूलने दिया। मैंने इसे आज़माया - यह नमकीन नहीं था, मैंने इसे जोड़ा। फिर मैंने इसे हिलाया और इसे थोड़ा और पकाने के लिए दोबारा कोशिश की. लाइट बंद कर दी, थोड़ी देर और रहने दिया। मक्खन मिलाया और सब कुछ! सब कुछ स्पष्ट और समझने योग्य है.
और यहां, यात्रा की शुरुआत में, आपको सब कुछ पहले से ही देखना होगा, कितनी जरूरत है, कितनी देर तक पकाना है, कितना फुलाना है, फिर कितनी देर तक इंतजार करना है...
नहीं, हालांकि मेरे लिए इस तरह खाना बनाना मुश्किल है, लेकिन मैं हर चीज़ का पहले से अनुमान नहीं लगा सकती।
उदाहरण के लिए, मैंने बाजरे का दलिया पकाना शुरू किया प्रेशर कुकर दलिया.
हम इसे हमेशा की तरह पकाते हैं। 1 गिलास बाजरा लें.
हम इसे साफ पानी से धोते हैं।
आप मुट्ठी भर सूखे मेवे मिला सकते हैं।
लेकिन आगे क्या करें?
आमतौर पर हम अनाज में 1 से 2 के अनुपात में पानी भरते हैं (1 कप बाजरा के लिए 2 कप पानी) और इसे तेज़ आंच पर उबालते हैं, और फिर सारा पानी वाष्पित कर देते हैं। फिर उतनी ही मात्रा में दूध डालें और धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए, पकने तक लगभग 30 मिनट तक पकाएं (ओवन1 में आलू के साथ भ्रमित न हों)। खैर, शायद 40। अगर यह स्मार्ट मशीन है तो आप यहां क्या करना चाहेंगे प्रेशर कुकर-दलिया कार्यक्रम, 13 मिनट के लिए डिज़ाइन किया गया है, और आप उसकी विशेष अनुमति के बिना अंदर नहीं जा सकते?
मैंने पहले 1 गिलास को 2.5 गिलास पानी में उबालने का प्रयास करने का निर्णय लिया, और फिर, कार्यक्रम के अंत में, 1 गिलास दूध डाल दिया।
मैंने 1 कप बाजरा डाला, 2.5 कप पानी डाला, सूखे मेवे, 1 चम्मच मिलाया। नमक और 2 बड़े चम्मच। सहारा।
वाल्व बंद कर दिया और उसे चालू कर दिया प्रेशर कुकर-दलिया कार्यक्रमऔर इस प्रक्रिया का निरीक्षण करना शुरू किया। यह लगभग 5 मिनट तक गर्म रहा, फिर इसने 10 मिनट के लिए दबाव बढ़ा दिया, फिर उलटी गिनती शुरू हो गई - 13 मिनट, 12 मिनट, आदि।
घंटी तो बज चुकी है, लेकिन ढक्कन अभी खुल नहीं सका है! आपको तब तक बैठना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक सॉस पैन ठंडा न हो जाए और दबाव खुद ही खत्म न हो जाए और वाल्व न खुल जाए। जबरन दबाव छोड़ने और उसे खोलने का प्रयास एक विशाल फुसफुसाहट और छींटों के फव्वारे के साथ समाप्त होता है। हाँ, और आप निर्देशों के अनुसार ऐसा नहीं कर सकते। इंतज़ार करना होगा। यदि यह आवश्यक है, तो यह आवश्यक है, हम प्रतीक्षा कर रहे हैं। 10 मिनट बीत गए, लेकिन अभी तक नहीं खुला। मेरे पास पर्याप्त धैर्य नहीं है, इसलिए मैं धीरे-धीरे और सावधानी से छीलता हूं। उफ़, वाल्व खुल गया है. अब आप ढक्कन खोल सकते हैं.
दलिया स्पष्ट रूप से अभी तक तैयार नहीं है, लेकिन यह पहले से ही अच्छी तरह से पका हुआ है।
- 1 गिलास दूध डालें और हिलाएं.
चूंकि सॉस पैन बहुत गर्म है, इसलिए मैंने अगले 10 मिनट के लिए आंच चालू करने का फैसला किया।
दलिया लगभग तैयार है, लेकिन यह बहुत गाढ़ा और कुछ जगहों पर गीला हो गया है।
सामान्य तौर पर, यह सिर्फ एक परेशानी थी, कोई खुशी नहीं, जैसे - वह सो गया और चला गया। हमें हर चीज़ अलग ढंग से करने की ज़रूरत है।
अच्छा, सॉसपैन, चूँकि तुम कहते हो कि तुम बहुत होशियार हो, अच्छा है! मैं सो जाऊँगा और 40 मिनट के लिए चला जाऊँगा। यदि तुम खाना नहीं बनाओगे, तो मैं तुम्हें वापस दे दूँगा!
मैं 1 गिलास धुला हुआ बाजरा और मुट्ठी भर सूखे मेवे मिलाता हूं
2 गिलास पानी डालें
और 2 गिलास दूध
1 चम्मच डालें. नमक और 2 बड़े चम्मच। सहारा
मैं 30 ग्राम मक्खन का एक टुकड़ा डालता हूं।
मैं इसे चालू करता हूं प्रेशर कुकर-दलिया कार्यक्रम, मैं समय को 40 मिनट तक बढ़ा देता हूं, ढक्कन बंद कर देता हूं और नजरों से ओझल हो जाता हूं।
40 मिनट के बाद, घंटी बजती है, मैं भाप निकालता हूं, और सावधानी से, ताकि जल न जाए, ढक्कन खोलता हूं।
और यहाँ मेरा दलिया है.
आप जानते हैं, एक होमोसेपियन के रूप में, मुझे बहुत बुरा लगता है जब कोई छोटा बर्तन मुझसे ज्यादा चालाक निकलता है। और यह मुझसे भी बेहतर खाना बनाती है।
मैं नहीं जानता कि कैसे जीना है!
पी.एस. और हाँ, यदि आप इस सॉस पैन को नहीं छूते हैं, तो यह काफी सभ्य व्यवहार करता है। फुफकारता नहीं, भाप नहीं छोड़ता, थूकता नहीं। यह केवल आज्ञाकारिता है, कोई सॉस पैन नहीं, इसे देखना महंगा है।
नमस्कार दोस्तों! क्या आप जानना चाहते हैं कि प्रेशर कुकर में कुरकुरे बाजरे का दलिया कैसे पकाया जाता है? मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह आसान, तेज, सस्ता, स्वादिष्ट और पौष्टिक है। मेरे संस्करण में, कुरकुरे बाजरे का दलिया मल्टी-प्रेशर कुकर में पानी में पकाया जाता है। यह कुरकुरा बाजरा दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में एकदम सही है।
पानी पर कुरकुरे दलिया के लिए, अनुपात 1 से 1 है। या दूसरे शब्दों में, अनाज के एक हिस्से के लिए पानी का एक हिस्सा लें। इस अनुपात में पकाया गया बाजरा दलिया एक साइड डिश है। यदि आप बाजरे के एक भाग के लिए दो भाग पानी लेते हैं और उसी सिद्धांत के अनुसार पकाते हैं जैसा कि मैं नीचे दी गई रेसिपी में लिखता हूं, तो आपको एक चिपचिपा दलिया मिलेगा। और 1 से 3 के अनुपात में (अनाज का एक भाग पानी के तीन भाग के बराबर होता है) परिणाम तरल दलिया होता है। चिपचिपा और तरल दलिया नाश्ते और शिशु आहार के लिए अधिक उपयुक्त है।
दुर्भाग्य से, आज बाजरा किसी तरह रूस में पुराने दिनों की तरह लोकप्रिय नहीं रह गया है। बाजरे के दाने एक प्रकार का अनाज से बहुत पीछे हैं। इस बीच, इसमें एक प्रकार का अनाज से कम पोषण मूल्य नहीं है। इसलिए आपको बाजरे को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए और इसे समय-समय पर अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
सामग्री
- बाजरा अनाज - 1 बहु कप
- पानी - 1 मल्टी ग्लास
- नमक स्वाद अनुसार
प्रेशर कुकर में कुरकुरे बाजरे का दलिया कैसे पकाएं
1. आइए दलिया के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें। उनमें से न्यूनतम हैं और वे सभी सरल हैं। मल्टीकुकर के साथ आने वाले प्लास्टिक कप का उपयोग करके (आमतौर पर मल्टीकुकर इसे मल्टीग्लास कहते हैं), पैकेजिंग से आवश्यक मात्रा में अनाज डालें। खाना पकाने के दौरान हम पैन में जो पानी डालते हैं उसे फिल्टर के माध्यम से पारित करना अच्छा होगा। नमक मत भूलना.
2. बाजरे को एक कटोरे में डालें और ठंडा पानी भरें। इसे हल्के हाथों से रगड़ते हुए धो लें। गंदगी के अलावा झाग भी होगा. हम गंदा पानी बहा देते हैं. साथ ही, हम इसे फोम और सतह पर तैरने वाली भूसी के साथ निकालने की कोशिश करते हैं (वे अब शुद्ध बाजरा बेचते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको थोड़ी मात्रा में भूसी मिल सकती है)। इस तरह हम बाजरे को कई बार पानी बदलते हुए धोते रहते हैं. यह कहना मुश्किल है कि कितनी बार, क्योंकि यह सब खरीदे गए अनाज की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। लेकिन आखिरी पानी पूरी तरह से झाग रहित होना चाहिए और गंदा नहीं होना चाहिए। धुले हुए अनाज को एक कटोरे में छोड़ दें। केतली को उबालें और बाजरे के ऊपर उबलता पानी डालें। 5 मिनट के बाद, उबलता पानी निकाल दें और अनाज को एक महीन जाली वाली छलनी में रखें। 
3. बाजरे को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें। फ़िल्टर्ड पानी डालें, अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और हिलाएँ। 
4. मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर को बंद कर दें। डिस्प्ले पर, "चावल/अनाज" मोड चुनें और समय 15 मिनट, डिवाइस चालू करें। तैयारी का संकेत मिलने के 10 मिनट बाद, मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर को बंद कर दें और ढक्कन खोलें। 
5. यह कदम मेरी अनुशंसा है, और इसका पालन करना है या नहीं, यह आप स्वयं तय करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बाजरा दलिया वास्तव में कुरकुरा है, हम गर्म बाजरा को बहु-कटोरे में ठंडा होने के लिए नहीं छोड़ते हैं, लेकिन पकाने के तुरंत बाद हम इसे दूसरे उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं। फिर आपको इसे कांटे से ढीला करना होगा। मैं इस बात पर ज़ोर देना चाहता हूँ - मिश्रण मत करो, बल्कि ढीला करो! इस मामले में, आप मक्खन का एक टुकड़ा (यदि उपवास के दौरान नहीं) या एक या दो चम्मच वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। 
6. मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर में तैयार कुरकुरे बाजरे के दलिया को मांस व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसें। और अगर व्रत के दिन हों तो हम इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसते हैं। बाजरा ताजी या उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से पूरित होता है। कैरामेलाइज़्ड प्याज़ के साथ या केवल तले हुए प्याज़ के साथ बहुत स्वादिष्ट। इस दलिया के लिए, मैं गाजर को प्याज और टमाटर के पेस्ट के साथ नरम होने तक उबालना भी पसंद करता हूं। 
मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयुक्त। नाश्ते के लिए आप सूखे मेवों के साथ बाजरा दूध दलिया परोस सकते हैं, और रात के खाने के लिए आप मांस के साथ सुगंधित दलिया खा सकते हैं। दलिया को प्रेशर कुकर में पकाना अधिक सुविधाजनक है, इसलिए साइड डिश कम से कम समय में तैयार हो जाएगी।
प्रेशर कुकर में चिकन के साथ बाजरा दलिया बनाने की विधि
नीचे दी गई रेसिपी में हम रेडमंड प्रेशर कुकर में बाजरा दलिया तैयार करने का एक उदाहरण देखेंगे, लेकिन आप इस व्यंजन को किसी भी ब्रांड के उपकरण में दोहरा सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
- बाजरा दलिया - 1 बहु गिलास;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- हल्दी - 1 चम्मच;
- किशमिश - 1 मुट्ठी;
- हरियाली;
- नमक काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
तैयारी
(त्वचा सहित स्तन से भी काटने की सलाह दी जाती है) सावधानी से नमक और काली मिर्च डालें। "फ्राई" मोड का उपयोग करके पूरे चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए चिकन को कटोरे से निकालें, अतिरिक्त तेल डालें और कटे हुए प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
इस बीच, बाजरे के दलिया को धो लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह कड़वा न हो जाए। भुनी हुई सब्जियों में दलिया डालें, सब कुछ मिलाएँ और कुछ मिनट तक भूनें। ऊपर किशमिश और चिकन पट्टिका रखें, पानी या शोरबा डालें। सामान्य तौर पर, तरल पदार्थ आमतौर पर अनाज की तुलना में 2 गुना अधिक लिया जाता है।
अब डिवाइस का ढक्कन और वाल्व बंद करें, "दलिया" मोड सेट करें और 10 मिनट के बाद स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
प्रेशर कुकर में बाजरा दूध दलिया
सामग्री:
- बाजरा अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
- दूध - 2 1/2 बड़े चम्मच;
- किशमिश - 1 मुट्ठी;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन;
- दालचीनी।
तैयारी
पकवान तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं, क्योंकि पिछली रेसिपी की तरह सामग्री को पहले से पकाने/तलने की कोई ज़रूरत नहीं है।
हम बाजरे को धोते हैं और उपकरण के कटोरे में डालते हैं। अनाज के ऊपर दूध डालें, चीनी, नमक और मुट्ठी भर किशमिश डालें। स्वाद के लिए, आप दलिया में दालचीनी या वेनिला अर्क की एक बूंद मिला सकते हैं।
डिवाइस का ढक्कन कसकर बंद करें, वाल्व कसकर बंद करें और 15-20 मिनट के लिए "दलिया" या "सूप" मोड सेट करें। यदि आप स्कार्लेट प्रेशर कुकर में बाजरा दलिया बना रहे हैं, तो उसी समय के लिए "मिल्क दलिया" मोड सेट करें। खाना पकाने का काम पूरा होने पर एक ध्वनि संकेत आपको सूचित करेगा। जो कुछ बचा है वह दलिया को मक्खन के साथ सीज़न करना और परोसना है।
सामग्री:
- बाजरा अनाज - 1 बहु कप
- पानी - 3.5 मल्टी कप
- नमक स्वाद अनुसार
मीटबॉल के लिए:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम
- शैंपेन - 120 जीआर
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 3 कलियाँ
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
क्या आप नहीं जानते कि खाना पकाने में बहुत अधिक समय खर्च किए बिना अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक तरीके से क्या खिलाया जाए? साइट के प्रिय पाठकों, मैं आपके ध्यान में मशरूम मीटबॉल के साथ युगल में मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर में बाजरा दलिया तैयार करने की विधि लाता हूं।
सहमत हूं, यह दलिया विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि कई लोगों के लिए अपने पसंदीदा चावल पकाना बेहतर होता है। लेकिन सुगंधित मशरूम मीटबॉल के साथ बाजरा दलिया तैयार करके, हम एक पत्थर से दो शिकार करेंगे। हमें एक अद्भुत सुगंधित साइड डिश और एक मांस और मशरूम डिश मिलेगी। हार्दिक लंच या डिनर के लिए आपको और क्या चाहिए? आप ताजी सब्जियों से सलाद काट सकते हैं। और बस, भोजन की समस्या हल हो गई, कम से कम कुछ समय के लिए!
मैंने अपने मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर Mulinex CE500E32 में इतना स्वादिष्ट व्यंजन बनाया। प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के लिए धन्यवाद, हमारा बाजरा दलिया भी 10 मिनट में तैयार हो जाएगा। बहुत सुविधाजनक घरेलू उपकरण, खासकर उस स्थिति में जब आप काम से घर आते हैं और आपको जल्दी से अपने परिवार को खाना खिलाने की जरूरत होती है। मेरा सुझाव है कि सभी गृहिणियां अपने जीवनसाथी से ऐसा उपहार मांगें। यदि मल्टीकुकर में प्रेशर कुकर फ़ंक्शन नहीं है, तो खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा (30-40 मिनट)। तो आइए साथ मिलकर खाना बनाना शुरू करें।
खाना पकाने की विधि
हम सभी सामग्री इकट्ठा करते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं।
सबसे पहले हम मशरूम मीटबॉल तैयार करेंगे। आप किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं। अंतत: मैंने सूअर का मांस और गाय का मांस खा लिया। एक उपयुक्त कंटेनर में रखें जिसमें हम कीमा बनाया हुआ मांस गूंधेंगे। प्याज और लहसुन को छीलकर अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। छोटे टुकड़ों में काटें, तीन को कद्दूकस पर, या आप मीट ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें. हम शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोते हैं, छीलते हैं और पैरों सहित बारीक काट लेते हैं। कटे हुए उत्पादों में जोड़ें। अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें.
हम बाजरे के अनाज को कई बार ठंडे पानी में धोते हैं जब तक कि गंदा पानी गायब न हो जाए। हम काले अनाज और कूड़ा-करकट का चयन करते हैं, यदि वे अनाज में मौजूद हों। मल्टीकुकर कटोरे में रखें। पानी डालना। अगर आपको दलिया पतला पसंद है, तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। यदि वांछित हो तो पानी को शोरबा से बदला जा सकता है।
हम अनाज के कटोरे के ऊपर एक भाप भट्ठी रखते हैं। हम मांस द्रव्यमान से बड़े मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें उस पर रखते हैं। ढक्कन बंद करें. 10 मिनट के लिए "अनाज" मोड चालू करें।
जब खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी हो जाएगी, तो एक सुखद बीप बजेगी। दोपहर का भोजन करने का समय! प्रोग्राम को अक्षम करें. सावधानी से, ताकि भाप से जल न जाए, भाप वाल्व को थोड़ा सा खोलें और भाप को छोड़ दें। ढक्कन खोलो. और हम क्या देखते हैं? धीमी कुकर में मशरूम मीटबॉल के साथ बाजरा दलिया तैयार है।
परिणामस्वरूप, हमें स्वस्थ दलिया और उबले हुए मशरूम मीटबॉल मिले। आप अपनी आरामदायक रसोई में दोपहर का भोजन या रात का खाना खाने जा सकते हैं!
धीमी कुकर से इस युगल व्यंजन को परोसते समय, ताजी सब्जियों के बारे में न भूलें; मसालेदार सब्जियाँ भी काम आएंगी। आनंद और भरपूर भूख के साथ पकाएं!
लोड हो रहा है...