Jaki krem ​​najlepiej nadaje się do gotowych ciast gofrowych? Jaki pyszny krem ​​przygotować do ciast waflowych

Kruche, chrupiące ciasteczka waflowe – co może być lepszego na szybki deser. Sprawdzi się na nie niemal każdy niepłynny krem, a im gęstszy, tym lepiej! Nie ograniczymy się tylko do klasyki w postaci gotowanego skondensowanego mleka, wykorzystamy owoce i jagody, a także dobierzemy według własnego uznania śmietankę.

Ciasto waflowe – ogólne zasady przygotowania

Możesz używać zarówno wielobarwnych, jak i jasnych ciastek waflowych. Przetwory wielokolorowe nie mają wyrazistego smaku, a jedynie urozmaicają gotowy deser. Przed panierowaniem takich ciast, bezpośrednio po rozpakowaniu należy zwrócić szczególną uwagę na ich kolor i zapach. Obrabiane przedmioty muszą być równomiernie zabarwione i nie mogą mieć zjełczałego zapachu starego oleju. Jeśli jakakolwiek część gofrów ulegnie uszkodzeniu, można je nadal wykorzystać, umieszczając je na środku.

Delikatne gofry najlepiej smarować gęstymi kremami zawierającymi masło. Do moczenia takich ciast szczególnie popularne są kremy z gotowanym skondensowanym mlekiem. Stosowanie gęstej śmietany twarogowej pozwala na przygotowanie ciast ze świeżymi jagodami. Brzmi niecodziennie, ale można też przygotować szybkiego, uniwersalnego ulubionego „Napoleona”. Specjalna impregnacja i przekładanie biszkoptami daje efekt warstwowy.

Cechą charakterystyczną takich ciast jest to, że można je szybko przygotować i nie wymagają dodatkowego czasu na namoczenie.

Ciasto Waflowe – „Szybki Napoleon”

Wafel „Napoleon” przygotowuje się w ciągu kilku minut i okazuje się nie gorszy od wersji klasycznej. Aby półfabrykaty waflowe nie uległy rozmoczeniu i aby struktura deseru miała charakterystyczne warstwowanie, gofry posypuje się niesolonymi krakersami lub ciastkami. Do panierowania stosuje się gotowane mleko skondensowane i śmietanę.

Składniki:

Półprodukt waflowy – standardowe opakowanie 8-arkuszowe;

300 gr. gotowane pełne mleko skondensowane;

Drobno posiekane orzechy – 150 gr.;

200 gr. cukier granulowany;

Pół kilograma herbatników lub niesolonych krakersów;

0,5 litra domowej śmietany;

Proszek waniliowy - saszetka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotuj krem. Najpierw ubić gęstą, domową śmietanę z cukrem na puszystą masę, a na koniec dodać proszek waniliowy.

2. Połóż jeden z ciastek waflowych na naczyniu i posmaruj go przegotowanym skondensowanym mlekiem. Ostrożnie ułóż na nim biszkopty, posmaruj śmietaną i posyp drobno posiekanymi orzechami.

3. Połóż drugą warstwę ciasta na warstwie mieszanki śmietanowej. Zalać skondensowanym mlekiem, następnie ułożyć ciasteczka, polać śmietaną i posypać orzechami.

4. Stopniowo układać wszystkie warstwy, ostatnią lekko docisnąć, następnie polać skondensowanym mlekiem i posmarować śmietaną. Posmaruj także boki deseru.

5. Do dekoracji użyj drobnej bułki tartej i drobno posiekanych orzechów.

Delikatny twaróg z ciasta waflowego z suszonymi śliwkami

Warstwy waflowe polewane są kremem twarogowym. Do przygotowania lżejszego deseru można użyć niskotłuszczowych fermentowanych produktów mlecznych. Jako wypełniacz stosuje się suszone śliwki, które można zastąpić owocami kandyzowanymi.

Składniki:

Półfabrykaty waflowe produkowane fabrycznie – 1 opakowanie;

500 gr. tłusty, elastyczny twarożek;

Pół szklanki cukru;

300 gr. śmietana wysokotłuszczowa, co najmniej 30%;

Pół łyżki cukru waniliowego;

200 gr. suszony miąższ;

Ciemna czekolada – 50 gr.

Metoda gotowania:

1. Śliwki zaparzyć wrzącą wodą, następnie zalać zimną wodą na około 10 minut, odcedzić na durszlaku i pozostawić do wyschnięcia. Następnie pokrój śliwki w cienkie, krótkie paski.

2. Aby kremowa masa była nie tylko jednorodna, ale także przewiewna, zmiel twarożek na sicie. Dodaj do tego cukier i śmietanę, dodaj wanilię i ubij wszystko mikserem.

3. Na każdy kawałek nałóż cienką warstwę twarogu i posyp jego powierzchnię posiekanymi śliwkami.

4. Ostatnią warstwę ciasta i boki smarujemy kremem, a jego warstwę posypujemy drobnymi kawałkami czekolady.

Przepis na lekkie ciasto waflowe ze świeżymi jagodami po włosku

Pyszny, dość lekki deser z gofrów ze świeżymi jagodami, kulinarna rozkosz kuchni włoskiej. Świeże truskawki polewane są alkoholowym syropem, a wafle polewane gęstym twarogiem przygotowanym na maśle, aby zapobiec ich rozmoczeniu.

Składniki:

Twarożek niskotłuszczowy – 400 gr.;

Trzy gotowane żółtka;

Pół szklanki granulowanego cukru;

150 gr. 72%, masło ze słodkiej śmietanki;

Jedna trzecia łyżeczki proszku waniliowego;

400 gr. świeże jagody, najlepiej truskawki lub maliny;

Łyżka trzygwiazdkowego koniaku;

Pakowanie wykrojów waflowych.

Metoda gotowania:

1. Umyj truskawki, usuń łodygi i osusz jagody, aby usunąć wilgoć. Pięć największych zostaw do dekoracji, resztę pokrój w plasterki, dodaj trzy łyżki cukru i odstaw. Gdy sok puści, wlać alkohol i wymieszać.

2. Do pozostałego cukru dodaj wanilię i dokładnie zmiel ją z miękkim masłem. Dodajemy przetarty przez sito serek wiejski wraz z ugotowanymi żółtkami i mieszamy do uzyskania gęstej, jednorodnej masy.

3. Złóż deser. Na blankiet waflowy rozsmaruj grubą warstwę masy twarogowej, na wierzch ułóż truskawki zalane syropem alkoholowym i przykryj drugim blankietem. Aby zapobiec zamoczeniu nowego ciasta sokiem jagodowym, najpierw nałóż na nie cienką warstwę twarogu i połóż go na jagodach tylko z tej strony.

4. Udekoruj powierzchnię uformowanego ciasta oblanego masą twarogową plasterkami odłożonych truskawek i włóż deser do lodówki na dwie godziny.

Przepis na proste i szybkie ciasto waflowe z kremem maślanym i mlekiem skondensowanym

Do powlekania półproduktów waflowych stosuje się krem ​​​​maślany na bazie gotowanego skondensowanego mleka. Masło zapobiega zamoczeniu ciastek, a jednocześnie dobrze je nasiąka. Aby śmietanka lepiej się ubijała i nie rozdzielała, należy wcześniej podgrzać produkty, kładąc je z lodówki na stole.

Składniki:

Osiem półfabrykatów waflowych;

570 gr. karmelizowane mleko skondensowane;

Trzy łyżki koniaku;

Mleko skondensowane, GOST - 3 łyżki. l.;

Opakowanie wysokiej jakości oleju.

Do rejestracji:

80 gr. kruche ciasteczka;

Mała garść prażonych orzeszków ziemnych.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij wcześniej całą żywność z zimna. Doprowadzone do tej samej temperatury pokojowej nie rozdzielą się podczas ubijania, a konsystencja kremu będzie delikatniejsza.

2. Połącz skondensowane mleko i masło w głębokiej misce lub misie blendera i ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka przy średniej prędkości. Następnie dodajemy alkohol, „zwykłe” mleko skondensowane i ponownie ubijamy, ale nie na długo. Gdy tylko nowo dodane składniki zostaną całkowicie rozproszone w masie, możesz przerwać ubijanie.

3. Każdą warstwę wafla dobrze smarujemy kremem maślanym i przykrywamy kolejną warstwą. Używając wielokolorowych półfabrykatów, lepiej je zmieniać.

4. Kremem posmaruj boki i wierzch tortu.

5. Kruche, kruche ciasteczka z orzechami ubić na okruchy za pomocą blendera. Powstałym proszkiem pokryj całą powierzchnię ciasta.

Ciasto waflowe z klasycznym kremem

Chrupiące ciasta waflowe i delikatny klasyczny krem ​​waniliowy. Smak przypomina lody. Krem warzony jest na mleku z dodatkiem jajek i mąki. Aby zapobiec utracie „chrupkości” obrabianych przedmiotów, kremową masę schładza się. W razie potrzeby można dodać masło, które nada mu bardziej kremowy smak.

Składniki:

Gotowe talerze waflowe – opakowanie 8 sztuk;

Łyżka mąki;

łyżka skrobi kukurydzianej;

Ćwierć łyżeczki proszku waniliowego;

250 ml mleka krowiego;

Dwa jajka;

70 gr. Sahara.

Metoda gotowania:

1. Do rondla o grubych ściankach wlej mleko, ale nie całe, pamiętaj o pozostawieniu jednej trzeciej. Dodaj do niego proszek waniliowy i zagotuj na średnim ogniu.

2. Ubij jedno całe jajko i żółtko drugiego z dodatkiem cukru. Mieszankę jajeczną wymieszać ze skrobią kukurydzianą, wlać do niej jedną trzecią zimnego mleka, wymieszać.

3. Do wrzącego mleka dodać masę jajeczną, cały czas mieszając trzepaczką. Kontynuuj gotowanie śmietanki, regularnie mieszając, aż zgęstnieje.

4. Gotową, gorącą masę ostudzić do temperatury pokojowej, przykrywając jej powierzchnię folią. Następnie włóż do lodówki na kwadrans.

5. Przed ostudzeniem ostudzoną śmietankę można ubić z niewielką ilością masła ze słodkiej śmietanki, które należy najpierw zmiękczyć. Dzięki temu kremowa mieszanka pozostanie na ciastach i nie będą rozmoczone.

6. Ciasto waflowe smarujemy schłodzoną śmietaną, jednocześnie formując ciasto.

7. Czekoladę rozdrobnić i posypać wiórkami na powierzchnię i boki pokryte cienką warstwą kremu.

Pachnące ciasto waflowe z delikatnym kremem cytrynowym

Konsystencja kremu cytrynowego jest miękka dzięki masłu. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny i posiekana skórka nadają mu lekką kwaskowatość i cytrusowy aromat.

Składniki:

Półfabrykaty waflowe – 1 opakowanie;

175 gr. cukier;

Dwie małe cytryny;

Sześć żółtek;

Mrożona śmietana – 200 gr.

Metoda gotowania:

1. Ubij masło ogrzane do temperatury pokojowej z granulowanym cukrem. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, cukier można zastąpić proszkiem. Dodać żółtka i ponownie dokładnie ubić.

2. Cytryny zaparzyć wrzątkiem, osuszyć owoce ręcznikiem i na drobnej tarce zeskrobać z nich skórkę. Następnie przekrój owoce cytrusowe na pół, wyciśnij sok i odcedź.

3. Do bazy kremu wlać świeżo wyciśnięty sok z cytrusów, dodać skórkę z cytryny, wymieszać i wstawić miskę do łaźni wodnej.

4. Ciągle mieszając, zaparzaj krem ​​cytrynowy przez dziesięć minut. Zdejmij zagęszczoną masę śmietanową z ognia i ostudź na blacie do temperatury pokojowej.

5. Kawałki gofrów posmaruj schłodzonym kremem cytrynowym i od razu uformuj z nich ciasto.

6. Do dekoracji można przygotować dodatkowy krem ​​maślany lub pokryć powierzchnię główną masą kremową, którą jedynie lekko posypujemy drobno posiekaną skórką cytrusową.

Ciasto Waflowe – triki technologiczne i porady kulinarne

Aby kremowa masa nie nasiąkła delikatnych gofrów, smaruj je wyłącznie kremami dobrze schłodzonymi lub maślanymi. Do masy twarogowej nie dodawaj kwaśnej śmietany, rozrzedzi ją.

Jeśli na warstwie kremu konieczne jest ułożenie świeżych owoców lub jagód, pamiętaj o posmarowaniu cienką warstwą kremu dolnej części kolejnej warstwy ciasta, która będzie z nimi stykać.

Ciasta waflowe przechowuj wyłącznie w lodówce. Kremowa warstwa lepiej stwardnieje, a „chrupiącość” pozostanie na dłużej.

Chrupiące i delikatne ciasta waflowe pomogą Ci szybko przygotować pyszny deser. Aby przysmak był naprawdę smaczny, należy przygotować odpowiedni krem ​​do ciastek waflowych.

Jest to najprostsza metoda gotowania, której przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Niezbędne produkty można znaleźć w każdym domu.

• śmietana – 380 ml;
• cukier – 1,5 szklanki.

Przygotowanie.

1. Jeśli chcesz, żeby krem ​​był wyczuwalny między warstwami i nie wchłonął się całkowicie w gofry, użyj śmietany wysokotłuszczowej.
2. Wymieszaj produkty. Ubijaj mikserem przez kwadrans. W tym czasie masa się ubije, stanie się gęsta i przewiewna.

Jeśli nie lubisz mokrych deserów, skorzystaj z proponowanej opcji kremu do impregnacji. Olej doskonale nasyca gofry i nie zmiękcza ich. Aby zapobiec rozdzieleniu się mieszanki, należy wcześniej umieścić niezbędne produkty na stole, aby je podgrzać.

Składniki:

• koniak – 3 łyżki. łyżki;
• gotowane mleko skondensowane – 580 g;
• masło wysokiej jakości – 240 g;
• zwykłe mleko skondensowane - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

1. Wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu konsystencja przygotowanej masy będzie delikatniejsza, a krem ​​nie będzie się rozdzielał.
2. Posiekaj masło i dodaj przegotowane mleko skondensowane. Włącz mikser na średnią prędkość i ubij składniki. W rezultacie masa powinna stać się puszysta.
3. Wlać koniak. Ubijaj przez dwie minuty.
4. Wlać skondensowane mleko. Ubijaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem przez pół minuty.

Smakiem przypominający lody, parzone jest z mlekiem. Aby ciasta pozostały chrupiące po ugotowaniu, mieszaninę należy schłodzić.

Składniki:

• mleko – 260 ml;
• mąka – 1 łyżka. łyżka;
• cukier – 75 ml;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
• jajko – 2 szt.;
• proszek waniliowy - 0,4 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Odlać jedną trzecią mleka. Do reszty wlać wanilinę. Gotować.
2. Ubijać jajka. Dodać skrobię i wymieszać. Wlać zarezerwowane mleko. Pokonać.
3. Wlać mieszaninę jaj do wrzącego produktu mlecznego cienkim strumieniem. Gotuj, aż zgęstnieje. Podczas procesu stale mieszaj, w przeciwnym razie mieszanina natychmiast się spali.
4. Przykryj torebką, aby zapobiec tworzeniu się skorupy na powierzchni. Fajny.

Przepis z nutami kawowymi

Delikatny i zarazem mocny krem ​​o niesamowitym kawowo-czekoladowym smaku.

Składniki:

• masło – 100 g;
• kawa rozpuszczalna – 1 łyżeczka;
• czekolada gorzka – 75 g;
• cukier puder – 120 g;
• kakao – 55 g.

Przygotowanie:

1. Masło będzie musiało być miękkie. Pokonać. Użyj miksera. Uzyskanie wymaganej konsystencji zajmie pięć minut.
2. Dosypać połowę kakao i proszku. Pokonać. Dodać resztę i ubić. Masa będzie gęsta.
3. Rozpuść czekoladę. W tym celu należy umieścić produkt w kuchence mikrofalowej i podgrzewać impulsowo, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Do śmietanki wlać masę czekoladową i dodać kawę. Mieszać. Fajny.

Przygotowanie krok po kroku z miodem

Odżywczy krem ​​o wysokim smaku.

Składniki:

• masło – 220 g;
• orzechy – 55 g;
• suszone owoce – 55 g;
• miód naturalny – 120 g.

Przygotowanie:

1. Włóż orzechy do młynka do kawy. Mielić. Suszone owoce zmiel blenderem.
2. Ubij masło. Wlać miód. Jeśli masz kandyzowany, włóż go do kuchenki mikrofalowej, ale nie gotuj. Pokonać.
3. Dodaj zmielone orzechy i suszone owoce. Mieszać.

Krem do gotowych ciast waflowych z czekoladą

Jeśli chcesz zadowolić gości jasnym, chrupiącym deserem, użyj do jego przygotowania wielokolorowych warstw ciasta. Po namoczeniu kremem należy ostudzić.

Składniki:

• czekolada gorzka – 100 g;
• kakao – 3 łyżki. łyżki;
• Balsam Karelski – 2 łyżki. łyżki;
• cukier – 250 g;
• masło – 370 g;
• mleko – 120 ml.

Przygotowanie:

1. Do kakao wsypać cukier. Wlać mleko, zetrzeć czekoladę.
2. Podgrzej mleko. Kryształy cukru powinny się rozpuścić. Zdjąć z ognia.
3. Dodaj połowę kawałków czekolady. Zamieszać.
4. Masło powinno być miękkie. Pokonać. Wlać ugotowaną mieszaninę. Pokonać. Wlać balsam karelski i wymieszać. Dodaj pozostałą czekoladę. Wymieszaj i ostudź.

Gotowanie z twarogiem

Delikatny i treściwy krem ​​doskonale komponuje się ze skórką waflową. Można użyć dowolnych jagód.

Składniki:

• tłusty twarożek – 350 g;
• tłusta śmietana – 210 ml;
• czekolada mleczna – 70 g;
• cukier – 110 g;
• cukier waniliowy – 0,5 łyżeczki;
• truskawki – 260 g.

Przygotowanie:

1. Twarożek ubić mikserem. Ułożyć na sicie i przetrzeć. Ta manipulacja pomoże kremowi stać się przewiewnym.
2. Dodaj cukier. Dodaj wanilię. Wlać śmietanę. Pokonać.
3. Umyte jagody ubić i wymieszać z twarogiem.

Z nutami cytrynowymi

Krem pomoże deserowi waflowemu nabrać cytrusowego aromatu z lekką kwaskowatością.

Składniki:

• żółtko – 6 szt.;
• cukier – 175 g;
• mrożona śmietana – 200 g;
• cytryna – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Olej musi być miękki. Dodać cukier i ubić. Jeżeli chcesz uzyskać bardziej jednolitą masę użyj cukru pudru.
2. Oparz cytryny. Suchy. Usuń skórkę za pomocą drobnej tarki. Wyciśnij sok z owoców. Wlać do kremowej masy.
3. Połóż na ogniu i gotuj przez osiem minut. Fajny.

• Do dowolnego kremu możesz dodać nuty orzechowe. Aby to zrobić, zmiel orzech w młynku do kawy i dodaj go do kremowej mieszanki.
• Pysznie jest dodawać do kremu różne jagody.
• Jeśli zostanie jakiś krem, przełóż go do małych foremek i zamroź. Dostaniesz pyszne lody.
• Jeśli zależy Ci na owocowym smaku, podczas ubijania dodaj dojrzały miąższ bananowy.
• Niezależnie od tego, w jakim kremie zdecydujemy się namoczyć wafle, zaleca się przechowywanie gotowego deseru przed spożyciem w lodówce.
• Jeśli zdecydujesz się na ułożenie warstwy jagód pomiędzy ciastami, najpierw posmaruj je kremem, aby jagody nie miały bezpośredniego kontaktu z goframi. Takie podejście pomoże zachować chrupkość ciast.
• Przed nałożeniem warstw należy zwrócić uwagę na zapach preparatów. Nie powinny mieć zapachu stęchłego oleju, takie gofry nie nadają się do spożycia.

Przepisy na robienie ciast w domu ze zdjęciami

ciasto waflowe

30 minut

340 kcal

5 /5 (1 )

Wafel pochodzi od niemieckiego słowa „Waffel”, co oznacza „komórkę” lub „plaster miodu”. Rzeczywiście, ciasta waflowe wyglądem przypominają plaster miodu.

Deser ten jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wymaga minimum czasu i składników. Nawet dziecko sobie z tym poradzi. Nawiasem mówiąc, możesz zaangażować dzieci w proces gotowania, ponieważ danie jest zawsze smaczniejsze, jeśli zostanie przygotowane własnymi rękami. W naszej rodzinie ja najczęściej ubijam śmietanę na ciasto waflowe, a dziecko smaruje ciastka: w ten sposób angażuje się w domowe gotowanie. Przejdźmy więc do przepisu.

Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, miski, chochla, naczynie, długi nóż.

Wymagane produkty

Jak zrobić ciasto waflowe w domu.

Przyjrzyjmy się teraz procesowi gotowania krok po kroku. Wydawać by się mogło, że w tym deserze może być coś skomplikowanego. Ale sama byłam kiedyś początkującą kucharką, więc doskonale wiem, jak ekscytujące jest gotowanie czegoś po raz pierwszy, nawet jeśli jest to bardzo proste danie. Dlatego w moich przepisach staram się wszystko szczegółowo opisać.

Przepis na krem

Krem do ciast waflowych jest bardzo łatwy w przygotowaniu i składa się tylko z dwóch składników - masło i gotowane mleko skondensowane. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Powinno stać się bardzo miękkie. Następnie przekładamy do głębokiej miski i dodajemy przegotowane skondensowane mleko.

Mleko skondensowane zostało opatentowane w 1856 roku przez Amerykanina G. Bordena.

Najpierw wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Krem jest gotowy!
Jeżeli chcemy, żeby ciasto z warstwami waflowymi miało więcej śmietany, możemy dodać do niego zwykłe mleko skondensowane, ok. pół puszki.

Teraz zacznijmy składać ciasto. Do tego potrzebne nam będzie płaskie naczynie lub deska do krojenia oraz długi nóż, którym będziemy smarować krem. Ciastka waflowe sprzedawane są zazwyczaj w opakowaniach po 6 sztuk, w tym przepisie obliczono krem ​​​​na podstawie dokładnie tej ilości. Wizualnie podziel krem ​​na 5 części, bo... Nie będziemy rozkładać wierzchniego ciasta. Tak więc pierwsze ciasto wyłóż na talerz, nałóż na nie porcję kremu i równomiernie rozsmaruj na całej powierzchni.

Upewnij się, że krawędzie są dokładnie uszczelnione. Jeżeli krem ​​nie rozsmaruje się na brzegach, ciasto w tych miejscach będzie suche.

Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta, lekko ją dociśnij i również posmaruj kremem. Wykonujemy tę procedurę ze wszystkimi ciastami.
W zasadzie ciasto z gotowych ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem jest gotowe. Ale pokażę Ci, jak zrobić to jeszcze bardziej apetycznie i pysznie.

Jak pięknie udekorować i podać tort waflowy

Do dekoracji potrzebujemy tabliczki czekolady. Możesz wybrać według własnego gustu: gorzki, mleczny, a nawet biały. Bierzemy małą chochlę, napełniamy ją wodą i stawiamy na ogniu - to będzie nasza kąpiel wodna. Następnie potrzebujemy płytkiej miski o takiej wielkości, aby można ją było postawić na chochli. Zmiel w nim czekoladę i włóż do łaźni wodnej. Mieszaj ciągle szpatułką, aż cała czekolada się rozpuści.

Do roztopionej czekolady można dodać kawałek masła, wtedy lukier będzie pięknie się błyszczał.

Wtedy wszystko jest proste: weź nasze ciasto i zanurz jego boki w roztopionej czekoladzie.
Wiesz, pod tym względem ciasto waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem ma niezaprzeczalne zalety. W końcu najtrudniejszą rzeczą w dekorowaniu każdego ciasta jest powlekanie boków. Jest to zawsze niewygodne i kłopotliwe. Tutaj wszystko jest proste! Ze względu na to, że ciasta są początkowo suche i twarde, po prostu bierzemy nasz wyrób w dłonie i zanurzamy go w polewie. Następnie wróć na talerz i pokryj wierzch ciasta pozostałą czekoladą.

Następnie posiekaj orzechy. Możesz wziąć, co ci się najbardziej podoba. W tym przypadku użyłam orzechów włoskich. Mielimy także płatki kukurydziane, one dodadzą apetycznej chrupkości naszemu deserowi. Wymieszaj orzechy i płatki zbożowe, a następnie posyp wierzch ciasta.
Wszystko musisz zrobić wystarczająco szybko, zanim szkliwo stwardnieje. Początkującym polecam przygotować dekorację wcześniej, aby móc dekorować ciasto od razu po posmarowaniu lukrem.

Oczywiście ciasto warto spróbować od razu po upieczeniu, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość i włożyć je do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu wafle z mlekiem skondensowanym dobrze się namoczą, a ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.

Jest jeszcze jedna mała wskazówka. Często słyszę, że bez miksera nie da się zrobić ciasta, więc osoby, które nie mają takich przyborów, nawet nie zawracają sobie głowy robieniem domowych deserów. Spieszę cię zadowolić, że krem ​​​​do domowego ciasta waflowego można przygotować bez tego urządzenia.

Nie potrzebujemy specjalnego splendoru, wystarczy umiejętnie połączyć składniki. Zrobi to blender z nasadką lub ręczna trzepaczka. W najgorszym przypadku możesz po prostu dobrze wymieszać łyżką. Obiecuję, że to nie zmieni smaku ciasta!

Przepis wideo na ciasto waflowe

W tym filmie możesz zobaczyć wszystkie etapy przygotowań. Przepisy wideo są zawsze przydatne dla początkujących. Na przykład tutaj możesz wyraźnie zobaczyć, jaką konsystencję powinien mieć krem, a także przedstawia jedną z opcji projektowania ciasta.

Ciasto waflowe z gotowych warstw ciasta to bardzo prosty przepis.

Ciasto waflowe wykonane z gotowych warstw ciasta jest doskonałym dodatkiem do picia herbaty. Chrupiące, smaczne, lekkie i jednocześnie szybkie w przygotowaniu. W tym przepisie wykorzystano gotowe ciasta waflowe i śmietanę z gotowanego skondensowanego mleka i masła. Wierzch ciasta można polać roztopioną czekoladą i posypać posiekanymi orzechami. Przygotowane ciasto waflowe wkładamy na noc do lodówki, aby dokładnie je namoczyło. Następnego ranka możesz podać je na stole do herbaty. Smacznego!

Po upieczeniu ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym można przechowywać w lodówce przez długi czas (dokładnie 7 dni), ponieważ jego krem ​​​​zawiera wyłącznie mleko skondensowane i masło. Zachwycaj swoich bliskich tym deserem częściej, a na pewno będą Ci za to wdzięczni!

#Ciasto Z Tortu Waflowego #Tort #Przepis Na Tort #Przepisy Z Tortu Waflowego #Przepis Na Tort Waflowy #Ciasto Z Gotowego Ciasta #Jak Zrobić Ciasto #Jak Ugotować Ciasto #Ciasto Waflowe #Ciasto Z Mlekiem Skondensowanym

https://i.ytimg.com/vi/Rl6dhlkg3IY/sddefault.jpg

2016-02-16T05:26:50.000Z

Zaproszenie do dyskusji i ewentualnych ulepszeń

Prosimy o zadawanie pytań i udostępnianie swoich gofrów poprzez zamieszczanie zdjęć. Być może masz własne sekrety kulinarne lub niezwykłe pomysły na projekt. Czekam na Wasze komentarze!

Ciasto waflowe to pyszna przekąska, którą można przygotować w kilka minut. Słodki deser pomoże Ci, gdy goście będą już tuż za progiem lub zbliża się rodzinny podwieczorek. Ciasto z gotowych ciast waflowych można zrobić bardzo szybko z najprostszych składników. Przeczytaj przepisy zebrane w naszym artykule i zachwyć swoich bliskich nowymi daniami.

Ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym

Ten deser można przygotować dosłownie w kilka minut z produktów sprzedawanych w każdym supermarkecie. Przepis na ciasto z ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem jest bardzo prosty:

• Połącz w misce puszkę skondensowanego mleka i 70 gramów roztopionego masła. Za pomocą miksera lub blendera wymieszaj składniki. Jeśli nie masz takiego sprzętu kuchennego, możesz ubić śmietanę ręcznie, ale proces ten potrwa znacznie dłużej.
• Otwórz zestaw gotowych wafli i dokładnie posmaruj słodką mieszanką wszystkie warstwy ciasta, z wyjątkiem ostatniej. Spróbuj obliczyć ilość śmietany, aby wystarczyła na wszystkie gofry.
• 100 gramów gorzkiej czekolady połamać na małe kawałki i rozpuścić w łaźni wodnej. Jeśli chcesz, aby gotowa masa była bardziej płynna, dodaj do niej mały kawałek masła.
• Nasmaruj powierzchnię i boki ciasta kremem czekoladowym, a następnie udekoruj posiekanymi owocami lub jagodami.

Gdy ciasto waflowe będzie gotowe, wkładamy je do lodówki na godzinę. Gdy deser będzie już zaparzony, podawaj go z gorącą herbatą lub zimną lemoniadą.

Ciasto z gotowych ciastek waflowych z kwaśną śmietaną

Jeśli nie chcesz robić biszkoptu na ciasto własnymi rękami, pomoże Ci zestaw gotowych gofrów, które można kupić w każdym sklepie. Zapraszamy Państwa do przygotowania deseru, którego przepis dobrze znały nasze mamy i babcie. Dlatego ciasto z ciastek waflowych wyda Ci się znajome i być może przeniesie Cię z powrotem do wspomnień z odległego dzieciństwa.

• Ubij 500 gramów tłustej śmietany z 230 gramami cukru. Do śmietanki dodać wanilię do smaku i ponownie wymieszać.
• Orzechy zmiel na okruchy za pomocą blendera lub wałka do ciasta.
• Gotowe ciasto smarujemy skondensowanym mlekiem i równą warstwą układamy na nim słodkie krakersy. Posmaruj ciasteczka kwaśną śmietaną i posyp orzechami. Powstałą strukturę przykryj kolejną warstwą ciasta i powtórz operację.
• Po złożeniu ciasta dekorujemy ostatnią warstwę według uznania. Można to na przykład zrobić za pomocą kwaśnej śmietany i okruchów krakersów.

Nie zapominaj, że deserowi należy dać czas na namoczenie, a dopiero potem można go podać.

Domowe ciasto waflowe

Co może być smaczniejszego i bardziej aromatycznego niż domowy deser? Tort z ciasta waflowego, kwaśnej śmietany i owoców będzie prawdziwą ozdobą Twojego święta. Przepis:

• Rozpuść 100 gramów masła w kuchence mikrofalowej, a następnie poczekaj, aż lekko ostygnie.
• Do miski wbijamy trzy kurze jajka, dodajemy do nich dwie łyżki cukru i za pomocą miksera ubijamy masę na gęstą pianę.
• Przygotowane składniki połączyć, wlać 100 ml mleka i stopniowo dodawać 500 g przesianej mąki. Do ciasta dodać odrobinę soli i paczkę proszku do pieczenia. Dokładnie wymieszaj składniki.
• Rozgrzej gofrownicę elektryczną do żądanej temperatury, posmaruj ją olejem i upiecz ciasta z przygotowanego ciasta.
• Gdy gofry studzą się, zacznij przygotowywać nadzienie. Aby to zrobić, przetrzyj 250 gramów twarogu przez sito, połącz z 250 gramami kwaśnej śmietany i 100 gramami cukru pudru. Ubij mieszaninę mikserem, aż stanie się jasna i przewiewna.
• Banany i kiwi obierz i pokrój w cienkie plasterki.
• Ciasto ułożyć na dużym płaskim naczyniu, posmarować kremem, na wierzchu ułożyć banany. Owoce przykryj drugą warstwą ciasta, ponownie posmaruj kremem i połóż na nich kiwi. Czynność powtarzaj do wyczerpania się gofrów.

Włóż deser do lodówki i poczekaj, aż nasiąknie kremem i stanie się wystarczająco miękki.

Czekoladowe ciasto waflowe

Deser ten jest równie łatwy w przygotowaniu jak poprzednie. Jak zrobić ciasto waflowe (przepis):

• Rozpuść 200 gramów masła w łaźni wodnej, dodając najpierw 100 gramów mleka.
• 300 gramów ciemnej czekolady połamać na małe kawałki i dodać do śmietanki wraz ze 100 gramami granulowanego cukru. Gotuj mieszaninę przez pięć minut i zdejmij z ognia, gdy osiągnie gładką konsystencję.
• Warstwy, boki i powierzchnię ciasta smarujemy kremem czekoladowym, a powierzchnię dekorujemy płatkami kokosowymi i cukrem pudrem.

Ciasto waflowe wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem

Przedstawiamy kolejny prosty przepis na pyszny deser, który każdy może przygotować. Ciasto z ciastek gofrowych ze skondensowanym mlekiem zrobimy w następujący sposób:

• Utrzyj 150 gramów masła o temperaturze pokojowej z połową puszki skondensowanego mleka, trzema łyżkami kakao i jedną paczką cukru waniliowego. Gdy masa stanie się puszysta dodajemy do niej garść posiekanych prażonych orzechów i ponownie mieszamy.
• Powstałym kremem smarujemy gotowe placki waflowe i kładziemy na nich ciężarek, tak aby warstwy ściśle przylegały do ​​siebie.
• Aby ozdobić powierzchnię, możesz ugotować polewę czekoladową lub cukrową.

Gotowy deser posypać pokruszonymi orzechami i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Wniosek

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się desery, których przepisy zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule. Eksperymentuj z nadzieniami i zaskocz swoich bliskich nowymi smakami.

Ciasto waflowe najłatwiej zrobić na mleku skondensowanym, najczęściej robionym w domu lub gotowym, kupowanym w sklepie „Toffi”. Wszystkie ciasta należy polać skondensowanym mlekiem i poczekać, aż nasiąkną. Rezultatem będzie bardzo słodkie ciasto, o charakterystycznej „lepkości” i smaku skondensowanego mleka.

Składniki

• ciasta waflowe - 1 opakowanie.
• mleko skondensowane - 1 puszka
• masło - 200 g
• polewa czekoladowa, orzechy, płatki kokosowe - do dekoracji

Całkowity czas gotowania: 10 minut + 3 godziny namaczania / Wydajność: 8-10 porcji

Przygotowanie

Najpierw musisz przygotować krem. Miękkie masło ubijam mikserem, powinno w przybliżeniu podwoić swoją objętość, stać się bardziej obszerne i przewiewne. Masło musi być wysokiej jakości, nie mówimy tu wcale o zastąpieniu margaryny! I nie zapomnij wcześniej wyjąć opakowania z lodówki, aby masło zmiękło do temperatury pokojowej, a następnie ubite z łatwością zamieniło się w puszysty krem ​​na ciasto.



Gdy tylko masło zostanie ubite, stopniowo, po około 1 łyżce, zaczynam wlewać cienkim strumieniem skondensowane mleko, nie wyłączając miksera. Zrobi to zarówno zwykłe, jak i gotowane mleko skondensowane. Musi być także wysokiej jakości, nie zawierać tłuszczów roślinnych i mieć temperaturę pokojową, aby śmietanka się nie oddzielała.



Rezultatem jest bardzo delikatny i przewiewny krem, który doskonale zachowuje swój kształt.



Torty waflowe smaruję równomiernie kremem tak, aby nasiąkły od środka aż po same brzegi.



Kremu starczyło mi na 9 ciastek. Pozostały 10-ty wafelek, który był w opakowaniu, pokruszyłam na okruchy i posypałam nim boki ciasta. Do posypania możesz użyć okruchów ciasteczek lub pokruszonych orzechów.



Wierzch polano polewą czekoladową, posypano płatkami kokosowymi i udekorowano orzechami. Do glazury połączyć i gotować przez kilka minut: 3 łyżki. l. cukier, 5 łyżek. l. mleko, 3 łyżki. l. kakao w proszku i 50 g masła. Jeżeli nie planujecie dekorować tortu niczym, to na wierzch połóżcie ciężarek (np. deskę i słoiczek z wodą) tak, aby górny tort przylegał do dolnych.



Przed podaniem ciasto waflowe należy odstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby wszystkie warstwy całkowicie nasiąkły i można było zaparzyć herbatę. Smacznego!