Gotowanie indyka w powolnej kuchence. Indyk w powolnej kuchence: przepisy kulinarne

Indyk jest nie mniej popularnym drobiem w kuchni niż kurczak. Mięso z indyka zawiera duże ilości niezbędnych dla naszego organizmu białek, a także witamin. Ponadto ptak ten zawiera niewielką ilość cholesterolu, a jego mięso jest uważane za dietetyczne. Jest łatwo wchłaniany i szybko trawiony.

Dania z indyka gotowane w powolnej kuchence będą doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu, ale nadają się również na zwykły rodzinny obiad. Istnieje wiele przepisów na szybkie i smaczne gotowanie soczystego indyka. Każdy może znaleźć najlepszą opcję dla siebie.

Indyk w powolnej kuchence: przepis

Mieszanina:

• Indyk - 1 kg
• Ziemniaki - 7 szt.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Suszona pietruszka - do smaku
• Sól i przyprawy - do smaku
• bulion

Przygotowanie:

1. Indyka podzielić na porcje. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
2. Części indyka włóż do wolnowaru, połóż na nim ziemniaki, posyp całość solą i przyprawami. Dodać pietruszkę i liść laurowy.
3. Wlać bulion tak, aby ledwo sięgał ziemniaków. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj przez około 1–1,5 godziny.
4. Na 30 minut przed końcem gotowania wszystko dobrze wymieszaj. Indyka podawać wraz z ziemniakami, zalewając je odrobiną bulionu.

Jak gotować filet z indyka w powolnej kuchence?

Mieszanina:

• Filet z indyka - 500 g
• Krem - 150 ml
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Pieczarki - 200 g
• Sól i pieprz do smaku
• Suszone zioła - do smaku
• Olej roślinny

Przygotowanie:

1. Filet z indyka dokładnie opłucz, osusz i pokrój na porcje.
2. Wlej olej roślinny do miski multicookera i połóż kawałki mięsa.
3. Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
4. Do wolnowaru z indykiem dodaj grzyby, marchewkę i cebulę. Sól, pieprz i dodaj zioła.
5. Zamknij multicooker pokrywką, ustaw program „Pieczenie” lub „Smażenie” i gotuj przez 10–15 minut. Po sygnale zalać śmietaną składniki, wszystko dokładnie wymieszać i ustawić program „Gulasz” na 30 minut.
6. Gotowego indyka podawaj z puree ziemniaczanym i sałatką warzywną.

Indyk z warzywami w powolnej kuchence: przepis

Mieszanina:

• Indyk - 1,5 kg
• Cebula - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Papryka - 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Czosnek - 3 ząbki
• Sól i pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie - do smaku
• Zieloni - do smaku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Całego indyka opłucz i pokrój na porcje.
2. Obierz wszystkie warzywa. Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, przepuścić czosnek przez prasę. Cukinię pokroić w plasterki lub dużą kostkę, paprykę w paski, a pomidory w kostkę.
3. Na dno pojemnika multicooker wlej oliwę, dodaj cebulę, a następnie kawałki indyka. Następnie dodajemy pozostałe warzywa w dowolnej kolejności, jednak wierzchnią warstwę powinien stanowić pomidor. Sól, pieprz i posyp ziołami.
4. Zamknij pokrywę multicookera, wybierz program „Gulasz” lub „Zupa” i gotuj przez 1 godzinę.
5. Podczas serwowania udekoruj danie drobno posiekanymi ziołami.

Udo z indyka w powolnej kuchence: przygotowanie

Mieszanina:

• Uda z indyka - 4 szt.
• Mostek wędzony surowy - 150 g
• Ziemniaki - 7 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Sok z cytryny - 2 łyżki.
• Sól i pieprz do smaku
• Pikantne zioła - do smaku
• Woda - 50 ml
• Olej roślinny

Przygotowanie:

1. Udka z indyka opłucz (jeśli nie podoba Ci się skórka, możesz ją usunąć) i osusz. Natrzyj ptaka solą i ziołami i pozostaw do marynowania na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc). Drobno posiekaj surowy wędzony mostek. Cebulę pokroić w półpierścienie, ziemniaki pokroić w plasterki lub kostkę.
2. Warzywa i mostek włóż do głębokiego pojemnika, dodaj sól i pieprz, wlej odrobinę oleju roślinnego, dopraw sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj.
3. Do miski multicookera włóż przyprawione warzywa, a na wierzch połóż marynowane udka z indyka. Dodaj wodę i ustaw tryb „Gaszenie”. Gotuj indyka przez 1 godzinę, a następnie podawaj na gorąco.

Apetyczny indyk z jabłkami w powolnej kuchence

Mieszanina:

• Filet z indyka - 1 kg
• Jabłka - 3 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Sos sojowy - 7 łyżek.
• Cukier - 2 łyżki.
• Liść laurowy - 4 szt.
• Sól i zioła - do smaku
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Filet z indyka umyj, osusz, pokrój na małe kawałki i włóż do głębokiej miski.
2. Obierz warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, przepuścić czosnek przez prasę.
3. Do indyka dodać sos sojowy, oliwę, cukier, zioła, czosnek, cebulę, sól i liście laurowe. Pozostaw mięso do marynowania na około 2 godziny.
4. Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić każde na 8 plasterków.
5. Do miski multicookera wlej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj mięso indycze wraz z marynatą, a na wierzch ułóż plasterki jabłka.
6. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj przez 1–1,5 godziny Ryż, ziemniaki lub duszone warzywa będą idealnym dodatkiem do gotowego indyka.

Mięso z indyka jest niezwykle smaczne, zdrowe i delikatne. Często wykorzystuje się go w kuchni do przygotowywania różnych potraw, a także podczas diet. Jeśli indyk zostanie odpowiednio ugotowany, po prostu rozpłynie się w ustach! To mięso nie jest tak powszechne w Rosji. Niemniej jednak można go kupić w wielu sklepach spożywczych, zarówno świeżych, jak i mrożonych, a następnie ugotować w powolnej kuchence.

W powolnej kuchence danie jest smaczne i łatwe w przygotowaniu. Oferujemy kilka przepisów.

Indyk w powolnej kuchence: przepis pierwszy

Pierwsza metoda gotowania będzie wymagać posiadania następujących składników:

• filet z indyka w ilości 700 g;
• 1 cebula i marchewka;
• ziemniaki o wadze 800 g (około 7-8 średnich warzyw korzeniowych);
• 2-3 pomidory;
• kilka średniej wielkości słodkiej papryki;
• sól, pieprz, przyprawy według uznania;
• olej roślinny.

w powolnej kuchence: technologia

Opłucz pomidory, marchewkę, paprykę i ziemniaki. Z ostatniego zdejmij skórę w cienkie kółka. Z papryki usuń łodygi i nasiona, pokrój w cienkie paski. Pomidory najlepiej obrać ze skórki. Można to łatwo zrobić, jeśli na wierzchu warzywa zrobi się nacięcie w kształcie krzyża i włoży owoc na minutę do wrzącej wody. Następnie pokrój pomidora w koła. opłukać, pokroić w plasterki (jak kotlety) lub w kostkę. Posolić i posypać przyprawami. Marchewkę obierz za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój w cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie. Ustaw na urządzeniu funkcję „Gaszenie” na 1,5 godziny. Do miski wlać odrobinę oleju (wystarczy 50 ml). Teraz ułóż składniki warstwami w następującej kolejności: cebula, mięso, pomidory (sól), ziemniaki (sól i posyp posiekanymi ziołami), marchewka, bułgarska (sól), pomidory. Lekko dociśnij żywność i zamknij pokrywę. Jeśli zostały Ci jakieś składniki, dodawaj kolejne warstwy. Po sygnale można podać danie. Masz smacznego i soczystego indyka w powolnej kuchence. Przepis jest odpowiedni dla każdego podobnego urządzenia.

Do gotowania wybierz najbardziej dojrzałe i „mięsiste” warzywa. Ich sok sprawi, że danie będzie smaczniejsze i aromatyczne. Dla pikanterii podczas duszenia można dodać czosnek i mały cały strąk ostrej papryki. Metodę tę można stosować do każdego rodzaju mięsa, w tym wołowiny, wieprzowiny czy kurczaka.

Indyk w powolnej kuchence: przepis drugi

Gotowanie mięsa według drugiego przepisu będzie równie łatwe. Do tego potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• indyk (czwarta część tuszy lub gotowy filet o wadze około 500 g);
• ziemniaki o wadze 1 kg;
• grzyby w ilości 400 g;
• sól, korzeń pietruszki, liść laurowy.

Technologia

Jak gotować indyka w powolnej kuchence? Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku.

1 krok

Pieczarki umyć, pokroić w kawałki i dusić na patelni z wodą i solą przez pół godziny. Ten etap można wykonać w powolnej kuchence.

Krok 2

Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w kostkę. Umieścić w misce multicookera.

Krok 3

Umyj mięso z indyka. Pokrój go na małe kawałki i dodaj do ziemniaków. Wyślij tam też duszone grzyby.

Krok 4

Napełnij wodą (wystarczą 2 kubki multicookera). Najlepiej jest użyć wrzącej wody, dzięki czemu danie ugotuje się szybciej. Dodać sól, przyprawy i liść laurowy. Na urządzeniu ustaw funkcję „Gaszenie” na 2 godziny. Jeśli wziąłeś młode mięso drobiowe, zajmie to trochę mniej czasu.

Krok 5

Po usłyszeniu sygnału otwórz pokrywę, zamieszaj gotowe danie, przełóż je na talerze i posyp posiekanymi ziołami. Podawać do stołu. Masz delikatnego i soczystego szarpanego indyka. Smacznego!

Jednym z najlepszych produktów mięsnych jest indyk. Zawiera dużą liczbę różnych witamin, aminokwasów i innych przydatnych elementów. Ponadto indyk jest dietetycznym mięsem, które nie powoduje reakcji alergicznych, dlatego eksperci medyczni pozwalają go jeść nawet najmniejszym. Jeśli nauczysz się gotować takie mięso, otrzymasz niezwykle delikatne, smaczne i aromatyczne danie.

Szybki i łatwy sposób na ugotowanie indyka polega na powolnej kuchence. Twój asystent kuchenny zajmie się całą złożonością gotowania i oszczędzi Ci nerwów, czasu i wysiłku.

Najsmaczniejsze przepisy

Indyka można gotować w powolnej kuchence na różne sposoby. Najpierw musisz zdecydować, czy chcesz ugotować całość, czy wolisz pojedyncze części.

Na przykład:

• Całego indyka najlepiej ugotować w trybie „Pieczenie”, po zamarynowaniu go w sosie. Nawiasem mówiąc, każdy wybierze sos według własnego gustu, jest ich ogromna różnorodność.
• Podudzia lub uda są zwykle duszone z warzywami lub ziemniakami; gulasz z indyka okazuje się bardzo delikatny i satysfakcjonujący.
• Skrzydełka są najczęściej przygotowywane w trybie „Smażenie”; jeśli przepis zostanie zastosowany prawidłowo, efektem będzie danie, które dosłownie rozpływa się w ustach, ale podczas gotowania w powolnej kuchence nie należy spodziewać się chrupiącej skórki.
• Pierś pieczona w folii zachwyca także tych, którzy jej próbowali, a jeśli wcześniej dodatkowo zamarynujecie mięso, to takie danie po prostu nie będzie miało sobie równych na stole.

W każdym razie decyzja, co ugotować, należy do Ciebie, a szczegółowe przepisy ze zdjęciami, które znajdziesz poniżej, pomogą Ci w dokonaniu wyboru.

Domowy indyk: najłatwiejszy przepis na parze

Do przygotowania tego dania będziemy potrzebować:

• filet z indyka - 1 sztuka;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana (20% tłuszczu) - 3 łyżki;
• sól i przyprawy (do smaku);
• woda mineralna - 2 szklanki.

1. Najpierw musisz przygotować filet, w tym celu dokładnie go opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Następnie obierz czosnek i pokrój każdy ząbek na 4 części.
3. Następnie należy tymi plastrami nafaszerować mięso, po czym zalać je kwaśną śmietaną, posolić (można użyć soli czarnej lub różowej, to nada potrawie bogatszego smaku i aromatu, jednak warto wziąć pod uwagę, że takiej soli jest mniej słone niż białe) i doprawić przyprawami (polecamy zioła prowansalskie lub kolendrę).
4. Teraz dokładnie zwiń filet w śmietanie i przyprawach, a następnie pozostaw na 2-3 godziny.
5. Czas przygotować powolną kuchenkę. Do miski wlewamy wodę i kładziemy na niej naczynie do gotowania na parze.
6. Gdy indyk zostanie dokładnie namoczony w marynacie, należy ostrożnie położyć go na wierzchu, zamknąć pokrywkę i gotować w trybie „Para”, czas gotowania - 45 minut.
7. Po sygnale, że gotowanie jest zakończone, przełóż filet na osobny talerz i pozostaw do ostygnięcia, gdyż danie najlepiej smakuje na zimno.

Mały sekret: po ostygnięciu indyka włóż go do lodówki na kilka godzin. Okaże się jeszcze smaczniejszy i bogatszy.

Uwaga dla gospodyń domowych: subtelności gotowania

1. Aby danie było aromatyczne, apetyczne i nie straciło swoich korzystnych właściwości, musisz nauczyć się prawidłowo rozmrażać indyka. Lepiej nie używać gorącej ani zimnej wody. Najlepszą opcją jest umieszczenie mięsa na dolnej półce lodówki, a w ciągu kilku godzin masz gwarancję, że otrzymasz odpowiednio rozmrożony indyk.
2. Kolejnym bardzo ważnym czynnikiem jest marynata. Decyduje o prawie wszystkim podczas gotowania mięsa. Jest mała sztuczka: jeśli do marynaty dodasz sos sojowy, możesz obejść się bez soli, ale danie nabierze bardziej eleganckiego i pikantnego smaku.
3. Jeśli zdecydujesz się połączyć indyka z grzybami, najlepiej nadają się pieczarki.

Porcje: 5
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Opis przepisu

Dziś oferuję opcję gotowania gulaszu z indyka w powolnej kuchence.
Wszyscy wiedzą, że mięso tego ptaka jest dietetyczne i smaczne. Aby nadać bardziej intensywny smak, filet zamarynuj poprzedniego wieczoru i włóż do lodówki. Po namoczeniu mięsa w przyprawach można je gotować nie tylko w powolnej kuchence, ale także na ogniu. Dostaniesz dobry szaszłyk z indyka. Oczywiście bez sosu mięso może wydawać się nieco suche, ale istnieje wiele różnych sosów, które mogą pomóc rozwiązać ten problem.

Jeśli grillowanie nie jest częścią Twoich planów, ugotuj indyka w powolnej kuchence, gotując na wolnym ogniu z sosem.

Aby ugotować gulasz z indyka w powolnej kuchence, potrzebujesz:

• Filet z indyka (lub dowolne części) – 0,5 kg;
• Duża cebula;
• Marchewka;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Suszona papryka – 2 łyżki;
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki;
• liść laurowy;
• Sól dla smaku;
• Pietruszka;
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

Wszystko jest bardzo proste. Najpierw musisz obrać marchewkę i cebulę. Następnie pokroić cebulę w kostkę i zetrzeć marchewkę.
Czosnek przepuszczamy przez prasę lub trzy na tarce.

Mięso myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na małe kawałki.

Weź dużą głęboką miskę i włóż do niej mięso, cebulę, czosnek i marchewkę.
Posyp papryką, czarnym pieprzem i solą na wierzchu. Wszystko dokładnie wymieszaj kilka razy.

Przykryj tę mieszaninę pokrywką i włóż do lodówki na noc.
Jeśli nie zadziała w ciągu nocy, to przynajmniej na 5-6 godzin.

Następnie wyjmujemy mięso z lodówki i możemy przystąpić do gotowania.
Do miski multicookera wlać olej i włożyć marynowanego indyka wraz z cebulą i marchewką.
Zamknij pokrywę i wybierz program „Pieczenie” na 20 minut. Czas ten powinien wystarczyć, aby mięso się zagotowało, po czym można bezpiecznie przejść na „Gulasz”, ustawiając timer na 1 godzinę.

Pyszny filet z indyka duszony w powolnej kuchence to jedna z wielu opcji gotowania mięsa z indyka w domu. Jeśli lubisz sam gotować i robisz to dość często, stajesz przed trudnym wyborem, jak przygotować to czy tamto danie. Z filetu z indyka można na przykład zrobić kotlety, klopsiki, kebaby, upiec go w piekarniku z warzywami lub wybrać najprostszą drogę i ugotować filet w powolnej kuchence.

Indyk w powolnej kuchence okazuje się umiarkowanie soczysty, ale jednocześnie „gęsty”. Cały proces gotowania składa się z kilku etapów, które szczegółowo opisałem. Krótko mówiąc, musisz najpierw rozłożyć ptaka na kawałki lub użyć filetów zakupionych w sklepie. Mięso można wcześniej zamarynować, dzięki czemu danie będzie delikatniejsze. Do marynaty nadaje się śmietana, śmietana lub sos sojowy. Bogactwo smaku jest dobrze regulowane poprzez dodanie przypraw, przypraw, ziół i ziół. Następnie filet z indyka pozostaje pieczony lub duszony w powolnej kuchence, aż będzie ugotowany.

Jako uzupełnienie mięsa z indyka podawane są świeże warzywa i ulubiony dodatek.

Składniki:

• 800-900 g filetu z indyka
• sól, pieprz czarny, zioła i przyprawy do smaku (ja użyłam gałki muszkatołowej, kolendry, zmielonego liścia laurowego)
• 1 łyżka. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. sos pomidorowy
• 1 łyżka. musztarda
• 0,5-1 łyżka. woda

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:

Smacznego!