Koláč s kyslou smotanou a kefírom. Torta z kyslej smotany s kefírom Torta z kyslej smotany s kefírom

Kyslá smotana s kefírom je neuveriteľne chutný a jemný domáci koláč vyrobený z nadýchaných koláčových vrstiev na báze kefírového cesta a najjemnejšej kyslej smotany. Koláč sa pripravuje prekvapivo jednoducho a rýchlo, aj keď sa všetky jeho vrstvy pečú oddelene. Prípravou krému strávite pár minút, no na namočenie koláča vám bude stačiť hodina. Zároveň sa samotný koláč ukáže byť taký jemný a neuveriteľne chutný, že vaša domácnosť vás určite požiada, aby ste sa k tomuto receptu vracali znova a znova.

Zoznam zložiek

vajcia - 3 ks
cukor - 2,5 šálky
kefír - 1,5 šálky
múka - 1,5 šálky
hasená sóda - 1,5 lyžičky
kyslá smotana 25% - 700 ml
kakao - 2 lyžice. lyžice
vanilín - podľa chuti
čokoláda - na ozdobu
vlašské orechy - na ozdobu

Spôsob varenia

Najprv si pripravíme cesto. Za týmto účelom vyšľahajte vajcia s 1,5 šálky cukru, až kým nebudú nadýchané. Nalejte kefír a pridajte hasenú sódu. Dobre premiešajte. Múku a vanilku preosejeme cez jemné sitko priamo do základu cesta. Vymiešame do hladka a pripravené cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti. Do jednej časti pridajte 2 polievkové lyžice kakaa a miešajte do hladka. Každú časť cesta pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov, kým nie je pripravená, 15-20 minút a úplne vychladnúť.

Kým sa koláčiky pečú, vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom do nadýchanej konzistencie. Nasekajte orechy a nastrúhajte čokoládu. Vychladnuté koláčiky položte na seba a obložte ich pripravenou kyslou smotanou. Krémom namažte aj vrch torty. Tortu ozdobíme čokoládovými lupienkami a nasekanými orechmi. Necháme poriadne nakysnúť a podávame.

Kyslá smotana s kefírom je pripravená!

Ingrediencie

Na koláčiky:

vajcia - 3 ks;
cukor - 125 g (5 polievkových lyžíc);
kefír (kyslá smotana) - 300 ml;
múka - 260 g (2 šálky);
maslo - 40 g;
kondenzované mlieko - 250 g (2/3 plechovky);
soľ - štipka;
prášok do pečiva - 10 g;

Na kyslú smotanu:

kyslá smotana - 400 g;
cukor - 125 g;
čerešne z džemu - 2-3 tabuľky. lyžice

Čas prípravy: 1 hodina 30 minút + niekoľko hodín namáčania.

Výťažok: 8 porcií.

Existuje veľa rôznych receptov na koláč s kyslou smotanou. Zvláštnosťou nižšie ponúkaného receptu na koláč z kyslej smotany je, že cesto obsahuje kondenzované mlieko a krém na koláč z kyslej smotany obsahuje bobule z čerešňového džemu. To vám umožní pripraviť veľmi chutný koláč z kyslej smotany. Krok za krokom recept s fotografiami doma vám povie, ako urobiť koláč „Smetannik“ chutný a krásny.

Ako rýchlo a chutne pripraviť tortu Smetannik doma

Najprv skontrolujte, či máte všetky suroviny potrebné na pečenie. Torta z kyslej smotany (klasický recept) zahŕňa použitie kyslej smotany v ceste aj v smotane. V tomto prípade nie je potrebné maslo. Môžete si však pripraviť koláč s kefírom a kyslou smotanou pridaním kefíru a trochy masla do cesta.

Prášok do pečiva je možné nahradiť sódou (budete potrebovať 1 lyžičku). Nemusíte si brať len čerešňový džem. Namiesto čerešní môžete použiť akékoľvek iné bobule, ktoré majú kyslú chuť, napríklad egreše alebo ríbezle.

Príprava by mala začať pečením piškótového koláča s kefírom na koláč. Recept s fotografiami vám krok za krokom prezradí, ako na to. Najprv musíte poraziť vajcia, kým nevytvoria hustú penu. Potom ich za postupného pridávania cukru šľaháme do stabilnej svetlej peny. Do misky nalejte kefír (alebo kyslú smotanu) a kondenzované mlieko, pridajte štipku soli.

Roztopte maslo, časť si nechajte na vymastenie panvice. Do zmesi kefíru a kondenzovaného mlieka pridajte maslo a rozšľahané vajcia (ak používate kyslú smotanu, nemusíte pridávať maslo). Všetko opatrne premiešame (aby sa pena z vajec príliš neusadila). Do cesta postupne pridávame preosiatu múku a dôkladne premiešame.

Zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov. Formu trochu zohrejeme a vymastíme maslom. Prax ukazuje, že najlepšie je piecť dve vrstvy. Aby ste to dosiahli, musíte cesto rozdeliť na polovicu. Do jednej polovice pridajte 1 lyžičku. lyžicu prášku do pečiva, všetko premiešame a nalejeme do formy. Pečieme 30 minút. Vykonajte rovnakú operáciu so zvyšným cestom.

Druhá možnosť je, ak chcete urobiť rýchlejší koláč s kyslou smotanou. Potom, ak máte formu vhodnej veľkosti, môžete do nej naliať všetko cesto naraz (po pridaní prášku do pečiva alebo sódy) a piecť jeden koláč 45-50 minút.

Po upečení by mal koláč mierne vychladnúť vo forme a potom položiť na rovný povrch, aby úplne vychladol. Ak ste piekli jeden koláč, musíte ho rozrezať na 2 časti. Kým sa koláčiky ochladzujú, môžete sa pustiť do prípravy krému. Za týmto účelom šľahajte kyslou smotanou s cukrom pomocou mixéra. Je jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť kyslú smotanu, ak namiesto cukru použijete práškový cukor. Dá sa ľahko vyrobiť doma mletím kryštálového cukru v mlynčeku na kávu. Obidve vrstvy torty vymastíme výsledným krémom, pričom časť krému si necháme na potiahnutie vrchnej časti torty.

Na spodnú vrstvu koláča, namazanú krémom, položte čerešne alebo iné vhodné bobule.

Spodnú tortu prikryjeme vrchnou a tortu natrieme zo všetkých strán zvyšným krémom. Recept na tortu Smetannik doma zahŕňa uchovávanie torty niekoľko hodín na namáčanie, ako aj zdobenie hotového výrobku pred podávaním. Torta s kyslou smotanou a čerešňami môže byť ozdobená šľahačkou, strúhanou čokoládou alebo sušienkami, farebnými posýpkami, nasekanými orechmi, makom a hrozienkami alebo bobuľami.

Teraz poznáte jednoduchý recept na koláč z kyslej smotany a môžete ľahko odpovedať na otázku, ako doma upiecť koláč „Smetannik“.

Prajeme vám dobrú chuť!

Niekedy pri príprave torty Smetannik, ktorej postupný recept s fotografiami je opísaný vyššie, vznikajú problémy, ktoré vám pomôžeme vyriešiť zodpovedaním niektorých naliehavých otázok.

Často kladené otázky o príprave piškótového koláča z kyslej smotany

Prečo sa kyslá smotana nepečie?

Táto situácia môže nastať, ak sa koláč pečie pri nízkej teplote (170-180 stupňov) alebo nedostatočne dlho a objem cesta je dostatočne veľký. Aby ste sa vyhli tomuto problému, musíte prísne dodržiavať teplotný a časový režim uvedený v recepte. Pred vybratím produktu z rúry ho musíte v strede prepichnúť drevenou špáradlom, špáradlom alebo len zápalkou. Suchý povrch zápalky bude naznačovať, že koláč je upečený.

Prečo kyslá smotana nestúpla?

To sa môže stať, ak vajcia neboli dostatočne vyšľahané alebo ak sa cesto, do ktorého bola pridaná sóda, nechalo pred pečením príliš dlho. Na vyriešenie tohto problému je potrebné pridať sódu bezprostredne pred vložením produktu do rúry. Môžete tiež použiť prášok do pečiva, potom dôjde k reakcii medzi kyselinou a sódou počas pečenia produktu v rúre. Prášok do pečiva sa dá ľahko vyrobiť doma. Aby ste to urobili, musíte v mlynčeku na kávu rozdrviť 3 lyžičky. lyžice kyseliny citrónovej, potom ju zmiešajte s 5 lyžičkami. lyžice sódy a 12 lyžičiek. lyžice múky alebo škrobu. Všetko dôkladne premiešajte, nalejte do úplne suchej nádoby a pevne zakryte vekom.

Prečo sa kyslá smotana po upečení usadzuje?

To môže byť uľahčené náhlymi zmenami teploty a prievanu. Je vhodné, aby sa výrobok ochladzoval postupne. Ihneď po vypnutí rúry môžete mierne pootvoriť dvierka a nechať koláč v rúre 10 minút. Potom pokračujte v chladení pri izbovej teplote.

Prečo kyslá smotana praská?

Ak počas pečenia koláča v rúre dôjde k popraskaniu vrchnej kôrky, s najväčšou pravdepodobnosťou bola zvolená príliš vysoká teplota alebo bolo cesto príliš husté. Ak pečivo po vybratí z rúry prasklo, znamená to, že podmienky chladenia neboli správne. Upečené je najlepšie chladiť pri izbovej teplote a mimo prievanu.

Prečo je kyslá smotana guma?

Niekedy sa to stane, ak nie sú dodržané pomery medzi tekutými a suchými zložkami alebo ak sa použije kefír nízkej kvality. Môžete skúsiť pridať do cesta kyslú smotanu s obsahom tuku aspoň 15 %.

Prečo sa kyslá smotana ukázala ako suchá?

Táto možnosť je možná, ak ste do cesta pridali príliš veľa múky a čas pečenia je príliš dlhý.

Je možné natrieť kyslou smotanou mascarpone?

Najlepšie je pridať tento smotanový syr do kyslej smotany pripravenej podľa vyššie uvedeného (klasický recept na kyslú smotanu s fotografiami krok za krokom) v množstve 100 g mascarpone na 300 g kyslej smotany. Tento krém je hustý, čo vám umožňuje vytvoriť hrubšiu vrstvu krému. Navyše sa hodí do cesta na sušienky.

Môže sa kyslá smotana ozdobiť šľahačkou?

Áno, táto možnosť dekorácie je veľmi úspešná. Je vhodné užívať smotanu s obsahom tuku aspoň 33 %. Ak je obsah tuku nižší, musíte pridať zahusťovadlo na smotanu (alebo kyslú smotanu).

Je možné zakryť kyslou smotanou mastichou?

Na zakrytie kyslej smotany je lepšie použiť kyslú smotanu alebo šľahačku. Pretože masticha sa bojí kontaktu s vlhkosťou, potom musí byť povrch koláča najskôr pokrytý maslovým krémom, potom ho dať do chladničky, aby úplne stuhol a až potom zakryť mastichou. Tie. Na jeden koláč je potrebné pripraviť dva rôzne druhy krému. Ako je to vhodné, posúďte sami.

Ak sa rozhodnete dopriať sebe a svojej rodine lahodné pečivo, pripravte si kefírový koláč s kyslou smotanou.

Urobte si nezabudnuteľný čajový večierok v deň voľna tým, že zhromaždíte celú rodinu okolo stola. Teplá atmosféra v dome závisí od mnohých faktorov, vrátane priateľských stretnutí pri šálke aromatického čaju.

Recept na dvojfarebný kefírový koláč s kyslou smotanou

Pruhovaný koláč, ktorý sa teraz naučíme pripraviť, pozostáva z:

dve poháre múky; tri vajcia; poháre kefíru; 1 čajová lyžička kakaa; pol lyžičky sódy; 0,3 kg cukru; pol kilogramu kyslej smotany (obsah tuku vo výrobku musí byť najmenej 25%).

Postup:

Preosejte múku.
Nalejte ju do zmesi kefíru, vajec, polovice cukru a sódy.
Vzniknutú zmes nalejeme do dvoch misiek na polovicu, do jednej časti pridáme kakao a miešame do hladka.
Pečte dva viacfarebné koláče v horúcej rúre asi pol hodiny.
Upečenie upečených výrobkov skontrolujte pomocou drevenej špajle.
Koláče ochlaďte umiestnením na uterák alebo špeciálny drôtený stojan. Potom rozrežte pozdĺžne na dve časti.
Medzitým si pripravíme kyslú smotanu. Kyslú smotanu musíte ochladiť a poraziť so zvyškom cukru, až kým nebude nadýchaná.

Zostavte koláč, striedajte biele a tmavé šupky a rozložte ich vo vrstvách. Kefírový koláč s kyslou smotanou neodporúčam podávať hneď na stôl, ešte nie je namočený.

Preto ho vložte do chladničky a nechajte odležať aspoň pár hodín.

Recept: Kefírový koláč

Koláč, ktorého recept uvádzam nižšie, je vzdušný a jemný. Na jeho výrobu pripravte potrebné produkty v určených množstvách.

Takže si vezmite:

200 g cukru; tri vajcia; 350 ml kefíru; 10 g sódy; 2 šálky múky; veľkú lyžicu kakaového prášku a 5 g kyseliny citrónovej. Toto je na skúšku.
Krém vyšľaháme z: 200 g cukru a 400 g tukovej kyslej smotany.

Na posypanie budete potrebovať: polievkovú lyžičku. lyžica kakaa bez sklíčka; plnú lyžicu cukru a 50 g nasekaných orechov.

Dezert začneme pripravovať miesením cesta:

Vložte cukor a vajcia do misy. Zmes dôkladne premiešajte mixérom, mala by byť vzdušná a zväčšiť objem.
Pridáme múku a vymiesime cesto ako na palacinky.
Rozdeľte ho na polovicu. Do jednej časti nalejte kakao, zmiešajte ho s polovicou sódy a kyselinou citrónovou.
Kefírové cesto nalejte do okrúhlej formy a vložte do rúry predhriatej na 175 stupňov. Pečieme, kým nie je hotové, vykonajte suchý zápasový test.
Ak vám vaša rúra umožňuje piecť dve vrstvy koláča súčasne, využite túto príležitosť. Cesto rozdeľte na polovicu, keď už pridáte sódu bikarbónu aj kyselinu citrónovú.
Mali by ste skončiť s dvoma vrstvami koláča: jedna svetlá a druhá tmavá. Treba ich ochladiť položením na uterák a potom vodorovne rozrezať na dve časti.

Krém si urobíme vyšľahaním studenej, plnotučnej kyslej smotany s cukrom alebo práškovým cukrom. Vrstvu môžete ochutiť vanilkovým alebo mandľovým extraktom.

Pri ukladaní koláča na tanier striedajte tmavé a svetlé koláčové vrstvy, ktoré hojne natierajte krémom.

Nechajte niekoľko lyžíc krému na premastenie povrchu a bokov. Tortu ozdobíme zmesou orechov, cukru a kakaa.

Všetky tieto ingrediencie vložte do misky kuchynského robota a rozdrvte, kým nebudú drobivé.

Nechajte koláče nakysnúť 2-3 hodiny, koláč by mal byť počas celej doby v chladničke.

Recept: Kefírový koláč

Podávaním lahodného dezertu ozdobíte stôl a z pitia čaju urobíte nezabudnuteľnú udalosť. Niektorí začínajúci cukrári si myslia, že pečenie torty alebo koláča je náročná a namáhavá práca.

V skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie, ako sa zdá na prvý pohľad. Ak máte k dispozícii všetky potrebné produkty a vybavenie, môžete pripraviť nádherný koláč za hodinu.

Pridajte k tomuto času ešte pár hodín na namáčanie koláčov a na stole už bude koláč, ktorý vystačí pre 10-12 ľudí.

Budete potrebovať: 3 vajcia; 3 polievkové lyžice. lyžice kakaa; dezertná lyžica sódy; pol litra kefíru; 120 g sl. oleje; 3,5 šálky múky.
Krém: jeden a pol pohára cukru; 3,5 šálky kyslej smotany s vysokým obsahom tuku.
Na ozdobu si vezmite: banány, čerešne alebo jahody.

Pokrok:

V miske vyšľaháme kryštálový cukor s vajíčkami.
Keď sa hmota stane nadýchanou, pridajte sódu a mierne teplý kefír. Zmes miešame, kým sa na povrchu neobjavia bublinky (ako na fotografii). To znamená, že sóda bola zhasnutá a je čas pridať zvyšné zložky.
Maslo zmäknite a rozdrvte s kakaom, zmes vložte do misky.
Múku preosejeme a po častiach nasypeme do misy.
Kefírové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Koláč sa pečie pri teplote 200 stupňov. Pripravenosť môžete skontrolovať prepichnutím koláča zápalkou alebo špáradlom.
Po vychladnutí koláč rozdelíme krížom na tri časti.
Kúsky položte na dosku alebo obdĺžnikovú misku a každú z nich štedro namažte kyslou smotanou. Krém sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ak máte mixér, stačí vychladenú kyslú smotanu vyšľahať s jemným kryštálovým cukrom.

Hotovú tortu ozdobíme plátkami banánu, plátkami jahôd alebo ošúpanými čerešňami.

Môj videorecept

Pekný deň čitateľom stránky Notebook! Gratulujeme k sviatku 9. mája! Šťastný Deň víťazstva vám prajem!

Nedávno som piekla pre svoju rodinu podľa receptu z nemeckého časopisu od Eleny Pchelintsevovej. Dnešný príspevok je o tom, ale svoju prácu nebudem nazývať koláč, ale kefírový koláč s kyslou smotanou sa mi zdal taký vzdušný a jemný!

Kefírové keksové cesto nie je náročné na prípravu. Vajcia a cukor boli rýchlo vyšľahané, takže chcem poznamenať, že kefírové cesto na koláč môže urobiť každý!

Recept na recept rýchly kefírový koláč Nechal som to isté:

4 vajcia,
500 g cukru,
500 ml kefíru,
500 g múky,
2 balenia vanilínu,
1,5 malého balíčka prášku do pečiva.

Často musíte odpovedať na otázky: koľko múky alebo cukru je v jednom pohári?

Pre informáciu:
v jednom 250 ml čajovom pohári - 160 g pšeničnej múky a 200 g cukru,
v jednom 200 ml čajovom pohári - 130 g pšeničnej múky a 160 g cukru.

Príprava kefírového koláča:

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Množstvo cukru na vajciach je dosť veľké, takže sa rýchlo šľahajú, nie viac ako 7 minút.

Nebojte sa, piškóty z kefíru nebudú príliš sladké, sladkú chuť rozriedi pol litra kefíru. Kefír sa pomaly naleje do rozšľahaných vajec, pridá sa vanilín a prášok do pečiva. Potom vezmite lyžicu alebo špachtľu a postupne pridávajte múku za stáleho miešania. Konzistencia cesta na kefírový koláč je podobná ako na palacinky.

Môžete pripraviť veľa kefírového cesta! Preto som sa ho bála piecť na okrúhlej panvici. Mala som hlboký plech s 5 cm stranami (je o niečo menší ako bežný plech), tak som ho použila. Vystlala naolejovaným papierom a naliala cesto na kefírovú kôrku. Kým budete šľahať cesto, nezabudnite zapnúť rúru, aby sa poriadne rozohriala. Kefírová piškóta sa pečie v rúre 25-30 minút pri teplote 180 stupňov. Takto som dostal červený základ na kefírový koláč!

Uistite sa, že koláč vychladnete, potom ho môžete ľahko pozdĺžne rozrezať, aby sa namočil. Vrch torty mal tvar hrudky, takže mi vyhovovalo prekrojiť tortu obrátene. Pozrite sa, aká pórovitá je kefírová piškóta!

Jeho polovice som natrela kyslou smotanou a nechala 10 minút nakysnúť. Potom som na spodnú tortovú vrstvu naniesla ešte kyslú smotanu a spojila.

Potom som vrch a boky kefírovej torty natrela krémom.

Na kyslú smotanu trvalo mi to

500 g kyslej smotany a
1,5 šálky cukru.

Na ozdobenie kefírovej piškóty pre tento recept som použila viacfarebné kokosové lupienky. Ukázalo sa kefírový koláč s ľahkou kokosovou príchuťou a vanilkovou arómou. Skvelá chuť!

Po krájaní boli kúsky koláča také snehovo biele! Pomôž si sám!

S pozdravom majiteľ notebooku Anyuta!

Čo nie je súčasťou fotoreceptu, je namontované vo videoprezentácii, pozrite si podrobnú správu:

P.S. Ak je sieť zaneprázdnená, možno k nej nebudete mať prístup, skúste to znova niekoľkokrát :)

Krok 1: Pripravte si múčnu zmes.

Múku nalejte do sitka a preosejte cez strednú misu. To sa musí urobiť tak, aby naše koláče boli jemné a vzdušné. A to všetko preto, že tento proces vám umožňuje nasýtiť múku kyslíkom a eliminuje prebytočné hrudky.
Ďalej do nádoby nasypeme prášok do pečiva a pomocou polievkovej lyžice všetko jemne, ale dôkladne premiešame do hladka.

Krok 2: pripravte vajcia s cukrom.

Pomocou noža rozbijeme vaječné škrupiny a žĺtky a bielka nalejeme do veľkej misy. Nalejte sem cukor a pomocou mixéra šľahajte všetko pri vysokej rýchlosti. Robíme to dovtedy, kým sa posledná zložka nerozpustí. Následne by nám mala vzniknúť hustá, svetložltá hmota, ako vaječný likér.

Krok 3: pripravte cesto na kôru.

Do misky so zmesou vaječného cukru začneme tenkým prúdom pridávať kefír a zároveň všetko šľaháme mixérom, ale pri nízkej rýchlosti. Keď sa hmota stane homogénnou, nalejte do nej vanilkový cukor, po malých častiach aj zmiešanú múku a prášok do pečiva. Pozor: Aby sa nám netvorili hrudky, priebežne všetko šľaháme ručným šľahačom. Na konci by nám malo vzniknúť krásne cesto s konzistenciou palaciniek.

Krok 4: pripravte vrstvy koláča.

Dno a boky zapekacej misy vymastíme malým kúskom mäkkého masla. Potom nádobu prikryjeme pergamenom (zvyčajne hrám na istotu, aby sa koláč nepripálil na základni) a nalejte do nej cesto.
Teraz zapnite rúru a predhrejte ju na teplotu 180 °C. Ihneď potom položte panvicu na strednú úroveň a pečte koláč 25–30 minút kým sa na jeho povrchu neobjaví krásna zlatohnedá kôrka. Pozor: Na konci budete musieť skontrolovať pripravenosť cesta. Na to použite špáradlo a pomocou rukavíc vyberte nádobu z rúry a prepichnite koláč na niekoľkých miestach. Ak drevená palica zostane suchá a bez hrudiek cesta, môžete rúru vypnúť. Ak nie, potom by ste mali predĺžiť čas pečenia. ďalších 5-7 minút. Po všetkom koláč opatrne presuňte z formy na mriežku a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Medzitým si môžeme pripraviť kyslú smotanu.

Krok 5: pripravte kyslú smotanu.

Nalejte kyslú smotanu do strednej misky a pridajte cukor. Mixérom všetko šľaháme na strednej alebo vysokej rýchlosti (v závislosti od výkonu vášho elektrospotrebiča), kým nemáme homogénnu bohatú hmotu. Dôležité:Čím mastnejšia je prvá zložka, tým bude krém hustejší. Ak používate kyslú smotanu s obsahom tuku 15%, potom sa počas procesu šľahania môže zmeniť na pitnú smotanu. Samozrejme, že krém bude fungovať, ale nebude držať tvar.

Krok 6: pripravte koláč z kyslej smotany s kefírom.

Keď majú koláčiky izbovú teplotu, pomocou noža ich pozdĺžne rozrežte na dva alebo tri kusy.

Potom základňu koláča presunieme na veľký plochý tanier a hojne ho namažeme kyslou smotanou. Potom ho prikryte druhou tortovou vrstvou a opakujte postup od začiatku do konca pomocou polievkovej lyžice. Ak vám ešte ostala tretina upečeného cesta, tak ním koláč prikryte a tiež namažte krémom. Pozor: Upečené môžeme úplne zaliať kyslou smotanou. Na konci, ak je to žiaduce, ozdobte tortu kokosom alebo čokoládovým posypom, ako aj bobuľami alebo plátkami ovocia. Ja som mala rôznofarebnú marmeládu, ktorú som rozdrvila nožom na listy a lupienky kvetov a ozdobila povrch torty.

Ukázalo sa to tiež veľmi krásne! Teraz vložte pečivo do chladničky a nechajte ho namočiť v smotane 3–5 hodín.

Krok 7: podávajte kyslý smotanový koláč s kefírom.

Keď je koláč hotový, vyberte ho z chladničky a podávajte na dezertný stôl. Nechajte svojich hostí pochutnať si na pečive a povzbudiť chuť do jedla! Potom môžete tortu nakrájať na porcie a pohostiť priateľov a rodinu voňavým čajom alebo kávou.
Užite si čajový večierok všetkým!

Na prípravu krému je najlepšie použiť plnotučnú domácu kyslú smotanu. Potom bude hmota hustá, dokonca aj po vyšľahaní mixérom;

Na prípravu cesta je vhodný kefír s obsahom tuku 2,5%. Potom budú koláče nielen chutné, ale zostanú aj dlhšie čerstvé;

Na pečenie koláčov je najlepšie použiť panvicu s odnímateľnými stranami. Predídete tak lámaniu okrajov upečeného cesta.