Pečeň je vnútorné vnútorné a poľnohospodárske zvieratá vhodné na potraviny. To zahŕňa pečeň, pľúca, obličky, srdce, membrána a priedušnice. Všetky z nich sú široko používané pri varení a s riadnym spracovaním slúžiť ako základ pre chutné paličky, kotol, polievky, pečivo na pečenie a iné veľkosti. V dnešnom materiáli sa zhromažďujú najzaujímavejšie recepty na jedlá z linky.

Rassetnik

Toto je známe jedlo slovanskej kuchyne, ktorá sa objavila v Rusku v XV storočí. Dnes je pripravený v niekoľkých rôznych receptoch, ale mnohí milenci stále uprednostňujú klasickú možnosť. Ak chcete variť tradičný brideller, budete potrebovať:

• 435 g bravčových obličiek.
• 55 g perlových obilnín.
• 150 ml soľanky.
• 2 zemiakový hľuzy.
• 2 Soled uhorky.
• 1 Owka hlava.
• 1 mrkva.

Príprava tejto prvej misky z bravčovej páky dosť dlho. Preto je lepšie začať proces, keď máte voľný čas. Umývanie obličky sú oddelené od všetkých extra a varených, bez toho, aby zabudli zlúčiť prvý vývar. Keď sú pripravené, sú ochladené, nakrájajú na kocky a sú usporiadané na tanieri. V ďalšom štádiu hrnca, naplnené 2,5 litrami čistej vody, perly sa nalejú, pečie na suchej panvici a varíme do pol hodiny. Po uvedenej dobe sa do obilnín pridávajú obličky a plátky zemiakov. To všetko je striedavo doplnené zeleninou sudcu, strúhaných uhoriek a soľankou a potom priniesť pripravenosť a slúži na večeru.

Cutlets

Toto chutné jedlo z bravčového lýchu bude vynikajúci doplnok k akémukoľvek bočnému panelu a pomôže obnoviť obvyklú diétu. Aby ste ho pripravili vo svojej vlastnej kuchyni, budete potrebovať:

• 400 g bravčovej pečene.
• 300 g srdca.
• 130 g pľúc.
• 130 g smrteľnej čerstvej salej.
• 200 g obyčajnej pšeničnej múky.
• 1 malá cibuľová hlava.
• 5 cesnakových zubov.
• 1 malá mrkva.
• 2 vajcia.
• 3 lyžičky. l. hrubá krémová smotana.
• Kuchynská soľ, okraj korenia a chudého oleja.

Posuvné drobné rezy sú rezané veľkými kúskami a niekoľko hodín nasiaknutý v studenej vode. Po uvedenom čase sa prechádzajú cez brúsku mäsa spolu s baktorom a zeleninou. Výsledná hmotnosť je doplnená surovými vajciami, kyslou smotanou, soľou, korením a múkou a potom intenzívne rozmazané. Mletý polhodinový mletý merač sa udržiava pri izbovej teplote, časti sú uvedené v červeno-horúcej panvici a smažiť sa v malom množstve rafinovaného oleja. Slúžil s ryžou, pohánkou, zemiakovými zemiakmi alebo akéhokoľvek iného vhodného oblohy.

Kuchmachi

Toto tradičné gruzínske jedlo z línie je obrovské s znalcami orientálnej kuchyne. Je to veľmi zaujímavá kombinácia vtáčie drážky, korenie a granáty. Ak chcete odoslať na rodinnú večeru, budete potrebovať:

• 300 g kuracie pečeň.
• 300 g srdiečok.
• 300 g komôr.
• 400 ml šťavy z granátového jablka.
• 4 cibule hlavy.
• 4 cesnakové zuby.
• 2 struky horiacej korenia.
• 1 praktický zrnok granátového jablka.
• Kuchynská soľ, chudý olej, zelené a chmeľové sunnels.

Toto je jedno z najjednoduchších receptov. Fotografie riadu z páčky je možné vnímať mierne vyššie, a teraz to vymyslíme, v ktorom sekvencii pripravuje gruzínsky kuchár. Umylé drobné rezy sú narezané na malé kúsky a vyprážané vo vyhrievanom rastlinnom oleji. Keď sú skrútené, sú naliata polovicu pumegranátovej šťavy a Tomatov na slabom tepla do štvrtiny hodiny. Po uplynutí dohodnutej doby, pre-rozštevnej cibule, soli a korenia pridať do bežnej panvici. Po niekoľkých minútach je to všetko doplnené cesnakom, spaľovaním korenín a šťavy. Po ďalšej štvrtine hodiny, hotové jedlo posypané nasekanými zelenými a granátovými zrnami.

Pečené mufle

Miska páky, vyrobená podľa nasledujúceho postupu, sa získa veľmi voňavé a chutné. Je rovnako harmonicky v kombinácii s kašou, cestovín, zemiakov a len kusom čerstvého chleba. Ak chcete skontrolovať na vlastnej skúsenosti, budete potrebovať:

• 1 kg kúpajúcich (srdce, obličky, pečeň a pľúca).
• 3 cibuľové hlavy.
• 2 lyžice. l. Hvel-sunneli.
• Soľ, mletý korenie a chudý olej.

Toto je jedno z najjednoduchších jedál. Báriums pečeň sa čistí od všetkých zbytočných, dôkladne umyte, suché, rezané a uvoľnené do hlbokých kontajnerov. Soľ, korenie a nasekaná cibuľa sa tam nalejú. To všetko je pokryté vekom a nechajte tri hodiny na akomkoľvek chladnom mieste. Po ukončení určeného času sú louds zabalené do fólie a pečené pri miernych teplotách do dvadsiatich piatich minút.

Pečeňové palacinky

Ruddy a veľmi voňavé palacinky z GROATTS môžu bezpečne kvalifikovať na titul najobľúbenejších jedál z linky. Vychutnávajú si tú istú lásku a veľkú a malých spotrebiteľov a v prípade potreby sa stanú vynikajúcou náhradou večere. Fry sami a svojich blízkych, budete potrebovať:

• 600 g hovädzieho pečene.
• 1 Owka hlava.
• 1 vajce.
• 2 lyžice. l. obyčajná múka.
• Kuchynská soľ, voda a chudý olej.

Premytá pečeň sa varí vo vriacej vode, chladno a prechádza mäsovou brúskou spolu s krútenou cibuľkou. Výsledná hmotnosť sa dopĺňa múkou, vajcom a soľou a potom sa mieša a časti sú stanovené do vyhrievanej mazanej panvice. Krútené palacinky sú skratované pod vekom a podávajú sa s kyslou smotanou.

Pečeňová pasta

Táto jemná a uspokojujúca misa páky je charakterizovaná homogénnou krémitou textúrou a stane sa vynikajúcou náhradou pre analógy ukladania. Môže to byť maskované pre lyžica alebo plnivá pre tartlets. Variť ho doma, budete potrebovať:

• 100 g smobtov.
• 100 g masla.
• 1 kg bravčovej pečene.
• 3 cibuľové hlavy.
• 1 Laurel Leaf.
• Soľ, čerstvý kôpor a mletý korenie.

Pečeň je namočená v studenej vode, narezaná na malé kúsky a pečené v polovici existujúceho smaltu. Po štvrtine hodinu je obsah panvy na panvici ochutený vavrou, soľou a korením a pripravuje desať minút. Po uplynutí určeného času do pečene, nakrájanej cibule, spasiened v zostávajúcich smiech. To všetko sa pohybuje do pripravenosti, kombinujú s zeleňou a maslom, ochladzujú a spracúvajú mixér. Skladujte palice na polici chladničky v hermeticky uzavretej nádobe.

Palacinky s náplňou

Toto uspokojenie a krásne jedlo z linky môžu byť pripravené špeciálne pre rodinnú dovolenku. K tomu budete potrebovať:

• 300 g vareného bravčového pečene.
• 1 šálka kefínu akejkoľvek tukov.
• 1 šálka pekárenskej múky.
• ½ šálky vriacej vody.
• 1 vajce.
• 2 cibule hlavy.
• 1 lyžica. l. Sahara.
• 1.5 TBP. l. Soli.
• ¼ h. L. L. sóda.
• Chudý olej.

Najprv musíte urobiť palacinky. Na ich prípravu je vajíčko spojené s kefírom, soľou, cukrom a múkou. Výsledná hmotnosť je chovaná strmými vriacou vodou, v ktorej bola sóda predtým rozpustená. Všetko je dobre miešané, časti salia do umývacej panvice a tenké palacinky sú vyprážané. Každý z nich je naplnený plníkom drveným vareným pečeňou pripojeným k balenej cibule a koreniny, a potom zabalené s trubicou alebo obálkou a podávané na stôl, pre-mať obydlia v panvici.

Vareniki

To je jednoduché, ale veľmi chutné jedlo bitov a cesta sa určite ako milovníci tradičnej ukrajinskej kuchyne. Je rovnako vhodné pre deti a pre dospelé menu, a preto môžu byť zničené, aby sa rodina podávala. Aby ste ho pripravili doma, budete potrebovať:

• 350 g gédov.
• 2.5 šálky pekárenskej múky.
• 1 šálka kefínu akejkoľvek tukov.
• 1 vajce.
• 1 Owka hlava.
• Soľ, korenie, voda a chudý olej.

Najprv musíte urobiť test, ktorý sa neskôr stane základom pre knedle. Krájané šľahačkou je spojené s kefírom, lyžicou rastlinného oleja a múky. Každý je intenzívne rozmazaný, pokrytý polyetylénom a dlho udržiavaným v chladu. Doslova za štvrť hodiny, cesto je rozdelené na časti, valí sa s tenkou vrstvou a nakrájajte na kruhy. Každý z nich je naplnený drážkami, brúsenie s cibuľou, soľou a korením, sú vyrobené vo forme knedlíkov a pripraviť sa vo vriacej vode. Krmite hotové jedlo horúce, pre-zavlažované kyslou smotanou alebo povedala cibuľová čeľusť. V prípade potreby môžu byť surové knedle uložené v mrazničke.

Pečeň sa nazýva vnútorné orgány zvierat a vtákov, ktoré majú hodnotu potravín. Toto, v prvom rade, pečeň je obzvlášť cenná časť, ako aj srdce, pľúca, obličky, žalúdok a osla. Pečeň obsahuje vitamíny a minerálne látky vo väčšom počte ako mäso, nemali by sa zanedbávať. Malé deti v trochu vhodnom pečeni obsahujúcej vitamín D. Zostávajúce orgány tiež prinášajú určitú výhodu. Okrem toho, umelo varená pečeň je ľahko chutná.

Budete potrebovať

• pečeň - 300 g;
• srdce - 300 g;
• Ľahký - 300 g;
• obličky - 200 g;
• cibuľa - 3 stredné žiarovky;
• mrkva - 2 kusy;
• soli na chuť;
• Čierne korenie a korenie - podľa chuti.

Výučba

1. Pripravte si plnenie pre koláče alebo palacinky. Ak to chcete urobiť, vezmite pečeň, srdce a pľúca. Varte ich samostatne: Srdce je 1,5 hodiny, pľúca - 1 hodina a pečeň je vyprážaná 10 minút na rastlinnom oleji. Všetky krútenie mäsovej brúsky.

2. Nakrájajte jemnú cibuľu a sódovú mrkvu na obrovskom príručke. Fry Zelenina na rastlinnom oleji a pridajte do Lillour. Zmiešajte všetko dokonale, nalejte trochu vývaru do Mince, takže sa nerozpadla. Pridajte čierne korenie a všetky druhy korenia na chuť. Stroj na vyplnenie koláčov pripravené, môžu robiť z čerstvého alebo kvasinkového cesta, pečeného alebo vyprážaného.

3. Variť pašte z pečene. Pečeň je vyprážaná na rastlinnom oleji, cibule a mrkve - taky. Všetky otočné na mäsovej brúsku, pridajte korenie a trochu krémového oleja na zväzok, takže pate sa nechal rozmazať na chlieb. Najviac chutný pate je získaný z hovädzej pečene, ale môžete variť z bravčového mäsa alebo kurča.

4. Z čiary môžete variť klobásy. Tiež ho pripravte a pridajte drvené varené obličky. Obličky pred varením musíte na niekoľko hodín fajčiť, často sa mení voda, aby ste odstránili nepríjemný zápach a chuť, po tom vaku asi hodinu. Spolu s pečeňou, hádzať cibuľa na brúsku mäsa, pridajte surové vajcia - 10 kusov, papriky a korenie. Vyplňte zložené črevo pripravené črevá a varíme klobásy 30-40 minút na malý oheň, aby sa neplašili. Potom ich pečiete v peci asi hodinu, vopred od prepichnutia čreva vidlicou. Ukazuje sa, že je to lahodné zdôvodnené klobásy.

Pečeň - vnútornosti zvierat a vtákov, ktoré sa používajú pri varení. Patrí medzi ne pečeň, obličky, srdce, membrána (tuková mriežka), svetlo a niektoré iné vnútornosti. Pečeň vlastní vysokú nutričnú hodnotu a koncentrácia vitamínu D je veľmi vhodná pre deti.

Budete potrebovať

• Pre litellovú klobásu:
• 2 kg páky (pečeň
• oblička
• membrána);
• 3 cibuľové hlavy;
• 20 kuracích vajíčok;
• 5-6 m purifikovaného čreva;
• mleté čierne korenie;
• spice.
• Pre nasekanú páku:
• 500 g pečene (pečeň
• oblička
• srdce);
• 1 l vody;
• 1.5 TBSP.l Margarin;
• 3 lyžičky. l múka;
• 1 žiarovka;
• ocot na chuť;
• soli.
• Pre rolky s pečeňou:
• 4 list arménskej lavy;
• 400 g pečene (pečeň
• oblička
• srdce);
• 2 žiarovky;
• 1 vajcia;
• 200 g syrov Suguni;
• korenie.

Výučba

1. Pečeň Naya klobása opláchnite pečeň v studenej tečúcej vode, vložte do hrnca, naplňte studenou vodou, aby sa pokryl 4-5 centimetrov, aby sa na stredný oheň, sprej a varil až do pripravenosti.

2. Odstráňte pečeň Skimovka z panvice, suché s papierovými uterákmi (sledujte, takže papier sa nelepil na mäso), lákať skvelým spôsobom. Umyte a vyčistite cibuľu, strihnite obrovské kúsky. Preskočiť cibuľu a letec cez mäsovú brúsku, ak sa hmota ukázala byť zle rolovaná, hrudkovitá, znova skontrolovať.

3. Pridajte vajcia do mletého, obrovské dostatočne 10-15 kusov, malé predmety sú 15-20, zmenia úzkostlivo, soľ, korenie, pridať korenie na chuť. Umyte si črevá, rozdeľte klobásy, otočte škrupinu. Varte vo vode na slabé teplo (naproti shell môže prasknúť) asi 40 minút.

4. Odstráňte z vody, chladu a suché, všetky druhy klobásy zovrelo tenkú ihlu. Zahrejte rúru na 150 ° C, zadržiavajte pergamen na pečenie pečenia a položte na to klobásy. Vložte do rúry, pečieme 2-2,5 hodiny pri teplote 150 ° C.

5. Pečeň RubnazyPromoizoy pečeň s chladiacou tečúcou vodou, suché a narezané na veľké kúsky, vložte do hrnca, nalejte s vodou a položte na stredný oheň. Spievať a odvážiť sa až do pripravenosti.

6. Umyte a vyčistite hlavu zväzku, brúsiť. Beh margarínu v panvici, nalejte múku cez sito, smažte až do zlatých farieb, pridajte luku, miešanie a nalejte 1-1,5 šálku bujónu, miešanie, miešanie, kým sa omáčku zahustia. Jemne odrezať varenú pečeň alebo zvitok na mäsovú brúsku, zmiešajte s omáčkou a naplňte octu na chuť.

7. Roules s pečeňou kompletnú pečeň za studena tečúcu vodu, kvapkajte v solenej vode, kým nie je pripravený, vychladnúť a rolovať mlynček na mäso. Umyte, čisté a jemne rezané cibuľu, zahrejte maslo na panvici, počrite cibuľu až do zlatých farieb a zasahovať do plnky z čiary, pridať surové vajcia a zmes, stráviť surové vajcia a stráviť chuť.

8. Sklejte syr s tenkými doskami. Dajte pečeň do Lavasha, dajte pár syrových dosiek na vrchol, takže tak, že sa vzťahuje na každé mleté \u200b\u200bmäso. Zabalte roll a pečiete v peci počas 15 až 20 minút pri teplote 150 ° C.

Tip 3: Ako pripraviť cesto kvasinky na kyslé mlieko

Najviac nádherný a mäkký kvasinkový koláč, koláče a výlučne palacinky sa získavajú z kyslého cesta. Je založený na fermentovaných mliečnych výrobkoch: Kefir, ProkOBVAH, sérum, kyslá smotana, zriedená vodou, alebo ľahko kyslé mlieko.

Ak máte lyžské mlieko, nenechajte sa odradiť. Každá z niekoľkých ďalších zložiek bude potrebná na získanie horu lahodného hustého a bacuľatého palacinky alebo na pečenie plechov mäkkých tavení.

Cesto na palacinky a palacinky

Zloženie: - 1 liter kyslého mlieka, - múky chránená, - lyžičku soli, - polievková lyžica cukru, - 30 g kvasiniek (jedna tretina obalov), - 2 vajcia, - rastlinný olej. Existuje veľa Kvasinky - jeden zväzok (11 g) Je to ekvivalentné polovici balenia (50 g) čerstvého. Je to palacinky, podobne ako na kolách, je dovolené pripraviť kvasinkový podar. Cesto sa zmieša bez vajec a oleja a je vystavený dvanásť hodín. To je niekoľkokrát, zaváhajú a stáva sa viac kyslých. Pre palacinky cesta kvapalina. Pre palacinky - Push. Ak nie je čas na vrstve, je možné okamžite onieť cesto. Najprv sa kvasinky rozpustia v malej primeranej vode a zapadajú sa. Po tom, vajcia sú šľahané, izbová teplota sa tam naleje s kyslým mliekom, soľou, múkou, všetko je šľahačkou, kvasinkový a rastlinný olej (asi 60 g). Cesto dostane trochu hustého. Ak je to vhodné, je potrebné naliať vriacu vodu do nej a mix (obliehanie). Po tom, dajte mu priblížiť a opakujte operáciu. Teraz dovolené piecť palacinky, mazanie olejovej panvice.

Cesto na kartách a koláče

Zloženie: - 700 g kyslého mlieka, - 1 kilogram múky, - 50 g kvasiniek, - 2 vajcia, - čajová lyžička soli, - jedáleň - cukor, - zelenina alebo maslo. Povolené použitie rýchlej metódy. Ak cesto pripravuje chudý, nechal sa robiť s rastlinným olejom (120 g). Ak požehnanie, 300 g masla krému (margarín) k nemu. Opara sa vykonáva ako palacinky - cez noc. Neotvorená metóda je tiež ako palacinka len cesto je oveľa hrubšie. Test je potrebný raz. Počas tejto doby varné plnenie. Po tom, slepý patty, počkajte, kým nie sú vhodné naopak, a piecť v rúre alebo smažiť v oleji. Opotrvajúci pred tým, než na ňu na ňom je potrebné, aby ste naň stali, musíte namazať slnečnicový olej alebo margarín. Pripravené koláče sa môžu namazať s roztaveným krémovým olejom, aby sa stali mäkším, záchranným lakom a dlhším. Pre koláče umožnili aplikovať rôzne výplne: - mäso; - pečeň a vnútri (pečeň); - ryby; - chatové syry , - vajcia; - zelená cibuľa; - zemiaky; - mrkva; - kapusta čerstvá buď sauna; - huby; - ryža, pohánka; - vyskočené alebo sušené ovocie. Ak sú koláče pripravené s vrúbkovaním (vyskočené, sušené ovocie), Cesto je dvoma podielom cukru.

Výrobcovia klobása často na jeho výrobu sa aplikujú nielen mäsa, ale aj vedľajšie produkty, tuk, pečeň, rastlinné a obilniny prísady. Klobása je pripravená z hovädzieho mäsa, jazdy na koni a bravčové mäso a klobása je zabalená v črevách zvierat alebo špeciálnych škrupín. Aby sme však nepochybovali o kvalite tohto produktu, je skvelé pripraviť sa, povedať, od kurča.

Budete potrebovať

• 2 kg kuracie stehná;
• 1 lyžička. čierny kladivo korenie;
• 12 klinčekov cesnaku;
• 1 lyžička. korenie na kurča;
• 30 g želatína;
• 4 lyžice. majonéza;
• Potravinársky film;
• fólie;
• plech.

Výučba

1. Z tohto počtu produktov bude 8 malých klobás. Kuracie stehná umývanie, suché a rezané mäso na malé kocky spolu s pokožkou. Oblečenie cesnaku čisté a rozdrvené, pridajte ich spolu s čiernym korením a korením na mäso, dokonale mix. Potom dajte majonézu a znova sa presunúť pred nadobudnutím homogénnej hmotnosti. Nakoniec, nalejte želatínu a rozdeľte mletko do niekoľkých častí.

2. Každá časť je umiestnená na potravinársky film, na koncoch uzlov, tak, že hmotnosť počas pečenia nefungovala. Potom všetky klobásy obal vo fólii.

3. Zdieľajte všetky časti mletého mäsa do zásobníka na pečenie a vložte rúru počas 60 minút, zahreje sa na 180 ° C. Neskôr, hotové klobásy sú chladné a vložte do chladničky 12 hodín.

4. Ak si želáte, namiesto majonézy, je povolené používať kyslú smotanu alebo smotanu, potom sa klobása bude mäkšia a jemnejšia. Niektoré milenky mäso nie sú rezané, ale prechádzajú mäsovou brúskou. Aby sa ukázalo byť menšie homogénna konzistencia, zložky môžu miešať mixér. Univerzálne korenie je schopné nahradiť zmes tymiánu, ružového korenia, chovu, rozmarínu, morskej soli, baziliky a červenej papriky. Povolené tiež pripraviť korenie z čierneho korenia, cumin, Mayoranu, koriander, červenej a čiernej korenia.

Poznámka!
Pre prípravu jedál sa používajú hovädzie, bravčové mäso, teľa, kasárne pečeň, ako aj kuracie, husacie alebo morčacie pečene.

Užitočné poradenstvo
Upchnutie z čiary je tiež dovolené variť knedle. Je potrebné namočiť pred varením a varenie je povolené s obličkami spolu. Pre vynikajúcu chuť a vôňu, varte pečeň s žiarovkou a laurel listom. V Plnenie kolies môže pridať ostré nakrájané vajcia.

Mali by ste začať tento príbeh: "V posledných desaťročiach minulého storočia ..." Znie to, samozrejme, pôsobivé! Ale tak to bolo!
V 80. rokoch a 90s, detstvo muselo žiť dnes, a tí, ktorí sa snažia reprodukovať v ich kuchyni s modernými gadgetmi. Vyprážané koláče-palice s pečeňou, ktorí sú deftly spájkované do vysokých papierových vrecúšok, pamätajte veľmi veľa, a mnohí vám nevadí, že jesť pár koláčov práve teraz.

Bohužiaľ, kúpiť ich v hypermarketoch, ktoré zmenili potraviny, a zariadenia moderného rýchleho výstrelu, je nemožné hľadať vážené recepty v starej sovietskej kulinárske knihy, prach pre nového módny ilustrovaný lesk, alebo surfovať na internete pri hľadaní Popisy týchto šteniatok z detstva ... a medzitým bola sovietská gastronómia veľmi základný priemysel, väčšina chuti pamiatok sa zachytáva v GostaKh! Z tohto dôvodu je za receptom na práždenie prážky najlepšie a kontaktujte ich.

Každý, kto hľadá "rovnaký recept", je venovaný nasledujúcemu textu.

Prísady

na vyprážanie:

• 600-700 ml rastlinného oleja bez zápachu

pre cesto na vyprážané koláče:

• 650 gramov špičkovej múky (prípustná a múka prvej triedy)
• 6 gramov okamžitých kvasiniek
• 10 gr
• 40 g cukru
• 360 g zemiakového lúča alebo vody
• 20 gramov rastlinného oleja

na plnenie:

• 300 GR teľacie pečeň
• 300 gg hovädzieho svetla
• 300 g bravčového mäsa alebo hovädzieho srdca
• 200 gramov partiu
• soli na chuť
• 3-4 hrach voňavých a čiernych papriky,
• 1 hviezdičkové klinčeky,
• bobkový list
• petržlen
• malé žiarovky
• malé mrkvy

Technika, inventár

• pAN 4-5 litrov
• panvica
• multiCooker s funkciou Multipowder
• mlynček na mäso
• bEALMER (voliteľné)

Príprava: 4 hodiny. Príprava: 1 hodina. PiRing Výstup: 18-20 ks

Varenie

Veľké fotky Little Fotografie

Štart práce na koloách je najlepšie z riadku. V pečeni máme pľúc, srdce a pečeň. Svetlo a srdce je lepšie variť dlho na pomalé teplo, ale pečeň je lepšia na gulášku v panvici a neužívajte, inak bude ťažké a suché.

Ak chcete dôkladne umyť a rezané na kúsky svetla a srdca, pridajte premyté mrkvy, koreň petržlenu, žiarovka s karafiátom uviaznutá do neho, oba typy papriky.

Naplniť vodou. Treba pripomenúť, že ľahká voda je jednoduchšia, takže bude chápaná na svojej úrovni, a tiež na chvíľu napučiavať počas varenia. Preto by voda mala stačiť, ale nie príliš veľa.

Stlačte kryt s vekom a dajte si oheň, priveďte do varu, zajtra na malom ohni 2 hodiny po varu. Potom sub-produkty pozdravuje, pridajte laurel a písať na najmodernejší oheň je stále pol hodiny.

PAN s ohňom a dajte srdce a ochladiť sa v bujóne. Ak spĺňate takúto technológiu varenia, náplň bude veľmi šťavnatá.



Príprava cesta.Až do super-products cool, potešiť cesto. Hoci recept a podľa GOST, a pečivo tu pomôže lepšie!

Nastavte nôž do misky na výrobu chleba. Nalejte vodu (alebo zemiakový odvar, ktorý bude lepší!), Pridajte soľ, cukor, maslo, potom múku a kvasinky.



Zatvorte pekársky kryt, nastavte testovací program na 20 minút a stlačte hladké cesto. Otvorte pečivo, vyberte nôž, dajte cesto do gule a nechajte 3 hodiny na fermentáciu.

Obid cesto každú hodinu. Aby ste to urobili, je potrebné ho dostať von z misky, miesiť do vrstvy a otočiť trikrát spolu, potom sa strojnásobil. Po troch hodinách budú pripravené nádherné cesto. Lush Cesto podľa GOST - predpokladom pre prijatie skutočných koláčov s pečeňou.

Ak ma manuálne miesite, potom ruky budú vykonávať úlohu noža na miesenie testu, všetko ostatné bude podobné.



Plnenie. Kým cesto je vhodné, dokončite varenie náplň. Vyčistite žiarovku, sklzujte studenou vodou a rozrezajte.
Umyte pečeň, suché vložky, tiež narezané na kúsky.
Dajte panvicu na oheň, nalejte 1 lyžičku. Zeleninový olej, ležať cibuľku pod vekom, droba minút 3-4 na transparentnosť.
Pridajte pečeň a gulášku pod vekom ďalej, kým je pečeň pripravená na ďalších 8-10 minút. Niekedy miešanie.



Hotová pečeň musí byť mäkká, bez slinku, inak bude plnenie opravené.
Ak je vývar zostala na panvici, môžu nastaviť hustotu plnenia počas finalizácie.



Nastavte hustotu plnenia: nemalo by to byť suché ani mokré.

Premenite všetku drobov a cibuľu cez mäsovú brúsku. Zastavte ho na soľ, ak je to potrebné, pridajte šťavu z pečene na mäkkú textúru. Stuffing je pripravený.

LACK.Pracovný povrch (tabuľka) a ruky mazanie rastlinným olejom.
Získajte cesto z misky, položte na stôl a zmeniť, uvoľniť bubliny.
Oddeľte cesto na 4 časti, ponáhľajte ho do guľôčok, namažte olejom a zakryte filmom, aby sa neplašili.



Nalejte 600 ml rastlinného oleja na vyprážanie, zatvorte veko, nastavte program Multiprodudent, 160 stupňov, 16 minút. Spustite program na vykurovanie oleja.



Medzitým tvoria prvé šaržové karbonátky. Získajte jeden štvrťrok testu, prejdite na mazaný olej na dĺžku a trochu široký je pás. Zdieľajte s intervalom 3-4 cm častí testovacieho prúžku a jemne, ale opatrne! Otočte hrany.



Nôž pre cesto rezanie prúžku na koloáci, strihajú dôkladne rezané, mierne ťahanie cesta.

Príliš veľa plnenia v kolách by nemalo stáť, pretože cesto s vyprážaním sa zvýši v objeme a koláči počas vyprážania môže prasknúť na švu.
Káčiky musia byť elegantné, cesto by sa malo ľahko upevniť okolo výplní.



Fry sa patriby s pečeňou v pomalom sporáku.Akonáhle viacfarebný časovač začne odpočítavanie, otvorte veko a položte prvú dávku koláčov. Po 7 minútach od začiatku vyprážania môžete otvoriť veko a premeniť na olej koláčov s ľahšími sudmi. Takže koláče budú rovnomerne zlaté.

Pripraviť ďalšiu dávku koláčov.

Na konci programu viacfarebného programu sa pripravte na miske a v jednej rovine z prebytočného oleja s zástrčkou.

Opäť na nastavenie programu MulticoHOOKER, Stiahnite si novú dávku koláčov a potešte to isté ako prvé. Keďže olej je už horúci, program začne odpočítavanie takmer okamžite.

Fry všetko koláč. Jedna štvrtina testu je len dostatočná na to, aby vytvorila šaržu ozubených koláčov v multotikovisku s objemom 5 litrov.
Všetky kariet sa dostanú do obrúsky a dávajú vychladnúť na pohodlnú teplotu.

Uistite sa, že spláchnite vyprážané patriky z prebytočného tuku!

A ak bez multikurárov a pečienkov?

Namiesto výrobcu chleba. Pre test, prejdite kvasinky v mierne teplej vode s pridaním cukru, opatrne premiešajte. Múka, soľ a olej Pridajte do misky na hnetenie cesta, pridajte zriedené kvasinky a mieša sa so špachtľou alebo rukou. Potom sa cesto potom umiestni na skinned stôl s múkou a hrýzť ruku v priemernom tempe 20 minút pred hladkosťou.

Namiesto multivarky Na pečenie je vhodná liatinová guláčka alebo panvica s dostatočne vysokými stranami, aby sa olej nerozširoval.

Slúžiť okamžite!

V sovietskom detstve bola limonáda položená pre takýto patts. V súčasnej dobe sú výrobcovia dostatočné, takže si kúpte si úroveň alebo krémová sóda v štylizovaných "sovietskych" fľašiach je celkom reálne.

Poľnohospodárstvo je ďaleko od prvého pate a piť ho s limonádou, môžete dokonca pofoforming, že tam bol ešte chutný a takmer zabudnutý vkus vo vzdialenej minulosti ...

Appetizovanie nostalingu!

Štart práce na pečeni vždy vyplýva z plnenia. V pečeni máme pľúca, srdce a pečeň. Toto je, ak hovoríme o hovädzí a bravčové pečeň. Svetlo a srdce je lepšie variť dlho na pomalé teplo, ale pečeň je lepšia na gulášku v panvici a neužívajte, inak bude ťažké a suché. Pokiaľ ide o obličky, je lepšie riskovať a nepoužívať ich na plnenie: prípravu ich dostatočného pracného (takže nepríjemný zápach nie je cítil) a úplne prekrýva koncept ekonomického receptu. Aký druh úspor môžeme povedať, či obličky musia byť varené niekoľko hodín?

Získajú sa aj chutné a lacné koláče s kuracím bitkami: srdcia, komory, pečeň. Z tohto vyplnenia začneme naše preskúmanie. Pripravte najchutnejšie koláče s našimi receptami.

Plnenie koláčov kurčiat srdca a pečene

Zložky:

• 500 gramov kuracích sŕdc;
• 500 gramov kuracie pečeň;
• 1 hlavná žiarovka;
• 1 čajová lyžička mletého muškátého;
• 2 polievkové lyžice kyslá smotana alebo toľko masla;
• rastlinný olej na vyprážanie;

Páčilo sa mi tento spôsob varenia viac ako iné, je to rýchlejšie, menej špinavé jedlá a chutné. Zvyčajne kupujem balenie už úhľadne purifikované, srdcia. Zostáva len pridať nejaký rastlinný olej na panvicu a dať ošúpané a umyté srdcia. Kuracie srdce, keď sa vyhrievajú, zvýraznite veľa tekutiny, takže ich pripravte približne 5 minút na strednom ohni, bez zakrytia veka. Kuracia pečeňová kontrola, že žlčník nie je chytený, veľké kúsky nakrájame na polovicu a pridajte do srdca, mix. Potom kuracie droby (pečeň a srdcia) uhasí 5-7 minút. Keď sa znižujú objem, soľ, korenie. Pridajte pozemný oriešok, ktorý neutralizuje vôňu drobov, a uistite sa, že pridajte 2-3 lyžice kyslej smotany alebo 2 lyžice. l. Maslo. Dávní naše plnenie peknej krémovej chuti. Miešajte, zakryte veko a uhasí 15-20 minút na malom ohni. Potom sa hotové kuracie pečeň a srdcia ochladí a preskočí cez mäsovú brúsku. Po zhasnutí podprodukciou by mala byť trochu omáčka, pridajte ho trochu do mletie, takže mletko nie je suché a nerozparnil sa. Aby bol mletý merač ešte chutnejšie, oddelene na zeleninovom oleji, smažte jemne nakrájanú cibuľu na zlatú farbu a premiešajte s mletým mäsom.

Naplnenie koláčov z zmesi kuracích kvetov

Zložky:

• 1 kg kuracích sŕdc;
• šéry kuracie pečeň;
• 1 kg kuracích komôr;
• 1 šálka rastlinného oleja;
• rupu cibuľu;
• 1 šálka kvapalnej kyslej smotany;
• mletý muškát, zeme čierne korenie a soľ na chuť.

Varenie:

S touto plnkou bude musieť byť drotár, ale jeho supedomium úrovne akékoľvek nevýhody. Hovorím celkom vážne: patties s takýmto obsahom sú veľmi lacné. Príprava výplní Štart s umývaním a čistiacimi stonožkami zo všetkých ďalších: žil, filmy, tuk. Potom potešte pečeň, srdcia a navyše oddelene v horúcom oleji. Je potrebné smažiť do zlatých farieb. Potom zložte všetky BUBBRY do hrnca, pridajte kyslú smotanu a niekoľko vodných lyžičiek, uhasí až do úplnej pripravenosti. Nezabudnite uniknúť na chuť, ako aj pridať korenie. Vitajte, vytiahnite z vrecka lemovača, prejdite cez brúsku mäsa. V plnení sa uistite, že ste nakrájali o polovičné krúžky a pečenej cibule. Upozornenie: Vymažte cibuľu spolu s odvahami je to nemožné, pretože to umožní naplnenie nepríjemnej varenej chuti.

Kuracie strint Patty plnenie zeleninou

Zložky:

• 1 kg kurací bradavky (komory);
• 2 žiarovky;
• 2 mrkvy;
• 1 veľké sladké korenie;
• klapky rastlinného oleja;
• soľ a zeme čierne korenie podľa chuti.

Varenie:

V tomto recepte neexistuje prebytočné korenie - aróma praženej zeleniny má plnenie kuracích žalúdkov. A ak urobíte všetko správne, koláče budú lietať s radosťou. Správna úprava navrhovania zahŕňa umývanie, odstránenie filmov a akékoľvek iné vonkajšie inklúzie. Potom musíte rezať komory so slamou, smažiť, kým sa pripravte v malom množstve rastlinného oleja a chladno pod vekom. Samostatne Fry zelenina: jemne nasekaná cibuľa a sladké korenie, pochodujúce mrkvy na veľkom prístroji. Keď zelenina pečená získa krásnu zlatú farbu a príjemnú chuť, pridajte k nemu pražené žalúdky, aby sa spolu niekoľko minút spolu pripojili, trochu vychladnúť a preskočte budúcu plnenie cez mäsovú brúsku. Sung a korenie v chuti.

Vyplnenie patties z milenca s vajcom

Zložky:

• riadok kladiva sa zdvihne (je uvedená hmotnosť vareného brúsneho produktu;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 žiarovky;
• 2 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
• soľ, čierna mletá paprika na chuť.

Varenie:

Podopiery pre páku uvedenú v recepte môžu byť akékoľvek. Ale pre kombináciu s varenými vajciami dávam pečeň a hovädzie mäso. Pridám niekoľko hovädzieho srdca, niekedy kus pľúc. Pečeňové brazeň, kým sa pripravuje v solenej vode s BoNe, počas varenia, môžete hodiť niekoľko pespo pespo peas vo vode. Z hotového potrubia vody na zlúčenie, počkajte pol hodiny a preskočte varené droby cez brúsku mäsa. Jemne narezané do druhej žiarovky, poter v rastlinnom oleji až do zlatých farieb, zmiešajte so zemným právom. Vakujte vajcia, citované s studenou vodou pre lepšie čistenie škrupiny, trieť na strúhanku, zmiešajte so zvyškom plnenia. Soľ, Pee v chuti - a môžete spustiť koláče. Mimochodom, sub-produkty hovädzie mäso sú prípustné nahradiť bravčové mäso.

Vyplnenie koláčov vyrobených z pražených lilous

Táto náplň sa získa veľmi šťavnaté a nie sú potrebné žiadne špeciálne produkty.

Zložky:

• 500 gramov pľúc;
• 500 gramov srdca;
• 300 pečeňových gramov;
• 700 gramov odpovede cibuľa;
• 50 gramov masla;
• zeleninový olej na vyprážanie a páčku;
• soľ a čierna mletá paprika na chuť.

Varenie:

Hovädzie (ako možnosť - bravčové mäso) sa pripraví na varenie. Uistite sa, že propagujte, odstráňte všetky farby, trubice a tak ďalej. Veľké kúsky budú narezané na stred, ale nestojí za to rezať v jemne - kúsky páky v tomto prípade sa objavia suché. Mimochodom, všetky sub-produkty okrem pečene podliehajú vareniu. Pre šťavnaté mleté \u200b\u200bMechen je pečeň lepšia na smažiť s veľkým počtom cibúľ, čím si zachováva svoju celú šťastie, ale najprv len nalejte mlieko a nechajte 30-40 minút. Vo veľkom hrnci, znižujeme kúsky svetla a srdce. Prinášame do varu, dávame odísť asi 5 minút, vypustime vodu. Vytiahli kúsky páky, odhalia ich znova, zmenia vodu na čistenie (a v prípade potreby, moja panvica sám) a dajte na oheň druhýkrát v čistej vode.

Akonáhle sa voda varí, začneme odstraňovať penu usilovne. Pena bude veľa, takže trpezlivosť, v žiadnom prípade nepokrývajte panvicu s vekom. Výsledok - musíte si umyť sporák. Akonáhle odstránime väčšinu peny, oheň sa znižuje. Voda mierne soľ, hodiť boby list, voňavý hrášok podľa chuti. Cook všetko je asi 45 minút - presný čas varenia závisí od veľkosti kusov. Čím menšie kúsok, pôda, ktorú bude po varení. Týka sa mäsa. Odporúča sa variť s veľkými kúskami a na dlhú dobu, v priemere ohňom, tak, aby sa nevaril silne.

Kým pľúca a srdce sú varené, môžeme si vziať pečeň. Hovädzí pečeň odstráni z mlieka, prepláchnutej v tečúcej vode. Sledujte balenie a odstráňte v mrazničke 15 minút. To sa robí na uľahčenie vašej práce pri otáčaní pečene na brúsku mäsa. V teplej forme sa to robí veľmi tvrdo. Cibuľa čistá, rezaná ako polievka. Neuvádzajte ho, urobte presne polovicu hmotnosti mletého mäsa. Rozdeľujeme nasekanú cibuľu na 2 časti.

Na panvici, nalejeme rastlinný olej, vykurte panvicu. Nalejte rezanú cibuľu a smažte až do zlatých farieb. Cibuľa pri vyprážacej soli a koreni, a tiež jemne miešané pre uniformu pečené. V luku, nalejeme pečeň, mix. Najprv, Tomis, a hneď, ako sa šťava začne stráviť, sa mierne zmrazí. Pečeň je veľmi rýchlo pripravená, takže si ju nepamätáte, prosím. Na desiate minúte po pridávaní pečene do luku, už to môže byť vyskúšané. Pridajte soľ a korenie na chuť. Zakrývajte veko a nechajte oheň za ďalšiu minútu 3-5. Vypnite oheň - pripraví sa pečená pečeň v Lukáze.

Pripravenosť srdca a ľahko kontrolovať nôž. Nôž s ľahkosťami hádanky, oboje.
Po varení, starostlivo dostať srdce a svetlo vývaru vo veľkom pohári. Počas plátkov neschopnosti znížiť veľkosť a staňte sa ľahšie. Cool, narezaný na malé kúsky a preskočiť cez mäsovú brúsku. Na panvici vylejeme rastlinný olej, kúrenie. Pridajte druhú časť cibule do oleja, smažte do zlatých farieb. Cibuľa pri vyprážacej soli a korenín. V pestovanom luku pridajte rolovanú pečeň, mix. Pokračujeme na Fry na 5 minút (ani poter, ale Tomis). V priebehu vyprážania, nalejeme vodu z hrnca, kde sa sub-produkty varené, pri panvici do Lilla, pridať SUCKS. Správne varená pečeň by mala byť svetelná farba.

V jednom veľkom poháriku mix 2 časti páčky - to je pečeň s lukom a svetlom so srdcom a lukom. Tie dobre premiešajú a pridávajú zmäkčené maslo. Zmeňte znova, snažte sa soľ a korenie. Z tohto počtu zložiek sa získa asi tri kilogramy linky, takže môžete vzniknúť veľa koláčov.

Vyplnenie koláčov a palaciniek z čiary s ryžou

Zložky:

• 3 kg Livera z predchádzajúceho receptu;
• 2 poháre varenej ryže, premytá po varení;
• soľ a korenie podľa chuti.

Varenie:

Nebudeme natiahnuť popis - Ako pripraviť plnenie zo základného lievu, už vieme. Okrem toho, s týmto šťavnatým mletím je mleté \u200b\u200bmäso dokonale kombinované s varenou ryžou. Nezáleží na tvare a veľkosti zŕn. Ryža musí byť rezervovaná až do pripravenosti, potom úniku na cedát a opláchnite, potom nechajte v cedníku, takže voda je nakoniec sklo a stala sa takmer suchou. Až potom premiešajte výrobky, takže máme obrovské množstvo veľmi uspokojivé výplne. Mimochodom, ryža s pečeňou je vhodnou náplňou nielen pre pečené alebo vyprážané koláče, ale aj pre palacinky. Niektoré hostesky pridávajú nasekanú zelenú cibuľu v takej náplň, ktorá pridáva príjemnú aromatickú poznámku k chuti praženej páky s ryžou.

Plnenie od milenca bez praženia

Stáva sa to, že z nejakého dôvodu nemôže byť osoba vyprážaná a koláče s pečeňou chcú. V tomto prípade môžem ponúknuť plnkou z čiary bez praženia a pridania tuku. Príprava sub-produktov bude tiež výnimočná.

Zložky:

• 500 gramov srdca;
• 500 gramov jazyka bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa;
• 800 pečeňových gramov;
• 3 veľké žiarovky;
• 2 mrkvy;
• soli a zeme čierne korenie na chuť;
• pepper hrá na varenie jazyku a srdcia.

Varenie:

Rezané tuky a všetkých cudzincov zo srdca a pečene, opláchnite jazyku. Varte srdce spolu s jazykom v slanej vode, kým sa pripraví, potom preskočí cez mäsovú brúsku. Pečeň rozširuje v mlieku, potom opláchnite a odvádzajte s drvenou zeleninou a malým množstvom vody. Na hasenie používajte kotol alebo scenériu vhodnej veľkosti. Potom, čo pečeň sa stáva mäkkou, soľou a nalepte ju na chuť, tomit na malom ohni na ďalších 10 minút. Cool, spolu so zeleninou a tekutinou, ktorá bola uvoľnená počas procesu hasenia, prejdite cez brúsku mäsa. Hotová zemiaková stolica a pridajte korenie na chuť.

Az linky. Skúsení hostitelia majú svoje vlastné spôsoby, ako pripraviť levelnú výplň pre domáce koláče. Zložky, spravidla, sú vybrané v závislosti od toho, čo bolo dnes na trhu - bravčové alebo hovädzie práce a ich pomer sa líši rôznymi spôsobmi. Ďalej, zázrak cookingu začína: črevá sú varené, guláš a smažte na krémový olej a korenie a koreniny sú už harmonicky kombinuje všetky výrobky na chutné oživujúce plnenie. Voliteľne môžete pridať čerstvé zelené, varené vajcia, ryžu alebo huby.

Na prípravu páky, podľa nášho receptu, hovädzie družstvá - srdce, pečeň a pľúca. Všetky zložky sú varené, rozdrvené mäsovými brúsky, korenené korením a navyše guláš s vývarom.

Požadované zložky:

• 1,5 kg. hovädzie pečeň;
• 1,5 kg. hovädzie pľúca;
• 1 srdce (asi 500 g);
• 2 - 3 žiarovky + 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• 1 šálka mlieka;
• 3 laurelové listy;
• soľ a mletý korenie na chuť.

Ako správne variť pečeň:

Hovädzí pečeňová opláchnite v teplej tečúcej vode a suché s papierovým uterákom. Nakrájajte pečeň na veľké kúsky a okamžite rezať všetky ďalšie žily.

Nalejte plátky pečene s mliekom a nechajte 30 až 40 minút.

Zatiaľ čo pečeň je nasiaknutá, zvyšok bitiek. Listy opláchnite, nakrájajte na kúsky menšie, aby bolo pohodlnejšie variť a odstrániť všetky hlavné priedušnice s ostrým nožom. Srdce nakrájame na polovicu a opláchnite.

Teraz všetky pripravené črevá potrebujú variť v solenej vode. Môžete variť všetko v jednom hrnci naraz, ale je ešte lepšie využiť rôzne veci - bude to pohodlnejšie. Takže, tri panvice s malým množstvom vody sú privedené do varu, soľ a šíriť drážky v nich - v jednej pečeni, v ostatných viac pľúc a najmenšieho srdca. Pridajte jeden kus laurel do každej panvice.

V čase varenia: pečeň varí 20 minút, od okamihu varu. Srdce a pľúca sú vybavené 1,5 hodinami, len od momentu varu, na strednom ohni s vekom veka. Peno, pravidelne sa objavuje počas varenia, odstráňte lyžicu.

Dva alebo tri veľké žiarovky ľubovoľne rezané a smažte na rastlinný olej až do zlatých farieb. Na žiadosť Luke môžete trvať viac a viac, mnoho cookies uprednostňuje pomer Raucan na Lillour v pomere 1: 1 je vecou chuti. Dajte pripravené varené straty v pohárikoch.

Pripravte mäsovú brúsku. S kúsky vareného pečene, odstráňte film, teraz sa ľahko pohybuje. Preskočiť všetky výčnelky a pečené cibuľu cez brúsku mäsa.

Ready pečeň mix ruky. Vývar, v ktorej bola strata varená, nenechávajte, nechajte trochu uhasiť páku. Nebudem potrebovať všetky leter, takže som napoly odstránil balíky a mrazené, môžete to urobiť to isté.

Zvyšnú polovicu riadku vložte do predhriatej panvice, nalejte jedno pohár vývaru, pridajte soľ a mletý paprik na chuť a uhasiť asi 15 minút, periodicky sa mieša. Voliteľne môžete pridať malý krémový olej do dusenej pečene.

Hotová náplň z páky pre koláče a palacinky sa ochladí a pokračuje v pečení.

Ak použijete mraziacu pečeň, potom je určite umiestniť na panvici s maslom s pridaním malého množstva mäsového vývaru. Môžete pripraviť koncentrované brikety brikety. Dá sa jemná a príjemná chuť pôvabného náplne.