Dom > Za početnike

Kuvanje pilećih krilca u rerni. Kako peći pileća krilca u rerni? Pikantna krilca u paradajz sosu

Krilca pečena u rerni privlače gurmane svojom prijatnom aromom i neverovatnim ukusom. Iskusni kuhari će vas naučiti kako odabrati pravu perad, otkriti neke tajne pečenja proizvoda, podijeliti zanimljive recepte i dati korisne savjete o mariniranju pilećeg mesa.

Kako odabrati krila?

Morate odabrati ohlađena pileća krilca koja nisu zamrznuta. Trebao bi potražiti svježu piletinu. Ne smije se lijepiti za ruke i imati žućkastu nijansu. Svježa perad je ružičaste boje, bez mrlja, krvi ili pljesnivog mirisa.


Prevelika krila ukazuju na to da je piletina hranjena hemijskim aditivima. Normalno krilo ne može dostići dužinu veću od 12 cm.

Opća pravila kuhanja

Vrijeme pečenja proizvoda direktno ovisi o odabranoj marinadi i trajanju mariniranja. Kada se piletina namače u njoj duže od dva sata, dužina njenog boravka u rerni se smanjuje za 12 minuta. Jelo se može kuvati od 20 do 50 minuta na temperaturnom opsegu od 150 do maksimalne oznake.


Ako pržite meso u tiganju, ono privlači svojom aromatičnom, hrskavom zlatnom koricom. Ali ipak, ovo je masno i previše kalorično jelo. Krilca je bolje peći u rerni. Mogu se pripremiti na ukusan i ukusan način.


Za postizanje željenog rezultata potrebno je ispuniti sljedeće uvjete:

  • napravite odgovarajuću marinadu;
  • odaberite pravo vrijeme pečenja i podesite temperaturu;
  • Nećete dobiti zlatnu hrskavu koricu ako meso umotate u foliju ili upakujete u rukav.

Prvo se pileća krilca pažljivo operu u hladnoj vodi, a eventualno preostalo perje se uklanja. Zatim se proizvod temeljito obriše papirnim ubrusima ili salvetama. Neki kuhari preporučuju uklanjanje posljednje tanke falange, koja se ispostavi da je suva tokom pečenja i nije po svačijem ukusu.

Da bi se dobila hrskava krilca, prvo se neko vrijeme urone u marinadu. To će pilećem mesu dati posebnu aromu i sočnost. Umak i začini trebaju ravnomjerno premazati površinu komada. Meso ostavite da se marinira oko dva sata u posudi pokrivenoj poklopcem ili prozirnom folijom. Mariniranje se vrši u prostoriji. Ponekad se krilca u umaku šalju da se ohlade u frižideru.

Zlatna hrskava korica dobija se ako se krilca prije pečenja umoče u tijesto, a zatim pažljivo pošpu. Pored krušnih mrvica ponekad se koriste i krekeri, kukuruzne pahuljice i zobene pahuljice.

Krilca položena na lim ne treba prekrivati ​​poklopcem ili folijom, inače se neće stvoriti hrskava korica.


Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. I tek nakon toga pileće meso se šalje u pećnicu. Da biste dobili mekano meso sa hrskavom zlatno smeđom koricom, dovoljno je 40 minuta. Spremnost jela provjerite ražnjem ili vrhom noža. Oštar kraj koji se lako ubacuje u meso i pojava bistrog soka ukazuje da su krilca u potpunosti pripremljena.

Najteže je pržiti pticu u pećnici na rešetki. Treba ga podmazati biljnim uljem. Ispod roštilja treba da stoji pleh da se masnoća ocijedi u nju. Poželjno je prvo otresti marinadu sa krilaca. Ne postavljaju se previše čvrsto na roštilj.

Da biste izbjegli zagorevanje, povremeno preokrenite.


Prikladna marinada

Bez prethodnog mariniranja krilca, rezultat je bljutavo jelo. Kada pripremate marinadu, morate se fokusirati na svoje lične preferencije ukusa. Okus piletine zavisi od izbora sastojaka: ljutog, kiselog, ljutog, slatkastog ukusa.


Ljubiteljima začinjenih jela preporučuje se upotreba bibera, belog luka, senfa i adjike. Slatkiši će biti zadovoljni sosom u koji je dodan med ili neka vrsta sirupa. Marinada će biti i začinjena i slatka ako joj dodate med, kupine i jalapenos. Postoje umaci sa dodatkom sirćeta. Ne preporučuje se držanje piletine u njoj duže vrijeme, inače će se krila potpuno osušiti. Vrijeme mariniranja ne smije biti duže od 3 sata.

Ako umak ne sadrži ocat, ali sadrži soja sos, sok, jogurt, onda se piletina može marinirati cijelu noć kako bi se proizvod dobro natopio i dobilo sočno, mekano meso.

Za pripremu kefir marinade naribajte 5 čena belog luka na sitno rende. Sipajte 2 šolje kefira u posudu, dodajte rendani beli luk, biber i so. Masu se dobro izmiksa. U njemu se marinira piletina. Marinada za soja sos se pravi uz dodatak dva srednja luka i 170 g paradajz paste. 170 g soja sosa sipa se u sitno seckani luk, doda paradajz pasta ili kečap, pa smesa popapri i posoli. Proces mariniranja piletine traje 4 sata.


Neki kuvari više vole kineski ljuti sos. Da biste to učinili, prvo nasjeckajte gomilu zelenog luka na male komadiće, a zatim naribajte 4 češnja bijelog luka na sitno rende. U pripremljenu mešavinu različitih umaka dodajte luk i beli luk: ljuti čili (2 kašike), slatki čili (3 kašike), sos od ostriga (3,5 kašike). U dobijenu masu dodajte 4 kašike susamovog ulja i 100 ml meda. Dobro promešati, spustiti meso. Nakon 2 sata pileća krilca se mogu pržiti.

Originalna marinada je napravljena od piva. Svijetlo pivo (500 g) se sipa u lonac, popapri, u njega se sipaju 2 žlice nasjeckanog korijandera i adigejska sol (4 žličice). Piletina se marinira 2 sata. Za prženje krilca na roštilju, najpogodnija marinada je pripremljena od tečnog meda (3 kašike) i soja sosa (5 kašika). Marinirajte meso sat vremena. Pecite 40 minuta. Pre serviranja gotovo jelo pospite susamom.


Recepti

Postoji mnogo divnih recepata za pečenje pilećih krilca u pećnici koristeći razne marinade.

Pogledajmo korak po korak recept za pripremu krila u adjiki:

  • Krilca dobro operite (0,5 kg), osušite peškirima za jednokratnu upotrebu;
  • sušeni bosiljak i kari (po 1 kašičica) sipaju se u adžiku (4 kašike), zatim se smesa posoli i popapri;
  • pileće meso se umoči u nastali sos i ostavi 3 sata;
  • položite na lim prekriven folijom ili silikonskom prostirkom;
  • Stavite u zagrejanu rernu pola sata na 220 stepeni.


Đumbir je takođe odličan za pripremu ukusnog aromatičnog jela:

  • prvo pomešati biljno ulje (50 g) i soja sos (50 g), dodati 3 protisnuta čena belog luka, kašiku rendanog đumbira, so, dodati pola kašičice ljute crvene paprike;
  • prethodno obrađena perad se stavlja u pripremljeni sos;
  • nakon 2 sata, krila se stavljaju na lim za pečenje;
  • pošaljite meso u rernu na 45 minuta;
  • povremeno se proizvod izvadi iz pećnice i prelije dobivenim sokom;
  • Na sto sa povrćem stavljaju se hrskava, aromatična krilca.

Krilca sa kremom pripremaju se brzo i jednostavno:

  • potrebno je raširiti već obrađena krilca (500 g) na lim;
  • zatim lim za pečenje treba staviti u rernu;
  • potrebno je uključiti temperaturni režim na 200 stepeni;
  • pecite 50 minuta;
  • S vremena na vrijeme piletinu treba podlijevati dobivenom masnoćom;
  • dodajte senf (4 kašike), med (2 kašike), kari (1,5 kašičice), so i mleveni biber (po ukusu) u gustu pavlaku (150 ml);
  • Svako pečeno krilo dobro je premazano umakom;
  • staviti u rernu još pola sata.


Recept za pečena krilca u majonezu je uobičajen među domaćicama:

  • soja sos (3 supene kašike) pomeša se sa majonezom (100 g), dodaju se 3 češnja prešanog belog luka, posoli se, doda se pola male kašike mlevenog bibera i seckana paprika;
  • prethodno obrađena krilca (10 komada) stavljaju se u marinadu i ostavljaju 30 minuta;
  • rasporedite na pleh, pecite u rerni 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni;
  • nekoliko minuta pre kraja pečenja, temperaturu treba prebaciti na 220 stepeni.


Neobičan ukus se dobija kada se priprema jelo sa slanim krekerima:

  • obrađena krilca se dijele na komade i stavljaju u lonac;
  • pospite ih karijem (1 kašičica), posolite i pobiberite, dodajte paradajz pastu (4 kašike);
  • pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u frižider na 60 minuta;
  • ohlađeni proizvod se umače u tijesto od dva sirova jaja;
  • zatim se svako krilo uvalja u mljevene slane krekere (150 g);
  • stavite proizvode na lim za pečenje podmazan biljnim uljem;
  • pecite u rerni na maksimalnoj temperaturi oko 20 minuta;
  • smanjiti temperaturu na 160;
  • kuhajte jelo dok se ne stvori zlatna hrskava korica.

Slano jelo se može pripremiti sa medom:

  • u šerpu sipajte soja sos (1 čaša), dodajte prirodni med (1 kašika) i mahunu seckane ljute paprike;
  • Umočite prethodno obrađena pileća krilca (1 kg) u umak na 30 minuta;
  • pripremite pohanje od dva žumanca, putera (2 kašike) i tvrdog sira (100 g);
  • marinirani komadi piletine umaču se jedan po jedan u pripremljenu pohanju;
  • uvaljani proizvod u krušnim mrvicama stavlja se na lim;
  • pećnica je zagrijana na 200 stepeni;
  • lim za pečenje sa pilećim mesom stavite u rernu na 20 minuta;
  • Za gotov proizvod su pogodne sve vrste priloga.


Uz dodatak limunovog soka dobijate neverovatno jelo:

  • krila (0,5 kg) se polažu na prethodno namašćeni lim;
  • iscijediti sok od dva limuna, u to sipati soja sos (3 kašike), prirodni med (1,5 kašike) i kašiku sušenog origana;
  • prelijte dobiveni umak preko komada na listu;
  • stavite u zagrejanu rernu;
  • kuvati 30 minuta na 200 stepeni;
  • Da bi se održala sočnost krila, svakih pet minuta se prelijevaju umakom.


Perad sa senfom priprema se na sličan način. Za to će vam trebati 8 krilca, 30 g meda, senf (4 žlice) i prstohvat soli. Med se dobro izmiješa dok se ne dobije homogena masa. U to umočite obrađena i lagano posoljena krilca. Pecite 25 minuta.

Čarobni ukus kuvanih krilca sa krompirom možete doživeti vrlo jednostavno:

  • krompir (500 g) oguljen i narezan na trakice;
  • za pripremu marinade trebat će vam kašika senfa, kašika sosa od majoneze i belog luka, prstohvat soli i bibera;
  • deset prethodno obrađenih krilca i krompira ostavite da se mariniraju 2 sata;
  • Proizvod se peče u rerni 50 minuta na temperaturi od 220.


Možete koristiti funkciju roštilja. Da biste to učinili, morate otopiti štapić putera, dodati 400 ml paradajz sosa, luk i bijeli luk u prahu u jednakim omjerima (po jednu žlicu). Zatim prelijte sa 60 ml ljutog sosa. Smesu kuvajte 2 sata. Umočite krilca u ohlađenu smjesu i marinirajte pola sata. Gril element je doveden na 230 stepeni. Uronite piletinu u posudu za roštilj. Za pripremu jela potrebno je 30 minuta.


Sa čime kombinovati?

Hrskava krilca pečena u rerni pogodna su za skoro svaku biljku. Sjeckana paprika, komorač, korijander, ruzmarin, bosiljak, kopar i kari bolje idu od ostalih začina uz pileća krilca. Pogodne su provansalsko bilje, menta, timijan, beli luk i đumbir. Začini se najčešće dodaju direktno u marinadu.

Ponekad se miješaju s biljnim uljem i fermentiranim mliječnim proizvodima. Sama krila su često posuta njima.


Proizvod se odlično slaže sa mnogim umacima, marinadama, limunovim sokom, senfom i prezlom. Jelo se može poslužiti sa bilo kojim povrćem i začinskim biljem.


Da naučite kako skuhati krilca u rerni sa hrskavom koricom, pogledajte sledeći video.

Hrskava krilca zapečena u rerni klasičan su način pripreme svetski poznatog predjela koje vaše nepce oživi na pomen. I postoji razlog za to - desetine marinada, začina i tehnika pečenja mogu zadovoljiti čak i razmažene pojedince, a jednostavnost i nepretencioznost posluživanja svidjet će se i manje sofisticiranim.

Kako skuvati krilca u rerni?

Hrskava krilca u rerni prikladno su jelo kako za svečane gozbe, tako i za svakodnevna jela. Ovako popularna i pristupačna hrana je jednostavna i ne zahtijeva mnogo truda ako se uzmu u obzir tri pravila: mariniranje, pečenje u pravo vrijeme i na temperaturi i tehnologija kuhanja koja uključuje foliju, rukav ili otvorenu površinu.

  1. Krila treba oprati i odsjeći posljednju falangu.
  2. Pripremite marinadu, a ako je nemate dovoljno je soli i bibera. Nanesite ga na krilca i ostavite nekoliko sati.
  3. Stavite krilca na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta. Ovo je dovoljno da se krilca sa hrskavom koricom ispeku u rerni.

U rerni je važna komponenta za dobijanje teksture i ukusa. Raznolikost recepata pruža veliki izbor. Obično marinade sadrže kiseline kao što su limunov sok ili ocat i biljno ili maslinovo ulje. Dodaci u obliku bilja, začina, meda i senfa biraju se po ukusu.

Sastojci:

  • krila - 1 kg;
  • kečap - 100 g;
  • majonez - 100 g;
  • paprika - prstohvat;
  • češanj belog luka - 4 kom.

Priprema

  1. Natrljajte krilca sa belim lukom i paprikom.
  2. Kečap sjediniti sa majonezom, preliti preko krila i ostaviti na pola sata.
  3. Stavite krilca na lim za pečenje.
  4. Pileća krilca u rerni sa korom se peku na 180 stepeni 40 minuta.

Krilca sa medom u rerni su odlično predjelo u azijskom stilu. Balans senfa i meda savršeno nadopunjuje ljutinu bijelog luka, prožima svježe pileće meso aromama i štiti ga od isušivanja tokom kuhanja. Preporučljivo je koristiti svježi i tekući med, u suprotnom zgusnuti med se mora otopiti u vodenom kupatilu.

Sastojci:

  • krilca - 500 g;
  • med - 3 kašike. kašike;
  • senf - 1 kašika. kašika;
  • češanj belog luka - 2 kom.

Priprema

  1. Pomiješajte nasjeckani bijeli luk, med i senf.
  2. Smjesu stavite u vrećicu zajedno sa krilcima i promiješajte.
  3. Marinirajte par sati.
  4. Peći 40 minuta na 180 stepeni.
  5. Medena krilca sa hrskavom koricom ukrasite u rerni pirinčem.

Hrskava pileća krilca u rerni će ovako ispasti zahvaljujući jednostavnoj i pristupačnoj marinadi od soja sosa. Prednosti takve grickalice: kuhanje u roku od sat vremena, bez dodatnih začina, jer se umak dobro nosi s mariniranjem, a kao rezultat toga, mekano meso iznutra i zlatno smeđa kora na vrhu.

Sastojci:

  • krila - 1 kg;
  • soja sos - 3 kašike. kašike;
  • kari - 1 kašičica;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Priprema

  1. Pomiješajte soja sos, ulje i kari.
  2. Umočite krilca i ostavite na pola sata.
  3. Pecite na 200 stepeni 40 minuta, protresajući pleh da se hrskava krilca ne bi slepila u rerni.

Piletina u rerni - recept koji je pogodan i za vaš novčanik i za vaše zdravlje. Povoljna krilca će činiti zdravu sedmičnu ishranu za svaku modernu porodicu. Tehnika kuhanja bez masnoće u pohanju od brašna sa začinima ne samo da će sačuvati sočnost proizvoda, već će i nahraniti tijelo bez dodavanja dodatnih kalorija.

Sastojci:

  • krila - 1,2 kg;
  • mljeveni crni biber - prstohvat;
  • češanj belog luka - 3 kom.;
  • brašno - 4 kašike. kašike;
  • paprika - 2 kašike. kašike;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • suvi beli luk - 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Natrljajte krilca bijelim lukom i biberom i ostavite u vrećici sat vremena.
  2. Pomešati brašno, papriku i suvi beli luk, sipati smesu u kesu i premazati krilca.
  3. Umočite ih u ulje i stavite na pleh obložen papirom.
  4. Peći na 210 stepeni pola sata.
  5. Pohovana krilca sa hrskavom koricom u rerni, servirana sa pavlakom.

Pileća krilca u tijestu u pećnici - prilika da u svojoj kućnoj kuhinji dobijete svjetski poznatu brzu hranu. Prženje u velikoj količini ulja čini jelo ukusnim, ali kalorijskim i štetnim. Da biste ga „neutralisali“, dovoljno je pola sata pečenja u rerni. Okus se neće izgubiti, a krilca će zadržati svoj ukusan izgled.

Sastojci:

  • krilca - 800 g;
  • pivo - 100 ml;
  • brašno - 4 kašike. kašike;
  • jaje - 2 kom.

Priprema

  1. Pomiješajte pivo, brašno i jaja.
  2. Umočite krilca u smjesu i stavite na lim za pečenje.
  3. Peći na 200 stepeni pola sata.

Roštilj krilca - recept u rerni


Pećnica omogućava uživanje u jelu ne samo na otvorenom, već i piknik kod kuće. Istovremeno, vrijeme provedeno znatno će premašiti dugotrajno kuhanje na roštilju, a svi učesnici "piknika" bit će zadovoljni rezultatom. Sve što treba da uradite je da pomešate omiljene sosove i začine i, nakon što umačete meso, ispečete.

Sastojci:

  • krila - 1 kg;
  • kečap - 250 g;
  • smeđi šećer - 2 kašike. kašike;
  • jabukovo sirće - 1 kašika. kašika.

Priprema

  1. Pomiješajte šećer, kečap i sirće.
  2. Svaki komad umočite u sos i stavite na pleh.
  3. Peći 30 minuta na 230 stepeni.
  4. Pečena krilca poslužite u rerni sa sosom i kriškama limuna.

Grilovana krilca u rerni


Uključuje različite tehnike pečenja. Jedna od njih, funkcija roštilja, je najpopularnija. Njegovom upotrebom, predjelo začinjeno bilo kojim umakom marinira se ne više od pola sata i tokom kuhanja dobiva glatku, sjajnu koricu i sočnu pulpu. Ovaj recept je dostupan čak i kuharu početniku.

Krilca u rerni - mirisno jelo sa neverovatnom zlatnom hrskavom koricom - ono što vam treba da počastite svoje prijatelje. Ovdje je najvažnije odlučiti se za marinadu i začine, a sam proces pripreme krilaca nije težak. Prvo se pripremaju sama pileća krilca: meso se dobro opere, a preostalo perje se uklanja. Ako postoji sumnja da su krila pripadala mladoj ptici, potopite ih u mješavinu vode i mlijeka nekoliko sati, a zatim ponovo isperete. Ovim postupkom meso će biti mekše i mekše. Zatim se krilca osuše papirnim ubrusima. Kuhinjskim makazama odrežite gornji dio krila, koji kasnije možete koristiti za pripremu čorbe. Svako krilo je prepolovljeno u srednjem spoju. Nakon toga meso se smatra spremnim za dalju obradu. I to će uključivati ​​mariniranje krila. U tu svrhu koristi se pavlaka, majonez, paradajz sosevi, povrće, sirće, vino, pivo i naravno aromatični začini. Krilca bi trebalo da odstoje u marinadi nekoliko sati, ali ovde funkcioniše princip „što duže to bolje“, pa ako ostavite meso preko noći, biće samo boljeg ukusa.

Nakon mariniranja, krilca se peku u rerni. I ovdje možete odabrati jedan od nekoliko recepata: meso ispeći u foliji, rukavu ili zapeći na plehu. Uz krilca se često priprema i prilog, a za to je dobro prikladno povrće poput krompira, patlidžana, paprike, šargarepe i luka.

Osim što se peku u rerni, pileća krilca se mogu pržiti u tavi, dinstati ili kuvati.

Začinjena pileća krilca u rerni sa hrskavom koricom

Pileća krilca u rerni slano su predjelo koje će oduševiti sve ljubitelje ljutih i pečenih jela. Piletina ispada sočna i nevjerovatno ukusna zahvaljujući začinjenoj marinadi u kojoj meso odležava prije pečenja. Preporučljivo je odmah povećati broj pilećih krilca - predjelo uvijek ima veliki uspjeh i brzo nestaje s tanjira.

Sastojci:

  • pileća krilca - 500 g;
  • adjika - 4 kašike. l. (možete koristiti ljuti „čili“ kečap);
  • sušeni bosiljak - 1 kašičica;
  • crni biber, sol - po ukusu;
  • kari - 1 kašičica;
  • biljno ulje.

Način kuhanja:

  1. Operite pileća krilca. Ako koristite smrznuti proizvod, ostavite ga na sobnoj temperaturi da se odmrzne.
  2. Osušite krilca papirnim ubrusima, to će omogućiti marinadi da bolje zasiti meso.
  3. Prebacite pileća krilca u posebnu posudu. Tu dodajemo i začine i adjiku. Sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se mariniraju 3 sata.
  4. Pleh prekriti folijom za pečenje, namazati uljem, odozgo staviti marinirana krilca na malom rastojanju jedno od drugog tako da meso dobije zlatno smeđu koricu sa svih strana.
  5. Pecite pileća krilca u rerni (220°C) 30 minuta dok ne postanu hrskava.

Zanimljivo sa mreže

Recept za pileća krilca u rerni sa krompirom

Od najobičnijih proizvoda možete pripremiti vrlo sofisticirano jelo - pileća krilca pečena u rerni sa krompirom i med-soja sosom. Jelo je jednostavno i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Jelo od mesa i prilog od krompira pripremaju se istovremeno, što štedi vreme i trud. Recept za pileća krilca u rerni možete malo diverzifikovati i uz krompir dodati šargarepu, luk i bilo koje drugo povrće.

Sastojci:

  • pileća krilca - 6 kom.;
  • krompir - 5 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • soja sos - 3 kašike. l.;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • med - 2 kašike. l.;
  • mljeveni bijeli biber - ½ kašičice;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Prema receptu, pileća krilca dobro operite i osušite.
  2. Krompir ogulite i narežite na nekoliko komada.
  3. Procedite beli luk kroz prese.
  4. U posebnu posudu sipajte soja sos, malo zagrejani med, beli luk, ulje, biber (možete dodati začine po ukusu). Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
  5. Stavite krompir i krilca u veliku posudu.
  6. Ulijte med-soja sos i ravnomerno rasporedite po mesu i krompiru. Ostaviti pola sata, pa prebaciti u podmazan oblik.
  7. Pecite pileća krilca u rerni (200°C) 40 minuta.

Recept za pileća krilca pečena u rerni u rukavu

Kao i svako drugo meso, krilca se mogu peći u rukavu. Prvo marinirajte pileća krilca u mešavini paradajz sosa, maslinovog ulja, luka, belog luka i sirćeta. Zatim meso pažljivo prebacimo u vrećicu i pečemo - kao što vidite, sve je pripremljeno na elementarni način. Začine birajte po svom ukusu. Jabukovo sirće se može zamijeniti vinom, ali ne preporučujemo da ga potpuno izbacite iz recepta - ovaj sastojak piletini daje pikantan okus.

Sastojci:

  • pileća krilca - 10 kom.;
  • jabukovo sirće - 4 kašike. l.;
  • paradajz sos - 1 kašika;
  • luk - 1 kom.;
  • maslinovo ulje - ¼ kašike;
  • beli luk - 4 čena;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Dobro operite krila. Nakon toga osušite papirnim ubrusima i prebacite u veliku zdjelu.
  2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, bijeli luk propasirajte kroz presu.
  3. U činiji pomešajte paradajz sos, ulje, biber, so. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine, ovdje su eksperimenti dozvoljeni.
  4. U dobijenu smjesu dodajte sirće koje će krilima dati pikantniji okus, nasjeckani luk i bijeli luk, sve sastojke dobro promiješati.
  5. Dobijeni sos dodajte pilećim krilcima, ravnomerno ga rasporedite po mesu. Ostavite da se marinira u frižideru 3 sata.
  6. Pileća krilca prebacimo u rukav, dobro pričvrstimo krajeve.
  7. Pecite pileća krilca u rerni (200°C) 30 minuta.

Sada znate kako kuhati krilca u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Od jeftinih krilaca možete pripremiti i luksuzno predjelo i puno drugo jelo za nekoliko minuta. Istovremeno, ovo jelo će biti prikladno ne samo za porodični obrok, već će takvo jelo izgledati dostojno i na prazničnom stolu. Ukusna krilca će vam dobro doći čak i ako gosti neočekivano stignu - uostalom, meso zaista možete napraviti za nekoliko minuta. Iskusni kuhari će vam reći kako kuhati pileća krilca u pećnici:
  • Da biste testirali spremnost mesa, probušite pileća krilca drvenim ražnjem. Ako se na mjestu uboda pojavi bistri sok i štapić bez napora uđe u meso, tada su krilca spremna.
  • Pileća krilca se mogu peći sa različitim umacima. Meso marinirano u pavlaci, majonezu ili senfu ispada veoma ukusno.
  • Da biste bolje natopili pileća krilca začinima i začinima, osušite ih papirnim ubrusima prije nanošenja marinade na meso.
  • Ako koristite smrznuto meso, prvo ga treba odmrznuti. Ali nema potrebe za ekstremnim mjerama, kao što je potapanje mesa u vruću vodu ili stavljanje u mikrovalnu. Pileća krilca je najbolje ostaviti da se odmrzavaju na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici frižidera.
  • Krilca pečena u rerni mogu se poslužiti i kao samostalno predjelo i kao potpuno mesno jelo, a uz njega kao prilog ide pire krompir, mrvičasta pirinač ili salata od povrća.
  • Prilikom odabira pilećih krilca u trgovini vodite računa da njihova površina bude ravna, čista i glatka bez vidljivih oštećenja ili posjekotina. Koža bi trebala imati svijetlo ružičastu boju, ponekad s plavičastom nijansom. Bolje je izbjegavati kupovinu krilca sa bijelim mesom.
  • Pileća krilca bit će posebno nježna ako ih prije pečenja nekoliko sati potopite u mješavinu vode i mlijeka.

Pileća krilca sa hrskavom koricom u rerni su jeftino i pristupačno jelo za svakoga. U isto vrijeme, proizvod je ukusan ako znate kako odabrati pravo meso, način mariniranja i kuhanja. Postoji nekoliko desetina recepata za ovo. Krilca mogu biti začinjena, slana, slatka ili blago kisela. Proizvod se može peći u foliji, vrećici ili rukavu, na plehu ili u tiganju.

  • Pokazi sve

    Najbolji recepti za kuvanje

    Prilikom odabira marinade važno je uzeti u obzir lične preferencije kako bi vas gotovo jelo oduševilo svojim okusom. Za ljude koji vole slatkiše, bolje je koristiti recepte na bazi meda i raznih sirupa. Za one koji više vole ljuto, prikladna je marinada s bijelim lukom, biberom, adjikom ili senfom.

    Jelo se može poslužiti hladno ili toplo kao prilog ili predjelo.

    Pileća krilca sa medom i soja sosom

    Sastojci:

    • pileća krilca - 0,5 kg;
    • med - 2 kašičice;
    • soja sos – 2 kašike. l.;
    • limunov sok - pola limuna;
    • začini za perad - po ukusu.

    Priprema:

    istočnjački stil


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1 kg;
    • soja sos – 200 ml;
    • med - 3 kašike. l.;
    • beli luk – 3 čena;
    • paradajz pasta – 1 kašika. l.;
    • ljuta paprika - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Dobro isperite krilca i osušite.
    2. 2. Za marinadu pomešati soja sos, paradajz pastu, čili papričicu i med, dodati seckani beli luk.
    3. 3. Stavite krilca u marinadu, dobro premažite i ostavite u njoj najmanje sat vremena na hladnom mestu. Najbolje je ostaviti u frižideru preko noći, pokriveno prozirnom folijom.
    4. 4. Zagrejte rernu na +200 stepeni.
    5. 5. Stavite na pleh i pecite do kraja.
    6. 6. Izvaditi, posuti susamom, poslužiti kao prilog kao toplo jelo.

    Pileća krilca u majonezu


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1 kg;
    • majonez - 200 g;
    • mljeveni crni biber – 1 prstohvat;
    • beli luk – 4 čena;
    • mešavina suvog bilja - 1 kašičica.

    Priprema:

    1. 2. Pomiješajte majonez, sjeckani bijeli luk, crni biber i suvo začinsko bilje. Pustite da se kuva.
    2. 3. Marinirajte pticu u majonezu i ostavite u frižideru preko noći.
    3. 4. Pleh premazati uljem ili prekriti folijom.
    4. 6. U tepsiju stavite krilca natopljena marinadom i pecite dok se ne stvori korica.
    5. 7. Poslužite, ukrasite jelo povrćem, začinskim biljem ili sosom.

    Sa senfom


    Sastojci:

    • krilca – 8 kom.;
    • senf – 4 kašike. l.;
    • med - 1 kašika. l.;
    • sol - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Dovesti senf i med u homogenu masu.
    2. 3. Pticu dobro premažite marinadom i ostavite da se natopi.
    3. 4. Zagrejte rernu na +190 stepeni.
    4. 5. Krilca stavite na podmazan pleh i pecite 25 minuta.
    5. 6. Ostavite u rerni dok ne budete spremni.
    6. 7. Poslužite kao toplo jelo ili kao užinu uz pivo.

    Pohana pileća krilca


    Sastojci:

    • krilca – 4 kom.;
    • kari - 0,5 kašičice;
    • mljeveni crni biber - na vrhu noža;
    • sumac - 0,5 kašičice;
    • pšenično brašno – 50 g;
    • prezle – 80 g;
    • jaja – 1 kom.

    Priprema:

    1. 1. Isperite i dobro osušite pticu.
    2. 2. Prerezati na 3 dijela, izvaditi komad bez mesa.
    3. 3. Suva krilca stavite u dublju posudu, pomešajte sa začinima i ostavite da se kuvaju na hladnom mestu 30 minuta.
    4. 4. Pripremite 3 posude za brašno, prezle i razmućeno jaje.
    5. 5. Zagrejte rernu na +220 stepeni.
    6. 6. Svaki komad piletine jedan po jedan umačite prvo u brašno, pa u jaje pa u prezle.
    7. 7. Stavite foliju na pleh ili posudu za pečenje.
    8. 8. Tu stavite komade piletine spremne za pečenje.
    9. 9. Stavite u rernu na 30-40 minuta.

    Pohano


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1 kg;
    • jaje - 1 kom.;
    • skrob - 3 kašike. l.;
    • brašno - 6 kašika. l;
    • voda za piće - 1 kašika;
    • mljevena crvena paprika (ljuta) - 5 kašičica;
    • mješavina bilja - 2 kašičice;
    • začin za piletinu - 1 kašika. l.;
    • sol - po ukusu;
    • biljno ulje - 100 ml.

    za paniranje:

    • brašno - 200 g;
    • slatka paprika - 2 kašičice;
    • kurkuma - 1 kašičica.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite krilca.
    2. 2. U dubljoj posudi pomešati meso, so i crvenu papriku i ostaviti da se kuva 30 minuta.
    3. 3. Za tijesto pomiješajte brašno, škrob, biljnu mješavinu, začin za piletinu i prstohvat soli.
    4. 4. Umutiti jaja, dodati malo vode.
    5. 5. Razmućena jaja sipajte u smesu uz stalno mešanje. Postepeno dodavati vodu. Konzistencija treba da liči na tečni kefir.
    6. 6. Umočite krilca u smjesu.
    7. 7. Uključite rernu na +190 stepeni.
    8. 8. Tepsiju namazati uljem i raširiti krilca, peći 25 minuta.

    BBQ pileća krilca


    Sastojci:

    • krila – 2 kg;
    • kečap - 2 kašike;
    • šećer – 1 kašika;
    • Worcestershire sos - 2 kašike. l.;
    • jabukovo sirće – 2 kašike. l.;
    • sol, biber - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite, osušite i isecite krilca.
    2. 2. Pomiješajte kečap, šećer, Worcestershire sos, jabukovo sirće, so i biber u jednoj posudi.
    3. 3. Odvojite jednu čašu dobijene smese.
    4. 4. Marinirajte pticu u sosu.
    5. 5. Zagrejte rernu na +230 stepeni, delove mesa stavite na pleh sa folijom.
    6. 6. Pecite dok ne porumeni 30 minuta.
    7. 7. Po želji ponovo prelijte preostalim sosom.

    Grilovana krilca u rerni


    Sastojci:

    • pileća krilca – 600 g;
    • svijetlo pivo – 200 ml;
    • zeleni luk - 0,5 grozda;
    • senf - 2 kašičice;
    • kurkuma - 0,5 kašičice;
    • mljeveni crni biber - 1 prstohvat;
    • so – 1 kašičica.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite pticu papirnim ubrusima.
    2. 2. Prerezati na 3 dijela, odstraniti komade bez mesa.
    3. 3. U dubljoj posudi pomiješajte krilca, kurkumu, crni biber i sol.
    4. 4. Dodajte senf, zeleni luk i dobro promiješajte.
    5. 5. Krilca prelijte pivom i ostavite da se kuha oko sat vremena.
    6. 6. Zagrejati rernu na +200 stepeni.
    7. 7. Stavite krilca na pleh obložen pergamentom i pecite 25 minuta dok ne budu gotovi.
    8. 8. Poslužite uz prilog ili kao užinu uz pivo.

    Pileća krilca u marinadi od pavlake


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1,5 kg;
    • nemasna kisela pavlaka - 400 g;
    • beli luk - 4 čena;
    • kečap - 2 kašike. l.;
    • kari - 1 kašičica;
    • sol - 1 kašičica. sa toboganom;
    • mljeveni crni biber - po ukusu;
    • ljuta crvena paprika – 1 prstohvat.

    Priprema:

    1. 1. Operite, osušite pticu i isecite na 2 dela.
    2. 2. Pospite i pomiješajte sol, biber, bijeli luk, dodajte kečap i začin za piletinu po ukusu.
    3. 3. Ostavite da se marinira oko 30-40 minuta.
    4. 4. Pomiješajte kiselu pavlaku i kari.
    5. 5. Dodati u krilca, dobro potopiti 30 minuta na hladnom mestu.
    6. 6. Stavite na pleh, prelijte preostalim sosom.
    7. 7. Zagrejte rernu na +200 stepeni, pecite dok ne porumeni.
    8. 8. Poslužite uz prilog kao toplo jelo.

    U lisnatom testu


    Sastojci:

    • krilca – 6 kom.;
    • smrznuti slojevi tijesta – 250 g;
    • senf – 4 kašike. l.;
    • sol, crni biber - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite krilca.
    2. 2. Na svako krilo premažite ravnomjeran sloj senfa.
    3. 3. Odmrznite i razvucite tijesto na uske trake.
    4. 4. Svaki komad umotajte u spiralu.
    5. 5. Zagrejte rernu na +180 stepeni.
    6. 6. Stavite komade piletine na lim za pečenje.
    7. 7. Pecite 50 minuta dok ne bude gotovo.
    8. 8. Poslužite kao toplo jelo.

    Pileća krilca sa adjikom


    Sastojci:

    • krilca – 1 kg;
    • majonez - 200 g;
    • beli luk – 3 čena;
    • ađika – 2 kašike. l.;
    • ljuta crvena paprika - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite pticu.
    2. 2. U dubljoj posudi pomešati majonez, seckani beli luk, ađiku i crvenu papriku.
    3. 3. Prelijte krilca marinadom i ostavite malo.
    4. 4. Zagrejte rernu na +180 stepeni.
    5. 5. Podmažite pleh, raširite krilca i pecite 30 minuta dok ne budu gotovi.
    6. 6. Poslužite kao predjelo uz pivo ili kao toplo jelo uz prilog.

    Sa đumbirom


    Sastojci:

    • pileća krilca – 8 kom.;
    • soja sos – 3 kašike. l.;
    • mljeveni đumbir - 1 kašičica;
    • tečni med – 1 kašika. l.;
    • biljno ulje - 2 kašike. l.;
    • beli luk – 3 čena;
    • mljeveni crni biber - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite krilca, nakon što ih isečete na nekoliko delova.
    2. 2. Pomiješajte soja sos, đumbir, ulje, seckani beli luk i med.
    3. 3. Temeljno utrljajte marinadu u krilca i ostavite da odstoje preko noći u frižideru.
    4. 4. Marinirane komade peradi lagano pržite u tiganju dok se ne pojavi korica.
    5. 5. Zagrejte rernu na +180 stepeni i stavite krilca na pleh u obliku trougla.
    6. 6. Pecite 15 minuta dok ne bude gotovo.
    7. 7. Pospite začinskim biljem i poslužite kao toplo jelo sa bilo kojim sosom po vašem ukusu.

    Pileća krilca sa kremom


    Sastojci:

    • krilca – 1 kg;
    • krema 10% - 250 ml;
    • tvrdi sir - 50 g;
    • so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite krilca.
    2. 2. U dublju posudu sipajte kremu, posolite i pobiberite po ukusu.
    3. 3. U posudu za pečenje stavite komade piletine koje su marinirane nekoliko sati.
    4. 4. Pospite sirom i začinskim biljem.
    5. 5. Peći na +200 stepeni pola sata do kraja.
    6. 6. Poslužite toplo.

    Krilca sa limunovim sokom


    Sastojci:

    • krilca – 1 kg;
    • biljno ulje - 35 g;
    • šećer u prahu - 1 kašičica;
    • sok od limuna – 4 kašike. l.;
    • sol - 0,5 kašičice;
    • mlevena paprika – 1 kašičica;
    • mljeveni crni biber, crvena paprika - po ukusu.

    Priprema:

    1. 2. Operite i osušite krilca.
    2. 2. U činiji pomešati so, crni biber, šećer u prahu i papriku, dodati crvenu ljutu papriku ili ađiku po ukusu i dobro izmešati.
    3. 3. Dodajte limunov sok i biljno ulje.
    4. 4. Dobivenom smjesom prekrijte krilca i ostavite da se kuhaju.
    5. 5. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i na nju stavite piletinu.
    6. 6. Zagrejte rernu na +220 stepeni.
    7. 7. Pecite krilca pola sata.
    8. 8. Poslužite toplo kao glavno jelo.

    Pileća krilca sa tvrdim sirom


    Sastojci:

    • pileća krilca - 8-10 kom.;
    • luk - 2 kom.;
    • majonez - 200 g;
    • sol, biber - po ukusu;
    • tvrdi sir - 100 g.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite piletinu.
    2. 2. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
    3. 3. U dubljoj posudi posolite krilca i dodajte biber, pa dobro promešajte.
    4. 4. Dodajte začine za piletinu po ukusu.
    5. 5. U istu posudu sipajte seckani luk i majonez i promešajte.
    6. 6. Ostavite vremena za mariniranje - od sat vremena do jednog dana u frižideru.
    7. 7. Zagrejte rernu na +180 stepeni.
    8. 8. U tepsiju stavite krilca sa lukom i pecite 25 minuta dok se ne pojavi korica.
    9. 9. Sir sameljite na krupno rende.
    10. 10. Nakon 25 minuta pečenja izvadite krilca, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još 10 minuta.
    11. 11. Poslužite uz vruće povrće.

    Krilca sa slanim krekerima


    Sastojci:

    • krilca – 400 g;
    • paradajz pasta – 2 kašike. l.;
    • Tabasco sos – 10 ml;
    • slani kreker - 50 g;
    • so, biber, začini - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite krilca.
    2. 2. Stavite komade piletine u činiju, dodajte so, biber, začine, paradajz pastu i tabasko sos.
    3. 3. Ostavite da se marinira 2 sata.
    4. 4. Sameljite kreker što je više moguće.
    5. 5. Zagrejte rernu na +180 stepeni.
    6. 6. Umočite svako krilo u premaz od slanih krekera.
    7. 7. Stavite u bilo koju posudu za pečenje i stavite u rernu na 45 minuta.
    8. 8. Poslužite sa sosom od paradajza, peršuna, 1 kašikom 38% pavlake, 1 čena belog luka, mlevenog korijandera, soli i bibera, nakon što sve izmiksate u blenderu.

    Drugi načini kuhanja

    Krilca se mogu peći u rerni koristeći foliju, vrećicu za pečenje ili vrećicu, tada će ispasti sočna.

    Jelo će takođe biti veoma ukusno ako se pravi u tiganju.

    Začinjena krilca pečena u vrećici


    Sastojci:

    • pileća krilca - 0,5 kg;
    • biljno ulje - 0,5 l;
    • pšenično brašno - 2 kašike;
    • jaja – 1 kom.;
    • mleko - 0,5 kašike;
    • mljevena kajenska paprika - 2 kašičice;
    • paprika - 1 kašika. l.;
    • mješavina soli, bibera - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. U jednoj posudi pomešati jaje, mleko, so, 1 kašičicu. kajenski biber i paprika.
    2. 2. Umutiti mikserom ili blenderom dok smjesa ne bude bez grudvica.
    3. 3. U dobijenu smjesu dodajte pola čaše brašna, promiješajte i umutite mikserom, dovodeći je do konzistencije bogate kisele pavlake ili gustog kefira.
    4. 4. Krilca prerežite na 3 jednaka dela, a sa strane ostavite onaj sa najmanje mesa.
    5. 5. Uvaljajte krilca u marinadu.
    6. 6. Preostalo brašno, papriku i 1 kašičicu sipajte u bilo koju zatvorenu vrećicu. kajenski biber, promešati. Možete i bez vrećice pomoću rukava za pečenje.
    7. 7. Zagrejati rernu na +200 stepeni.
    8. 8. Marinirana krilca uvaljajte u brašno za paniranje sa biberom i paprikom.
    9. 9. Stavite krilca na lim za pečenje i pecite dok ne postanu hrskavi 30 minuta.

    Krilca u sosu od limunovog senfa, kuvana u foliji


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1 kg;
    • zrnati senf - 3 kašičice;
    • limunov sok - 1/2 voća;
    • sol, začini - po ukusu.

    Kuvanje korak po korak:

    1. 1. Operite i osušite piletinu.
    2. 2. Stavite komade peradi u dublju posudu i prelijte ih limunom.
    3. 3. Dodati senf, dobro mešajući.
    4. 4. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se marinira.
    5. 5. Marinirano meso umotajte u foliju da se dobro zatvori sa svih strana i da ne iscuri sok.
    6. 6. Položena krilca stavite u rernu zagrejanu na +180 stepeni 30 minuta.

    Sa paprikom u tiganju


    Sastojci:

    • pileća krilca - 1 kg;
    • mljevena paprika - 3 kašičice;
    • beli luk - 1-2 čena;
    • mljevena paprika (crvena/crna) - 0,5 kašičice;
    • sol - po ukusu;
    • majonez/soja sos - 2-3 kašike. l.;
    • biljno ulje - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Operite i osušite pticu.
    2. 2. U dublju činiju stavite majonez ili soja sos, dodajte seckani beli luk, papriku i biber.
    3. 3. U dobijenoj smjesi marinirajte krilca, pažljivo premažite svaki komad i posolite po ukusu.
    4. 4. Ostavite da se namače u marinadi do 24 sata.
    5. 5. Zagrejte rernu na +210 stepeni, stavite komade u tiganj i pržite 35-40 minuta dok se ne pojavi korica.
    6. 6. Pohovana krilca poslužite kao predjelo uz krompir, ukrašeno začinskim biljem.

    Dijetalna pileća krilca na plehu


    Sastojci:

    • pileća krilca - 10 kom.;
    • soja sos – 2 kašike. l.;
    • senf - 1 kašičica;
    • beli luk – 2 čena;
    • med - 1 kašika. l.;
    • hmelj-suneli – 1 prstohvat;
    • mljeveni crni biber – 1 prstohvat;
    • kurkuma – 1 prstohvat;
    • paprika – 1 prstohvat;
    • đumbir - po ukusu;
    • svježi ruzmarin - 3 grančice;
    • sol - po ukusu.

    Priprema:

    1. 1. Pomiješajte soja sos, med, seckani beli luk i đumbir, začinsko bilje, začine, po ukusu možete dodati ljutu papričicu.
    2. 2. Mešajte dok ne postane glatka, ostavite da se kuva.
    3. 2. Operite i osušite krilca.
    4. 4. Glavni sastojak lagano posolite, ali ne previše, jer marinada već sadrži soja sos.
    5. 5. Prelijte marinadu na krilca i dobro utrljajte dok se potpuno ne namoče, ostavite u frižideru preko noći sa dobro zatvorenim poklopcem.
    6. 6. Zagrejte rernu na +190 stepeni.
    7. 7. Pleh namazati uljem, stavite krilca na tepsiju, ostavljajući mali razmak između njih.
    8. 8. Između mesa stavite grančice ruzmarina.
    9. 9. Pecite u rerni dok ne porumeni, oko 40 minuta.
    10. 10. Dijetalna krilca poslužite uz prilog ili kao glavno jelo.

    Kako odabrati prava krila

    Ukus jela zavisi od toga koliko je meso sveže. Stoga, prilikom kupovine, morate obratiti pažnju na njegove vanjske karakteristike:

    • krila obične piletine su veličine oko 12 cm, veća ukazuju na to da se ptica hrani kemijskim dodacima;
    • proizvod treba biti blijedo ružičaste boje, bez mrlja i krvi;
    • žućkasta boja kože ukazuje na to da je meso dugo ležalo na pultu;
    • meso ne smije biti ljepljivo na dodir;
    • miris bez pljesnivosti ili kiselosti ukazuje na svjež proizvod.

    Osnovna pravila za kuhanje u pećnici

    Vrijeme kuhanja mesa u pećnici ovisi o odabranoj marinadi i trajanju mariniranja. Ako su krilca natopljena duže od 2 sata, vrijeme pečenja će se smanjiti.u 10-15minuta.

    Meso se stavlja u prethodno zagrejanu rernu od +150 do +230 stepeni, peče se u proseku 20-50 minuta.

    Da biste bili sigurni da je jelo spremno, možete koristiti nož. Da biste to učinili, morate otvoriti pećnicu i probušiti meso. Ako nož uđe glatko i na piletini se pojavi kora, možete bezbedno da isključite rernu.

  • Kuhinja: evropska
  • Vrsta jela: Glavna jela
  • Način kuvanja: U rerni
  • Porcije:4
  • 45 min
  • Nutritivna vrijednost na 100 g:
    • Sadržaj kalorija: 184,51 kcal
    • Masti: 12,25 g
    • Proteini: 18,31 g
    • Ugljeni hidrati: 0,45 g

Sastojci:

  1. Pileća krilca – 1 kg;
  2. Kečap - 2 kašike;
  3. Majonez - 1 kašika;
  4. Začini – 1 kašičica;
  5. Sol – 1 kašičica.

Način kuhanja

1. Počinjemo sa pripremom pilećih krilca pečenih u rerni tako što pakovanje krilaca stavite u činiju i sve dobro isperite. Možete ih ostaviti u vodi sat ili dva da malo odstoje. Ocijedite vodu i stavite krilca na kuhinjski papirnati ubrus da ne budu previše vlažna.

2. Vratite krilca u zdjelu. Hrskava pileća krilca u rerni ispadaju veoma ukusna, zahvaljujući pravoj marinadi. Dodajte kečap na krilca.

3. Tamo stavite određenu količinu majoneze.
4. Sve začinite začinima i malo posolite.
5. Krilca sa marinadom treba jako dobro izmiješati. Kečap, majonez i začine sa solju treba ravnomjerno rasporediti po mesu kako bi gotova ukusna pileća krilca u rerni bila ravnomjerno posoljena i natopljena svime što smo im dodali. Ostavite činiju u frižideru oko sat vremena.
6. Nakon navedenog vremena, dijelove prebacite u pleh. Stavite sve u zagrejanu rernu. Ovaj način pečenja pilećih delova u rerni podrazumeva pečenje 40 minuta na 180 stepeni. Gotova marinirana pileća krilca, pečena u rerni, servirana na listovima zelene salate sa grančicama kopra kao ukras.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta, ne računajući vrijeme mariniranja. Broj porcija – 4.

Kako ukusno skuhati pileća krilca u rerni? Prije svega, meso treba potopiti u vodu i ostaviti kratko. To se radi kako bi se osiguralo da je koža dobro oprana i da u njoj ne ostane ništa štetno. Kao što znate, u tvornici se trupovi pilića polivaju posebnim rastvorom tako da se fino vlakno koje preostane nakon čupanja velikih perja otopi u njemu. Stoga, prije mariniranja pilećih krilaca za pećnicu, naš zadatak je da dijelove učinimo što čistijim i sigurnijim.

Odabir marinade za pileća krilca

Sljedeći korak je marinada. Pileća krilca će u običnoj rerni ispasti hrskava zahvaljujući pravoj marinadi. Ovaj recept zahtijeva mješavinu kečapa i majoneze kao marinadu, međutim, može biti drugačije:

  • umak od soje;
  • kajmak;
  • mineralna voda;
  • pivo i druge opcije.

Kuhanje pilećih krilca u pećnici će biti uspješno ako ih ostavite u marinadi sat ili više. Neka se meso dobro natopi u ono što smo za njega pripremili. Takođe, ne zaboravite da popaprite i posolite piletinu. To je također potrebno učiniti unaprijed, u istom trenutku kada se sama marinada dodaje na krilca.

Prije mariniranja pilećih krilca i kuhanja u pećnici, obavezno ih pospite začinima. Uopšte nije važno u šta ćete ih tačno utopiti. Začini za piletinu možete birati između:

  • curry;
  • bijeli luk;
  • ružmarin;
  • kim;
  • origana i drugih.

Bolje je ne kupovati gotovu smjesu "za piletinu" ili "za pileće dijelove", već odabrati vrećice sa svakim začinom posebno.

Pileća krilca u pećnici će dobiti zlatno smeđu boju ako se sjetite uključiti roštilj ili gornju temperaturu. Ovo se ne odnosi samo na krilca, već i na butine, butove i bilo koje drugo meso općenito, na primjer kuhanu svinjetinu ili kotlete.

Sada znate kako da skuvate hrskava pileća krilca u rerni i da dobijete ukusnu poslasticu koja zaliva usta. Šta možete poslužiti uz ovo jelo? Vrlo je jednostavno, jer uz krilca ide gotovo svaki prilog. To može biti krompir, heljdina kaša ili pirinač. Uz piletinu najbolje ide pirinač.

Može se kuvati u parnom loncu ili u loncu sa povrćem. Da biste to učinili, pirinač se opere nekoliko puta i stavi u zdjelu. Tu dodajte pola vrećice smrznutog nasjeckanog povrća. Takođe je potrebno sve malo posoliti i dodati pola kašičice kurkume. Gotova riža sa povrćem će biti blijedožute boje i imat će pomalo neobičnu začinsku aromu.

Kao povrtna komponenta, ova poslastica se može razrijediti gotovo svakom svježom biljnom hranom. Ovo može biti salata od krastavca i paradajza ili samo seckano povrće na tanjiru. Pogodni su i kiseli konzervirani krastavci ili paradajz. Lečo i razne salate od onih koje zatvaramo za zimu odlično idu uz pileće dijelove. Odaberemo jednu stvar i poslužimo je na posebnom tanjiru ili u zdjelicama u porcijama.

Hrskava krilca na vatri

Pileća krilca se mogu kuvati ne samo u rerni, već i na vatri. Mnogi ljudi to rade jer imaju prilično tanko meso i nježnu kožu. Kuvaju se veoma brzo i ne zahtevaju mnogo uglja ili jaku toplotu.

Sastojci:

  1. Pileća krilca – 1 kg;
  2. Začini – 1 kašičica;
  3. Pivo – 200 g;
  4. Sol – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Operite krilca i osušite ih na peškiru. Možete ih jednostavno baciti u cjedilo i ostaviti da voda ocijedi.

2. Prebacite krilca u činiju i posolite ih i začinite. Sve dobro izmiješajte.

3.Sada sve treba napuniti pivom tako da pokrije sadržaj posude. Stavljamo naše meso pod pritisak. Da biste to učinili, pokrijte sve malim tanjirom i na njega stavite teglu ili flašu vode. Ostavimo sve na sat vremena.

4. Izvadite dijelove piletine iz posude i pažljivo ih stavite na rešetku.

5. Pržite na ugljevlju dok ne skuvate. Potonje se određuje običnim nožem. Probušimo jedno krilo na debelom dijelu i pazimo da kapljice koje se izliju ne sadrže krv. Ako iscuri bistra tečnost, jelo je spremno.

6. Krilca pečena na ugljevlju možete poslužiti uz bilo koji prilog ili povrće.

Vreme kuvanja – 30 minuta. Broj porcija – 4.—

Pileća krilca pečena na bilo koji način su uvek ukusna, a za prženje je potrebno vrlo malo vremena. Možete ih poslužiti sa bilo kojim umakom, poput tartara, pesta ili običnog kečapa.

Ako ih kuvate u soja sosu, onda vam nisu potrebni nikakvi drugi začini ili zalivanje. Sos mu daje svoj specifičan ukus i prijatan miris, osim toga jelo je niskokalorično zbog odsustva majoneza i drugih masnih sastojaka.

Pretplatite se na vijesti

Također preporučujemo

Učitavanje...Učitavanje...