Intestinalna disbioza

Disbakterioza je mikroekološki poremećaj, kada postoji više oportunističke patogene mikroflore nego normalno, poremećaj metabolizma vode i soli, anemija, disfunkcija gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega, gušterače, maligne novotvorine i drugi poremećaji. Gotovo uvijek, poremećaj gastrointestinalnog trakta popraćen je simptomima disbakterioze: tamo nema normalne mikroflore, samo truli i fermentativni procesi: kandidija, gljivice kvasca, stafilokoki. Kao posljedica disbakterioze, posebno kod djece, dolazi do dodatne intoksikacije tijela zbog otpadnih produkata patogene mikroflore.

Sistem akušerstva koji se ukorijenio u Rusiji, kada se, na primjer, dijete smije priložiti majci na grudi u najboljem slučaju nekoliko sati nakon rođenja, ili čak nekoliko dana kasnije, liječenje iste stafilokokne infekcije antibioticima onemogućuje fiziološku floru, a dijete se otpušta, prema nekim podacima, već sa 99% fenomena tzv. disbakterioze. Normalna crijevna mikroflora ne samo da doprinosi topljenju hrane, već određuje i sintezu vitamina, aminokiselina, hormona i pokretanje imunološkog sistema, od čega se 3/4 nalazi u gastrointestinalnom traktu. Tu leži početak imunodeficijencije; osim toga, hrana u crijevima u nedostatku normalne mikroflore truli, a toksični proizvodi, kada se apsorbiraju, uzrokuju autointoksikaciju. Doktor medicinskih nauka A.P. Khachatryan piše: „Čovek je poput drveta, samo što se njegovo korenje nalazi unutar tela, u crevima. Zavisi kakva „đubriva“ tamo dospeju, kako se brinemo o tome i da li će ceo organizam, celo drvo cvetati ili bolesno, sa uvelim listovima. Ni jednom baštovanu ne bi palo na pamet da oživi sušenje lišća, on se prvo brine o korenu i đubri zemlju. Lekari često leče i pokušavaju da isprave „lišće“ a ne „koren“ uzroka bolesti. Ne bih to mogao bolje reći.

Ispostavilo se da E. coli ima nevjerovatnu sposobnost: može poslužiti kao dijagnostički test za prisustvo raka kada još nema vidljivih kliničkih manifestacija. Tehnika je prilično jednostavna. E. coli se uzgaja iz fecesa pacijenta i stavlja u hranljivi medij koji sadrži kulturu ćelija raka. E. coli kod zdrave osobe uništava ćelije raka, dok je crijevna flora pacijenta pasivna na takvu kulturu.

Ispostavilo se da se na membrani zdrave E. coli nalaze flagele, koje, prianjajući za membranu bolesne ćelije, luče specifični enzim koji uništava zahvaćenu ćeliju. Profesor Šahlomov, koji je otkrio ovaj fenomen, rešava sledeći problem: izolovati enzim E. coli (ima ga malo u prirodnim uslovima) od zdrave osobe i koristiti ga za lečenje obolelih od raka. Malo je ostalo: nema novca za dalja istraživanja.

Razlog za razvoj disbioze kod novorođenčadi također leži u činjenici da, kako je dokazao profesor Ya. D. Vitebsky, dijete još nije formiralo zalistak ileocekalne regije - između tankog i debelog crijeva, iz kojeg dolazi njegova mikrobna flora. se baca u tanko crijevo, što je za njega patogeno. Otuda dijateza, alergijske reakcije, intolerancija na lijekove i slično.

Za normalizaciju crijevne flore, koja ne može obavljati svoje funkcije zbog truležnih mikroba, koriste se fermentirani mliječni proizvodi. Sama mliječna kiselina ne samo da stimulira lučenje žlijezda želuca i crijeva, već i opskrbljuje tijelo enzimima, mikroelementima i vitaminima. Zdrava crijevna mikroflora su laktobacili i bifidobakterije, koje prevladavaju u crijevima prilikom konzumiranja fermentiranih mliječnih proizvoda, na primjer, kod Abhaza, među kojima ima mnogo dugovječnih. Za pripremu fermentisanih mliječnih proizvoda, jogurta (sireno mlijeko, mlaćenica, surutka), najbolje je koristiti ne sterilizirano ili pasterizirano mlijeko u kojem su uništeni gotovo svi vitamini, enzimi i korisne bakterije, već prirodno mlijeko koje pokiseli nakon 1- 2 dana i pomiješajte sa bilo kojim bobicama.

Serum

Unatoč niskom sadržaju proteina, u njemu su očuvane sve esencijalne aminokiseline, a to je regeneracija proteina jetre, stvaranje hemoglobina i krvne plazme. Svi vitamini, soli, mikroelementi i organske kiseline (mliječna, limunska, nukleinska, sirćetna, mravlja, propionska, maslačna) prelaze iz mlijeka u sirutku. Štaviše, čak i pri preradi nekvalitetnog mlijeka, uključujući i ono s radioaktivnom pozadinom, surutka ostaje apsolutno benigna.

Mlaćenica

Također ima sva navedena svojstva i posebno je koristan kod ateroskleroze, hipertenzije, dijabetesa i gojaznosti. Sirutka i mlaćenica se koriste za pripremu prvih jela, kao osnova za pravljenje kefira i jogurta.

Kefir

Priprema kod kuće: 1 litar mlijeka zakuhati, skloniti sa vatre, ohladiti na sobnu temperaturu, dodati 50 ml kefira, promiješati i ostaviti da fermentira preko noći. Ujutro ga stavite u frižider, dodajući mu bobičasto voće i začinsko bilje na 8-10 sati. Zatim ne zaboravite ostaviti 50 ml kefira koji ste pripremili za naknadnu fermentaciju.

Fermentacija mlijeka sa infuzijom kombuče

Na Državnoj akademiji za rashladne i prehrambene tehnologije u Sankt Peterburgu sprovedeno je istraživanje o upotrebi kombuče za fermentaciju mlijeka. Razvijen je recept za pripremu fermentisanog mlečnog proizvoda od kombuče: dodajte 2-4 kašike u 1 litar obranog pasterizovanog mleka. kašike infuzije kombuče. Uz uobičajenu metodu infuzije na sobnoj temperaturi, to će trajati 8-10 dana. Na temperaturi od 35–37 °C tokom 10–12 sati dobićete gustu skutu čistog ukusa fermentisanog mleka, nešto slađeg od kefira.

Ubuduće, umjesto kiselog tijesta, možete koristiti mlijeko fermentirano s infuzijom kombuče. Istovremeno, proces zrenja je značajno smanjen (5-6 sati umjesto 10-12 sati).

Starter ugrušci za infuziju kombuče imaju ljekovita svojstva i pokazuju veću antibakterijsku aktivnost protiv patogene mikroflore u odnosu na kefir starter: potpuna smrt bakterija E. coli je uočena nakon 24 sata, stafilokoka - nakon 48 sati.

Bijeli luk

Dobar način za borbu protiv disbioze je beli luk - jedini proizvod koji sadrži mnogo germanijuma, koji pomaže u jačanju gastrointestinalnog trakta i valvularnog aparata kardiovaskularnog sistema, kao i perineuralne membrane; ima izražen antiholesterolski efekat.

Uveče pojedite 1 češanj belog ili svežeg luka. Da biste izbjegli neprijatan miris, potrebno je zgnječiti češanj bijelog luka, umotati ga u mrvicu crnog kruha i progutati. Uradite isto prije spavanja. Ne pij ništa, ne jedi ništa.

U početku se javlja peckanje u želucu i dvanaestopalačnom crevu, posebno kod onih koji pate od gastritisa, peptičkih ulkusa i palpitacija; Budite strpljivi, uzimanje bijelog luka se isplati.

Zapamtite: prekomjerna konzumacija bijelog luka uzrok je glavobolje, zgušnjavanja krvi, što pogoršava stanje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Sve bi trebalo biti umjereno. Osim toga, bijeli luk sadrži mnoge elemente u tragovima, eterična ulja i antioksidanse koji reguliraju metaboličke procese, uključujući i poboljšanje rada membrana, a služi i kao dobra preventiva protiv srčanih i moždanih udara, odnosno neophodan je za normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava. , nervnog sistema i metaboličkih procesa.

Sljedeći lijekovi pomoći će vam da se riješite disbioze:

Za 10-dnevnu infuziju kombuče uzimajte 1 čašu 3-4 puta dnevno prije ili za vrijeme obroka. Tok tretmana može trajati od 6 do 8 sedmica u zavisnosti od vašeg zdravstvenog stanja.

Kolekcija

Uzmite 1 tbsp. kašika kamilice, smilja, stolisnika, kukuruzne svile, nane, djeteline, korijena valerijane, 0,5 žlice. kašike kore bokvice, sjemenke kopra.

Sve pomešati i 1 kašiku. kašičicu smjese preliti sa 1 čašom vode. Pustite da provri i kuvajte poklopljeno 3-5 minuta. Zatim zamotajte i pirjajte 10-12 sati. Uzimati 3 mjeseca 3 puta dnevno, 30 minuta nakon jela, zagrijati prije upotrebe. Čuvajte infuziju u frižideru.

Kombucha je poznata po svojim jedinstvenim svojstvima. Pomaže u održavanju tjelesnih rezervi kada je izložen raznim bolestima i omogućava odupiranje raznim bolestima. To je prirodni antibiotik koji može odoljeti infektivnim i bakterijskim dejstvima na organizam. Njegova korisna svojstva također se široko koriste u kozmetologiji. Kombucha se koristi u pripremi pripravaka za liječenje akni, furunkuloze, gljivičnih infekcija noktiju i kože.

Mogu li piti kombuchu?

Upotreba kombuče za pripremu napitka za piće osigurava održavanje vitke figure, a infuzija od nje se koristi za uklanjanje bradavica i uklanjanje smeđih mrlja na tijelu i licu. Odavno su poznate i metode upotrebe kombuče za razna trovanja u svrhu njihovog liječenja.

Kombucha za dijabetes

Tokom rasta i razvoja kombuče, njen glavni nutritivni medij je šećer, koji se u potpunosti prerađuje tokom fermentacije. To objašnjava sposobnost dobro fermentiranog pića da poveća obrambene rezerve cijelog tijela, normalizira tijek metaboličkih reakcija i aktivira prirodni metabolizam, koji se široko koristi u borbi protiv manifestacija dijabetesa.

Prilikom konzumacije kombuče kod dijabetesa, neophodna je konsultacija sa lekarom, jer ova gljiva nije dozvoljena za upotrebu kod svih oblika bolesti. Osim toga, zbog činjenice da se kao rezultat fermentacije stvaraju različite vrste kiselina, posebno mliječna kiselina, ne biste trebali uzimati otopinu iz kombuče za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta.

Kombucha tokom trudnoće

Tokom trudnoće može se koristiti u slučajevima kada žena nema kontraindikacije za njegovu upotrebu. To uključuje gastritis, čir na želucu i povećanu kiselost crijevne sredine. Takve se kontraindikacije sa sigurnošću mogu pripisati ne samo trudnicama, već i svim ljudima.

Kombucha za gastritis

Kod gastritisa čaj od kombuče treba uzimati zajedno s medom, kako bi se potonji neutralizirao povećana kiselost čaja kombuče. Treba uzimati po jednu čašu tri puta dnevno tokom tri dana. U tom slučaju, u roku od dva dana, bol i težina u abdominalnom području će nestati.

Kombucha za pankreatitis

U slučaju prelaska pankreatitisa u akutnu fazu, upotreba kombuče je kontraindicirana. Ako organizam normalno podnosi kombuču, u fazi akutne remisije ne možete je uzimati više od pola litre dnevno. Takođe, ne treba uzimati infuziju na bazi kombuče kada nastupi faza pogoršanja bolesti.

Kombucha za onkologiju

Velika većina ljekara sklona je zaključku da je upotreba kombuče u liječenju raka prihvatljiva. Uzimajući u obzir jedinstvena svojstva čajne gljive, preporučuje se čak i za upotrebu protiv raka. Kombucha sadrži kiseline, posebno glukonsku kiselinu, koja može pomoći eliminirati patogene i umiruće stanice iz tijela. Osim toga, kombucha pomaže u stimulaciji crijevne aktivnosti, sprječava zatvor i sprječava stvaranje značajnih količina fecesa, što u konačnici doprinosi brzoj eliminaciji toksičnih tvari iz tijela. To znači da organizam nije zatrovan i da se povećava njegova otpornost na razne bolesti. Ono što je važno nije terapeutsko dejstvo kombuče, već prateći efekat njene upotrebe, povećanje imuniteta, povećanje ukupne vitalnosti organizma.

Kombucha sprečava stvaranje ćelija raka i takođe pomaže u inhibiciji njihovog daljeg razvoja. Postoji čak i mišljenje da upotreba kombuče može spriječiti rak u početnoj fazi.

Kako uzgajati kombuču kod kuće

Za dobijanje kombuče kod kuće, uzmite teglu od tri litre, isperite je rastvorom sode bikarbone, a zatim dobro isperite. Pet kašika listova čaja stavite u čajnik i prelijte sa pola litra ključale vode. Listove čaja držite u čajniku dok se ne ohlade. Zatim ćete morati u otopinu dodati sedam kašičica šećera i dobro promiješati otopinu. Pomoću krpe od gaze procijedite otopinu. Nakon toga, dobijeni rastvor sipajte u novu teglu, prekrijte gazom i stavite na toplo mesto mesec i po dana. Nakon navedenog vremenskog perioda, moći će se uočiti stvaranje tankog filma na površini otopine, a to je kombucha. S vremenom će se debljina filma samo povećati, a proces će se nastaviti kontinuirano.

Kombucha se dugo uspješno koristi za liječenje raznih bolesti. Unatoč činjenici da nije lijek, njegova korisna svojstva omogućavaju mu da se uspješno koristi za stvaranje velikog broja recepata na temelju njega.

Liječenje gljivica na noktima kombučom

Za liječenje gljivica na noktima kombučom, prokuhajte infuziju kombuče, ohladite je i nanesite krpu natopljenu otopinom na oboljeli nokat. Postupak se mora izvoditi dok nokat ne omekša, nakon čega ga treba ukloniti makazama za nokte.

Kombucha tretman za zglobove

Kod bolova u zglobovima svaku večer treba mazati bolne zglobove infuzijom kombuče. Da biste to učinili, infuzija gljiva se prokuha, ocijedi i u nju se natopi krpa od gaze koja se nanosi na bolni zglob. U pravilu, jedna sedmica je dovoljna za postizanje održivog rezultata.

Kombucha tretman za hemoroide

U liječenju hemoroida efikasna je otopina kombuče pomoću biljnih preparata. Otopina se mora infundirati nedelju dana. Potrebno je koristiti pola čaše tri puta dnevno, sat vremena prije jela.

Kombucha za krvni pritisak

Kombucha jako dobro pomaže u početnoj fazi borbe protiv visokog krvnog pritiska. Rješenje na bazi kombuče može značajno smanjiti učestalost kontrakcija srčanog mišića i značajno smiriti cijelo tijelo. Da bi se postigao veći efekat od upotrebe kombuče, može se uzimati ne samo interno, već se koristi i za kupke za stopala.

Kombucha za zatvor

Kombucha za akne

Da biste uklonili akne s lica, potrebno je koristiti infuziju odležanu mjesec dana. Treba ga nanijeti na kožu lica, prethodno je tretirati sredstvom za čišćenje i ispariti. Nakon pet minuta ležanja na kauču, masku treba oprati sa salvete natopljene infuzijom, isprati lice toplom vodom i nanijeti hidratantnu kremu. Dnevna upotreba opisanog proizvoda dovoljna je za uklanjanje akni sa lica.

Kombucha za tretman očiju

Za liječenje očnih bolesti primjenom kombuche, nanesite salvetu natopljenu otopinom kombuche na oči. Morate ga držati ne više od pet minuta, ponovite postupak dva puta dnevno sedmicu. Korisna svojstva kombuče značajno poboljšavaju vid.

Koje su prednosti kombuče? Liječimo gastrointestinalne bolesti

Svako ko je ikada čuo za proizvod kao što je kombuča verovatno zna njegove prednosti. Ovo je prilično zanimljiv, poseban i neobičan proizvod koji se mora koristiti posebnim metodama. Dakle, šta je zapravo kombucha? Gdje raste i kako se priprema? O tome i još mnogo toga u ovom materijalu.

Kao što znate, kombucha je proizvod simbioze između kvasca i takozvanih bakterija octene kiseline. U različitim zemljama gljiva se naziva različito, ali to nije toliko važno, jer je njena upotreba gotovo uvijek ista. Poznato je da kombuču niko ne konzumira tek tako, odnosno kao jabuke ili obične pečurke. Na njegovoj osnovi pripremaju se široki spektar lijekova za liječenje, te za liječenje različitih vitalnih sistema i organa. Sada ćemo saznati koliko je kombucha korisna i kakav je njen učinak na probavne organe i općenito na gastrointestinalni trakt. Ali, prije toga ćemo pogledati recept za pravljenje kombuče, jer, poznavajući recept, uvijek možete napraviti svoj lijek.

Kombucha recept

Postoji nekoliko načina uzgoja takve gljive, ali ćemo razmotriti najjednostavniji. Dakle, prvo pripremite teglu od tri litre u koju ćete morati sipati oko 0,5 litara kipuće vode. Zatim u ovoj kipućoj vodi skuvajte čaj - najobičniji crni čaj, ni slab ni jak. Zatim u to dodajte oko 100 g šećera, pa vrat tegle prekrijte gazom. Teglu čaja stavite na mjesto gdje je niko neće dirati, a temperatura neće biti niža od 20 °C. Po želji možete u čaj dodati nekoliko kapi jabukovog sirćeta.

Da biste shvatili da li je gljiva spremna ili ne, samo pratite stvaranje filma na površini čaja. Čim se potpuno formira i na gljivi se stvori korica, možete je koristiti za predviđenu svrhu. A sada o njegovoj ulozi i učinku na organizam, tačnije, na probavne organe.

Liječenje gastritisa kombučom

Prije svega, ovdje morate imati na umu da je kombuču najbolje i najpravilnije konzumirati u preventivnim periodima. Odnosno, nije preporučljivo jesti gljivu kada imate egzacerbaciju gastritisa. To može dovesti do loših posljedica, pa ga koristimo samo kada je potrebna prevencija. Pravilan unos je konzumiranje 100 g čajnog kvasa 1,5-2 sata prije jela. Da, ne zaboravite da ne biste trebali cijediti čaj nakon uzgoja gljive. Ovo je čajni kvas koji se može konzumirati.

U infuziju kombuče možete dodati i med, koji neutrališe kiselost lijeka. To će zauzvrat pomoći onima koji imaju nisku ili visoku kiselost da konzumiraju kombuču. Za normalnu prevenciju gastritisa, pijte ovu infuziju 2-3 puta dnevno.

Liječenje peptičkih ulkusa

Zapamtite da je kombucha u ovom slučaju samo dodatni lijek za liječenje peptičkih ulkusa. Morate dobiti određeni tok liječenja, a infuzija kombuče bi trebala pomoći samo kao dodatak. Štaviše, ako znate prednosti kombuče, vjerovatno biste trebali znati da je treba uzimati u vrijeme koje je mirno za tijelo i želudac. Odnosno, prije 2 sata prije jela, možete popiti pola čaše infuzije kombuče. Takođe dodajemo da se kombucha može kombinovati sa proizvodima kao što su:

- Za valerijana origano;

- m grimizni stolisnik;

- m ljekovita i biber jata;

- A ptičja kamilica itd.

Začinsko bilje je potrebno dodati tako što ćete ih skuvati u kipućoj vodi 1 sat prije nego što ih pomiješate sa gljivama. Ili, prelijte dvije supene kašike čašom ključale vode, pa nakon nekog vremena (kada se voda ohladi) dodajte kombuči.

Liječenje crijeva i hemoroida

Crijeva imaju prilično krhak kiselinski sistem, a hemoroidi su patološka bolest uzrokovana širenjem kavernoznih vena. Razlog za liječenje ovih elemenata ljudskog zdravlja je jednostavan - gljiva ima kiselu sredinu, što pomaže u ublažavanju djelovanja bakterija, odnosno upala, kao i proširenih vena. Bolesti crijeva mogu uključivati ​​dispepsiju ili dizenteriju. Dispepsija je probavni poremećaj koji je praćen povraćanjem i proljevom, te smetnjama u varenju općenito. Dizenterija je zarazna bolest koju karakterizira rijetka stolica, kao i sluz i krv.

Naravno, obje bolesti su neugodne i svi bi ih se htjeli riješiti što prije. Opet, kombucha se koristi kao dodatni lijek u sljedećem obliku: 3 čaše dnevno (svaki put, sat vremena prije jela). Za djecu, doza se smanjuje na 25-30 ml dnevno, podijeljeno u 3-5 puta. U potpuno istim količinama, kombucha se koristi i za hemoroide, što će pomoći da se ove tegobe riješe u roku od 3-4 sedmice.

Više o korisnim proizvodima:

-

-

-

Kombucha može biti opasna iz više razloga, od alergijskih reakcija do razvoja patogena i plijesni u njoj, što može nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju. Budući da se kombuča najčešće uzgaja kod kuće, rizici povezani s ispijanjem pića na bazi nje tzv Kombucha, može biti prilično visoka.

Prema American Cancer Society, čaj od kombuče se pravi fermentacijom zaslađenog crnog čaja sa kombučom, koja zapravo uopće nije gljiva, već kultura kvasca i bakterija u obliku gljive koja nastaje tokom procesa fermentacije. Postoji mnogo načina na koje fermentirani kombucha čaj može biti potencijalno opasan po ljudsko zdravlje.

Zaslađeni čaj ili sok prilikom uzgoja kombuče također mogu razviti patogene vrste plijesni, bakterija i gljivica koje mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. WebMD tvrdi da se 20 ljudi u Iranu zarazilo antraksom nakon što su popili napitak kombucha. Upozoravaju da ovaj čaj može biti posebno opasan za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) dali su izvještaj koji sadrži spisak ispitanih ljudi čija su tijela izuzetno negativno reagirala na pijenje čaja od kombuče. Godine 1995. dvije osobe koje su pile kombucha piće dva mjeseca razvile su neobjašnjivu bolest, od kojih je jedna dovela do smrti.

Kao rezultat fermentacija Ako je temperatura previsoka ili ako se čaj pusti da fermentira predugo prije upotrebe, može doći do pretjeranog razvoja kvasca u čaju kada kulture kvasca prevladavaju nad bakterijskim kulturama. WebMD navodi da moguća nuspojava upotrebe kombuče može biti razvoj gljivičnih infekcija u ljudskom tijelu.

Dr. Andrew Weil na svojoj web stranici navodi da su prijavljeni slučajevi laktacidoze (stanje u kojem krv postaje pretjerano kisela zbog previše mliječne kiseline u tijelu), zatajenja bubrega i teške disfunkcije u vezi sa pićima kombuče. . On također spominje i druge nuspojave na ovaj lijek, uključujući:

• Žutica
• Bol u vratu
• Mučnina
• Povraćanje

Kombucha čaj je jako kiseo, što može uzrokovati probleme kod ljudi čir na želucu, ljudi skloni žgaravica ili sa osetljivošću na kiselu hranu. Iako neki ljudi to tvrde korisnih bakterija, koji se nalazi u kombuči može pomoći kod ovih bolesti i stanja, drugi smatraju da ovaj lijek pogoršava njihove simptome.

Kombucha uzgojena i pripremljena kod kuće potencijalno je opasna

Mnogi ljudi prave kombucha čaj kod kuće, pa je jedan od glavnih razloga zašto je kombucha čaj opasan i štetan korištenje opreme koja nije pravilno sterilizirana. Kada se kombucha uzgaja u potpuno sterilnoj opremi, kulture kvasca i bakterija prisutne u kombuči općenito su sigurne za konzumiranje, ali proces kuhanja lako može uvesti patogene bakterije ili razviti štetne gljivice, što je glavna opasnost.

Štetne bakterije i plijesan mogu se naći na svemu, od staklenki koje se koriste za kuhanje kombuče do lijevka za točenje tekućine i mjerne opreme koja se koristi za miješanje sastojaka. Dr. Weil izražava posebnu zabrinutost zbog plijesni Aspergillus, koja je pronađena u nekim serijama kombucha čaja. Ove toksične plijesni uzrokuju ozbiljne infekcije pluća, posebno kod osoba sa oslabljenim imunološkim sistemom.

Također je potrebno uzeti u obzir od kojeg materijala je napravljena posuda koja se koristi za pripremu kombuče. Prilikom fermentacije čaja ili soka, određeni materijali (kao što je aluminij) ili keramika mogu ispirati opasne kemikalije kao što je olovo, što predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju. PubMed navodi dva slučaja trovanja olovom koja su uključivala par koji je šest mjeseci pio piće kombucha, koje su kuhali u keramičkoj posudi.

Kontaminirana oprema za kuvanje kombuče predstavlja ozbiljne rizike za ljudsko zdravlje, od lakše bolesti do smrti.

Trebate li koristiti proizvode na bazi kombuche?

Uprkos potencijalnim opasnostima, ljudi i dalje konzumiraju kombucha piće i uvjereni su u njegove zdravstvene prednosti (vidi dolje). Prednosti Kombuche). A budući da istraživanja pokazuju da kombucha ima detoksikacijska, tonik, antioksidativna i imunomodulatorna svojstva, vjerovatno će ostati popularna. Ali, kao što je gore navedeno, njegova upotreba nosi određeni rizik.

Naravno, najbolji način da izbjegnete bilo kakve probleme povezane s pijenjem kombuche je potpuno izbjegavanje proizvoda. Međutim, ako, uprkos svemu, želite da dobijete rezultate u liječenju bilo koje bolesti ili preventivni učinak ispijanjem napitka kombucha, potrebno je preduzeti neke radnje:

• Prvo razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste utvrdili da li je bezbedno za vas da koristite ovaj proizvod, posebno ako uzimate lekove ili imate zdravstveno stanje koje bi kontraindikovalo kombuču. O kontraindikacijama možete saznati ovdje - Kombucha - korisna svojstva, upotreba i kontraindikacije.
• Kupite gotov proizvod u bocama umjesto da ga sami pripremate.
• Ako se odlučite da napitak od kombuče napravite kod kuće, pobrinite se da sav pribor koji ćete koristiti u njegovoj pripremi bude steriliziran.
• Tačno slijedite upute za pripremu ovog proizvoda, obraćajući posebnu pažnju na temperaturu skladištenja.
• Ograničite konzumaciju pića na 240 ml dnevno, ne više.

Ako osjetite bilo kakve negativne nuspojave ili upozoravajuće simptome i sumnjate da su povezani s konzumiranjem kombuče, odmah se obratite svom liječniku.

Kombucha može biti štetna samo ako su se u posudi razvili patogeni mikroorganizmi i plijesni, ili ako su otrovne tvari ispuštene s njene površine u piće.