Ciastka waflowe z twarogiem. Nadzienie do ciast waflowych

Z dobrze znanych ciastek gofrowych możesz przygotować ciasto, oryginalną przekąskę lub dietetyczny deser. Z tego artykułu poznasz tajniki przygotowywania najlepszych dań ze skórką waflową.

Gotowe ciasta waflowe- ratunek dla każdej gospodyni domowej. Za pomocą tego prostego narzędzia szybko i bezproblemowo przygotujesz ciasto z ulubionym kremem, różnego rodzaju przekąski z nadzieniem.

Za pomocą ciastek waflowych można przygotować znane nam wszystkim dania w zupełnie nowy sposób. Takie smakołyki nadają się zarówno do codziennego spożycia, jak i na świąteczny stół.

Krem do ciast waflowych

Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto z ciastek waflowych, odpowiedni będzie do tego absolutnie każdy krem. Najczęściej używają zwykłego mleka skondensowanego i Toffi.

Mleko skondensowane

Do zwykłego skondensowanego mleka możesz dodać masło, ponieważ mleko skondensowane będzie po prostu zbyt płynne, a dodatkowo masło doda tłuszczu do śmietanki. Na jedną puszkę skondensowanego mleka (200 g) należy wziąć 200 g masła.

Ważny tak, aby masło było wysokiej jakości, a nie pasta do smarowania lub produkt zawierający mleko. Przed zakupem tego składnika kremu należy uważnie przeczytać etykietę.

Na 30 minut przed przygotowaniem ciasta wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Połączyć skondensowane mleko i masło, ubić trzepaczką lub mikserem. W razie potrzeby do gotowego kremu można dodać orzechy lub posiekane suszone morele.

"Toffi"

Mleko skondensowane pełne „Iriska” Gotowy do jedzenia i ten krem ​​śmiało można wykorzystać do ciasta waflowego. Jeśli zdecydujesz się dodać do tego kremu dodatkowe składniki w postaci masła, rodzynek czy orzechów, to deser tylko na tym zyska.

Skondensowany produkt „Iriska”

krem

Składniki:

• masło - 200 g
• jajka – 1 szt
• mleko – 1/2 szklanki
• cukier – 1 szklanka
• kakao – jeśli lubisz krem ​​czekoladowy
• cukier waniliowy lub wanilina - na czubku noża

Kolejność przygotowania kremu:

1. W dużej metalowej misce ubij jajko z cukrem, wlej mleko
2. Postaw na małym ogniu delikatnie mieszając
3. Gdy mieszanina jajek, cukru i mleka zacznie się gotować, dodaj pokrojone na kawałki masło.
4. Dopiero gdy masło całkowicie się rozpuści, dodać wanilinę i kakao
5. Krem należy pozostawić na pół godziny w lodówce

Składniki:

• Masło – 200 g
• Białka jaj – 4 szt.
• Czekolada gorzka – 200 g, nie mniej niż 76% kakao
• Cukier puder – 150 g

Przygotowanie:

1. Masło i połowę cukru pudru utrzyj na gładką masę.
2. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej
3. Białka ubić z cukrem za pomocą miksera, aż powstanie gęsta biała piana.
4. Do masy maślanej wlać roztopioną czekoladę. Dodawaj małymi porcjami czekoladę, ciągle mieszając
5. Po czekoladzie ostrożnie wlać ubite białka. Wszystko dokładnie wymieszaj

Oto kolejny świetny sposób na wykorzystanie ciastek waflowych. Rezultatem będzie nowa wersja dobrze znanego śledzia pod futrem. Bardzo smaczne, satysfakcjonujące i proste. Idealna opcja na spotkanie niespodziewanych gości.

Przepis nr 1

Składniki:

• Solony śledź – 1 szt. (wybierz coś bogatszego, może z kawiorem lub mlekiem - to tylko sprawi, że danie będzie smaczniejsze)
• Cebula - 3 szt. (średni rozmiar)
• Pieczarki – 500 g
• Marchew gotowana – 3 szt. (mały rozmiar)
• Ser twardy – 150 g, dowolny dowolny rodzaj
• Majonez – 250 g (lepiej oczywiście użyć domowego, ale sklepowy też się sprawdzi)
• Zielona cebula, pietruszka, bazylia do smaku
• Oliwki – 4-5 szt. (będzie służyć do dekoracji)
• Warstwy ciasta waflowego - 1 opakowanie

Przygotowanie:

1. Marchewkę ugotuj wcześniej i pozwól jej ostygnąć
   2. Podsmaż pieczarki z 3 cebulami
   3. Filet śledziowy oczyść: usuń skórę, usuń płetwy i ości, oddziel grzbiet
   4. Filet śledziowy i 1 cebulę zmiel w blenderze
   5. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce
   6. Zmiel schłodzone grzyby w blenderze
   7. Zetrzyj ser na drobnej tarce
   8. Pokrój warzywa i oliwki na dowolne kawałki

Montaż ciasta:

1. Na cieście ostrożnie ułożyć posiekany śledź i cebulę, równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni, posmarować majonezem
2. Na drugą warstwę ciasta ułóż grzyby i cebulę, posmaruj obficie majonezem i przykryj kolejną warstwą ciasta.
3. Następna jest warstwa ciasta z marchewką. Posyp je również majonezem
4. Po tej warstwie powtórz sekwencję śledź-grzyby-marchew
5. Ostatnią warstwę z marchewką dobrze pokruszyć tartym serem i posmarować majonezem.
6. Udekoruj ciasto oliwkami i ziołami

Ciasto śledziowe - świąteczna przekąska

Jeśli ci się uda więcej wypełnienia warstwy można powtarzać kilka razy. Smakuje jeszcze lepiej!

Wysyłamy gotowe ciasto w lodówce odstawić na kilka godzin. Tam zostanie dokładnie namoczony, nieco się skurczy i stanie się całkowicie gotowy do użycia. Zamiast śledzia można też użyć makrela lub duży śledź. Bardzo ciekawe okazuje się to ciasto z wędzoną rybą.

Przepis nr 2

Składniki:

• Buraki gotowane – 2 szt.
• Śledź siekany w blenderze – 1 szt.
• Jajka na twardo – 3-4 szt
• Majonez – 200 g
• Koper lub natka pietruszki - do podania
• Ciastka waflowe – 1 opakowanie

Przygotowanie:

1. Wcześniej ugotuj jajka i buraki
2. Jajka zetrzeć na drobnej tarce, dodać szczyptę soli i majonez. Dobrze wymieszaj
3. Buraki ugotuj, zetrzyj na drobnej tarce, a także wymieszaj z majonezem
4. Nie wahaj się i połóż posiekany śledź na cieście. Nasmaruj majonezem
5. Na kolejną warstwę ciasta połóż starte jajka i majonez.
6. Następną warstwą są buraki z majonezem
7. Nakładaj warstwy na zmianę, aż będzie wystarczająca ilość nadzienia. Ostatnią warstwę buraków dobrze posmaruj majonezem i posyp ziołami. Następnie włóż ciasto do lodówki do namoczenia.

Ciasto przekąskowe z ciastek waflowych, przepis

Ciasta przekąskowe wykonane z ciastek waflowych możesz gotować ze wszystkiego co tylko dusza zapragnie lub na co pozwala zawartość lodówki. Odpowiedni:

• kiełbasa
• paluszki krabowe
• oliwki
• owoce morza
• zieleń
• warzywa
• owoce

Ważne, żeby mieć smaczny sos, żeby ciasto dobrze się namoczyło. Może to być nasz ulubiony majonez, kupny lub domowy, ketchup, sos serowo-czosnkowy, sos tatarski i tak dalej.

Przyjrzyjmy się kilku przepisom na ciasta przekąskowe wykonane z ciast waflowych.

Przystawka waflowa z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Paluszki krabowe – 500 g
• Ser topiony – 200 g (odpowiedni jest również ser topiony, można go podawać z dodatkami – pieczarkami, boczkiem)
• Czosnek – kilka ząbków, dla tych, którzy lubią ostrzejsze i bardziej aromatyczne, weź więcej)
• Majonez – 200 g
• Oliwki -100 g
• Pietruszka, koper, bazylia

1. Zetrzyj paluszki krabowe. Powtórz te same manipulacje z serem.
2. Ser dobrze wymieszać z majonezem i czosnkiem.
3. Oliwki pokroić w cienkie plasterki
4. Na pierwszą warstwę ciasta ułóż paluszki krabowe i posyp majonezem.
5. Następną warstwą jest ser z czosnkiem, na wierzch ułóż oliwki
6. Układać warstwy na przemian, aż do wyczerpania się farszu.
7. Całość polewamy majonezem, posypujemy pozostałymi oliwkami i ziołami
8. Pozostaw ciasto do namoczenia w lodówce na 30 minut.
9. Pokrój na porcje

Wątróbka drobiowa na skórce waflowej

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 g
• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Śmietana -100 g
• Cebula 3-4 szt.
• Ser twardy – 200 g
• Mleko -1 szklanka
• Jajka – 3 szt.
• Naczynie do pieczenia
• Folia

Przygotowanie:

1. Umyj wątrobę, wytnij żyłki, pokrój na małe kawałki
2. Cebulę pokroić w półpierścienie. Następnie smażymy na patelni przez kilka minut
3. Do smażonej cebuli dodajemy wątrobę. Smaż przez 10 minut
4. Do wątroby i smażonej cebuli dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Pod koniec smażenia dodać przyprawy do smaku
5. W osobnej misce ubić jajka z mlekiem i szczyptą soli
6. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i ułóż skórkę, posmaruj duszoną wątróbką, posyp serem
7. Przykryć kolejną warstwą ciasta. Całość zalewamy masą jajeczno-mleczną i przykrywamy folią.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25-40 minut
9. Na 10 minut przed wyjęciem z piekarnika zaleca się zdjęcie folii do zarumienienia. Po ostygnięciu danie jest całkowicie gotowe do spożycia.

Rolada waflowa z mielonym kurczakiem, serem i grzybami

Składniki:

• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Mielony kurczak – 300 g
• Grzyby – pieczarki lub boczniaki – 200 g
• Ser „Rosyjski” – 200 g
• Pietruszka, koperek - do smaku
• Majonez – 200 g

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, podsmażyć (można użyć mielonego kurczaka)
2. Sól i pieprz do smaku
3. Smażyć grzyby na oleju roślinnym, można dodać śmietanę
4. Zetrzyj ser i posiekaj zioła
5. Spód wafla obficie posmaruj majonezem i pozostaw do namoczenia
6. Poczekaj, aż ciasto trochę zmięknie. Połóż na nim ciepły smażony filet i grzyby, posyp serem, posiekaj warzywa

Spróbuj opublikować niezbyt dużo wypełnienia tak, aby rolkę można było później wygodnie zwinąć. Gdy ciasto całkowicie zmięknie, chwyć je za wolny koniec i zwiń w rulon. Aby uniknąć wysychania ciasta podczas moczenia, zawiń roladę w folię spożywczą. Gdy bułka całkowicie ostygnie, pokrój ostrym nożem na porcje i podawaj.

Wideo: Ciasto śledziowe na ciastach waflowych

Ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym

Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem – proste, dla każdego z nas przysmak znany z dzieciństwa. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, więc każdy może zrobić ten deser. W pieczenie ciasta mogą zaangażować się nawet dzieci – z wielką chęcią wezmą udział w tworzeniu pyszności.

Dla odmiany możesz dodać go do tego ciasta owoce, jagody, suszone morele, rodzynki, starta czekolada, kruszone czekoladki, owoce kandyzowane. Głównym i stałym składnikiem tego przysmaku jest oczywiście mleko skondensowane.

Możesz użyć zwykłego skondensowanego mleka lub możesz je przygotować samodzielnie. Do przygotowania domowego mleka skondensowanego Będziesz potrzebować:

• Mleko domowe - 1 litr, można użyć mleka kupionego w sklepie, ale zawartość tłuszczu nie powinna być mniejsza niż 3,2%
• Cukier – 1 szklanka

Przygotowanie:

1. Do rondla z podwójnym dnem wlać mleko i cukier (jest to konieczne, aby mleko się nie przypaliło)
2. Na średnim ogniu doprowadzić mleko do wrzenia, od czasu do czasu mieszając
3. Ważne jest, aby upewnić się, że mleko nie wycieka. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i ciągle mieszając, gotuj, aż 1/3 mleka odparuje.
4. Mieszanka powinna mieć ładny kremowo-brązowy kolor.
5. W ostatnich minutach dodać cukier waniliowy, wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić

Przygotowanie mleka skondensowanego w domu wcale nie jest konieczne – możesz zrobić to ze sklepu

Gdy jest gorące, skondensowane mleko staje się płynne, a gdy ostygnie, staje się gęste i lepkie. Z tej ilości składników wychodzi około 400 ml domowe mleko skondensowane.

Po przygotowaniu skondensowanego mleka możesz przystąpić do tworzenia ciasta. Aby śmietana była gęsta i nie rozpływała się, dodajemy do skondensowanego mleka 200 g masła i ubić mikserem lub trzepaczką. Powstałym kremem posmaruj ciastka waflowe, wstaw je do lodówki na kilka godzin i możesz cieszyć się deserem z nostalgią za dzieciństwem.

Wideo: Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem

Ciasto przekąskowe z ciastek waflowych z konserwami

Sałatkę „Mimoza”, którą wszyscy znamy z dzieciństwa, można przygotować w zupełnie nowy sposób, dodając nowego smaku i urozmaicając nudne składniki.
Tak więc, aby zrobić ciasto w puszkach, potrzebujesz następujących składników:

• Konserwy rybne w oleju (makrela, sardynka, szproty) – 2 puszki
• Cebula – 2 szt.
• Ser twardy lub topiony (do smaku) – 200 g
• Ciastka waflowe - 2 opakowania
• Pomidory – 2-3 szt.
• Majonez – 300 g
• Zieloni – koperek, pietruszka
• Czosnek – kilka ząbków

Ciasto z konserwą przypomni Ci sałatkę Mimoza

Sekwencja gotowania:

1. Otwórz konserwę rybną i wlej ją do wygodnego pojemnika
   2. Drobno posiekaj cebulę lub zmiel ją w blenderze
   3. Do miski z rybą dodać posiekaną cebulę, drobno posiekany koperek i około połowę majonezu. Mieszankę można rozgnieść widelcem lub zmiksować w blenderze.
   4. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj przeciśnięty przez czosnek czosnek i resztę majonezu. Zamieszać
   5. Pokrój pomidory w plasterki
   6. Na pierwszą warstwę ciasta rozsmaruj mieszankę rybną, następnie ułóż warstwę sera
2. Formujemy ciasto według ilości składników. Ostatnią warstwą powinien być ser, dekorujemy go pomidorami i ziołami. Następnie wkładamy naczynie do lodówki do namoczenia.

Ciasto Napoleona bez pieczenia z ciastek waflowych

Chyba nie ma osoby, która by nie kochała "Napoleon". Zrobienie tego ciasta nie jest trudne, ale jest to długi i żmudny proces. Dlatego sugerujemy przygotowanie „Napoleon” z ciastek waflowychżadnego pieczenia.

Ciasto Napoleona”

Będziemy potrzebować:

• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Mleko skondensowane, najlepiej domowe – 300 ml
• Domowa śmietana – 500 ml
• „Delikatny” krakers lub ciastko – 500 g
• Cukier - 1 szklanka
• Posiekane orzechy greckie – 150 g
• Cukier waniliowy - do smaku

Proces tworzenia ciasta wygląda następująco:

1. Gotowanie kwaśna śmietana– ubić śmietanę z cukrem
2. Weź pierwszą warstwę ciasta, posmaruj ją skondensowanym mlekiem i połóż na niej warstwę krakersów
3. Na wierzchu posmaruj śmietaną i posyp orzechami. Przykryć drugą warstwą ciasta
4. Stopniowo układaj wszystkie warstwy, dokładnie tak, jak wskazano w pierwszym akapicie
5. Ostatnią warstwę ciasta dociśnij rękoma, aby ciasto lekko się skurczyło
6. W razie potrzeby ostatnią warstwę można polać polewą lub udekorować owocami.
7. Ciasto należy namoczyć w lodówce co najmniej 5 godzin, ale lepiej zostawić je tam na noc

Ciasto waflowe z gotowych warstw ciasta z mięsem mielonym

Budżetową wersję lasagne możesz przygotować z gotowych ciastek waflowych. W dodatku szybkie, proste i pyszne.

Będziesz potrzebować:

• Mielone mięso z kurczaka lub wieprzowiny i wołowiny – 400 g
• Cebula – 2 szt.
• Puree Ziemniaczane – 400 g
• Jajka – 4 szt.
• Mleko – ½ szklanki
• Ser twardy – 150 g
• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Naczynie do pieczenia

Przygotowanie:

1. Smażyć mięso mielone z cebulą
2. Przygotuj puree ziemniaczane (sól i pieprz do smaku)
3. Jajka ubić z mlekiem i przyprawami do smaku
4. Trzy sery na grubej tarce
5. Na ciasta nakładać na przemian mięso mielone i puree ziemniaczane. Na ostatnią warstwę wylej masę jajeczną. Posypać tartym serem
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 15-20 minut
7. W razie potrzeby posyp gotowe danie drobno posiekanymi ziołami

Leniwe kotlety z mięsa mielonego i ciasta waflowe.

Wypróbuj ten przepis w domu, a nie będziesz już tracić czasu na ubijanie mięsa. Do oryginalnych kotletów będziesz potrzebować:

• Dowolne mięso mielone – 500 g
• Cebula – 3-4 szt.
• Przyprawy (do smaku)
• Jajka – 4-5 szt.
• Mąka – 1 łyżka. łyżka
• Ciastka waflowe. Możesz użyć małych, lepiej znanych jako brizoli
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie kotletów jest bardzo proste:

1. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem do smaku
2. Jajka ubić, dodać trochę soli i mąki. Ostrożnie rozdrobnij ewentualne grudki mąki
3. Na cieście ułożyć mięso mielone. Warstwa powinna mieć grubość 1-1,5 cm.
4. Przykryć drugą warstwą ciasta. Zanurzaj w mieszance jajecznej i smaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, aż się zrumieni.

Ciasto waflowe z kremem twarogowym

Desery twarogowe zyskały ostatnio dużą popularność. Po pierwsze jest pyszne, a po drugie zdrowe i nie szkodzi sylwetce. Zapraszamy do przygotowania 2 opcji ciast z kremem twarogowym na spodzie waflowym - zima i lato.

Zimą, kiedy nie ma owoców i jagód, pragniemy również czegoś smacznego i zdrowego. Spróbuj tego błyskawicznego ciasta twarogowego z suszonymi i kandyzowanymi owocami.

Zimowe ciasto waflowe z twarogiem

Będziesz potrzebować:

• Pakowanie ciast waflowych
• Twarożek opcjonalnie beztłuszczowy – 500 g
• Śmietana – 300 g
• Suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, kandyzowane ananasy - co tylko lubisz. Można też użyć ananasa z puszki, wystarczy słoiczek 200 g.
• Cukier – 0,5 szklanki
• Cukier waniliowy – ½ łyżeczki

Wykonanie deseru:

1. Twarożek wymieszać ze śmietaną, cukrem i wanilią. Można mieszać ręcznie za pomocą miksera lub blendera
2. Zmiel suszone owoce
3. Na każde ciasto nałóż masę twarogową i posyp suszonymi owocami. Na ostatnią warstwę ciasta możesz nałożyć roztopioną lub po prostu startą czekoladę.

Letnie ciasto waflowe z twarogiem

Ciasto to przywędrowało do nas z kuchni włoskiej. Bardzo smaczne i sycące. Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• Pakowanie ciast waflowych
• Twarożek niskotłuszczowy - 400 g
• Masło – 150 g
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Cukier - ½ szklanki
• Truskawki lub maliny – 400 g
• Cukier waniliowy – ½ łyżeczki
• Koniak – 1 łyżka

Usuń łodygi z truskawek i umyj je. Najpiękniejsze i największe jagody zostawić do dekoracji– 5-7 sztuk. Resztę truskawek zasyp 3 łyżkami cukru. Kiedy jagody puszczą sok, należy zalać je koniakiem.

Wyjmij masło z lodówki i kiedy stanie się miękki zmiel go z pozostałym cukrem i wanilią. Do tej mieszanki dodaj żółtka i twarożek, dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Dalej do składania ciasta. Ciasto smarujemy masą twarogową, na wierzchu układamy truskawki i przykrywamy drugim ciastem. Ostatnią warstwę ciasta należy posmarować nadzieniem twarogowym i udekorować zarezerwowanymi do tego celu truskawkami. Po kilkugodzinnym namoczeniu ciasto jest gotowe do spożycia.

Dietetyczne ciasto waflowe

Każdy uwielbia jeść pyszne jedzenie, ale jak połączyć dietę i przyjemność z jedzenia, a nawet słodyczy? Zawsze są opcje. Zapraszamy do przygotowania lekkiego ciasta owocowego z ciastek waflowych.

Składniki:

• Ciastka waflowe – 1 opakowanie
• Twarożek niskotłuszczowy – 500 g
• Śliwki – 200 g, bez pestek
• Kiwi -3 szt.
• Żurawina – można zamrozić, 100 g
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Jogurt truskawkowy – 500 g
• Cukier waniliowy - do smaku
• Słodzik - do smaku
• Żelatyna – 20 g

Przygotowanie:

1. Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na kilka godzin.
   2. Umyj, obierz i pokrój owoce (pomarańczę, kiwi) w cienkie plasterki
   3. Wlać jogurt na twarożek, dobrze wymieszać, aż będzie gładki.
   4. Śliwki wyjmij z wody, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na małe kawałki i dodaj do twarogu. Zamieszać
   5. Do twarogu z suszonymi śliwkami dodać żurawinę, wanilinę i słodzik do smaku. Dobrze wymieszaj
   6. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Fajny. Dodaj do mieszanki twarogowej. Włóż mieszaninę twarogu do lodówki na pół godziny
   7. Weź nasze gotowe ciasta. Rozsmaruj na nich masę twarogową i połóż na nich owoce. Przykryj drugą warstwą ciasta i kontynuuj układanie warstw.

Naprzemienne warstwy kiwi i pomarańczy. Posmaruj wierzch ciasta mieszanką twarogową i udekoruj pozostałymi owocami i jagodami. Na wierzch można położyć gałązkę mięty. Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki i dietetyczny deser gotowy! Jedz i nie martw się o swoją sylwetkę.

Dania z gotowymi skórkami waflowymi całe mnóstwo. Dają nam różnorodność smaków i kombinacji, a także pozwalają Oszczędzaj czas i nie piecz długo.

Dzięki tym prostym przetworom można udekorować zarówno posiłek w tygodniu, jak i zaskoczyć gości na świątecznym stole. Najważniejsze - eksperyment z Twoimi ulubionymi produktami. Przecież wszystko, co przygotowane z miłością i od serca, zawsze będzie pyszne.

Wideo: Ciasto galaretkowe z mięsem z ciastek waflowych

Przepisy na robienie ciast w domu ze zdjęciami

ciasto waflowe

30 minut

340 kcal

5 /5 (1 )

Wafel pochodzi od niemieckiego słowa „Waffel”, co oznacza „komórkę” lub „plaster miodu”. Rzeczywiście, ciasta waflowe wyglądem przypominają plaster miodu.

Deser ten jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wymaga minimum czasu i składników. Nawet dziecko sobie z tym poradzi. Nawiasem mówiąc, możesz zaangażować dzieci w proces gotowania, ponieważ danie jest zawsze smaczniejsze, jeśli zostanie przygotowane własnymi rękami. W naszej rodzinie ja najczęściej ubijam śmietanę na ciasto waflowe, a dziecko smaruje ciastka: w ten sposób angażuje się w domowe gotowanie. Przejdźmy więc do przepisu.

Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, miski, chochla, naczynie, długi nóż.

Wymagane produkty

Jak zrobić ciasto waflowe w domu.

Przyjrzyjmy się teraz procesowi gotowania krok po kroku. Wydawać by się mogło, że w tym deserze może być coś skomplikowanego. Ale sama byłam kiedyś początkującą kucharką, więc doskonale wiem, jak ekscytujące jest gotowanie czegoś po raz pierwszy, nawet jeśli jest to bardzo proste danie. Dlatego w moich przepisach staram się wszystko szczegółowo opisać.

Przepis na krem

Krem do ciast waflowych jest bardzo łatwy w przygotowaniu i składa się tylko z dwóch składników - masło i gotowane mleko skondensowane. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Powinno stać się bardzo miękkie. Następnie przekładamy do głębokiej miski i dodajemy przegotowane skondensowane mleko.

Mleko skondensowane zostało opatentowane w 1856 roku przez Amerykanina G. Bordena.

Najpierw wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, a następnie ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut. Krem jest gotowy!
Jeżeli chcemy, żeby ciasto z warstwami waflowymi miało więcej śmietany, możemy dodać do niego zwykłe mleko skondensowane, ok. pół puszki.

Teraz zacznijmy składać ciasto. Do tego potrzebne nam będzie płaskie naczynie lub deska do krojenia oraz długi nóż, którym będziemy smarować krem. Ciastka waflowe sprzedawane są zazwyczaj w opakowaniach po 6 sztuk, w tym przepisie obliczono krem ​​​​na podstawie dokładnie tej ilości. Wizualnie podziel krem ​​na 5 części, bo... Nie będziemy rozkładać wierzchniego ciasta. Tak więc pierwsze ciasto wyłóż na talerz, nałóż na nie porcję kremu i równomiernie rozsmaruj na całej powierzchni.

Upewnij się, że krawędzie są dokładnie uszczelnione. Jeżeli krem ​​nie rozsmaruje się na brzegach, ciasto w tych miejscach będzie suche.

Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasta, lekko ją dociśnij i również posmaruj kremem. Wykonujemy tę procedurę ze wszystkimi ciastami.
W zasadzie ciasto z gotowych ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem jest gotowe. Ale pokażę Ci, jak zrobić to jeszcze bardziej apetycznie i pysznie.

Jak pięknie udekorować i podać tort waflowy

Do dekoracji potrzebujemy tabliczki czekolady. Możesz wybrać według własnego gustu: gorzki, mleczny, a nawet biały. Bierzemy małą chochlę, napełniamy ją wodą i stawiamy na ogniu - to będzie nasza kąpiel wodna. Następnie potrzebujemy płytkiej miski o takiej wielkości, aby można ją było postawić na chochli. Zmiel w nim czekoladę i włóż do łaźni wodnej. Mieszaj ciągle szpatułką, aż cała czekolada się rozpuści.

Do roztopionej czekolady można dodać kawałek masła, wtedy lukier będzie pięknie się błyszczał.

Wtedy wszystko jest proste: weź nasze ciasto i zanurz jego boki w roztopionej czekoladzie.
Wiesz, pod tym względem ciasto waflowe z gotowanym skondensowanym mlekiem ma niezaprzeczalne zalety. W końcu najtrudniejszą rzeczą w dekorowaniu każdego ciasta jest powlekanie boków. Jest to zawsze niewygodne i kłopotliwe. Tutaj wszystko jest proste! Ze względu na to, że ciasta są początkowo suche i twarde, po prostu bierzemy nasz wyrób w dłonie i zanurzamy go w polewie. Następnie wróć na talerz i pokryj wierzch ciasta pozostałą czekoladą.

Następnie posiekaj orzechy. Możesz wziąć, co ci się najbardziej podoba. W tym przypadku użyłam orzechów włoskich. Mielimy także płatki kukurydziane, one dodadzą apetycznej chrupkości naszemu deserowi. Wymieszaj orzechy i płatki zbożowe, a następnie posyp wierzch ciasta.
Wszystko musisz zrobić wystarczająco szybko, zanim szkliwo stwardnieje. Początkującym polecam przygotować dekorację wcześniej, aby móc dekorować ciasto od razu po posmarowaniu lukrem.

Oczywiście ciasto warto spróbować od razu po upieczeniu, jednak trzeba uzbroić się w cierpliwość i włożyć je do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu wafle z mlekiem skondensowanym dobrze się namoczą, a ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.

Jest jeszcze jedna mała wskazówka. Często słyszę, że bez miksera nie da się zrobić ciasta, więc osoby, które nie mają takich przyborów, nawet nie zawracają sobie głowy robieniem domowych deserów. Spieszę cię zadowolić, że krem ​​​​do domowego ciasta waflowego można przygotować bez tego urządzenia.

Nie potrzebujemy specjalnego splendoru, wystarczy umiejętnie połączyć składniki. Zrobi to blender z nasadką lub ręczna trzepaczka. W najgorszym przypadku możesz po prostu dobrze wymieszać łyżką. Obiecuję, że to nie zmieni smaku ciasta!

Przepis wideo na ciasto waflowe

W tym filmie możesz zobaczyć wszystkie etapy przygotowań. Przepisy wideo są zawsze przydatne dla początkujących. Na przykład tutaj możesz wyraźnie zobaczyć, jaką konsystencję powinien mieć krem, a także przedstawia jedną z opcji projektowania ciasta.

Ciasto waflowe z gotowych warstw ciasta to bardzo prosty przepis.

Ciasto waflowe wykonane z gotowych warstw ciasta jest doskonałym dodatkiem do picia herbaty. Chrupiące, smaczne, lekkie i jednocześnie szybkie w przygotowaniu. W tym przepisie wykorzystano gotowe ciasta waflowe i śmietanę z gotowanego skondensowanego mleka i masła. Wierzch ciasta można polać roztopioną czekoladą i posypać posiekanymi orzechami. Przygotowane ciasto waflowe wkładamy na noc do lodówki, aby dokładnie je namoczyło. Następnego ranka możesz podać je na stole do herbaty. Smacznego!

Po upieczeniu ciasto waflowe z mlekiem skondensowanym można przechowywać w lodówce przez długi czas (dokładnie 7 dni), ponieważ jego krem ​​​​zawiera wyłącznie mleko skondensowane i masło. Zachwycaj swoich bliskich tym deserem częściej, a na pewno będą Ci za to wdzięczni!

#Ciasto Z Ciasta Waflowego #Tort #Przepis Na Tort #Przepisy Z Ciasta Waflowego #Przepis Na Ciasto Waflowe #Ciasto Z Gotowego Ciasta #Jak Zrobić Ciasto #Jak Ugotować Ciasto #Ciasto Waflowe #Ciasto Z Mlekiem Skondensowanym

https://i.ytimg.com/vi/Rl6dhlkg3IY/sddefault.jpg

2016-02-16T05:26:50.000Z

Zaproszenie do dyskusji i ewentualnych ulepszeń

Prosimy o zadawanie pytań i udostępnianie swoich gofrów poprzez zamieszczanie zdjęć. Być może masz własne sekrety kulinarne lub niezwykłe pomysły na projekt. Czekam na Wasze komentarze!

Pieczenie biszkoptów na tort to zadanie kłopotliwe, bardzo odpowiedzialne i często kończące się niepowodzeniem. Ciastko nie może wyrosnąć, przypalić się lub w ogóle się nie upiec. W takiej sytuacji z pomocą gospodyni domowej przychodzą gotowe ciasta waflowe.

Aby zrobić pyszne ciasto, wystarczy przełożyć ciastka kremem i posypać orzechami lub suszonymi owocami do smaku. W zależności od rodzaju użytej śmietany deser przygotowuje się bez użycia piekarnika (na przykład z kremami białkowymi i maślanymi). Ciasta waflowe z nadzieniem z kwaśnej śmietany, dżemu lub mleka skondensowanego często pozostawia się w chłodzonym lub słabo nagrzanym piekarniku w celu szybkiego namoczenia. Po „podgrzaniu” gofry stają się bardziej miękkie i nie chrupią.

Krem do ciast waflowych Waniliowy ze skondensowanego mleka

Przepis podany jest w czystej postaci, ale gotowy krem ​​można wymieszać z pokruszonymi lub startymi orzechami, płatkami kokosowymi, kawałkami czekolady itp.

Składniki:

• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.
• Masło – 150 g.

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i miksować przez co najmniej 5 minut.
2. Krem przełożyć do schłodzonego pojemnika i stosować zgodnie z zaleceniami.

Krem do ciast waflowych na bazie twarogu dziecięcego

Pyszny i zdrowy krem ​​bez dużej ilości kalorii. Nadaje się do tego zwykły twaróg DM w batonikach lub słoikach.

Składniki:

• Krem – 200 ml.
• Twarożek – 2 słoiki.
• Cukier puder – 2 łyżki. l.
• Cukier waniliowy - torebka.
• Żelatyna - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni (10g.)

Przygotowanie:

1. Żelatynę namoczyć w ciepłej wodzie i rozpuścić w łaźni wodnej.
2. Twarożek dziecięcy ubić ze śmietaną, cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
3. Do powstałej masy cienkim strumieniem dodać rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj i pozwól mu zgęstnieć.

Kwaśna śmietana i jagody do ciast waflowych

Jako składnik jagodowy odpowiednie są wszelkie jagody lub owoce bez pestek. Krem ze świeżymi jagodami można przechowywać nie dłużej niż jeden dzień, należy to wziąć pod uwagę przygotowując deser.

Składniki:

• Konfitura jagodowa – 50 lub 80 g.
• Śmietana pełnotłusta (30%) – 250 g.
• Cukier – 1 łyżka.
• Kwas cytrynowy – szczypta.

Przygotowanie:

1. Śmietanę połóż na kilku warstwach gazy, zwiń w ciasną kulkę i zawieś nad miską na półtorej do dwóch godzin, aby odsączyć nadmiar płynu.
2. Wymieszaj suszoną śmietanę z konfiturą truskawkową i ubij trzepaczką ze szklanką cukru.
3. Użyj natychmiast.

Krem do ciast waflowych

Klasyka gatunku. Zwykły krem ​​nadający się do wielu deserów.

Składniki:

• Żółtka jaj – 4 szt.
• Mąka pszenna premium – 4 łyżki. l.
• Masło – 150 lub 200 g.
• Mleko niskotłuszczowe – 1 l.
• Wanilina lub cynamon...
• Cukier – 200 g.

Przygotowanie:

1. Ubij żółtka kurczaka z granulowanym cukrem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
2. Mąkę przesiać przez sito i partiami dodawać do masy jajecznej. Wlej tam trochę mleka (100 lub 150 ml).
3. Resztę mleka powoli zagotuj, dodaj wanilinę, cynamon lub cukier waniliowy.
4. Bierzemy blender, stawiamy rondel z gęstą masą na małym ogniu i stopniowo wlewając gorące mleko do mieszanki mąki, ubijamy.
5. Trzymaj na kuchence przez kilka minut, następnie wyjmij, dodaj olej i poczekaj, aż ostygnie i zgęstnieje.

Każda gospodyni domowa stara się rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi wypiekami. Ale czasami zdarzają się sytuacje, gdy jesteś zbyt leniwy, aby włączyć piekarnik, na zewnątrz jest bardzo gorąco lub w ogóle nie masz czasu na pieczenie. Wtedy na ratunek przychodzą szybkie i proste przepisy. Ciasto waflowe to jeden z takich pysznych przepisów.

Oczywiście smak takiego ciasta zależy bezpośrednio od samego kremu, ponieważ ciasta waflowe mają absolutnie neutralny smak. A odpowiedni krem ​​to klucz do sukcesu takiego deseru. Nie musisz się zbytnio martwić i smaruj ciasta waflowe zwykłym gotowanym skondensowanym mlekiem i masłem. Ale chcę zaproponować Ci przepis na bardzo smaczny krem ​​​​do ciast waflowych. Jest delikatne, nie mdłe, smaczne i dobrze komponuje się z ciastami waflowymi.

Ciasto waflowe z tym kremem okazuje się bardzo smaczne. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo dodać do składu tego kremu kilka łyżek prażonych mielonych orzeszków ziemnych – również wyjdzie rewelacyjnie.

Słodkie ciasto z wafli, kwaśnej śmietany i konfitury brzoskwiniowej ma wyśmienity smak. Gotuje się bardzo szybko i równie szybko jest zjadany przez domowników i gości. Kruchość, piękny wygląd i pyszny aromat czynią deser jeszcze bardziej atrakcyjnym. Czas gotowania wynosi pół godziny. Należy do typu waflowego.

1. Gotowe ciasta waflowe;
2. 100 mililitrów dwudziestoprocentowej śmietany;
3. Łyżka cukru;
4. Paczka cukru waniliowego;
5. 100 gramów dżemu brzoskwiniowego.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj śmietanę z wanilią i cukrem prostym;
2. Jeśli chcesz mieć słodką, kremową masę, dodaj więcej cukru i dobrze ubij mikserem. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich ciast, nie musisz dodawać do śmietany cukru granulowanego. W takim przypadku dżem z brzoskwiń lub innych owoców doda słodyczy deserowi;
3. Nałóż uzyskany krem ​​na wszystkie warstwy gofrów, jedna po drugiej;
4. W zależności od liczby ciastek słodycz wynosi od pięciu do sześciu warstw;
5. Deser posiada sektory, które ułatwiają podzielenie go na porcje;
6. Posmaruj również wierzch ciasta kwaśną śmietaną i udekoruj połówkami brzoskwiń, tak aby w każdym sektorze znajdował się dżem owocowy;
7. Wierzch można polać odrobiną słodkiego syropu brzoskwiniowego.

Ciasto okazuje się lekkie, niezbyt słodkie, soczyste, delikatne i bardzo apetyczne. Najważniejsze jest to, że ciasto przygotowuje się szybko, co pozwala poświęcić więcej czasu sobie przed przybyciem gości. Dżem brzoskwiniowy można zastąpić dowolnym innym dżemem, który masz w domu. Podawać z gorącym napojem.