Squash kavijar. Kalorijski sadržaj domaćeg i kupljenog kavijara od tikvica

Kavijar od tikve zasluženo se smatra dijetetskim proizvodom. Preporučuje se i za hranu za bebe, i za osobe sa raznim bolestima, i za one koji žele da izgube višak kilograma. Ovo ne čudi s obzirom na to koliko kalorija ima u ovoj popularnoj grickalici i koliko je zdrava.

Sastav i energetska vrijednost

Tikvice su poznate kao vrlo niskokalorični proizvod, sadržavaju samo 24-25 kcal na 100 g. Osim toga, sadrže impresivan raspon nutrijenata - vitamina i minerala.

Prilikom pripreme kavijara od tikvica, osim tikvica, koristite:

mrkva;
paradajz;
biljno ulje;
začini;
beli luk, sirće, začinsko bilje - po želji.

Ako je kalorijski sadržaj tikvica, luka, šargarepe i paradajza nizak, tada biljno ulje ima energetsku vrijednost od oko 900 kcal. Dakle, koliko kalorija ima kavijar od tikvica zavisi od recepta i načina pripreme.

Užina koja se nudi u prodavnicama obično se priprema po klasičnim receptima, njen kalorijski sadržaj je naznačen na konzervi i obično je od 75 do 100 kcal na 100 g. Sastav takvog proizvoda je dinstano ili prženo povrće, začini i povrće ulje. Energetska vrijednost je direktno povezana sa količinom biljnog ulja koja se koristi tokom kuvanja. Boja može puno reći - što je kavijar od tikvica svjetliji, to sadrži manje kalorija (to znači da je povrće bilo dinstano, a ne prženo i ima manje ulja).

U pravilu 100 g kavijara od tikve sadrži:

proteini: 1-2 g;
masti: 6-8 g;
ugljeni hidrati: 7-9 g.

Takođe, kavijar od tikve sadrži dijetalna vlakna, vodu, organske kiseline, pepeo, nezasićene masne kiseline itd.

Prednosti kavijara od tikve

Proizvod ima bogat, uravnotežen sastav, predstavljen vitaminsko-mineralnim kompleksom:

vitamini: A, C, E, PP, H, grupa B;
makroelementi: kalcijum, kalijum, magnezijum, natrijum, sumpor, hlor, fosfor;
elementi u tragovima: gvožđe, mangan, jod, bakar, cink, fluor, aluminijum, bor itd.

Ovaj sastav, sa svojim niskim sadržajem kalorija (i odličnim ukusom proizvoda), čini kavijar veoma zdravim. Prednost:

poboljšava probavu zbog sadržaja vlakana;
antioksidansi sprečavaju starenje ćelija;
povećava imunitet;
uklanja štetne tvari iz tijela;
jača kardiovaskularni sistem.

Koliko kavijara od tikvica možete jesti da biste koristili svom tijelu? Nutricionisti smatraju da osoba može bez straha konzumirati 100-150 g ovog proizvoda dnevno. Nažalost, postoje kategorije ljudi na koje treba biti oprezan:

s peptičkim ulkusom i gastritisom;
sa urolitijazom.

Oprez je također neophodan pri kupovini kavijara od tikve u trgovini. Obratite pažnju na rok trajanja, izgled tegle i odsustvo konzervansa. Kupite svjež i, po mogućnosti, pripremljen prema GOST-u, proizvod. Također ne treba zaboraviti da je kalorijski sadržaj kupljenog kavijara oko 100 kcal, pa znajte kada prestati.

Kako smanjiti kalorije?

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Kavijar od tikvica - jelo od svježih tikvica uz dodatak ostalog povrća, hladno je predjelo. Kavijar od tikvica ima konzistenciju tečnog pirea, prisustvo velikih fragmenata je regulisano stepenom mlevenja jela. Kavijar od tikve je obično tamno narandžaste, ciglene ili svijetlo smeđe boje, ugodnog mirisa i okusa poznatog iz djetinjstva.

Kalorijski sadržaj kavijara od tikve

Kalorijski sadržaj kavijara od tikve ovisi o proizvođaču, ali u prosjeku iznosi 97 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav kavijara od tikvica pripremljenog prema GOST-u mora sadržavati: svježi,... Od svih korisnih sastojaka nakon termičke obrade ostaju samo oni neophodni za poboljšanje stanja kože, koja je preventivno sredstvo protiv raka prostate, i gruba dijetalna vlakna. Nesvarljiva vlakna ne samo da pomažu u prirodnom čišćenju crijeva i normalizaciji peristaltike, već i aktivno uklanjaju otpad, toksine i kolesterol iz tijela.

Šteta kavijara od tikve

Prekomjerna konzumacija kavijara od tikvica može dovesti do probavnih smetnji i prekomjernog debljanja; mrkva i pasta od paradajza sadrže tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije. Također, kavijar od tikvica može biti kontraindiciran za osobe s bolestima bubrega ili gastrointestinalnog trakta.

Prilikom kupovine gotovog kavijara od tikve, prednost treba dati proizvodu u staklenim posudama, gdje možete vizualno procijeniti boju, konzistenciju kavijara i odsutnost viška tekućine ili ulja. Najispravniji kavijar od tikvica treba proizvoditi od sredine ljeta do sredine jeseni, tokom berbe tikvica. Proizvođači navode rok trajanja na pakovanju, nakon otvaranja staklenke mora se zatvoriti staklenim ili plastičnim poklopcem i čuvati u frižideru ne duže od 3 dana.

Glavni nedostatak kavijara od tikve kupljenog u trgovini je taj što može sadržavati štetne aditive. Kavijar od tikve, prema državnim standardima, sastoji se od pirjanog povrća, biljnog ulja i začina (kalorizator). Oznaka "proizvedeno prema industrijskim standardima" ili "proizvedeno prema specifikacijama" često znači da je recept izmislio proizvođač, a kavijar može sadržavati sve vrste zgušnjivača, poput brašna ili škroba, zaslađivača, boja, pojačivača okusa i drugih aditiva koji štetni su po zdravlje, pa je potrebno pročitati sastojke na etiketi.

Osim toga, uvijek treba provjeriti da li na etiketi piše “sterilizirano”, jer je kavijar od tikve kvarljiv proizvod, a ako se ne sterilizira tokom konzerviranja, može biti opasan po zdravlje.

Kavijar od tikve u kuvanju

Kavijar od tikve koristi se kao klasično hladno predjelo od povrća ili kao samostalna zdrava grickalica. Jelo se kombinuje sa pirinčem, krompirom, mesom i ribom, začinskim biljem, listovima zelene salate, svežim i sušenim hlebom.

Za kuvanje vam je potrebno povrće, najčešće je to: samo, koje je sitno iseckano i dinstano sa puterom. Često se u svakodnevnom životu prže i peku. Kavijar od tikve može se poslužiti uz meso, ribu, živinu ili uz priloge, a može se koristiti i za pripremu sendviča.

Mnogi ljudi pripremaju kavijar od tikvica kod kuće, koristeći umjesto paradajz paste, dodajući i. Prije pripreme kavijara, tikvice se ponekad ispeku, ili se svo povrće dinsta zajedno, ili se jelo priprema u spori šporetu. Konzistencija domaćeg kavijara od tikvica je uvijek različita, ovisno o tome kako se proizvodi usitnjavaju – isječemo na kockice ili kockice, naribamo ili napravimo u blenderu.

Za više informacija o kavijaru od tikvica pogledajte video klip „Kavijar od tikvica – predjelo od povrća“ iz TV emisije „Živi zdravo“.

Posebno za )
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Istaknuti je predstavnik dijetetskih proizvoda. Indiciran je za korištenje djeci, kao i osobama s raznim bolestima i onima koji se žele riješiti viška kilograma. I to uopće nije iznenađujuće, jer sadrži ne samo malu količinu kalorija, već i visoku koncentraciju hranjivih tvari.

Često je ovo jelo osnova dijeta. To je zbog niskog sadržaja kalorija. Osnova kavijara su tikvice - zdravo povrće koje se efikasno bori protiv viška kilograma i nadoknađuje nedostatak zdravih vitamina i minerala u organizmu. Danas ćemo u našem članku govoriti o sastavu kavijara od tikve, njegovim prednostima i sadržaju kalorija.

Sadržaj i sastav kalorija

Tikvice spadaju u grupu niskokaloričnih namirnica, njihov kalorijski sadržaj je 24 - 25 kcal na 100 grama. Osim toga, njihov sastav je obogaćen višestrukim korisnim tvarima - vlaknima, vitaminima i mineralima.

Za pripremu kod kuće trebat će nam i:

Imajte na umu da je kalorijski sadržaj paradajza, mrkve, luka i, zapravo, tikvica nizak, ali energetska vrijednost biljnog ulja je oko 900 kcal. Stoga kalorijski sadržaj proizvoda ovisi prije svega o receptu za njegovu pripremu.

Industrijski proizveden proizvod se u pravilu priprema po klasično razvijenim recepturama, njegov kalorijski sadržaj je uvijek naveden na etiketi staklenke i varira od 75 do 100 kcal na 100 grama. Sastav uključuje biljno ulje i začine, kao i prženo i dinstano povrće. Energetska vrijednost direktno ovisi o količini biljnog ulja korištenog tokom kuhanja.

Izgled kavijara mnogo govori. Imajte na umu da što je proizvod svjetlije boje, to sadrži manje kalorija (to znači da je povrće pirjano, a ne prženo).

Osim kalorija, 100 grama sadrži:

ugljikohidrati - 7-9 g;
masti - 6-8 g;
proteini - 1-2 g.

Pored svega navedenog, kavijar od tikvica sadrži dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline, pepeo, organske kiseline i vodu.

Korisne karakteristike

Prednosti i štete proizvoda određuju se njegovim hemijskim sastavom. Odlikuje se ravnotežom koju predstavlja vitaminsko-mineralni kompleks:

Ovaj sastav, zajedno sa niskim sadržajem kalorija, čini proizvod izuzetno korisnim. Njegove prednosti su sljedeće:

pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema;
uklanja štetne tvari iz tijela, kao što su otpad, toksini i jedinjenja teških metala;
jača imuni sistem;
antioksidansi sprečavaju prerano starenje ćelija;
Zbog sadržaja vlakana, proizvod poboljšava probavu.

Može li proizvod štetiti ljudskom tijelu? Postoje li standardi za konzumaciju kavijara tako da on donosi izuzetne koristi? Postoje li kontraindikacije za korištenje proizvoda? Nutricionisti kažu da osoba može konzumirati od 100 do 150 grama navedenog proizvoda dnevno bez straha za zdravlje sebe i svojih najbližih. Zbog bogatog hemijskog sastava, proizvod treba koristiti sa velikim oprezom kod sledećih bolesti i stanja:

s urolitijazom;
za gastritis i peptički ulkus.

Imajte na umu da kavijar treba kupovati u trgovinama s velikim oprezom. Pažljivo pročitajte sastav, izgled ambalaže i rok trajanja. Dajte prednost svježim proizvodima pripremljenim prema GOST-u.

Kako smanjiti kalorije

Jedini način ne samo smanjiti sadržaj kalorija u proizvodu, ali i da sačuvate sve njegove blagodati - naučite kako pripremiti iskricu od tikvica kod kuće. Ovo uopće nije kompliciran proces, kao rezultat kojeg možete dobiti zdrav i ukusan proizvod.

Sadržaj kalorija određuje se količinom korištenog biljnog ulja. Smanjenjem njegove koncentracije smanjujemo i energetsku vrijednost proizvoda na 50 kcal na 100 g. Ako povrće ne pržite, već ga dinstate sa minimalnom količinom ulja, dobićete niskokalorično, zdravo i ukusno jelo .

Još jedna povoljna karakteristika pripreme jela kod kuće je mogućnost samostalnog odabira začina i sastojaka na osnovu vaših preferencija ukusa.

Kalorijski sadržaj kavijara iz trgovine

Tikvice su osvojile počasno mjesto među nutricionistima zbog svoje energetske vrijednosti, koja ne prelazi 25 kcal. Ako ih koristite za pripremu kavijara, njihov kalorijski sadržaj će se malo povećati. Tačni pokazatelji ovise o receptu za pripremu, broj kalorija može varirati od 80 do 100 kcal na 100 grama. Ako prilikom mršavljenja koristite kavijar iz trgovine kao osnovu, tada se trebate upoznati s kalorijskim sadržajem navedenim na konzervi.

Zbog svog bogatog hemijskog sastava, proizvod je tražen ne samo tokom mršavljenja. Sadržaj posude uključuje najbolje supstance iz tabele hrane, kao što su gvožđe, kalcijum i cink. Osim toga, liječnici primjećuju visoku koncentraciju vitamina A i C u proizvodu. Zahvaljujući kavijaru, poboljšava se rad probavnog sistema, povećava se hemoglobin, a tijelo se oslobađa razornih toksina. Žene treba da imaju na umu da su tikvice efikasne u borbi protiv celulita.

Kada kupujete kavijar od tikvica iz trgovine, obratite pažnju na materijal od kojeg je napravljena posuda. Preporučuje se da se ne daje prednost metalnim limenkama, jer onemogućavaju vizualnu procjenu proizvoda i sadržaj u njima oksidira. Kavijar od tikve treba imati svijetlo smeđu nijansu, ne smije biti narančastih ili crvenkastih nijansi. To ukazuje na prisutnost nečistoća koje smanjuju prednosti proizvoda. Ako na površini sadržaja ima vode, to znači da je kavijar napravljen od smrznutih sastojaka.

Osim kalorijskog sadržaja, važnu ulogu igra prisutnost ili odsutnost konzervansa u proizvodu - oni moraju biti odsutni. Sastav možete vidjeti na pakovanju. Odmah odložite posude s natečenim poklopcima i one kojima je istekao rok trajanja - velika je vjerovatnoća ozbiljnog trovanja. Optimalni vremenski okvir za kupovinu kavijara od tikvica je jesen, jer je proizvod napravljen od povrća koje je uzgojeno prirodno.

Kalorijski sadržaj kavijara od tikvica pripremljenog kod kuće

Da bi se izračunao tačan pokazatelj energetske vrijednosti, sve sadržaje treba raščlaniti na njihove komponente. Danas postoje radikalni načini pretvaranja tikvica u kavijar, koji doprinose blagom povećanju kalorijskog sadržaja. Svježe povrće se dobro samelje i pomiješa sa lukom, bijelim lukom ili začinskim biljem po želji. Tako se kavijar od tikvica tradicionalno priprema u Sloveniji i njegova energetska vrijednost ne prelazi 18 kcal na 100 grama.

Ljudi koji žele smršaviti na bazi određenog povrća, u pravilu odbijaju da ga sami pripreme u korist industrijskih verzija. Najbolja opcija za održavanje dijete je kavijar, koji je stvoren vlastitim rukama kod kuće.

Nakon što smo se pozabavili pitanjem da li je navedena hrana visokokalorična, potrebno je razumjeti principe dijete koji se temelje na ovoj komponenti. Trajanje dijetalne prehrane svatko bi trebao odrediti samostalno, na osnovu ciljeva koje su sebi postavili - broja kilograma kojih se osoba želi riješiti.

Odlične rezultate pokazuje sedmična dijeta koja se bazira na domaćem kavijaru od tikvica i niskom sadržaju kalorija. Jelo možete dopuniti povrćem, voćem ili kašom od heljde (ponekad je dozvoljen čak i kuvani krompir, ali u malim količinama). Za pića treba dati prednost zelenim i biljnim čajevima.

Pored prednosti takve prehrane, ona ima i nedostatak. Sastoji se od nedostatka nutrijenata, koji se prilično lako nadoknađuje dodatnim unosom posebnih vitaminsko-mineralnih kompleksa.

Imajte na umu da ovaj domaći proizvod potiče brzo mršavljenje. Izbacivanjem svih neželjenih namirnica iz ishrane možete izgubiti oko 5 kg za nedelju dana.

Tikvice su jedna od najčešćih i najpristupačnijih povrtarskih kultura. Stoga je prilično čest u ishrani mnogih ljudi u različitim oblicima. Njegovo mogu se podvrgnuti raznim termičkim tretmanima i dobiti mnoga raznovrsna i ukusna jela, ponekad čak i neočekivana. Za one koji vole originalnost i novitet gastronomskih senzacija, Bilo bi zanimljivo probati džem od tikvica.

Tikvice se često konzerviraju kako bi se zimi poslužile uz prilog ili jela od mesa. Na primjer, kavijar od tikvica nije samo prekrasan dodatak jelima s malo masti, već je i izvor mnogih korisnih tvari.

100 g kavijara od tikve sadrži od 80 do 100 kcal.

Kalorijski sadržaj kavijara od tikve ovisit će o receptu, od kojih postoji mnogo varijanti. Bez obzira na energetsku vrijednost, ovo jelo ima blagotvoran učinak na organizam.

Prednosti kavijara od tikve

Osobine koje kavijar od tikve ima na ljudsko tijelo su prilično značajne:

Zbog sadržaja pektina u njemu uklanja štetne tvari i kolesterol iz organizma.
Normalizuje pokretljivost crijeva zbog činjenice da sadrži vlakna.
Sprečava zatvor i poboljšava metabolizam.
Korisno za dijabetes.
Bori se protiv stvaranja celulita.
Koristi se kao preventivna mjera za anemiju zbog nedostatka željeza.
Poboljšava kvalitet krvi i stanje krvnih sudova.
Hrani srčani mišić.

Kavijar od tikvica može se konzumirati tokom dijete, ali prije nego što počnete s dijetom sa njegovom upotrebom, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom: nije koristan za sve.

Kavijar od tikve sa majonezom

Postoji mnogo recepata za pripremu kavijara od tikvica za zimu. Najčešće korištena opcija je konzerviranje kavijara uz dodatak majoneze.

Kalorijski sadržaj 100 g kavijara od tikve s majonezom doseže 200 kcal.

Hajde da razmotrimo dijetalni recept za ovo jelo. Za to će vam trebati:

tikvice 1200 g;
luk 200 g;
majonez sa malim postotkom masti 100 g;
suncokretovo ulje 50 g;
šećer 50 g;
sol 10 g;
paradajz paste 100 gr.

Tikvice i luk umućene kroz mašinu za mlevenje mesa kuvati 60 minuta, dodati začine, paradajz pastu, majonez, suncokretovo ulje i kuvati još 60 minuta. Nakon toga sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Energetska vrijednost kavijara pripremljenog prema ovom receptu je 140 kcal na 100 g proizvoda.

Izbor tikvica za kuvanje kavijara

Da bi kvaliteta kavijara od tikvica bila na najvišem nivou, potrebno je pravilno odabrati glavni sastojak za njegovu pripremu - tikvice. Da biste to učinili, možete koristiti sljedeće preporuke:

Spoljašnji omotač povrća treba da bude sjajan i glatki.
Tikvice treba da budu bez udubljenja, deformisanih mesta i mrlja truleži.
Relativno malo povrće je pogodnije za konzerviranje jer ima nizak sadržaj sjemena, a pulpa je mekana.
Ako morate sačuvati velike primjerke, morate ih oguliti i ukloniti sjemenke.
Bolje je ne uzimati tikvice sa osušenom peteljkom.
Povrće za zimnicu treba kupiti od početka avgusta do sredine septembra.
Da kavijar ne zagori tokom procesa kuvanja, bolje ga je kuhati u tiganju od livenog gvožđa ili u posudi od nerđajućeg čelika.

Dijeta koja koristi kavijar od tikvica

Dijeta sa kavijarom od tikve uključuje jedenje kavijara napravljenog dinstanjem tikvica, paradajza, šargarepe, belog luka i luka u rerni. Postoji mnogo varijanti. Bez obzira na energetsku vrijednost, ovo jelo ima blagotvoran učinak na organizam.

Nakon toga povrće se samelje u blenderu i stavlja u posudu na tihu vatru dok se biljna masa ne zgusne.

Trajanje dijete s kavijarom od tikvica je u prosjeku 7 dana:

Za doručak možete jesti svježi sir i druge fermentisane mliječne proizvode uz kavijar od tikvica.
Za ručak su dobra kuvana pileća prsa ili pečena riba uz kavijar.
Za večeru je dozvoljeno jesti kašu od heljde ili kuvani krompir, ali se moraju jesti zajedno sa kavijarom od tikve.
Tokom ove dijete možete piti biljni ili zeleni čaj bez šećera.
Takođe možete jesti povrće ili voće sa malo šećera svih sedam dana.

Evo još jednog unutra dijetalna opcija s kavijarom od tikvica e:

Jednog dana za doručak pojedite tikvice u obliku tepsije, a za sledeći obrok pripremite salatu od povrća sa tikvicama, začinjenu jogurtom. Za ručak možete jesti supu od povrća, a za sljedeći obrok prikladna je salata s tikvicama, svježim sirom i začinskim biljem. Za večeru su vam potrebne tikvice punjene povrćem.
Za doručak sljedećeg dana treba pripremiti palačinke od tikvica, za drugi doručak - salatu od povrća sa dodatkom začinskog bilja, začinjenu suncokretovim uljem. Za ručak je potrebno ispeći ribu sa tikvicama i šargarepom u foliji. Za popodnevnu užinu dinstati nasjeckane tikvice, šargarepu, luk i papriku, usitniti blenderom i pomiješati sa svježim sirom. Za večeru pržite šampinjone sa tikvicama, a dodajte i zeleni luk, peršun, kopar ili drugo začinsko bilje.

Menjajte jelovnik za naredne dane jedan po jedan i pijte najmanje 1,5 litara vode ili zelenog čaja svaki dan.

Evo približna dijeta druge dijete na kavijaru od tikvica, u trajanju od nedelju dana:

Za doručak tepsiju od tikvica, napitak od kafe (čaj ili sok), za ručak možete jesti supu od povrća sa tikvicama i kuvanom piletinom, kao i kavijar od tikvica i sok od voća ili povrća. Za večeru morate pripremiti punjene tikvice, oprati ih kefirom ili jogurtom s malim procentom masti.
Prvi obrok: palačinke od tikvica i uvarak od šipka. Za ručak pečena riba sa tikvicama, isprana vodom. Uveče dinstajte tikvice sa pečurkama i popijte kefir.
Sljedeći dan treba započeti salatom od povrća i napitkom od šipka. Tokom dana jedite supu sa pečurkama i tikvicama, pijte čaj ili sok. Večernji obrok se sastoji od telećeg mesa sa pasuljem i tikvicama, te kefira.
Za doručak ispecite omlet sa tikvicama i popijte čašu soka od pomorandže. Za ručak pripremite gulaš od tikvica, piletine (ili druge živine) i popijte svježi kupus. Uveče pojedite laganu salatu od povrća sa tikvicama i čašom kefira.
Ujutro – tikvice sa lukom i svježim sirom, ili nemasni kefir. Za ručak - kavijar od tikvica sa pečenom ribom sa karfiolom i sokom od citrusa. Za večeru - supa od povrća, kavijar od tikvica i voda.
Za prvi obrok pojedite voćnu salatu sa tikvicama i popijte zeleni čaj. Za ručak skuhajte živinu i jedite je s kavijarom od tikve, popijte sok od voća ili povrća. Za večeru jedite kuvanu heljdu i čaj bez šećera.
Poslednjeg dana dijete za doručak ispecite palačinke od tikvica i popijte sok od pomorandže. Za ručak ispecite tikvice sa govedinom u rerni, isperite je kefirom sa malim procentom masti. Uveče pojedite salatu od povrća i popijte natopljeni odvar od šipka.

Uz ovu dijetu treba biti najmanje pet obroka.. Za drugi doručak i popodnevnu užinu možete koristiti fermentisane mlečne proizvode ili pečenu jabuku bez šećera.

Dijeta za opisanu dijetu nije stroga i može se malo modificirati. Također je važno zapamtiti da je, ako odaberete određenu dijetu, važno da dobijete odobrenje svog liječnika prije nego što počnete s njom.

Tikvice su povrće koje voli većina ljudi. Nutricionisti širom svijeta prepoznaju ga kao najbolje povrće za ishranu svih starosnih grupa. U hrani za bebe preporučuje se da se njome počne dohrana, jer ne izaziva alergije. Za osobe druge dobi preporučuje se uključivanje u prehranu kao dijetetski proizvod, bez ograničenja.

Tikvice su skladište vitamina, minerala, mikro- i makroelemenata. Lako probavljiv i sa malo kalorija.

Mnogi ljudi pamte kavijar od ovog povrća iz djetinjstva. U njemu su uživala i djeca i odrasli. Zbog velike potražnje u industrijsku proizvodnju uveden je prije više od 100 godina. I dalje drži visok nivo popularnosti zbog svog ukusa i relativno jeftine.

Ali bez obzira na potražnju za proizvodom, uvijek se postavlja pitanje njegovog energetskog intenziteta. Koliki je kalorijski sadržaj kavijara od tikve?

Kalorijski sadržaj kavijara od tikve

Sama tikvica ima nizak sadržaj kalorija - 25 kcal. Ali kada se priprema kavijar, kalorijski sadržaj se značajno povećava. Dakle, koliko kalorija je u proizvodu? Prosječna brojka je 97 kcal na 100 g. Različiti proizvođači poznatih marki ovog proizvoda imaju svoj sastav recepture, a prema tome i različit sadržaj kalorija - od 80 do 100 kcal.

Tako nizak sadržaj kalorija u kavijaru od tikve omogućava mu da bude lider u dijetalnoj prehrani.

Ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane ponekad daju prednost kupovnom kavijaru. Ali ne proizvode svi proizvođači kavijar od tikvica prema prehrambenim standardima. Vrlo često sadrže arome i aditive za hranu, kao i konzervanse, što ne samo da ne čini proizvod korisnim, već čak i opasnim za upotrebu.

To potiče mnoge domaćice da pripreme kavijar od tikvica kod kuće, poštujući potrebna pravila prehrane.

Kalorični sadržaj domaćeg kavijara od tikvica, pripremljenog od odgovarajućih proizvoda, može se smanjiti na minimum 18 kcal na 100 g. U procesu pripreme takvog kavijara povrće i začini se drobe dok ne postane glatko i ispari višak tečnosti. Ovaj niskokalorični recept ne omogućava stvaranje tradicionalnog kavijara od tikve, ali je prilično koristan za mršavljenje.

Dijeta sa kavijarom od tikvica

Nutricionisti su čak razvili dijetu na bazi kavijara od tikve. Suština ove dijete je kombinovanje kavijara od tikvica sa heljdom ili povrćem (ponekad čak i sa kuvanim krompirom). Za piće ostavite zelene i biljne čajeve. Kao rezultat pravilne prehrane, lako možete izgubiti 3-5 kilograma viška za 7 dana, poboljšavajući svoj izgled.

Recept za dijetalni kavijar od tikvica

Postoji mnogo recepata za pripremu dijetalnog kavijara od tikvica. Možete odabrati bilo koju koja odgovara vašem ukusu.

Set proizvoda je jednostavan:

3-4 srednje tikvice
1 velika šargarepa
1 veliki luk
0,5 litara soka od paradajza (može se zamijeniti svježim paradajzom)
so, peršun, kopar, biber - po ukusu

Oguljene tikvice sameljite na sitno rende, stavite u šerpu, ostavite da proključa i isparite na laganoj vatri dok se masa ne smanji na pola. Zatim dodajte luk i šargarepu i dinstajte još pola sata. Prelijte sokom od paradajza, posolite i dodajte začine. Pirjajte još pola sata. Gotovi kavijar možete uvaljati u tegle ili odmah konzumirati.

Diverzificirajući svoj jelovnik tikvicama, svoj organizam nadopunjujemo korisnim tvarima i esencijalnim vlaknima.

Bez sumnje, odabirom u korist jela od tikvica činimo veliku korist svom organizmu.