Ukratko fitoncidi. Fitoncidi: glavni izvori i dobrobiti za ljudsko zdravlje

Ovu supstancu koristimo svaki dan, a da to i ne znamo. Fitoncid je neprocjenjiv dar čovjeku iz biljaka koje ga okružuju, koji najpovoljnije djeluje na cijeli naš organizam.

Definicija

Jednostavno rečeno, fitoncid je biološki aktivna tvar koja uništava štetne mikrobe koji dovode do razvoja ozbiljnih patologija (tuberkuloza, trbušni tifus, dizenterija i druge zarazne bolesti). Takve ljekovite tvari formiraju sljedeće biljne vrste:

listopadni - bagrem, hrast, topola, breza, ptičja trešnja;
četinari - smreka, jela, bor, kleka;
egzotično - šimšir, agrumi, čempres;
ljekovite biljne vrste - kamilica, aloja, stolisnik, žalfija, kopriva, podbjel i druge.

Ali posebno su destruktivne za mikrobe one biljke koje smo navikli koristiti u našim jelima kao začine. To su dobro poznati luk, beli luk, crvena paprika, senf, ren. Paradajz, cvekla, šargarepa, peršun i celer su dobri u borbi protiv štetnih organizama. Ali to nisu sve pozitivne osobine fitoncida. Ove tvari mogu aktivirati većinu procesa u našem tijelu, poboljšati rad probavnog trakta i normalizirati sastav crijevne mikroflore.

Nevidljivo oružje

Fitoncid je supstanca koju biljka luči za samoodbranu. Uz njegovu pomoć se nosi sa štetnim djelovanjem insekata, gljivica i bakterija. Fitoncidi su kompleks antimikrobnih supstanci koje se sastoje od snažnih hemijskih spojeva (aldehida, etera, alkohola) koji mogu suzbiti razvoj mikroorganizama ili ih potpuno uništiti.

Antibiotik prirodnog porekla

Fitoncid je supstanca koja obezbeđuje prirodni imunitet svakom stablu, cvetu i grmu. Možemo sa sigurnošću reći da apsolutno sve biljke luče ovu tvar, samo u nekim slučajevima ona ostaje korisna samo za sebe, au drugima donosi neprocjenjivu korist ljudskom zdravlju.

Spektar djelovanja ovih biološki aktivnih supstanci je neobično širok. Neke biljke luče fitoncide u velikim količinama i time osiguravaju dobar rast svojih slabijih parnjaka. Dakle, u crnogoričnoj šumi zrak se može nazvati gotovo sterilnim. Ima snažno ljekovito djelovanje na ljudski organizam. Zato liječnici preporučuju češće šetnje na otvorenom i u parkovima, te držanje dovoljnog broja sobnih biljaka kod kuće kako bi se zrak očistio od štetnih bakterija.

Moć fitoncida

Provedeno je niz studija, kao rezultat kojih se pokazalo da su fitoncidi nekih biljaka (luk, bijeli luk) sposobni ubiti mobilne bakterije, pa čak i bacil tuberkuloze. Na primjer, mana (biljka žitarica) je sposobna doslovno uništiti brojne višestanične organizme - konjske muhe i muhe - u doslovno nekoliko sekundi.

Mirisna rascvjetala ptičja trešnja pjeva se u pjesmama i oduševljava druge svojim mirisnim izgledom, ali ne znaju svi da se s malim insektima nosi na najnemilosrdniji način. Doletevši do drveta u trenutku njegovog bujnog cvjetanja, neće preživjeti ni nekoliko sekundi. Najupornija stvorenja na zemlji - štakori - ne mogu ostati u blizini trešnje duže od nekoliko minuta, a udišući njene fitoncide, umiru doslovno u roku od pola sata.

Mehanizam djelovanja

Kako ovo "hemijsko oružje" funkcioniše? Efekat fitoncida proučavao je još tridesetih godina prošlog veka naučnik Tokin. Izveo je jednostavne, ali najviše vizualne eksperimente, u kojima je korišten mali komad zemlje iz šume. Otopljena je u vodi i nekoliko kapi te mješavine naneseno je na staklo. Sok je iscijeđen iz biljke, također donesen iz šumskog područja, i kapao u središte zemljanog rastvora. Posmatranja kroz mikroskop pokazala su da je nakon samo četvrt sata većina živih mikroorganizama u tlu umrla. Na isti način, fitoncidi se nose sa svim najjednostavnijim mikroorganizmima (bacillus subtilis, ciliates, ameba).

Značenje za ljude

Svojstva fitoncida su veoma vrijedna za naše zdravlje. Ponekad su dobra alternativa jačim, sintetičkim antibioticima. Njihovo djelovanje je mekano i nježno, ali je učinak vrlo dugotrajan. Koje biljke se smatraju najkorisnijim?

Nana - njeni fitoncidi pomažu u opuštanju, ublažavanju glavobolje i snižavanju krvnog pritiska.
Mirisne biljke (origano, matičnjak, borove iglice) - njihovi fitoncidi ublažavaju stres i smiruju nervni sistem.
Jorgovan - njegovi fitoncidi mogu brzo povećati krvni pritisak.
Crvena paprika, luk, bijeli luk, hren - njihovi fitoncidi su destruktivni za patogene bakterije i gljivice.
Topola - fitoncidi suzbijaju aktivnost i razmnožavanje Staphylococcus aureus i povećavaju krvni pritisak.
Hrast - njegovi fitoncidi, naprotiv, dobro snižavaju krvni tlak.
Četinari - njihovi fitoncidi značajno povećavaju otpornost organizma na fizički stres, uništavaju Kochov bacil, koji izaziva razvoj tuberkuloze, a također savršeno poboljšavaju imunitet.
Uvarci ljekovitog bilja imaju snažno ljekovito djelovanje na cijeli organizam.
Eterična ulja su dobra u dezinfekciji, liječenju, dezinfekciji i ubrzavanju zacjeljivanja.

Luk

Biljke koje luče fitoncide nalaze se posvuda, a luk je jedan od najsjajnijih predstavnika. Kao moćno ljekovito sredstvo koristili su ga naši preci i danas ne gubi svoju poziciju. Luk se široko koristi u narodnoj medicini, a gotovo svi znaju za njegova odlična baktericidna svojstva. Osim fitoncida, sastav sadrži mnoga eterična ulja, minerale, organske kiseline i vitamine koji našem tijelu donose nesumnjivu korist. Tako se oblozi napravljeni od pulpe luka koriste za brzo zacjeljivanje rana. Njegovi fitoncidi lako se nose sa uzročnicima dizenterije, tuberkuloze i kolere.

Bijeli luk

Njegov hemijski sastav uključuje alicin, takođe fitoncid. Ova tvar ima oštar, specifičan miris i štetno djeluje na razne vrste gljivica i bakterija. Beli luk se od davnina koristio kao moćno zaštitno sredstvo. Uz nju su štitili kuću od zlih duhova i liječili razne vrste bolesti. Sada se koristi za normalizaciju crijevne mikroflore, a alkoholne otopine na njegovoj osnovi uspješno se nose s Kochovim bacilom, tifusom i kolerom. U skladnoj kombinaciji biljni fitoncidi (luk i češnjak) mogu značajno poboljšati zdravlje ljudi, zaštititi ih od raznih vrsta virusnih infekcija i temeljito očistiti zrak u prostoriji.

Zeleni iscjelitelji

Naučnici su izračunali da sve biljke na našoj planeti godišnje napune atmosferu sa 490 miliona tona fitoncida. Osoba, udišući ih, dezinficira pluća i cijelo tijelo u cjelini. Zelene površine igraju vrlo važnu ulogu u našim životima, stvaraju svojevrsnu zaštitu od bakterija i virusa. Osim toga, sadrže baktericidni sok, koji potiče brzo zacjeljivanje rana i cjelokupno zdravlje. Zbog toga je veoma važno da u svojim dvorištima i prostorima uredite pejzaž.

Učinak fitoncida na naš organizam može se pokazati na vrlo jednostavnom primjeru. Dovoljno je da na uzglavlju kreveta ostavite buket sa mirisnom trešnjom, đurđevacima ili ljiljanima. Uveče će njihova aroma izgledati magično, ali već sutradan će se osoba koja je udiše cijelu noć probuditi sa bolnom glavoboljom. To ukazuje na snažno djelovanje ovih tvari na tijelo i njihovu snažnu koncentraciju u prilično maloj biljci.

Uobičajeno sobno cvijeće, kao što su geranijum, krizantema ili begonija, može smanjiti koncentraciju štetnih mikroorganizama u zraku za pedeset posto ili više. Sada je postalo moderno zamijeniti ih egzotičnim vrstama. Ovdje se bolje odlučiti za mirtu ili eukaliptus, koji savršeno čiste prostoriju od muha i komaraca.

Svaki hektar šume godišnje oslobađa određenu količinu fitoncida:

listopadne - dva kilograma;
četinari - pet kilograma;
kleka - do trideset kilograma.

Ova količina će biti dovoljna da se grad srednje veličine potpuno očisti od mikroba. Tako u brezovoj šumi ima do 450 mikroba po kvadratnom metru, au običnoj modernoj operacionoj sali dozvoljene norme po kvadratnom metru su pet stotina nepatogenih mikroorganizama. Zrak u šumama je čist i ljekovit. Nije uzalud što se u borovim šumama grade poznati sanatoriji. Takvo okruženje ispunjeno korisnim tvarima pozitivno djeluje na naše zdravlje, a djeca koja barem nekoliko godina žive u blizini borove šume mogu se naknadno pohvaliti snažnim imunitetom.

Mnogi ljudi zbog raznih bolesti preferiraju prirodne tvari nego lijekove. To ne dovodi uvijek do željenog rezultata. Međutim, ponekad je upotreba prirodnih proizvoda sasvim opravdana. Jedna od ovih prirodnih supstanci koje pomažu u održavanju organizma su fitoncidi. Šta je to nadaleko je poznato u medicini i prehrani.

Koji proizvodi sadrže fitoncide: lista

Najveću količinu otpuštenih fitoncida imaju sljedeći proizvodi:

Bijeli luk;
Senf;
Hren;
Crvena paprika.

Nešto manji sadržaj elemenata u:

Rajčice;
cikla;
Celer;
peršin;
Šargarepe.

Povećava se imunitet;
Mikroflora sluzokože je stabilizirana;
Redovna funkcija crijeva je poboljšana.

Opasnost od prezasićenja

Opasnost od viška fitoncida prilično nisko. Stvar je u tome što se ovaj element pohranjuje u prehrambenim proizvodima, na primjer, luk ili češnjak oko pola sata. Da biste nastavili sa dezinfekcijom prostorije nakon ovog vremena, potrebno je uzeti i isjeći svježu glavicu bijelog luka.

Tijekom termičke ili bilo koje toplinske obrade, fitoncidi isparavaju i, shodno tome, ne mogu vam nanijeti štetu.

U isto vrijeme, možda ste ikada osjetili glavobolju ili vrtoglavicu od duge šetnje šumom, ili vam je buket jorgovana koji stoji na stolu izazvao migrenu. Sve je to također manifestacija viška fitoncida.

Da biste ublažili svoje stanje, potrebno je da uklonite njihov izvor ili se vratite u svoje uobičajeno okruženje. Nakon nekog vremena, glavobolja i mučnina će proći.

Biljke poput divljeg ruzmarina i divljeg pepela emituju ove tvari koje su u velikim količinama opasne za ljude.

Šta su fitoncidi?

Kao što znamo, okolina ima veliki uticaj na naše zdravlje. Međutim, pored štetnih efekata, postoje supstance koje tiho nas čine otpornijima na infekcije, štite i jačaju naš imunitet. U ovom slučaju govorimo o fitoncidima.

Ova supstanca nas okružuje u parkovima, na gradskim ulicama, za našim stolom, u našoj bašti, a mi je uopšte ne primećujemo. Stvar je u tome što ga biljke luče u svrhu vlastite zaštite od insekata i raznih štetočina. Njegov efekat je zbog prisustva hemijskog jedinjenja alkohola, etra i aldehida. Ova kombinacija omogućava biljci da se nosi s patogenim mikroorganizmima.

Većina biljaka proizvodi sličan sastav. Međutim, dok ga neki koriste samo za sebe, drugi ga velikodušno "dijele" s osobom.

Među drvećem koje ističu sličan element su:

Borovi;
Jele;
Šimšir;
Cypress;
Breza;
Bagrem;
Topola.

Osim toga, velika količina se nalazi u ljekovitom bilju.

Prednosti biljaka za ljude

Riječ “fitoncidi” je kombinacija dvije višejezične riječi, u prijevodu znači “biljka” i “ubiti”. Imaju veliki uticaj na osobu dok je u vazduhu.

Evo nekoliko takvih primjera:

Trava matičnjak ima umirujuće dejstvo zahvaljujući fitoncidima;
Lijep miris mint, koji pomaže u ublažavanju glavobolje, također je manifestacija opisanog elementa;
IN bor zrak u šumi je potpuno dezinficiran, što objašnjava njegovo ljekovito djelovanje na ljude;
Pare mogu povećati krvni pritisak topole, a niže - miris lila ili kore hrast;
Fir zaštitit će vas od velikog kašlja;
Breza I topola dobro se nosi sa patogenom Staphylococcus aureus.

Tako, koristeći samo prirodne resurse, čovjek postaje zdraviji. Sada znate da lekari preporučuju da više vremena provodimo na svežem vazduhu, ne samo zbog velike količine kiseonika, već i zbog blagotvornog dejstva vegetacije.

Lijekovi na bazi fitoncida

Još u ratnim godinama, kada liječnici nisu imali tako širok spektar lijekova, ljekovitost fitoncida koristila su se za pomoć tijelu da se nosi sa infekcijama. Na primjer, da bi dezinficirali gnojne rane, pravili su pastu od svježeg luka i nakratko ga stavljali na ranu. Pare fitoncida su također pokazale svoje antimikrobno i protuupalno djelovanje.

Danas znanost zna da mnoge gljive i bakterije ne podnose dejstvo fitoncida i umiru u prvim minutama.

Posljednjih godina rata, naučnici koji su provodili istraživanja o utjecaju fitoncida stvorili su lijek "Sativin" na bazi bijelog luka. Istovremeno je bio mnogo efikasniji od svježeg proizvoda i zadržavao je fitoncide do godinu dana.

Nedavno je dokazano da se fitoncidi antonovske jabuke i crne ribizle dobro nose s dizenterijom. Shodno tome, lijekovi na bazi ove tvari dodatno pojačavaju blagotvorno djelovanje.

Istraživanja na biljkama se nastavljaju, mnoge se već široko koriste u medicini i djeluju na mikroorganizme mnogo bolje od sintetiziranih antibiotika.

Dakle, najkorisniji borac protiv ljudskih bakterija i gljivica su fitoncidi. Sada znate da ovo nisu tablete ili posebni lijekovi. I njihovu imovinu možete koristiti za svoje potrebe.

Video: četinari i fitoncidi

U ovom videu Vladimir Pušnjin će vam reći zašto je boravak u borovim i smrekovim šumama koristan za ljude:

Od 1928. godine, zahvaljujući radu Aleksandra Fleminga, ljudi su postali svjesni antibiotika. Od 1943. godine ušli su u masovnu proizvodnju i široku medicinsku upotrebu. Međutim, uz dobrobiti, otkriveni su i brojni neugodni faktori njihovog negativnog utjecaja na organizam (alergijske reakcije, poremećaj crijevne mikroflore, smanjenje prirodnog imuniteta na minimalnu granicu i dr.).

Postavlja se pitanje: zar u prirodi zaista nema prirodnih antibiotika, onih koje stvaraju sami živi organizmi, a nemaju tako snažno destruktivno djelovanje uz terapeutsko? Ispostavilo se da postoje. A relativno nedavno su otkriveni i nazvani fitoncidi.

Šta su fitoncidi

Ove grupe supstanci su hlapljiva jedinjenja različite hemijske prirode koja se nalaze u biljnim organizmima. Ako uzmemo u obzir sam pojam, on se sastoji od dvije komponente: phyton - "biljke" i caedo - "ubiti". Odavde biološko značenje ovih jedinjenja postaje jasno - oni su sposobni da inhibiraju druge biljke.

Međutim, nakon detaljnijih istraživanja, postalo je jasno da uništavaju ne samo njih, već i mikroorganizme, bakterije, protozoe, gljivice i neke viruse. Dakle, fitoncid je prirodni antibiotik ciljanog djelovanja, nastao u prirodnim uvjetima.

Prednosti fitoncida za ljudski organizam

Glavna korist fitoncida za ljudski organizam je da kada sa zrakom uđu u ljudska pluća, fitoncidi mogu neutralizirati bakterije, gljivice, pa čak i viruse koji su skriveni u tijelu i čekaju povoljno vrijeme za razvoj infekcija, prvenstveno infekcija. respiratornog trakta i ORL organa. I crnogorične i listopadne vrste drveća mogu proizvoditi fitoncide.

Neke od najkorisnijih biljaka koje proizvode fitoncide su bor, jela i kleka. Mogu značajno smanjiti broj uzročnika tuberkuloze u zraku. Jela suzbija Staphylococcus aureus, a kamfor koji sadrži poboljšava metaboličke procese u srčanom mišiću.

Kako se proizvode fitoncidi?

Fitoncidi se najviše proizvode u periodu cvatnje biljaka (drveće, žbunje, trave) i po sunčanom vremenu. Među takvim biljkama prvaci su crnogorična stabla (bor, smreka, kleka), dok ih lišćari razlikuju 2-3 puta manje. Među njima, hrast, javor, breza i lipa imaju značajnu ulogu u pročišćavanju zraka.

Ne zaboravite na bobičasto bilje - maline, jagode, borovnice, brusnice, crne ribizle, trešnje. Osim što svojim fitoncidima pročišćava okolni zrak koji udišemo, bobičasto voće konzumirano u bilo kojem obliku (sirovo, u obliku dekota, voćnih napitaka i sl.) može nas dodatno obogatiti dovoljno velikom količinom korisnih tvari.

Dnevna doza fitoncida za ljude

Da biste dobili dovoljnu “dozu” fitoncida, potrebno je u toploj sezoni provesti do 1 sat dnevno u zelenoj površini.

Biljke koje luče fitoncide

Biljke koje proizvode fitoncide gore navedene nisu cijela lista. Pored navedenih, oni uključuju:

bizon;

ylang-ylang;

svo citrusno voće;

orhideje;

orah;

tulipani;

nezaboravnice;

neven;

celandin;

đurđevak i mnoge druge.

Upotreba ekstrakata ovih i drugih biljaka osnova je alternativne i tradicionalne medicine.

Video materijali na temu članka

Iz ovog videa ćete naučiti šta su fitoncidi:

Korisni savjeti:

Korisna svojstva kleke:

Korisna svojstva belog luka:

fitoncidi - organske, biološki aktivne tvari koje formiraju biljke koje ubijaju ili potiskuju rast i razvoj mikroorganizama, igraju važnu ulogu u imunitetu biljaka i u odnosima između biljnih i životinjskih organizama u njihovim prirodnim zajednicama. Fitoncide proizvode i niže i više biljke. U biološkom smislu, antibiotici su lijekovi dobiveni na ovaj ili onaj način iz fitoncida. Hemijska priroda fitoncida je raznolika, mogu pripadati različitim grupama jedinjenja - tanini, glikozidi, alkaloidi, organske kiseline itd.

Postoje hlapljive frakcije fitoncida koje nadzemni dijelovi viših biljaka oslobađaju u atmosferu, podzemni dijelovi u tlo, a vodene biljke u vodu. Biljke sadrže i neisparljive fitoncide.

Hlapljivi fitoncidi donose snagu i zdravlje osobi. Prisutni su u zraku koji udišemo u šumi ili na obalama rijeka, jezera i mora. Svi znaju da je potrebno češće provjetravati prostorije u kojima živimo, radimo i odmarati se. Potrebno je češće i po mogućnosti što više vremena provoditi na otvorenom u šumi, na livadama i u blizini akumulacija. Stanovnici velikih gradova su više izolovani od prirode, pa nedostatak fitoncida može biti vrlo uočljiv. Ponekad to može uzrokovati smanjenje otpornosti organizma i razvoj bolesti poput bronhitisa, upale pluća, bronhijalne astme i tuberkuloze.

Jedan hektar crnogorične šume ispušta u atmosferu oko 4 kg hlapljivih organskih tvari dnevno, a hektar listopadne šume oko 2 kg. Fitoncidi igraju ulogu jednog od mnogih faktora koji "regulišu" sastav vazdušne mikroflore. Jedan kubni metar šumskog vazduha sadrži 150-300 puta manje mikroba nego ista količina urbanog vazduha.

Hlapljivi fitoncidi povećavaju koncentraciju negativnih jona u zraku (na primjer, u šumi je njihov sadržaj 5-10 puta veći nego u zraku velikih gradova), koji blagotvorno djeluju na čovjeka, a smanjuju broj pozitivnih iona. . Oni jonizuju kiseonik iz vazduha, povećavajući njegovu biološku aktivnost, povećavajući efikasnost i ekonomičnost ćelijske energije. Osim toga, pospješuju taloženje čestica prašine, smanjuju električni indikator zagađenosti zraka i neutraliziraju mikroorganizme prisutne u njemu.

Pluća mogu apsorbirati hlapljive fitoncide, opskrbljujući tvarima sličnim vitaminima i hormonima neophodnim za tijelo, kao i komponentama koje se koriste za izgradnju bioloških kompleksa. Svima je poznato dejstvo isparljivih materija u vazduhu borove i hrastove šume na opšte stanje čoveka i na njegov nervni sistem.

Fitoncidi imaju i izražena preventivna svojstva. Utvrđeno je da ljudi koji stalno žive u šumskim područjima imaju 2-4 puta manje šanse da obole od akutnih respiratornih bolesti nego stanovnici gradova.

Čisteći vazduh od bakterija, fitoncidi na taj način doprinose prevenciji bolesti. Međutim, njihova dezinfekciona svojstva se ne očituju samo u tome. Hlapljivi fitoncidi bazge, tansy i ptičje trešnje odbijaju glodare i insekte koji su prenosioci patogenih mikroorganizama. Drveće eukaliptusa odbija komarce. Crni korijen (koji miriše na miševe) i crna bazga tjeraju miševe i pacove.

Istovremeno, morate znati da fitoncidi nekih biljaka, njihove visoke koncentracije mogu uzrokovati određeno pogoršanje dobrobiti. Isparljive tvari divljeg ružmarina (uz njega često rastu i borovnice) u velikim količinama izazivaju vrtoglavicu i djeluju opojno. U toplim, suhim i bez vjetra danima, kada je koncentracija otpuštenih aromatičnih tvari posebno visoka, u crnogoričnoj šumi može se pogoršati zdravlje pacijenata sa kardiovaskularnim oboljenjima.

Većina svježeg povrća i voća koje sadrži fitoncide ima ne samo nutritivnu vrijednost, već i ljekovita svojstva. Svi dobro znaju - luk, beli luk, crvena paprika, ren, kupus. Takođe i jabuke (posebno Antonovka), crne ribizle, jagode, maline, citrusi i skoro sve ostalo. Na primjer, fitoncidi luka i bijelog luka ubijaju mnoge vrste patogenih mikroba, pospješuju čišćenje tkiva i njihovo brzo zacjeljivanje kada se primjenjuju izvana u obliku paste.

Treba imati na umu da je aktivnost fitoncida vezana za život i razvoj biljaka, varira u zavisnosti od sezone i faza vegetacije, klimatskih i drugih uslova. Fitoncidi mnogih biljaka ostaju aktivni dugo vremena, otporni su na visoke i niske temperature.

Ove tvari se u medicini koriste za liječenje plućnih i gastrointestinalnih bolesti, rana, čireva i nekih kožnih bolesti.

Konzumiranje svježeg povrća i voća pomaže u čišćenju usta i gastrointestinalnog trakta od patogenih mikroba.

Fitoncide nije potrebno poistovjećivati s eteričnim uljima, jer su karakteristični za sve biljke, a ne samo za eterična ulja.

Fitoncidi su još jedan neprocjenjiv dar biljaka koji koristimo svakodnevno, a da to i ne znamo. Korisna svojstva fitoncida teško je precijeniti, a blagotvorno djelovanje fitoncida na ljudski organizam ne može se porediti ni sa jednim lijekovima. Pa ko su oni – biljni fitoncidi?

Fitoncidi: nevidljivo oružje biljaka

Fitoncidi su biološki aktivne tvari koje biljke luče kako bi se zaštitile od bakterija, gljivica i insekata. Neki fitoncidi samo usporavaju razvoj bakterija (bakteriostatsko djelovanje) i gljivica (fungistatično), neki ubijaju bakterije i gljivice (baktericidno, odnosno fungicidno djelovanje).

To jest, fungicidi se mogu nazvati kompleksom antimikrobnih tvari. Sastoje se od alkohola, terpenoida, etera, aldehida i mnogih drugih spojeva koji inhibiraju rast ili ubijaju patogene mikroorganizme.

Neki prirodni fitoncidi su hlapljive tvari, a najpoznatiji predstavnik fitoncida su eterična ulja.

Vrlo često ljude zanima pitanje - koje biljke proizvode fitoncide? Dakle, apsolutno sve biljke emituju neisparljive fitoncide, neke emituju i hlapljive fitoncide. Samo što su neki od njih važni samo za samu biljku, dok od drugih fitoncida čovjek može imati koristi za sebe.

Ispada da nisu svi biljni fitoncidi korisni za ljude? Da, ne svi, ali većina . Spektar djelovanja fitoncida je izuzetno širok, moglo bi se reći da je svako drvo specijalist u svojoj prilično uskoj oblasti. Biljni fitoncidi su njihov prirodni imunitet. U određenoj mjeri, fitoncidi viših biljaka - drveća, bilja, cvijeća - mogu se porediti sa antibioticima nižih biljaka - gljiva, ali je djelovanje fitoncida neosporno snažnije. Jedina nevolja je u tome što je prirodne fitoncide vrlo teško "pakirati", a čak i eterična ulja gube lavovski dio svojih prednosti tokom ekstrakcije i dalje obrade. Postoji samo jedan izlaz - češće šetati šumama, poljima, uličicama ili imati kućne iscjelitelje u stanu ili na okućnici.

Fitoncidi: mehanizam djelovanja

Biljke koje luče fitoncide ubijaju štetne mikroorganizme oko sebe. Ali kako to rade? Dakle, hlapljiva frakcija fitoncida ispunjava zrak aerosolima, sitnim česticama. Kada se aerosoli trljaju o zrak, stvara se električni naboj koji ispunjava zrak aeroionima koji mogu uništiti DNK strukture bakterija i gljivica. Tako je, zahvaljujući “hemijskom oružju” biljaka, koncentracija štetnih mikroorganizama u zraku značajno smanjena.

Naučnici A.E. Tebyakina su prvi put otkrili fitoncide u prirodi. i Filatov A.G., i dao im ime i sproveo istraživanje 30-ih godina prošlog veka Tokin B.P. Tokin je posebno izveo prilično jednostavne eksperimente, ali uvjerljive u svojoj jasnoći. Ukratko, mali komad zemlje iz šume je otopljen u vodi, a kap rastvora je pala na staklo. Istovremeno se iz nekih šumskih biljaka iscijedila kap soka i kapnula ili pored mješavine vode i tla ili direktno u nju. Kada se posmatra pod mikroskopom, pokazalo se da su živi mikroorganizmi u tlu umrli u roku od 4-20 minuta! Ovako se prirodni biljni fitoncidi nose sa amebama, cilijatima i bacilima sijena!

Biljni fitoncidi: svakom svoje

Dakle, kakav je efekat fitoncida?

- fitoncidi četinara povećavaju stabilnost crvenih krvnih zrnaca tokom nedostatka kiseonika za otprilike dva puta (što je veoma važno tokom fizičke aktivnosti). Konkretno, fitoncidi ubijaju uzročnika tuberkuloze - Kochov bacil, kao i E. coli, i povećavaju krvni tlak; fitoncidi ubijaju uzročnika velikog kašlja, bacil hripavca, a također stimuliraju povećan imunitet;

Fitoncidi snižavaju krvni pritisak;

- fitoncidi verukoze pomaže kod problema sa spavanjem, grčeva, bronhijalnih bolesti, ublažava iritaciju, smanjuje kašalj i otežano disanje, ubija mikrobe Staphylococcus aureus;

Fitoncidi povećavaju krvni pritisak i ubijaju mikrob Staphylococcus aureus;

- Fitoncidi rena, crnog luka, belog luka, crvene paprike sposoban neutralizirati niže gljivice, mnoge vrste bakterija, protozoa;

- Fitoncidi smilja, crnog luka, belog luka stimulišu ljudski imunitet;

- Eterična ulja, tinkture, odvari mnogih biljaka - šipak, kantarion, kleka, morska krkavina- djeluju zacjeljujuće rana, analgetik, dezedorizira, ubrzava zacjeljivanje;

- Fitoncidi jorgovana povećati krvni pritisak;

Fitoncidi "mirisnih" biljaka - borove iglice, matičnjak, origano– blagotvorno djeluju na ljudski nervni sistem, pomažu kod psihičkih smetnji i stresa;

Fitoncidi mente šire krvne sudove i ublažavaju glavobolju.

Neke biljke luče fitoncide koji inhibiraju ljudski život - na primjer, pepeo ili divlji ružmarin; fitoncidi bazge, ptičje trešnje i tansy odbijaju glodare; a fitoncidi nekih biljaka odbijaju druge biljke. Svojstva fitoncida mogu biti "zasjenjena" njihovim alergijskim djelovanjem na ljude tokom cvjetanja jorgovana, bora ili lipe.

Drveće koje luči fitoncide ne ponaša se isto u različito doba godine, u različito doba dana i u različitim vremenskim uslovima.

Aktivnost fitoncida u zavisnosti od doba godine

U gotovo svim stablima, fitoncidna svojstva počinju rasti u proljeće, dostižu vrhunac u ljeto, a smanjuju se do jeseni. Samo zimzelene i crnogorične biljke pune zrak fitoncidima tijekom cijele godine. Stoga se crnogorična šuma i fitoncidi mogu smatrati neodvojivim konceptima.

Aktivnost fitoncida u zavisnosti od doba dana

Tokom dana, količina fitoncida u vazduhu je maksimalna. U ranim jutarnjim i kasnim večernjim satima biljke ispuštaju fitoncide, ali nekoliko puta manje. Isto važi i za biljke koje žive u hladu. Stoga je u svijetlim šumama - crnogoričnim, brezovim - zrak gotovo sterilan. Koncentracija patogenih mikroorganizama u njemu je 150-200 puta manja u odnosu na gradski vazduh.

Aktivnost fitoncida u zavisnosti od vremena

Po toplom i suvom vremenu u vazduhu je otprilike dvostruko više fitoncida nego u hladnom i vlažnom vremenu.

Grmlje, cvijeće i drveće koje luče fitoncide naši su pomagači u borbi protiv mnogih bolesti, čiste zrak od prašine i zasićuju ga ozonidima koji pozitivno djeluju na stanje našeg organizma. Stoga, kada - nije samo lijepo, već i korisno!