Zelena riblja čorba od svježeg kupusa sa ribljim konzervama. Odlična opcija za brzi ručak

Često pričam o svom poslu, o količinama i za koliko ljudi moram da kuvam za bilo koji događaj. Ali iz nekog razloga zaobilazim jedan dio svog posla. I potpuno uzalud, kako se ispostavilo. Vrlo često, u ličnim zahtjevima, moram da dam savjete oko pripreme pogrebnih večera. Vrlo često moram sama da spremam takve večere.

Nedavno sam imao potpuno glupu raspravu o tome da li je prihvatljivo ili ne rezati palačinke na dva dela na bdenju. I u žaru ovog spora postalo je jasno toliko zabluda i praznovjerja vezanih upravo za bdenje. Dakle, takav tekst je jednostavno zakasnio.

Iskreno želim da vam moj savjet nikada ne bude od koristi. Ali ako još uvijek postoji gubitak u vašoj porodici, onda neka vam ovaj tekst pomogne da se snađete u ovom teškom trenutku.

dakle, pogrebna večera .

Prema hrišćanskoj tradiciji, pokojnici se sjećaju tri puta. Na dan sahrane, 9 i 40 dana. Na dan sahrane svi koji su došli da se oproste od groblja pozivaju se na ručak.

Treba imati na umu da je pogrebna večera samo večera i ništa više, ni u kom slučaju se ne smije pretvarati u dugu gozbu s ekscesima. Ni u kom slučaju na stolu ne smije biti alkoholnih pića, hrana treba da bude što jednostavnija i zadovoljavajuća. Mora biti vruće (naročito zimi i van sezone).Da se umorni ljudi koji dođu da se oproste od voljene osobe mogu smiriti, zagrijati i zajedno pomoliti za počinak, sjetiti se osobe i njegovih dobrih djela.

Ako bdenje pada na dan posta, tada se priprema brzi ručak. Dat ću dvije opcije za jelovnik sahrane, uzimajući u obzir dane posta i posta, možete odabrati najprikladniju opciju za vas.

Mnogi običaji, posmatrani sa neverovatnom upornošću, nemaju nikakve veze sa pravoslavljem. Na primjer, uobičajeno je staviti čašu votke prekrivenu komadom kruha, navodno za pokojnika. Ali razmislite sami - zašto je vašem dragom pokojniku potrebna votka na onom svijetu? Mislite li da mu ne škodi da uzme sto grama prije nego se pojavi na sudu pred Nebeskim Ocem? Slažem se - ovo nije samo glupo, već i bogohulno. Baš kao stavljanje cigareta u lijes, ili čak zabijanje upaljenih cigareta u grob. Umjesto svijeće - cigareta.

Čak i ako je vaš voljeni tokom života bio veliki pušač i pijanac, nakon smrti su mu potrebne samo vaše molitve, a ne alkohol i nikotin.

U tu svrhu postoji tradicija da se onima koji dolaze na sahranu poklanjaju sitnice za uspomenu.Ove stvari su zaista spomen, služe nam kao podsjetnik, neka vrsta budilice. Kada koristimo takvu stvar, setimo se zašto smo je imali i klanjamo dovu za ovu osobu. Najčešće su to maramice. Ali moja baka je, na primjer, unaprijed pripremila stvari za svoju sahranu, a osim maramica pripremila je i češljeve za žene i sapun za muškarce. Bila je praktična i znala je da se maramice ne koriste često u selima. Ali sapun i češalj su potrebni svaki dan, što znači da će je se češće sjećati.

Tradicije vješanja ogledala u kući pokojnika i nekorištenja viljuški i noževa za pogrebnim stolom su također paganske i nemaju nikakve veze s kršćanstvom.

Na isti način, uobičajena fraza počivaj u miru nikako nije prikladna za oproštaj od pokojnika. Samo oni koji moraju da iskopaju grob treba da počivaju u miru. I bolje je da rodbina preminulog izrazi saučešće riječima Bože pokoj mu duši.

Prije zadušnice čita se molitva Oče naš i 17 katizama iz Psaltira. Na kraju večere čita se molitva sa svetima, Neka Hristos upokoji dušu sluge Tvoga (ime) u bogomolji, u mjestu mira i stvori mu vječnu uspomenu. Nakon toga svi prisutni tri puta otpjevaju Vječna spomen i raziđu se.

Ako je došlo mnogo ljudi, onda se pogrebna večera održava u dva ili tri reda. Po pravilu, gosti koji su stigli iz daleka sjedaju prvi za stol. U drugom - svi ostali gosti. Na trećem mjestu za stolom sjede bliski rođaci i oni koji su pomogli u sahrani i postavljanju stola, zbog čega nije običaj da se večera dugo. Molili smo se, jeli, molili. Brzo su posložili sto i ponovo ga postavili.

Još jedna zabluda je da ljudi ne zahvaljuju ljudima na sahranama. Kakve veze sa pokojnikom imaju riječi zahvalnosti onima koji su pripremili večeru i postavili sto? Diskretne i iskrene riječi zahvalnosti su uvijek prikladne.

Uobičajeno je da se za pogrebnu večeru priprema supa. Ovo je ili boršč (koji može biti posni) ili domaća supa od rezanaca. Za drugo jelo - kotleti, ili pržena piletina, ili pržena riba. Ako servirate jelo od mesa, riblje jelo možete staviti zasebno na zajedničke tanjire. Kao prilog - pire krompir ili kaša od heljde. Od povrća možete pripremiti salatu prema sezoni. Ali preporučujem da ga ne stavljate na obične tanjure, već da dodate 2-3 kašike salate kao prilog drugom jelu.

Piće – kompot od svježeg bobičastog ili sušenog voća ili žele. Čaj i kafa - po želji. Obavezno pripremite kutju, koja je unaprijed posvećena u crkvi. Ovo jelo simbolizira vječni život i svaki gost treba da ga proba.

Palačinke (1-2 za svakog gosta) stavljaju se ili na zajedničke tanjire ili na mali tanjir za pitu za svakog gosta direktno. Uobičajeno je da se peku male lepinje i stavljaju vaze sa slatkišima. Gosti po pravilu ne jedu lepinje i slatkiše za stolom, već ih nose sa sobom. Da bismo se kasnije, možda kod kuće, ponovo sjetili pokojnika.

U dane posta, ako se meso služi kao drugo jelo, pečena riba se može staviti na sto posebno na zajedničkim tanjirima.

Sada ću vam dati proporcije i količine proizvoda koji će vam trebati za pripremu jela za pogrebnu večeru.

Kutya

Za pogrebni sto za 50 osoba:

500 grama okruglog pirinča

200 grama grožđica bez koštica

200 grama suvih kajsija

3 kašike meda

1 kašičica soli

Suhe kajsije narežite na sitne komade i zajedno sa grožđicama potopite u kipuću vodu 30 minuta. Zatim ocijedite u cjedilu.

Pirinač operite, dodajte 1 litar vode, posolite i kuvajte bez mešanja na srednjoj vatri. Kuvajte pirinač 7-10 minuta nakon ključanja. Zatim skloniti sa šporeta i ostaviti poklopljeno 10 minuta, zatim dodati suvo grožđe i suve kajsije, dodati med i dobro promešati. Kutiju treba poslužiti u malim činijama sa kašičicom. Svaka prisutna osoba mora pojesti tri kašičice ovog jela.

Domaća supa od rezanaca

Za 50 porcija trebat će vam:

Pileće meso (mogu se koristiti pileće nogice) 1,5-2 kilograma

Šargarepa – 600 grama

Biljno ulje - 100 grama

Voda – 12 litara

Sol – 2 pune kašike

mljevena paprika, svježi ili sušeni kopar, Lovorov list

za rezance:

1 kilogram vrhunskog brašna

6 jaja

1 kašičica soli

Pileće meso skuvajte u posoljenoj vodi. Procijedite juhu. Piletinu sortirajte - meso odvojite od kostiju i narežite na male komade. Ogulite šargarepu i narendajte je na sitno. Pirjajte šargarepu na biljnom ulju. U čorbu dodajte piletinu i prženu šargarepu i prokuhajte.

Zasebno unaprijed pripremite rezance. Pomiješajte jaja, sol i brašno. Zamesiti cvrsto testo. Podijelite ga na 10 dijelova. Svaki dio vrlo tanko razvaljajte oklagijom i malo osušite. Zatim dobivene sočne rezance narežite na tanke rezance.

Neposredno prije dolaska gostiju, umočite rezance u čorbu pilećeg mesa i dinstanu šargarepu. Pustite da provri i odmah sklonite sa vatre. Dodajte biber, kopar i lovorov list.

Posni boršč

Za 50 porcija trebat će vam:

2-3 kilograma svježeg ili 2 kilograma kiselog kupusa

1 kilogram cvekle

500 grama crnog luka

500 grama šargarepe

300 grama paradajz paste

3 kilograma krompira

200 grama biljno ulje

10 litara vode

2,5 kašike soli

Mljeveni biber

Zeleni, lovorov list

Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. Kada voda provri, u nju stavite krompir i posolite.

Svježi kupus sitno nasjeckajte. Ako je kupus kiseli kupus, dobro ga isperite tekućom vodom i ocijedite u cjedilu. U supu dodajte svježi kupus zajedno sa krompirom. Ukiseljeno - skoro na samom kraju - kada je krompir skuvan.

Krompir (sa ili bez kupusa) kuvajte 25 minuta nakon što ponovo prokuva.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte i prodinstajte na pola biljnog ulja. 5 minuta prije spremnosti dodajte cijeli paradajz. Posebno na preostalom ulju prodinstajte cveklu narezanu na sitne trakice.

Nakon što su krompir i kupus gotovi, u supu dodajte proprženo povrće (luk, šargarepu, paradajz i cveklu). Prokuhajte, prokuhajte 5 minuta i ugasite, dodajte začinsko bilje, lovorov list, začine. Boršč možete začiniti seckanim belim lukom. Pustite da boršč odstoji ispod poklopca 15-20 minuta, a zatim sipajte u tanjire.

Ako dan sjećanja nije brz, možete skuhati boršč s mesnom juhom.

Palačinke

Za 50-60 palačinki trebat će vam:

8 jaja

3,5 šolje brašna

1 litar mleka ili kefira

5 čaša vode

6 kašika šećera

1 kašičica sode bikarbone

2 kašičice soli

8-10 kašika biljnog ulja

Sve proizvode dobro izmiješajte pjenjačom da ne ostanu grudvice. Ostavite testo da odstoji 20 minuta, a zatim ispecite. tanke palačinke. Gotove vruće palačinke možete premazati otopljenim puter. Poslužite palačinke na tanjirima, smotane u kutove ili cijevi.

Posne palačinke

Za 50-60 palačinki trebat će vam:

4,5 šolje brašna

7 čaša vode

2 kašičice suvog aktiviranog kvasca

4 kašike šećera

1,5 kašičice soli

6 kašika biljnog ulja

Zagrejte vodu na 30-40 stepeni. Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte sol i sve brašno. Dobro izmiješajte pjenjačom, na kraju dodajte biljno ulje. Dobijeno testo ostavite na toplom mestu 30 minuta. Zatim ispecite tanke palačinke. Gotove vruće palačinke možete podmazati sa malo meda.Poslužite palačinke smotane u kutu ili u tubama, na zajedničkim ili porcioniranim tanjirima za pitu.

Kotleti

Za 50 komada trebat će vam:

3 kilograma pripremljenog mlevenog mesa (svinjetina + junetina)

1 vekna belog hleba

3 jaja

4 kašičice soli

1 kašičica mlevenog crnog bibera

prezle (250 grama)

200 grama biljnog ulja za prženje

Hleb potopite u vodu, pa iscedite i umesite u homogenu masu. Pomiješajte sa mljevenim mesom, solju, biberom i jajima. Dobijenu masu za kotlet dobro promiješajte i lagano istucite. Smjesu za kotlete podijelite na 50 jednakih dijelova i oblikujte okrugle ili ovalne kotlete. Svaki kotlet uvaljati u mlevene prezle i pržiti sa obe strane u tiganju ili u rerni dok ne opeče.

Pržena riba

Za 50 porcija trebat će vam:

6 kilograma bilo kojeg ribljeg filea

Posoliti biber

Brašno za paniranje (200 grama)

250 grama biljnog ulja za prženje

Odmrznite ribu, narežite na potreban broj porcija. Pomiješajte sol i biber sa brašnom. Svaki komad ribe paniramo u brašno i pržimo sa obe strane na biljnom ulju.

Pržena piletina

Za 50 porcija trebat će vam:

7 cijelih pilića bez crijeva

Ili 8-9 kilograma pilećih nogu

3-4 kašike kavkaske adjike

3-4 kašike majoneza

4 kašičice soli

Izrežite piletinu ili but prema broju porcija. Cijelo pile treba isjeći na 8 komada. U zavisnosti od veličine, noge se režu na 2 ili 3 dela. Posolite komade piletine i premažite ih mešavinom ađike i majoneza. Ostavite da se marinira nekoliko sati. Zatim pecite u rerni, stavljajući komade piletine u jednom sloju na pleh. Vreme pečenja je 45 minuta na temperaturi rerne 200 stepeni.

Pire krompir

Za 50 porcija trebat će vam:

8 kilograma krompira

Sol

Krompir oguliti, iseći na 4 dela. Isperite i stavite u odgovarajuću tepsiju. Napunite vodom, posolite. Kuvati 30=35 minuta nakon ključanja. Zatim odvojeno ocijedite juhu od krompira. Vrući krompir stavite u činiju i brzo izgnječite u pire. Vruću čorbu od krompira postepeno sipajte u zdrobljenu mešavinu krompira i dobro promiješajte dok se ne dobije željena gustoća pirea. Na kraju začinite puterom ili biljnim (ako je brz dan) uljem i ponovo promiješajte.

Heljda

Za 50 porcija trebat će vam:

1,5 kilograma heljde

1,5 kašike soli

Maslac ili biljno ulje

Sortirajte i isperite heljdu. Napunite sa 5 litara vode. Dodajte malo soli. Kuvati dok ne bude gotovo. Gotovu kašu začinite puterom ili biljnim uljem.

Kompot od sušenog voća

Za 50-60 porcija trebaće vam:

15 litara vode

1 kilogram sušenog voća

1 kilogram šećera

1 kašičica limunske kiseline

Potopite sušeno voće u hladnu vodu na sat vremena, a zatim dobro isperite kako biste uklonili strane nečistoće. Suvo voće stavite u šerpu sa vodom i dodajte šećer. Pustite da provri i kuvajte 20 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov kompot treba ostaviti da se skuha. Zbog toga je potrebno kuvati unapred, uveče. Ohlađeni kompot stavite u frižider.

Žele od svježih bobica

Za 50-60 porcija trebaće vam:

1,5-2 kilograma svježeg (može i zamrznutog) bobičastog voća po izboru (trešnje, ribizle ili bilo koja mješavina bobičastog voća)

1 kilogram šećera

100 grama krompirovog skroba

15 litara vode

Prokuhajte bobice sa šećerom. Odvojeno u maloj količini hladnom vodom razblažite škrob, zatim dodajte škrob u vodu sa bobicama, promiješajte. Pustite da proključa, ali nemojte ključati. Skinite žele sa šporeta i ostavite da se ohladi.

Posna lepinja

Za 50 porcija trebat će vam:

2 kilograma vrhunskog brašna

1 litar i 100 grama vode

1 malo pakovanje suvog aktiviranog kvasca

300 grama šećera

1,5 kašičice soli

50 grama biljnog ulja

Zagrejte vodu na 30-40 stepeni. Rastvorite kvasac i šećer u toploj vodi. Ostavite kvasac 10 minuta. Zatim posolite, dodajte svo brašno i zamesite testo. Na kraju mijesenja u tijesto ulijte biljno ulje.

Ostavite da se testo diže 2 puta. Zatim testo podeliti na 50 jednakih delova. Formirajte lepinje i stavite ih na pleh podmazan biljnim uljem i ostavite da se lepinje stegnu (30-40 minuta). Zatim pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15-20 minuta. Gotove vruće lepinje možete namazati šećernim sirupom.

Umjesto običnih lepinja od ovog tijesta možete peći posne pite u rerni punjene džemom, ili oblikovati kiflice od šećera.

Još jednom, iskreno želim da vam moj savjet nikada ne bude od koristi. Ali ako ih ipak morate koristiti, nadam se da će vam pomoći da uštedite vrijeme i novac tokom ovog teškog vremena za vas.

Korak po korak recepti za klasičnu riblju čorbu sa konzerviranom hranom, svježom ribom, paradajzom, pasuljem

2017-11-16 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

6621

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

49 kcal.

Opcija 1: Klasična riblja čorba sa somom

Zapravo, za klasičnu juhu od kupusa možete koristiti ne samo soma, već i bakalar, burbot, smuđ, štuku i druge slične vrste. U receptu je navedena težina čistog filea. Kosti i glave možete prethodno prokuhati ako želite bogatiji bujon. Tradicionalna ruska supa od kupusa priprema se bez paradajz paste i paradajza.

Sastojci:

0,7 kg kupusa;
0,6 kg fileta soma;
0,1 kg šargarepe;
0,1 kg crnog luka;
1,8 litara vode ili bujona;
50 g putera;
2 krompira (oko 300 g);
80 g slatke paprike;
peršun, so, lovor.

Korak po korak recept za klasičnu riblju čorbu

Riblji file se brzo skuva, tako da ga ne morate odmah dodavati, u kipuću vodu stavite krompir narezan na kockice, dovoljna su dva komada. Nakon ključanja kuvajte sedam minuta.

Opran file soma narežite na komade malo veće od kutije šibica. Dodajte ih u kuvani krompir. Dodajte toplotu i nakon par minuta sakupite nastalu pjenu. Smanjite intenzitet ključanja.

Kupus odmah nasjeckajte na trakice i dodajte. Ako je odjednom kupus žilav, odnosno zimske sorte, onda se dugo kuha, pa ga treba staviti ispred ribe, malo prokuhati, a zatim ubaciti soma. Sve zajedno kuvajte dok kupus ne omekša, ne zaboravite da posolite.

Dok se povrće i riba spremaju, potrebno je oguliti i nasjeckati šargarepu, luk, a papriku nasjeckati. Stavite ulje u tiganj. Nije nam ga žao, sve izložimo odjednom. Zagrijte, dodajte luk, nakon još par minuta dodajte šargarepu, a zatim papriku. Pržite povrće dok ne porumeni.

Prelijte preljev od povrća u tiganj sa ribljom čorbom. Sve zajedno prokuhajte na najmanjoj vatri kako bi dinstanje dalo ukus jelu.

Peršun sitno nasjeckajte, ali za riblju čorbu možete koristiti i drugo zelje. Sipati u šerpu, dodati lovorov list, ugasiti šporet.

Ako se som iznenada skuhao, a povrće je još tvrdo, komade je bolje uhvatiti šupljikavom kašikom, pa dodati u pripremljenu čorbu od kupusa ili direktno u tanjire prilikom serviranja ribljeg jela.

Opcija 2: Brzi recept za riblju čorbu sa papalinom

Priprema brze riblje čorbe trajat će samo pola sata, međutim, na stolu ćete imati ukusnu i vrlo aromatičnu čorbu. Šprat se koristi u konzervi paradajz sos. Za četiri porcije čorbe od kupusa za koje su izračunati sastojci dovoljna je jedna standardna tegla od 240 g. Jelo se može pripremiti na vodu, riblju ili povrtnu čorbu ili razblaženu kocku.

Sastojci:

3 krompira;
1 tbsp. l. pasta od rajčice;
konzerva papaline u paradajzu;
400 g kupusa;
1,4 litara vode;
bulb;
mrkva;
30 g putera;
začini, začinsko bilje.

Kako brzo skuvati riblju čorbu

Prokuhajte ili jednostavno odmjerite vodu iz kotlića prema receptu, sipajte u lonac za kuhanje riblje čorbe i stavite na šporet. Čim tečnost proključa, dodajte seckani krompir.

Narežite kupus. Možete ga isjeckati nožem ili koristiti poseban rende ili nož. Dodajte povrće u krompir čim je napola skuvan. Posolite čorbu od kupusa i kuvajte zajedno još pet minuta.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Uzmi bilo koje ulje. Zagrijte, dodajte povrće, počnite dinstati. Narendajte šargarepu i dodajte je luku. Kada se zajedno porumene, dodajte tjesteninu. Kuvajte još dva minuta.

Otvorite papalinu, stavite je iz tegle u tiganj zajedno sa paradajz sosom i malo zagrejte.

Prebacite povrće zajedno sa papalinom iz tiganja u tiganj sa čorbom od kupusa. Zagrijte zajedno desetak minuta, ne puštajući da previše ključa. Riba treba da zadrži svoj oblik.

U riblju čorbu stavite začine, začinsko bilje i sve začine po vašem ukusu.

Sama papalina u paradajzu je veoma mekana i može se raspasti. Iz tog razloga proizvod treba dodati na samom kraju, nema potrebe da ga aktivno kuhate, a također često miješajte čorbu od kupusa.

Opcija 3: Riblja čorba sa svježim paradajzom

Mirisna i vrlo svijetla verzija riblje čorbe sa svježim povrćem i paradajzom. Za pripremu dobrog bujona trebat će vam glave, peraje, možete uzeti grebene riječne ribe. Za posluživanje supe od kupusa potrebno vam je malo fileta. Možete koristiti smuđa, soma, šarana i druge slične vrste.

Sastojci:

1 kg ribljih dijelova za čorbu;
2 glavice luka;
500 g fileta ili samo riblje pulpe;
1 šargarepa;
4 paradajza;
0,5 glavice kupusa;
400 g krompira;
ulje za prženje;
lovor, začinsko bilje, biber u zrnu.

Kako kuvati

Operite glave ili druge komade ribe koje se koriste za čorbu. Možda uopće nemaju mesa, čak će i gole kičme biti dovoljno. Stavite u šerpu, do kraja napunite vodom, ubacite jedan luk, skinuvši samo gornji sloj ljuske, dodajte 5-6 zrna bibera i lovorov list. Pustite da se juha za čorbu od kupusa kuha, povremeno skidajući tamnu pjenu. Nakon pola sata procijediti kroz sitno sito.

Obavezno isperite posudu, jer se plak i pjena skupljaju na zidovima. U nju vratite juhu, prokuhajte i dodajte seckani krompir.

Narežite kupus. Ako je sočno i mekano, onda ga dodajte u skoro skuvan krompir. Ako je kupus žilav, dodajte ga nakon ključanja oko pet minuta. Posolimo juhu od kupusa.

Ribu režemo na komade ili je koristimo cijelu. Dodajte povrću u čorbu, dinstajte 5-7 minuta. Ako je komad bačen cijeli, onda ga izvadimo, izrežemo ili razbijemo na nekoliko dijelova.

Čim stavite krompir da se kuva, potrebno je da napravite preliv od povrća. Luk i šargarepu nasjeckajte i propržite na bilo kojem ulju. Paradajz je potrebno baciti u kipuću vodu na minut, oguliti i narezati na male kockice. Dodajte luku, dinstajte u tiganju dok ne nestane sva vlaga, treba da se pojavi boja.

Stavite paradajz i povrće u šerpu i promešajte. Dodajte začine po ukusu i dinstajte nekoliko minuta.

Ako je riba izvađena iz čorbe od kupusa, onda komadiće stavite na tanjire, ulijte pripremljenu supu i dodajte začinsko bilje.

Takvu čorbu od kupusa možete skuhati sa konzerviranim, bačvastim i bilo kojim drugim paradajzom. Inače, kožicu se još lakše skida s njih, a paradajz u njihovom soku najčešće se guli.

Opcija 4: Kisela riblja čorba sa kiselim kupusom

Juha od kupusa svijetle je po izgledu i ništa manje zanimljivog okusa. Uzimamo bilo koju ribu, naznačena je težina fileta. Kiseli kupus je često već sa šargarepom, ali dodajemo još jedno korenasto povrće. Ova verzija jela bez krompira.

Sastojci:

800 g kupusa;
500 g ribe;
100 g crnog luka;
100 g šargarepe;
60 ml ulja;
1-2 kašike paste;
začini.

Korak po korak recept

Odmah stavite veliki tiganj na šporet. Dodajte svo ulje, zagrijte ga i dodajte nasjeckani luk. Malo propržiti, dodati šargarepu. Možete ga ispržiti u kotliću i onda u njemu skuhati čorbu od kupusa.

Čim se šargarepa i luk isprže, dodajte im kiseli kupus. Pržite zajedno najmanje petnaest minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte pastu, količinu po vlastitom nahođenju.

Stavite kupus u šerpu ili ga jednostavno prelijte kipućom vodom ako se povrće kuvalo u kotlu. Promiješajte, prokuhajte nekoliko minuta, dodajte količinu vode po vlastitom nahođenju, ovisno o željenoj gustoći.

Dodajte ribu narezanu na komade, pojačajte vatru i skinite pjenu. Posolite i pobiberite čorbu od kupusa, kuvajte sedam minuta, začinite začinskim biljem.

Da biste brže ispekli kiseli kupus, potrebno ga je iscediti iz salamure, ali ne izlivati, već ga na kraju dodati u tiganj sa ribljom čorbom po ukusu.

Opcija 5: Riblja čorba sa saurom i pasuljem

Predivan recept za brzu i ukusnu riblju čorbu sa konzervirani pasulj i saury. Ovo jelo ne sadrži krompir, ali ga po želji možete baciti u tiganj na samom početku kuvanja.

Sastojci:

600 g kupusa;
tegla saury;
konzerva graha;
bulb;
4 kašike ulja;
2 kašike tjestenine;
mrkva;
začini, začinsko bilje.

Kako kuvati

Luk i šargarepu nasjeckajte, stavite u tiganj na ulju i počnite pržiti na srednjoj vatri. Kada porumene, dodajte testeninu.

Odmjerite oko jedan i po litar vode, prokuvajte, dodajte isjeckani kupus. Kuvajte dva minuta.

Sauru otvorite, izlomite krupnije komade, dodajte u supu od kupusa. Odmah otvorite pasulj i stavite ga u tiganj nakon što je riba prokuhala.

Kuhajte čorbu od kupusa sa pasuljem i ribom još minut, dodajte prženo povrće i testeninu. Kuvajte još par minuta na srednjoj vatri.

Čorbu od kupusa začinite raznim začinima, začinskim biljem i lovorovim listom.

Možete koristiti bilo koji grah, ali vrlo često naiđete na proizvod sa ljigavim umakom. IN u ovom slučaju potrebno ga je isprati, staviti u cjedilo i tek onda dodati ribljoj čorbi.

Juha od svježeg kupusa sa ribom.
Za 500-600 g sladoleda zuban - 600 g belog kupusa, 1 šargarepa, 1 repa (može se zameniti drugom šargarepom), 1/2 korena peršuna, 1 luk, 2 kašike. kašike paradajz pirea ili 2 sveža paradajza, 2 kašike. kašike margarina ili biljnog ulja, 4 kašičice kisele pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja, začini.
Korijen i luk narežite na kriške ili kockice i prodinstajte na masnoći, a nakon 5-6 minuta dodajte paradajz pire i nastavite sa dinstanjem. Kupus narežite na kvadrate, (Neke varijante bijelog kupusa daju kupus smrad i gorkog okusa, takav kupus treba staviti u cjedilo i preliti kipućom vodom prije skladištenja.)
U kipuću čorbu stavite kupus i, kada tečnost ponovo proključa, dodajte proprženo povrće, posolite i kuvajte 15-20 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati lovorov list i crni biber (5-6 graška). Prije serviranja na tanjir sa čorbom od kupusa stavite komad vruće kuhane ribe, pavlaku i začinsko bilje.

Juha od svježeg kupusa sa krompirom i ribom.
400 g bijelog kupusa, 3 krompira; ostali sastojci su isti kao i za supu od kupusa od svježeg kupusa.
Pripremite na isti način kao i supu od kupusa od svježeg kupusa. 16-20 minuta prije kraja kuhanja dodati krompir narezan na ploške ili kockice.

Don juha od kupusa.
Za 500-600 g smrznute rogljičke - 600 g bijelog kupusa, 4 paradajza, 1 šargarepa, 1/2 korijena peršuna, 1 luk, 2 žlice. kašike margarina, 4 kašičice pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja, začini.
Pripremite na isti način kao i supu od kupusa od svježeg kupusa. 15-20 minuta pre kraja kuvanja u čorbu od kupusa dodati paradajz isečen na kolutove.

Don juha od kupusa može se pripremiti sa krompirom (za normu krompira i kupusa, pogledajte prethodni recept).

Juha od kiselog kupusa sa ribom.
Za 500-600 g smrznute sabljarke - 500 g kiselog kupusa, 1 šargarepa, 1 luk, 3 žlice. kašike paradajz pirea, 1 kašika. kašika brašna, 2 kašike. kašike margarina ili biljnog ulja, 4 kašičice kisele pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja, začini.
Iscijedite sok od kupusa. Prvo operite jako kiseli kupus. Seckani kupus sitno iseckati. Pripremljeni kupus stavite u šerpu, dodajte paradajz pire (2 supene kašike), masnoću i malu količinu čorbe ili vode (da kupus ne zagori). Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 40-60 minuta uz povremeno mešanje. Što je pirjani kupus mekši, to je čorba od kupusa ukusnija.

Šargarepu i luk narezati na isti način kao kupus (u obliku), tj. trakice ili kockice, i dinstajte na masnoći, dodajući preostali paradajz pire. 10-15 minuta prije kraja dinstanja kupusa dodajte dinstano povrće i promiješajte.
Stavite u kipuću čorbu pirjani kupus sa povrćem i kuvati 15-20 minuta, pa dodati lovorov list, biber, so, bijeli sos i nastavite kuhati još 5-10 minuta. Da biste poboljšali ukus, možete dodati sitno iseckani beli luk (1-2 čena) u čorbu od kupusa zajedno sa belim sosom.
Prije serviranja u tanjire sa čorbom od kupusa stavite komad vruće kuhane ribe, pavlaku i začinsko bilje.

Juha od kiselog kupusa sa morskim krastavcima ili dagnjama.
Za 200-250 g kuhanih morskih krastavaca ili dagnji - isti proizvodi kao za juhu od kiselog kupusa s ribom.
Pripremite čorbu od kupusa prema prethodnom receptu. Ako se kuvaju sa morskim krastavcima, onda se to radi sa odvarom od morskih krastavaca. Služi se sa kuvanim morskim krastavcima, isečenim na trakice, sa pavlakom i začinskim biljem. Ako se kuvaju sa dagnjama, onda se koristi juha od dagnji. Dagnje se režu na trakice, prže sa lukom i šargarepom i stavljaju u čorbu od kupusa 15 minuta pre kraja kuvanja. Poslužite supu od kupusa sa pavlakom,
pospite začinskim biljem.

Juha od kiselog kupusa sa krompirom i lignjama.
Za 150-200 g kuvanih lignji - 400 g kiselog kupusa, 2-3 krompira, 3 šargarepe, 1-1 1/2 luka, 1 kašika. kašika paradajz-šore, 2 kašike. kašike margarina, so, začini, 4 kašičice kisele pavlake, 7 g sitno iseckanog peršuna.
Kuvane lignje narežite na trakice. Pripremite kupus, korenje i paradajz pire kako je navedeno u receptu „Kurba od kiselog kupusa sa ribom“. U kipuću čorbu ili vodu stavite narezan krompir i kuvajte 15-20 minuta, a zatim dodajte pripremljeni kupus, korenje i lignje, so, crni biber (5-6 graška), 1-2 lista lovora i kuvajte dok ne omekša. Čorbu od kupusa možete začiniti zgnječenim belim lukom (1-2 čena). Poslužite sa pavlakom, pospite začinskim biljem.

Dnevna čorba od kupusa sa ribom.
Za 500-600 g Merou sladoleda - 100 g kostiju šunke ili prsa, 2 žlice. kašike topljene svinjske masti, 500 g kiselog kupusa, 1 šargarepa, 1 luk, 3 žlice. kašike paradajz pirea, 1 kašika. kašika brašna, 1-2 čena belog luka, 4 kašičice kisele pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja, začini.
U sitno seckani kiseli kupus staviti paradajz pire (50% norme), kosti šunke, malo čorbe i masnoće i dinstati uz povremeno mešanje. U pripremljeni pirjani kupus dodajte riblju čorbu i kuhajte čorbu od kupusa 40-50 minuta. 15-20 minuta pre kraja kuvanja dodati povrće proprženo sa paradajz pireom, belim sosom ili brašnom proprženim bez masnoće i kuvati na laganoj vatri, pokrivši tiganj poklopcem. Prilikom serviranja u svaki tanjir stavite komade vruće kuvane ribe i prsa, prelijte čorbom od kupusa, dodajte pavlaku i začinsko bilje.

Uralska juha od kupusa sa ribom.
Za 500-600 g smrznute ličije - 2 žlice. kašike valjane zobi ili 3 kašike. kašike bisernog ječma, ovsene ili pšenične kaše, 400 g kiselog kupusa, 1 šargarepa, 1/2 korena peršuna, 1 luk, 2 kašike. kašike paradajz pirea, 1-2 čena belog luka, 2 kašike. kašike margarina ili biljnog ulja, 4 kašičice kisele pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja, začini.
Pripremam na isti način kao i „Kiseli kupus čorba sa ribom“. Žitarice dodajte 10-15 minuta prije kraja kuhanja čorbe od kupusa, zatim dodajte začine i protisnuti bijeli luk. Prvo kuhajte biserni ječam odvojeno u bujonu dok ne bude napola kuhan.

Uralska supa od kupusa sa algama. Za 100-150 g kiselog morskog kupusa - 200 g kiselog kupusa, 1-1 1/2 g šargarepe, 1 peršun, 1-1 1/2 luka, 2 kašike. kašike bisernog ječma ili pirinča, 2-3 kašike. kašike margarina, so, začini, 1-2 čena belog luka, 4 kašičice pavlake, 1 kašičica sitno iseckanog začinskog bilja.
Morske alge i povrće pripremite na isti način kao i za „Kseljenu čorbu od kupusa sa ribom“. Opran pirinač stavite u kipuću riblju čorbu ili vodu istovremeno sa dinstanim povrćem. Biserni ječam prethodno skuvajte i stavite u supu od kupusa 10-15 minuta pre kraja kuvanja, zatim dodajte začine i protisnuti beli luk.

Uralska supa od kupusa sa dagnjama.
Za 150-200 g kuhanih dagnji - 2 žlice. kašike valjane zobi ili 3 kašike. kašike bisernog ječma, ovsene ili pšenične kaše, 400 g kiselog kupusa, 1. šargarepa, 1/2 korena peršuna, 1 luk, 2 kašike. kašike paradajz pirea, 2 kašike. kašike margarina, so, začini, 4 kašičice kisele pavlake, 1/2 kašičice sitno iseckanog peršuna ili kopra.
Kuvane dagnje narezane na trakice popržite na masti uz dodatak malo luka i korijena predviđenih u receptu. Biserni ječam prethodno prokuvajte do pola. Stavite kupus u šerpu, dodajte paradajz pire, masnoću, malo čorbe i dinstajte 40-60 minuta. Na masnoći uz dodatak paradajz pirea propržiti preostalo korijenje i luk narezan na trakice. 10-15 minuta prije kraja dinstanja kupusa dodajte proprženo korijenje i luk. U kipuću čorbu stavite žitarice i 10-15 minuta prije kraja kuhanja dodajte dinstani kupus i pržene dagnje, lovorov list, biber i sol. Poslužite supu od kupusa sa pavlakom, posutu začinskim biljem.

Supa od kupusa sa algama.
Za 400 g kuvane ili kisele alge - 400-500 g svinjskog mesa, 1 šargarepa, 1-1 1/2 luka, 4 kašičice kisele pavlake, začini.
Odvojite svinjsku kašu od kostiju, narežite na kockice, lagano propržite, dodajte algu, šargarepu i luk, narežite na trakice i nastavite pržiti 5-10 minuta. Prokuhajte juhu od kostiju, dodajte prženu hranu, so, začine i kuvajte još 10-15 minuta. Prilikom serviranja u čorbu od kupusa stavite kiselu pavlaku i pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Juha od morskog kupusa.
Za 500 g jesetrine glave i 200 g smrznute jesetre ili kečige - 1 šargarepa, 1-1 1/2 g crnog luka, 400 g kuvane alge, 4 kašičice margarina ili masnoće od kuvanja, 4 kašičice pavlake, začini .
Stavite čorbu od glave da se kuva. Nakon 50-60 minuta izvadite glavu, odvojite pulpu i nastavite kuhati hrskavicu dok ne omekša. Gotov bujon procijedite. Nasjeckajte pulpu i hrskavicu, ulijte malu količinu juhe. Ribu narežite na komade i prokuvajte. Pirjajte šargarepu i luk, narezane na trakice, i algu 10-15 minuta. U čorbu stavite dinstanu hranu, so, začine i kuvajte 5-10 minuta na laganoj vatri. Kuhanu ribu, meso i hrskavicu glave stavite u porcionirane tanjire, ulijte čorbu od kupusa, dodajte kiselo vrhnje.

Zelena juha od kupusa sa grenadirom.
Za 500-600 g smrznutog grenadira - 1/2 korijena peršuna, 1/2 luka, 2 žlice. kašike sitno seckanog zelenog luka, 3-4 krompira, 400 g spanaća, 200 g kiselice, 3-4 kašike. kašike margarina, 2 tvrdo kuvana jaja, 1-2 lista lovora, 5-6 zrna crnog bibera, 1-2 kašičice soli, 4 kašičice pavlake, 1/2 kašičice sitno iseckanog peršuna ili kopra.
Na jakoj vatri posebno dinstajte sortiranu i opranu kiselicu i spanać: spanać sa malo tečnosti, kiseljak u sopstvenom soku. Nakon toga protrljajte kiseljak i spanać kroz sito, dodajući sok. Na masnoći prodinstajte luk i korenje isečeno na kockice (5-6 mm). 2-3 minute prije kraja dinstanja dodati zeleni luk. U kipuću riblju čorbu stavite narezan krompir, a nakon 15-20 minuta dodajte rendano začinsko bilje i dinstano povrće i kuhajte 10-15 minuta. Dodajte začine i sol 5-10 minuta prije kraja kuhanja.
Stavite komade vruće kuhane ribe, kriške jaja u porcionirane tanjure, sipajte čorbu od kupusa, začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem.
Ove čorbe od kupusa mogu se pripremiti samo od spanaća (bez kiselice), u tom slučaju ih je potrebno začiniti limunskom kiselinom ili sokom od 1/2 limuna.

Riblja čorba je tradicionalno i popularno jelo ruske kuhinje, što jasno pokazuje da vrlo ukusna hrana može biti jeftina i prilično jednostavna. Postoji veliki broj recepata za pripremu ovog remek-djela, jer svaka domaćica se trudi da u svoj recept doda svoje "trikove". Ovo jelo se koristi u dijetalna ishrana, V dani posta i kao lagani ručak. Odličan je za unošenje raznovrsnosti u vašu ishranu. Pogledajmo nekoliko opcija kuhanja korak po korak i sa fotografijama ovog divnog jela.

Riblja čorba sa svežim kupusom

Sada ćemo se osvrnuti na vrlo brz i jednostavan način pripreme riblje čorbe od svježeg kupusa kod kuće, u kojoj se koriste ribe poput štuke, bakalara, burbota, smuđa i soma. Možete bezbedno izabrati bilo koju sa ove liste. Čorbu od kupusa možete kuvati sa ili bez paradajza.

Komponente:

Riblja čorba – 1,7 l;
Dva ili tri gomolja krompira;
Jedna glavica kupusa (mala);
Svježi riblji file bez kostiju sa kožom – 600 g;
Šargarepa – 140 g;
Luk – 120 g;
Bilo koje zelje - po ukusu;
Peršun (koren) – 30 g;
Margarin – 50 g;
Crni biber u zrnu - 6 komada (po ukusu);
Sol - po ukusu;
Mlevena paprika – ¼ male kašike (po ukusu);
Lovor - dva lista;
Paradajz pasta – 50 g (opciono).

Uputstva za kuvanje su sljedeća:

Uzmite dublji lonac i ulijte vrelu vodu (treba da je bude malo) u komade ribe, narežite na porcije, dodajte biber u zrnu, lovorov list, posolite i kuvajte oko 10 minuta na laganoj vatri;
Za pripremu čorbe koristite peraje, kosti i glavu. Dodajte vodu, prokuhajte, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta;
Obradite svo povrće. Narežite kupus, isjeckajte luk, krompir, koren peršina i šargarepu;
Na zagrejan tiganj staviti margarin i dodati šargarepu, luk i koren peršuna. Pirjajte ih oko tri minute na srednjoj vatri;
Dodati paradajz, sve dobro promešati, dinstati;
Uzmite dvije čorbe u kojima su se kuhale iznutrice i sama riba, sjedinite ih i procijedite. Trebat će vam kasnije;
Kupus i krompir stavite u proceđenu čorbu (ključa), kuvajte 10 minuta, a zatim okrenite pirjano povrće. Kuhajte juhu od kupusa u ribljoj čorbi još 10 minuta;
Prodinstajte brašno;
U jelo dodati lovorov list, biber (grašak), so, prokuhati, dodati zapečeno brašno i sve zajedno kuvati još pet minuta;
Veličanstvena supa od kupusa sa ribom je spremna. Za posluživanje na tanjir stavite dva ili tri komada kuvane ribe. Zatim ulijte čorbu od kupusa i pospite opranim i sitno isjeckanim začinskim biljem.

Jelo ispada veoma aromatično i bogato. Riblja čorba od svježeg kupusa bit će jednostavno nezamjenjiva kako za vrijeme posta, tako i u bilo koje drugo vrijeme.

Jela od kupusa sa ribljim konzervama

Priprema ovog brzog, ukusnog i zdravog jela oduzima vrlo malo vremena. Toplo jelo savršeno utažuje glad, grije vas po hladnom vremenu i pomaže vam da dobro podnesete ograničenja u hrani.

Sastojci:

Konzerva riblje konzerve (po vašem ukusu);
Bijeli kupus - pola kilograma;
Korijen peršuna, luk, šargarepa - po jedan;
Dva ili tri krompira;
Voda – 2,5 litara;
Sol, crni biber u zrnu - po ukusu;
Lovor - dva lista;
Zeleni - po ukusu i po želji;
Maslac ili biljno ulje (za prženje) – velika kašika.

Pogledajmo korak po korak kako pripremiti juhu od kupusa s ribljim konzervama:

Prokuhajte vodu i posolite. Kupus, isečen na komade, stavite u kipuću vodu i kuvajte 10 minuta;
Krompir oguliti i iseći na kockice, staviti u vodu u kojoj se kuva kupus. Ovo kuhajte još 10 minuta;
Korijen peršuna oguliti, oprati i narezati na male komadiće;
Operite i ogulite luk i šargarepu. Luk nasjeckajte, a šargarepu narežite na male kockice;
Zagrejte tiganj, u njega stavite puter. Stavite i lagano pržite, bez prestanka mešanja, na laganoj vatri: prvo pržite šargarepu 7-10 minuta, zatim pržite peršun 5 minuta, a na kraju luk još pet minuta;
Dodajte prženje u posudu sa povrćem. Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, 15 minuta, testirati na spremnost;
Otvorite konzervu konzervirane hrane, dodajte je u supu od kupusa, a zatim dodajte sol, lovorov list, biber u zrnu, kuhajte još 5-7 minuta;
Operite zelje i sitno nasjeckajte;
Prilikom serviranja jelo pospite začinskim biljem.

Čorbu od kupusa možete poslužiti i sa ili. Biće nevjerovatno ukusna i hranjiva i svidjet će se cijeloj vašoj porodici.

Posna riblja čorba u loncu

Ovo prvo jelo savršeno je za one koji poste ili žele probati nešto novo, ali jednostavno. Zahvaljujući kuvanju u sporom šporetu, proces će se ubrzati, a vi ćete mnogo brže moći da se „napunite“ omiljenom hranom.

Proizvodi za kuvanje:

Riba u paradajz sosu (konzerve) - staklenka;
Šargarepa, luk, paprika - po jedna;
4 gomolja krompira;
2 lovorova lista;
Beli luk – 3 čena;
Kopar, suneli hmelj (ili drugi začini), mleveni crni biber - po ukusu.

Shema pripreme je vrlo jednostavna:

Stavimo malo vode da prokuha, a zatim iseckati i propržiti luk, biber i šargarepu zajedno;
Krompir narežite, a kupus isjeckajte;
Prženo povrće, kupus i krompir stavite u posudu sa kipućom vodom;
Otvorite teglu konzervirane hrane i stavite njen sadržaj, posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. Aktiviramo način rada "Soup" na uređaju na 40 minuta (njih 25 će biti potrebno da voda ponovo proključa, a preostalih 15 za kuhanje);
Na kraju kuvanja začinite naše jelo koprom, belim lukom i vašim omiljenim začinima (u ovom receptu - suneli hmelj);
Može se poslužiti posna čorba od kupusa sa ribom.

Čak i ako je riba u konzervi, to nimalo ne utiče na ukus i aromu. Ovo jelo će dobro proći tokom posta.

Lagana ljetna supa od kupusa

Kada je vruće, uvijek želite nešto lagano i posebno. U vrućem ljetu, odlično rješenje bi bilo da sami skuvate čorbu od kupusa koristeći juhu od lososa. Ovo jelo će vas oduševiti svojom jednostavnošću i istovremeno nevjerovatnim bogatim okusom.

trebat će vam:

Pola kilograma lososa sa kostima;
Dva paradajza;
Bijeli kupus - 100 g;
Biber, šargarepa i luk - po jedan;
Dva lovorova lista;
Spanać – 4 velike kašike;
Kopar – 4 grančice;
Beli luk – 2 čena;
Sjeckani korijen celera i peršina - po jedna mala kašika;
Sol po ukusu;
Biljno ulje;
Sjeckano začinsko bilje za ukras (po želji).

Opran file lososa napunite vodom. Stavite posudu na srednju vatru i dovedite do ključanja. Posolite, dodajte kopar i lovorov list. Smanjite vatru na minimum i kuhajte proizvod dok ne skuha;
Ribu izvadimo i meso odvojimo od kostiju, juhu procijedimo u lonac i ostavimo na šporetu;
Šargarepu i kupus nasjeckajte na tanke strugotine, a luk i papriku na kockice. Od paradajza skinemo kore, nakon što ih prelijemo kipućom vodom, zatim svaku izrežemo na 4 dijela, uklanjajući im sjemenke;
Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju;
Vratimo se čorbi. Upalite gas i pustite da proključa, pa dodajte jedan po jedan kupus, peršun i celer, zatim prženo povrće. Smanjite plamen;
Nastavljamo proces kuhanja dok kupus ne bude napola kuhan. Zatim dodajte paprike, paradajz i spanać i nastavite kuhati dok ne omekšaju;
Na kraju u čorbu od kupusa stavite filet lososa i sitno nasjeckani bijeli luk i ostavite jelo da odstoji 15 minuta;
Prije jela jelo ukrasite začinskim biljem.

Riblja čorba se priprema vrlo jednostavno, a naprosto postoji veliki izbor različitih recepata. Svaka domaćica "unosi" povrće u jelo tokom kuvanja različitim redosledom, ili uopšte ne dodaje neke sastojke. Na primjer, posljednji recept ne sadrži krompir. Ali ovo ne bi trebalo da vam smeta. Proučite različite šeme kuhanja, eksperimentirajte sa sastojcima. To vam može pomoći da kreirate vlastitu verziju jedinstvenog jela koje će oduševiti vas i vaše najmilije.

Video: Recept za supu od kupusa sa papalinom u paradajz sosu

Već smo pokrili toliko recepata za kuhanje supe od kupusa. Ali ovaj se ne može zaobići. Tako da su ukusne i prijatne na otvorenom ili kod kuće. Često ih kuhamo ljeti kada pecamo na rijeci i pripremamo čorbu od kupusa kao sortu za supu. Nisu ni približno inferiorne u odnosu na uho, ali su na neki način čak i superiorne. Pa, ako ste zaintrigirani, onda zapišite korak po korak recept.

Recept za supu od kupusa sa ribom

Sastojci:

– jesetra – 100 g

- mala riba za čorbu - 200 g

– velika riba – 200 g

- korijen celera i korijen peršina - po 1 korijen

– spanać – 200 g

– kiseljak – 100 g

— luk — 2 kom.

- brašno - 2 kašike.

- pavlaka - 2 kašike.

- ghee - 2 kašike.

- zelenilo

- začini

- mljeveni biber i sol po ukusu

Kuvanje supe od kupusa sa ribom

Korak 1.

Skuhamo juhu od ruža ili druge sitne ribe, a na kraju kuhanja dodamo bijelo korijenje.

Korak 2.

Ocijedimo čorbu i u njoj skuvamo cele karike jesetre.

Korak 3.

Kuhanu jesetru narežite na porcije.

Korak 4.

Veliku ribu, poput sitne, isječemo na filete, paniramo u brašnu i pržimo.

Korak 5.

Procijedimo čorbu dobivenu kuhanjem naše ribe i u njoj kuhamo supu od zelenog kupusa.

Korak 6.

Kuvanu i prženu ribu stavite u glineni lonac ili lonac (ako je na otvorenom), zalijte čorbom od kupusa, prokuhajte i poslužite uz jaje skuvano u vrećici.

Korak 7

Prilikom serviranja u tanjir dodajte pavlaku.

To je sve što je naša supa od kupusa sa ribom i jajima gotova.

Želim svima dobar tek!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ovo,ovaj.document,"yandexContextAsyncCallbacks");