Salata od rakova. Jednostavni recepti za grickalice od rakova štapića Rakovi štapići na vatri

Rakovi štapići su jedan od najpovoljnijih proizvoda od kojih možete pripremiti širok izbor grickalica, od kojih mnoge mogu ukrasiti praznični sto. Surimi se najčešće koristi za pripremu salata, ali ponekad želite pokazati svoju maštu i iznenaditi goste ili voljene osobe neobičnim jelom. Domaćice koje cijene dobrobiti i isplativost surimija prije ili kasnije se zapitaju šta, osim salate, pripremiti od rakova. Odgovora na ovo pitanje ima koliko i vrsta pripreme neobičnih toplih i hladnih surimi zalogaja koji ne spadaju u kategoriju salata. Od štapića od rakova možete napraviti kuglice koje podsjećaju na Rafaelo bombone, štapiće u tijestu, kotlete, kiflice i druge ukusne stvari. Najvažnije je znati njihov recept i karakteristike kuhanja.

Mogućnosti kuhanja

Od štapića od rakova možete napraviti mnoga jela, pokazujući vlastitu maštu i domišljatost. Međutim, važno je razmotriti nekoliko tačaka.

• Sastav štapića od rakova može varirati. Prednost treba dati proizvodima provjerenih proizvođača koji surimi prave tradicionalnom tehnologijom koristeći značajnu količinu mljevene ribe.
• Smrznuti štapići od rakova često su jeftiniji od ohlađenih. Mogu se koristiti za pripremu većine grickalica s istim uspjehom kao i ohlađene, s izuzetkom rolada od rakova štapića, jer je struktura smrznutog surimija nešto drugačija – manje su elastične. Međutim, kada koristite smrznute štapiće od rakova, morate ih unaprijed odmrznuti, jer ne možete ubrzati proces odmrzavanja zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. Kada se zagrije u mikrovalnoj pećnici, struktura štapića rakova se poremeti i oni postaju gumeni, neprikladni za pripremu bilo kakvih jela.
• Rakovi štapići se ne smiju podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi. Nisu prikladne za jela koja sadrže hranu koja zahtijeva dugo kuhanje. Ako želite da kombinujete takve proizvode, treba ih prethodno prokuhati ili ispeći.

Inače, slijedite upute u određenom receptu i rezultat će definitivno ispuniti vaša očekivanja.

"Raffaello" od rakova štapića

• štapići rakova - 100 g;
• topljeni sir – 2 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• orasi – 100 g;
• pečeni lješnjaci (po želji) – 10–15 kom.;
• zelje (opciono) - po ukusu.

Način kuhanja:

• Topljene sireve stavite u zamrzivač na 15 minuta, odmotajte ih i narendajte.
• Jezgra oraha sameljite u blenderu u pastu.
• Mix topljeni sir, puter od češnjaka i orašastih plodova. Od smjese oblikujte kuglice. U sredinu svake kuglice možete sakriti pečeni lješnjak.
• Narendajte štapiće rakova, uvaljajte kuglice u njih i stavite na tanjir.
• Predjelo ukrasite začinskim biljem.

Nije potrebno dodavati lješnjake unutra. Po želji možete ga zamijeniti bademima ili kikirikijem, a možete i ništa staviti u sredinu - grickalica će već biti vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Recept za ovu priliku::

Prženi štapići od rakova

• štapići od rakova - 0,4 kg;
• prezle – 150 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• mleko – 40 ml;
• tvrdi sir - 50 g;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• peršun – 20 g.

Način kuhanja:

• Sir naribajte na sitno.
• U manjoj činiji umutite jaje sa mlekom, pomešati ovu smesu sa sirom.
• Stavite tiganj na vatru, nalijte ulje.
• Kada ulje počne da ključa, umočite svaki štapić rakova u tijesto, premažite ga u prezlama i pržite na srednjoj vatri po minut sa svake strane.

Prilikom serviranja ne škodi štapiće rakova posipati sitno sjeckanim peršunom. Rakovi štapići pripremljeni po ovom receptu bit će dobro predjelo i za pivo i za bijelo vino.

Kotleti od rakova

• smrznuti štapići rakova – 0,6 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• polutvrdi sir – 0,3 kg;
• beli luk – 1 glavica;
• prezle - koliko će biti potrebno;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Bez odmrzavanja, narežite štapiće rakova pomoću ribeža sa sitnim rupama.
• Beli luk oljuštite, podelite na čena. Provucite ih kroz posebnu presu.
• Sir narendajte na sitno rende.
• Pomiješajte strugotine od rakova sa bijelim lukom i rendanim sirom.
• U ovu smjesu dodajte umućena jaja. Mešajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
• Vlaženje ruku unutra hladnom vodom, formirajte male kotlete. Uvaljajte ih u prezle.
• U tiganju zagrejte ulje i na njemu ispecite kotlete. Pržite bez poklopca na srednjoj vatri po 3 minute sa svake strane.

Ovi kotleti se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog. Pirinač je najbolji kao prilog. Možete koristiti i pire krompir, kuvani brokoli ili karfiol.

Lavash rolat sa štapićima od rakova

• štapići od rakova - 0,2 kg;
• sir kobasica - 0,2 kg;
• puter – 150 g;
• beli luk – 2 čena;
• jermenski lavaš – 1 kom.

Način kuhanja:

• Smrznute štapiće rakova sameljite na sitno rende.
• Sir od kobasica sitno narendajte i pomešajte sa strugotinama od rakova.
• U dobijenu masu protisnite beli luk.
• Sve pomešati sa omekšanim puter.
• Dobijenim filom namazati pita hleb i zarolati u rolat.
• Ohladite rolat na 2 sata da se puter dobro stegne.
• Rolat oštrim nožem isecite na komade debljine oko 1 cm i lepo rasporedite na tanjir.

Ova jednostavna rolnica može se poslužiti za domaći doručak ili svečani švedski sto.

Rolne od rakova

• rashlađeni štapići od rakova – 0,2 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sir – 100 g;
• svježi kopar - 50 g;
• beli luk – 2 čena;
• majonez – 50 ml.

Način kuhanja:

• Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte.
• Kopar sitno nasjeckajte nožem.
• Sir naribajte na sitno.
• Procedite beli luk kroz prese.
• Sve izmrvljene sastojke stavite u zdjelu i pomiješajte sa majonezom.
• Pažljivo odmotajte štapiće rakova i premažite ih dobijenom pastom i zarolajte nazad.
• Oštrim nožem prerežite svaki štapić rakova poprečno na 3 dijela.

Ostaje samo da na tacnu posložite rolnice od rakova štapića. Ako želite, možete staviti tanak dugi komad svježeg krastavca u sredinu svakog rakova štapića prije nego što ga umotate u rolat. U ovom slučaju, rolnice od rakova štapića će izgledati još ukusnije.

Kiflice od krastavca sa štapićima od rakova

• svježi krastavci - 0,4 kg;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• krem sir - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Tvrdi sir samljeti na sitno rende i pomešati sa krem ​​sirom.
• Rakovice narežite na male kockice.
• Koristeći gulilo za povrće, narežite krastavce na dugačke tanke kriške.
• Od sirne mase uvaljajte kuglice, umotajte ih u kriške krastavca, oblikujući ih u rolate.
• Stavite kolutove krastavca u stupac u lijepom obliku sa okomitim stranicama tako da se čvrsto priliježu jedno uz drugo.
• U svaku rolnu stavite nekoliko kockica štapića od rakova.

Odlično izgledaju rolnice od krastavca sa sirom i štapićima od rakova. Nežnog su okusa i ljetno svježeg.

Rakovi štapići u testu

• lisnato testo - 0,2 kg;
• štapići od rakova - 0,4 kg;
• kokošje jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

• Testo razvaljajte veoma tanko, narežite na trake širine 1 cm.
• Omotajte trake oko štapića rakova.
• Stavite na pleh obložen pergamentom.
• Umutite jaje i njime premažite tijesto.
• Zagrejte rernu na 200 stepeni. U nju stavite pleh za pečenje. Pecite 10–15 minuta.

Djeca će sigurno uživati ​​u štapićima od rakova u tijestu, ali, naravno, ne samo njima.

Na osnovu gore navedenih recepata, od štapića od rakova možete napraviti mnoge druge grickalice, koje će izgledati ništa manje svijetle od salata. Osim toga, ove grickalice su manje tradicionalne, što će vam omogućiti da praznični sto postavite na neobičan način i na taj način iznenadite svoje goste.

Matrica proizvoda: 🥄

U ovom članku nudimo originalne recepte za jela od vrlo jednostavnih i pristupačnih rakova.

Rakovi štapići se ne razlikuju posebno korisni sastav. Ipak, jela pripremljena od ovog proizvoda su vrlo popularna. Što je opravdano činjenicom da se radi o gotovom proizvodu.

Jednostavno se kombinuje sa raznim sastojcima. Zbog svog neutralnog ukusa, štapići od rakova se odlično slažu sa gotovo svim namirnicama. Stoga je raspon jela s njima beskrajan.

Recept za salatu sa pasuljem i rakovim štapićima

Svečana verzija salate sa pasuljem i rakovim štapićima

Potrebni proizvodi:

• 300 grama rakovih štapića
• 100 grama boranije iz konzerve
• 200 grama zelenog grožđa
• nekoliko listova zelene salate
• 2 svježa paradajza
• 100 grama oguljenih orah
• malo zelenog luka
• čaša bijelog vina
• pola čaše biljnog ulja
• pola čaše soka od grožđa
• biber, šećer, majonez, sol po ukusu
• malo bijelog bibera u zrnu

Počnimo sa kuvanjem:

• Odmrznute štapiće od rakova narežite na male komadiće
• Stavite u činiju
• Dodajte mahune pasulja
• Zelenu salatu trgamo rukama
• Prepolovite grožđe
• Ogulite paradajz od pulpe, uklonite kožicu, narežite na trakice
• Stavite sve u činiju sa štapićima za jelo i pasuljem
• Stir
• Dodajte polovice zrna oraha i mahune

Za sos pomiješajte vino, biljno ulje i sok od grožđa. Dodajte začine, šećer, so, majonez, seckane listove estragona

Pomiješajte salatu sa sosom. Ostavite u frižideru pola sata. Poslužite u širokim čašama. Ukrasite zelenilom.

salata u čašama

Video: Salata sa rakovim štapićima i pasuljem

Kako kuhati rolnice sa štapićima od rakova, recept sa fotografijom

Rolls, jelo koje nam je stiglo iz Japana, privuklo je mnoge ruske gurmane.

Za pripremu rolnica od rakova potrebno je pripremiti:

• Šaka kuvanog pirinča okruglog zrna
• Rakovi štapići 2 komada
• Tvrdi sir
• Jedan krastavac
• Pirinčano sirće - 2 kašičice
• Šećer jednu kašičicu
• 2 kašičice vode
• Wasabi
• Ukiseljeni đumbir
• Soja sos u porcijama

Kuvan pirinač začinite sosom od sirćeta, šećera i vode.

Stavite na nori. Raspoređujemo ga tako da riža s jedne strane norija ne doseže 1 cm do ruba, na suprotnoj strani, naprotiv, prelazi rubove do pola centimetra

Narežite sir, štapiće rakova i krastavac

Stavili smo ga na pirinač. Za raznolikost možete dodati file crvene ribe

Umotavanje rolni pomoću prostirke

Gotove rolnice isecite širine 3 centimetra

Lavash grickalice sa štapićima od rakova, recepti

Originalno i ukusno predjelo od pita kruha sa štapićima od rakova
Za pripremu užine će vam trebati:

• 3 tanka pita kruha
• 300 grama bilo koje vrste sira
• kopar oko 100 grama
• 200 grama štapića od rakova
• jedan svež krastavac
• 3 kuvana jaja
• 250 grama majoneza
  Pripremite rolat:
• Prvu pita hljeb premazati tankim slojem sitno nasjeckanog kopra, podmazanog majonezom.
• Na vrh stavite drugu pita hljeb namazanu majonezom. Na to stavite naribane štapiće rakova i sir
• Sljedeći sloj lavaša prekrijte rendanim kuhanim jajima i krastavcima
• Sada čvrsto zarolajte rolat
• Ostavite da se namače 2 sata, ili još bolje preko noći.
• Poslužite, stavite na lep tanjir, uredno iseckan na komade.

Video: Lavash rolat sa štapićima od rakova

Kako skuvati rakove štapiće sa algama?

štapići rakova sa algama, ukrašeni rendanim sirom i narom.Od štapića od rakova i alge može se pripremiti veoma zdrava i lepa salata:

• Tegla ukiseljene morske alge, pomešane sa pakovanjem seckanih štapića rakova i semenki jednog nara
• Začinite majonezom
• Po vrhu pospite rendani sir
• Ukrasite svijetlim sjemenkama nara

Video: Salata od rakova sa algama

Recept za salatu sa štapićima od rakova i piletinom

Obilna i ukusna salata ukrasit će svaki praznični stol, pripremljena od rakovih štapića i pilećih prsa.
Proizvodi:

• 250 gama štapića od rakova
• Pileća prsa, srednje veličine
• Marinirani šampinjoni 150 grama
• Glavica luka
• Šargarepa srednje veličine
• Majonez 250 grama
  Postupak pripreme:
• Pileća prsa skuvajte u blago posoljenoj vodi
• Narežite na kriške
• Stavite u činiju za salatu
• Pečurke nasjeckajte i dodajte piletini
• Na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk
• Dodati narendanu šargarepu, kuvati još pet minuta
• Cool
• Stavite u činiju za salatu
• Odmrzavanje rakova
• Nožem oblikujte dugačke trake
• Dodajte već primljenim sastojcima
• Stavite majonez
• Stir

Gornju stranu ukrasite pečurkama u obliku pečuraka. Pospite začinskim biljem.
Praznična salata je spremna

Salata sa štapićima rakova i piletinom ukrašena šampinjonima

Video: Salata sa rakovim štapićima i piletinom

Salata sa štapićima rakova i paradajzom, recept

Začinjena i veoma zasitna salata sa paradajzom i krakovim štapićima
spoj:

• Kuvani krompir 2 kom
• Paradajz 3 komada
• Oguljeni škampi 650 grama
• Rakovi štapići 250 grama
• Kuvana jaja 4 kom
• Majonez 250 grama

Krompir, jaja, štapiće od rakova, paradajz nasjeckajte, dodajte škampe i majonez na male kockice. Mix. Prelijte škampima i začinskim biljem.

salata sa paradajzom i štapićima od rakova

Kako napraviti kuglice od sira sa štapićima od rakova, recept

Kuglice od sira sa štapićima od rakova i iznenađenjem iznutra izgledaju neobično i lijepo na prazničnom stolu.
Proizvodi:

• 250 grama smrznutih štapića rakova
• 200 grama sira
• Beli luk 3 čena
• Pola tegle maslina
• Orasi 100 grama
• Majonez 5 kašika
• Iscijedite ili nasjeckajte bijeli luk
• Pomiješajte sa majonezom
• Smrznute štapiće i sir narendajte na sitno rende
• Sve dobijene sastojke pomešati u jednoj posudi
• Napunite masline seckanim orasima
• Oblikujemo kuglice u koje ubacujemo masline
• Čvrsto pritišće kako bi se napravila lijepa, ujednačena lopta.
• Ne postavljamo jelo
• Baloni iznenađenja su spremni

Bit će vrlo originalno kuhati za božićne praznike. Ako se umjesto orašastih plodova, masline pune šećerom, sjemenkama nara, sirom, grožđicama, lješnjacima.

Napravite listu unapred sa rešenjem. I čitamo šta god naiđemo.Ova vrsta proricanja sudbine može se obaviti sa čarobnim kuglicama napravljenim od rakovih štapića.

štapići sira sa štapićima rakova

Kako napraviti tartlete sa štapićima od rakova?

Neočekivane goste možete oduševiti divnim predjelom, a tartleti sa štapićima od rakova izgledaju impresivno.
Sastav punjenja ovisi o dostupnosti proizvoda kada se pojave neočekivani gosti.
Moglo bi biti nešto ovako:

• Rakovi štapići - 250 grama
• Konzervirani kukuruz - 200 grama
• Slatka paprika - 1 komad
• Tvrdi sir - 300 grama
• 2 čena belog luka
• Malo peršuna, korijandera, kopra, maslina
  Gotova užina:
• Sitno nasjeckajte rakove štapiće
• Umiješajte nasjeckanu crvenu papriku
• Iscijedite bijeli luk i promiješajte

Stavite tartlete na lim i formirajte slojeve:

1. kukuruz
2. pripremljenu smjesu
3. nekoliko narezanih maslina

Stavite u rernu 5-10 minuta i ukrasite začinskim biljem.

tartleti sa štapićima od rakova

Recepti za ukusne sendviče sa štapićima od rakova

Sendviči sa štapićima od rakova se lako pripremaju, ali su pogodni za doručak kod kuće, poslovni švedski sto ili piknik na otvorenom.

Ukusan i obiman sendvič pripremljen unaprijed, pogodan za dugu šetnju prirodom

• Narežite štapiće rakova i dimljenu ribu, dovoljno sitno
• Stavite rakove štapiće na krišku vekne namazanu zagrejanim puterom
• Prelijte majonezom
• Na sljedeći sloj vekne stavite algu i lagano natopite majonezom.
• Na treći komad vekne stavite ribu i ukrasite iseckanim štapićima rakova

Ekspresni sendvič za praznični sto

• 20 štapića rakova, narezanih na trakice
• Masline narežite na kriške
• Pomiješajte majonez sa čilijem i Tabasco sosom
• Namažite sos na krekere
• Stavite štapiće od rakova na vrh
• Ukrasite kriškama limuna i maslinama

Snack sendviči

• Na puteru popržite kriške bijelog hljeba s obje strane
• Narežite štapiće rakova i pomiješajte sa krem ​​sirom
• Prženi hleb natrljajte belim lukom
• Na vrh stavite pripremljeni fil
• Ukrasite zelenilom

Marija: Preporučujem da probate originalne rolnice od krastavca. Izgledaju veoma lepo, delikatno i prijatnog ukusa: Sveži krastavci iseći na uske trake.
Tri štapića od rakova, topljeni sir. Dodajte nasjeckani peršun, luk i cilantro.

Uzmite svježi sir, pomiješajte sa pavlakom i prethodno pripremljenim sastojcima. Pravimo rolnice. Da biste to učinili, stavite fil na vrh krastavca. Zarolajte i učvrstite čačkalicom. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Stavite na tanjir. Izgleda veoma impresivno.

Jela od rakova štapića mogu poslužiti za ukrašavanje i diverzifikaciju prazničnog stola i domaćeg doručka, ručka ili večere, a njihova najvažnija prednost je jednostavnost pripreme.

Video: punjeni štapići od rakova

Rakovi štapići su ukusna i jeftina zamjena za izuzetnu poslasticu. U isto vrijeme, surimi je također koristan, ako proizvođač nije prekršio tradicionalnu tehnologiju i recepte. Osim toga, njihov nizak sadržaj kalorija omogućava čak i onima koji su na dijeti da ne brinu o svojoj figuri. Zahvaljujući svim navedenim prednostima štapića od rakova, oni se često pojavljuju na trpezi Rusa kao sastojak prazničnih i svakodnevnih salata. Međutim, ako još ne znate šta se može napraviti od štapića od rakova osim salate, mnogo toga propuštate. Uostalom, ovaj proizvod može poslužiti kao osnova za druge gurmanske grickalice pa čak i druga jela. Recepti koje smo prikupili to uvjerljivo dokazuju.

Hladno predjelo od štapića od rakova “Kuglice”

Šta ti treba:

• štapići od rakova - 0,2 kg;
• krompir – 0,3 kg;
• kokošje jaje - 5 kom.;
• sir "ruski" ili sličan - 0,2 kg;
• majonez – 100 ml.

Kako kuhati:

1. Smrznuti surimi sameljite bez odmrzavanja.
2. Krompir skuvajte, ogulite i narendajte.
3. Skuvajte jaja. Oguliti i takođe sitno izrendati.
4. Sir samljeti pomoću rende sa sitnim rupama.
5. Pomiješajte krompir, jaja i štapiće od rakova, dodajući majonezu u količini koja je potrebna da dobijete bazu konzistencije pogodne za formiranje gustih kuglica, ne više.
6. Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u rendani sir.

Po želji u podlogu za kuglice možete dodati nekoliko čena belog luka propuštenog kroz presu. Za razliku od salate, ovo predjelo od rakovih štapića može se poslužiti za švedskim stolom. Takav zalogaj koštat će prilično jeftino, iako će ispasti ukusan i ukusan.

Rakovi štapići u tijestu

Šta ti treba:

• štapići od rakova - 0,4 kg;
• jaje - 2 kom.;
• majonez - 60 ml;
• mlijeko – 60 ml;
• pšenično brašno - 70-100 g;
• mljevena paprika - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Kako kuhati:

1. Jaja umutiti pjenjačom, dodati majonez i mlijeko, promiješati.
2. Prosejte brašno. Postepeno ga dodajte u tijesto, dobro miješajte dok ne dobijete tijesto konzistencije koja podsjeća na kiselu pavlaku. Po želji dodati biber, može biti ljuto.
3. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Trebalo bi ga biti dosta, jer je bolje pržiti rakove štapiće u tijestu.
4. Uklonite štapiće iz filma. Ako su zamrznute, morate ih unaprijed odmrznuti. Strogo je zabranjeno korištenje mikrovalne pećnice kako bi se ubrzao proces odmrzavanja u slučaju rakova štapića.
5. Svaki štapić umočite u tijesto, stavite u kipuće ulje i pržite 2-3 minute na srednjoj vatri ne pokrivajući tiganj poklopcem.

Rakovi štapići u tijestu su jelo za sebe. Mogu se poslužiti kao užina uz pivo ili samo za doručak ili večeru. Ovo jelo je prilično lagano.

Kotleti od rakova

Šta ti treba:

• štapići od rakova - 0,4 kg;
• šargarepa – 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pavlaka - 60 ml;
• sol, biber - po vašem ukusu;
• prezle - po potrebi;
• biljno ulje - po potrebi.

Kako kuhati:

1. Štapiće rakova sameljite blenderom ili mlinom za meso.
2. Ogulite povrće. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
3. Od povrća, surimija, pavlake i jaja napravite mleveno meso, posolite i pobiberite po ukusu. Imajte na umu da su i sami rakovi štapići prilično slani, pa morate malo posoliti mljeveno meso.
4. Formirajte male kotlete, uvaljajte u prezle i pržite sa obe strane.

Po želji se kotleti od rakova mogu kuhati na pari. U tom slučaju nećete morati koristiti ulja i prezle, što će jelo učiniti dijetalnim. Kotlete možete poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog od pirinča ili pire krompira. Mnogo su hranljivije od salate.

Draniki sa štapićima od rakova

Šta ti treba:

• krompir – 1 kg;
• rakovi štapići ili meso rakova - 0,2 kg;
• kokošje jaje – 1 kom. (može se zamijeniti kašikom škroba);
• brašno – 30 g;
• sol, biber - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Kako kuvati:

1. Sirovi krompir oguliti, iseckati i iscediti sok. Pustite da se slegne, ocedite višak tečnosti, a skrob koji se složio na dnu vratite u mešavinu krompira.
2. Sameljite mikserom ili sitno nasjeckajte surimi. Pomiješajte sa krompirom.
3. Dodajte brašno, jaje (ili skrob), sol i biber. Dobro promešati.
4. Pržite u kipućem ulju, stavite kašiku na zagrejani tiganj.

Draniki sa štapićima od rakova omogućit će vam da diverzificirate prehranu, uključujući i tokom posta.

Lavash rolat sa štapićima od rakova

Šta ti treba:

• štapići rakova – 100 g:
• tanki jermenski lavaš - 1 kom.;
• krem sir ili meki svježi sir - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk – 2 čena;
• zelje - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Surimi sitno iseckati.
2. Tvrdi sir sameljite na rende.
3. Izgnječite bijeli luk posebnom presom.
4. Pomiješajte sva tri sastojka sa krem ​​sirom ili mekim svježim sirom. Po potrebi dodajte malo majoneze.
5. Dobivenom masom namastite pita hljeb, pospite sjeckanim začinskim biljem i zarolajte u rolat.

Ostaje samo da se rolat ohladi i iseče na komade debljine 1,5-2 cm.Ovo predjelo neće biti neugodno poslužiti za prazničnim stolom. Gosti će uživati ​​ne manje nego u pomalo dosadnoj salati.

Recepti za jela od rakova štapića predstavljeni u materijalu mogu se smatrati osnovnim. Možete ih sami diverzificirati mijenjanjem određenih sastojaka. Neće biti manje opcija od opcija za surimi salate.

Elena Pronina

Rakovi štapići dugo se smatraju jednim od najpopularnijih proizvoda. Od surimija možete pripremiti mnoga zanimljiva jela. Domaćice po pravilu iz navike dodaju ovaj sastojak samo u najčešće salate. Međutim, postoji puno prilično originalnih recepata za ovaj aromatični proizvod.

Suptilnosti kuvanja

Bez obzira na recept za jelo, kada koristite štapiće od rakova, prilikom kuhanja morate poštovati niz uvjeta. Samo u ovom slučaju gotovo jelo ispada zanimljivo i iznenadit će goste.

Provjereni proizvod

Poznato je da se kvalitetna jela dobijaju samo od dobrih proizvoda. Kada kupujete štapiće od rakova, morate obratiti pažnju na sastav surimija i proizvođača. Danas u trgovinama postoji mnogo pretjerano ekonomičnih imitacija rakova. Ne biste trebali juriti za niskom cijenom ako želite pripremiti zaista originalno predjelo.

Provjereni proizvođači dodaju više od 80% mljevene ribe u surimi. Prilikom kupovine treba uzeti u obzir omjer cijene i kvalitete. U ovom slučaju, jelo prema bilo kojem receptu će biti uspješno.

Prethodno odmrzavanje

Rakovi štapići se prodaju i ohlađeni i smrznuti. U velikim supermarketima možete pronaći proizvod čak i po težini. Mogu se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci, tako da možete kupiti potrebnu količinu za buduću upotrebu.

Smrznuti štapići od rakova mogu se sa istim uspjehom koristiti u kuvanju. Štoviše, za neke recepte je prikladniji smrznuti proizvod.

Glavni uvjet za kvalitetno jelo je prethodno odmrzavanje. Izuzetak su oni recepti koji koriste smrznuti surimi. Rakove štapiće ne treba ekspresno odmrzavati u mikrotalasnoj pećnici, kako ne bi oštetili strukturu. U suprotnom postoji opasnost da dobijete „gumastu“ posudu.

Termičku obradu

Rakovi štapići ne bi trebali biti podvrgnuti dugotrajnoj obradi. Surimi se najbolje koristi za hladna predjela ili jela koja ne zahtijevaju dugo kuhanje. Ako proizvod držite na vatri, gotovo jelo će po konzistenciji nalikovati kaši.

Šta kuvati

Rakovi štapići su ekonomičan proizvod. Ima ih mnogo gotove recepte, ali u isto vrijeme i sama domaćica može pokazati svoju maštu i smisliti svoje originalno jelo. Ostaje samo pratiti tehnologiju kuhanja.

1. Rakovi štapići u tijestu

Ovo je jedno od onih predjela koje je brzo, jednostavno i ukusno. minimalna količina sastojci. Ovo jelo je pogodno za svečani sto ili za porodičnu večernju užinu dok čekate nešto toplo.

• 1 pakovanje štapića od rakova;
• 4 žlice. l brašno:
• 2-3 jaja;
• pola limuna;
• so, biber, začini po ukusu.

Stavite rakove štapiće u dublju posudu, posolite i pobiberite, pospite sok od limuna, ostaviti po strani. Dok se surimi namače u "marinadi", pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja dok ne postanu pjenasta, dodajte sol i začine po ukusu i brašno. Sve dobro promešati.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Svaki štapić umočite u tijesto i stavite u tiganj. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

2. Kolači od rakova

Ovi kotleti polete sa stola za nekoliko minuta. Njihov ukus je veoma delikatan, a aroma vas izluđuje. Brza i ukusna večera za cijelu porodicu.

Za pripremu će vam trebati:

• 0,5 kg rakovi štapići;
• 2-3 jaja;
• 150 g sira;
• bilo koje zelje;
• soli biber.

Za pripremu ovog jela prikladnije je koristiti smrznute štapiće od rakova.

Priprema:

1. Surimi i sir se moraju samljeti u blenderu. To možete učiniti na sitnom rende - tako će kotleti biti prozračniji, ali će im trebati i mnogo više vremena za kuvanje.
2. U dubljoj posudi pomiješajte naribane sastojke, dodajte jaje, sol, biber i sjeckano začinsko bilje. Mleveno meso mesiti rukama dok ne postane glatko.
3. U tiganju zagrijte biljno ulje, stavite kotlete i pržite ih do zlatno smeđe boje sa obje strane.

Ovaj recept je značajan jer je pogodan za djevojke koje paze na svoju figuru. Ako kotlete pečete u rerni na pergamentu, u gotovom jelu biće vrlo malo kalorija.

3. Lavash rolat

Još jedna užina za brzo rešenje. Zbog dostupnosti ovog jela, često se stavlja na trpezu tokom raznih proslava. Istovremeno, sama grickalica izgleda prilično elegantno.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 armenski lavaš;
• 1 pakovanje rakova ili mesa rakova;
• 2 čena belog luka;
• 0,2 kg sosa od sira ili majoneze;
• 200 g sira;
• zelje po ukusu.

Priprema:

1. Rakove štapiće i sir je potrebno usitniti u blenderu i pomiješati sa umakom od sira, dodati začinsko bilje. Po potrebi možete posoliti, ali zbog sosa i sira jelo je već umereno slano.
2. Smesu od rakova i sira ravnomerno rasporedite po pita hlebu, zarolajte i stavite u frižider na 2 sata. Gotov rolat narežite na porcije i poslužite sa zelenilom.

4. Draniki

Obične palačinke od krompira mogu se malo modificirati uz pomoć surimija. Štapići će dodati elegantan dodir gotovom jelu.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg krompira;
• 1 pakovanje štapići;
• 1 tbsp. l brašno;
• 1-2 jaja;
• sol, začini po ukusu.

Priprema:

1. Za ovo jelo potrebno je oguliti i narendati krompir na isti način kao i za obične palačinke.
2. Iscijedite višak soka kroz gazu. Sameljite rakove štapiće i dobro ih pomiješajte s krompirom.
3. U smjesu dodajte brašno i jaje. U tiganju zagrejte biljno ulje i kašikom izlijte smesu.
4. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Zaključak

Ovo su samo osnovni i najčešći recepti. Zbog niske cijene, niskog sadržaja kalorija i zanimljivog okusa, rakovi štapići mogu postati jedan od glavnih sastojaka dnevnog stola. Domaćica može samo pokazati svoju maštu, eksperimentirati i oduševiti svoje ukućane novim jelima.