Przepis na naleśniki z cukinii z serem. Placki z cukinii z serem i czosnkiem – przepis krok po kroku

Cukinię, smaczne i zdrowe warzywo stosowane w diecie, można przyrządzać na wiele sposobów. Są smażone, duszone, pieczone i dodawane do wielu potraw. A naleśniki z cukinii są sycące i pożywne.

Placki z cukinii można przygotować z różnymi dodatkami, jednak w wersji klasycznej przyrządza się je z następujących składników:

• 300 g cukinii;
• 2 jajka;
• 200 mililitrów) mleka;
• 150-180 g mąki;
• szczypta soli;
• przyprawy do smaku;
• olej roślinny.

Procedura przygotowania:

1. Warzywa umyj, usuń skórkę, usuń nasiona, a miąższ zetrzyj na drobnej tarce.
2. Do powstałej masy wbić jaja kurze, sól, przyprawy i dokładnie wymieszać.
3. Małymi porcjami dodawaj mąkę, stopniowo rozcieńczając ciasto mlekiem. Ważne jest, aby masa nie zawierała grudek.
4. Dobrze rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym, równomiernie rozprowadź ciasto na powierzchni i smaż naleśniki z obu stron.

Uwaga! Ciasto na naleśniki z cukinii będzie początkowo wydawało się gęste, ale nie należy go rozcieńczać. Wkrótce starte warzywa zaczną puszczać sok, a masa uzyska pożądaną konsystencję.

Placki z cukinii z kefirem i kwaśną śmietaną

Placki z cukinii możesz zrobić nie tylko z mlekiem, ale jako bazę ciasta użyj także mieszanki kefiru i kwaśnej śmietany.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 3-4 średniej wielkości cukinie;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 150 ml kefiru;
• 200 g mąki;
• sól i przyprawy;
• tłuszcz roślinny.

Procedura operacyjna:

1. Warzywa umyć, usunąć łodygi, skórki i nasiona, zetrzeć na tarce.
2. Do wiórków cukinii dodać jajka i połowę kwaśnej śmietany, posolić, posypać przyprawami i wymieszać.
3. Do mieszanki wlać mąkę, dodać pozostałą śmietanę i mieszać, aż znikną grudki, a następnie rozcieńczyć mieszaninę kefirem.
4. Umieścić mieszaninę na rozgrzanej patelni, równomiernie rozprowadzić i smażyć z obu stron, aż będzie ugotowana.

Podawać danie na gorąco lub ostudzone, polewając dużą ilością kwaśnej śmietany.

Cienkie naleśniki z cukinii z mlekiem i ziołami

Placki z cukinii okażą się cienkie i delikatne, jeśli zmielisz miazgę w blenderze. Do tego dania można użyć nie tylko świeżego, ale także lekko kwaśnego mleka, a warzywa pomogą podkreślić smak.

• 300 g cukinii;
• 2 jajka;
• 220 ml świeżego lub kwaśnego mleka;
• 270-300 g mąki;
• gałązki dowolnej zieleni;
• sól i przyprawy;
• tłuszcz roślinny.

Procedura operacyjna:

1. Cukinię myjemy i obieramy, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy na małe kawałki.
2. Warzywa włóż do blendera, wbij jajka i zmiksuj mieszaninę.
3. Dodaj mąkę, mleko, sól, przyprawy, zioła i ponownie włącz urządzenie.
4. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj trochę oleju roślinnego. Jest to konieczne, aby naleśniki można było lepiej usunąć. Następnie za pomocą chochli wylewamy porcję ciasta na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron.

Rada. Aby nie tracić czasu na usuwanie nasion z cukinii, lepiej jest brać młode owoce, w których są bardzo małe.

Wielkopostne placki z cukinii bez jajek

Naleśniki wielkopostne bez jajek są nie mniej smaczne i sycące w porównaniu do dań przygotowywanych według tradycyjnych receptur.

• 3 średnie cukinie;
• kilka ziemniaków;
• 250 g mąki;
• 50 ml sosu sojowego;
• przyprawy;
• tłuszcz roślinny.

Procedura przygotowania:

1. Cukinię i ziemniaki obierz i posiekaj na średniej tarce.
2. Do masy dodać mąkę, przyprawy, wlać sos sojowy i dokładnie wymieszać. Nie ma potrzeby solinia ciasta.
3. Rozłóż mieszaninę na gorącej patelni i smaż, aż będzie gotowa.

Aby danie nie wydawało się zbyt mdłe, możesz dodać do kompozycji zmiażdżony czosnek.

Placki Z Cukini Z Serem I Czosnkiem

Przygotowując placki z cukinii, gospodynie domowe często muszą się liczyć z tym, że rozrywają się przy przewracaniu. Można temu zapobiec, dodając do ciasta tarty ser, który pod wpływem wysokiej temperatury zacznie się topić i pomoże cienkiemu cieście zachować swój kształt.

Aby przygotować to danie, potrzebujesz:

• 3-4 cukinie;
• 2 jajka;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• 100 g mąki;
• 250 g grubego sera;
• kilka ząbków czosnku;
• wszelkie warzywa;
• sól i przyprawy.

Procedura operacyjna:

1. Cukinię obierz, zetrzyj, wbij jajka, dodaj sól i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
2. Przygotować wiórki serowe, posiekać zioła, czosnek rozgnieść w prasie i dodać do ciasta.
3. Do bazy stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.
4. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem.

Możesz przygotować to danie w inny sposób: przygotować zwykłe ciasto, usmażyć naleśniki, a następnie posypać je mieszanką sera, ziół i czosnku.

Naleśniki z cukinią, jabłkami i marchewką

Naleśniki okażą się smaczne i delikatne, jeśli do cukinii dodasz jabłka i marchewkę.

Podczas procesu gotowania będziesz potrzebować:

• 2-3 cukinie;
• jedna duża marchewka;
• 2 kwaśne jabłka;
• 3 jajka;
• 50-70 g kwaśnej śmietany;
• 10 g cukru;
• sól i przyprawy;
• 120-150 g mąki;
• 3-4 g i soda oczyszczona;
• 5-7 ml octu stołowego;
• tłuszcz do gotowania.

Procedura operacyjna:

1. Cukinię, marchewkę i jabłka obierz, umyj i zetrzyj na średniej tarce.
2. Wbić jajka, dodać śmietanę, sól i przyprawy, dodać cukier i dodać sodę gaszoną octem.
3. Ciasto dokładnie wymieszać, stopniowo dodając mąkę, a następnie smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni.

Danie stanie się bardziej satysfakcjonujące, jeśli do ciasta dodamy wątróbkę drobiową lub wołową zmieloną w maszynce do mięsa.

Naleśniki z Cukinią i Ziemniakami bez Mąki

Placki z cukinii można zrobić bez mąki.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 3-4 cukinie;
• kilka ziemniaków;
• 2 jajka;
• sól i przyprawy;
• tłuszcz do smażenia.

Procedura przygotowania:

1. Warzywa zmiel i odstaw na kwadrans, aby puściły sok.
2. Dodać jajka, sól i przyprawy i dokładnie wymieszać.
3. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją tłuszczem i rozłóż ciasto na powierzchni. Lepiej to zrobić za pomocą drewnianej szpatułki.

Smażone z obu stron naleśniki posypuje się cebulką lub koperkiem i podaje z kwaśną śmietaną.

Słodkie naleśniki z cukinii

Placuszki z cukinii można przyrządzić na słodko i podać jako deser.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących produktów:

• kilka cukinii;
• 200 mililitrów) mleka;
• 2 jajka;
• 180-200 g mąki;
• cukier do smaku;
• Soda;
• tłuszcz roślinny.

Procedura operacyjna:

1. Cukinię obierz, zetrzyj lub zmiel w blenderze, a następnie wymieszaj z jajkami, cukrem i sodą.
2. Małymi porcjami dosypuj mąkę i mieszaj, aż znikną grudki, stopniowo dodając mleko.
3. Porcje smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.

Do słodkich naleśników z cukinii możesz dodać jabłka, miąższ dyniowy lub marchewkę.

Ciasto naleśnikowe z cukinii: 3 proste przepisy

Aby zaskoczyć swoją rodzinę i gości, warto zrobić ciasto z naleśników z cukinii. Można to zrobić przy użyciu prostych i niedrogich składników i bez poświęcania dużej ilości czasu.

Ciasto Cukiniowe Z Kwaśną Śmietaną I Ziołami

To najprostsza wersja dania, z którą poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni domowa.

Wymagane będą następujące składniki:

• naleśniki z cukinii;
• tłusta śmietana;
• wszelkie warzywa;
• sól.

Procedura operacyjna:

1. Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.
2. Wymieszaj plastry ze śmietaną i solą, aż będą gładkie. W razie potrzeby można dodać czarny pieprz, paprykę lub curry.
3. Posmaruj każdy naleśnik mieszanką i ułóż jeden na drugim.

Miłośnicy pikantnych i pikantnych potraw mogą dodać do nadzienia posiekany czosnek lub ostrą przyprawę.

Ciasto Cukiniowe Z Kurczakiem I Pieczarkami

Przygotowanie tego dania zajmuje trochę więcej czasu, ale wynik jest tego wart.

Podczas pracy będziesz potrzebować:

• naleśniki z cukinii;
• filet z kurczaka;
• świeże grzyby wszelkiego rodzaju;
• cebula;
• zieleń;
• przyprawy i sól.

Procedura przygotowania:

1. Filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa, włóż na patelnię, posyp solą i przyprawami.
2. Pieczarki i cebulę obierz, posiekaj i smaż z mięsem, aż będzie ugotowane.
3. Nadzienie nakładamy na naleśniki i posypujemy wierzch ciasta ziołami.

Możesz przygotować to danie, używając jako wypełniacza wieprzowiny, wołowiny lub wątroby.

Słodki placek z cukinii z nadzieniem twarogowym

Ten deser z pewnością zadowoli dorosłych i dzieci.

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• słodkie naleśniki z cukinii;
• twarożek;
• rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki;
• cukier do smaku;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Procedura operacyjna:

1. Twarożek rozgnieść widelcem lub zmielić przez maszynę do mięsa.
2. Do nadzienia dodać śmietanę, cukier i wybrane suszone owoce, dokładnie wymieszać.
3. Każdy naleśnik smarujemy nadzieniem twarogowym i układamy ciastka jeden na drugim.

Do takiego ciasta jako dodatku do twarogu można używać nie tylko suszonych owoców, ale także przecieru bananowego, świeżych jagód, owoców cytrusowych, dżemu lub dżemu.

Miłośnikom naleśników z pewnością przypadnie do gustu bardzo letnie i smaczne danie – placki z cukinii z serem i czosnkiem. Naleśniki okazują się bardzo cienkie, delikatne, o jasnym smaku cukinii.

mały

Mleko 200 mililitrów

Mąka 3-4 łyżki. łyżki

Sól 1 łyżeczka

Ser twardy 70 gramów

Jajka 3 sztuki

Czosnek 1 ząbek

Olej roślinny 2 łyżki. łyżki

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybierz młodą cukinię, małą wielkości i z zieloną skórką. Miąższ i skórka tych cukinii są najbardziej delikatne. Jeśli Twoja cukinia jest starsza i ma białą skórkę, lepiej ją odciąć.

Cukinię pokroić na dowolne kawałki i zmielić w blenderze lub przejść przez maszynę do mięsa.

Wymieszaj posiekaną cukinię z drobno startym twardym serem.

Dodać sól, jajka, posiekany czosnek (najlepiej przecisnąć przez prasę) i dobrze wymieszać.

Teraz dodajemy mąkę (na początek wystarczą 3 łyżki) i dobrze mieszamy. To gwarancja, że ​​w gotowym cieście naleśnikowym nie będzie grudek. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni podczas smażenia. I dopiero na koniec wlać mleko i wymieszać łyżką lub trzepaczką. Nie wlewaj od razu całego mleka, sprawdź konsystencję. W razie potrzeby dodać trochę więcej mleka lub mąki. Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak w przypadku zwykłych naleśników.

Rozgrzej patelnię z kroplą oleju roślinnego. Do formy wlać około 100 ml ciasta (ilość zależy od wielkości formy), rozprowadzić ciasto na całej powierzchni formy i piec kilka minut z każdej strony.

Placki z cukinii o złocistym kolorze i subtelnym serowym aromacie są apetyczne i jednocześnie zdrowe w każdej odsłonie.

Przygotowując naleśniki jako opcję na przekąskę, zamiast mleka i wody można użyć serwatkowej, wstępnie odcedzonej pikantnej zalewy ogórkowej. Doskonale je uzupełni sok ze świeżej cukinii.

Głównym warunkiem udanego wypieku naleśników jest jednolitość soczystej masy warzywnej: cukinia powinna idealnie nabrać konsystencji puree. Drobne wiórki serowe szybko topią się na patelni, zapewniając wytrzymałość i plastyczność wypiekom nadziewanym warzywami.

Składniki

• cukinia 1 szt. (300-350 g)
• ser twardy 80 g
• jaja kurze 2 szt.
• cukier 1 łyżeczka.
• sól 1-1,5 łyżeczki.
• mleko 1 szklanka
• woda 1 szklanka
• mąka pszenna 1 szklanka (250-280 g)
• olej roślinny 3 łyżki. l. + do smażenia

Przygotowanie

1. Jeśli używasz dużej cukinii, najpierw usuń skórkę i wyskrob nasiona. Warzywa dobrze opłucz i posiekaj na grubej tarce. Umieścić w głębokiej misce do wyrabiania ciasta naleśnikowego. Wbij jajka.

2. Weź blender i zmiel cukinię i jajka na konsystencję puree.

3. Dodaj sól i cukier, wlej olej. Mieszaj aż do równomiernego rozprowadzenia. Placki z cukinii z serem można przygotować w wersji na słono, jak w tym przepisie, oraz w wersji na słodko. Jeśli masz ochotę na słodkie naleśniki, zmniejsz ilość soli i zwiększ ilość cukru.

4. Wlać mleko i wodę. Zamieszać.

5. Mąkę przesiać przez drobne sito i małymi porcjami dodawać do pozostałych składników. Natychmiast wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Dodawaj mąkę, aż ciasto będzie miało konsystencję przypominającą płynną, kupną w sklepie śmietanę. Jeśli zanurzysz łyżkę, na jej powierzchni powinna pozostać cienka warstwa ciasta.

6. Zmiel ser na średniej tarce. Dodaj go do ciasta i wymieszaj.

Miłośnicy cukinii pokochają te lekkie naleśniki. Przepis zawiera twardy ser, który nadaje naleśnikom jeszcze delikatniejszy i bogatszy smak. Przygotuj i ciesz się!

Oto prosty przepis na naleśniki z cukinii z serem. Najpierw przygotuj ciasto z: startego twardego sera, cukinii, mąki, jajek, natki pietruszki i przypraw. Następnie usmaż naleśnik na oleju z obu stron. Podawać na gorąco, choć po schłodzeniu są pyszne! Miłego dnia!

Ilość porcji: 15-20

Prosty przepis na domowe placki z cukinii z serem krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 45 minut. Zawiera tylko 225 kilokalorii. Autorski przepis na domową kuchnię.

• Czas przygotowania: 8 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Ilość kalorii: 225 kilokalorii
• Liczba porcji: 9 porcji
• Okazja: Na śniadanie

• Złożoność: Prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Pieczenie, naleśniki

Składniki na sześć porcji

• Cukinia - 1 sztuka (duża)
• Jajka - 2 sztuki
• Sól - 1 łyżeczka
• Twardy ser - 100 gramów
• Mąka - 100 gramów
• Olej roślinny - do smaku
• Świeży koperek - 2 łyżki. łyżki
• Przyprawy - do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Cukinię myjemy, usuwamy skórkę i nasiona. Zetrzyj na grubej tarce.
2. Do cukinii dodać starty ser.
3. Dodać mąkę i ubić jajka. Dodać posiekany świeży koperek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj ciasto.
4. Na patelnię wlać olej i lekko go rozgrzać. Ciasto nabierać łyżką i kłaść na patelnię, smażyć z każdej strony przez 4-5 minut. Ogień jest średni.
5. Możesz smażyć pod pokrywką, wtedy naleśniki staną się bardziej rumiane i zaciśnięte.
6. Smacznego!

Jak ugotować przepis na naleśniki z cukinii z czosnkiem - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Proponuję przygotować pyszne naleśniki z cukinii na kefirze. Oczywiście najczęściej jest to danie sezonowe, jednak poza sezonem śmiało można wykorzystać mrożoną cukinię. Przepis na placki z cukinii jest prosty i niewiele różni się od przygotowania zwykłych naleśników.

Oczywiście naleśniki z cukinii będą bardziej przypominać naleśniki, ponieważ są mniejsze i bardziej puszyste niż naleśniki. Nie będzie to jednak miało żadnego wpływu na smak.

Jak zrobić naleśniki z cukinii (przepis ze zdjęciami krok po kroku z użyciem kefiru)

Składniki

• młoda cukinia - 2 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna (używam pełnoziarnistej) - 1 szklanka (pokrojona);
• kefir 1% - 1 szklanka;
• sól dla smaku;
• Zioła włoskie (opcjonalnie) - do smaku;
• Rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia.

Czas gotowania: 30-40 minut.

Wydajność: około 20 sztuk.

Cukinię zatem dokładnie umyj i zetrzyj na drobnej tarce do dużej miski.

Ubij jajko solą za pomocą blendera lub trzepaczki.

Do ubitego jajka dodać kefir i wszystko dobrze wymieszać.

Do tego samego pojemnika wsyp mąkę i ubij ciasto blenderem, aż będzie gładkie.

Ciasto wlać do miski z startą cukinią, dodać przyprawy (zioła włoskie). Zioła włoskie bardzo dobrze komponują się z cukinią do smaku, ale jeśli chcesz, możesz je pominąć.

Mieszamy wszystko łyżką na gładką masę. Nasmaruj patelnię z powłoką nieprzywierającą olejem roślinnym. W zasadzie możesz użyć dowolnej patelni, jaką posiadasz, jednak na tej placki z cukinii nie przypalą się i łatwiej będzie je obrócić.

Na patelnię łyżką nakładaj ciasto cukiniowe: 2 łyżki na 1 naleśnik. Gdy zrumieni się z jednej strony, przewróć.

Nasze naleśniki z cukinii są gotowe! Jeśli chcemy zrobić placki z cukinii z nadzieniem do kompletu to należy na patelnię włożyć 1 naleśnik (3-4 łyżki ciasta na naleśnik) i rozwałkować ciasto na patelnię w miarę możliwości. W ten sposób będziesz mieć bardziej elastyczne naleśniki i będziesz mógł je nadziewać.

Najlepszym nadzieniem do naleśników z cukinii jest chyba dowolny twardy ser, najlepiej słony, lub bezpretensjonalna „Mozzarella”. Można też nadziewać takie naleśniki mieszanką gotowanego rozdrobnionego kurczaka z ziołami i kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym/odtłuszczonym i bezkwasowym kefirem. Możesz wymyślić dowolne nadzienie według własnego gustu. Korzystając z tego przepisu na naleśniki z cukinii jako bazę, możesz wypełnić ciasto różnymi przyprawami według własnego gustu.

Oryginalne, nienadziewane naleśniki z cukinii można podawać z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Można je sobie nawet wyobrazić w wersji na słodko: wystarczy zanurzyć ten naleśnik w śmietanie i cukrze... To całkiem sycąca i zdrowa przekąska. A jeśli używasz mąki pełnoziarnistej, to jest to również produkt mniej kaloryczny, przyjazny dla sylwetki. Smacznego!

Placki Z Cukini Z Czosnkiem

Można też przygotować prostą, ale pikantną wersję. Po przygotowaniu placków z cukinii według podstawowego przepisu każdy z nich smarujemy majonezem i czosnkiem. Dostajemy wersję gorącą i pikantną.

Placuszki z cukinii bez mąki

Składniki (na 15 sztuk):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• jajo kurze - 2 szt .;
• cebula - 1 mała główka;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Całkiem dietetyczna opcja bez żadnych specjalnych problemów. Cukinię zetrzeć, cebulę posiekać siekaczem lub drobno posiekać nożem. Wyciśnij płyn z cukinii. Posiekane warzywa wymieszaj z jajkami, solą i przyprawami. Smażyć na patelni wysmarowanej olejem roślinnym do zarumienienia z obu stron, osuszyć papierowymi ręcznikami. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem z siekanych ziół.

Jeśli chcemy zrobić zdrowe placki z cukinii bez mąki, należy je upiec bez użycia oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą lub piec na papierze pergaminowym w piekarniku nagrzanym na 220 stopni, także bez użycia oleju roślinnego, przez 30-40 minut .

Wielkopostne placki z cukinii bez jajek

Składniki (na 4 porcje):

• cukinia - 2 szt. mały;
• mąka pszenna - 100-120 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 1 łyżka;
• olej roślinny do smażenia.

Świetna, nietypowa wersja słodkich naleśników z cukinii! Szczególnie dobry na czczo. Wystarczy zetrzeć cukinię na drobnej tarce, dodać mąkę, sól, cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Smażyć te naleśniki na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Można podawać z miodem, dżemem lub syropem.

Ten sam przepis przyda Ci się, jeśli chcesz zrobić wegetariańskie naleśniki z cukinii, ponieważ różnica między wegetariańskimi naleśnikami z cukinii polega właśnie na braku w cieście zarówno produktów mlecznych, jak i jajek. Dla urozmaicenia możesz dodać dowolną przyprawę do samego ciasta, a także posiekane zioła, aby uzyskać pikantną opcję.

Placki z cukinii dla diabetyków

Składniki (na 4 porcje):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• mąka razowa lub żytnia - ½ szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Sekret zrobienia takich naleśników, które przydadzą się każdemu diabetykowi, jest dość prosty i polega na używaniu głównie grubej mąki, na przykład żytniej. Wystarczy, że będzie niskokaloryczny. Aby przygotować, musisz wymieszać wszystkie składniki oprócz cukinii. Do tej mieszanki dodać grubo startą cukinię i wszystko dobrze wymieszać. Placki z cukinii smażymy na patelni z powłoką nieprzywierającą bez użycia oleju lub z jego minimalną ilością, bez smażenia naleśników na złoty kolor.

Placki z cukinii do karmienia

Podczas karmienia piersią bardzo ważne dla mamy są produkty zawierające w swoim składzie znaczną ilość witamin i mikroelementów, które są niezbędne zarówno samej mamie, jak i organizmowi dziecka do prawidłowego rozwoju. Jednym z takich produktów jest cukinia. Jednocześnie jest bezpieczny dla dziecka, co również stanowi dodatkową zaletę na korzyść tego produktu. Dlatego takie naleśniki są bardzo dobre dla matek karmiących. Placki z cukinii do karmienia można przygotować według tego samego przepisu, co chude placki z cukinii.

Placuszki z cukinii dla dzieci

Dzieci uwielbiają różne naleśniki i naleśniki! W przypadku małych naleśników z cukinii należy wymieszać puree i dobrze wyciśnięty miąższ z 2 cukinii, 1 posiekanej cebuli, 1 jajka, 2 łyżek. mleko, 3 łyżki. mąka owsiana, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Placki smażymy na nieprzywierającej patelni bez oleju lub z jego minimalną ilością, na małym ogniu. Te naleśniki wychodzą delikatne i pyszne.

Chrupiące naleśniki z cukinii

Aby zwykłe placki z cukinii były chrupiące, można to zrobić na dwa sposoby. Pierwsza polega na smażeniu ciasta przygotowanego według klasycznej receptury (cukinia + jajko + mąka + sól) na patelni na rafinowanym oleju roślinnym na złoty kolor, rozprowadzając ciasto cienką warstwą. Następnie naleśniki należy ułożyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Ale możesz to zrobić inaczej. A więc chrupiące placuszki z cukinii.

Składniki (na 2 porcje):

• cukinia - 1 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 1 szklanka (fasetowana);
• gotowe otręby pszenne lub owsiane do panierowania;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na drobnej tarce i wyciśnij sok. Do cukinii dodać jajko, mąkę, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszać. Ciasto powinno być na tyle gęste, że można je wyrobić rękami. Wilgotnymi rękami nabieramy trochę ciasta, zanurzamy je z obu stron w otrębach i smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Otręby bardzo korzystnie wpływają na trawienie, są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, zdrowych węglowodanów, które w tym przepisie zapewnią niezbędną przyjemną chrupkość. Smacznego!

Naleśniki Z Cukinią Z Mlekiem

Składniki (na 6 porcji):

• cukinia - 500 g;
• przyprawa do dań warzywnych (można użyć „włoskich ziół”) - 1 łyżka;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 50 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
• mleko - 75 ml;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na grubej tarce, wyciśnij, aby usunąć sok. Następnie dodać przyprawy, jajko i pozostałe składniki, wszystko dokładnie wymieszać. Piec naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym, nabierając łyżką mieszankę warzywną. Te naleśniki wychodzą bardzo delikatne i aromatyczne.

Aby zrobić słodkie naleśniki z cukinii, należy zwiększyć ilość cukru w ​​przepisie do 2-3 łyżek. Podawać z dżemem, miodem lub dowolnym syropem.

Placki Z Cukini Z Twarogiem

Składniki (na 6-8 porcji):

• twarożek niskotłuszczowy - 150 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• cukinia - 500 g;
• mąka pszenna - 100 g;
• zielona cebula - 3-4 pióra;
• koperek - mała pęczek;
• sól dla smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Cukinię zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj zieloną cebulę i koperek. W misce wymieszaj twarożek, jajka, sól. Do mieszanki twarogowej dodaj cukinię i zioła. Stopniowo dodając mąkę, wymieszaj ciasto. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Nakładać ciasto w proporcji jedna łyżka stołowa na naleśnik. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Placki Z Cukini Z Serem

Na 15 sztuk takich naleśników będziemy potrzebować:

• cukinia - 2-3 szt .;
• cebula - 1 duży kawałek;
• jajo kurze - 3 szt .;
• mąka pszenna - pół szklanki;
• czosnek - 3 ząbki;
• twardy ser (najlepiej parmezan) - 100 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż razem na oleju roślinnym. Dodać startą cukinię i całość chwilę dusić (około 5 minut), aby cukinia zmiękła, a nadmiar soku odparował. Dodać sól, zdjąć pieprz z ognia i przełożyć do miski.

Do masy dodać jajka, mąkę i starty ser, wszystko dobrze wymieszać i uformować okrągłe placki. Smażyć na średnim ogniu w oleju roślinnym na złoty kolor. Wytrzyj naleśniki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Gotowe naleśniki podajemy z sosem jogurtowym, posypując wierzch niewielką ilością startego sera.

Placki z cukinii i ziemniaków

Składniki (na 4 porcje):

• młoda cukinia - 2 szt .;
• ziemniaki - 2 szt. (mały);
• mąka pszenna - 100 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny do smażenia;
• śmietana do podania.

Całkiem sycąca wersja naleśników z cukinii. Można podawać jako kompletne i samodzielne danie, a także jako dodatek do mięs.

Cukinię i ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć sok. Obydwa warzywa wymieszaj, dodaj pozostałe składniki i ponownie wymieszaj. Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym i piecz naleśniki z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną i, według uznania, świeżymi posiekanymi ziołami.

Placuszki z dyni i cukinii

Aby przygotować takie naleśniki, należy wziąć pod uwagę przepis na naleśniki z cukinią z mlekiem. zastąpienie połowy cukinii w kompozycji dynią, tj. weź 250 g dyni i taką samą ilość cukinii. I do ciasta dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.

Jedyna różnica w przygotowaniu warzyw polega na tym, że zaleca się je zmiksować blenderem, a nie zetrzeć. Ale jeśli nie masz blendera, musisz zetrzeć cukinię na tarce, aby zrobić puree. Wszystko inne pozostaje bez zmian. Placki smażymy na małym ogniu na lekko natłuszczonej patelni z każdej strony, aż się zarumienią. Te naleśniki okazują się puszyste, delikatne i mają apetyczny czerwony kolor. Placuszki dyniowo-cukiniowe podawaj z ricottą, kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Placki z cukinii i marchewki

Zetrzyj 2 młode cukinie i 1 dużą marchewkę na drobnej tarce i wymieszaj. Dodaj 1 jajko, 6-7 łyżek. mąka pszenna, kilka łyżek. drobno posiekany koperek, sól i mielony czarny pieprz. Smażyć na patelni na złoty kolor.

W razie potrzeby, aby takie naleśniki były bardziej miękkie, można najpierw gotować marchewki we wrzącej wodzie przez 5 minut, a następnie również je zetrzeć.

Naleśniki z cukinii i mięsa mielonego

Składniki

• cukinia - 400 g;
• mięso mielone (dowolne, według własnego uznania) - 200 g;
• czosnek - kilka goździków;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 2 łyżki;
• posiekane zioła, sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• przyprawa „khmeli-suneli”, mielona kolendra (opcjonalnie) – szczypta;
• olej roślinny do smażenia.

Te placki z cukinii okazują się soczyste, delikatne i miękkie i zasługują na miano kotletów, które można podawać z dowolnym dodatkiem.

Cukinię zetrzeć na tarce i odsączyć z nadmiaru płynu. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj warzywa. Dodać do cukinii wraz z pozostałymi składnikami i dobrze wymieszać. Smażyć na patelni w oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Placuszki z cukinii i jabłek

Słodka wersja naleśników idealna na śniadanie! Tak więc na 4 porcje potrzebujemy:

• cukinia (najlepiej młoda) - 500 g;
• jabłko - 200 g;
• cukier - ½ szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 250 g;
• sól - szczypta;
• soda - na czubku noża;
• olej roślinny do smażenia.

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i nasiona. Zetrzyj jabłka i cukinię na drobnej tarce. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Smażyć naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym na złoty kolor. Następnie można zanurzyć naleśniki ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Można podawać ze słodkim jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Drożdżowe naleśniki z cukinii

Składniki

• cukinia - 1 szt .;
• mąka pszenna - 400 g;
• drożdże (świeże) - 15 g;
• mleko - 2 szklanki;
• jajo kurze - 2 szt .;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

Drożdże rozpuścić w podgrzanym mleku. Dodajemy do nich mąkę, dokładnie mieszamy i odstawiamy do „wyrośnięcia” na pół godziny.

Cukinię (jeśli jest już dojrzała) obierz i zetrzyj na grubej tarce.

Gdy ciasto zacznie rosnąć dodajemy do niego jajka, sól i posiekaną cukinię i dokładnie mieszamy.

Smażymy na patelni jak zwykłe placki z cukinii na złoty kolor. Podawać ze śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Zobacz inne przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Babeczka Twarożkowa – przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ciasto Praskie – przepis ze zdjęciami krok po kroku w domu (+3 przepisy)

Sałatka z ananasem i piersią kurczaka warstwowo (przepis ze zdjęciem)

Naleśniki z Wątróbką - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Naleśniki z kaszy mannej bez mąki na kefirze

Babeczka kefirowa z jabłkami w powolnej kuchence

Jak zrobić naleśniki z cukinii: 5 przepisów na każdy gust

Placki z cukinii to najpopularniejsze danie latem. Bogactwo zdrowych i dietetycznych warzyw pozwala gospodyniom domowym eksperymentować na wszelkie możliwe sposoby w przygotowaniu tego dania, uzupełniając je różnymi składnikami. Przepisy na naleśniki z cukinii ze zdjęciami poniżej to prawdziwa uczta dla rodziny i przyjaciół.

Przepis 1. Placki z cukinii z czosnkiem i serem

Możesz ugotować tę pikantną i aromatyczną przekąskę. To niedrogie, a jednocześnie bardzo smaczne danie z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom.

• Cukinia – 300 g.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Ser holenderski – 70 g.
• Mąka pszenna - 1/3 szklanki.
• Przyprawy i sól.

Warzywa umyj, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Odstawić na 15 minut. W tym czasie z startej masy wypuści sok, który należy wycisnąć.

Do miski z warzywami wbić jajko, dodać drobno starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz, dobrze wymieszać.

Na rozgrzaną patelnię wlej kilka kropli oleju, wyłóż łyżką placki z ciasta cukiniowego i smaż je z obu stron na złoty kolor.

Placki cukiniowo-serowe można podawać z czosnkiem i kwaśną śmietaną lub majonezem. Placuszki te mogą stanowić doskonały dodatek do mięs, ryb czy drobiu.

Przepis 2. Słodkie naleśniki z cukinii

Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii? Tę przystawkę przygotowuje się szybko i łatwo. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Młode owoce – 0,5 kg.
• Cukier – 100 g.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – szczypta.
• Mąka pszenna – 100 g.

Owoce umyj, obierz, zetrzyj na drobnej tarce, a po chwili wyciśnij powstały sok.

Do mieszanki warzywnej dodaj pozostałe składniki – jajko, cukier i sól. Na koniec dodać mąkę i dobrze wymieszać. Smażyć naleśniki na złoty kolor, a gotowe naczynie przełożyć na papierowy ręcznik, aby odsączyć pozostały tłuszcz.

Placuszki z cukinii na słodko możesz podać z herbatą. Dobrze komponują się ze śmietaną.

Przepis 3. Placki z cukinii z kefirem

Ten aromatyczny i puszysty produkt doskonale komponuje się z każdym sosem i może być wspaniałą przekąską np. na pikniku.

• Młode warzywa – 300 g.
• Kefir – 1 szklanka.
• Mąka – 250 g.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Pieprz do smaku.
• Soda oczyszczona - na czubku noża.

Do głębokiego pojemnika wbij jajko, dodaj sól i lekko ubij trzepaczką. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać 0,5 łyżeczki cukru.

Do szklanki z kefirem wlej sodę i odstaw na kilka minut. Następnie wlej kefir do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.

Teraz możesz gotować warzywa. Cukinię opłucz, obierz i usuń niepotrzebne elementy, zetrzyj na średniej tarce i delikatnie wyciśnij miąższ.

Połączyć masę warzywną z masą kefirowo-jajeczną. Aby danie było aromatyczne, można dodać odrobinę koperku i pietruszki, a także pieprzu.

Na koniec dodać mąkę w kilku dodatkach, ciągle mieszając ciasto. Bardzo ważne jest, aby nie okazał się zbyt gęsty.

Formuj płaskie placki i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki z cukinii z kefirem można podawać na ciepło lub na zimno z sosem.

Takie naleśniki można zrobić nie tylko na patelni, ale także w piekarniku lub powolnej kuchence.

Ciasta z ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.

Aby gotować w multicookerze, musisz wybrać opcję „Pieczenie” przez pół godziny.

Przepis 4. Placki z cukinii bez jajek

Ten zdrowy przysmak przypadnie do gustu wielu osobom. Ponadto do jego przygotowania nie potrzeba wielu produktów:

• Młody owoc średniej wielkości (300 g).
• Rafinowany olej słonecznikowy – 30 g.
• Zieloni, sól i pieprz - do smaku.

Zetrzyj przygotowane warzywa, wyciśnij sok i dodaj do nich drobno posiekane warzywa.

Do tej mieszanki dodawać w kilku partiach 50 g mąki, aż ciasto będzie miało konsystencję gęstej śmietany.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki, rozgrzej ją nad ogniem i smaż ciasto z obu stron, aż się zarumieni.

Przepis 5. Placki z cukinii bez mąki

Wiele gospodyń domowych uwielbia przygotowywać tę dietetyczną, niesamowitą i delikatną w smaku przekąskę, szczególnie latem – okresem obfitości zielonych warzyw.

• Cukinia średniej wielkości.
• Jedna marchewka.
• Kurze jajo.
• Pół cebuli.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Mielony czarny pieprz, sól i zioła - do smaku.

Te naleśniki możesz przygotować krok po kroku w następujący sposób. Najpierw musisz przygotować warzywa - opłukać, obrać i zetrzeć na średniej tarce - cukinię i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę. Połącz wszystkie składniki. Wyciśnij powstały sok. Do masy warzywnej dodajemy posiekany czosnek przez praskę czosnkową, następnie wbijamy jajko i dokładnie mieszamy wszystkie produkty.

Formuj płaskie placki i kładź je na rozgrzanej patelni. Smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Ostudzić i podawać ze śmietaną lub majonezem.

Placuszki z cukinii – szybkie i smaczne. Przepisy na naleśniki z cukinii

Warzywo to, będące podstawą koszyka zbiorów na początku lata, jest cenione za delikatny smak i możliwość wykorzystania w różnorodnych przepisach. Myślisz, że próbowałeś wszystkich łatwych, wegetariańskich i zdrowych dań z cukinii? Jeśli na Twoim stole jeszcze nie pojawiły się naleśniki na bazie tego warzywa, warto je zrobić jak najszybciej.

Jak zrobić naleśniki z cukinii

Z wyglądu danie to może przypominać naleśniki amerykańskie, spokrewnione z naleśnikami rosyjskimi, lub tradycyjne cienkie naleśniki. Te ostatnie niewiele różnią się od tych klasycznych, nawet na zdjęciu: można w nie także owinąć nadzienie i odkształcić je według własnego uznania. Grube naleśniki to dobre danie dietetyczne, odpowiednie na obfity, ale lekki obiad, ponieważ wcale nie są słodkie. Który przepis wybrać? Zależy od pożądanego smaku naleśników. Musisz o tym pamiętać:

• Cukinia to produkt bardzo wodnisty. Po zmieleniu należy je trzymać pod ciśnieniem, a po kilku godzinach wycisnąć. Lepiej zrobić to kilka razy, w przeciwnym razie ciasto okaże się płynne, rozleje się, a naleśniki się rozerwą.
• Jeśli zamierzasz smażyć wersję dietetyczną bez oleju, nie powinieneś dodawać cukru: wtedy naleśniki nie będą się palić.
• Nie da się odgadnąć dokładnych proporcji wszystkich składników, dlatego należy przygotować się na zwiększenie proporcji produktu suchego lub płynnego. Po wyrobieniu ciasta musisz upiec jeden naleśnik i zobaczyć, jak się okaże. W razie potrzeby zmienić konsystencję mieszanki roboczej na mąkę lub kefir/mleko/wodę.

Jak zrobić naleśniki z cukinii na kefirze

To danie przeznaczone jest dla koneserów niskokalorycznych, ale pożywnych obiadów lub śniadań. Ten sam przepis można wykorzystać do zrobienia naleśników dyniowych - okażą się równie dobre. Jeśli ułożysz je jeden na drugim, posmarowane kwaśną śmietaną lub majonezem, otrzymasz pikantne ciasto. Przepis warto nie tylko dokładnie przestudiować, ale także zapisać w książce kucharskiej - danie docenią nawet dzieci.

• mała cukinia;
• wątróbka drobiowa – 110 g;
• jogurt lub kefir – 360 ml;
• jajka – 2 szt.;
• mąka - 4 czubate łyżki;
• soda, sól - po 1/2 łyżeczki;
• olej do smażenia.

1. Jajka ubić, wlać kefir, ostrożnie dodać sodę i mąkę.
2. Posiekaną i wyciśniętą cukinię połącz z posiekaną wątróbką i dodaj sól. Zmiksuj blenderem na najszybszym ustawieniu.
3. Połączyć obie masy. Ciasto będzie średniej grubości i dobrze rozprzestrzeni się na powierzchni.
4. Smażyć na niewielkiej ilości oleju, tworząc gęste naleśniki.

Jak gotować cienkie naleśniki z cukinią w mleku

Idealny zamiennik klasycznej wersji Maslenicy lub po prostu jeśli masz ochotę zjeść niskotłuszczowy i sycący naleśnik w trakcie diety. Danie wcale nie jest słodkie, idealne do późniejszego przygotowania strudla z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Produkt nie rozrywa się podczas skręcania wypełniacza. Ilość cukinii w przepisie jest podana jako ilość przybliżona, ponieważ zależy od jej wagi.

Lista składników na naleśniki jest następująca:

• mąka – 240 g;
• cukinia średniej wielkości - 3 szt .;
• jajka – 3 szt.;
• świeże mleko – 290 ml;
• olej słonecznikowy – 4 łyżki;
• przyprawy

Te proste, cienkie naleśniki z cukinii przygotowuje się w następujący sposób:

1. Żółtka utrzeć z przyprawami, białka ubić oddzielnie solą.
2. Z obranej i „wypatroszonej” cukinii zrób wiórki na tarce, zgarnij 1,5 szklanki.
3. Połącz podgrzane mleko, żółtka i miąższ dyni. Mieszać. Białka ostrożnie dodawaj łyżką, żeby nie stracić puszystości.
4. Dolewamy olej, porcjami dodajemy mąkę (cała objętość minus 3 łyżki).
5. Ciasto powinno być płynne, jak na klasyczne naleśniki. Nabrać łyżką i wlać na rozgrzaną patelnię od krawędzi. Smażymy do zarumienienia z obu stron.

Przepis na placki z cukinii z ziemniakami bez mąki

Bardziej słuszne byłoby nazwanie tego dania plackami ziemniaczanymi - technologia gotowania jest identyczna, a zestaw składników identyczny, z nielicznymi wyjątkami. Te placki z cukinii są odpowiednie dla dziewcząt na diecie i wszystkich zwolenników zdrowej diety. W razie potrzeby nie można ich smażyć, ale piec w piekarniku, unikając w ten sposób użycia oleju. Przepis jest bardzo prosty, musisz wziąć:

• ziemniaki i cukinia - po 400 g;
• kategoria jaj 1;
• cebula;
• skrobia ziemniaczana – 3 czubate łyżki;
• wszelkie przyprawy;
• olej (jeśli smażone są naleśniki).

Technologia pracy jest następująca:

1. Ziemniaki i cukinię przetrzyj na tarce (mała strona), wyciśnij chipsy i przełóż je na sito. Usunięcie pozostałego płynu zajmuje około pół godziny.
2. Cebulę siekamy i dodajemy do masy ziemniaczano-cukiniowej. Doprawić przyprawami.
3. Podczas ubijania dodawaj sól do jajka.
4. Ostrożnie połącz wszystkie składniki, łącznie ze skrobią. Ugniataj rękami. Jeśli powstałe „ciasto” nie trzyma dobrze swojego kształtu, dodaj trochę więcej skrobi.
5. Na patelni rozgrzej olej do maksimum, uformowane w dłoniach naleśniki wrzucaj pojedynczo. Przybliżona średnica każdego wynosi 15-16 cm, grubość - 1-1,5 cm.
6. Smażymy, przewracając po zarumienieniu, układamy kupę w głębokim naczyniu. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem koperkowym.

Pyszne placki z cukinii nadziewane serkiem wiejskim

Niezwykła wersja dania, które niektóre dziewczyny lubią jako słone śniadanie. Białko z twarogu zapewnia naleśnikom sytość, a cukinia zapewnia delikatną konsystencję. Te naleśniki można smażyć, aż będą chrupiące, lub można je pozostawić miękkie. Profesjonaliści radzą zamiast twarogu zbożowego używać włoskiej ricotty – nada to potrawie warstwowy wygląd. Zawartość kalorii w 100 g porcji wynosi tylko 74 kcal, ale zależy od zawartości tłuszczu w składniku białkowym.

• młoda cukinia;
• dowolny delikatny twarożek – 150 g;
• jajko;
• mąka pełnoziarnista – 3 łyżki;
• sól;
• pietruszka.

Szybkie naleśniki przygotowuje się w następujący sposób:

1. Cukinię zmielić, odcisnąć, połączyć z mąką.
2. Zmiel twaróg z jajkiem, dodaj sól i dodaj podarte warzywa.
3. Połączyć obie części i wymieszać.
4. Smażyć na suchej patelni (lub lekko natłuszczonej olejem).
5. Przed podaniem można udekorować ziarnami sezamu lub dodać połówki pomidorków koktajlowych.

Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii

Najważniejszym punktem tego ciekawego przepisu jest nie tylko brak mąki. Nie ma żadnych szkodliwych produktów, ale naleśniki okazują się słodkie. Powód możesz zrozumieć dopiero po przestudiowaniu składników:

• duża cukinia;
• jabłka czerwone – 2 szt.;
• białka jaj – 2 szt.;
• cienkie płatki owsiane – 100 g;
• mąka pełnoziarnista - łyżka z blatem;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• miód - do serwowania;
• Oliwa z oliwek;
• cynamon.

Zasada robienia słodkich naleśników:

1. Cukinię i jabłka zetrzeć na tarce, wycisnąć.
2. Dodać płatki owsiane, wymieszać, pozostawić do spęcznienia.
3. Po kwadransie dodać trochę cynamonu, ubite białka, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
4. Nasmaruj patelnię olejem lub włącz piekarnik z teflonową blachą do pieczenia.
5. Formuj małe (do 16 cm średnicy) grube naleśniki, smaż lub piecz na złoty kolor.
6. Podawać z podgrzanym miodem.

Jak zrobić pyszne naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem

Idealne naleśniki obiadowe do menu dietetycznego, na bazie piersi z indyka połączonej z cukinią. Lepiej jest wziąć miękki ser: na przykład słony ser feta lub ciągnącą się mozzarellę. Ten ostatni musi być oznaczony jako „do pizzy”. Jest to ser prasowany, który łatwo się zetrzeć. Świeża mozzarella w formie kulek jest trudniejsza do zmielenia ze względu na swoją miękkość, ma bardziej łagodny smak i zwiększoną mleczność. Bardziej poprawne jest używanie go bez obróbki cieplnej.

Skład naleśników jest następujący:

• jajka – 2 szt.;
• pierś z indyka – 200 g;
• cukinia;
• mąka – 3 łyżki;
• ser miękki – 130 g;
• Oliwa z oliwek;
• Ząbki czosnku;
• przyprawy

1. Pierś pokroić i wrzucić do blendera. To samo zrób z miąższem młodej cukinii.
2. Jajka ubić, dodać mięso mielone i wyciśnięte chipsy z cukinii. Dodaj trochę soli.
3. Ser zetrzeć na tarce, dodać 2/3 objętości do ciasta naleśnikowego.
4. Dodajemy zmiażdżony czosnek (ilość ząbków ustalana jest indywidualnie) i doprawiamy.
5. Na koniec dodać przesianą mąkę. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, aby przypominało bogatą, świeżą śmietanę.
6. Smażymy każdego naleśnika z obu stron. Po zdjęciu z patelni posypać szczyptą sera.