Proso kaša s tekvicou. Ruské raňajky: prosová kaša s mliekom a tekvicou
Tekvicová kaša s prosom je veľmi zdravá a chutná - v mlieku, vo vode, s prídavkom ryže, mrkvy, sušeného ovocia.
Tekvica v zime zaberá hlavné menu na stole. Veď je to zásobáreň všetkých potrebných vitamínov, ktoré nám v zime chýbajú. Z tekvice môžete pripraviť veľa rôznych jedál.
Tekvica pečená v rúre je vynikajúca. Veľmi užitočná je tekvicová šťava. Tekvica môže byť pečená s mäsom alebo pridaná do iných jedál.
Veľmi obľúbená je ale tekvicová kaša. Môže sa variť s ryžou alebo prosom. V pomalom hrnci sa ukáže veľmi chutné.
- 0,5 kg čerstvej tekvicovej dužiny,
- 1 pohár mlieka s ľubovoľným obsahom tuku,
- 1 šálka obilnín z prosa,
- 150-170 g masla,
- 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor alebo prírodný med,
- 1 lyžička soľ.
Tekvicu rozrežte na polovicu a odstráňte semienka. Potom ho nakrájajte ako melón a ošúpte. Dôkladne umyte pod tečúcou vodou a pol kila nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Berieme kotol. Proso dôkladne umyte. Nalejte do hrnca, nalejte cereálie pohárom vody a varte na miernom ohni do polovice varenia.
Cereálie by mali úplne absorbovať vodu.
Pridajte pohár mlieka, soľ a kryštálový cukor. Všetko dôkladne premiešame. Položte na mierny oheň, prikryte pokrievkou a varte pol hodiny. Proso by malo byť úplne uvarené a drobivé.
Do pripravenej tekvicovej kaše pridáme maslo a všetko miešame, kým sa úplne nerozpustí. Tekvicová kaša s prosom v mlieku by mala po varení sedieť asi desať minút. Medzitým si zo zvyšnej tekvice spravíme tekvicovú šťavu a nalejeme do pohárov. Na jeho prípravu používam odšťavovač.
Na taniere položte kašu z tekvice a prosa a podávajte teplé spolu s vitamínovou šťavou. Táto kaša s džúsom sa môže podávať na raňajky alebo večeru a môže byť zaradená aj do detského menu. Dobrú chuť všetkým!
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať tekvicovú kašu s prosom s mliekom počas diéty aj pri liečbe chorôb tráviaceho traktu. V takýchto prípadoch, aby sa dosiahol maximálny úžitok z kaše, cukor a maslo sa do nej buď nepridávajú, alebo sa pridávajú, ale vo veľmi malých množstvách. Cukor sa často nahrádza malým množstvom medu.
- tekvica - 200 gr.,
- Mlieko - 800 ml.,
- Proso - 1 sklo,
- Cukor - 4 lyžice. lyžice,
- Soľ - na špičke čajovej lyžičky,
- Maslo - 20 gr.
Predtým, ako uvaríte tekvicovú kašu s prosom v mlieku, mali by ste si pripraviť samotnú tekvicu.
Z tekvice odrežte malý kúsok. Odstráňte z nej tvrdú kožu. Dá sa to urobiť buď škrabkou na zeleninu, alebo ostrým nožom. Potom tekvicu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Vďaka nadrobno nakrájanej tekvici sa tekvicová kaša uvarí oveľa rýchlejšie.
Do panvice, v ktorej budete kašu variť, nalejte potrebné množstvo mlieka. Mimochodom, o mlieku. Mlieko na prípravu tekvicovej kaše je možné použiť buď z obchodu alebo zakúpené, s obsahom tuku 1,5 až 3,5 %. Plnotučné domáce kravské mlieko je oveľa tučnejšie ako mlieko z obchodu, takže keď sa použije na varenie kaše, môže sa zriediť vodou. V priemere pridajte 30% vody z množstva odobratého mlieka.
Vložte obilniny z prosa do hlbokej misky a opláchnite v dvoch vodách.
Hneď ako mlieko vrie, nasypte do neho obilniny z prosa. Kašu osolíme.
Za stáleho miešania lyžicou (stierkou) kašu varíme na miernom ohni 10 minút.Počas tejto doby proso zmäkne, ale nie celkom hotové. Teraz je čas pridať nastrúhanú tekvicu.
Jahlovú kašu zmiešame s tekvicou. Necháme ešte 10 minút povariť. Po tomto čase kaša zhustne, tekvica sa rozvarí a zafarbí ju do krásnej žlto-oranžovej farby.
Je čas kašu osladiť cukrom a dochutiť maslom.
Po pridaní týchto prísad by sa kaša z prosa s tekvicou mala znova priviesť do varu. Po uvarení sa dá povedať, že rýchla a chutná prosová kaša s tekvicou v mlieku je hotová. Rozdeľte ho medzi taniere. Ak chcete, posypte orechmi alebo sušeným ovocím. Dobrú chuť.
Samotná tekvicová kaša je užitočná najmä v detskej výžive, no v spojení s malými zrnkami prosa úžasného zloženia sa zmení na niečo úplne nepredstaviteľné. Všetky deti by mali okamžite dostať misku tekvicovej kaše s prosom.
- 500 g tekvice;
- 150 ml mlieka;
- 1/3 šálky prosa;
- cukor - ak je to potrebné.
Tekvicu je potrebné ošúpať, zbaviť jadierok a jadierok a potom nastrúhať na strúhadle alebo v kuchynskom robote. Celkovo sa pre lásku k umeniu môžete hrať s nožom, nakrájať tekvicu na tvarované kocky, diamanty alebo kvety - môžete, ak máte dosť času a nechcete umývať misku a nože kuchynského robota .
Potom dajte tekvicu do hrnca, pridajte mlieko a zapálte. Akonáhle to vrie, znížte oheň na minimum a varte 15-20 minút.
Proso sa musí dôkladne umyť a pridať do kaše, potom dusiť na miernom ohni, kým nie je obilnina pripravená (20 - 30 minút). Hotovú kašu môžete nechať trochu „nasiaknuť“ - panvicu prikryte prikrývkou alebo niekoľkými hrubými utierkami, nechajte 15-20 minút pôsobiť - proso sa ešte lepšie otvorí a spojí s ostatnými ingredienciami.
Ako vidíte, všetko je jednoduché, jednoduché a rýchle. A chuť je lahodná! Tento rok bolo veľmi teplo, veľa slnka a všetky tekvice boli sladké ako cukor. Cukor nepridávam vôbec. Ale ak chcete, môžete do kaše dať med, džem a sirup. Môžete nastrúhať čokoládu, pridať hrozienka, sušené marhule a orechy. No a cukor, samozrejme - ak to duša vyžaduje.
- čerstvá tekvica (ošúpaná) - 300 - 400 g;
- mrkva - 1 ks;
- ryža - 2-3 polievkové lyžice;
- proso - 2-3 lyžice;
- granulovaný cukor - 2-3 polievkové lyžice;
- mlieko - 250-300 ml;
- filtrovaná voda - 600-700 ml;
- vanilkový cukor - 0,5 vrecúška
Ošúpte a umyte tekvicu a mrkvu:
Pripravte ryžu a proso:
Nalejte vodu do hrnca s hrubým dnom (alebo liatinovej panvice) a zapálte:
Medzitým nakrájajte tekvicu na stredne veľké kocky:
Mrkvu nakrájame na menšie kocky:
Vložte do misky:
Keď voda začne vrieť, vložte do nej tekvicu a mrkvu:
Vody by malo byť akurát toľko, aby zakryla zeleninu. Ak je ich viac, prebytočné množstvo sceďte.
Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme dusiť 15 minút:
Medzitým si pripravte cukor a vanilkový cukor:
Ryžu a proso dôkladne umyte v teplej vode a niekoľkokrát ju vymeňte:
Nalejte mlieko do panvice:
Necháme ešte 15 minút povariť.Je dôležité zabezpečiť, aby mlieko nestieklo.
Do panvice opatrne pridajte obilniny:
Po 10 minútach - cukor:
Môžete použiť menej cukru - všetko závisí od chuti!
Nechajte na miernom ohni dusiť 10-15 minút. Pravidelne miešajte kašu zospodu. V tejto fáze môžete pridať mlieko, ak vidíte, že kaša je príliš hustá.
Keď tekvica zmäkne, bez odstránenia z ohňa, poduste ju v hrnci:
Nie je potrebné tvrdo pracovať. Naším cieľom nie je premeniť kašu na pyré, ale iba rozdrviť väčšinu kociek tekvice a mrkvy:
Mnoho ľudí sa pýta: „Prečo najskôr nastrúhať zeleninu? Toto je podľa mňa trochu iné))) Milujem, keď je v kaši vidieť kúsky tekvice, aj keď sú rozdrvené (ale stále nie všetky a nie úplne).
Kašu necháme dusiť pod pokrievkou ešte 5 minút a vypneme.
Táto kaša sa musí podávať horúca, s maslom, na ktorom by ste nemali šetriť.
Ukazuje sa to veľmi chutné, aromatické a zdravé! Najmä pre rastúce detské telíčka!
Kaša, tak milovaná našimi predkami, takmer stratila svoju popularitu a vo väčšine rodín sa pripravuje len zriedka. Čo ak si v tekvici uvaríte pravú prosovú kašu?
Ani tí najvyberavejší jedáci neodmietnu ochutnať zlatú kašu – jedlo, ktoré je na pohľad originálne a chutné. Tekvicová kaša nielen chutí, ale je aj zdravá.
- Tekvica 1 ks.
- Proso 1 šálka
- Mlieko 1 l
- Soľ 1 lyžička
- Cukor 2-4 lyžice. lyžička
- Maslo 100 g
Na prípravu potrebujeme zrelú oranžovú tekvicu s priemerom asi 25 centimetrov.
Tekvicu dôkladne umyjeme a osušíme, vrch odrežeme zo strany stonky, použijeme ako pokrievku.
Nožom a polievkovou lyžicou vydlabeme z tekvice dužinu, pričom steny necháme asi centimeter hrubé.
Rozložte dužinu: odstráňte vláknitú časť a semená a nastrúhajte tvrdé kúsky tekvice. Potrebujeme pohár dužiny (zvyšok môžeme použiť na varenie alebo koláče).
Nastrúhanú tekvicu vložte do tekvicového „hrnca“.
Opláchnite proso vo veľkom množstve vody, kým nebude úplne priehľadné. Potom cereálie obaríme vriacou vodou a preložíme na nastrúhanú tekvicu.
Pridajte cukor a soľ do mlieka a priveďte ho do varu. Do tekvice nalejeme mlieko, cereálie premiešame s tekvicovou dužinou, pridáme maslo, tekvicu prikryjeme „pokriečkou“ a vložíme do rúry piecť. Pre prípad, že by mlieko začalo striekať, je lepšie dať tekvicu do formy, na panvicu alebo na vystlaný plech. Ak k okraju tekvicového „hrnca“ zostávajú asi 2 centimetre, mlieko zvyčajne neunikne.
Kaša sa pripravuje dlho, ale nevyžaduje si takmer žiadnu pozornosť. Po hodine odstráňte „viečko“ a kašu varte ďalších 30-60 minút, kým sa na povrchu neobjaví červenkastá pena ako pečené mlieko.
Proso je úplne dusené, kaša sa ukáže ako dosť hustá, ale jemná, nadýchaná a aromatická. Pri servírovaní, ak chcete, môžete pridať viac masla, kandizovaného ovocia alebo hrozienok, ale aj bez akýchkoľvek prísad má božskú chuť.
Prosová kaša s tekvicou je tradičné ruské jedlo. Kaša sú najzdravšie a najvýživnejšie raňajky, nie nadarmo všetci odborníci na výživu odporúčajú začať deň práve ňou. Prosová kaša s tekvicou nevyžaduje pridaný cukor, takže ju môžu jesť aj tí, ktorí si strážia postavu.
- obilniny z prosa - 1 šálka
- tekvica - 0,5 kg
- mlieko - 3 šálky
- maslo
Na prípravu týchto chutných raňajok potrebujeme tieto suroviny: tekvica, proso, mlieko, maslo, soľ.
Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky. Čím jemnejšie nakrájame, tým rýchlejšie sa tekvica uvarí.
Na sporák postavíme kastról, nalejeme doň mlieko, osolíme a všetko privedieme do varu.
Kým mlieko vrie, proso dôkladne prepláchneme a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.
Keď mlieko zovrie, pridajte doň tekvicu a na miernom ohni ju varte 5-10 minút, podľa toho, aké veľké kúsky nakrájate.
Po 5-10 minútach pridáme k tekvici proso a varíme ďalších 30 minút.
Po 30 minútach skončíme s touto kašou.
Hrnce posunieme a na vrch dáme kúsok masla.
Hrnce prikryte pokrievkou a ak sú bez pokrievky, môžete ich prikryť alobalom, ako som to urobil ja. Vložte hrnce do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.
Po 20 minútach hrnce vyberieme. Kašu môžete premiestniť na taniere, alebo podávať priamo v hrncoch.
V zimných mrazoch chcete naozaj niečo svetlé, chutné, výživné a hrejivé, preto vám odporúčame pripraviť si prosovú kašu vo vode s tekvicou, pretože okrem vyššie uvedených vlastností je aj mimoriadne zdravá. Práve oranžové produkty sa odporúčajú na dennú konzumáciu v sychravých chladných dňoch. Pripravíte z nich slané aj sladké jedlá, podľa chuti pridáte maslo, med, cukor, džem alebo džemy. Slanú prosovú kašu vo vode s tekvicou môžete podávať k mäsu alebo rybe, s klobásou alebo šunkou. A tekvicu môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom - keďže sa pridáva do nádoby súčasne s obilninami, stihnú sa uvariť aj veľké kusy.
- 150 g prosa
- 150 g čerstvej tekvice
- 400 ml horúcej vody
- 0,5 lyžičky. soľ bez vrchu
- 1 lyžička. Sahara
Ak pripravujete kašu z prosa prvýkrát, nezabudnite na jedno pravidlo pre takéto obilniny: musíte ju umyť aspoň 4-5 krát, kým nebude voda číra, inak bude obilnina v kaši horkastá. Takže proso nalejte do hlbokej nádoby a opláchnite. Od vločiek, ako sú pohánkové alebo jačmenné krúpy, netreba triediť proso.
Proso preložíme do nádoby s nepriľnavým dnom: kotlíka, kastróla alebo hrnca.
Kúsok tekvice ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na jemnom strúhadle do šalátovej misy alebo na tanier či dosku.
Tekvicovú zmes rozložte na proso.
Pridajte soľ a cukor (množstvo uvedené v recepte je možné upraviť podľa vašej chuti).
Zalejte horúcou vodou, ideálne vriacou vodou (takto skrátite čas varenia).
Nádobu umiestnite na sporák, zapnite maximálny oheň a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte kašu asi 15–20 minút.
Miska by nemala byť hustá, kaša by mala byť polotekutá, mierne prevarená. Na samom konci môžete podľa potreby pridať kúsok masla.
Kašu dáme do misiek, ozdobíme a podávame teplé.
Tekvicová kaša s prosom bude tým najlepším receptom na chutné ľahké raňajky či obed. Samotné proso a tekvica sú doslova zásobárňou užitočných prvkov a vitamínov a ich spojením v jednom jedle získate to najzdravšie a najzdravšie jedlo, aké si viete predstaviť.
- voda - 3 poháre
- cereálie proso - 1 šálka
- mlieko - 1 sklo
- tekvica - 500 gr
- maslo - 100 g
- cukor - 1 polievková lyžica.
- vanilkový cukor - 1 vrecúško
- stolová soľ - 3 lyžičky.
Najprv musíme tekvicu ošúpať. Potom ju nakrájajte na malé kocky, vložte do hrnca, nalejte do nej jeden pohár vody a zapnite oheň. Musíte počkať, kým voda zovrie, a potom tekvicu varte, kým nezmäkne.
Teraz proso dôkladne opláchnite v studenej vode, najlepšie niekoľkokrát. Vhoďte ju do panvice, nalejte do dvoch pohárov vody a počkajte, kým kaša zovrie. Potom oheň mierne znížte a varte asi 10 minút. Dbajte na to, aby všetka voda nevyvrela! Môžete povedať, že cereálie sú pripravené, keď sa na povrchu objavia malé otvory.
Teraz by ste mali uvariť mlieko, po ktorom ho budete musieť naliať do kaše. Potom pridajte dve čajové lyžičky soli a panvicu prikryte pokrievkou. Znížte teplotu na minimum a nechajte kašu odstáť asi 15 minút.
Pred niekoľkými desaťročiami to bolo hlavné jedlo na ruskom stole. Postupom času na to z nejakého dôvodu zabudli, ale márne. Pšeničná obilnina je obohatená o vitamíny, rastlinné bielkoviny, aminokyseliny a mikroelementy a tekvicová dužina je navyše bohatá na vlákninu.
Ako variť tekvicovú kašu s prosomPochúťku si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi: na sporáku, v rúre (v termoskle, hrncoch) alebo v pomalom hrnci. Bez ohľadu na to, aký recept použijete, vaše raňajky alebo príloha budú vždy chutné a zdravé. Kaša s tekvicou a prosom patrí do kategórie jedál nenáročných na prípravu. Zvládne to aj začiatočník v kuchyni. Každá matka by mala poznať lahodný recept na tekvicové pochúťky, pretože rastúce telo dieťaťa potrebuje zdravé jedlo.
Recept na tekvicovú kašu s prosom a mliekom- Čas varenia: 40-55 minút.
- Počet porcií: 3 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 124 kcal.
- Účel: na obed, raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
Najjednoduchší a najchutnejší recept na tekvicovú kašu s prosom je klasický, varený v hrnci na sporáku. Na základe chuťových preferencií rodiny môžete do raňajok pridať bobule (čerstvé alebo mrazené) a med. Zeleninu nie je potrebné krájať, môžete ju použiť na kúsky. Zdravá tekvicová kaša s prosom a mliekom osloví všetkých členov rodiny a dodá vám energiu na celé dopoludnie. Miska sa dá použiť na obed - ako príloha.
Ingrediencie:
- tekvica – 0,3 kg dužiny;
- proso – 100 g;
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- soľ, cukor;
- med, bobule - voliteľné;
- kúsok masla.
Spôsob varenia:
- Čas varenia: 50 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Každá matka by mala vedieť pripraviť zdravé ruské raňajky, ktoré majú vyššiu hodnotu ako klobásové sendviče. Tekvicovo-prosová kaša s mliekom je bohatá na vitamíny, aminokyseliny a mikroelementy. Ak chcete dať jedlu jedinečnú chuť a vôňu, môžete pridať hrozienka, škoricu, sušené ovocie alebo lyžicu medu - v závislosti od preferencií vašej domácnosti. Takúto maškrtu by mala vedieť pripraviť každá gazdinka.
Ingrediencie:
- tekvica – 400 g buničiny;
- proso - 1 polievková lyžica;
- mlieko – 0,4 l.;
- maslo - 3 lyžice;
- soľ, cukor.
Spôsob varenia:
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 213 kcal.
- Účel: na raňajky, obed.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Tekvicová kaša s prosom a mliekom je ruská domáca maškrta, ktorú milujú všetky generácie. Varenie na ohni v hrnci sa považuje za klasické, ale odporúča sa experimentovať. Prosová kaša vyrobená v rúre v kvetináčoch je jemnejšia a presiaknutá aromatickou vôňou tekvice. Nie je potrebné dodržiavať prísne proporcie. Upravte množstvo zeleniny podľa vlastných preferencií. Ak odstránite cukor a sladkosti, môžete produkt použiť ako prílohu k mäsu.
Ingrediencie:
- proso - 1 polievková lyžica;
- mlieko – 0,5-0,6 l;
- lúpaná tekvica – 0,5 kg;
- maslo, soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Čas varenia: 50-70 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 153 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Tekvicovú kašu s mliekom v pomalom hrnci pripravíte bez väčších problémov. Oplatí sa naložiť ingrediencie a počkať na signál, bez obáv, že jedlo spáli alebo mlieko utečie. Pol hodiny nemusíte nič miešať. V recepte môžete použiť akékoľvek bobule, čerstvé aj mrazené. Tento lahodný recept by mala vedieť pripraviť každá mamička. Tí, ktorí sú proti sladkým jedlám, sa možno budú chcieť vyhnúť pridávaniu cukru.
Ingrediencie:
- tekvicová dužina – 0,5-0,6 kg;
- mlieko - 3 lyžice;
- proso – 100 g;
- cukor - podľa chuti;
- bobule (maliny alebo iné) na ozdobu - niekoľko kusov;
- mäta - 3-4 listy;
- maslo.
Spôsob varenia:
- Čas varenia: 30 minút.
- Počet porcií: 5 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 134 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Tekvica v rúre s prosom a mliekom je skvelým začiatkom dňa. Bez ohľadu na recept, ktorý použijete na prípravu tohto jedla, získate zdravé, uspokojivé a chutné raňajky. Počas pôstu sa môžete vyhnúť pridávaniu masla. Stojí za zmienku, že studená tepelná sklenená panvica by mala byť umiestnená v nevyhrievanej rúre, aby sa zabránilo jej prasknutiu.
Ingrediencie:
- proso – 200 g;
- tekvicová dužina – 500 g;
- med - 2 polievkové lyžice;
- cukor - voliteľné;
- mlieko - 2 polievkové lyžice;
- maslo 2 lyžice.
Spôsob varenia:
- Čas varenia: 60 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 116 kcal.
- Účel: na raňajky.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: stredná.
Ďalšou zdravou možnosťou raňajok je prosová kaša s ryžou a tekvicou. Mnoho ľudí má rado hrubozrnné jedlo. Raňajky chutia úžasne a vyzerajú nádherne. Ryža a obilniny sa odoberajú v rovnakých pomeroch. Nasledujúci recept na lahodné sladké jedlo používa med a cukor. Tí, ktorí sú proti týmto výrobkom, ich môžu pokojne odmietnuť a chuť maškrty to vôbec neovplyvní.
Ingrediencie:
- proso – 50 g;
- ryža - 50 g;
- tekvica 0,25 kg;
- mlieko - 2,5 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ, maslo - podľa chuti;
- prírodný med - 1 polievková lyžica.
Spôsob varenia:
Jahlová kaša je veľmi zdravé jedlo. Môže sa pripraviť rôznymi spôsobmi v kombinácii s úplne odlišnými výrobkami: od mäsa po sušené ovocie. Najobľúbenejším produktom, ktorý sa do nej pridáva, je však tekvicová dužina. Možno sa najlepšie kombinuje s prosovou kašou podľa chuti, vďaka čomu je ešte zdravšia a sýtejšia. Naučíme vás, ako čo najrýchlejšie a najchutnejšie uvariť kašu s tekvicou.
Jáhlová kaša s tekvicou v mliekuMnohé ženy v domácnosti nevedia, ako správne variť obilniny z prosa, takže končia s horkastou chuťou. Aby sme sa zbavili nepríjemnej pachute, treba vodu, v ktorej sa proso varí, ihneď po uvarení scediť a zrnká dôkladne prepláchnuť.
Ingrediencie:- Proso obilniny - tri štvrtiny pohára
- Tekvicová dužina - 300 g.
- Mlieko - 1 pohár
- cukor - podľa chuti (asi 2 polievkové lyžice)
- Soľ - podľa chuti
- Maslo - na servírovanie
Proces prípravy kaše z prosa je pomerne zdĺhavý. Na začiatok je potrebné pripraviť všetky produkty samostatne. Za týmto účelom dôkladne opláchnite obilniny z prosa pod tečúcou studenou vodou. Vložte ju do hrnca s malým množstvom vody a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť a objaví sa pena, treba ju scediť a cereálie opäť dôkladne prepláchnuť. Do hrnca s cereáliami vložte asi 2 šálky vody a vráťte na oheň. Varte 10 minút.
Súčasne položte na oheň druhú panvicu, naplňte ju 2 pohármi vody a nakrájajte tekvicu na kocky. Priveďte do varu a tiež varte 10 minút. Po uplynutí času pridajte do prosa kúsky tekvice. Osolíme a pridáme cukor. Varte spolu ďalších 10 minút.
Po uplynutí času do už zahustenej kaše prilejeme mlieko. Varte na miernom ohni za stáleho miešania asi 15-20 minút. Potom panvicu odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou, zabaľte do deky alebo kožuchu a nechajte 20 minút v pare.
Hotovú kašu dáme na taniere a ozdobíme kúskami masla.
Proso kaša s tekvicou v kvetináčochKaša z prosa sa dá nielen variť, ale aj piecť. Táto kaša je obzvlášť chutná v keramických nádobách. Ak sa vám zdá „prázdna“ kaša príliš nudná, môžete si ju spestriť hrozienkami, sušenými marhuľami, sušenými slivkami, pridať cukor, med alebo niečo iné podľa chuti.
Ingrediencie:- Obilniny proso - 300 g.
- Tekvicová dužina – 400-500 g.
- Mlieko - 1 l.
- Maslo - 200 g.
- Soľ - podľa chuti
V prípade potreby ošúpte a opláchnite tekvicu. Dužinu nakrájajte na malé kúsky.
Nalejte mlieko do hrnca a zapálte. Keď mlieko začne vrieť, pridáme kúsky tekvice. Varte na miernom ohni asi 5-7 minút.
Počas tejto doby opláchnite proso v teplej vode. Po uplynutí času pridajte k tekvici umyté obilniny. Osolíme, premiešame, prikryjeme a necháme 10 minút variť.
Na kašu položíme veľký kus masla. Hrnce prikryte pokrievkami.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Umiestnite do nej hrnce s kašou na 35 minút.
Kašu podávajte priamo v hrncoch.
Jáhlová kaša s tekvicou a jablkamiUvaríme a potom v rúre upečieme aromatickú prosovú kašu s tekvicovým pyré a jablkami. Pravidelnou konzumáciou tohto jedla vďaka veľkému množstvu vitamínu B2 budú vaše vlasy a pokožka zdravé a krásne.
Ingrediencie:- Obilniny proso - 400 g.
- Mlieko - 800 ml.
- Ošúpaná tekvica - 300 g.
- Jablká - 250-300 g.
- Maslo - 150 g.
- Soľ - podľa chuti
Prevarte asi liter vody, odstavte ju z ohňa a nasypte do nej proso. Prudko premiešajte lyžičkou, aby sa proso opláchlo. Potom vriacu vodu scedíme a proso dôkladne prepláchneme teplou vodou. Do prosa nalejte liter teplej vody, dajte na oheň, pridajte soľ, premiešajte.
Proso privedieme do varu, varíme asi 10 minút, pričom dierovanou lyžicou zberáme penu. Voda by sa mala do kaše takmer úplne vstrebať, preto sa ju snažte stále miešať.
Počas tejto doby opláchnite tekvicu. Nakrájajte ho na stredné kúsky, nalejte zvyšné mlieko a zapálte. Po uvarení varíme asi 15 minút. Skontrolujte pripravenosť vidličkou alebo nožom - tekvica by mala byť mäkká. Ak nie, varte ďalších 5-10 minút. Pripravenú tekvicovú dužinu rozdrvte drvičom alebo rozdrvte v mixéri na pyré.
Jablká ošúpeme a nakrájame na pomerne malé kúsky.
Zmiešame kašu, tekvicové pyré, kúsky jabĺk a takmer všetko maslo.
Rúru predhrejeme a zapekaciu misu vymastíme zvyšným maslom. Kašu s tekvicou a jablkami dáme do panvice a povrch uhladíme lyžicou. Kašu vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečieme približne 15 minút.
Proso kaša s tekvicou a kondenzovaným mliekom v pomalom hrnciAk sa vám nechce stáť pri sporáku a miešať kašu, aby neprihorela, použite pomalý hrniec. S jeho pomocou ľahko pripravíte sladkú a veľmi chutnú prosovú kašu s tekvicou s kondenzovaným mliekom.
Ingrediencie:- Obilniny z prosa - 2 viac pohárov
- Tekvica - 300 g.
- Kondenzované mlieko - polovica plechovky
- Voda - 5 viacnásobných pohárov
- Maslo - 50 g.
- Soľ - podľa chuti
Proso cereálie dôkladne opláchnite. Potom ju preneste do misky multivarky.
Opláchnite dužinu tekvice, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky na vrch cereálií.
Do kondenzovaného mlieka po malých častiach nalejte vodu, dôkladne premiešajte lyžičkou alebo metličkou, až kým nebude hladká.
Nalejte zriedené kondenzované mlieko do pomalého hrnca na proso a tekvicu. V tejto fáze by ste mali pridať soľ a ak chcete, trochu masla.
Zatvorte veko multivarky, nastavte režim „Mliečna kaša“, varte, kým nezaznie pípnutie.
Potom otvorte veko, kašu premiešajte, opäť zatvorte, nastavte režim „Ohrievanie“ a nechajte lúhovať ďalších 20 minút.
Hotovú kašu položte na taniere. Navrch môžete dodatočne naliať kondenzované mlieko.
Jáhlová kaša s tekvicou je u nás jedným z najchutnejších, zdravých a najobľúbenejších jedál z tejto nádhernej oranžovej zeleniny, ktorá patrí do kategórie sezónnych jesenno-zimných jedál. V tomto období sa tekvica nájde snáď takmer v každej domácnosti, pretože je celkom nenáročná na pestovanie v záhrade a navyše sa pomerne dlho skladuje pri izbovej teplote. Okrem toho tekvica veľmi dobre znáša mrazenie a nestráca svoje jedinečné výhody a chuťové vlastnosti, takže zmrazenie olúpanej a nakrájanej tekvice vám umožní získať vynikajúcu prípravu na zimu, mimoriadne vhodnú na neskoršiu prípravu polievok, cereálií, dezertov a iných chutných jedál. od toho. .
Dnes vám chcem ponúknuť jednoduchý recept na prosovú kašu s tekvicou, ktorá je najlepšie varená s mliekom, aj keď je to čisto vec chuti, a ak je to žiaduce, mlieko možno bezpečne nahradiť čistou vodou. Navyše tekvica dáva tejto kaši takú hlbokú chuť a bohatú konzistenciu, že prakticky zatieňuje všetky ostatné zložky jedla. Keďže tekvica chutí ako kríženec zeleniny a ovocia, môže byť táto kaša vo vašej domácnosti vnímaná ako výdatné, pevné jedlo a dokonca aj ako lahodný dezert. Prosová kaša s tekvicou sa preto zvyčajne vždy hodí a je veľmi obľúbená medzi deťmi i dospelými.
Obilniny prosa a tekvice tvoria neobyčajne harmonický zväzok nielen svojimi chuťovými vlastnosťami, ale aj benefitmi, ktoré môžu spoločne priniesť nášmu zdraviu. Tieto rastlinné produkty sú bohaté najmä na rôzne minerály, ktoré posilňujú kosti a svaly, liečia nervový a endokrinný systém a priaznivo pôsobia aj na stav srdca a ciev. Proso navyše dokáže z tela odstrániť odpad, toxíny a rádioaktívne látky a tekvica obsahuje rekordné množstvo prekurzora vitamínu A, ktorý má antioxidačné, a teda omladzujúce vlastnosti.
Určite vyskúšajte pripraviť jahlovú kašu s tekvicou podľa tohto jednoduchého receptu a som si istý, že bude chutiť veľkým aj malým členom vašej rodiny. Táto výdatná aromatická kaša s jemnými kúskami sladkej slnečnej tekvice vám dokonale zdvihne náladu a dodá energiu pre ten najúspešnejší a najproduktívnejší deň. Okrem toho je obsah kalórií v kaši z prosa s tekvicou iba 82 kcal na 100 g hotového jedla, čo je výrazne menej ako u väčšiny obľúbených druhov kaše. A ak vezmeme do úvahy fakt, že tekvica má tú vlastnosť, že zrýchľuje metabolizmus a tým podporuje chudnutie, tak táto kaša je jednoducho ideálnym jedlom na zbavenie sa nadbytočných kalórií bez hladu a zbytočného utrpenia. Lahodná a aromatická kaša z prosa s tekvicou, varená v mlieku, vám poslúži ako vynikajúce raňajky, ktoré vám prinesú veľa potešenia a skvelých zdravotných benefitov!
Užitočné informácie Ako uvariť prosovú kašu s tekvicou v mlieku - jednoduchý recept na prosovú kašu s tekvicou na sporáku s fotografiami krok za krokomINGREDIENCIE:
- 1 polievková lyžica. proso (200 g)
- 300 g tekvice
- 300 ml mlieka
- 300 ml vody
- 2,5 lyžice. l. Sahara
- štipka soli
- maslo podľa chuti
SPÔSOB VARENIA:
1. Aby sme si uvarili prosovú kašu s tekvicou, ošúpeme a nakrájame zrelú sladkú tekvicu na malé kocky.
2. Vložte tekvicu do hrnca a pridajte ľubovoľné množstvo studenej vody tak, aby zľahka pokrývala zeleninu.
Poradte! Kaša z prosa by sa mala variť v liatinových, kovových alebo keramických nádobách s hrubým dnom, ktoré zaisťuje rovnomerné zahrievanie a dusenie obilnín. Smaltované panvice nie sú na tento účel vhodné, pretože kaša v nich rýchlo horí, čo dáva miske nie príliš príjemnú chuť a vzhľad.
3. Tekvicu privedieme do varu na strednom ohni a varíme 10 minút. 
4. Medzitým treba vytriediť obilniny prosa a oddeliť poškodené zrná, ktoré sa v ňom často nachádzajú. Potom ho vložte do jemného sitka a opláchnite studenou vodou z vodovodu a potom opláchnite vriacou vodou.
Studená voda zmyje zo zrna prach a prípadné nečistoty a vriaca voda pomôže odstrániť horkosť, ktorá vzniká pri dlhodobom skladovaní prosa. Tento druh obilnín obsahuje viac tuku ako iné obilniny, takže časom majú tendenciu žltnúť a dodávajú kaši menej príjemnú chuť. Tiež vám radím, aby ste si proso pred varením ovoňali a nepoužívali zrno, ak cítite nepríjemnú, štipľavú arómu.
5. Proso vložte do hrnca s tekvicou a varte za stáleho miešania asi 5 minút, kým sa všetka voda neabsorbuje a cereálie nabobtnajú. 
6. Mlieko zmiešame s vodou v rovnakom pomere a asi polovicu tejto zmesi nalejeme na panvicu s kašou.
7. Jahlovú kašu s tekvicou varíme na miernom ohni 20 minút za častého miešania a pri varení prilievame zvyšné mlieko. Na konci varenia by mala byť kaša mierne tekutá, pretože počas procesu lúhovania zhustne. 
8. Hotovú prosovú kašu dochutíme soľou a cukrom.
Uviedol som minimálne množstvo cukru pre tieto pomery ingrediencií, ale možno budete musieť pridať trochu viac, ak tekvica nie je príliš sladká alebo máte radšej niečo pikantnejšie.
9. Panvicu s kašou prikryjeme pokrievkou, môžeme ju aj zabaliť do niečoho teplého a nechať lúhovať 15 - 20 minút. Počas tejto doby kaša ešte viac napučí a stane sa veľmi bohatou a aromatickou. 
Jemná, hustá a veľmi chutná prosová kaša s tekvicou v mlieku je hotová! Pri podávaní sa odporúča dodatočne dochutiť kúskom masla. Dobrú chuť! 
Odporúčame tiež
Načítava...