Nalik orahu s okusom čokolade. Pecan matica: koristi i štete, što je više

Pecans se široko konzumira u Sjedinjenim Državama, gdje, inače, raste. Južni dio Sjedinjenih Država smatra se rodnim mjestom ovog drvenastog proizvoda, gdje se najčešće nalazi u blizini obala Meksičkog zaljeva. Plod oraha izgleda kao orah, ali ukus je malo drugačiji. U ovom ćemo članku detaljno razgovarati o sadržaju kalorija i korisnim svojstvima ovog, kao i o tome kako ga pravilno odabrati, očistiti i dugo zadržati.

Sadržaj kalorija i hemijski sastav

100 g ovog drvnog proizvoda sadrži 691 kcal, među svim kalorijama proteinski dio iznosi 9,2 g, ugljikohidrati - 4,3 g, masti - 72,0 g. Ovaj orah sadrži širok spektar različitih minerala, mikro- i makroelemenata, polinezasićenih masnih kiselina, hrane vlakna, mono- i disaharidi.
Uz to, orašasti plod bogat je raznim jedinjenjima vitamina B, kao i vitaminima K, A, E, C, PP. Proizvod takođe sadrži holin, beta-karoten i mnoge minerale: kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum.

Korisne karakteristike

Smatra se da je ovaj orah sličan ne samo u biološkom opisu, već i u nekim korisnim svojstvima. Osim toga, od pecana se priprema ukusan i zdrav maslac, čak i s okusom čokolade, koji se može naći na policama trgovina.

Orekhov

Jedno od najvažnijih korisnih svojstava ovih orašastih plodova je prisustvo polinezasićenih masnih kiselina u njima, koje mogu potisnuti nivo „lošeg“ holesterola (Omega-6) i povećati nivo dobrog (Omega-3). Omega-3 sadrži esencijalnu oleinsku kiselinu, koju ljudsko tijelo ne proizvodi i mora mu se dovoditi izvana.
Omega-3 se nalazi samo u određenim vrstama orašastih plodova, lanenom ulju i u nekim vrstama morske ribe. Većina ljudi koji žive u našoj zemlji imaju nedostatak polinenasićenih masnih kiselina, pa smo zato uvijek imali povećan rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti. Omega-3 sposobni su normalizirati rad srčanog mišića, poboljšati stanje krvnih žila, a time i smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara. Pored toga, ove masne kiseline ubijaju tumorske embrione u ljudskom tijelu, a također normaliziraju stanje kože.

Da li ste znali? 80% svjetskih rezervi pekana nalazi se u Sjedinjenim Državama.

Pecan ima visok sadržaj kalorija zbog činjenice da sadrži puno zdravih masti. Neki od njih imaju antioksidativna svojstva i usporavaju proces starenja. Inače, omega-3 masne kiseline imaju značajan uticaj na ovaj faktor.
Tijekom eksperimenata, znanstvenici su otkrili da je pušača koji jedu prirodne izvore omega-3 bora mnogo manje od pušača koji izbjegavaju uzimanje polinezasićenih masnih kiselina.

Ova matica je vrlo bogata karotenom, koji pomaže u održavanju normalne funkcije vida dugi niz godina. Karoten sprečava mnoge očne bolesti, uključujući kataraktu i glaukom.
Pored toga, karoten ima antitoksična svojstva i pomaže u uklanjanju različitih toksičnih supstanci iz krvi, a također sprečava taloženje nusproizvoda oksidacije masti na zidovima krvnih žila koji čine aterosklerotske plakove. Ako još uvijek niste znali što su pecans, imajte na umu da su ovo neki od najboljih prirodnih darova za hipertenziju i aritmiju.

Uz to, orahnjača pomaže ojačati obrambene snage organizma i poboljšati apetit. Također su u mogućnosti prilagoditi nivo testosterona, što direktno utječe na kvalitet vašeg seksualnog života. Redovna konzumacija ovih orašastih plodova omogućit će vam uspostavljanje rada mnogih vitalnih organa.

Ulja

U ovom ćemo odjeljku govoriti o blagodatima prirodnog maslaca cijeđenog orašastim plodovima, a ne paste koja se razmazuje po kruhu i daje vašim okusima okus čokolade. Naravno, tjestenina je također korisna u nekim specifičnim slučajevima, ali prirodno ulje nesumnjivo ima mnogo korisnijih svojstava.

Bitan! Kupujte samo hladno prešano ulje, jer se tokom vruće obrade neki vitamini u njegovom sastavu, kao i polinezasićene masne kiseline, mogu razgraditi na druge sastojke koji više ne donose korist tijelu.

Prirodno ulje oraha našlo je svoju primjenu ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji. Štoviše, u posljednja dva područja ovaj se proizvod koristi mnogo češće od običnih orašastih plodova, jer ulje sadrži puno više različitih hranjivih sastojaka po jedinici težine.

Najbolje ulje u pogledu koncentracije tih vrlo korisnih tvari bit će ako u njegovoj proizvodnji koristite metodu hladnog prešanja. Prirodni maslac od kikirikija imat će ugodan orašast miris i blago nježni okus.
Ulje oraha može se uzimati interno ili eksterno. Sve ovisi o svrsi u koju ćete ga koristiti. Kada je začinjeno sa povrćem ili voćnim salatama, ulje pekana može pomoći u ublažavanju simptoma prehlade, ublažavanju glavobolje i jačanju kardiovaskularnog sistema. Ovaj proizvod se takođe može nanositi na kožu. Proizvod od oraha postat će nezamjenjivi pomagač u slučaju ugriza, hematoma, opeklina, iritacija, gljivičnih infekcija itd.

Da li ste znali? Drvo pekan može roditi 300 godina.

Proizvod od oraha se također našao u kozmetologiji. Ovdje se ulje koristi za vlaženje, omekšavanje i zaštitu kože. Ovaj alat dobro štiti epidermu od različitih vanjskih iritansa. Ulje oraha možete koristiti za bilo koji tip kože, ali će povoljnije i efikasnije utjecati na suhu i zrelu kožu.

Potencijalna šteta

Pecan orah ima mnoštvo korisnih svojstava, a istovremeno praktično nema kontraindikacija. Jedna i glavna kontraindikacija za upotrebu ovog proizvoda su alergijske reakcije. Ako ga nemate, onda ga možete sigurno jesti. Ali s neograničenom upotrebom, budite oprezni, ovo je posebno važno za žene koje paze na svoju figuru.
Morate biti oprezni, jer 300 grama takvih orašastih plodova pokrivat će cijelu dnevnu prehranu, jer će vašem tijelu dati oko dvije tisuće kalorija.

Kako odabrati prilikom kupovine

Vrh zrelosti ovi orašasti plodovi dosežu tek na jesen, pa ih treba kupiti u tom periodu godine. Pri odabiru obratite pažnju na ljusku: ona mora biti čista i bez mehaničkih oštećenja. Protresite matice i pažljivo slušajte zvuk, ako unutra sve zazveči, onda je proizvod star, a vrlo vjerojatno i prošle godine. Najbolje je kupiti otvoreni pecans. Na ovaj način možete ih namirisati i pažljivo pregledati. Odaberite samo one orašaste plodove koji imaju prirodan miris i holističku strukturu.

U kojem obliku koristiti

Pecans se može jesti u potpuno različitim oblicima: sirovi, sušeni, prženi. Uz to, takvi će orašasti plodovi biti ukusno punjenje za razne salate i peciva. A neki gurmani insistiraju na elitnim pićima (konjak, liker, itd.) Na pekanu. Ulje oraha može se koristiti za salatu, jela od pirinča i, posebno, za ukusnu kombinaciju maslaca od pekana sa mesom pastrve.

Pecans je više nego samo izvrsna zamjena za životinjske proteine, nego su i mnogo korisnijih hranjivih sastojaka, uključujući antioksidanse. A nezasićene masne kiseline (mono- i poli-) čine ovaj egzotični orah idealnom osnovnom hranom.

Zavičajem pecana smatraju se središnja i istočna regija Sjeverne Amerike, kao i doline meksičkih rijeka. Od davnina su ih Indijanci aktivno sakupljali i jeli.

Unutrašnjost izgleda poput oraha, ali ima glađu izduženu ljusku i mekši, mekši ukus bez gorčine. Skup hranjivih sastojaka takođe se razlikuje. Ovaj sjevernoamerički orah ima poseban i jedinstven okus.

Pecans je riznica energije. U 100 g ima 690 kalorija! Pored toga, ovi osjetljivi, kremasti i masni teksturirani orašasti plodovi prepuni su vitamina, minerala i prirodnih antioksidansa.

Mineralni profil proizvoda uključuje: selen i cink, magnezijum i gvožđe, kalcijum i kalijum i mangan. Među vitaminima, vitamin E i vitamini B kompleksa trebaju biti prepoznati kao omiljeni.

Jedna šaka pekana sadrži 2% dnevne vrijednosti vitamina E topivog u mastima, koji se dobro pokazao u borbi protiv negativnih efekata zagađenja i sunčeve svjetlosti. Takođe smanjuje rizik od virusnih i drugih infekcija.

Vraćajući se vitaminima B, treba napomenuti:

• vitamin B1 ili tiamin (12% u jednoj šaci): učestvuje u razgradnji ugljenih hidrata i proteina, neophodan je za ishranu nervnog i mišićnog tkiva;
• vitamin B2 ili riboflavin (2%): učestvuje u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i masti, u diobi ćelija, pomaže u regeneraciji i rastu tkiva;
• vitamin B3 ili niacin (2%): sudjeluje u sintezi masti, igra važnu ulogu u funkcioniranju nervnog sistema;
• folna kiselina (2%): pospješuje stvaranje crvenih krvnih zrnaca i drugih vrsta ćelija, igra važnu ulogu u stvaranju DNK;
• vitamin B5 ili pantotenska kiselina (2%): uključeni u energetski metabolizam ugljenih hidrata, masti i proteina;
• vitamin B6 ili piridoksin (3%): potreban za stvaranje eritrocita, sintezu lipida za imuni i nervni sistem, koenzim je u složenom procesu stvaranja neurotransmitera.

Prehrana bogata svim ovim vitaminima može vam dati puno vitalnosti, glatke jake nokte, sjajnu kožu, zaštititi od grčeva i grčeva u mišićima, povećati elastičnost tkiva, poboljšati stanje kose i smanjiti šećer u krvi. Po meni izvrsna perspektiva.

Pecans sadrži i skromne količine askorbinske kiseline (vitamin C topiv u vodi koji je potreban za sintezu kolagena i antioksidativnu zaštitu) i 1% dnevne vrijednosti vitamina K topivog u mastima (regulira zgrušavanje krvi i pomaže u zasićenju kostiju kalcijumom).

Inače, o antioksidantima. Pogledajmo ih u pekanu: zeaksantin, lutein, beta karoten itd. Štite nas od štetnih slobodnih radikala i njihovih štetnih učinaka na staničnoj razini. Te divne supstance daju opskrbu energijom i energijom, čuvaju mladost, štite od bolesti srca i raka.

Korisne karakteristike

Više "dobrog" holesterola

Ova orašasta ploda bogata je mononezasićenim mastima kao što je oleinska kiselina, koja pomaže u povećanju takozvanog "dobrog" holesterola i smanjenju "lošeg" holesterola. Masne kiseline u pecansu korisne su zbog svojih antioksidativnih svojstava. Oni štite ljudsko tijelo od raka, bolesti koronarnih arterija i smanjuju rizik od infarkta.

Gerontologija

Jedna od ključnih primjena antioksidanata u samoj prirodi je borba protiv starenja. Stoljećima su gerontološki naučnici tražili lijek za ovaj prirodni proces. San o vječnoj mladosti isuviše je primamljiv da biste ga se jednostavno predali. Ali zasad su najefikasniji antioksidanti kojima su pekani toliko bogati. Ne propustite ovu priliku!

Za vid

Karoten koji se nalazi u pecansu dobar je za vid. Sprečava očne bolesti povezane sa starenjem, pretjeranim vizuelnim stresom i stresom.

Oculisti preporučuju svima koji imaju problema sa vidom da u svoju prehranu uključe što više hrane bogate karotenom. Pored mrkve i jetre bakalara, karoten se može naći u mliječnim proizvodima, jajima, zelenom i žutom povrću.

Krv čistimo orasima

Karoten "orašasti plod" pomaže u čišćenju od otrova koji su puni krvotoka svake civilizirane osobe. Ekološki neprijatno okruženje i nezdravi prehrambeni proizvodi samo pogoršavaju situaciju. Zajedno sa antitoksičnim svojstvima, karoten sprečava aterosklerozu sprečavanjem taloženja proizvoda masne oksidacije na zidovima krvnih žila.

Svojstva protiv raka

Znanstvenici su uvjereni da antioksidanti u orasima mogu imati dobru ulogu u prevenciji određenih vrsta karcinoma. Orašasti plodovi su posebno efikasni protiv raka prostate, dvanaesnika, karcinoma dojke i pluća. Čitav ovaj spektar blagodati ljuskavca oraha zasnovan je na stvarnim medicinskim istraživanjima. Drugim riječima, može mu se vjerovati.

Šteta i kontraindikacije

U velikim količinama visokokalorični pecan mogu naštetiti vašoj figuri, pogotovo jer glad utažuju manje intenzivno od pistacija. Kao i mnoge druge kulture orašastih plodova, mogu izazvati alergijsku reakciju. Potražite pomoć pri prvom znaku!

Pecan ... jesi li čuo za ovo? Pecans se smatraju superhranom. Danas ćete naučiti o prednostima i šteti ovog nevjerovatnog proizvoda za tijelo. Pecan je jedan od najpopularnijih jestivih orašastih plodova u Sjedinjenim Državama, a porijeklom je iz Sjeverne Amerike i Meksika. Pecans, porijeklom iz Južne i Srednje Sjeverne Amerike, Indijanci su stoljećima prije dolaska kolonista koristili kao izvor hrane. Sve do 17. vijeka, pecans nisu bili pripitomljeni; prve plantaže ovih biljaka pojavile su se u Meksiku. Stablo oraha je veliko listopadno drvo iz porodice oraha koje može roditi 300 godina. Orašasti plodovi pojavljuju se na jesen.

Kako izgleda pecan?

Po izgledu, pecan svima sliči na poznati orah, samo je veličina pecan-a veća. Sama matica ima izduženi duguljasti oblik i glatku površinu ljuske. Iza zlatno smeđe ljuske nalazi se bež jezgra s valovitom površinom. Jezgra zauzima od 40% do 60% unutrašnjeg prostora orašastih plodova. Orašasti plodovi imaju karakterističan blagi kremasti, putasti ukus i teksturu zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina. Njihov bogati puter ukus čini ih pogodnima za upotrebu u slatkim i slanim receptima. Poznata pita s pecanom klasično je južnoameričko jelo u kojem su orahnjače glavni sastojak. Sirovi pecan može se posoliti ili zasladiti i koristiti kao zdravu grickalicu. U Americi se pekan široko koristi u slastičarstvu kao dodatak keksima, slatkišima, pecivima i kolačima.

Koje su zdravstvene plodove pecans-a?

Blagodati oraha: nevjerojatne blagodati oraha na kožu, kosu i zdravlje

Kao i većina ostalih orašastih plodova, i orahnjača sadrži razne hranjive sastojke, minerale, antioksidante i vitamine koji čine izuzetne zdravstvene koristi od oraha.

1. Prednosti za kardiovaskularni sistem:

Pecans je bogat zdravim dijetalnim vlaknima, koja mogu smanjiti loš holesterol u krvi i poboljšati zdravlje srca smanjenjem rizika od bolesti koronarnih arterija, kao i prevencijom određenih vrsta karcinoma. Oleinska kiselina (mononezasićena masnoća) koja se nalazi u orasima pekana, u kombinaciji sa fenolnim antioksidantima, takođe podržava zdrav rad srca sprečavajući neželjenu oksidaciju lipida u krvi, pomažući u sprečavanju bolesti koronarnih arterija i moždanih udara.

2. Prednosti za probavu:

Korisna dijetalna vlakna sadržana u pecansu normaliziraju rad crijeva i poboljšavaju peristaltiku. To omogućava crijevima da rade učinkovitije čišćenjem probavnog trakta. Uz to, grašak sprečava zatvor i smanjuje rizik od kolitisa, raka debelog crijeva i hemoroida.

3. Pomaže u mršavljenju:

Studije su pokazale da prehrana koja sadrži orašaste plodove poput pecanova pomaže u gubitku kilograma. To je zato što konzumacija orašastih plodova povećava osjećaj sitosti i povećava metabolizam.

4. Smanjuje rizik od razvoja raka dojke:

5. Blagodati oraha za kosti i zube:

Pecans je bogat kalcijumom i fosforom. Fosfor je jedan od najzastupljenijih minerala u tijelu nakon kalcijuma. Oko 85% fosfora nalazi se u kostima i zubima, dok se preostalih 15% nalazi u ćelijama i tkivima. Fosfor, zajedno sa kalcijumom, doprinosi zdravim kostima i zubima. Ovaj mineral je od vitalnog značaja za rast i popravak ćelija i tkiva, kao i za proizvodnju DNK i RNK. Konačno, sprečava bolove u mišićima koji se mogu javiti uslijed visokog fizičkog napora.

6. Protuupalna svojstva oraha:

Pecans je bogat magnezijumom, koji je poznat po svojim protuupalnim svojstvima. Studije su pokazale da povećan unos magnezijuma smanjuje pokazatelje upale u tijelu, kao što su CRP (C-reaktivni protein), TNF-alfa (faktor nekroze tumora alfa) i IL6 (interleukini 6). Pomaže u smanjenju upale u zidovima arterija, a time smanjuje rizik od srčanih bolesti, artritisa, Alzheimerove bolesti i drugih upalnih bolesti.

7.Smanjuje krvni pritisak:

Magnezijum prisutan u orasima pecans pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Iako orašasti plodovi ne mogu izliječiti hipertenziju, pomažu ublažiti njene manifestacije.

8. Smanjuje rizik od moždanog udara:

Studije su pokazale da konzumacija 100 miligrama magnezijuma dnevno smanjuje rizik od moždanog udara za 9%. Pecans može biti dobar izvor magnezija ako se redovno uključuje u vašu prehranu.

9. Antikancerogena svojstva pekana:

Pecans je bogat fitokemikalijama poput polifenolnih antioksidansa, elagične kiseline, vitamina E, beta-karotena, luteina i zeaksantina. Ovi spojevi igraju važnu ulogu u uklanjanju toksičnih slobodnih radikala iz tijela, štiteći ga od bolesti, raka i infekcija. Elagična kiselina ima antiproliferativna svojstva, inhibira vezivanje DNA za gene za koncentraciju kao što su nitrosamin i policiklični ugljikovodici, štiteći tako ljudsko tijelo od raka.

10. Jača imunološki sistem:

Pecans ima puno mangana. Ovaj mineral u tragovima moćan je antioksidans. Mangan pomaže u jačanju imuniteta i štiti živčane ćelije od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Odgovarajući unos mangana od vitalne je važnosti za provodljivost živaca i rad mozga.

Pecan koristi za kožu:

Pecans je poput većine ostalih orašastih plodova bogat hranjivim sastojcima poput cinka, vitamina E, vitamina A, folne kiseline i fosfora, koji igraju važnu ulogu u održavanju zdrave kože. Ključne blagodati pekana za kožu:

11.Preventira probleme sa kožom:

Izgled naše kože ovisi o tome kako je njegujemo iznutra prema van. Stoga je pravilna prehrana vrlo važna za održavanje zdrave kože i prevenciju kožnih problema. Toksini u našem tijelu usporavaju metabolizam u koži, remete rad njenih ćelija, uzrokujući upalne osipe, akne, povećani sadržaj masti i nezdravu put. Pekani su dobar izvor vlakana koja mogu učiniti čuda za naše zdravlje, a time i za našu kožu. Vlakna pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, a time poboljšavaju izgled kože.

12.Pomaže u ublažavanju upalnih manifestacija na koži:

Zahvaljujući visokom sadržaju cinka, koji je također uključen u održavanje zdrave kože, štiti kožu od svih vrsta infekcija. Vitamin A: s jedne strane djeluje kao antioksidans, s druge strane blagotvorno djeluje na ten.

13. Pecan sprečava starenje:

Zdrava koža i kosa znak su zdravog tijela. Folikuli dlake zahtijevaju dovoljnu količinu hranjivih sastojaka kako bi održali svoju ispravnu funkciju i spriječili probleme s kosom. Nutritivna vrijednost oraha čini ih korisnim za zdravlje i ljepotu kose.

14. Potiče rast kose:

Pecans su izvrstan izvor L-Arginina, aminokiseline koja, ako se lokalno primjenjuje, može pomoći u liječenju ćelavosti kod muškaraca, kao i u promicanju zdravog rasta kose. Snažan protok krvi u korijenima kose od vitalne je važnosti za zdrav rast kose. L-arginin je koristan u tom pogledu, aminokiselina poboljšava stanje zidova arterija, čineći ih fleksibilnijima i smanjuje sklonost stvaranju krvnih ugrušaka koji mogu blokirati protok krvi.

15.Prevenira gubitak kose:

Anemija je jedan od najčešćih uzroka gubitka kose. Uzrokovana je nedostatkom željeza u krvi. Pecans, kao dobar izvor gvožđa, može se uključiti u vašu prehranu kako bi se poboljšao nivo željeza u krvi i time borio protiv gubitka kose.

Video o koristima oraha od oraha

Nutritivna vrijednost oraha

Pekani su prilično kalorični, ali većina tih kalorija čine 90% nezasićenih masnih kiselina, osim toga, mahune ne sadrže natrij. Pogledajmo sadržaj kalorija u pekanu.

Pecans šteti. Nuspojave

Pecans je siguran za većinu ljudi bez nuspojava povezanih s njihovom upotrebom. Međutim, ljudi koji su preosjetljivi na ovaj proizvod mogu imati alergijsku reakciju na pecans. U slučaju alergijskih reakcija na pecans, imunološki sustav reagira na proteine \u200b\u200bsadržane u pecansu i uzrokuje simptome kao što su košnica, povraćanje, edem grkljana, otežano disanje i vrtoglavica. Sve ove reakcije povezane su s oslobađanjem kemijske histamin.

»Orah

Orah je jedna od najzdravijih namirnica na našem stolu. Spomenuti njegovi različiti tipovi nalaze se u legendama i epovima, drevnim rukopisima. Čak su i stari narodi primijetili da ovaj proizvod savršeno udovoljava osjećaju gladi.... Uz to, svako je voće zatvoreno u ljusci koja omogućava dugotrajno čuvanje i ne kvarenje.

Svaka vrsta oraha ima svoje prednosti i nedostatke. Glavna prednost bilo koje vrste orašastih plodova je visok sadržaj kalorija i velika količina različitih vitamina koji čine njihov sastav. Ispod je lista najpopularnijih orašastih plodova.

Praktično nema nedostataka ovog voća. Međutim, nije preporučljivo davati ih djeci u velikim količinama, a također nije poželjno jesti orašaste plodove ljudima koji pate od alergija na hranu. Iako nije utvrđeno da ovo voće može biti uzrok alergijske reakcije, ponekad se to može dogoditi.

Orahom se obično naziva plod nekih vrsta voćaka ili grmlja koji se sastoji od jezgre i tvrde ljuske - ljuske.

U botanici se orašasti plod razumijeva kao plod koji se ne može slomiti, s perikarpom unutar kojeg se nalazi jezgra ili sjeme. U orašaste plodove spadaju lješnjak, lješnjaci.

Postoji i cijela porodica lješnjaka, koji su slični orašastim plodovima, ali nisu botanički orašasti plodovi. A sve ostalo voće, koje se naziva "orašasto voće", nije.

Glavne sorte orašastih plodova uključuju:

• iz porodice Nut - orasi, crni, mandžurski, lješnjak, gorki;
• iz porodice Berezov - lješnjak, lješnjaci, turski orasi;
• iz porodice Bukovy - kesten, platan, žir.

Postoje i druge vrste orašastih plodova, o kojima će biti riječi malo ispod.

Kikiriki

Ovaj kikiriki pripada porodici mahunarki. Jede se mnogo češće od gotovo svih ostalih vrsta ovog voća.... Tokom Drugog svjetskog rata u Sjedinjenim Državama, kikiriki je bio jedan od glavnih proizvoda, zahvaljujući kojem je riješen problem hrane u ovoj zemlji.

Sastav kikirikija uključuje sljedeće supstance i elemente korisne za ljudsko tijelo:

• antioksidanti;
• hemijska jedinjenja koja povećavaju zgrušavanje krvi;
• masti koje čine kikiriki i proizvodi na bazi njega ne sadrže "štetni" holesterol;
• ulje kikirikija sadrži polinezasićene linolne kiseline;
• sadrži i vitamine grupa E i B.

Ovaj orah sadrži više od polovine masti, osim toga sadrži takve makro i mikroelemente: K, P, Fe, Mg i vitamini A, B. Nekoliko brazilskih orašastih plodova sadrži dnevnu dozu selena za odraslu osobu.

Upravo se ovaj orah preporučuje konzumirati kako bi se smanjio nivo "lošeg" holesterola u krvi, kao i normalizirao nivo glukoze. Djeca bi ga trebala jesti da bi bolje rasla, a nervozni - da se nervni sistem dovede u red. Da bi tijelu dalo energiju, dovoljno je pojesti samo jedan takav orah.

Brazilski orašasti plodovi u Južnoj Americi savjetuju se da jedu bračni parovi kako bi poboljšali svoju seksualnu funkciju.

Vodeni orah

Ova biljka je jednogodišnja. Biljka je na dno pričvršćena prošlogodišnjim orasima.... Ako struja postane jača, tada otkida stabljiku ove matice i vuče je dok biljka ponovo ne zakuca u plitku vodu. Tu se matica pričvrsti za dno i počinje dalje rasti.

Kao dio ovog oraha:

• flavonoidi;
• tanini;
• triterpenoidi;
• fenolna jedinjenja.

Svi dijelovi ove vodene biljke koriste se u narodnoj medicini. Koriste se u liječenju dispepsije, kao diuretik, kao i sedativ, diaforetik i holeretik.

Svježi sok od lišća pomaže u liječenju određenih očnih bolesti, kao antiseptik u liječenju uboda insekata ili uboda zmija. Ova matica takođe može pomoći u ublažavanju stresa, pomaže u jačanju imunološkog sistema, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.

Ova matica sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina, koji su neophodni za plodonosan rad mozga.

Sadrži i vitamine grupa A, B, E, C, kao i elemente u tragovima poput Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Zahvaljujući toliko različitih elemenata i vitamina orasi se preporučuju jesti s anemijom, jača imunološki sistem, snižava krvni pritisak. Takođe bi ga trebalo uključiti u prehranu starijih ljudi, trudnica i majki koje doje.

Ovaj orah je još jedan zdrav visokokalorični proizvod koji želite imati u prehrani. Ali treba imati na umu da se zbog sadržaja kalorija orašasti plodovi najbolje konzumiraju odvojeno od ostale hrane.

Lješnjaci sadrže polinezasićene masne kiseline, razne makro i mikroelemente, vitamine grupa B i E... Ovi vitamini podržavaju normalno funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, pomažu u poboljšanju metabolizma u tijelu i sprečavaju rano starenje tijela. Lješnjaci sadrže i vitamin C i niacin.

Plodove ovog grma treba jesti ako se trebate oporaviti nakon ozbiljne bolesti ili operacije. Veliki broj hranljivih sastojaka sadržanih u ovim orasima, omogućava vam suočavanje s anemijom, a dodatni vitamini se dopremaju u unutrašnje organe.

Redovno jedenje lješnjaka može smanjiti količinu "lošeg" holesterola, smanjiti rizik od proširenih vena, očistiti jetru od toksičnih supstanci i ukloniti proizvode propadanja. Pored toga, ovi orašasti plodovi djeluju smirujuće na živčani sustav, ublažavaju anksioznost i poboljšavaju san.

Iako postoji mnogo vrsta kestena, slatki kesten se tradicionalno jede. Peku se na ugljenu - ova delikatesa se već dugo priprema u mnogim zemljama svijeta, posebno na Božić.

Kesteni nisu orašasti plodovi, ali zbog svoje hranjive vrijednosti svrstani su među orašaste plodove poput oraha.

Korisne tvari se nalaze ne samo u voću, već i u lišću, kori, cvijeću. Sadrže glikozide, tanine, astragalus, karotenoide, steroide, vitamin C.

Korisni su gotovo svi dijelovi pinjola - od zrna do ljuski, smole i iglica. A svi oni imaju jedinstveni set mineralnih elemenata, vitamina i drugih korisnih supstanci, koji zajedno daju Sibircima zdravlje.

Masti, proteini i aminokiseline uključene u pinjole, lako probavljive, promoviraju rast adolescentnog tijela, su nezamjenjivi u ishrani trudnica.

Indijski orah

Indijski oraščići pojavili su se relativno nedavno na policama naših trgovina, ali već su stekli popularnost među kupcima. Ne koriste se samo u kuvanju, već se koriste i u liječenju niza bolesti..

Ovi orašasti plodovi imaju malo masnoće, ali vlakna i ugljikohidrati su veći od oraha, na primjer. Međutim, vitamini skupina B, E i P, kao i kemijski elementi poput Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, pomažu uspostaviti rad mnogih unutrašnjih organa u našem tijelu... A zasićene masne kiseline Omega - 3 sposobne su održati mladost tijela, poboljšati stanje kože, kose, noktiju.

Pecan

Ovaj orah može savršeno zamijeniti životinjske proteine \u200b\u200bu prehrani., sadrži i korisne makro i mikroelemente, kao i antioksidanse.

Prisustvo nezasićenih masnih kiselina u orasima pecans pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema.

Čime je bogata ova matica? Sadrži lako svarljive masti, ugljene hidrate, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamini omogućuju vam poboljšanje stanja noktiju i kose, poboljšanje stanja kože. Ovi vitamini također sprečavaju grčeve u mišićima i čine tkiva elastičnijim.

Supstance koje čine ove orašaste plodove daju čovjeku polet, pomažu u borbi protiv ćelija karcinoma.

Pistacije su još jedna vrsta orašastih plodova korisnih za ljudsko tijelo. Sadrže:

• oleinske, palmitinske, stearinske aminokiseline;
• vitamini A, E, B, P;
• proteini, ugljeni hidrati, škrob;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Ovi orašasti plodovi dobro utažuju glad, daju snagu, a takođe zasiti tijelo korisnim aminokiselinama.

Macadamia

Drveće na kojem se pojavljuju ovi orašasti plodovi mogu davati plodove stotinak godina, a prinosi se ne smanjuju, uprkos starosti stabla. Voće dozrijeva dugo - do 7 mjeseci.

Plod ove matice sadrži vitamine, hemijske elemente, razne kiseline, dijetalna vlakna, nezasićene masne kiseline.

Ovi orašasti plodovi imaju ljekovita svojstva, pomažu kod glavobolje, jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju stanje kože, pomažu u oporavku, poboljšavaju rad mozga i uklanjaju "štetni" holesterol. I ovo nije potpuna lista korisnih svojstava makadamije.

Zaključak

Bilo koja vrsta orašastih plodova vrlo je vrijedna za ljudsko tijelo.... Stoga ih treba redovito uključivati \u200b\u200bu prehranu. Štoviše, svaku pojedinu vrstu možete jesti zasebno ili nekoliko različitih orašastih plodova zajedno.

Pecan ima ukus vanilije i ukus čokolade. Njegove zasluge prvo su cijenila indijska plemena američkih prerija. Prije otprilike 200 godina, biljka je došla u Europu, a sada se uzgaja u Rusiji.

[Sakrij]

Botanički opis

Biološko ime biljke je Caria Illinois. Poznatije ime je uobičajeni pecan. Pripada porodici Hickory, rodu Hickory. Ova listopadna stabla u svojoj domovini mogu narasti visoka kao kuća sa dvanaest spratova. Karijesa za starost dostiže opseg od 2 metra.

S jednog zrelog stabla oraha možete ubrati do 15 kg orašastih plodova, a sa starog - 200.

Opis izgleda:

• debelo deblo sa smeđom naboranom korom;
• bujna kruna za širenje;
• veliki, glatki, uski listovi;
• duge, pahuljaste naušnice na krajevima mladih izbojaka tokom cvatnje.

Fotografija pecan

Cvate u maju - junu. U našim uvjetima to štiti peteljke od proljetnih mrazeva. Drveće se oprašuje vjetrom.

Kako raste pecan?

Prve 4-5 godine, sadnica raste izuzetno sporo, dodajući ne više od 30 cm visine. Smatra se da se u to vrijeme formira korijenski sistem budućeg stabla.

Gdje raste?

Orašasti plod raste na plodnim, ali i rastresitim i dobro vlaženim tlima.Nalazi se u Sjedinjenim Državama (ovdje se uzgoj oraha obavlja u komercijalne svrhe) u državama Iowa i Indiana, u dolinama Mississippija i teksaškim prerijama.

Evropske podvrste su uobičajene:

• na Krimu;
• na Kavkazu;
• u centralnoj Aziji.

Neke sorte Caria Illinois su otporne na mraz. Mlada stabla podnose -30. Stoga se sorta može proširiti i na sjeverne regije.

Sorte i sorte

Danas je poznato oko 150 sorti pekana.

Sljedeće sorte su najpopularnije u Europi:

• Uspjeh;
• Textan;
• Indiana;
• Major;
• Stewart;
• Greenriver.

Sve ove vrste odlikuju se nepretencioznošću prema sastavu tla, otpornošću na sušu i stabilnim plodonosom. Loše rastu samo na močvarnom i kiselom tlu. Major se smatra jednom od najotpornijih sorti. Ali za uzgoj orašastih plodova u našoj klimi izdržljivost izdanaka nije dovoljna. Budući da se plodovi pojavljuju relativno kasno - krajem oktobra, većina njih jednostavno nema vremena za sazrijevanje.

Pored toga, sada su popularne sljedeće super-sjeverne sorte:

• Snaps;
• Dearstand;
• Carlson-3;
• Campbell NS-4;
• Lucas.

Supersječni pekani nisu pogodni za komercijalni uzgoj, jer su njihovi plodovi najmanji od svih - ne više od 2,5 cm.

Opis i svojstva voća

Voće se u naučnom svijetu naziva koštunica. Sakupljaju se na drvetu u snopove (5-10 komada), duljina svake orašaste plohe je oko 4 cm. Ljuska je glatka, gusta. Kada sazrije, postane smeđe, suši se i puca, izlažući jezgru sličnu orahu. Ali pekani su slađi i ne sadrže nikakve pregrade unutra.

O korisnim svojstvima pekana možete saznati u video zapisu s kanala JitZdorovo.

Nutritivna vrijednost

Većina ovih ulja sastoji se od mono- i polinezasićenih masnih kiselina. Desetina kilograma ovog proizvoda sadrži 9 g proteina, 14 g ugljenih hidrata, uključujući prehrambena vlakna.

U velikom pilećem jajetu, koje se smatra izvorom proteina, potonje je čak manje od 100 g pekana.

Uporedna tabela mineralno-vitaminskog sastava orašastih plodova (na 100 g proizvoda):

Egzotični orah - Sadrži visoku količinu najcjenjenijih vitamina A i E. topivih u mastima

Benefit

Caria Illinois orašasti plodovi naširoko se koriste u kuhanju. Orašasti plod pecan dugo su kao hranu koristila indijska plemena. Plodovi su ubrani za buduću upotrebu, jeli su se u slučaju neuspješnog lova. Svećenici i iscjelitelji trljajući orahe dobivali su "mlijeko", kojim su pojili ranjene vojnike, liječili slabe i jačali zdravlje djece.

Ali glavno u pecansu je blagotvoran učinak na organizam, zbog čega se preporučuje dodavanje u hranu pacijentima sa bolestima srca, očiju i svim starijim osobama.

Vitamin A (retinol) - osigurava funkcioniranje mrežnjače, održava oštrinu vida i zdravlje naših očiju. Pored toga, retinol je uključen u razvoj svih sistema djetetovog tijela.

Vitamin E (tokoferol) je prirodni antioksidans:

• stabilizira membrane, štiti ih od oksidacije;
• održava zdravlje na ćelijskom nivou.

Nedostatak ovog vitamina uzrokuje starenje i pogoršanje organizma. Tokoferol, zajedno sa nezasićenim masnim kiselinama, štiti zidove arterija od oštećenja i upala, usporava rast plakova holesterola, čuvajući ih od srčanog i moždanog udara. Štaviše, biljna ulja pecan doslovno uklanjaju "loši" holesterol visoke gustine iz krvotoka, dok se sadržaj "dobrog" povećava.

Te iste supstance, uravnotežene sa kompleksom drugih vitamina i minerala, reguliraju funkcije ljudskog imuniteta. Smanjuje silu radikalnih reakcija koje oštećuju membrane i DNK. Tokoferol i masne kiseline su uključeni u antitumorsku odbranu.

Blagodati pekana istaknute su u videu koji je objavio kanal Kultura prosperiteta.

Takođe možete dobiti od pecan:

1. Ulje oraha. Koristi se interno kod prehlade, bolesti srca. Spolja - za kožne bolesti, kao i tokom masažnih postupaka.
2. Drvo trupca. Nagrađeni od proizvođača namještaja. Vjeruje se da je tvrđi od hrasta.

Šteta

Čak i ovi zdravi orašasti plodovi mogu biti štetni:

1. Figura i tjelesna težina. Ljudi koji paze na svoju težinu moraju imati na umu da su plodovi Carije vrlo kalorični.
2. Alergije. Nemojte jesti ovaj proizvod ako ne podnosite kikiriki, lješnjake ili orahe. Opisani su i slučajevi alergijskih reakcija kod djece s dijatezom.
3. Probavni poremećaji. Javljaju se kod nekontrolisane upotrebe orašastih plodova.

Sadnja i uzgoj

Karia se reproducira na sljedeće načine:

• sjeme;
• reznice;
• pupanje;
• vakcinacija.

Uzgoj pecana iz sjemena je jednostavniji od uzgoja na presadnicama. Potonji često umiru tokom transplantacije, jer je korijenski sistem mlade biljke ranjiv.

Priprema i odabir mjesta slijetanja

Važno je da na mjestu sadnje sjemena i naknadnih sadnica postoji dubok plodan sloj tla. Voda u krevetima ne bi trebala stagnirati. Odaberite područje koje je osvijetljeno tako da drveće ne raste u sjeni kuće ili drugih zgrada.

Kako i kada saditi?

Zrelo sjeme sije se u zemlju u jesen ili proljeće. Ako je izabrana opcija proljeća, mora se izvršiti stratifikacija sjemena. Da bi to učinili, drže se 2 mjeseca u vlažnom okruženju na temperaturi od 2-4 stepena. Bolje je sijati u aprilu.

Kreveti i brazde se formiraju prije sadnje. Rastojanje između redova bolje je ostaviti najmanje 1 m. Dubina sadnje sjemena u rastresito tlo je 7-8 mm. Nakon sadnje, vrtni krevet se zalije i pokrije, posipa piljevinom, drvenom sječkom ili pokošenom travom. Ovo će zaštititi sjeme od užarenog sunca, pljuskova i stvoriti ugodne uvjete za klijanje.

Klijavost orašastih plodova bolja je u proljetnoj sadnji. Prvi izbojci pojavljuju se za mjesec dana. Snažne i snažne sadnice presađuju se na stalno mjesto u dobi od godinu dana. Ostali - nakon 2-3 godine, kada dosegnu visinu od najmanje 50 cm.

Na mjestu rasta oraha iskopajte sadnu jamu duboku i široku najmanje 60 cm. Pri presađivanju nastoje da ne oštete korijenov sistem mladog oraha. Lagano šireći korijenje biljke u rupu, oni su posipani rastresitom zemljom na vrhu. Nakon toga, temeljito zalijevajući, zemlju treba posuti tresetom ili piljevinom.

Briga o pecanu, prihrana i prihrana

Osnova brige o biljkama je redovno zalijevanje i prihrana. Ljeti pripazite da se zemlja ne isuši. Korijenje stabla mora se stalno vlažiti, pa je zalijevanje potrebno češće i obilnije tokom sušnih perioda. Neki vrtlari preporučuju povremeno vlaženje lišća metodama zalijevanja pod tušem.