Recept za palačinke od tikvica sa sirom. Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom - korak po korak recept

Tikvice, ukusno i zdravo povrće koje se koristi u ishrani, može se pripremati na različite načine. Prže se, pirjaju, peku i dodaju mnogim jelima. A palačinke od tikvica su zasitne i hranljive.

Palačinke od tikvica mogu se pripremati sa raznim dodacima, ali se u klasičnoj verziji prave od sljedećih sastojaka:

• 300 g tikvica;
• 2 jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 150-180 g brašna;
• prstohvat soli;
• začini po ukusu;
• biljno ulje.

Postupak pripreme:

1. Povrće oprati, odstraniti koru, odstraniti sjemenke i naribati pulpu na sitno rende.
2. U smjesu razbiti pileća jaja, sol, začine i dobro promiješati.
3. Dodajte brašno u malim porcijama, postepeno razrjeđujući tijesto mlijekom. Važno je da masa ne sadrži grudvice.
4. Dobro zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem, ravnomjerno rasporedite tijesto po površini i pecite palačinke sa obje strane.

Pažnja! Tijesto za palačinke od tikvica će se u početku činiti gusto, ali nemojte ga razrjeđivati. Uskoro će naribano povrće početi puštati sok, a masa će dobiti željenu konzistenciju.

Palačinke od tikvica sa kefirom i pavlakom

Palačinke od tikvica možete napraviti ne samo s mlijekom, već i koristiti mješavinu kefira i pavlake kao podlogu za tijesto.

Za kuvanje će vam trebati:

• 3-4 tikvice srednje veličine;
• 2 jaja;
• 100 g kisele pavlake;
• 150 ml kefira;
• 200 g brašna;
• sol i začini;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Povrće oprati, odstraniti peteljke, koru i sjemenke i naribati.
2. U strugotine od tikvica dodajte jaja i polovinu kisele pavlake, posolite, pospite začinima i promiješajte.
3. U smesu sipajte brašno, dodajte preostalu pavlaku i mešajte dok ne nestanu grudvice, a zatim smesu razblažite kefirom.
4. Smesu stavite u zagrejani tiganj, ravnomerno rasporedite i pržite sa obe strane dok ne skuva.

Jelo poslužite toplo ili ohlađeno, obilno prelivši ga kiselom pavlakom.

Tanke palačinke od tikvica sa mlekom i začinskim biljem

Palačinke od tikvica će ispasti tanke i mekane ako pulpu sameljete u blenderu. Za ovo jelo možete koristiti ne samo svježe, već i blago kiselo mlijeko, a zelje će vam pomoći da naglasite ukus.

• 300 g tikvica;
• 2 jaja;
• 220 ml svježeg ili kiselog mlijeka;
• 270-300 g brašna;
• grančice bilo kojeg zelenila;
• sol i začini;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Operite i ogulite tikvice, uklonite sjemenke, pulpu narežite na male komadiće.
2. Stavite povrće u blender, umutite jaja i izmiksajte smesu.
3. Dodajte brašno, mlijeko, sol, začine, začinsko bilje i ponovo uključite uređaj.
4. Kada masa postane homogena, dodajte malo biljnog ulja. To je neophodno kako bi se palačinke bolje izvadile. Zatim kutlačom izliti dio tijesta na zagrijani tiganj i pržiti sa obje strane.

Savjet. Kako ne biste gubili vrijeme na vađenje sjemenki iz tikvica, bolje je uzeti mlade plodove, u kojima su vrlo sitni.

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Posne palačinke bez jaja nisu ništa manje ukusne i zasitne u odnosu na jela pripremljena po tradicionalnoj recepturi.

• 3 srednje tikvice;
• nekoliko krompira;
• 250 g brašna;
• 50 ml soja sosa;
• začini;
• biljna mast.

Postupak pripreme:

1. Ogulite tikvice i krompir i nasjeckajte ih na rende srednje veličine.
2. U smjesu dodajte brašno, začine, sipajte soja sos i dobro promiješajte. Nema potrebe soliti tijesto.
3. Smesu rasporedite po zagrejanom tiganju i pržite do kraja.

Da vam jelo ne bi izgledalo previše bljutavo, u kompoziciju možete dodati protisnuti beli luk.

Palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Prilikom pripreme palačinki od tikvica, domaćice se često moraju suočiti s činjenicom da se pokidaju kada se okrenu. To se može izbjeći dodavanjem naribanog sira u podlogu, koji će se pod utjecajem visokih temperatura početi topiti i pomoći tankom tijestu da zadrži oblik.

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• 3-4 tikvice;
• 2 jaja;
• nekoliko kašika kisele pavlake;
• 100 g brašna;
• 250 g debelog sira;
• nekoliko čena belog luka;
• bilo koje zelje;
• soli i začina.

Operativni postupak:

1. Tikvice oguliti, izrendati, umutiti jaja, dodati so i začine, dobro promešati.
2. Pripremite strugotine od sira, nasjeckajte začinsko bilje, izgnječite bijeli luk u presi i dodajte u tijesto.
3. U podlogu malo po malo dodavati brašno uz stalno mešanje.
4. Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju podmazanom uljem.

Ovo jelo možete napraviti i na drugi način: pripremite obično tijesto, ispecite palačinke, a zatim ih pospite mješavinom sira, začinskog bilja i bijelog luka.

Palačinke sa tikvicama, jabukama i šargarepom

Palačinke ispadaju ukusne i mekane ako u tikvice dodate jabuke i šargarepu.

Tokom procesa kuvanja trebaće vam:

• 2-3 tikvice;
• jedna velika šargarepa;
• 2 kisele jabuke;
• 3 jaja;
• 50-70 g kisele pavlake;
• 10 g šećera;
• sol i začini;
• 120-150 g brašna;
• 3-4 g i soda bikarbona;
• 5-7 ml stolnog sirćeta;
• mast za kuvanje.

Operativni postupak:

1. Tikvice, šargarepu i jabuke oguliti, oprati i narendati na srednje sitno.
2. Umutiti jaja, dodati pavlaku, so i začine, dodati šećer i dodati sodu pogašenu sirćetom.
3. Tijesto dobro izmješati, dodajući malo po malo brašno, a zatim ispeći palačinke na zagrijanom tiganju.

Jelo će postati ukusnije ako u tijesto dodate pileću ili goveđu džigericu, mljevenu u stroju za mljevenje mesa.

Palačinke sa tikvicama i krompirom bez brašna

Palačinke od tikvica mogu se praviti i bez brašna.

Za ovo će vam trebati sljedeće komponente:

• 3-4 tikvice;
• nekoliko krompira;
• 2 jaja;
• sol i začini;
• mast za prženje.

Postupak pripreme:

1. Samljeti povrće i ostaviti da odstoji četvrt sata da pusti sok.
2. Dodajte jaja, sol i začine i dobro promiješajte.
3. Zagrijte tiganj, namažite ga mašću i rasporedite tijesto po površini. Bolje je to učiniti drvenom lopaticom.

Palačinke pržene sa obe strane posipaju se zelenim lukom ili koprom i serviraju sa pavlakom.

Slatke palačinke od tikvica

Palačinke od tikvica možete napraviti slatke i poslužiti kao desert.

Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• nekoliko tikvica;
• 200 ml mlijeka;
• 2 jaja;
• 180-200 g brašna;
• šećer po ukusu;
• soda;
• biljna mast.

Operativni postupak:

1. Tikvice oguliti, izrendati ili sameljiti u blenderu, a zatim pomešati sa jajima, šećerom i sodom.
2. U podlogu u malim porcijama sipajte brašno i miješajte dok grudvice ne nestanu, postepeno dodavajući mlijeko.
3. Porcije pržiti na zagrejanoj masnoći sa obe strane.

Slatkim palačinkama od tikvica možete dodati jabuke, pulpu od bundeve ili šargarepu.

Palačinka od tikvica: 3 jednostavna recepta

Da biste iznenadili svoju porodicu i goste, napravite tortu od palačinki od tikvica. To se može učiniti korištenjem jednostavnih i pristupačnih sastojaka i bez trošenja puno vremena.

Kolač od tikvica sa pavlakom i začinskim biljem

Ovo je najjednostavnija verzija jela, s kojom se može nositi čak i neiskusna domaćica.

Biće potrebni sledeći sastojci:

• palačinke od tikvica;
• masna pavlaka;
• bilo koje zelje;
• sol.

Operativni postupak:

1. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte kriške sa kiselom pavlakom i solju dok ne budu glatke. Po želji možete dodati crni biber, papriku ili kari.
3. Svaku palačinku premažite smjesom i stavite jednu na drugu.

Ljubitelji ljutih i ljutih jela mogu u fil dodati nasjeckani bijeli luk ili ljute začine.

Kolač od tikvica sa piletinom i pečurkama

Priprema ovog jela traje malo duže, ali rezultati su vrijedni toga.

Tokom rada biće vam potrebno:

• palačinke od tikvica;
• pileći file;
• svježe gljive bilo koje vrste;
• luk;
• zelenilo;
• začini i sol.

Postupak pripreme:

1. Pileći file sameljite u mašini za mlevenje mesa i stavite u tiganj, pospite solju i začinima.
2. Pečurke i luk oguliti, iseckati i pržiti sa mesom dok ne skuhaju.
3. Nanesite fil na palačinke i vrh torte pospite začinskim biljem.

Ovo jelo možete pripremiti koristeći svinjetinu, goveđu ili džigericu kao punilo.

Slatki kolač od tikvica sa filom od skute

Ovaj desert će se sigurno svidjeti odraslima i djeci.

Za pripremu jela trebat će vam:

• slatke palačinke od tikvica;
• svježi sir;
• grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive;
• šećer po ukusu;
• nekoliko kašika pavlake.

Operativni postupak:

1. Svježi sir izgnječite viljuškom ili ga sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. U fil dodati pavlaku, šećer i odabrano sušeno voće, dobro promešati.
3. Svaku palačinku premažite filom od skute i stavite kolače jednu na drugu.

Za takav kolač, kao dodatak svježem siru, dopušteno je koristiti ne samo sušeno voće, već i pire od banane, svježe bobice, citrusno voće, džem ili džem.

Ljubitelji palačinki sigurno će uživati ​​u veoma ljetnom i ukusnom jelu - palačinkama od tikvica sa sirom i bijelim lukom. Palačinke ispadaju vrlo tanke, nježne, svijetlog okusa tikvica.

mala

Mlijeko 200 mililitara

Brašno 3-4 kašike. kašike

Sol 1 kašičica

Tvrdi sir 70 grama

Jaja 3 komada

Beli luk 1 češanj

Biljno ulje 2 kašike. kašike

Pripremite sve potrebne sastojke. Birajte mlade tikvice, male veličine i zelene kože. Pulpa i koža ovih tikvica su najnježniji. Ako su vam tikvice starije, s bijelom kožom, onda je bolje da je odrežite.

Tikvice narežite na proizvoljne komade i sameljite u blenderu ili propasirajte kroz mlin za meso.

Naseckane tikvice pomešati sa sitno rendanim tvrdim sirom.

Dodati so, jaja, nasjeckani bijeli luk (najbolje ga staviti kroz presu) i dobro promiješati.

Sada dodajte brašno (na početku je dovoljno 3 kašike) i dobro promešajte. Ovo je garancija da u gotovom tijestu za palačinke neće biti grudica. Dodajte nekoliko kašika biljnog ulja kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj prilikom prženja. I tek na kraju, ulijte mlijeko i promiješajte kašikom ili pjenjačom. Nemojte sipati svo mlijeko odjednom, provjerite konzistenciju. Po potrebi dodajte još malo mlijeka ili brašna. Konzistencija testa treba da bude ista kao za obične palačinke.

Zagrijte tiganj sa kapljicom biljnog ulja. U tepsiju sipajte oko 100 ml testa (količina zavisi od veličine pleha), rasporedite testo po celoj površini tepsije i pecite nekoliko minuta sa svake strane.

Palačinke od tikvica zlatne boje sa suptilnom aromom sira su ukusne i istovremeno zdrave u bilo kojoj verziji.

Prilikom pripreme palačinki kao užinu, umjesto mlijeka i vode možete koristiti sirutku, prethodno procijeđen začinski salamure od krastavca. Savršeno će ih upotpuniti sok svježih tikvica.

Glavni uvjet za pečenje uspješnih palačinki je ujednačenost sočne biljne mase: tikvice bi idealno trebale dobiti konzistenciju pirea. Sitne strugotine od sira se brzo tope u tiganju, dajući čvrstoću i plastičnost pečenim proizvodima punjenim povrćem.

Sastojci

• tikvice 1 kom. (300-350 g)
• tvrdi sir 80 g
• kokošja jaja 2 kom.
• šećera 1 kašičica.
• soli 1-1,5 tsp.
• mleko 1 čaša
• vode 1 čaša
• pšenično brašno 1 šolja (250-280 g)
• biljno ulje 3 kašike. l. + za prženje

Priprema

1. Ako koristite velike tikvice, prvo uklonite koru i ostružite sjemenke. Povrće dobro operite i iseckajte na krupno rende. Stavite u dublju posudu za mesenje testa za palačinke. Umutite jaja.

2. Uzmite blender i sameljite tikvice i jaja u pire.

3. Posoliti i pošećeriti, sipati ulje. Miješajte dok se ne rasporedi ravnomjerno. Palačinke od tikvica sa sirom mogu se napraviti u slanoj verziji, kao u ovom receptu, i u slatkoj verziji. Ako želite slatke palačinke, smanjite količinu soli i povećajte količinu šećera.

4. Sipajte mlijeko i vodu. Stir.

5. Brašno prosijati kroz sitno sito i u malim porcijama dodavati ostalim sastojcima. Odmah umutite pjenjačom kako ne bi došlo do grudvica. Dodajte brašno dok testo ne dobije konzistenciju slične tečnoj pavlaci iz prodavnice. Ako uronite kašiku, na njenoj površini treba da ostane tanak sloj testa.

6. Sir sameljite na srednje sitno rende. Dodati u testo i izmešati.

Ljubitelji tikvica će obožavati ove lagane palačinke. Recept sadrži tvrdi sir, koji palačinkama daje još delikatniji i bogatiji ukus. Pripremite se i uživajte!

Evo jednostavnog recepta za pravljenje palačinki od tikvica sa sirom. Prvo pripremite tijesto od: rendanog tvrdog sira, tikvica, brašna, jaja, peršuna i začina. Potom ispecite palačinku na ulju sa obe strane. Poslužite vruće, iako su ukusne kada se ohlade! ugodan dan!

Broj porcija: 15-20

Jednostavan recept za domaće palačinke od tikvica sa sirom korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 45 minuta. Sadrži samo 225 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.

• Vrijeme pripreme: 8 minuta
• Vrijeme kuhanja: 45 min
• Količina kalorija: 225 kilokalorija
• Broj porcija: 9 porcija
• Prilika: Za doručak

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Pečenje, palačinke

Sastojci za šest porcija

• tikvice - 1 komad (velike)
• Jaja - 2 komada
• Sol - 1 kašičica
• Tvrdi sir - 100 grama
• Brašno - 100 grama
• Biljno ulje - Po ukusu
• Svježi kopar - 2 žlice. kašike
• Začini - Po ukusu

Priprema korak po korak

1. Operite tikvice i uklonite koru i sjemenke. Narendati na krupno rende.
2. Tikvicama dodajte rendani sir.
3. Dodati brašno i umutiti jaja. Dodajte nasjeckani svježi kopar, posolite i pobiberite. Testo dobro izmesite.
4. U tiganj sipajte ulje i malo ga zagrejte. Zahvatite testo kašikom i stavite u tiganj, pržite sa svake strane po 4-5 minuta. Vatra je srednja.
5. Možete pržiti ispod poklopca, tada će palačinke ispasti rumenije i zategnutije.
6. Prijatno!

Kako kuhati palačinke od tikvica sa bijelim lukom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Predlažem da pripremite ukusne palačinke od tikvica na kefiru. Naravno, najčešće je ovo sezonsko jelo, ali van sezone možete sigurno koristiti smrznute tikvice. Recept za palačinke od tikvica je jednostavan i ne razlikuje se mnogo od pripreme običnih palačinki.

Palačinke od tikvica će, naravno, u suštini više podsjećati na palačinke, jer su male veličine i pahuljastog oblika od palačinki. Međutim, to ni na koji način neće uticati na ukus.

Kako napraviti palačinke od tikvica (recept sa fotografijama korak po korak na kefiru)

Sastojci

• mlade tikvice - 2 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno (ja koristim integralno) - 1 šolja (narezano);
• kefir 1% - 1 čaša;
• sol - po ukusu;
• Italijansko bilje (opciono) - po ukusu;
• Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.

Prinos: oko 20 komada.

Dakle, dobro operite tikvice i narendajte ih na sitno rende u veću činiju.

Mikserom ili pjenjačom umutite jaje sa solju.

U umućeno jaje dodati kefir i sve dobro izmešati.

U istu posudu sipajte brašno i mikserom umutite testo dok ne postane glatko.

Testo sipajte u činiju sa rendanim tikvicama, dodajte začine (talijansko začinsko bilje). Italijansko začinsko bilje se odlično slaže sa tikvicama po ukusu, ali ako želite, možete ih izostaviti.

Sve miješajte kašikom dok ne postane glatko. Podmažite tiganj sa neprijanjajućim uljem biljnim uljem. U principu možete koristiti bilo koji tiganj koji imate, ali na ovoj palačinke od tikvica neće zagorjeti, a lakše ćete ih prevrnuti.

Kašikom stavite testo od tikvica na tiganj sa kašikom: 2 kašike za 1 palačinku. Kada porumeni sa jedne strane, preokrenite.

Naše palačinke od tikvica su spremne! Ako želite da pravite palačinke od tikvica sa filom za kompletan set, onda je potrebno da stavite 1 palačinku na tiganj (3-4 kašike testa po palačinki) i razvaljajte testo na tiganju što je više moguće. Tako ćete imati fleksibilnije palačinke i moći ćete ih puniti.

Najbolji fil za palačinke od tikvica je, možda, bilo koji tvrdi sir, po mogućnosti slani, ili nepretenciozna "Mocarela". Takve palačinke možete puniti i mješavinom kuhane isjeckane piletine sa začinskim biljem i pavlakom ili prirodnim jogurtom/masnim i bez kiselim kefirom. Možete smisliti bilo koje punjenje po vašem ukusu. A koristeći ovaj recept za palačinke od tikvica kao podlogu, tijesto možete puniti raznim začinima po vašem ukusu.

Originalne, nepunjene palačinke od tikvica možete poslužiti sa pavlakom ili prirodnim jogurtom. Možete ih zamisliti i u slatkoj varijanti: samo umočite ovu palačinku u pavlaku i šećer... Ovo je prilično zasitan i zdrav zalogaj. A ako koristite brašno od cjelovitog zrna, onda je to i manje kaloričan proizvod koji je pogodan za figuru. Prijatno!

Palačinke od tikvica sa belim lukom

Možete napraviti i jednostavnu, ali začinjenu verziju. Nakon što ste pripremili palačinke od tikvica prema osnovnom receptu, svaku premažite majonezom i bijelim lukom. Dobijamo ljutu i ljutu verziju.

Palačinke od tikvica bez brašna

Sastojci (za 15 komada):

• mlade tikvice - 2 kom.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• luk - 1 mala glavica;
• sol - po ukusu;
• začini - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Sasvim dijetalna opcija bez posebnih problema. Tikvice narendajte, luk iseckajte ili seckalicom ili ga sitno iseckajte nožem. Iscijedite tečnost iz tikvica. Pomiješajte nasjeckano povrće sa jajima, solju i začinima. Pecite u tiganju podmazanom biljnim uljem dok ne porumeni sa obe strane, osušite papirnim ubrusima. Poslužite sa sosom od pavlake i seckanog začinskog bilja.

Ako želite da pravite zdrave palačinke od tikvica bez brašna, ispecite ih bez ulja u tiganju sa neprijanjajućim slojem ili ih pecite na pek papiru u rerni na 220 stepeni, takođe bez upotrebe biljnog ulja, 30-40 minuta. .

Posne palačinke od tikvica bez jaja

Sastojci (za 4 porcije):

• tikvice - 2 kom. mala;
• pšenično brašno - 100-120 g;
• sol - prstohvat;
• šećer - 1 kašika;
• biljno ulje za prženje.

Odlična, neobična verzija slatkih palačinki od tikvica! Posebno dobar u postu. Sve što treba da uradite je da narendate tikvice na sitno rende, dodajte brašno, so, šećer i sve dobro izmešajte. Pržite ove palačinke u tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Možete poslužiti sa medom, džemom ili sirupom.

Isti recept će vam biti od koristi ako želite da napravite vegetarijanske palačinke od tikvica, jer je razlika između vegetarijanskih palačinki od tikvica upravo u nedostatku i mliječnih proizvoda i jaja u tijestu. Za preokret, u samo tijesto možete dodati bilo koji začin po vašem izboru, kao i sjeckano začinsko bilje za slanu opciju.

Palačinke od tikvica za dijabetičare

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice - 2 kom.;
• integralno ili raženo brašno - ½ šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Tajna izrade takvih palačinki, koje će biti korisne za svakog dijabetičara, prilično je jednostavna i sastoji se u korištenju uglavnom grubog brašna, na primjer, raži. Doći će i samo niskokalorični. Za pripremu potrebno je pomiješati sve sastojke osim tikvica. U ovu smjesu dodajte krupno narendane tikvice i sve dobro promiješajte. Ispecite palačinke od tikvica u tiganju bez prijanjanja bez upotrebe ulja, ili sa minimalnom količinom, bez prženja palačinki do zlatno smeđe boje.

Palačinke od tikvica za dojenje

Prilikom dojenja, za majku su veoma važni proizvodi koji u svom sastavu imaju značajnu količinu vitamina i mikroelemenata, koji su i samoj majci i bebinom tijelu toliko potrebni za normalan razvoj. Jedan od ovih proizvoda su i tikvice. Istovremeno je bezbedan za bebu, što takođe dodaje prednosti u korist ovog proizvoda. Zato su takve palačinke veoma dobre za dojilje. Palačinke od tikvica za dojenje mogu se pripremiti po istom receptu kao i posne palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica za djecu

Djeca vole razne palačinke i palačinke! Za palačinke od tikvica za bebe potrebno je pomiješati pasiranu i dobro ocijeđenu pulpu od 2 tikvice, 1 nasjeckanog luka, 1 jajeta, 2 žlice. mleka, 3 kašike. zobenog brašna, ½ kašičice. prašak za pecivo i prstohvat soli i šećera. Sve dobro promešati. Testo treba da ima konzistenciju kisele pavlake. Pecite palačinke u tiganju bez prijanjanja bez ulja, ili sa minimalnom količinom, na laganoj vatri. Ove palačinke ispadaju mekane i ukusne.

Hrskave palačinke od tikvica

Da obične palačinke od tikvica budu hrskave, to možete učiniti na dva načina. Prvi je da se tijesto pripremljeno po klasičnom receptu (tikvice + jaje + brašno + sol) prži u tavi na rafiniranom biljnom ulju do zlatno smeđe boje, razmazujući tijesto u tankom sloju. Ove palačinke treba zatim staviti na papirni ubrus da se ukloni višak ulja. Ali možete to učiniti drugačije. Dakle, hrskave palačinke od tikvica.

Sastojci (za 2 porcije):

• tikvice - 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pšenično brašno - 1 šolja (fasetirano);
• gotove pšenične ili zobene mekinje za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na sitno i iscijedite sok. Tikvici dodajte jaje, brašno, sol i biber, sve dobro izmiješajte. Testo treba da bude dovoljno gusto da se formira rukama. Mokrim rukama uzmite malo testa, umočite ga u mekinje sa obe strane i pržite u tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Mekinje su veoma korisne za probavu, dobar su izvor dijetalnih vlakana, zdravih ugljenih hidrata, a u ovom receptu će obezbediti ono neophodno prijatno hrskanje. Prijatno!

Palačinke sa tikvicama sa mlekom

Sastojci (za 6 porcija):

• tikvice - 500 g;
• začin za jela od povrća (možete koristiti "talijansko bilje") - 1 žlica;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno - 50 g;
• šećer - 1 kašičica;
• prašak za pecivo za tijesto - 0,5 kašičice;
• mlijeko - 75 ml;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na krupno rende, iscedite da otkinu sok. Zatim dodajte začin, jaje i ostale sastojke, sve dobro izmiješajte. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem, kašikom kašikom izlijte smesu od povrća. Ove palačinke ispadaju veoma mekane i ukusne.

Da biste napravili slatke palačinke od tikvica, trebate povećati količinu šećera u receptu na 2-3 žlice. Poslužite sa džemom, medom ili sirupom po izboru.

Palačinke od tikvica sa svježim sirom

Sastojci (za 6-8 porcija):

• nemasni svježi sir - 150 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• tikvice - 500 g;
• pšenično brašno - 100 g;
• zeleni luk - 3-4 pera;
• zelje kopra - mala hrpa;
• sol - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Tikvice narendajte na krupnije rende. Nasjeckajte zeleni luk i kopar. U činiji pomiješajte svježi sir, jaja, sol. U smjesu skute dodajte tikvice i začinsko bilje. Postepeno dodavajući brašno, zamesiti testo. Trebalo bi da ima konzistenciju guste pavlake. Podmažite tiganj biljnim uljem. Stavite tijesto u količini od jedne supene kašike po palačinki. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane.

Palačinke od tikvica sa sirom

Za 15 komada takvih palačinki trebat će nam:

• tikvice - 2-3 kom.;
• luk - 1 veliki komad;
• pileće jaje - 3 kom.;
• pšenično brašno - pola čaše;
• beli luk - 3 čena;
• tvrdi sir (najbolji parmezan) - 100 g;
• sol, crni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Luk i beli luk iseckati i zajedno prodinstati na biljnom ulju. Dodajte rendane tikvice i sve zajedno dinstajte još malo (oko 5 minuta) da tikvice omekšaju i da ispari višak soka. Posolite, pobiberite sa vatre i prebacite u činiju.

U smjesu dodajte jaja, brašno i rendani sir, sve dobro izmiješajte i formirajte okrugle pogačice. Pržite na srednjoj vatri u biljnom ulju dok ne porumeni. Potapajte palačinke papirnim ubrusom da uklonite višak ulja. Gotove palačinke poslužite sa prirodnim sosom od jogurta, posuvši jelo odozgo s malom količinom rendanog sira.

Palačinke od tikvica i krompira

Sastojci (za 4 porcije):

• mlade tikvice - 2 kom.;
• krompir - 2 kom. (mali);
• pšenično brašno - 100 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• biljno ulje za prženje;
• pavlaka za serviranje.

Prilično zasitna verzija palačinki od tikvica. Može se poslužiti kao kompletno i samostalno jelo, kao i prilog mesu.

Tikvice i krompir narendajte na sitno, iscedite sok. Pomiješajte oba povrća, dodajte preostale sastojke i ponovo promiješajte. Podmažite tiganj suncokretovim uljem i pecite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Poslužite sa pavlakom i po želji svježim seckanim začinskim biljem.

Palačinke od bundeve i tikvica

Da biste pripremili takve palačinke, kao osnovu morate uzeti recept za palačinke sa tikvicama na mleku. zamjenjujući polovicu tikvica u sastavu bundevom, tj. uzmite 250 g bundeve i isto toliko tikvica. I u tijesto dodajte prstohvat muškatnog oraščića.

Jedina razlika u pripremi povrća je u tome što ga je preporučljivo izmješati blenderom, a ne rendati. Ali ako nemate blender, onda je potrebno tikvice narendati na rende da napravite pire. Sve ostalo ostaje nepromijenjeno. Ove palačinke pecite na laganoj vatri u blago podmazanom tiganju sa svake strane dok ne porumene. Ove palačinke ispadaju mekane, nježne i imaju ukusnu crvenu boju. Poslužite palačinke od bundeve i tikvica sa rikotom, pavlakom ili prirodnim jogurtom.

Palačinke od tikvica i šargarepe

2 mlade tikvice i 1 veću šargarepu narendajte na sitno i izmiksajte. Dodajte 1 jaje, 6-7 kašika. pšeničnog brašna, par kašika. sitno seckanog kopra, soli i crnog mlevenog bibera. Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Po želji, da bi ovakve palačinke bile mekše, šargarepu možete prvo prokuhati u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim i naribati.

Palačinke od tikvica i mlevenog mesa

Sastojci

• tikvice - 400 g;
• mljeveno meso (bilo koje, po vašem ukusu) - 200 g;
• beli luk - par čena;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno - 2 kašike;
• nasjeckano začinsko bilje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• začin „khmeli-suneli“, mleveni korijander (po želji) – prstohvat;
• biljno ulje za prženje.

Ove palačinke od tikvica ispadaju sočne, nježne i mekane i sasvim su dostojne statusa kotleta koji se mogu poslužiti uz bilo koji prilog.

Tikvice narendajte i ocedite od viška tečnosti. Bijeli luk propasirati kroz presu, zelje sitno nasjeckati. Dodajte u tikvice zajedno sa ostalim sastojcima i dobro promiješajte. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni sa obe strane.

Palačinke od tikvica i jabuka

Slatka verzija palačinki koja je savršena za doručak! Dakle, za 4 porcije trebamo:

• tikvice (po mogućnosti mlade) - 500 g;
• jabuka - 200 g;
• šećer - ½ šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• pšenično brašno - 250 g;
• sol - prstohvat;
• soda - na vrhu noža;
• biljno ulje za prženje.

Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke. I jabuke i tikvice narendajte na sitno rende. Pomiješajte sa preostalim sastojcima. Pecite palačinke u tiganju podmazanom biljnim uljem do zlatno smeđe boje. Potom možete umočiti palačinke papirnim ubrusom da uklonite višak ulja. Možete poslužiti sa slatkim jogurtom ili pavlakom.

Palačinke od tikvica sa kvascem

Sastojci

• tikvice - 1 kom.;
• pšenično brašno - 400 g;
• kvasac (svježi) - 15 g;
• mlijeko - 2 čaše;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol, začini, začinsko bilje - po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac. Dodajte im brašno, dobro promiješajte i ostavite da se “dignu” pola sata.

Ogulite tikvice (ako su već zrele) i narendajte ih na krupnije rende.

Kada tijesto počne da se diže, dodajte mu jaja, sol i nasjeckane tikvice i dobro promiješajte.

Pržite u tiganju kao obične palačinke od tikvica dok ne porumene. Poslužite uz kiselu pavlaku ili prirodni jogurt.

Pogledajte ostale korak-po-korak recepte sa fotografijama

Keks sa skutom – recept sa fotografijama korak po korak

Praška torta – recept sa fotografijama korak po korak kod kuće (+3 recepta)

Salata sa ananasom i pilećim prsima u slojevima (recept sa fotografijom)

Palačinke sa jetrom - recept sa fotografijama korak po korak

Palačinke od griza bez brašna sa kefirom

Kefir cupcake sa jabukama u loncu

Kako napraviti palačinke od tikvica: 5 recepata za svačiji ukus

Palačinke od tikvica su najpopularnije jelo tokom ljeta. Obilje zdravog i dijetalnog povrća omogućava domaćicama da eksperimentišu na sve moguće načine u pripremi ovog jela, dopunjujući ga različitim komponentama. Recepti za palačinke od tikvica sa fotografijama ispod su prava poslastica za porodicu i prijatelje.

Recept 1. Palačinke od tikvica sa belim lukom i sirom

Možete pripremiti ovo ukusno i ukusno predjelo. Ovo jeftino i ujedno vrlo ukusno jelo sigurno će se svidjeti mnogima.

• Tikvice – 300 g.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Beli luk – 2 čena.
• holandski sir – 70 g.
• Pšenično brašno - 1/3 šolje.
• Začini i sol.

Povrće operite, ogulite, narendajte na krupnije rende. Ostavite sa strane 15 minuta. Za to vrijeme ribana masa će pustiti sok koji se mora iscijediti.

U činiju sa povrćem umutiti jaje, dodati sitno narendani sir, mleveni beli luk, so i biber i dobro promešati.

U zagrijani tiganj dodajte par kapi ulja, kašikom izvucite kolače od tijesta i pržite ih sa obje strane dok ne porumene.

Palačinke od tikvica i sira možete poslužiti sa belim lukom sa pavlakom ili majonezom. Ove palačinke mogu biti odličan prilog za meso, ribu ili perad.

Recept 2. Slatke palačinke od tikvica

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica? Ovo predjelo se priprema brzo i jednostavno. Za ovo će vam trebati:

• Mladi plodovi - 0,5 kg.
• Šećer – 100 g.
• Jaja – 1 kom.
• Sol – prstohvat.
• Pšenično brašno – 100 g.

Voće operite, ogulite, narendajte na sitno i nakon nekog vremena iscijedite nastali sok.

U smesu od povrća dodajte preostale sastojke – jaje, šećer i so. Na kraju dodati brašno i dobro promešati. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje, a gotovo jelo prebacite na papirni ubrus da uklonite ostatke masnoće.

Slatke palačinke od tikvica možete poslužiti uz čaj. Odlično se slažu sa pavlakom.

Recept 3. Palačinke od tikvica na kefiru

Ovaj aromatični i pahuljasti proizvod dobro se slaže sa bilo kojim umakom i može biti prekrasna grickalica, na primjer, na pikniku.

• Mlado povrće – 300 g.
• Kefir – 1 čaša.
• Brašno – 250 g.
• Pileća jaja – 1 kom.
• Sol – 0,5 kašičice.
• Biber - po ukusu.
• Soda bikarbona - na vrhu noža.

U dublju posudu umutiti jaje, posoliti i lagano umutiti pjenjačom. Za pikantan ukus možete dodati 0,5 kašičice šećera.

Sipajte sodu u čašu sa kefirom i ostavite nekoliko minuta. Zatim sipajte kefir u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

Sada možete kuhati povrće. Operite, ogulite i uklonite nepotrebne elemente iz tikvica, narendajte na srednje sitno i lagano istisnite pulpu.

Pomiješajte biljnu masu sa smjesom od kefira i jaja. Da bi jelo bilo aromatično, možete dodati malo kopra i peršuna, kao i bibera.

Kada završite, dodajte brašno u nekoliko dodavanja, uz stalno mešanje testa. Veoma je važno da ne ispadne pregusto.

Oblikujte ravne kolače i pržite sa obe strane dok ne porumene. Gotove palačinke od tikvica na kefiru možete poslužiti tople ili hladne sa sosom.

Takve palačinke se mogu napraviti ne samo u tiganju, već iu pećnici ili sporom štednjaku.

Pogačice od testa stavite na pleh sa papirom za pečenje i pecite u rerni četvrt sata na 180 stepeni.

Da biste kuhali u multivarku, morate odabrati opciju "Pečenje" pola sata.

Recept 4. Palačinke od tikvica bez jaja

Ova zdrava poslastica dopasti će se mnogima. Štaviše, za njegovu pripremu nije potrebno mnogo proizvoda:

• Mlad plod srednje veličine (300 g).
• Rafinirano suncokretovo ulje – 30 g.
• Zeleni, sol i biber - po ukusu.

Pripremljeno povrće naribajte, iscijedite sok i dodajte mu sitno sjeckano zelje.

U ovu smjesu dodajte 50 g brašna u nekoliko serija dok tijesto ne dobije konzistenciju guste pavlake.

Tiganj podmažite biljnim uljem pomoću silikonske četke, zagrijte na vatri i pržite tijesto s obje strane dok ne porumeni.

Recept 5. Palačinke od tikvica bez brašna

Mnoge domaćice vole da pripremaju ovu dijetalnu, nevjerovatnu i delikatnu užinu, posebno ljeti - u periodu obilja zelenog povrća.

• Tikvice srednje veličine.
• Jedna šargarepa.
• Pileće jaje.
• Pola luka.
• Beli luk – 1 češanj.
• Crni mljeveni biber, sol i začinsko bilje - po ukusu.

Ove palačinke možete pripremiti korak po korak na sljedeći način. Prvo treba da pripremite povrće - isperite, ogulite i narendajte na srednjem rendu - tikvice i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke. Dobijeni sok iscijedite. U biljnu masu dodati nasjeckani bijeli luk kroz presu, zatim umutiti jaje i dobro izmiješati sve proizvode.

Oblikujte ravne kolače i stavite ih na zagrejani tiganj. Pržite palačinke sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene. Ohladite i poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Palačinke od tikvica - brzo i ukusno. Recepti za palačinke od tikvica

Osnovna namirnica u korpi ranog ljeta, ovo povrće je cijenjeno zbog svog nježnog okusa i mogućnosti da se koristi u raznim receptima. Mislite da ste probali sva laka vegetarijanska i zdrava jela od tikvica? Ako se na vašem stolu nisu pojavile palačinke na bazi ovog povrća, napravite ih što je prije moguće.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Po izgledu, ovo jelo može biti slično američkim palačinkama, vezanim za ruske palačinke, ili tradicionalnim tankim palačinkama. Potonji se ne razlikuju mnogo od klasičnih, čak ni na fotografiji: u njih možete umotati i fil i deformirati ih kako želite. Debele palačinke su dobro dijetalno jelo, pogodno za obilnu, ali laganu večeru, jer nisu nimalo slatke. Koji recept odabrati? Zavisi od željenog ukusa palačinki. Morate zapamtiti da:

• Tikvice su veoma vodenast proizvod. Nakon mljevenja potrebno ih je držati pod pritiskom, a nakon nekoliko sati istisnuti. Bolje je to učiniti nekoliko puta, inače će tijesto ispasti tečno, širit će se, a palačinke će se potrgati.
• Ako namjeravate pržiti dijetalnu verziju bez ulja, ne biste trebali dodavati šećer: tada palačinke neće izgorjeti.
• Nemoguće je pogoditi tačan udio svih sastojaka, stoga budite spremni povećati udio suhog ili tekućeg proizvoda. Nakon što zamijesite tijesto, potrebno je ispeći jednu palačinku i vidjeti kako će ispasti. Po potrebi promijenite konzistenciju radne smjese sa brašnom ili kefirom/mlijekom/vodom.

Kako napraviti palačinke od tikvica na kefiru

Ovo jelo je za poznavaoce niskokaloričnih, ali hranljivih večera ili doručka. Po istom receptu možete napraviti palačinke od bundeve - ispast će jednako dobro. Ako ih složite jednu na drugu, premazane kiselom pavlakom ili majonezom, dobićete slanu tortu. Recept je vrijedan ne samo pažljivog proučavanja, već i spremanja u kuharu - čak će i djeca cijeniti jelo.

• male tikvice;
• pileća džigerica – 110 g;
• jogurt ili kefir – 360 ml;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 4 pune kašike;
• soda, sol - po 1/2 kašičice;
• ulje za prženje.

1. Umutiti jaja, uliti kefir, pažljivo dodati sodu i brašno.
2. Sjeckane i ocijeđene tikvice sjediniti sa seckanom jetrom i posoliti. Izmiksajte blenderom na najbržoj postavci.
3. Kombinujte obe mase. Testo će biti srednje debljine i dobro se raširiti po površini.
4. Pržite na malo ulja, praveći guste palačinke.

Kako skuvati tanke palačinke sa tikvicama na mlijeku

Idealna zamjena za klasičnu verziju za Maslenicu ili jednostavno ako želite da jedete nemasnu i zadovoljavajuću palačinku tokom dijete. Jelo nije nimalo slatko, savršeno za kasniju pripremu štrudle sa nadjevom od mesa ili povrća. Proizvod se neće kidati tokom procesa uvijanja punila. Količina tikvica u receptu je otprilike naznačena, jer zavisi od njene težine.

Lista sastojaka za palačinke je sljedeća:

• brašno – 240 g;
• tikvice srednje veličine - 3 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• svježe mlijeko – 290 ml;
• suncokretovo ulje - 4 kašike;
• začini

Ove jednostavne tanke palačinke od tikvica pripremaju se na sljedeći način:

1. Žumanca sameljite sa začinima, bjelanca posebno umutite sa solju.
2. Od oljuštenih i „iznutrica“ tikvica napravite strugotine pomoću rende, zakuhajte 1,5 šolje.
3. Pomiješajte zagrijano mlijeko, žumanca i pulpu tikvice. Mix. Belanca pažljivo dodavati kašikom da ne bi izgubili lepršavost.
4. Sipajte ulje, dodajte brašno u porcijama (cijela zapremina minus 3 kašike).
5. Testo treba da bude tečno, kao za klasične palačinke. Zahvatite kutlačom i sipajte u zagrejani tiganj sa ivica. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Recept za palačinke od tikvica sa krompirom bez brašna

Bilo bi ispravnije ovo jelo nazvati palačinkama od krumpira - tehnologija kuhanja je identična, a set sastojaka je identičan, uz rijetke izuzetke. Ove palačinke od tikvica pogodne su za djevojčice na dijeti i sve pristalice zdrave prehrane. Po želji ih ne možete pržiti, već ispeći u rerni, izbegavajući pritom upotrebu ulja. Recept je vrlo jednostavan, trebat ćete uzeti:

• krompir i tikvice - po 400 g;
• kategorija jaja 1;
• luk;
• krompirov skrob - 3 pune kašike;
• bilo koji začini;
• ulje (ako su palačinke pržene).

Tehnologija rada je sledeća:

1. Krompir i tikvice propasirati kroz rende (manja strana), iscijediti čips i staviti u cjediljku. Potrebno je oko pola sata da se ukloni preostala tečnost.
2. Luk nasjeckajte i dodajte u smjesu krompir-tikvice. Začinite začinima.
3. Jaje posolite uz mućenje.
4. Pažljivo pomiješajte sve sastojke, uključujući škrob. Umesiti rukama. Ako dobijeno "tijesto" ne drži dobro oblik, dodajte još malo škroba.
5. U tiganju zagrejte ulje do maksimuma, jednu po jednu ispuštajte palačinke formirane u dlanovima. Približni prečnik svake je 15-16 cm, debljina - 1-1,5 cm.
6. Pržite, okrećući nakon što porumeni, stavite na hrpu u dublju posudu. Poslužite sa sosom od pavlake i mirođije.

Ukusne palačinke od tikvica punjene svježim sirom

Neobična verzija jela koje neke devojke vole kao ukusan doručak. Protein iz svježeg sira daje palačinkama sitost, a tikvice nježnu teksturu. Ove palačinke možete pržiti dok ne postanu hrskave, a možete i ostaviti mekane. Profesionalci savjetuju korištenje italijanske rikote umjesto zrnastog svježeg sira - to će jelu dati slojevit izgled. Sadržaj kalorija u porciji od 100 g je samo 74 kcal, ali ovisi o sadržaju masti u proteinskoj komponenti.

• mlade tikvice;
• bilo koji nežni svježi sir - 150 g;
• jaje;
• brašno od celog zrna – 3 kašike;
• sol;
• peršun.

Brze palačinke pripremaju se ovako:

1. Tikvice sameljite, ocijedite, pomiješajte sa brašnom.
2. Svježi sir samljeti sa jajetom, posoliti i dodati natrgano zelje.
3. Spojite oba dela i pomešajte.
4. Pržite u suvom tiganju (ili malo nauljenom).
5. Prije serviranja možete ukrasiti susamom ili dodati polovice čeri paradajza.

Kako napraviti slatke palačinke od tikvica

Vrhunac ovog zanimljivog recepta nije samo odsustvo brašna. Štetnih proizvoda uopće nema, ali palačinke ispadaju slatke. Razlog možete razumjeti tek nakon proučavanja sastojaka:

• velike tikvice;
• crvene jabuke – 2 kom.;
• belanca – 2 kom.;
• tanke zobene pahuljice - 100 g;
• brašno od integralnog zrna - kašika sa vrhom;
• prašak za pecivo – 5 g;
• med - za serviranje;
• maslinovo ulje;
• cimet.

Princip pravljenja slatkih palačinki:

1. Narendati tikvice i jabuke, iscediti.
2. Dodati ovsene pahuljice, promešati, ostaviti da nabubri.
3. Nakon četvrt sata dodati malo cimeta, umućene bjelanjke, dodati brašno i prašak za pecivo.
4. Podmažite tepsiju uljem ili koristite rernu pomoću teflonskog pleha.
5. Formirajte male (prečnika do 16 cm) debele palačinke, pržite ili pecite dok ne porumene.
6. Poslužite sa zagrejanim medom.

Kako napraviti ukusne palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom

Idealne palačinke za ručak za dijetalni meni, na bazi ćurećeg prsa u kombinaciji sa tikvicama. Bolje je uzeti meki sir: na primjer, slani feta sir ili žilava mocarela. Potonje mora biti označeno kao "za pizzu". Ovo je ceđeni sir koji se lako renda. Svježa mocarela u obliku loptica je zbog mekoće teže mljevena, blažeg je okusa i povećane mliječnosti. Ispravnije je koristiti ga bez termičke obrade.

Sastav palačinki je sljedeći:

• jaja – 2 kom.;
• ćureća prsa – 200 g;
• tikvice;
• brašno – 3 kašike;
• meki sir - 130 g;
• maslinovo ulje;
• čena belog luka;
• začini

1. Narežite prsa i stavite ih u blender. Isto uradite sa pulpom mladih tikvica.
2. Umutiti jaja, dodati mleveno meso i ocijeđeni čips od tikvica. Dodajte malo soli.
3. Sir sameljite na rende, dodajte 2/3 zapremine u testo za palačinke.
4. Dodati protisnuti beli luk (broj čena se određuje pojedinačno) i dodati začine.
5. Na kraju dodajte prosejano brašno. Testo treba da bude dovoljno gusto da liči na bogatu svežu pavlaku.
6. Pržite svaku palačinku sa obe strane. Prilikom vađenja iz tepsije pospite prstohvatom sira.