Dom > Napomene sa lekcija logopeda

Kako napraviti tartlete sa pilećim džigericama. Tartleti od jetre bakalara - zgodna užina

Veoma ukusno, zadovoljavajuće i lepo predjelo - tartleti od jetre bakalara. Sami tartleti su idealna opcija za odmor, pogotovo ako se ovako nešto planira. Tartleti su laki za goste, mali su i veoma uredni, tako da izgledaju ukusno. Da, i možete ih puniti bilo čime - bilo kojom salatom ili bilo kojim posebnim predjelom.

Jedna od opcija punjenja za tartlete je jetra bakalara. Ovo predjelo se priprema brzo i vrlo jednostavno, bukvalno za nekoliko minuta. Bolje je to učiniti neposredno prije serviranja, kako tartleti ne bi omekšali ili izgubili oblik.

Rado ću s vama podijeliti kako se pripremaju tartleti od jetre bakalara: Zaista želim da na sljedeći praznik ugodno iznenadite svoje goste ovim jelom. Vjerujte, svi će biti oduševljeni njima! Dakle, predstavljam vašoj pažnji tartlete od jetre bakalara - recept sa fotografijom: vrlo ukusno i lijepo!

Sastojci:

  • 10 kom tartleta;
  • 100 grama jetre bakalara;
  • 0,5 malog svježeg krastavca;
  • 50 grama čvrste hrane;
  • zelje za dekoraciju.

Kako napraviti tartlete od jetre bakalara:

Tartlets se sada prodaju u mnogim trgovinama i supermarketima. Ali, naravno, najbolje, najukusnije tartlete su domaće. Nije ih tako teško napraviti kao što se čini, a dobro se drže i nekoliko dana, pa ipak preporučujem da ih sami ispečete.

Glavni sastojak za punjenje naših tartleta je jetra bakalara konzervirana u ulju. Veoma je zdrava, sadrži dosta vitamina, a i ukusna je pa je i deca po pravilu vole.

Za tartlete zgnječite jetru bakalara viljuškom. Tri tvrda sira na srednje rende, a svež krastavac narežite na sitne kockice. Pomiješajte sve sastojke za fil.

I miješati. Sama džigerica je, kao što se sjećate, u ulju, dosta je masna, tako da ne dodajem majonez u fil. Punjenje za tartlete od jetre bakalara je spremno.

Napunite tartlete filom tako da dobijete malu brežuljku.

I ukrasite začinskim biljem - koparom, peršunom, celerom ili zelenim lukom.

Za fil nam je potreban sir: narendajte ga na sitno rende. Ukus i vrstu sira birajte sami, sve zavisi od vaših ukusnih preferencija. Sir može biti manje ili više ljut ili, obrnuto, blagog ukusa, klasičniji. Možete kupiti holandski ili ruski.


Ocijedite ulje iz jetre bakalara i izgnječite viljuškom dok ne postane glatko. U fil nemojte koristiti ulje kako smjesa ne bi ispala tečna. Ako imate vremena, jetru bakalara možete ocijediti kroz sito i pričekati da nestane svo ulje.


Tvrdo skuvajte pileća jaja, potpuno ih ohladite i ogulite. Bjelanjke i žumanca narendajte na sitno rende.


U činiji pomiješajte sir, jetru bakalara i jaja. Fil začinite majonezom i posolite i pobiberite po ukusu. Preporučujemo da solite malo po malo kako ne biste pretjerali; zapamtite da je jetra bakalara slana sama po sebi.


Napunite tartlete ukusnim filom, lagano formirajući brdo na vrhu. Broj tartleta može varirati, jer se razlikuju po zapremini, pa se uvjerite koliko je punjenja uključeno u svaki tartlet.


Na vrh stavite grančice svježeg začinskog bilja i tako ukrasite predjelo. Možete koristiti bilo koje zelje: kopar, peršin, cilantro ili druge vrste.


Kako se gotovi tartleti ne bi pokvasili od fila i ostali hrskavi, moraju se odmah poslužiti. Tartlete od vafla mogu brzo postati mekane, dok će za tartle od kratkog kruha trebati malo duže.


Prijatno!

Kanapeima, tartletima, mikro-sendvičima i drugim „malim oblicima“ kulinarske umjetnosti danas je teško bilo koga iznenaditi. Donedavno su ljudi imali (kao u filmu “Dan izbora 2”) goruće pitanje: kako može postojati “K” sa “P”? A danas, na primjer, kanapee na ražnjiće ili tartlete s pilećim džigericama može, u principu, pripremiti svaka domaćica - ako želi. Svi sastojci su široko dostupni, a ne morate se ni mučiti s korpama. Prodaju se gotove u bilo kojem supermarketu. A pileća džigerica je najpopularnija iznutrica među ljudima.

Tartleti od pileće jetre: osnovni recept

Nije slučajno da se jetra smatra ne samo najukusnijom, već i najkorisnijom komponentom u kuhanju - i za odrasle i za djecu. Uključen je u mnoge formulacije. Može se poslužiti i praznicima i jesti radnim danima. A jelo, ukrašeno u obliku pileće džigerice, izgleda prilično elegantno i vrlo praktično - na primjer, ako dođu gosti. Pa, hajde da probamo da ga skuvamo odmah?

Sastojci za punjenje

Naravno, paštetu od pilećih jetrica ćemo prije svega pripremiti kod kuće. I uzmimo kupljene, gotove tartlete. Dakle, uzimamo: pola kilograma pileće džigerice, 100-150 grama putera, jednu šargarepu srednje veličine, jedan luk, malo soli i bibera (možete koristiti mješavinu mljevenih paprika i već sa solju), zelje za dekoracija.

Hajde da kuvamo jednostavno!

  1. Prije svega, pripremimo jetru. Temeljno ga operite, očistite ga od nepotrebnih filmova. Zatim u posudi sa kapljicom ulja dinstajte sastojak petnaestak minuta na laganoj vatri, ali ne više (odbrojavanje počinje nakon ključanja u tavi).
  2. Sada otopite puter u tiganju. Narežite luk na kockice. Stavite u tiganj i pržite dok ne bude providan.
  3. Ogulite šargarepu i naribajte je na krupno. Šaljemo na luk.
  4. Sve navedene sastojke sjediniti u jednoj posudi i dinstati još nekoliko minuta. Skloniti sa vatre, dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
  5. Zatim umutite masu blenderom. Kao što vidite, napraviti paštetu od pileće jetre kod kuće nije teško. Masu posolite i pobiberite.
  6. Paštetu stavimo na neko vrijeme u frižider da se ohladi i zgusne. U ovom trenutku glavni dio recepta se može smatrati završenim. Stvar je samo u malim stvarima: pravilno ih rasporedite u kalupe za korpe i ukrasite.

Dekoracija i serviranje

Tartleti od pileće jetre odlično su jelo za zabavu gostiju. Kašikom izvucite smesu iz posude i pažljivo stavite fil u korpe za testo. Nema potrebe da štedite previše. Biće ukusnije ako ima više ovog fila - trebalo bi da izgleda preko ivica kalupa. Sada uzmimo, na primjer, paradajz i narežemo ga na tanke kriške. Operite zelje i narežite ga prilično krupno, skuhajte jaje i narežite ga na krugove. Šta god želite, upotrijebite svoju kulinarsku maštu da ukrasite tartlete s pilećom jetrom. I poslužite na stolu u širokoj ravnoj posudi, ređajući ih tako da se ne dodiruju.

Tartleti od pileće jetre: recept sa pečurkama

Za ovaj recept trebat će nam: 300 grama džigerice i svježih šampinjona (možete koristiti i druge gljive, na primjer, divlje gljive ili iste bukovače), 2 jaja, mrkva, luk, majonez, gotove korpe, biljno ulje. So i začinsko bilje uzimamo po ukusu, začini su oni na koje ste tradicionalno navikli. Mješavina ili nešto drugo dobro funkcionira.

Kuvanje je jednostavno!

  1. Pileću džigericu skuvajte nakon što je prvo operete. Ne morate to dugo raditi: dovoljno je 10 minuta nakon ključanja u tiganju.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte.
  3. Šampinjone operemo (šampinjone ne morate guliti) i narežemo na kockice.
  4. Jaja skuvati tvrdo i ohladiti. Narendajte ga.
  5. Tri velike šargarepe (sirove).
  6. Sitno nasjeckajte zelje.
  7. Sada propržite luk na ulju u tiganju. Zatim dodajte pečurke i kuvajte 15 minuta.
  8. Kuhanu džigericu propuštamo kroz mlin za meso.
  9. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, posolite i dodajte malo majoneze. Masu nalik na pastu stavite u činiju, poklopite poklopcem, u frižider da se ohladi i zgusne.
  10. Nakon nekog vremena (taman toliko da pripremimo kupovne tartlete) vadimo fil. Njime punimo košare (zapamtite: ne biste trebali štedjeti!), ukrašavamo uz pomoć improviziranih sredstava i kompatibilnih proizvoda. Stavite na široku ravnu posudu i poslužite. Dobar tek vama i vašim gostima!

Tartleti od jetre bakalara postat će česta užina na vašem stolu, jer su ukusni, praktični i brzi za pripremu. Ako se pitate što gostima poslužiti kao preliminarno predjelo prije večere, ako vam se sendviči čine zastarjelima i zastarjelima, onda tartleti ostaju uvijek u trendu, a mnogi kuhari ih koriste za posluživanje jela.

Sastojci:

  • prstohvat morske soli i bibera;
  • jetra bakalara – 250 g;
  • 75 g graška iz konzerve;
  • 2 kisela krastavca;
  • 4 jaja;
  • dva krompira.

Način kuhanja:

  1. Operite i skuvajte krompir i jaja u ljusci. Krompir ohladite, ogulite od kore i nasjeckajte na sitno rende. Ocijedite ulje iz jetre u posebnu posudu. Samu džigericu prebacite u dublji tanjir i izgnječite viljuškom.
  2. Ohlađenim jajima izvadite ljuske i sameljite ih na rende.
  3. 3. Kisele krastavce narežite na sitno. Pomiješajte jaja, krastavce, zeleni grašak i rendani krompir sa jetrom. Posolite, pobiberite i začinite uljem iz konzerve. Dobro promiješajte.
  4. Pripremite tartlete prema gore navedenom receptu. Napunite ih filom, stavite tartlete na tanjir i ukrasite po želji.

Tartleti sa jetrom bakalara i povrćem

Sastojci:

  • mrkva;
  • tri kisela krastavca;
  • jetra bakalara - dvjesto grama;
  • dva krompira;
  • majonez -30 grama.

Način kuhanja:

  1. Operite i skuvajte šargarepu i krompir u ljusci. Potpuno ohladite i skinite kožu. Povrće samljeti na krupno rende. Prebacite u duboki tanjir.
  2. Ocijedite ulje iz jetre bakalara i izgnječite ga viljuškom, pravo u tegli. Dodati povrću.
  3. Kiseli krastavci, isečeni na sitno. Dodajte ih u činiju. Dodajte majonez i puter iz konzerve. Dobro promešati. Napunite tartlete filom.

Tartleti sa jetrom bakalara i pirinčem

Sastojci:

  • mala hrpa zelenog luka;
  • 120 g pirinča;
  • majonez - 30 g;
  • morska sol;
  • 100 grama jetre bakalara;
  • jaja – 5 kom.

Način kuhanja:

  1. Isperite pirinač pod slavinom dok voda ne postane bistra. Stavite u šerpu i napunite vodom. Kuvati dok ne bude gotovo. Zatim ga stavite u cjedilo i isperite.
  2. Jaja skuhajte tvrdo, prebacite ih u ledenu vodu i ogulite. Narežite na male kockice.
  3. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Jetru stavite u dublju posudu i izgnječite viljuškom. U to dodajte kuvani pirinač.
  4. Zeleni luk sortirajte, isperite i sitno nasjeckajte. Na tanjir stavite zeleni luk i jaja, dodajte malo ulja iz konzerve i majoneze. Mix.
  5. Svaku tartlet napunite filom i ukrasite.

Kao opciju za ukusnu prazničnu užinu predlažem da napravite tartlete sa salatom od jetre bakalara. Gotovi tartleti štede dosta vremena, a za pripremu punjenja potrebno je ne više od 20 minuta. Predjelo izgleda prelepo na stolu i uvek uspe.

Sastojci:

  • 12 gotovih tartleta, prečnika oko 5 cm
  • 1 konzerva prirodne jetre bakalara
  • 2 manja slana ili kisela krastavca
  • 2 velika kuvana jaja ili 3 mala
  • 2 tbsp. l. majoneza
  • malo bilo kakvog zelenila

Priprema:

  1. Jetru bakalara izvadimo iz tegle i iseckamo je nožem ili viljuškom.
  2. Krastavce narežite na vrlo male kockice, otprilike 3 x 3 mm. Ocijedite višak tečnosti.
  3. Očistimo jaja i takođe ih narežemo na male kockice.
  4. Kopar ili drugo zelje narežite što sitnije.
  5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte 2 pune žlice. kašike majoneze i izmiksajte dobijenu salatu.
  6. Uopšte ne dodajem soli, jer je sama džigerica dosta slana, a uz to i kiseli krastavci.
  7. Možete dodati i sitno nasjeckani luk, ali ovo nije obavezno.
  8. Sada ostaje najugodniji dio - punjenje tartleta salatom.
  9. Ovo je tako divno predjelo. Kao što vidite, sve je super jednostavno, brzo i veoma ukusno.
  10. Kada servirate tartlete sa salatom od jetre bakalara, možete ih staviti na listove zelene salate, a vrh ukrasiti listovima zelenog peršuna ili, na primjer, brusnicama ili brusnicama.

Jednostavan recept za tartle od jetre bakalara

Predjelo je postalo sastavni dio svakog prazničnog stola. I tartleti su se sve češće počeli pojavljivati ​​na našim stolovima kao užina, jer njihova priprema ne oduzima puno vremena, a osim toga, punjenje može biti bilo koje. Predlažem da napravite tartlete sa jetrom bakalara i jajima. Tartleti ispadaju neobično nježni. Ovo predjelo sam pripremala u malim tartletima, pa sam i samu salatu sitno isjekla. Ako salatu servirate u velikim tartletima od kratkog kruha, salatu narežite na trakice.

Sastojci:

  • kokošja jaja,
  • jetra bakalara,
  • peščane tartletke,
  • mljeveni crni biber,
  • majonez,
  • tvrdi sir, po želji
  • peršun za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Čvrsto skuvati i ohladiti jaja. Jetru procijediti od ulja i izgnječiti viljuškom.
  2. Jaja oguliti i sitno iseckati i sjediniti sa jetrom.
  3. Dodajte rendani sir, crni biber, majonez. Pomiješajte salatu.
  4. I punimo njima tartlete.
  5. Naše tartlete su spremne.

Svi znaju salate od jetre bakalara, ali ponekad su tako nezgodne za jelo, jer jetra bakalara ima masnu konzistenciju, a salata može biti vrlo bogata i mekane teksture.

Da biste izbjegli takve neugodnosti, bolje je napraviti jela od jetre bakalara ili u obliku sendviča ili u tartleti. Na taj način ćete dobiti najbolju užinu koju možete lako pokupiti salvetom i pojesti u jednom ili dva sjedanja.

Sastojci:

  • Konzervirana jetra bakalara – 180 g
  • Svježi krastavci – 100 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Topljeni sir - 100 g
  • Majonez - 100 g
  • Zeleni luk - 4 grančice
  • Tartlets - 10 kom.

Način kuhanja:

  1. Kuvana pileća jaja narežite na kockice.
  2. Bit će zgodno unaprijed skuhati tvrdo kuhana jaja. Ohladite ih, ogulite, pa ih po potrebi isjecite. Ne stavljajte vruća jaja u pripremu tartleta kako ne biste pokvarili okus ostalih proizvoda.
  3. Topljeni sir narendajte na sitno rende.
  4. Takođe izvadite sir iz frižidera i tek onda ga narendajte. Kada se ohladi, lako se melje.
  5. Sveže krastavce narežite na male kockice.
  6. Ako kora krastavaca nije tvrda, onda je ne morate rezati.
  7. Pomiješajte jetru bakalara izgnječenu viljuškom (bez ulja), sir, krastavce i jaja.
  8. Prelijte preparat majonezom.
  9. Ne morate da stavljate puno majoneza, inače će fil biti previše tečan i raširiće se.
  10. Napunite tartlete filom, a zatim pospite seckanim začinskim biljem.
  11. Zeleni luk je idealan za ovo jelo.
  12. Tartleti od jetre bakalara su gotove!
  13. Poslužite odmah nakon pripreme.

Ukusne tartlete sa jetrom bakalara

Sastojci:

  • Tartlete od pijeska - 18 kom.
  • Konzervirana jetra bakalara – 100 g
  • Tvrdi sir – 50 g
  • Jaja (kuvana) - 2 kom.
  • Kiseli krastavci - 2 kom.
  • Luk - 0,5 kom.
  • Majonez - 4 kašike. l.
  • Svježi peršun - za dekoraciju

Način kuhanja:

  1. Zgnječite jetru bakalara viljuškom.
  2. Sir narendajte na sitno rende.
  3. Jaja skuvati tvrdo (8-10 minuta nakon ključanja), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti. Narendajte jaja na sitno rende.
  4. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte
  5. Krastavce sitno iseckati.
  6. Pomiješajte sve sastojke za fil sa majonezom
  7. Napunite tartlete od peciva filom od jetre bakalara i ukrasite začinskim biljem.
  8. Tartleti od jetre bakalara su gotove!

Tartleti sa jetrom bakalara i jajetom pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Uključujući kuhanje jaja - oko 20 minuta. Stoga savjetujem onima koji stalno organiziraju velike švedske stolove i proslave da zapaze ovo predjelo. Takve tartlete su opravdano ekonomične i po vremenu i po cijeni. Veoma su ukusne i izgledaju pristojno i veoma ukusno. Kladim se da će svaki gost htjeti probati barem jednu stvar!

Sastojci:

  • Pakovanje tartleta - 1 kom
  • Limenka jetre bakalara - 1 kom
  • Jaja - 3 komada
  • Gomila zelenog luka - 1 komad
  • Listovi zelene salate - - Po ukusu
  • Majonez - 3 kašike. kašike

Način kuhanja:

  1. Pripremimo potrebne sastojke.
  2. Otvorite jetru bakalara i ocijedite ulje. Istovremeno, jako skuvajte jaja.
  3. Jetru bakalara izgnječite viljuškom.
  4. Jetri dodajte sitno seckani zeleni luk.
  5. Sitno nasjeckajte jaja i dodajte ostalim sastojcima.
  6. Dodajte majonez, posolite po potrebi i sve pažljivo promiješajte.
  7. U svaku tartlet stavite komad zelene salate i kašičicom dodajte fil.
  8. Spremni! Može se poslužiti na prazničnom stolu.

Tartaleti sa jetrom bakalara i jajetom

Jetra bakalara je mnogima omiljena poslastica. Starije domaćice se sjećaju da bez obzira koliko je bilo teško pronaći hranu, salata ili sendvič sa ovim divnim plodovima mora uvijek su ukrašavali praznični sto. Konzervirana hrana od nje je vrlo ekonomična, možete napraviti jednu salatu od same džigerice, a mast iz konzerve iskoristiti za začiniti bilo koje drugo riblje jelo.

Tartleti od jetre bakalara jednostavno su i vrlo impresivno jelo. Prikladni su za svaku gozbu, a posebno su dobri za organizaciju malog švedskog stola za kolege na poslu povodom bilo kojeg praznika. Osim toga, ovo predjelo lako za pripremu pomoći će domaćici prilikom posjete iznenadnih gostiju.

Sastojci:

  • tartleti srednje veličine – 7 kom.;
  • jetra bakalara – 230 g (1 konzerva);
  • jaja – 2 kom.;
  • kapari – 7 kom.;

Način kuhanja:

  1. Ne postoji definitivan recept za pravljenje tartleta od jetre bakalara. Sve je vrlo jednostavno. Dva jaja treba kuvati pet minuta, kada se dobro ohlade u hladnoj vodi, oguliti ih i narendati na krupnije rende.
  2. Rendanim jajima dodajte džigericu bakalara. Sve sameljite viljuškom.
  3. I smjesom napunite tartlete. Ako želite da smjesa bude mekša, dodajte joj malo masti iz konzerve.
  4. Kako biste tartleti dali prezentativniji izgled, kao i za raznovrsniji ukus, ukrasite ih velikim kaparima s peteljkom.
  5. I svježi i ukiseljeni cherry paradajz su odlični za dekoraciju.

Tartleti sa jetrom bakalara i svježim krastavcem

Sastojci:

  • 1 staklenka konzervirane jetre bakalara
  • 1 svježi srednji krastavac ili 2 manja
  • 3 kuvana jaja
  • 1 srednji crveni luk
  • 2-3 žlice. l majonez
  • mala gomila svežeg kopra
  • so, biber po ukusu

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremimo tartlete. Da biste to učinili, odmotajte gotovo lisnato tijesto i izrežite ga na šest jednakih kvadrata.
  2. Zatim svaki kvadrat dodaje još 4 identična kvadrata. Uzimamo 2 kvadrata i stavljamo jedan na drugi ovako.
  3. Dobićemo 12 komada. Izbockajte dno viljuškom i stavite foliju ili pek papir izrezan na prečnik. Napunite svaku tartlet suvim pasuljem, graškom ili ovim keramičkim graškom.
  4. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 15-20 minuta.
  5. Sada napravimo salatu. Kuvana jaja sitno iseckati na kockice.
  6. Uradimo isto sa krastavcem.
  7. Crveni luk takođe isečemo na kockice.
  8. U dublju posudu stavite naše sastojke: džigericu bakalara, seckana jaja, krastavac, luk, kopar, majonez, so i biber po ukusu
  9. Promiješajte fil.
  10. Napunite naše tartlete od jetre bakalara i stavite ih na tanjir.
  11. Kao što vidite, nije ništa komplikovano, veoma jednostavan i ukusan recept, ali ukrašava sto.

Recept: tartleti od jetre bakalara

Predjelo je postalo sastavni dio svakog prazničnog stola. I ovo jelo se sve češće počelo pojavljivati ​​na našim stolovima kao predjelo, jer njegova priprema ne oduzima puno vremena, a osim toga, punjenje može biti bilo šta. Nudimo recept za tartlete od jetre bakalara, jako lijepo izgledaju.

Sastojci:

  • Tartlets - 12 kom.
  • Jetra bakalara - 1 staklenka
  • Kiseli krastavac (srednji) - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Kuvano jaje - 2 kom.
  • Majonez - 2 kašike.

Način kuhanja:

  1. Otvorite teglu sa jetrom bakalara, ocedite tečnost, a samu jetru izgnječite viljuškom.
  2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Dodati u tanjir sa jetrom.
  3. Krastavac sitno nasjeckajte na kockice i iscijedite da uklonite višak tekućine.
  4. Ogulite jaja i sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i dobro promiješajte. Ovo će biti punjenje.
  6. Sada napunite tartlete filom i predjelo je spremno.
  7. Prilikom serviranja možete posuti začinskim biljem i ukrasiti kriškom krastavca.

Sastojci:

  • 1 konzerva jetre bakalara
  • 2 kuvana jaja
  • 1 svježi krastavac
  • 1 kašika majoneza
  • svježi kopar - po ukusu
  • biljno ulje za podmazivanje tiganja

Način kuhanja:

  1. Tartlete je trebalo oživjeti, jer su ležale kod mene više od deset dana i izgledale su nepredstavljivo:
  2. Da bih to učinio, uključio sam pećnicu, namazao lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja, stavio tartlete na njega i stavio ih u pećnicu na bukvalno 5-10 minuta:
  3. Čim porumene, možete ih izvaditi. Sada su prelepe, hrskave, a ukusa su hrskave i mrvljive, samo se tope u ustima.
  4. Sada ću prijeći na punjenje.
  5. Ocijedio sam višak tečnosti iz tegle jetre bakalara:
  6. Samu džigericu sam stavila u (drugi) tanjir i zgnječila vilicom na sitne komade:
  7. Ja sam narendala dva prethodno kuvana jaja na krupno rende:
  8. Jedan svježi krastavac narezala sam na tanke trakice:
  9. Ubuduće ću odrezati kožu, jer bi konzistencija punjenja i dalje trebala biti ujednačena, ali ovdje je koža to ometala, iako nije pokvarila okus.
  10. Sve sam stavila u džigericu, dodala seckani svež kopar i kašiku majoneza, pa izmiksala:
  11. Ostaje samo da stavite fil u tartlete i uživate u laganom zalogaju!
  12. Inače, jetra bakalara je veoma korisna za našu kožu i kosu, pa je uzmite u obzir i ponekad se počastite sa par ovih tartletica!

Tartaleti sa štapićima od rakova i jetrom bakalara

Sastojci:

  • brašno - 225 g
  • puter-160 g
  • jaja - 1 kom
  • sol - 0,5 tsp.

Salata sa jetrom bakalara i sirom:

  • jetra bakalara - 120 g
  • svježi krastavac-0,5 kom.
  • tvrdi sir - 50 g

Salata sa štapićima rakova i ananasom:

  • ananas iz konzerve - 100 g
  • tvrdi sir - 50 g
  • štapići od rakova - 3 kom
  • jogurt-2 kašike.
  • beli luk - 0,5 čena
  • listovi zelene salate za dekoraciju

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno i sol u posudi.
  2. U brašno staviti puter koji treba da se ohladi i sitno isecka.
  3. Brašno i puter sameljite rukama dok se ne formiraju sitne mrvice.
  4. Dodajte jedno jaje, izmiksajte.
  5. Dasku pospite brašnom, rasporedite smjesu i zamijesite ovo tijesto koje treba da ispadne elastično.
  6. Oklagijom razvaljajte tijesto u sloj pa čašom ili čašom izrežite krugove.Krugovi treba da odgovaraju veličini vaših kalupa za pečenje.
  7. Stavite komad tijesta u kalup i pažljivo ga rasporedite rukama.
  8. Peći 12 minuta, temperatura 200 stepeni.
  9. Od ove količine proizvoda dobila sam 12 korpica.Odmah ih izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohlade.

Tartleti od sira sa jetrom bakalara

Sastojci:

  • 4 bjelanjka;
  • 300 g rendanog sira;
  • smjesa za paniranje sa bijelim lukom;
  • biber po ukusu;
  • biljno ulje - 100 ml.
  • štapići od rakova - 1 pakovanje;
  • 3 kuvana žumanca;
  • jetra bakalara u ulju - 1 staklenka;
  • šaka oraha;
  • pola limuna;
  • zelena salata, kopar i majonez za dresing.

Način kuhanja:

  1. Prvo pripremimo tijesto od sira od kojeg ćemo pržiti tartlete. Ohlađene bjelanjke dobro umutiti u gustu, postojanu pjenu. Sir narendajte na sitno rende. Pomiješajte umućene bjelanca i rendani sir, dobro promiješajte i pobiberite. Nema potrebe za dodavanjem soli. Sir je obično dobro soljen.
  2. Od tijesta sa sirom oblikujemo male kuglice - ne veće od kokošjeg jajeta. Dobro uvaljati u smesu za paniranje. Možete ga samo uvaljati u prezle, a možete ga uvaljati u posebnu paniranje sa belim lukom (gotovo za prodaju)
  3. Pržite u zagrejanom tiganju u velikoj količini ključalog suncokretovog ulja. Pržite dok ne porumeni sa obe strane. Pažljivo preokrenite jer se sir topi i može raširiti.
  4. Rezultat je neka vrsta krofne sa šupljinom unutra. Prerežite ih na dva dijela po dužini. Unutra ćemo staviti fil. Bolje ih je rezati kada se počnu hladiti, jer u sredini može biti topljeni sir. Inače, ove krofne su ukusne same po sebi. Svi koji vole sir će sigurno cijeniti ovaj recept.
  5. Za fil pripremamo štapiće od rakova, jetru bakalara, orahe, kuvana žumanca, začinsko bilje, limun, majonez
    Počinjemo od mljevenja jetre bakalara sa kuhanim žumanjcima i sjeckanim orasima. Orašasti plodovi se mogu nasjeckati nožem ili zgnječiti oklagijom.
  6. Dodajte sitno seckane štapiće rakova i kopar
    Sve sastojke dobro izmiješajte i začinite majonezom. Fil nije potrebno soliti, jer su majonez i jetra bakalara već dobro posoljeni.
  7. Na svaku tartlet punjenu štapićima od rakova stavite list zelene salate i na nju izlijte fil. Užina je spremna! Zasigurno će ukrasiti svečani sto i zadiviti Vaše goste svojim ukusom.

Tartleti sa jetrom bakalara i salatom

Za pripremu ovog divnog zalogaja možete koristiti gotove tartlete, koje se sada mogu kupiti u većini supermarketa. Umjesto kapara, recept možete dopuniti sitno nasjeckanim kiselim krastavcima ili zelenim maslinama, a za preljev je najbolja domaća majoneza.

Sastojci:

  • 200 g jetre bakalara iz konzerve
  • 4 jaja
  • 50 g tvrdog sira
  • 1 plavi luk
  • 50 g kapara
  • so i biber po ukusu
  • domaci majonez
  • peršun
  • 6 tartleta

Način kuhanja:

  1. Jaja skuvati tvrdo, ostaviti da se ohlade, oguliti i sitno iseckati. Sir naribajte, jetru bakalara izgnječite viljuškom, luk i peršun sitno nasjeckajte. Čitaj više:
  2. Pripremljene sastojke sjediniti, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati kapare, začiniti domaćim majonezom i promiješati. Napunite tartlete salatom i poslužite.

Tartleti sa salatom od jetre bakalara

Sastojci:

  • Tartleti – oko 10 komada
  • Jetra bakalara – 1 staklenka
  • Jaja – 3 kom. (prethodno prokuvano)
  • Luk – 1 glavica luka
  • Kiseli krastavac – 2 srednje veličine
  • Majonez po ukusu
  • Kopar, peršun, masline i ostalo (po želji) - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Jetru bakalara stavite iz tegle bez tečnosti i izgnječite viljuškom.
  2. Sitno nasjeckajte jaja
  3. Crni luk sitno nasjeckajte
  4. Krastavac sitno nasjeckajte i lagano ocijedite sok kako salata ne bi ispala previše tečna.
  5. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
  6. Dobijenu salatu stavite u tartlete i ukrasite.
  7. Za to su prikladne masline, peršun ili kopar, kao i mali krastavci.
  8. Najbolje servirati ohlađeno.

Jetra bakalara je poslastica od koje se mogu pripremiti mnoga zdrava i originalna jela, na primjer, tartleti od peciva punjenih jetrom bakalara, jajima i sirom. Tartlete možete pripremiti sami ili kupiti gotove, napravljene od lisnatog tijesta, prhkog tijesta ili vafla - tako ćete uštedjeti dosta vremena.

Sastojci

  • 100 g tvrdog sira
  • 100 g jetre bakalara iz konzerve
  • 2 kokošja jaja
  • 4-5 grančica svježeg začinskog bilja
  • 3 žlice. l. puter (2 kašike majoneze ili pavlake)
  • 7-8 tortica od peciva
  • začini po ukusu

Priprema

1. Tvrdi sir narendajte na krupno ili sitno rende. Prikladniji sir je slan ili sa začinskim biljem, začinima - jednom riječju, sir sa izraženim okusom. Beskvasni sir će užinu učiniti neutralnijom.

2. Otvorite teglu konzervirane jetre bakalara. Ulje nije potrebno cijediti, može se koristiti za punjenje tartleta. Izvadite džigericu iz tegle i zgnječite je viljuškom na tanjiriću.

3. Pileća jaja skuvajte tvrdo u slanoj vodi, ohladite i uklonite ljusku. Belanca zajedno sa žumancem narendajte na sitno rende.

4. Operite svježe začinsko bilje - kopar i peršun i osušite ručnikom. Sitno nasjeckajte.

5. U činiji ili činiji za salatu pomešati sve pripremljene sastojke za predjelo: sir, jaja, džigericu bakalara, začinsko bilje. Dodajte malo putera ili majoneze (pavlake), posolite i posolite i začinite, npr. mlevenu papriku.

6. Umiješajte fil od jetre bakalara.

Također preporučujemo

Učitavanje...Učitavanje...