Prosena kaša sa bundevom. Ruski doručak: prosena kaša sa mlekom i bundevom

Kaša od bundeve sa prosom je veoma zdrava i ukusna - na mlijeku, na vodi, uz dodatak pirinča, šargarepe, suvog voća.

Bundeva zimi zauzima glavni meni na trpezi. Uostalom, to je skladište svih potrebnih vitamina koji nam nedostaju zimi. Od bundeve možete napraviti mnogo različitih jela.

Bundeva pečena u rerni ispada ukusna. Sok od bundeve je veoma koristan. Bundevu možete peći uz meso ili dodati drugim jelima.

Ali kaša od bundeve je veoma popularna. Može se kuvati sa pirinčem ili prosom. Ispada veoma ukusno u spori šporet.

• 0,5 kg svježe pulpe bundeve,
• 1 čaša mlijeka bilo koje masnoće,
• 1 šolja žitarica od prosa,
• 150-170 g putera,
• 2 žlice. granulirani šećer ili prirodni med,
• 1 tsp sol.

Bundevu prepolovite i uklonite sjemenke. Zatim ga narežite kao lubenicu i ogulite. Dobro operite pod mlazom vode i narendajte pola kilograma na krupno rende.

Uzimamo kotao. Proso dobro operite. Sipajte u tepsiju, prelijte pahuljice čašom vode i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuva napola.

Žitarice treba da u potpunosti upiju vodu.

Dodajte čašu mlijeka, sol i granulirani šećer. Sve dobro promešati. Stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata. Proso treba da bude potpuno pečeno i mrvljivo.

U pripremljenu kašu od bundeve dodajte puter i sve miješajte dok se potpuno ne otopi. Kaša od bundeve sa prosom u mleku treba da odstoji desetak minuta nakon kuvanja. U međuvremenu ćemo od preostale bundeve napraviti sok od bundeve i sipati ga u čaše. Za pripremu koristim sokovnik.

Kašu od bundeve i prosa stavite na tanjire i poslužite toplu uz vitaminski sok. Ova kaša sa sokom se može poslužiti za doručak ili večeru, a može se uključiti i u dečiji meni. Dobar tek svima!

Recept 2: kaša od bundeve sa prosom (fotografije korak po korak)

Nutricionisti preporučuju konzumaciju kaše od bundeve sa prosom i mlekom kako tokom dijete, tako i tokom lečenja bolesti gastrointestinalnog trakta. U takvim slučajevima, da bi se postigla maksimalna korist od kaše, šećer i puter joj se ili ne dodaju, ili se dodaju, ali u vrlo malim količinama. Šećer se često zamjenjuje malom količinom meda.

• bundeva -200 gr.,
• Mlijeko - 800 ml.,
• proso - 1 čaša,
• Šećer - 4 kašike. kašike,
• sol - na vrhu kašičice,
• Maslac - 20 gr.

Prije nego što skuvate kašu od bundeve sa prosom na mlijeku, pripremite samu bundevu.

Odrežite mali komadić bundeve. Uklonite tvrdu kožu sa njega. To se može učiniti ili gulicom za povrće ili oštrim nožem. Zatim naribajte bundevu na srednje ili sitno rende. Zahvaljujući sitno iseckanoj bundevi, kaša od bundeve će se kuvati mnogo brže.

U šerpu u kojoj ćete kuvati kašu sipajte potrebnu količinu mleka. Usput, o mlijeku. Mlijeko za pravljenje kaše od bundeve može se koristiti ili kupljeno u prodavnici ili kupovno, sa sadržajem masti od 1,5 do 3,5%. Domaće punomasno kravlje mlijeko je mnogo masnije od kupovnog mlijeka, pa se kada se koristi za kuhanje kaša može razrijediti vodom. U prosjeku dodajte 30% vode od uzete količine mlijeka.

Prosene žitarice stavite u duboku posudu i isperite u dve vode.

Čim mlijeko proključa, u njega sipajte žitarice od prosa. Posolite kašu.

Mešajući kašikom (lopaticom) kuvajte kašu na laganoj vatri 10 minuta.Za to vreme proso će postati mekši, ali ne sasvim spreman. Sada je vrijeme da dodate rendanu bundevu.

Pomiješajte prosenu kašu sa bundevom. Ostavite da se kuva još 10 minuta. Nakon tog vremena, kaša će postati gušća, bundeva će prokuhati i obojati je u prekrasnu žuto-narandžastu boju.

Vrijeme je da kašu zasladite šećerom i začinite puterom.

Nakon dodavanja ovih sastojaka, prosena kaša sa bundevom treba ponovo da proključa. Nakon prokuvanja možete reći da je brza i ukusna prosena kaša sa bundevom na mlijeku gotova. Podijelite ga na tanjire. Po želji pospite orasima ili suvim voćem. Prijatno.

Recept 3: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom

Sama kaša od bundeve posebno je korisna u hrani za bebe, međutim u kombinaciji sa sitnim zrncima prosa neverovatnog sastava pretvara se u nešto potpuno nezamislivo. Sva deca treba odmah da dobiju činiju kaše od bundeve sa prosom.

• 500 g bundeve;
• 150 ml mlijeka;
• 1/3 šolje prosa;
• šećer - po potrebi.

Bundevu je potrebno oguliti, odstraniti jezgru i sjemenke, a zatim narendati na rende ili u mašini za hranu. Uglavnom, iz ljubavi prema umjetnosti, možete se igrati nožem, sjeći bundevu na oblikovane kocke, dijamante ili cvijeće - možete ako imate dovoljno vremena i ne želite da operete činiju i noževe procesora za hranu .

Nakon toga tikvu stavite u šerpu, dodajte mleko i zapalite. Kada proključa, smanjite vatru na malu i kuhajte 15-20 minuta.

Proso se mora dobro oprati i dodati u kašu, a zatim dinstati na laganoj vatri dok žitarice ne budu gotove (20 - 30 minuta). Gotovu kašu možete pustiti da se malo „umoči“ - pokrijte tepsiju ćebetom ili nekoliko debelih peškira, ostavite da odstoji 15-20 minuta - proso će se još bolje otvoriti i sjediniti sa ostalim sastojcima.

Kao što vidite, sve je lako, jednostavno i brzo. A ukus je odličan! Ove godine je bilo jako vruće, puno sunca, a sve tikve su bile slatke kao šećer. Uopšte ne dodajem šećer. Ali ako želite, u kašu možete staviti med, džem i sirup. Možete naribati čokoladu, dodati suvo grožđe, suhe kajsije i orašaste plodove. Pa i šećer, naravno - ako to duša traži.

Recept 4: ukusna kaša od bundeve sa prosom i pirinčem

• svježa bundeva (oguljena) - 300-400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• pirinač - 2-3 kašike;
• proso - 2-3 kašike;
• granulirani šećer - 2-3 kašike;
• mlijeko - 250-300 ml;
• filtrirana voda - 600-700 ml;
• vanilin šećer - 0,5 kesice

Ogulite i operite bundevu i šargarepu:

Pripremite pirinač i proso:

Sipajte vodu u šerpu (ili tiganj od livenog gvožđa) sa debelim dnom i stavite na vatru:

U međuvremenu, bundevu na kockice srednje veličine:

Šargarepu narežite na manje kockice:

Stavite u činiju:

Kada voda počne da ključa, stavite u nju bundevu i šargarepu:

Vode bi trebalo biti dovoljno da prekrije povrće. Ako ima više, ocedite višak.

Pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka na srednjoj vatri 15 minuta:

U međuvremenu pripremite šećer i vanilin šećer:

Pirinač i proso dobro operite u toploj vodi, menjajući je nekoliko puta:

U šerpu sipajte mleko:

Ostavite da se kuva još 15 minuta.Važno je da mleko ne iscuri.

Pažljivo dodajte žitarice u tiganj:

Nakon 10 minuta - šećer:

Možete koristiti manje šećera - sve zavisi od ukusa!

Ostavite da se krčka na laganoj vatri 10-15 minuta. Povremeno miješajte kašu odozdo. U ovoj fazi možete dodati mlijeko ako vidite da je kaša pregusta.

Kada bundeva omekša, ne skidajući je sa vatre, dinstajte je u šerpi:

Nema potrebe naporno raditi. Naš cilj nije da kašu pretvorimo u pire, već samo da zgnječimo glavninu kockica bundeve i šargarepe:

Mnogi ljudi će se zapitati: „Zašto prvo ne naribati povrće?“ Po mom mišljenju, ovo je malo drugačije))) Volim kada se u kaši vide komadići bundeve, čak i ako su zgnječeni (ali ipak ne sve i ne potpuno).

Pustite da se kaša krčka pod poklopcem još 5 minuta i isključite.

Ovu kašu obavezno servirati vruću, sa puterom, na kojem ne treba štedjeti.

Ispada veoma ukusno, aromatično i zdravo! Posebno za dječja tijela koja rastu!

Recept 5, korak po korak: kaša sa prosom u bundevi u rerni

Kaša, koju su tako voljeli naši preci, gotovo je izgubila na popularnosti i rijetko se priprema u većini porodica. Šta ako skuvate pravu kašu od prosa u bundevi?

Čak i najizbirljiviji neće odbiti probati zlatnu kašu - jelo koje je originalnog izgleda i ukusno. Kaša od bundeve ne samo da je dobrog ukusa, već je i zdrava.

• Bundeva 1 kom.
• Proso 1 šolja
• Mlijeko 1 l
• Sol 1 kašičica
• Šećer 2-4 kašike. kašika
• Maslac 100 g

Za pripremu nam je potrebna zrela narandžasta bundeva prečnika oko 25 centimetara.

Bundevu dobro operite i osušite, odrežite vrh sa strane stabljike, koristimo je kao poklopac.

Nožem i supenom kašikom izdubite pulpu iz bundeve, ostavljajući stijenke debljine oko centimetar.

Rastavite pulpu: uklonite vlaknasti dio i sjemenke, a tvrde komade bundeve naribajte. Potrebna nam je čaša pulpe (ostatak se može koristiti za kuhanje ili pite).

Rendanu bundevu stavite u "lonac" za bundeve.

Isperite proso u dosta vode dok ne postane potpuno providan. Nakon toga pahuljice poparite kipućom vodom i prebacite na rendanu bundevu.

U mlijeko dodajte šećer i sol i prokuhajte. U bundevu sipajte mleko, pomešajte žitarice sa pulpom od bundeve, dodajte puter, tikvu poklopite "poklopcem" i stavite u rernu da se zapeče. Bundevu je bolje staviti u kalup, tiganj ili na obrubljen pleh u slučaju da mlijeko počne da prska. Ako je do ruba "lonca" od bundeve ostalo oko 2 centimetra, tada mlijeko obično ne pobjegne.

Kaša se priprema dugo, ali ne zahtijeva gotovo nikakvu pažnju. Nakon sat vremena skinite "poklopac" i kuhajte kašu još 30-60 minuta, dok se na površini ne pojavi rumenkasta pjena, poput pečenog mlijeka.

Proso je potpuno na pari, kaša ispada prilično gusta, ali mekana, pahuljasta i aromatična. Prilikom serviranja, po želji možete dodati još putera, kandiranog voća ili grožđica, ali i bez dodataka ima božanstveni ukus.

Recept 6: kaša od bundeve sa prosom u rerni (sa fotografijom)

Prosena kaša sa bundevom je tradicionalno rusko jelo. Kaša je najzdraviji i najhranjiviji doručak, ne uzalud svi nutricionisti preporučuju početak dana njome. Prosena kaša sa bundevom ne zahteva dodavanje šećera, pa je mogu jesti i oni koji paze na svoju figuru.

• žitarice od prosa – 1 šolja
• bundeva – 0,5 kg
• mleko – 3 šolje
• puter

Za pripremu ovog ukusnog doručka potrebni su nam sledeći sastojci: bundeva, proso, mleko, puter, so.

Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Što sitnije seckamo, tikva će se brže skuvati.

Stavite lonac na šporet, sipajte mleko, posolite i sve prokuvajte.

Dok mleko ključa, dobro isperite proso i ostavite da se višak tečnosti iscedi.

Kada mlijeko provri, dodajte mu bundevu i kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta, ovisno o tome koliko ste komadi isjekli.

Nakon 5-10 minuta u bundevu dodajte proso i kuvajte još 30 minuta.

Nakon 30 minuta završavamo sa ovakvom kašom.

Prebacujemo lonce i na njih stavljamo komadić putera.

Pokrijte lonce poklopcem, a ako su bez poklopca, možete ih prekriti folijom, kao što sam ja uradila. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon 20 minuta vadimo lonce. Kašu možete prenijeti u tanjire ili poslužiti direktno u loncima.

Recept 7: kaša od bundeve sa prosom na vodi (korak po korak)

U zimskoj hladnoći jako želite nešto blistavo, ukusno, hranljivo i zagrevajuće, pa vam preporučujemo da pripremite prosenu kašu na vodi sa bundevom, jer je pored navedenih kvaliteta i izuzetno zdrava. Upravo se proizvodi od narandže preporučuju za svakodnevnu konzumaciju u sumornim hladnim danima. Od njih možete pripremati i slana i slatka jela, dodajući puter, med, šećer, džem ili džemove po ukusu. Slanu prosenu kašu na vodi sa bundevom možete poslužiti uz jelo od mesa ili ribe, uz kobasicu ili šunku. A bundevu možete rezati na bilo koji način - budući da se dodaje u posudu istovremeno sa žitaricama, čak i veliki komadi će imati vremena za kuhanje.

• 150 g prosa
• 150 g svježe bundeve
• 400 ml tople vode
• 0,5 tsp. soli bez vrha
• 1 tsp. Sahara

Ako prvi put pripremate kašu od prosa, obavezno zapamtite jedno pravilo za takve žitarice: mora se oprati najmanje 4-5 puta dok voda ne postane bistra, inače će žitarice u kaši imati gorak okus. Dakle, proso sipajte u duboku posudu i isperite. Od pahuljica, poput heljde ili ječmene krupice, proso nije potrebno sortirati.

Prebacite proso u posudu sa neprijanjajućim dnom: kazan, lonac ili lonac.

Komad bundeve ogulite, operite i narendajte na sitno rende u zdjelu za salatu ili na tanjir ili dasku.

Rasporedite smjesu od bundeve preko prosa.

Dodajte so i šećer (količinu navedenu u receptu možete prilagoditi svom ukusu).

Ulijte vruću vodu, idealno kipuću (na ovaj način možete skratiti vrijeme kuhanja).

Stavite posudu na šporet, upalite maksimalnu vatru i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru i kuvajte kašu oko 15-20 minuta.

Jelo ne bi trebalo da bude gusto, kaša treba da bude polutečna, malo prokuvana. Na samom kraju možete dodati komadić putera po želji.

Kašu stavite u činije, ukrasite i poslužite toplu.

Recept 8: kako skuvati kašu od bundeve sa prosom

Kaša od bundeve sa prosom biće najbolji recept za ukusan lagani doručak ili ručak. Sami proso i bundeva su doslovno skladište korisnih elemenata i vitamina, a spajanjem u jedno jelo dobićete najzdraviju i najkorisniju hranu koju možete zamisliti.

• voda - 3 čaše
• žitarice od prosa - 1 šolja
• mleko - 1 čaša
• bundeva - 500 gr
• puter - 100 g
• šećer - 1 kašika.
• vanilin šećer - 1 kesica
• kuhinjska so - 3 kašičice.

Prvo moramo oguliti bundevu. Nakon toga ga narežite na male kockice, stavite u šerpu, ulijte jednu čašu vode i upalite vatru. Morate sačekati da voda proključa, a zatim kuvati bundevu dok ne omekša.

Sada dobro isperite proso u hladnoj vodi, najbolje nekoliko puta. Bacite u šerpu, ulijte dvije čaše vode i pričekajte da kaša proključa. Nakon toga lagano smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta. Pazite da sva voda ne proključa! Možete reći da su žitarice spremne kada se na površini pojave male rupe.

Sada biste trebali prokuvati mlijeko, nakon čega ćete ga morati sipati u kašu. Zatim dodajte dvije kašičice soli i pokrijte tiganj poklopcem. Smanjite vatru na nisku i ostavite kašu da odstoji oko 15 minuta.

Pre nekoliko decenija, ovo je bilo glavno jelo na ruskom stolu. Vremenom su iz nekog razloga zaboravili na ovo, ali uzalud. Pšenične žitarice obogaćene su vitaminima, biljnim proteinima, aminokiselinama i mikroelementima, a pulpa bundeve, osim toga, bogata je vlaknima.

Kako skuvati kašu od bundeve sa prosom

Poslasticu možete pripremiti na različite načine: na šporetu, u rerni (u termo staklu, loncima) ili u spori šporet. Bez obzira koji recept koristite, vaš doručak ili prilog uvijek će ispasti ukusno i zdravo. Kaša sa bundevom i prosom spada u kategoriju jela koja se lako pripremaju. Čak i početnik u kuhinji može ga savladati. Svaka majka treba da zna ukusan recept za poslastice od bundeve, jer je djetetovom organizmu potrebna zdrava hrana.

Recept za kašu od bundeve sa prosom i mlekom

• Vrijeme kuhanja: 40-55 minuta.
• Broj porcija: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 124 kcal.
• Namjena: za ručak, doručak.
• Kuhinja: ruska.

Najjednostavniji i najukusniji recept za kašu od bundeve sa prosom je klasični, kuvan u loncu na šporetu. Na osnovu ukusa porodice, doručku možete dodatno dodati bobičasto voće (svježe ili smrznuto) i med. Povrće nije potrebno sjeckati, možete ga koristiti na komade. Zdrava kaša od bundeve sa prosom i mlekom svideće se svim članovima porodice i daće vam energiju za celo jutro. Jelo se može koristiti za ručak - kao prilog.

Sastojci:

• bundeva - 0,3 kg pulpe;
• proso – 100 g;
• mleko – 2 kašike;
• sol, šećer;
• med, bobice - po želji;
• komad putera.

Način kuhanja:

Samljeti povrće kroz blender ili mlin za meso.

Žitarice dobro isperite pod vodom, a zatim prelijte kipućom vodom 5 minuta.

Uzmite šerpu, ulijte mleko. Kuhajte. Po potrebi dodajte so, šećer, med. Mix.

Dodajte pulpu od bundeve i kuhajte oko pola sata na laganoj vatri.

Dodajte oprane žitarice. Nastavite sa kuvanjem još 15-20 minuta.

Probajte žitarice za gotovost.

Po želji dodajte bobičasto voće ili jabuke i kuhajte još 5 minuta.

Gotovu poslasticu začinite puterom.

Kaša od bundeve sa prosom i mlekom

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Svaka majka treba da zna kako da pripremi zdrav ruski doručak koji je po vrednosti superiorniji od sendviča sa kobasicama. Bundevina-prosena kaša sa mlekom bogata je vitaminima, aminokiselinama i mikroelementima. Kako biste jelu dali jedinstveni ukus i aromu, možete dodati grožđice, cimet, sušeno voće ili kašiku meda - u zavisnosti od preferencija ukućana. Svaka domaćica treba da zna kako da pripremi takvu poslasticu.

Sastojci:

• bundeva – 400 g pulpe;
• proso – 1 kašika;
• mlijeko – 0,4 l.;
• puter – 3 kašike;
• sol, šećer.

Način kuhanja:

Sortirajte i isperite žitarice.

Kuvajte 10 minuta, ocedite preostalu tečnost.

Pulpu bundeve narežite na male kockice. Stavite u posudu, dodajte vodu, kuhajte pola sata dok ne omekša.

Dodati proso, promešati, posoliti dok ključa, uliti mleko. Kuvajte 10 minuta. Povremeno miješajte da poslastica ne zagori.

U gotovo jelo dodajte šećer i puter.

Prosena kaša sa bundevom u loncu

• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 213 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kaša od bundeve sa prosom i mlekom je ruska domaća poslastica koju vole sve generacije. Kuhanje na vatri u loncu smatra se klasičnim, ali eksperimenti se preporučuju. Prosena kaša napravljena u rerni u loncima ispada mekša i prožeta aromatičnim mirisom bundeve. Ne moraju se poštovati stroge proporcije. Količinu povrća prilagodite svojim željama. Ako uklonite šećer i slatkiše, proizvod možete koristiti kao prilog mesu.

Sastojci:

• proso – 1 kašika;
• mlijeko – 0,5-0,6 l;
• oguljena bundeva - 0,5 kg;
• puter, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite žitarice nekoliko puta.

Zagrijte mlijeko. Stavite prethodno narezanu bundevu na komade. Posolite, prokuvajte.

Proso stavite u šerpu, promešajte, smanjite vatru i kuvajte 15 minuta poklopljeno.

Skloniti sa vatre, prebaciti u šerpu, začiniti uljem, zatvoriti i staviti u rernu zagrejanu na 130 stepeni na pola sata.

U gotovu poslasticu možete dodati šećer u prahu, kašiku meda ili džema.

Prosena mlečna kaša sa bundevom u sporom šporetu

• Vrijeme kuhanja: 50-70 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 153 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kaša od bundeve sa mlekom u sporom šporetu može se pripremiti bez mnogo muke. Vrijedi ubaciti sastojke i čekati signal, bez straha da će jelo izgorjeti ili će mlijeko pobjeći. Nećete morati ništa da mešate pola sata. U receptu možete koristiti bilo koje bobičasto voće, svježe i smrznute. Svaka majka treba da zna kako da pripremi ovaj ukusni recept. Oni koji se protive slatkoj hrani možda žele da izbegnu dodavanje šećera.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 0,5-0,6 kg;
• mleko – 3 kašike;
• proso – 100 g;
• šećer - po ukusu;
• bobice (maline ili druge) za dekoraciju - nekoliko komada;
• menta – 3-4 lista;
• puter.

Način kuhanja:

Meso od povrća sameljite pomoću mlin za meso. Stavite u zdjelu multivarka.

Dodajte ulje. Zatvorite multivarku i pecite u režimu "Pečenje" 10 minuta.

Oni koji vole slatke poslastice mogu dodati šećer. U tom slučaju, poklopac multivarka mora se pažljivo otvoriti kako se para ne bi opekla.

Dodajte prethodno oprane i sortirane žitarice.

Sipajte sa 3 šolje mleka i promešajte.

Zatvorite poklopac uređaja. Postavite odgovarajući način rada na 40-45 minuta.

Po završetku rada provjerite spremnost i potrebnu konzistenciju jela. Ako je masa previše tečna, zatvorite poklopac i nastavite kuhati u istom režimu 10-15 minuta. Ako je gusto, dodajte mlijeko i ostavite u režimu “Zagrijavanje” 15 minuta.

Gotovu aromatičnu poslasticu stavite na tanjire i ukrasite bobicama i listićima mente.

Kaša od bundeve i prosa u rerni

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 134 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Bundeva u rerni sa prosom i mlekom je odličan početak dana. Koji god recept koristite za pripremu ovog jela, dobićete zdrav, zasitan i ukusan doručak. Dok postite, možete izbjeći dodavanje putera. Vrijedi napomenuti da hladnu termo staklenu posudu treba staviti u nezagrijanu pećnicu kako bi se spriječilo da pukne.

Sastojci:

• proso – 200 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• med - 2 kašike;
• šećer - po želji;
• mleko – 2 kašike;
• puter 2 kašike.

Način kuhanja:

Razvrstajte zrna i isperite nekoliko puta.

Zaliti mlekom i staviti na šporet, kuvati do pola.

Narežite povrće na komade. Dodati pripremljenim žitaricama, dodati šećer (po želji). Mix.

Polugotovu kašu stavite u termo staklenu posudu.

Dodati puter, preliti medom.

Dobro prekrijte folijom.

Stavite tepsiju u rernu, a zatim je zagrejte na otprilike 180 stepeni.

Kuvajte oko 60 minuta. Zatim ostavite da odstoji još 5 minuta pod peškirom.

Pripremljenu ukusnu kašu promiješajte i prelijte medom.

Proso-pirinčana kaša sa bundevom i mlekom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 116 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Još jedna zdrava opcija za doručak je prosena kaša sa pirinčem i bundevom. Mnogi ljudi vole jelo od krupnog zrna. Doručak je fantastičnog ukusa i prelepo izgleda. Pirinač i žitarice se uzimaju u jednakim omjerima. Sljedeći recept za ukusno slatko jelo koristi med i šećer. Oni koji su protiv ovih proizvoda mogu ih sa sigurnošću odbiti, a na ukus poslastice to neće nimalo uticati.

Sastojci:

• proso – 50 g;
• pirinač – 50 g;
• bundeva 0,25 kg;
• mleko - 2,5 kašike;
• šećer – 1 kašika;
• sol, puter - po ukusu;
• prirodni med - 1 kašika.

Način kuhanja:

Sipajte mlijeko u posudu, prokuhajte, dodajte sol, šećer, med.

Bundevu oguliti, odvojiti od kore, iseckati na kockice. Dodati u mleko, kuvati 20 minuta.

Pripremite pirinač i proso (sortirajte, isperite). Sipajte u šerpu. Sačekajte da proključa, smanjite. Kuvati dok ne bude gotovo.

Testirajte pečenost žitarica.

Dok je hrana vruća, dodajte puter i promiješajte.

Aromatična poslastica od pirinča i prosa je spremna. Ostaje samo sve staviti na tanjire.

Video: Kaša od bundeve sa prosom

Prosena kaša je veoma zdravo jelo. Može se pripremati na različite načine, u kombinaciji sa potpuno različitim proizvodima: od mesa do sušenog voća. Međutim, najpopularniji proizvod koji mu se dodaje je pulpa bundeve. Možda se najuspješnije kombinuje sa prosenom kašom po ukusu, čineći je još zdravijom i bogatijom. Naučićemo vas kako da što brže i ukusnije skuvate kašu sa bundevom.

Prosena kaša sa bundevom na mleku

Mnoge domaćice ne znaju pravilno da kuvaju žitarice od prosa, pa na kraju imaju gorak ukus. Da biste se riješili neugodnog okusa, vodu u kojoj se kuha proso morate odmah nakon ključanja ocijediti, a zrna dobro isprati.

Sastojci:

• Proso žitarice - tri četvrtine čaše
• Pulpa bundeve – 300 g.
• Mleko – 1 čaša
• Šećer - po ukusu (oko 2 kašike)
• Sol - po ukusu
• Maslac - za serviranje

Način kuhanja:

Proces pripreme prosene kaše je prilično dugotrajan. Za početak, sve proizvode treba pripremiti zasebno. Da biste to učinili, dobro isperite žitarice od prosa pod tekućom hladnom vodom. Stavite ga u šerpu sa malo vode i prokuhajte. Kada voda počne da ključa i pojavi se pjena, potrebno ju je ocijediti i ponovo dobro isprati žitarice. Stavite oko 2 šolje vode u šerpu sa žitaricama i vratite na vatru. Kuvajte 10 minuta.

Istovremeno stavite drugu šerpu na vatru, napunite je sa 2 čaše vode i narežite bundevu na kockice. Pustite da provri i takođe kuvajte 10 minuta. Kad prođe vrijeme, dodajte komadiće bundeve u proso. Posolite i dodajte šećer. Kuvajte zajedno još 10 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, u već zgusnutu kašu sipajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 15-20 minuta. Zatim maknite šerpu sa vatre, pokrijte poklopcem, umotajte u ćebe ili bundu i ostavite da se pari 20 minuta.

Gotovu kašu stavite na tanjire i ukrasite komadićima putera.

Prosena kaša sa bundevom u loncima

Prosena kaša se ne može samo kuvati, već i peći. Ova kaša ispada posebno ukusna u keramičkim posudama. Ako vam je "prazna" kaša previše dosadna, možete je diverzificirati grožđicama, suvim kajsijama, suvim šljivama, dodati šećer, med ili nešto drugo po ukusu.

Sastojci:

• Proso žitarice – 300 g.
• Pulpa bundeve – 400-500 g.
• Mlijeko – 1 l.
• Maslac – 200 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Po potrebi ogulite i isperite bundevu. Narežite pulpu na male komadiće.

Sipajte mleko u šerpu i stavite na vatru. Kada mlijeko počne da ključa, dodajte komadiće bundeve. Kuvajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Za to vreme proso isperite u toploj vodi. Kad prođe vrijeme, u bundevu dodajte oprane žitarice. Posolite, promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha 10 minuta.

Stavite veliki komad putera na kašu. Pokrijte lonce poklopcima.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite u to lonce kaše na 35 minuta.

Poslužite kašu direktno u loncima.

Prosena kaša sa bundevom i jabukama

Prokuhajte pa ispecite u rerni aromatičnu prosenu kašu sa pireom od bundeve i jabukama. Redovna konzumacija ovog jela, zahvaljujući velikoj količini vitamina B2, učiniće vašu kosu i kožu zdravim i lepim.

Sastojci:

• Proso žitarice – 400 g.
• Mlijeko – 800 ml.
• Oguljena bundeva – 300 g.
• Jabuke – 250-300 g.
• Maslac – 150 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prokuhajte oko litar vode, sklonite sa vatre i u nju sipajte proso. Snažno miješajte kašikom da se proso ispere. Zatim ocijedite kipuću vodu i dobro isperite proso toplom vodom. U proso sipajte litar tople vode, stavite na vatru, posolite, promešajte.

Proso provri, kuvajte, skidajući penu šupljikavom kašikom, oko 10 minuta. Voda bi trebalo da se gotovo u potpunosti upije u kašu, pa je pokušajte stalno miješati.

Za to vreme isperite bundevu. Narežite ga na srednje komade, prelijte sa preostalim mlijekom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuvati oko 15 minuta. Spremnost provjerite viljuškom ili nožem - bundeva bi trebala biti mekana. Ako ne, kuhajte još 5-10 minuta. Pripremljenu pulpu bundeve izgnječite gnječilicom ili sameljite u blenderu dok ne postane pire.

Jabuke ogulite i narežite na prilično sitne komade.

Pomiješajte kašu, pire od bundeve, komadiće jabuke i skoro sav puter.

Zagrijte rernu, a posudu za pečenje namažite preostalim puterom. U tepsiju stavite kašu sa bundevom i jabukama i zagladite površinu kašikom. Stavite kašu u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite otprilike 15 minuta.

Prosena kaša sa bundevom i kondenzovanim mlekom u spori šporet

Ako ne želite da stojite kod šporeta, mešajući kašu da ne zagori, koristite spori šporet. Uz njegovu pomoć lako možete pripremiti slatku i veoma ukusnu prosenu kašu sa bundevom sa kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

• Proso žitarice – 2 više šoljica
• Bundeva – 300 g.
• Kondenzirano mlijeko - pola konzerve
• Voda – 5 više čaša
• Maslac – 50 g.
• Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prosene žitarice dobro isperite. Zatim ga prebacite u zdjelu multivarka.

Operite pulpu bundeve, narežite na male komadiće i stavite u zdjelu na žitarice.

Sipajte vodu u kondenzovano mleko u malim porcijama, dobro promešajte kašikom ili umutite dok ne postane glatka.

Sipajte razblaženo kondenzovano mleko u spori šporet na proso i bundevu. U ovoj fazi treba dodati so i po želji malo putera.

Zatvorite poklopac multivarke, postavite režim "Mliječna kaša", kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Zatim otvorite poklopac, promiješajte kašu, ponovo je zatvorite, postavite način "Zagrijavanje" i ostavite da se kuha još 20 minuta.

Gotovu kašu stavite na tanjire. Na vrh možete dodatno sipati kondenzovano mlijeko.

Prosena kaša sa bundevom jedno je od najukusnijih, najzdravijih i najpopularnijih jela u našoj zemlji od ovog divnog narandžastog povrća, koje spada u kategoriju sezonskih jesensko-zimskih jela. U ovom periodu bundeva će se vjerovatno naći u gotovo svakom domu, jer se prilično lako uzgaja u bašti, a osim toga, prilično dugo se čuva na sobnoj temperaturi. Osim toga, bundeva odlično podnosi smrzavanje i ne gubi svoje jedinstvene blagodati i svojstva okusa, pa vam zamrzavanje oguljene i kockice bundeve omogućava da dobijete odličnu pripremu za zimu, izuzetno pogodnu za kasniju pripremu supa, žitarica, deserta i drugih ukusnih jela. od toga..

Danas želim da vam ponudim jednostavan recept za kašu od prosa sa bundevom, koju je najbolje kuvati na mleku, iako je to čisto stvar ukusa, a po želji mleko možete bezbedno zameniti običnom vodom. Štaviše, bundeva daje ovoj kaši tako dubok okus i bogatu konzistenciju da praktički zasjenjuje sve ostale komponente jela. S obzirom da je bundeva ukusa kao mešanac povrća i voća, ovu kašu vaši ukućani mogu doživeti kao obilan, čvrst obrok, pa čak i kao ukusno jelo za desert. Zbog toga prosena kaša sa bundevom obično uvek ide uz prasak i veoma je popularna među decom i odraslima.

Prosene žitarice i bundeva čine neobično skladan spoj, ne samo zbog svojih ukusnih svojstava, već i u smislu dobrobiti koje zajednički mogu donijeti našem zdravlju. Ovi biljni proizvodi posebno su bogati raznim mineralima koji jačaju kosti i mišiće, liječe nervni i endokrini sistem, a blagotvorno djeluju i na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, proso je u stanju da izbaci otpad, toksine i radioaktivne supstance iz organizma, a bundeva sadrži rekordnu količinu prekursora vitamina A, koji ima antioksidativna, a samim tim i pomlađujuća svojstva.

Obavezno probajte da napravite kašu od prosa sa bundevom po ovom jednostavnom receptu, a sigurna sam da će se svideti i velikim i malim članovima vaše porodice. Ova krepka, aromatična kaša sa nježnim komadićima slatke sunčane bundeve savršeno će vam podići raspoloženje i dati vam energiju za najuspješniji i najproduktivniji dan. Osim toga, kalorijski sadržaj prosene kaše s bundevom je samo 82 kcal na 100 g gotovog jela, što je znatno manje od većine popularnih vrsta kaše. A ako uzmemo u obzir činjenicu da bundeva ima svojstvo ubrzavanja metabolizma i time pospješivanja mršavljenja, onda je ova kaša jednostavno idealno jelo za rješavanje viška kalorija bez gladi i nepotrebne patnje. Ukusna i aromatična prosena kaša sa bundevom, kuvana na mlijeku, poslužiće vam kao odličan doručak, pružajući puno zadovoljstva i velike zdravstvene koristi!

Korisne informacije Kako skuhati prosenu kašu sa bundevom na mlijeku - jednostavan recept za kašu od prosa sa bundevom na šporetu sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 1 tbsp. proso (200 g)
• 300 g bundeve
• 300 ml mlijeka
• 300 ml vode
• 2,5 žlice. l. Sahara
• prstohvat soli
• puter po ukusu

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste skuvali prosenu kašu sa bundevom, ogulite i narežite zrelu slatku bundevu na male kockice.

2. Bundevu stavite u šerpu i dodajte proizvoljnu količinu hladne vode tako da lagano prekrije povrće.

Savjet! Prosenu kašu treba kuhati u posudama od lijevanog željeza, metala ili keramike s debelim dnom, što osigurava ravnomjerno zagrijavanje i krčkanje žitarica. Emajlirane posude nisu prikladne za ovu svrhu, jer kaša u njima brzo izgori, što jelu daje ne baš ugodan okus i izgled.

3. Prokuhajte bundevu na srednjoj vatri i kuvajte 10 minuta.

4. U međuvremenu se žitarice od prosa moraju sortirati i odvojiti oštećena zrna koja se u njoj često nalaze. Zatim ga stavite u fino sito i isperite hladnom vodom iz slavine, a zatim isperite kipućom vodom.

Hladna voda će isprati prašinu i moguće zagađivače sa žitarica, a kipuća voda će pomoći u uklanjanju gorčine koja se pojavljuje tokom dugotrajnog skladištenja prosa. Ova vrsta žitarica sadrži više masti od ostalih žitarica, tako da vremenom postaju užegla i daju kaši manje nego prijatan ukus. Savjetujem vam i da prije kuhanja pomirišete proso i ne koristite zrno ako osjetite neprijatan, oštar miris.

5. Proso stavite u šerpu sa bundevom i kuvajte, mešajući, oko 5 minuta, dok se sva voda ne upije i žitarice ne nabubre.

6. Pomiješajte mlijeko sa vodom u jednakim omjerima i otprilike polovinu ove smjese sipajte u šerpu sa kašom.

7. Prosenu kašu sa bundevom kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, često mešajući i dok proključa dodajte preostalo mleko. Na kraju kuvanja, kaša treba da bude malo tečna, jer će se tokom procesa infuzije zgusnuti.

8. Gotovu kašu od prosa začinite solju i šećerom.

Naveo sam minimalnu količinu šećera za ove omjere sastojaka, ali možda ćete morati dodati malo više ako bundeva nije preslatka ili jednostavno više volite nešto slanije.

9. Tepsiju sa kašom prekrijte poklopcem, možete i umotati u nešto toplo i ostaviti da se kuva 15 - 20 minuta. Za to vreme kaša će još više nabubriti i postati veoma bogata i aromatična.


Nježna, gusta i vrlo ukusna prosena kaša sa bundevom na mlijeku je spremna! Prilikom serviranja preporučuje se da ga dodatno začinite komadićem putera. Prijatno!