Recept za petominutni džem od ribizle u čašama. Pjatiminutka džem od ribizle

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ovaj recept za petominutni džem od ribizle je zgodan jer se bobice i šećer za njega mogu mjeriti u čašama i uopće ih ne treba vagati. Kao mjerni štap koristi se fasetirana čaša ili bilo koja druga posuda: zdjela, čaša, tegla. Lako je izračunati proporcije za vašu posudu - ako uzmemo tri čaše ribizla i dva šećera, onda izmjerimo istu količinu u šoljici ili tegli. Jela treba da budu ista za sve sastojke džema. Ako ribizle mjerite čašom, onda istom čašom mjerite i šećer i vodu. Ribizle je potrebno izmjeriti prije stavljanja bobica u sirup kako ne biste morali preračunavati proporcije. Recept je provjeren, ovako su naše mame i bake pravile džem kada nismo ni sanjali o elektronskim vagama za kuhinju, a uvijek je ispao bogat, ukusan i savršeno se čuvao na sobnoj temperaturi. Takođe se veoma lako priprema, probajte i vi!

Sastojci:

- crna ribizla – 1 čaša;
- šećer - 1,5 šolje;
- voda - 0,5 šolje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Ribizle sipajte u činiju sa hladnom vodom. Protresite rukom, bobice odaberite u cjedilu i isperite pod mlazom vode.

Za pripremu sirupa sipajte šećer u kutlaču ili šerpu, čašama odmjerite potrebnu količinu.

Ulijte vodu koristeći istu posudu koja se koristi za mjerenje šećera. Pustite da proključa na laganoj vatri i kuvajte nekoliko minuta, izbegavajući preterano ključanje.

Ribizle sipajte u kipući sirup. Bez mešanja ostaviti da se zagreje na laganoj vatri. Kada se zagriju, bobice će početi pucati i puštati sok, pretvarajući sirup u svijetlu boju.

Kako se zagrije, vrenje će početi da se pojačava i na površini će se pojaviti pjena. U ovom trenutku smanjite vatru i pažljivo uklonite pjenu, pokušavajući da ne pokupite bobice. Ako ga ipak pogodimo, vraćamo ga nazad.

Kuvajte pet minuta računajući vreme od trenutka kada se na celoj površini džema pojave mehurići. Da bobičasto voće ne bi previše ključalo, nemojte miješati džem i kuhajte na najmanjoj mogućoj vatri.

Tegle pripremamo prije početka kuhanja. Isperemo toplom vodom, prelijemo kipućom vodom, pa steriliziramo na pari ili stavimo u pećnicu ili mikrovalnu. Obavezno prokuhajte poklopce nekoliko minuta. Do kraja kuvanja tegle treba da budu vruće, poklopci lagano krčkaju. Vrući džem sipajte u tegle i odmah dobro zatvorite.

Džem nije potrebno umotavati, sadrži dovoljno kiseline i šećera, što će omogućiti bolje skladištenje. Nakon potpunog hlađenja, tegle preuređujemo u ostavu ili ih stavljamo u ormar i nosimo u podrum. Sretno sa pripremama!
Uz ovu pripremu ispada veoma ukusno

Crna ribizla sadrži veliki broj pektin, tako da nema potrebe da dugo isparavate i kuvate džemove i konzerve od ove bobice. Samo nasjeckajte ribizle, dodajte šećer i kuhajte nekoliko minuta. Da bi žele bio zanimljiviji po ukusu, dio bobica ćemo ostaviti cijele i dodati ih nakon što se pjena skine sa džema. Kako se hladi, džem od ribizle Pjatiminutka se zgusne i poprima konzistenciju želea bez dodavanja dodatnih zgušnjivača u recept kao što su želatin ili agar-agar. Ovaj preparat treba čuvati na hladnom mestu - u podrumu ili podrumu. Ako planirate čuvati na sobnoj temperaturi, udvostručite količinu šećera.

Sastojci:

• crna ribizla – 500 g;
• šećer – 350 g (uzimajte više za kiselo bobice);
• tegle kapaciteta 250-300 ml.

Kako napraviti džem-žele od ribizle

Sakupljene ribizle sortiramo, bacamo suhe grančice, lišće i otkidamo peteljke.

Sipajte bobice u činiju sa veliki iznos hladnom vodom. Ostavite nekoliko minuta kako biste lakše oprali prašinu i prljavštinu. Stavite u cjedilo i isperite čistom vodom.

Posipamo oko trećine bobica. Ostatak ćemo samljeti blenderom ili mašinom za mljevenje mesa. Ubacite ribizle u posudu blendera u nekoliko faza, posipajući ih šećerom.

Sameljite u gusti pire sa komadićima pulpe i kože.

U posudu u kojoj ćemo kuvati džem sipajte pire od ribizle i šećer. To može biti lavor ili tiganj, kutlača s debelim dnom. Stavite na laganu vatru i prokuhajte. Sakupljamo penu kad god je to moguće. Kuvajte nekoliko minuta dok se zrnca šećera ne otope.

Dodajte rezervisane ribizle, ove bobice ostavite u pekmezu cele. Kuvajte pet minuta od početka ponovnog ključanja.

Unaprijed ćemo pripremiti male posude, ne veće od 300 ml. Ove tegle se lako čuvaju i koriste. Prelijte kipući džem i zatvorite poklopcima.

Danas ćemo vam reći kako napraviti džem od ribizle za pet minuta. Kao što znate, ova bobica sadrži ogroman procenat vitamina C i E. Koje su koristi za organizam?

• ribizla pomaže poboljšanju probave
• jača imuni sistem i održava organizam u dobroj formi
• pomaže poboljšanju ćelijskog metabolizma
• pomaže u borbi protiv prehlade
• bobica sadrži tvari koje sprječavaju aterosklerozu, bori se protiv problema s jetrom, respiratornog trakta i tako dalje.

Od džema, na primjer, možete napraviti i ukusne kolače i pite. . O prednostima ribizle možemo pričati satima, hajde da pravimo džem za pet minuta. Zašto ovo ime? Džem se kuva do 5 minuta, što pomaže da se sačuvaju ne samo svi vitamini, već i ukus, zbog čega su ga domaćice nazvale tako - pet minuta.

Petominutni džem od ribizle

Za recept pripremite:

• ribizla (1kg)
• šećer (1,5 kg)
• voda (1 čaša)

1. Bobice sortiramo, dobro ih operemo i pustimo da se osuše. Zatim u šerpu (emajl) ili lonac nalijte vodu, pospite šećerom, promiješajte i stavite na vatru da provrije. U kipuću smjesu dodajte ribizle, ponovo prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri tačno 5 minuta.

2. Vrući džem nakon kuvanja sipajte u tegle (prethodno sterilisane) i zarolajte poklopcima. Napomena: kako biste spriječili da se bobice skupljaju tokom kuhanja, prvo ih uronite u jako vruću vodu na nekoliko minuta. vruća voda, zatim ostavite da se osuši. Petominutni džem od ribizle je spreman!

Petominutni džem od ribizle br.2

Ako volite džem-žele, brzo zapišite recept. uzmi:

• ribizla (12 šoljica)
• voda (1 čaša)
• šećer (15 šoljica)

Ako prekršite proporcije, tada džem neće biti željene konzistencije. Pa počnimo.

1. Pažljivo sortirajte bobice: uklonite grane/repove, operite i osušite. Mikserom/mješalicom izmiksajte sve u homogenu smjesu. Prebacite pire u šerpu/lonac za kuvanje, napunite vodom, dodajte šećer (pola dosadašnje porcije) i stavite na jaku vatru. Čekamo da sve proključa. Zatim smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.

2. Ugasite šporet i dodajte preostali pesak. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Vrući petominutni žele od ribizle sipajte kutlačom u tegle, pokrijte ručnikom i ostavite 60 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga zarolajte poklopce.

Petominutni džem od crne ribizle u spori šporet

• crne ribizle (8 šoljica)
• voda (2 šolje)
• šećer (10 šoljica)

Kao i obično, sortiramo bobice, operemo ih, osušimo, sipamo u zdjelu i prekrijemo šećerom. Ostavite da se kuha dok se ne pojavi sok, otprilike 5-6 sati. Nakon toga stavite infuzirano bobičasto voće sa sokom u zdjelu multivarka, podesite funkciju „multikuhanje“ (temperatura 120C) i ostavite 10 minuta (5 minuta za kuhanje i još 5 minuta za pripremu džema). Ne pokrivamo ga poklopcem. Pripremljeni džem sipajte u čiste tegle, zatvorite poklopcima i stavite na površinu naopako da se potpuno ohladi.

Petominutni džem od ribizle bez vode

pripremiti:

• ribizla (1kg)
• šećer (1 kg)

Bobičasto voće sortiramo, operemo i dodamo šećer. Sve ovo ostavimo preko noći da iscuri sok. Potom smjesu sipajte u lonac/lonac, stavite na laganu vatru i sačekajte da proključa. Ne zaboravite tokom procesa promiješati špatulom (drvenom) i ukloniti pjenu. Kad ribizla prokuha, smanjite vatru i dinstajte još 5 minuta. Vrući džem potom rasporedimo u oprane tegle, zamotamo poklopce i izolujemo dva dana, okrećući tegle naopačke. Zatim ga premjestimo u ostavu.

Petominutni džem od ribizle br

• bobice ribizle (6 šoljica)
• voda (1,5 šolje)
• šećer (7 šoljica) podeljen na dva dela

Bobice sortiramo kao i obično, isperemo vodom i osušimo. Zatim ih sipajte u pripremljenu posudu za kuvanje sa vodom i dodajte pola šećera. Dobro promešajte, stavite na šporet i sačekajte da proključa. Kada smesa provri, kuvajte još 5 minuta pa dodajte preostali šećer. Promešati, sipati u tegle i zarolati. Nije potrebno okretati, samo poklopite i sačekajte da se sve ohladi. Sve je spremno!

Petominutni džem od crvene ribizle

• crvena ribizla (1kg)
• voda (300ml)
• šećer (1,5 šolje)

Kako kuvati? Pažljivo uklonite ostatke, grančice, repove, operite i osušite. Skuvati sirup: u šerpu sipati šećer, dodati vodu i prokuvati. Nakon toga dodajte bobičasto voće, ponovo prokuvajte i kuvajte 5 minuta. Skinite sa šporeta, pažljivo promešajte i ponovo stavite na vatru. Ponovo prokuvati i kuvati 5 minuta. Sipati u čiste tegle i zatvoriti prokuvanim poklopcima.

Recept br. 7 “Specijalni” džem od ribizle

Ovaj način kuhanja ne može se nazvati pet minuta. Džem nije samo ukusan, već i lijep: bobice ostaju cijele + postoji viskozni slatki sirup. Šta bi moglo biti bolje? pripremiti:

• bobice ribizle (6 šoljica)
• šećer (6 šoljica)
• voda (200ml)

Za džem odaberite najveće i najljepše bobice. Ribizle pažljivo sortiramo, isperemo u hladnoj vodi do dva puta i stavimo u cjedilo da se osuše. Zatim sipajte u šerpu (emajliranu), dodajte vodu i prokuvajte na šporetu. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Zatim dodajte šećer i pažljivo promiješajte da ne pokvarite bobice. Smjesu kuhajte do 15 minuta. Kada je sve spremno, skloniti sa šporeta, ostaviti da se potpuno ohladi i uvaljati u čiste tegle. Sve je spremno!

Odličan izlaz tokom vruće sezone je petominutni recept za džem od ribizle. Žele možete napraviti na ovaj način, a možete i bez vode. Ovaj recept je vrlo jednostavan i pomaže kada ima puno bobičastog voća, ali vremena je jako malo, tako je uvijek u jeku sezone.

Petominutni džem od ribizle – recepti za zimnicu

Da bismo sačuvali bobice, počeli smo češće koristiti zamrzavanje, praktičnije je i brže, a onda se i vitamini čuvaju. Ali kako ponekad zimi poželiš da otvoriš teglu mirisne domaće hrane.

1. Pet minuta birajte bobice približno iste veličine tako da budu ravnomjerno zasićene šećernim sirupom.
2. Ako želite da dobijete prekrasan džem, bobicu za bobicom, onda ne biste trebali skupljati prezrele vrtne darove, koji će brzo puknuti.
3. Da se bobice pri kuvanju ne bi skupile i da bi zadržale oblik, sipajte ih u cjedilo i stavite direktno u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim kuhajte.
4. Prvo se peru bobice, a tek onda se odrezuju repovi. Ribizle nije potrebno namakati duže vrijeme.
5. Nudim nekoliko različitih recepata koji ukazuju na različite količine šećera u zavisnosti od stepena kiselosti bobica. Dakle, probajte svoje, ako išta, slobodno povećajte ili smanjite količinu šećera.

Petominutni džem od ribizle, recept za zimnicu

Ovaj petominutni recept za džem se može nazvati tradicionalnim. Ovisno o kiselini sadržanoj u bobici, mijenjate količinu šećera. Ako se bobice beru nakon kiše, smanjite količinu vode.

Uzimamo sastojke:

• Kilogram zrelih bobica
• Jedan i po kilogram šećera
• Dvije trećine čaše vode

Kako napraviti petominutni crni ribiz:

Bobice pripremamo kako sam gore opisao, a nakon pranja poželjno ih je osušiti kako ne bi bilo viška vode u našoj pripremi.

Najbolje je kuhati u posudi od nehrđajućeg čelika, za to možete kupiti i široki lonac. Sipajte šećer i napunite vodom, počnite polako zagrijavati, bez prestanka miješanja da se potpuno otopi. Tek nakon toga dodajte bobičasto voće i nastavite lagano zagrijavati dok ne proključa.

Najvažnije u ovom receptu je da ne odlazite daleko od kuhinje i stalno miješajte džem drvenom lopaticom. Čim počne da ključa, odmerite tačno pet minuta, zatim ugasite gas i odmah spakujte proizvod u čiste tegle.

Za džem ne sterilišem tegle, samo ih prelijem kipućom vodom i pustim da se osuše. Koristim poklopce na zavrtnje i uvijek stavljam krug pergamenta ispod njih.

Petominutni džem od crne ribizle bez vode

Za pripremu recepta bez vode potrebno je pripremljene bobice preliti šećerom i ostaviti da odstoje bar malo soka, a zatim kuhati kao i uvijek. Jako mi se sviđa ovaj recept, jer ima malo šećera i proizvod ispada posebno aromatičan, ali ako ne volite kiselo, možete povećati količinu.

Za svaki kilogram bobica trebat ćemo pripremiti pola kilograma šećera.

Kako napraviti džem od pet minuta:

Osušene bobice stavljamo u posudu za kuhanje, ako niste imali vremena da ih prethodno prekrijete šećerom, onda to možete učiniti prije kuhanja, ali vrlo polako zagrijavajte i snažno miješajte da bobice ne izgore, već daju sok pod uticajem visoke temperature.

Postepeno zagrijte dok ne proključa i nastavite kuhati pet minuta uz stalno miješanje. Zatim vruću odmah spakujte u tegle od pola litra.

Petominutni žele od crne ribizle

Petominutni žele ispada vrlo brzo i dobro se stvrdne, jer bobica sadrži prirodni pektin. Ovaj proizvod se može koristiti zimi za pečenje, ili jednostavno kao namaz za sendviče za doručak.

Moramo uzeti:

• Tri kilograma bobica
• Četiri i po kilograma šećera
• Dvije i po čaše vode

Kako napraviti žele za pet minuta:

Bobičasto voće treba posebno pažljivo odabrati kako bi žele bio ukusan. Pripremimo ih i stavimo u posudu, gde ćemo kuvati. Tu dodajte vodu i šećer. Počinjemo zagrijavati dok bobice ne puknu. Zatim skinite sa šporeta i procedite masu kroz sito. Tako ćemo na kraju dobiti čisti sok sa šećerom.

Sada ponovo ulijte tečnost u istu posudu i počnite polako da proključa. Kuvajte pet minuta kao i uvek i sipajte žele u male teglice. Kada se ohladi, tegle ne prevrnuti.

Petominutni želirani džem od crne ribizle na čašu

Moja deca vole žele džem jer je ukusan, a ja volim da ga pravim jer je veoma zgodno meriti u čašama.

Ovi sastojci čine recept:

• Petnaest čaša ribizle
• Petnaest čaša šećera
• Tri i po čaše vode

Proces kuvanja:

Zrele ribizle operemo i sortiramo. Sipati u posudu za kuvanje i dodati vodu prema receptu. Polako sačekajte da proključa, prokuhajte tri minuta i dodajte šećer prema normi. Promešajte, ponovo prokuvajte i kuvajte kao i uvek pet minuta. Vruće ćemo staviti u male teglice. Možete ga čuvati u ostavi ili na polici.

Recept za petominutni džem od crne ribizle sa fotografijama korak po korak

Konačno dajem korak po korak recept sa petominutnom fotografijom koju može koristiti i početnik kuhar.

Koristimo:

• Dva kilograma bobica
• Tri kilograma šećera
• Tri čaše vode
• Na vrhu kašike limunske kiseline

Proces kuvanja:

Ulijte vodu u široki emajliran ili inox sud.

Crna ribizla sadrži mnoge korisne supstance, poznat po visokom sadržaju vitamina C. Askorbinska kiselina i neki drugi vitamini se uništavaju visokom temperaturom. Zbog toga mnoge domaćice ne smatraju džem najbolji pogled preparati od ribizle za zimu. Međutim, postoje recepti koji vam omogućavaju da bobice kuhate samo 5 minuta, a dobivena poslastica dobro stoji na sobnoj temperaturi, iako se bolje osjeća u hladnoj prostoriji. Pekmez od crne ribizle od Pyatiminutka priprema se posebnom tehnologijom, ali nije kompliciran.

Mogućnosti kuhanja

Čak i domaćica početnik može napraviti džem od crne ribizle "Pet minuta" ako zna nekoliko stvari.

• Prije kuhanja ribizle je potrebno sortirati, oprati i osušiti. Bobica će se brže osušiti ako je raspršite po platnenom ručniku koji dobro upija vodu. Nakon toga, preporučuje se uklanjanje grana, ako ih ima. Ovaj posao je radno intenzivan, ali će proizvesti prekrasan džem koji će se dobro čuvati na sobnoj temperaturi čak i nakon minimalne termičke obrade. Ako ostavite grančice, desert se može brzo pokvariti.
• Džem od crne ribizle se ne može kuvati u aluminijumskim posudama. Ovaj materijal dolazi u kontakt sa kiselinama, kojih ima u izobilju u ribizli, stvarajući štetne tvari.
• Tegle u koje će se stavljati džem od crne ribizle „Pet minuta“ moraju se sterilisati na bilo koji prikladan način (kuhati na pari, u rerni, mikrotalasnoj). Poklopci koji dolaze uz njih također se moraju sterilizirati, obično prokuhavanjem.
• Plastični poklopci se mogu koristiti samo kada se džem čuva u frižideru. U drugim slučajevima, zatvoren je metalnim poklopcima kako bi se osiguralo čvrsto zaptivanje. Mogu biti na zavrtnje ili ključ.
• Pekmez od crne ribizle od pjatiminutke dobro stoji na sobnoj temperaturi, ali se neće duže pokvariti u hladnoj prostoriji.

Pjatiminutka džem se može napraviti od crne ribizle Različiti putevi. Svi recepti imaju svoje karakteristike, ali navedena pravila vrijede bez obzira na odabranu opciju za pripremu delicija od crnog ribizla.

Klasičan recept za džem od crne ribizle “Pet minuta” sa vodom

Sastav (za 2-2,25 l):

• crna ribizla – 1 kg;
• šećer – 1,2 kg;
• voda – 0,2 l.

Način kuhanja:

• Ribizle sortirajte i operite u tekućoj vodi. Pustite da se osuši. Ne zaboravite ukloniti grane.
• Prokuhajte vodu, dodajte 2 šolje šećera. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte preostali šećer i kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.
• Dodajte bobičasto voće u sirup. Ostavite ih u njoj 1-2 sata.
• Na laganoj vatri zakuhajte sirup i kuhajte u njemu bobice 5 minuta, skidajući pjenu koja se pojavi na površini. Ako se pjena ne ukloni, džem će brzo ukiseliti. Pjenu ne treba bacati - bilo bi dobro poslužiti je uz čaj.
• Sterilizirajte tegle i odgovarajuće poklopce.
• Napunite tegle vrućim džemom i zarolajte.
• Okrenite tegle i umotajte ih u ćebe, ostavite da se ohlade u parnom kupatilu radi boljeg očuvanja.

Video recept za ovu priliku:

Nakon hlađenja, tegle sa džemom možete premjestiti u ostavu ili drugu prostoriju gdje obično čuvate zalihe za zimu.

Džem od crne ribizle „Pyatiminutka“ bez vode

Sastav (po 1,25 l):

• crna ribizla – 1 kg;
• šećer - 0,6 kg.

Način kuhanja:

• Nakon sortiranja i uklanjanja grana, ribizle operite i osušite.
• Stavite u činiju ili šerpu, dodajte šećer, protresite.
• Stavite u frižider na 3-4 sata. Za to vrijeme ribizle će pustiti sok i šećer će se u njemu otopiti. Rezultat je sirup u kojem možete prokuhati bobice.
• Stavite posudu sa ribizlom na laganu vatru i dovedite sirup da proključa.
• Pojačajte jačinu plamena, bobičastu masu kuhajte na jakoj vatri 5 minuta. Ne zaboravite skinuti pjenu.
• Aromatični desert stavite u pripremljene tegle i dobro ih zatvorite.

Džem se može čuvati na sobnoj temperaturi, iako je ukusniji u hladnoj prostoriji.

Pjatiminutka džem od crne ribizle, poput želea

Sastav (za 2,5 l):

• ribizla – 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda – 0,3 l.

Način kuhanja:

• Pripremljene ribizle stavite u lavor ili drugu posudu koja ima široko područje isparavanja.
• Napunite vodom i stavite na laganu vatru. Zagrijte na laganoj vatri do ključanja i kuhajte 5 minuta.
• Uklonite posudu sa vatre i izmrvite njen sadržaj pomoću blendera.
• Dodajte šećer, promiješajte, ostavite pola sata.
• Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 5 minuta.
• Džem stavite u pripremljene tegle i zatvorite ih.

Žele od crne ribizle „Pyatiminutka“ poželjno je čuvati u hladnoj prostoriji, iako se na sobnoj temperaturi neće pokvariti najmanje 6 mjeseci. Na hladnom mestu desert će trajati duplo duže.

Po ovom receptu možete pripremiti delikatniji žele tako što ćete ribizle nakon mljevenja protrljati kroz sito. Gotovi desert će tada biti skoro 0,5 litara manji.

Džem od crne ribizle „Pjatiminutka“ je ukusan, aromatičan i zdrav. Uprkos kratkom periodu kuvanja, desert dobro stoji i na sobnoj temperaturi.