Recept za supu od kobasica. Klasična soljanka sa kobasicom - kakva supa! Recepti za začinjenu, bogatu, aromatičnu klasičnu soljanku sa kobasicom

Ova supa se priprema na brzo rešenje, a cijeli proces kuhanja traje oko 10 minuta.

Dakle, da biste pripremili ukusnu supu sa kobasicom, potrebno je uzeti: 200 gr. kobasice, šaka rezanaca za dresing, luk i 4-5 kom. krompir. Za početak kobasicu narežite na male kockice i stavite je u šerpu sa dok se kuva luk oljuštite, sitno iseckajte i propržite u tiganju, nakon što na njega sipate kašiku. suncokretovo ulje. Krtole krompira se operu, ogule i iseku na kockice, nakon čega se stave u kipuću posoljenu vodu, u kojoj je kobasica već kuvana. Nakon otprilike pet minuta dodajte šaku malih jufki i popržite luk. Kuhajte supu još 10 minuta, dok krompir i rezanci ne budu gotovi.

kobasica i pirinač

Za pripremu ove jednostavne i bogate supe potrebno je uzeti: 0,3 šolje pirinča, 300 gr. dimljena kobasica, pola litra soka od paradajza, šargarepa srednje veličine, 2 žlice. kašike konzerviranog graška i kukuruza. Sipati u šerpu i dodati litar vode. Tu stavite oprani pirinač i promiješajte. Dok se pirinač kuva, narežite dimljenu kobasicu i šargarepu na kockice i stavite u tepsiju. Dodajte kukuruz i grašak iz konzerve, posolite po ukusu i ostavite da se supa krčka dok pirinač ne bude gotov. Par minuta prije nego što bude gotovo, dodajte nasjeckano zeleni luk i biber u zrnu.

Ukusna supa sa kobasicom i šargarepom

Za tiganj od tri litre trebat će vam: šargarepa, 200 gr. kobasice, veliki luk, 4-5 kom. krompir srednje veličine, začinsko bilje i ulje za prženje. Vodu za supu stavite na vatru, a kada voda proključa, u nju dodajte oguljeni i isečeni krompir. Dok ključa pripremiti prženje - u tiganj sipati malo suncokretovog ulja, dodati sitno seckani luk i kobasicu narezanu na kockice. Kada šargarepa i luk malo porumene, u tiganj dodajte oljuštenu i sitno narendanu šargarepu. Pečenje držite na vatri još 5 minuta, a zatim ga prebacite u šerpu sa supom. Kuhajte još četiri minuta, a zatim sipajte u tanjire i pospite začinskim biljem.

Veoma aromatična i zadovoljavajuća supa od kobasica i sira

Za pripremu je potrebno uzeti: 300 gr. dimljene kobasice (mogu se zamijeniti običnom kobasicom ili prsa), 2 topljena sira, veliki luk, 3 kom. krompira, 3 kašike. kašike pirinča, češanj belog luka, začinsko bilje i so. Oguljene šargarepe nasjeckajte na rende, luk sitno nasjeckajte. Kobasice se iseku na manje kolutiće i prže oko 5 minuta.U tiganj dodati pripremljene šargarepe i crni luk i uz povremeno mešanje pržiti još 4 minuta. Stavite šerpu sa vodom na vatru i stavite sirnu skutu na neko vreme u zamrzivač. Kada voda provri, dodajte opran pirinač, a zatim sitno narendani smrznuti sir i krompir narezan na kockice. Nakon deset minuta, kada je pirinač skoro gotov, dodajte prženje sa kobasicom. Probajte supu sa kobasicom i po potrebi posolite, dodajte sitno seckani beli luk i začinsko bilje. Zatim poklopite šerpu poklopcem i ugasite vatru.

Hodgepodge

Ovo je možda najukusnija supa od kobasica. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 200 grama. dimljena kobasica, prsa i mlečna kobasica, 4-5 kom. krompir, šargarepa, veliki luk, oko 6 maslina, pola limuna i par krastavaca srednje veličine. Kobasica se iseče na kockice i stavi u kipuću vodu. Tu se šalje i krompir isečen na kockice i dok se kuva priprema mešavina sitno rendane šargarepe i seckanog luka. Kada čorba sa krompirom proključa, u njega umešajte prženo povrće i kisele krastavce narezane na kockice. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo dodajte masline narezane na kolutiće, par kašika paradajz paste, nekoliko zrna bibera i limun narezan na kolutiće. Bogata, aromatična supa se sipa u činije i dodaje se začinsko bilje za ukus.

Supa sa kobasicom - opšti principi pripreme

Umjesto sendviča s kobasicama, možete napraviti ovo mesni proizvod odlično prvo jelo. Juha od kobasica se može pripremiti na mesnoj čorbi, čorbi od povrća ili na vodi. Za pripremu jela koristimo najviše različite vrste kobasice: kuvane, poludimljene, dimljene itd. Možete koristiti lovačke kobasice ili šunku. Juha od kobasica bit će vrlo ukusna ako dodate bilo kakve konzervirane proizvode: bijeli ili crveni grah, konzervirani grašak, kisele gljive itd. Za supu možete pripremiti prženo povrće od šargarepe i luka, u jelo se dodaju i paradajz, krompir, celer i drugo povrće. Supa od kobasica može imati teksturu poput pirea ili uobičajenu tečnu teksturu. Često se dodaje u jelo topljeni sir i razno bilje i začini.

Juhu od kobasica servirati vruću uz raženi kruh, a u tanjir se može dodati sitno sjeckani bijeli luk, sjeckano začinsko bilje ili rendani sir. Neki ljudi više vole da u supu od kobasica dodaju malo majoneze ili senfa. Ako je supa od kobasica pire konzistencije, krutone od češnjaka možete pripremiti unaprijed i poslužiti ih vruće uz jelo.

Supa sa kobasicom - priprema hrane i pribora

Priprema proizvoda za supu od kobasica podrazumeva pretpripremu čorbe od povrća ili mesa, pranje, guljenje i rezanje povrća, prženje, seckanje svežeg začinskog bilja, rezanje kobasica na štanglice ili kockice, pripremu začina itd. Preporučljivo je ukloniti kožu sa paradajza (da biste to učinili, na povrću napravite ukrštene rezove i prelijte paradajz kipućom vodom). Kobasicu se može dodati direktno u supu ili prethodno pržiti sa povrćem. Pažljivo ocijedite višak tečnosti iz konzervirane hrane.

Za pripremu supe sa kobasicom trebat će vam lonac (kotlić ili lonac), tiganj, rende, daska za rezanje, nož itd. Hrana se može servirati u običnim dubokim tanjirima.

Recepti za supu od kobasica:

Recept 1: Supa od kobasica

Ovu supu sa kobasicom nazivaju i "lijenja" jer se vrlo brzo kuva. Odlična opcija za neženja ili samo zauzete ljude. Jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće i ukusno.

Potrebni sastojci:

• 2 velika krompira;
• Poludimljena kobasica – 250 g;
• 1 kokošje jaje;
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 luk;
• Bilo koje zelje po ukusu;
• Goveđa kocka za bujon.

Način kuhanja:

Krompir dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Sipajte u tepsiju hladnom vodom i stavite ga na vatru. Čim voda proključa dodati 1 ili 2 kocke bujona, miješati dok se potpuno ne otopi i dodati krompir. Za to vrijeme oljuštite luk, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Kobasicu narežite na male kockice i dodajte luku. Sve zajedno pržite oko dva minuta. Čim je krompir skuvan, u šerpu stavite mešavinu kobasica i crnog luka i sve zajedno kuvajte oko 7 minuta. Da uštedite vrijeme, možete odmah dodati kobasicu sa lukom (ili bez luka). U šoljici umutiti 1 jaje sa biberom i solju i sipati u supu. Kuvajte jedan minut i isključite vatru. Poslužite supu od kobasica sa raženim hlebom i seckanim začinskim biljem.

Recept 2: Čorba od kobasica i praziluka

Veoma ukusna i zasitna supa sa kobasicom i prazilukom. Jelo se priprema u pilećoj juhi, a uključuje i lovačke kobasice, začine i poriluk.

Potrebni sastojci:

• 240 g lovačkih kobasica;
• 45 ml puter(oko 3 kašike);
• Praziluk (sa bijelim i zelenim dijelovima) – 850-900 g;
• Neoljušteni crveni krompir – 420-450 g;
• 1 tbsp. l. brašno;
• 4 šolje pilećeg bujona;
• Sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Kobasice narežite na male krugove i pržite do smeđe boje u tiganju od livenog gvožđa debelih zidova. Pržene kobasice stavite na papirne salvete da upiju višak masnoće. Krompir narežite na kockice veličine 2 cm, luk narežite na pola prstena. Stavite krompir i luk u isti tiganj, nakon što ste dodali komadić putera. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, snažno mešajući, oko 5 minuta. Zatim dodati kašiku brašna, sve izmešati i kuvati još 1 minut. Zatim postepeno ulijte prethodno skuvanu pileću juhu, prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte supu još 15 minuta. Zatim trebate uzeti oko jednu i po čašu supe i pire u blenderu. Dobijeni pire vratite u supu i dodajte pržene kobasice. Posolite i pobiberite supu po ukusu, prokuhajte i skinite šerpu sa vatre. Poslužite jelo odmah.

Recept 3: Supa sa kobasicom i pečurkama

Ovaj recept za supu od kobasica koristi kisele gljive, dvije vrste kobasica, povrće, krem ​​sir i začine. Jelo ispada veoma bogato, ukusno i ukusno. Ova supa se može poslužiti na svečanoj porodičnoj gozbi.

Potrebni sastojci:

• 4 litre vode;
• 6 srednjih krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• Tegla konzerviranih šampinjona;
• po 200 g doktorske i krakovske kobasice;
• 200 g kremastog topljenog sira u kadicama;
• 1 češanj belog luka;
• 1 Lovorov list;
• Biber u zrnu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice, dodati vodu i prokuvati. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte i sve zajedno prodinstajte na biljnom ulju. Kada krompir napola omekša, dodajte sot. Procijedite tečnost od šampinjona i stavite pečurke u šerpu sa supom (ako su pečurke velike, prvo ih narežite). Obje vrste kobasica narežite na trakice i dodajte u supu 5 minuta nakon ključanja. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u supu zajedno sa graškom, lovorovim listom i solju. Nakon 3 minute, nakon što čorba proključa, kašikom dodajte topljeni sir. Sve dobro promiješajte dok se sir potpuno ne otopi i kuhajte supu s kobasicom još 5 minuta. Jelo se može poslužiti sa vrućim krutonima i začinskim biljem.

Recept 4: Supa sa kobasicom i jabukama

Nemojte se plašiti tako čudne kombinacije sastojaka za supu na prvi pogled. Jabuke, dimljena kobasica i kupus dobro se slažu ne samo u druga, već i u prva jela. Pokušajte iznenaditi svoju porodicu tako ukusnom i neobičnom supom sa kobasicom i jabukama.

Potrebni sastojci:

• Svježi bijeli kupus – 400 g;
• 2 male šargarepe;
• Velika glavica luka;
• 2 stabljike celera;
• Pola kašičice sjemenki kima;
• Maslac – 2 kašike. l.;
• 800-900 g pilećeg bujona;
• 400 g dimljenih kobasica;
• 2 male jabuke;
• Malo soli i mljevenog crnog bibera.

Način kuhanja:

Narežite kupus na tanke trakice. Šargarepu i celer narežite na tanke trakice, a luk sitno nasjeckajte. U šerpi otopite puter i dodajte kupus, šargarepu, luk i celer. Sve začiniti kimom i dinstati oko 8 minuta dok povrće ne omekša. Kobasice narežemo na kockice, ogulimo i narežemo jabuke na trakice. U šerpu postepeno sipajte prethodno pripremljenu pileću juhu i rasporedite kobasice sa jabukama. Začinite supu solju i biberom. Pokrijte šerpu poklopcem i sve zajedno dinstajte oko pola sata uz povremeno mešanje. Čorbu sa kobasicom poslužite vruću.

Recept 5: Supa sa kobasicom i cikorijom

Ova supa od kobasica ima blago pasiranu teksturu. Jelo ispada nevjerovatno ukusno, bogato i hranjivo. Recept je pogodan za ručak za svaki dan.

Potrebni sastojci:

• 240 g dimljenih kobasica;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 2 tsp. ruzmarin (svježi, sjeckani);
• Konzerva bijelog graha iz konzerve;
• 4 šolje pilećeg bujona;
• 1 glavica bijele salate cikorije.

Način kuhanja:

Narežite kobasice na male komadiće. U kotliću zagrijte maslinovo ulje i u njega stavite isjeckane kobasice. Pržite kobasicu nekoliko minuta dok ne porumeni. Prebacite kobasicu na papirni ubrus da upije višak masnoće. Crni luk sitno nasjeckajte i stavite u isto ulje na kojem se pržila kobasica. Pržite 3 minuta.Beli luk iseckajte i dodajte luku zajedno sa ruzmarinom i kuvajte još pola minuta. Ocedite tečnost iz pasulja i stavite u kazan. Zatim uliti čorbu, provriti, smanjiti vatru i sve zajedno kuvati 10 minuta. 2 šolje supe izmiksajte u blenderu i dodajte nazad. Nasjeckajte cikoriju i dodajte u supu zajedno sa kobasicama. Kuhajte supu još 2-3 minuta. Posolite i pobiberite supu. Jelo poslužite sa raženim hlebom i seckanim začinskim biljem.

— Ako se salama koristi za pripremu supe sa kobasicom, takvu kobasicu nije preporučljivo pržiti, jer će ispasti prilično žilava. Salamu je bolje odmah narezati i dodati u kipuću čorbu;

— Ako trebate na brzinu da napravite ukusnu supu, možete koristiti vrećicu smrznutog povrća. Ostaje samo da isječete kobasicu i sipate je zajedno sa povrćem u kipuću posoljenu vodu (ili vodu sa razblaženim kockicama bujona);

— Za pripremu ukusne supe sa kobasicom možete propržiti seckani luk na mešavini povrća i putera;

— Uz kobasicu u jelo možete dodati seckane mlečne kobasice - tako će supa biti još ukusnija, bogatija i ukusnija. Najvažnija tajna ukusne supe od kobasica je da što više mesnih sastojaka, to bolje.

Vijesti iz šou biznisa.

Solyanka uopšte nije slana!

Ovo je neverovatna supa sa aromom kobasice, limuna, začinjena začinskim biljem i maslinama.

Vrijeme je za kuhanje!

Klasična soljanka s kobasicom - opći principi pripreme

Klasična soljanka se kuva u bogatoj mesnoj čorbi. Ali to nije neophodno, da biste ubrzali i pojednostavili kuhanje, postoji mnogo različitih trikova. Kobasica daje jelu poseban ukus. Preporučljivo je koristiti nekoliko vrsta dimljenih i kuhanih proizvoda. Supa se uvek priprema sa dodatkom paradajza, kiselih krastavaca, a među povrćem je uvek prisutan i luk.

Za začinjanje soljanke koriste se svježi limun, masline i začinsko bilje. Mogu se dodati direktno u tavu ili direktno na tanjire. Biber daje pikantnost jelu, dodajte ga po ukusu.

Solyanka klasična sa kobasicom i govedinom

Recept za klasičnu soljanku sa kobasicom u mesnoj juhi. Koristi se govedina na kosti. Možete ga skuvati unapred, meso se takođe stavlja u supu.

Sastojci

500 g mesa;

3 kobasice;

0,2 kg dimljene kobasice;

2 glavice luka;

2 kašike tjestenine;

100 g maslina;

150 g kiselih krastavaca;

30 ml ulja;

Limun, peršun, lovor, biber.

Priprema

1. Napravite bogatu čorbu. Da biste to uradili, stavite oprani komad u šerpu, napunite ga sa dva litra vode i stavite na šporet. Prilikom ključanja obavezno skinite pjenu, a zatim je povremeno uklanjajte ako se pojavi.

2. Nakon 1,5 sat baciti lovorov list u tiganj i dodati jedan luk. Kuvajte još 40 minuta. Procijedite ili jednostavno uklonite lovor i luk iz čorbe.

3. Stavite tiganj na vatru. Dodajte ulje i nasjeckani luk.

4. Nakon dva minuta u luk dodajte seckane krastavce, dinstajte oko pet minuta, dodajte paradajz pastu i malo čorbe iz tiganja. Zajedno dinstajte povrće.

5. Prebacite povrće i paradajz u šerpu.

6. Narežite kobasicu i kobasice i takođe ih pošaljite u mesnicu.

7. Izvadite svo meso sa komada junetine, isecite na kockice i takođe pošaljite u mesnicu.

8. Posolite i pobiberite i kuvajte pet minuta.

9. Rasporedite masline, ne morate ih rezati.

10. Nakon 2 minuta dodati začinsko bilje, biber, ugasiti šporet.

11. Ostavite da se supa kuha pola sata, a prilikom serviranja dodajte limun u tanjire.

Klasična soljanka sa kobasicom bez mesa

Brzi recept za soljanku koji ne zahteva ni kuvanje mesna čorba. U sastojcima su navedene 3 vrste kobasica i mesnih proizvoda, ali možete dodati i više. Okus će biti bogatiji.

Sastojci

1,5 litara bujona;

Dva krastavca;

Četiri supene kašike ulja;

150 g kuvane kobasice;

150 g šunke;

200 g dimljene kobasice;

Dva paradajza;

Veliki luk;

10 maslina;

Zeleni, limun, začini.

Priprema

1. Uzmite veliki lonac ili kazan, u njega ulijte četiri kašike ulja, upalite vatru.

2. Dodajte jedan nasjeckani luk i pržite par minuta.

3. Na luk dodajte seckani krastavac i zajedno prodinstajte.

4. Čim salamura ispari, dodajte paradajz isečen na kockice. Birajte zreli, veliki paradajz. Ako vam se ne sviđa prisutnost kože, možete je ukloniti.

5. Pržite povrće dok ne omekša.

6. Za to vreme narežite sve vrste kobasica.

7. Na povrće stavite kobasice i dodajte kipuću vodu.

8. Posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte četvrt sata. Ne pravimo veliku vatru.

9. Masline stavite oko pet minuta prije kraja kuhanja.

10. Soljanku začinite seckanim peršunom, ubacite lovorov list, a u šerpu iscedite pola malog limuna da ukus jela bude bogatiji. Ako je citrus veliki, dovoljna je četvrtina.

11. Ostatak limuna narežite na tanke kriške i stavite u posudu prilikom serviranja.

Klasična soljanka sa kobasicom i dimljenom šunkom

Još jedna jednostavna verzija soljanke, za koju ne morate pripremati bogatu juhu. U isto vrijeme, jelo ispada bogato, neobično aromatično i zadovoljavajuće.

Sastojci

1 noga;

1 šargarepa;

200 g bilo koje kobasice;

1 litar vode;

3 kašike maslina;

Ulje, začini;

2 kašike tjestenine;

1 krastavac.

Priprema

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte malo ulja, dodajte luk, nakon dva minuta šargarepu, dinstajte iseckano povrće dok ne porumeni.

2. Dodati narendane ili iseckane sitno kisele krastavce i pržiti dok salamura ne ispari.

3. Za to vrijeme narežite kobasicu. Uklonite kožu sa buta, nije potrebna, meso narežite na kockice.

4. Dodati seckanu kobasicu i pileći but, dodati testeninu.

5. Prelijte kipućom vodom. U prosjeku će biti potrebno litar. Možete dodati malo više ili manje, u zavisnosti od željene debljine hodgepodge.

6. Posolite i pobiberite.

7. Zatvorite, supu kuvajte 10 minuta, dodajte masline.

8. Krčkajte mljavu na laganoj vatri da se okus svih sastojaka otvori i spoji.

Solyanka klasična sa kobasicom i pečurkama

Za klasičnu soljanku, ovaj recept koristi kisele gljive. Uzimamo apsolutno bilo koju kobasicu, možete uzeti nekoliko vrsta, na primjer, kuhane i dimljene proizvode.

Sastojci

0,2 kg gljiva;

300 g govedine;

0,35 kg bilo koje kobasice;

1 krastavac;

1 šolja rendanog paradajza;

0,1 kg maslina;

1 luk;

30 g putera;

Zeleni, limun.

Priprema

1. Od komada junećeg mesa pripremite čorbu sa dva litra vode. Gotovo meso izvaditi i ohladiti. Zatim ga isječemo na komade i vraćamo u buduću siću.

2. Na ulju prodinstati luk, dodati ukiseljene ili slane šampinjone. Pržite par minuta.

3. Krastavce nasjeckajte, dodajte luku i šampinjonima i pržite još pet minuta.

4. Sipajte čašu rendanog paradajza. Pojačajte vatru i isparite vodu iz paradajza dok sos ne postane gust i taman.

5. Kobasice narežite na kockice, ili na trakice. Stavite u drugi tiganj sa uljem i pržite dok ne porumeni.

6. U juhu sa govedinom dodajte kobasicu, povrće i pečurke. Promešati, posoliti.

7. Ubacite masline, možete ih narezati na kolutiće ili na pola, poklopiti i kuhati desetak minuta.

Klasična soljanka sa kobasicom u čorbi od povrća

Opcija soljanke za one koji ne mogu da pripreme mesni bujon, ali žele da uživaju u izdašnoj supi.

Sastojci

Jedan krompir;

Mrkva;

dva litra vode;

400 g kobasice;

Dvije kašike tjestenine;

Ulje, začini;

15 maslina ili maslina;

Dva ili tri krastavca.

Priprema

1. Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet.

2. Šargarepu i krompir oguliti i sitno izrendati. Stavite u šerpu sa vodom. Povrće kuvajte petnaestak minuta. Povrće treba potpuno raspršiti u juhi, čorba će postati zasićena.

3. Stavite dva tiganja na šporet. U obe sipajte po dve kašike ulja.

4. U jednom tiganju propržiti crni luk, dodati mu seckanu kobasicu. Malo smeđi.

5. U drugi tiganj stavite seckane krastavce. Pirjajte dok ne omekša, dodajte paradajz pastu.

6. Sadržaj svih tiganja prebaciti u juhu od povrća, posoliti i dodati masline. Možete ga baciti u cijelosti.

7. Kuhajte hodgepodge desetak minuta. Odbrojavanje počinje nakon ključanja.

8. Začiniti začinskim biljem, limunom, lovorom.

Začinjena klasična soljanka sa kobasicom

Prava soljanka ima oštar, slan ukus sa blagom kiselošću. Hoćemo li napraviti ovu supu? U receptu se koristi prava gruzijska adjika. Možete ga zamijeniti mljevenom crvenom paprikom.

Sastojci

2 litre bujona;

2 glavice luka;

60 g paste;

1 tsp. adjika;

200 g krastavaca;

400 g raznih kobasica;

Masline, začinsko bilje, limun;

1 šargarepa.

Priprema

1. Za supu koristite bilo koju čorbu. Ako nije moguće napraviti od mesa, možete pripremiti bogatu povrtnu čorbu prema gore navedenom receptu.

2. Na ulju prodinstati dva seckana glavica luka, dodati šargarepu, propržiti povrće i dodati pastu od ađike. Ulijte malo juhe i dinstajte oko pet minuta da se začin ravnomerno rasporedi po posudi.

3. U drugom tiganju propržite rendane krastavce, na kraju dodajte seckane kobasice. Koristimo nekoliko vrsta kako bi supa bila ukusnija.

4. Ostaje samo da proizvode iz dva tiganja prebacite u čorbu i posolite.

5. Odmah dodati masline, zatvoriti i kuvati četvrt sata.

6. Ojačajte jelo začinskim biljem, dodajte limunov sok po ukusu, a prilikom serviranja dodajte kriške svježih citrusa.

Klasična soljanka sa kobasicom i krompirom

Ako u classic hodgepodge dodajte malo krompira, jelo će postati poznatije i više će ličiti na svakodnevnu supu. Iz nekog razloga, mnogi ljudi više vole kuhati ovu opciju.

Sastojci

2 litre mesne juhe;

Dva komada krompira;

300 g kobasice;

Dva krastavca;

Bulb;

Pola limuna;

Zeleni, ulje;

Tri kašike paradajza;

Masline.

Priprema

1. Krompir narežite na kockice, stavite u ključalu čorbu i kuvajte desetak minuta.

2. Propržiti luk, dodati rendani krastavac i prodinstati.

3. U tiganj dodajte paradajz pastu, možete dodati malo čorbe i nastaviti da dinsta luk i krastavac.

4. Isjeckajte kobasicu i stavite je u šerpu sa krompirom.

5. Nakon pet minuta izvadite hranu iz tiganja. Sada možete malo posoliti hljeb.

6. Bacite masline.

7. Zatvorite i kuvajte još desetak minuta.

8. Dodajte zelje po ukusu i začinite jelo sok od limuna.

U hodgepod možete dodati i masline i masline. Bacaju se cijele u tepsiju, režu na kolutiće, polovice ili se bacaju u tanjir zajedno sa limunom.

Nakon dodavanja dinstanog povrća u tiganj, hljeb se kuha na vrlo laganoj vatri. Ne treba pustiti da supa aktivno ključa, kako se ne bi pretvorila u kašu.

Ako vam je ponestalo paradajz paste, možete koristiti paradajz iz konzerve u većim količinama. Takav paradajz će jelu dati izvanrednu aromu i dodati pikantnost.

Ako nema vremena za pripremu složene večere, domaćica bi se trebala sjetiti postojanja takvog jela kao što je supa s kobasicom. Kuva se vrlo brzo, ali ispadne ukusno i zadovoljavajuće. Kobasica se može koristiti kuhana ili dimljena, a možete joj dodati bilo koje povrće i žitarice. Beskrajni prostor za kulinarske fantazije!

Sastojci:

• 3 – 4 krompira;
• 2 kisela krastavca;
• mrkva i luk;
• 5 – 6 lovačkih kobasica;
• 10 g paradajz paste;
• sol, šećer i začini;
• 150 g kuvane kobasice;
• biljno ulje;
• 2,5 litara pročišćene vode;
• limun.

Priprema:

1. Na biljnom ulju propržite malu količinu nasjeckanog luka i šargarepe.
2. Povrću dodati narendani kiseli krastavac, 4-5 tankih kriški limuna, pastu i šećer. Smesu držite na vatri 8-9 minuta.
3. U kipuću vodu stavite pola luka i sav krompir, narezan na komadiće.
4. Nakon ponovnog ključanja, prženje iz tiganja prebacite u tiganj.
5. Kada komadići krompira omekšaju, u supu dodajte dve vrste seckanih kobasica. Posolite poslasticu i dodajte začine.
6. Kuhajte još nekoliko minuta.

Ovo je prilično primitivna verzija soljanke s kobasicom, čiji se okus može poboljšati sušenim/svježim začinskim biljem, kiselim vrhnjem, crnim maslinama ili crnim maslinama.

IN originalni recept mora postojati najmanje pet vrsta mesnih komponenti i dimljenih proizvoda.

Ali predložena opcija je jeftinija i lakša za implementaciju.

Supa od graška sa dimljenom kobasicom

Sastojci:

• 1 kilogram krompira;
• pola kilograma graška;
• 250 g šargarepe i luka;
• sol i začini;
• biljno ulje;
• 3,5 litara filtrirane vode;
• 350 g kvalitetne dimljene kobasice;
• 1 veza kopra;
• par lovorovih listova.

Priprema:

1. Isperite grašak dok voda ne bude bistra i potopite ga u hladnu vodu nekoliko sati.
2. Grašak ponovo operite, stavite u šerpu i ulijte 3,5 litara vode. Kuvati na umerenoj vatri dok ne omekša.
3. Krompir narežite na male nasumične komade. Ogulite kobasicu od filma i nasjeckajte na kockice.
4. Isjeckano povrće pržite dok ne porumeni.
5. U kuvani grašak dodati krompir.
6. Kada je povrće gotovo, dodajte kobasicu, so, odabrane začine i lovorov list. Prebacite pečenje u tepsiju.
7. Kuvajte supa od graška With dimljena kobasica još četvrt sata.

Poslužite sa svježim koprom i bijelim krutonima.

Kuvanje sa jajetom

Sastojci:

• 5 malih krompira;
• po 1 komad mrkva i luk;
• 1 korijen peršuna;
• 3 čena belog luka;
• 1 jaje;
• 150 g topljenog sira bez dodataka;
• 250 g dimljene kobasice;
• ½ vezice zelenila;
• biljno ulje i sol.

Kuvanje sa kobasicom i jajetom:

1. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Dodajte vodu i ostavite da se kuva.
2. U tiganj dodajte korijen peršuna i dodajte prženi luk i šargarepu.
3. Ostalim proizvodima dodajte kobasicu, narezanu na bilo koji prikladan način.
4. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk, kao i sol po ukusu.
5. Kada je krompir omekšao, u šerpu sipajte razmućeno jaje (belanca i žumanca treba da se u potpunosti sjedine). Jednom rukom dodajte sastojak u supu, a drugom ga aktivno miješajte.
6. Tamo pošaljite i kockice sira. Kada se potpuno otope, možete probati supu.

Ovo jelo sa kobasicom i jajetom ne samo da je lako pripremiti, već i vrlo brzo.

Opcija sa topljenim sirom

Sastojci:

• 2 topljena sira bez dodataka;
• 200 g dimljene kobasice sa minimalnim udjelom masti;
• 1 luk;
• 3 krompira;
• biljno ulje;
• svježi peršun;
• bijeli luk.

Priprema:

1. Krompir narežite na kockice i prelijte ledenom vodom 10 minuta, a zatim isperite kriške povrća i stavite u šerpu sa kipućom vodom.
2. Na biljnom ulju pržite komade kobasice zajedno sa nasjeckanim lukom dok ne porumene.
3. Prženu pošaljite u čorbu sa već omekšalim krompirom.
4. Dodajte malo smrznuti naribani topljeni sir i posolite supu.
5. Nakon ponovnog ključanja dodajte protisnuti bijeli luk i sjeckano začinsko bilje.

Gotovu supu od sira sa kobasicom skinite sa šporeta i ostavite da se kuva pod dobro zatvorenim poklopcem četvrt sata.

Supa sa kobasicom i vermičelom

Sastojci:

• 2 – 3 krompira;
• po 1 komad mrkva i luk;
• 2 čena belog luka;
• 250 g kuvane kobasice;
• 1/3 žlice. mali vermicelli;
• sol i papar.

Priprema:

1. Prvo pošaljite blokove krompira da se kuvaju u loncu od tri litre.
2. Kada omekšaju, posolite i pobiberite supu.
3. Pripremite pomfrit od kockica kobasica, seckanog povrća i kriški belog luka. Prebacite na krompir.
4. Dodajte vermicelli i kuhajte jelo još 5 - 7 minuta.

Gotovu supu poslužite sa kobasicom i rezancima sa domaćim raženim krutonima.

Prvo jelo pasulja

Sastojci:

• 450 g set za pileću supu;
• 200 g crvenog graha iz konzerve;
• 5 krompira;
• 3 litre vode;
• 250 g “Krakovske” kobasice;
• 2 glavice luka i 1 šargarepa;
• pola litre soka od paradajza;
• po 2 g soli i bibera;
• 25 g zelenog luka;
• 1 prstohvat francuskog začinskog bilja;
• maslinovo ulje;
• 5 desertnih kašika kisele pavlake.

Priprema:

1. Komplet za pileću supu napunite vodom, posolite, pobiberite i dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena.
2. U pripremljenu juhu dodajte seckani krompir.
3. Na maslinovom ulju pržite nasjeckani luk i šargarepu sa kobasicom dok ne porumene. Zatim dodajte sok od paradajza i dinstajte pod poklopcem 8-9 minuta. Dodajte začine i sol po ukusu
4. Smesu iz tiganja prebacite u pripremljenu čorbu sa omekšalim krompirom. Kuvajte supu 10-12 minuta.
5. Dodati konzervirani pasulj bez tečnosti i po potrebi posolite poslasticu. Odmah ga isključite i ostavite da se kuva četvrt sata.

Poslužite sa pavlakom i seckanim zelenim lukom.

Paradajz supa sa kobasicom

Sastojci:

• 2 krompira;
• luk i šargarepa (1 kom.);
• 4 manja paradajza;
• 4 dimljene kobasice;
• 1 prstohvat kima;
• sol, suvi bosiljak i crni biber;
• 3 desertne kašike paradajz paste;
• hrpa raznog svježeg začinskog bilja;
• 1 tsp. Sahara.

Priprema:

1. Na maloj količini masnoće propržite nasjeckani luk i šargarepu. Dodati paradajz pastu, posoliti, dodati sve začine preporučene u receptu i granulirani šećer. Smesu kuvajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
2. Krompir grubo isjeckajte. Paradajz narendajte na sitno rende bez kore. Kobasice krupno nasjeckajte i pržite dok ne porumene.
3. Sve pripremljene sastojke i paradajz masu iz tiganja stavite u šerpu, dodajte vodu i po potrebi posolite.
4. Jelo kuvajte dok povrće ne omekša i dodajte seckano začinsko bilje.

Skinite juhu sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Kako kuvati kharcho

Sastojci:

• 350 g lovačkih kobasica;
• 80 g suvog pirinča;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 100 g paradajz sosa;
• 1,5 litara filtrirane vode;
• sol, suneli hmelj, svježe začinsko bilje;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Na biljnom ulju popržite luk na kockice i pošaljite da se kuva zajedno sa suvim pirinčem.
2. Na preostalom ulju od luka popržite komade lovačkih kobasica. Dodajte sos od paradajza, dinstajte sastojke par minuta i prebacite u supu.
3. Posolite jelo, dodajte pasirani beli luk, začine i seckano sveže začinsko bilje.
4. Kuvajte supu dok pirinač ne omekša.

Poslužite sa krutonima od sira.

Začinjeno špansko jelo

Sastojci:

• 4 litre jake pileće juhe;
• 3 – 5 krompira;
• svježi bijeli luk po ukusu;
• 2 – 3 kom. paradajz;
• 1 veliki mesnat slatkiš paprika;
• 1 mahuna čilija;
• 3 – 4 lovačke kobasice;
• svježe začinsko bilje;
• 1 PC. luk;
• sol i začini;
• 1 šargarepa.

Priprema:

1. Po potrebi pažljivo ogulite lovačke kobasice i narežite na male krugove. Pržite ih do zlatno smeđe i hrskave na bilo kojem ulju. U tu svrhu je najbolje koristiti mješavinu povrća i vrhnja.
2. U već isprženu kobasicu u tiganju dodajte sirove štapiće šargarepe, minijaturne kockice luka i sitno nasjeckani svježi bijeli luk. Količinu potonjeg svaki kuhar određuje prema vlastitom ukusu.
3. Nakon par minuta prženja sastojaka dodajte trakice paprike, rendani paradajz bez kore, sve začine i kuhinjska so ukus.
4. Zagrijte pileću juhu, dodajte nasumično isjeckan krompir i kuhajte dok ne omekša.
5. Dodajte sadržaj tiganja u supu.

Kuvajte na laganoj vatri još 10-12 minuta. Sipati u tanjire i posuti seckanim svežim začinskim biljem po izboru.

Rudarska supa sa heljdom i kobasicom

Sastojci:

• 2 litre filtrirane vode;
• 80 g heljde;
• 3 krompira;
• po 1 komad mrkva i luk;
• po 2 desertne kašike suncokreta i putera;
• 350 g kuvane kobasice;
• sol, biber, mljeveni korijander i svježe začinsko bilje.

Priprema:

1. Svo povrće operite i po potrebi ogulite. Izvadite kobasicu iz omotača. Dobro je izdvojiti heljdu od raznih ostataka i isprati je tekućom hladnom vodom.
2. Crni luk i krompir sitno nasjeckajte. Šargarepu samljeti na trakice pomoću posebnog korejskog rende.
3. Narežite kobasicu na srednje komade.
4. U dubokom tiganju zagrejte dve vrste ulja odjednom. U smjesu dodajte povrće i pržite, često miješajući, dok ne porumeni.
5. Zakuhajte posoljenu vodu u loncu. Tu stavite sadržaj tiganja i sve začine, dodajte kobasicu i krompir.
6. Dodati heljdu i kuvati supu dok se svi sastojci ne skuvaju. Posolite po želji.

Ukrasite jelo veliki iznos svježeg začinskog bilja i poslužite.

Heljda čini ovu supu posebno zasitnom i hranljivom.

Najukusnije prvo jelo može se pripremiti od domaće domaće kobasice. Može biti svinjetina, govedina, piletina ili bilo koja druga vrsta mesa. Ako nemate takav proizvod pri ruci, onda će vam odgovarati visokokvalitetni kupljeni u trgovini.

Svaka domaćica zna skuhati supu s mesnom čorbom, ali dodavanje kobasice donosi vlastita prilagođavanja. Evo ti treba Posebna pažnja obratite pažnju na izbor sastojaka, kombinujući ih međusobno, kako po ukusu tako i po vremenu kuvanja. Korisno je naučiti kako pripremiti supu od kobasica kako biste zadovoljili svoju porodicu ukusnim jelom.

Kako napraviti supu sa kobasicom

Postoji mnogo recepata kako skuhati ukusno prvo jelo koje će domaćici olakšati život. Predstavljen kao upute korak po korak uz fotografije i video zapise, lekcije kuhanja supe s kobasicom bit će korisne svima. Jelo možete pripremiti od bilo kojeg kobasičastog proizvoda - kobasica, pletenica, kuhana, dimljena ili poludimljena kobasica. Samo sirovo dimljeno neće raditi, jer je poslastica. U čorbi je dobro kombinovati suvo meso - lovačke kobasice, piletinu, začiniti povrćem i drugim sastojcima.

Sa dimljenom kobasicom

Apetitan izgled jela na fotografiji ne ostavlja sumnju da će okus biti zanimljiv i pikantan. Supa od dimljenih kobasica je bogate arome, koja je veoma zasitna i zagreva na hladnoći. Priprema se brzo jer ne uključuje kuvanje čorbe. Povrće je potrebno prokuvati, dodati mesnu komponentu, a zatim poslužiti aromatično jelo kao prvo.

Sastojci:

• voda – 1500 ml;
• krompir – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• dimljena kobasica – 150 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• kopar - gomila.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti, iseći na kockice, dodati vodu, kuvati 20 minuta.
2. Stavite komade kobasice u šerpu sa začinima, lovorovim listom i solju.
3. Kuvajte još 5 minuta, isključite vatru, uklonite lovorov list.
4. Ostavite 10 minuta, sipajte u tanjire, ukrasite koprom.
5. Poslužite sa pavlakom.

Solyanka

Jelo je gusto, zadovoljavajuće, aromatično, izgleda dobro na fotografiji: Solyanka supa od kobasica, koja se služi čak iu restoranima, smatra se tradicionalnom ruskom. Odlikuje se izbalansiranim, bogatim okusom mesa zbog kombinacije više vrsta mesa. Obavezno poslužite sa kriškom limuna, grančicama začinskog bilja i kiselom pavlakom kako biste dodali kremasti naglasak.

Sastojci:

• "Doctorskaya" ili bilo koja kuhana kobasica - 150 g;
• salama – 100 g;
• cervelat – 150 g;
• šunka – 150 g;
• krompir – 150 g;
• kiseli krastavac - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - pola kilograma;
• limun - ½ komada;
• masline bez koštica – 12 kom.;
• paprika - 200 g;
• beli luk – 3 čena;
• kopar sa peršunom – 2 veze.

Način kuhanja:

1. U kipuću vodu dodajte kriške krompira i posolite.
2. Sve vrste kobasica propržite na ulju 5 minuta, dodajte luk, beli luk, sitno iseckane komade paradajza i biber nakon još 5 minuta. Krčkajte 10 minuta.
3. Čim je krompir gotov, sipajte prženje u tiganj, začinite lovorovim listom, crnim biberom i dodajte sitno seckane krastavce. Kuvajte 5 minuta.
4. Uklonite lovorov list, dodajte nasjeckano začinsko bilje, cijele masline i kriške limuna.
5. Poslužite sa pavlakom.
6. Možete ga začiniti paradajz pastom.

Grašak

Još jedan favorit ruskih domaćica poznat je po svojoj gustoj konzistenciji i sitosti - supa od graška sa dimljenom kobasicom, pripremljena zimi. Veoma je aromatičan, izgleda ukusno i dobro utažuje glad. Jedan tanjir jela dovoljan je da se zagrejete i dobijete svoju porciju kalorija. Za poboljšanje okusa kobasica dobro je dodati slaninu koja će jelu dati pikantnu aromu. kobasica?

Sastojci:

• suvi grašak - 1,5 šolje;
• dimljena kobasica – 100 g;
• slanina - 3 trake;
• krompir – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• začin italijanskog bilja sa paprikom – 1 kašičica;
• biljno ulje - 30 ml;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. Potopite grašak nekoliko sati, dodajte u kipuću vodu i kuhajte pola sata.
2. Krompir narežite na kockice i dodajte u žitarice od graška.
3. Popržite komadiće šargarepe, kolutiće luka - propržite ih na ulju, nakon par minuta dodajte komadiće kobasice i trakice slanine.
4. Pečeno sipajte u čorbu, začinite začinskim biljem, kuvajte 4 minuta na laganoj vatri, lagano posolite.
5. Poslužite sa seckanim začinskim biljem.

Sa lovačkim kobasicama

Gusta i bogata supa od lovačkih kobasica savršeno vas zagrije na hladnoći, napune tijelo novom snagom. Kombinira aromatično bilje, sočan paradajz i dimljeno meso. Umjesto kobasica možete koristiti kobasice, šunku ili prsa. Jelo ispadne svježe, lijepo i dobro izgleda na fotografiji. Lako se priprema i ima oštar, pikantan ukus u kojem će mnogi uživati.

Sastojci:

• meso na kosti za čorbu – 0,2 kg;
• voda – 3000 ml;
• lovačke kobasice – 4 kom.;
• krompir – 5 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• žuta Paprika- 1 kom.;
• maslinovo ulje – 50 ml;
• sol - supena kašika;
• mljeveni crni biber - prstohvat;
• paprika - prstohvat;
• lovorov list - 1 kom.;
• piment grašak - 4 kom.;
• mješavina peršuna i bosiljka - 8 grančica.

Način kuhanja:

1. Skuvajte klasičnu mesni bujon - isperite je, dodajte vode, dodajte ceo luk, šargarepu, koren peršina i celer. Prilikom kuvanja skinite pjenu, kuhajte trećinu sata na laganoj vatri, izvadite meso.
2. Kobasice narežite na kolutove, uklonite foliju, ako postoji. Šargarepu narežite na trakice, ljubičasti luk na kockice, a biber na komade.
3. Kobasice propržiti na ulju do zlatno smeđe boje, dodati povrće, držati dok ne omekšaju i porumeni, sjediniti sa protisnutim belim lukom, začiniti solju i biberom.
4. Narendajte paradajz, dodajte u tiganj, dinstajte par minuta, pa prebacite u šerpu sa supom. Stavite komade krompira unutra.
5. Kuvati dok krompir ne omekša, začiniti začinskim biljem, solju, biberom, paprikom, lovorovim listom, aleve paprikom.
6. Kuvajte par minuta, uklonite lovorov list.
7. Poslužite sa zelenilom.

Od topljenog sira

Zanimljiva verzija prvog jela osvojit će svakog gurmana. Možete pripremiti bogatu supu sa topljenim sirom i kobasicom i bez dodavanja krompira - luk i šargarepa će dobro doći. Bolje je uzeti lovačke kobasice, ali sve kobasice će poslužiti - dimljene se mogu dodati bez obrade, a kuhane treba lagano pržiti dok ne postanu hrskave. Za poboljšanje ukusa možete koristiti topljeni sir sa aromom slanine ili dimljenog mesa.

Sastojci:

• lovačke kobasice – 5 kom.;
• pileća juha - 2000 ml;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• topljeni sir – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte čorbu, dodajte narezan krompir.
2. Luk nasjeckajte, kobasice sa šargarepom narežite na trakice, dinstajte na ulju dok ne omekšaju.
3. Sipati u čorbu, kuvati 10 minuta, dodati rendani sir, mešati dok se ne rastopi.
4. Pustite da provri, isključite vatru.
5. Poslužite sa krutonima od belog luka.

Juha od kuhanih kobasica je jednostavna i ukusna i može se pripremiti bez prethodne pripreme čorbe. Naseckani beli luk i začin od mešavine paprika dodaju koricu jelu. Bilo koja kobasica je pogodna za kuvanje - „Doktorskaja“, „Mleko“, „Piletina“. Može se lagano propržiti prije dodavanja u jelo kako bi dobio bogatiji okus i svjetliju boju.

Sastojci:

• voda – 2000 ml;
• krompir – 3 kom.;
• kuvana kobasica - 0,2 kg;
• luk - 1 kom.;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• šargarepa – 3 kom.;
• mješavina paprika - prstohvat;
• sol - prstohvat;
• beli luk – 2 čena.

Način kuhanja:

1. Crni luk nasjeckajte, šargarepu narežite na kockice, češnjak protisnite kroz presu. Pržite na ulju 2,5 minuta. Tamo stavite kocke kobasice. Pržite 2 minute.
2. Krompir narežite na kockice, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte do pola.
3. Tu dodajte smjesu za prženje i kuhajte dok ne bude gotovo.
4. Posolite, pobiberite, začinite lovorovim listom, pospite začinskim biljem.
5. Prije serviranja uklonite lovorov list i poslužite sa kiselim vrhnjem.

Sa vermičelom

Supa s rezancima i dimljenom kobasicom je vrlo ukusna, a nije potrebno koristiti tanku mrežu ili zvjezdice - poslužit će obična tjestenina koju je potrebno razbiti na nekoliko komada prije nego što je pošaljete u juhu. Upotreba dimljenih kobasica daje jelu svijetao, bogat okus, a osim toga, brzo utažuje glad.

Sastojci:

• dimljena kobasica – 0,3 kg;
• krompir – 4 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• vermicelli – 50 g;
• lovorov list - 1 kom.;
• suncokretovo ulje - supena kašika.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte, a šargarepu naribajte na krupno.
2. Krompir stavite u vodu, kuvajte do pola sa soli, crnim biberom, lovorovim listom i graškom pimenta.
3. Za to vrijeme pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte šargarepu i kobasicu narezanu na trakice, dinstajte pod poklopcem 5 minuta.
4. Sipajte vermikel u tiganj, dodajte smjesu za prženje i kuhajte ne više od 5 minuta.
5. Poslužite sa tostom od belog luka.

U spori šporet

Svaka domaćica treba da zna kako da skuva supu od kobasica u sporom šporetu, jer uređaj znatno olakšava život i kuvanje. Za pripremu supe možete koristiti gotovu pileću ili mesnu čorbu, ali kao dijetnu opciju za jelo treba uzeti pročišćenu vodu: sve što treba da uradite je da pripremite sastojke i onda uživate ukusno jelo.

Sastojci:

• krompir – 5 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kuvana kobasica – 250 g;
• vermikel od paukove mreže - 50 g;
• sušeni bijeli luk - prstohvat;
• biljno ulje - 75 ml;
• pileća juha – 2 l.

Način kuhanja:

1. Kobasice narežite na kockice, luk i šargarepu nasjeckajte. Sipajte ulje na dno posude za multivarku, uključite režim pečenja na 40 minuta, pržite kobasicu 5 minuta, dodajte luk i šargarepu, pržite u istoj količini.
2. Dodati kriške krompira, vermikel, začiniti solju, biberom, lovorovim listom, belim lukom.
3. Ulijte juhu, kuhajte do kraja režima.

Sa jajetom

Ako nema mesa, onda možete pripremiti ukusnu i aromatičnu supu s kuhanom kobasicom i jajetom, koja će vas oduševiti svojim ukusnim izgledom i neće vam trebati puno vremena. Dodato jaje daje jelu novi izgled, ukus i povećan sadržaj kalorija. Dobro je u čorbu dodati svježe ili sušeno začinsko bilje kako bi jelo bilo još zdravije i ukusnije. Za kuhanje su pogodne bilo koje kobasice, ali je bolje koristiti kuhane.

Sastojci:

• krompir – 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• kuvana kobasica – 175 g;
• jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na kockice, dodajte 2 litre vode, kuhajte do pola.
2. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pržite luk i šargarepu na srednjoj vatri 3 minuta, zatim dodajte kockice kobasice i nastavite pržiti još 9 minuta.
3. Pečeno stavite u čorbu, začinite solju, crnim biberom, lovorovim listom i sušenom mešavinom korena pastrnjaka, peršuna i celera.
4. Razbijte jaje u šolju, promešajte, sipajte u šerpu, neprestano mešajući. Pustite da se supa zgusne, ugasite vatru, začinite začinskim biljem.
5. Poslužite sa krutonima

Sa kiselim krastavcima

Od mješavine kobasica i kiselih krastavaca ne pravi se samo soljanka supa. Od toga je dobar na bazi slane vode. Dobivena supa sa kobasicom i kiselim krastavcima oduševit će vas svojim pikantnim okusom, gustom konzistencijom i bogatom aromom. Savršeno utažuje glad, grije zimi i jeseni, okrepljuje i daje snagu svima koji ga probaju.

Sastojci:

• dimljena kobasica - ¼ kg;
• salamura - pola čaše;
• krompir – 3 kom.;
• biserni ječam - 1/3 šolje;
• kiseli krastavac – 2 kom.;
• biljno ulje - 20 ml;
• biber u zrnu - 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite biserni ječam, potopite ga 2 sata dok ne nabubri, ocedite tečnost, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša.
2. Luk narežite na kockice, šargarepu narendajte, krastavce iseckajte.
3. Popržite šargarepu i luk, nakon što dobiju zlatnu boju, dodajte im kockice kobasice i krastavce. Krčkajte 5 minuta.
4. U ječam dodati komade krompira, kuvati 15 minuta sa soli i lovorovim listom.
5. Dodajte pečenje, biber u zrnu, sipajte salamure, kuvajte 5 minuta.
6. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom.

Naučiti kako skuhati supu od kobasica nije tako teško ako slijedite određene savjete koje su testirali poznati kuhari i gurui kuhanja. Da biste dobili ukusnu, krepku supu od kobasica, trebali biste slijediti ove preporuke za poboljšanje recepata:

• birajte kvalitetnije kobasice pripremljene prema GOST-u, koje nisu jeftine, tako da jelo ispadne bogato i s mesnim mirisom;
• U čorbu je dobro staviti pasulj, grašak, prženu piletinu ili drugo meso da se dobije gusta konzistencija;
• Prije slanja bilo kakvih kobasica u juhu, moraju se pržiti s lukom, mrkvom i začinima - to je potrebno za dobivanje svijetle boje i bogate arome;
• Jelo je dobro poslužiti sa sitno iseckanim začinskim biljem, pavlakom ili majonezom i krutonima od belog luka;
• nemojte se bojati eksperimentirati i dodati nove sastojke u juhu - tako će okus samo koristiti i postati bogatiji, a domaćica će dobiti novi recept.

Video