Po príchode do teplej krajiny vás čaká množstvo exotického ovocia, ktorého názov ste počuli prvýkrát. Pozrime sa na tieto „zámorské ovocie“, úplný prehľad tropického ovocia zo sveta teplých krajín, čo musíte vyskúšať. Pre každý tropické ovocie Nižšie je uvedený popis, chuť, obdobia dozrievania, ako aj spôsob krájania a konzumácie.

Okrúhle ovocie je červené, s priemerom do 4 cm. Nádherné, veľmi chutné ovocie. V strede má jednu kosť. Tvarom, štruktúrou a kosťou podobné Longonu, no s bohatšou chuťou a vôňou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Kôra sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej dužiny.

Bohužiaľ, čerstvé liči sa nedá konzumovať po celý rok: sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.

Počas mimosezóny v Ázii si môžete kúpiť liči konzervované v plechovkách alebo plastových vreckách vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody možno skladovať v chladničke až dva týždne. Olúpané ovocie môžete zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Liči obsahuje veľa bielkovín, pektín, draslík, horčík a vitamín C. Veľmi vysoký obsah kyselina nikotínová– vitamín PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy. Rozšírený výskyt liči v krajinách juhovýchodnej Ázie (Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia, Thajsko) je dôvodom nízkej úrovne aterosklerózy v tomto regióne.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „chlpaté ovocie z Thajska“).

Okrúhle plody sú červené, s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými tŕňovitými výhonkami. Dužina pokrývajúca semeno je priehľadná biela elastická hmota s príjemnou sladkou chuťou, niekedy s kyslým odtieňom. Kôstka je pomerne pevne spojená s dužinou a je jedlá.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, niacín a vitamín C. Plody majú krátku trvanlivosť – v chladničke do 7 dní.

Obdobie zberu: máj až október.

Ošúpte tak, že šupku narežete nožom, alebo bez použitia noža, ako keby ste ovocie v strede skrútili.

Rambutan sa konzumuje čerstvý, vyrába sa z neho džem a želé a konzervuje sa.

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Plody majú veľkosť malého jablka a tmavofialovú farbu. Pod hustou, nejedlou šupkou sa nachádza jedlá dužina v podobe strúčikov cesnaku. Buničina je sladká s kyslosťou, veľmi chutná, na rozdiel od ničoho iného. Typicky bez semien, aj keď niektoré plody obsahujú malé, mäkké semená, ktoré sa dajú jesť.

Niekedy sa vyskytujú choré plody mangostanu s tmavo krémovou, lepkavou a nepríjemnou chuťou dužiny. Takéto plody nemožno identifikovať, kým ich neošúpete.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prirodzene biologicky účinných látok, obsiahnuté v mangostane, znižujú zápalové reakcie: opuch, bolestivosť, začervenanie, vysokú teplotu.

Dračie oko (pitaya, pitaya, dlhý jang, dračie ovocie, pitaya).

Toto sú plody kaktusu. Dračie oko je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov– Dračie ovocie alebo Pitahaya.

Pomerne veľké, podlhovasté plody (veľkosti dlane) s červenou, ružovou alebo žltou farbou na vonkajšej strane. Vo vnútri je dužina biela alebo červená, posiata malými čiernymi semienkami. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevýraznou chuťou. Je vhodné jesť lyžičkou, pričom dužinu z ovocia prekrojeného na polovicu vyberáme.

Dračie oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke či inom endokrinnom ochorení.

Obdobie zberu je celoročné.

Durian

Kráľ ovocia. Plody sú veľmi veľké: až 8 kilogramov.

Ovocie preslávené po celom svete svojou vôňou. Takmer každý o ňom počul, niektorí ho ovoňali a len málokto ho vyskúšal. Jeho vôňa pripomína cibuľu, cesnak a opotrebované ponožky. Pre vôňu má toto ovocie dokonca zakázaný vstup do hotelov, dopravy a pod. verejné miesta. Aby vám pripomenuli zákaz napríklad v Thajsku, umiestnili tabule s preškrtnutým obrázkom ovocia.

Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú konzistenciu a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Toto ovocie by ste mali ochutnať, už len z toho dôvodu, že už o ňom mnohí počuli, no málokto sa ho odváži vyskúšať. Ale márne. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie je považované za najcennejšie ovocie v Ázii (Thajsko, Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia). Je veľmi kalorický a zdravý. Durian má tiež povesť silného afrodiziaka.

Predáva sa nakrájané (na plátky) a balené v polyetyléne. V supermarketoch nájdete veľmi zaujímavé sladkosti s chuťou a vôňou durianu.

Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, sala)

Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm na dĺžku) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými tŕňmi.

Ovocie s veľmi nezvyčajnou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekomu pripomína žeruchu, inému hrušku. Stojí to za to vyskúšať aspoň raz a potom uvidíte, ako sa vám to páči...

Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zarývajú sa do kože. Je lepšie použiť nôž.

Sezóna: apríl až jún.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie).

„Hviezda trópov“ - v priereze vyzerá ako hviezdička.

Plody majú jedlú šupku a konzumujú sa celé (vo vnútri sú malé semienka). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť nie je nijako zvlášť výrazná – jemne sladká alebo sladkokyslá, trochu pripomínajúca chuť jablka. Ovocie je dosť šťavnaté a dokonale uhasí smäd.

Predáva sa celoročne.

Ľuďom so závažnými problémami s obličkami sa neodporúča konzumácia karamboly.

Longan (Lam-yai, Dračie oko).

Drobné plody, podobné malým zemiakom, pokryté tenkou nejedlou šupkou a jedným nepožívateľným semenom vo vnútri.

Buničina Longanu je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú chuť so zvláštnym odtieňom.

Sezóna - od júla do septembra.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, podobne ako Longan, sú podobné malým zemiakom, ale sú o niečo väčšie a majú žltkastý odtieň. Môžete ho odlíšiť od Longany, ak ošúpete ovocie: keď je olúpané, vyzerá ako cesnak.

Majú sladkokyslú zaujímavú chuť. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená šupka Longkongu vytvára aromatickú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj užitočná, pretože slúži ako výborný repelent.

Čerstvé ovocie sa môže skladovať v chladničke najviac 4-5 dní. Šupka zrelého ovocia musí byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna: apríl až jún.

Niekedy sa predáva aj odroda - Langsat, ktorá sa vzhľadom nelíši, má však mierne horkastú chuť.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlebovník).

Jackfruity sú najväčšie plody, ktoré rastú na stromoch, s hmotnosťou až 34 kg. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých sladkých žltých plátkov jedlej dužiny. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami si s týmto gigantom neviete dať rady.

Dužina má chorobne sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow. Je veľmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe.

Sezóna: január až august.

Môžete riskovať, že si toto monštrum prinesiete domov celé, v chladničke sa dá skladovať až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť rezané a balené plátky buničiny.

Dôležité! Niektorí ľudia po jedle Jackfruit zažijú nezdravú reakciu v krku - kŕče a je ťažké prehĺtať. Všetko zvyčajne zmizne do hodiny alebo dvoch. Možno to Alergická reakcia. Buď opatrný.

Ananás.

Plody ananásu nepotrebujú žiadne špeciálne komentáre.

Treba len poznamenať, že ananásy kúpené v Ázii a ananásy kúpené v Rusku sú úplne odlišné veci. Ananásy v Rusku sú žalostnou napodobeninou skutočných ananásov, ktoré môžete vyskúšať v ich domovine.

Samostatne stojí za zmienku o thajskom ananáse - je považovaný za najchutnejší na svete. Určite by ste ho mali vyskúšať a určite si ho prineste domov, aby ste rozmaznávali svoju rodinu. Pre lokálnu spotrebu je lepšie kupovať už olúpané.

Ananásová sezóna - po celý rok

Mango.

Podľa niektorých odhadov je Mango považované za najchutnejšie ovocie na svete.

Mango je v Rusku dosť známe a predáva sa. Chuť a vôňa Manga v jeho domovine je však veľmi odlišná od toho, čo sa predáva v našich obchodoch. V Ázii sú jej plody oveľa aromatickejšie, šťavnatejšie, chuť je bohatšia. A skutočne, keď jete čerstvé, zrelé mango vypestované napríklad v Thajsku, zdá sa, že nič nechutí lepšie.

Plody sú pokryté nejedlou šupkou, ktorú nemožno oddeliť od dužiny: treba ju odrezať v tenkej vrstve nožom. Vo vnútri plodu je pomerne veľká plochá kôstka, z ktorej tiež nevychádza dužina a treba ju od kôstky oddeliť nožom, alebo jednoducho zjesť.

Farba manga sa v závislosti od stupňa zrelosti mení od zelenej po žltú (niekedy po žlto-oranžovú alebo červenú). Pre lokálnu spotrebu je lepšie kupovať najzrelšie žlté alebo oranžové plody. Bez chladničky je možné takéto ovocie skladovať až 5 dní, v chladničke až 30 dní, pokiaľ, samozrejme, predtým neboli uskladnené niekde inde.

Ak si chcete domov priniesť viacero plodov, môžete si kúpiť plody strednej zrelosti, zelenkastej farby. Dobre sa udržujú a dozrievajú na cestách alebo doma.

Noina (cukrové jablko, Annona šupinatá, cukrová jabĺčka, múčnik, noi-na).

Ďalšie nezvyčajné ovocie, ktoré nemá obdoby a nie je podobné žiadnemu z ovocia, ktoré poznáme. Plody Noiny sú veľké ako veľké jablko, zelené a hrudkovité.

Vo vnútri plodu je veľmi príjemná chuť, sladká aromatická dužina a veľa tvrdých semien veľkosti fazule. Nezrelé ovocie má tvrdú štruktúru a nie je vôbec chutné, vyzerá ako tekvica. Preto, keď si kúpili nezrelé ovocie na trhu a vyskúšali ho, mnohí turisti ho odmietajú ďalej jesť a okamžite sa im nepáči. Ale ak ho necháte deň alebo dva odležať, dozrie a stane sa veľmi chutným.

Šupka je nejedlá a veľmi nepohodlná na lúpanie kvôli hrudkovanej šupke. Ak je ovocie zrelé, potom sa dužina môže jesť lyžičkou po rozrezaní ovocia na polovicu. Najzrelšie alebo mierne prezreté plody sa vám doslova rozpadnú v rukách.

Aby ste si vybrali zrelú, chutnú noinu, musíte sa v prvom rade zamerať na jej jemnosť (mäkké ovocie je zrelšie), no treba si dávať pozor, pretože ak na zrelé ovocie trochu silnejšie zatlačíte, jednoducho rozpadnúť sa vo vašich rukách ešte na pulte.

Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik.

Sezóna: jún až september.

Sladký tamarind (indický dátum).

Tamarind je považovaný za korenie z rodiny strukovín, ale konzumuje sa aj ako obyčajné ovocie. Plody sú dlhé až 15 centimetrov a majú nepravidelne zakrivený tvar. Existuje aj odroda Tamarind – zelený Tamarind.

Pod tvrdou hnedou šupkou, pripomínajúcou škrupinu, je hnedá dužina, ktorá je sladkokyslá s kyslou chuťou. Buďte opatrní - vo vnútri Tamarindu sú veľké tvrdé semená.

Namočením tamarindu do vody a jeho mletím cez sito sa získa šťava. Zrelý sušený tamarind sa používa na výrobu sladkostí. Môžete si kúpiť v obchode a priniesť domov skvelú tamarindovú omáčku na mäso a sladký tamarindový sirup (na prípravu koktailov.

Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a komplexné cukry. Tamarind sa používa aj ako preháňadlo.

Sezóna - od októbra do februára.

Mammea americana.

Toto ovocie, známe tiež ako americká marhuľa a antilská marhuľa, pochádza z Južnej Ameriky, hoci v súčasnosti ho možno nájsť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Toto ovocie, ktoré je vlastne bobuľou, je pomerne veľké, dorastá do priemeru 20 centimetrov. Vo vnútri je jedno veľké alebo niekoľko (až štyri) menších semienok. Dužina je veľmi chutná a aromatická a v súlade so svojím druhým názvom chutí a vonia ako marhuľa a mango.

Obdobie dozrievania sa líši v závislosti od regiónu, ale hlavne od mája do augusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je tiež známa ako Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie známe pod úplne inými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Pac alebo Tzumux, v Salvádore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, v Filipíny - Atis , na Cookovom ostrove - Sasalapa. Ovocie pochádza z Južnej Ameriky, no nájdeme ho v celoročne teplých krajinách Ázie a Južnej Afriky, ale aj v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypte, Líbyi a Alžírsku. Ovocie je však v týchto krajinách zriedkavé. Stále sa najčastejšie vyskytuje na americkom kontinente.

Je dosť ťažké jasne rozpoznať ovocie Cherimoya na prvý neskúsený pohľad, pretože existuje v niekoľkých druhoch s rôznymi povrchmi (hrudkovité, hladké alebo zmiešané). Jednou z tuberkulárnych odrôd je okrem iných aj Noina (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť plodu je v priemere 10 – 20 centimetrov a tvar rezu pripomína srdce. Dužina konzistenciou pripomína pomaranč a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a chutí hneď ako banán a marakuj, papája a ananás a jahody so smotanou. Dužina obsahuje veľmi tvrdé semienka veľkosti hrášku, takže buďte opatrní, inak môžete prísť o zub. Zvyčajne sa predáva mierne nezrelé a tvrdé a musí odležať 2-3 dni, kým nadobudne svoju skutočnú úžasnú chuť a textúru.

Obdobie dozrievania je zvyčajne od februára do apríla.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovocie je známe aj ako veľká moringa, indická moruša, zdravý strom, syrové ovocie, nonu, nono. Ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie, ale teraz rastie vo všetkých tropických krajinách.

Ovocie Noni sa tvarom a veľkosťou podobá na veľký zemiak. Noni nemožno nazvať veľmi chutným a aromatickým, a očividne preto sa s ním turisti stretávajú veľmi zriedka. Zrelé plody majú nepríjemný zápach (pripomínajúci plesnivý syr) a horkú chuť, no považujú sa za veľmi zdravé. V niektorých regiónoch je Noni základnou potravinou pre chudobných ľudí. Zvyčajne sa konzumuje so soľou. Obľúbená je aj šťava z noni.

Noni prináša ovocie po celý rok. Nenájdete ho však na každom trhu s ovocím, ale spravidla na trhoch pre miestnych obyvateľov.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. A nájsť ho na predaj čerstvé v iných regiónoch nie je ľahké. Ide o to, že po dozretí ovocie takmer okamžite začne vo vnútri kvasiť a zmení sa na nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Túto vlastnosť maruly s radosťou využívajú nielen obyvatelia Afriky, ale aj zvieratá. Po zjedení plodov marula, ktoré spadli na zem, sú často „opité“.

Zrelé plody Marula majú žltú farbu. Veľkosť plodu je asi 4 cm v priemere, vo vnútri je biela dužina a tvrdá kôstka. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej dužina je veľmi šťavnatá a má príjemnú vôňu, kým nezačne kvasiť. Dužina obsahuje aj obrovské množstvo vitamínu C.

Sezóna zberu maruly prebieha v marci až apríli.

Nádherná Platonia (Platonia insignis)

Platonia rastie iba v Južnej Amerike. Nájsť ho v krajinách juhovýchodnej Ázie je nemožné.

Plody Platonia sú veľké až 12 centimetrov, s veľkou hrubou šupkou. Pod šupkou je biela jemná dužina so sladkokyslou chuťou a niekoľkými veľkými semenami.

Kumquat

Kumquat je tiež známy ako Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče. Toto je citrusová rastlina. Rastie v južnej Číne, ale je rozšírený aj v iných tropických krajinách. Plody kumquatu nájdete aj na pultoch našich predajní, no chuťovo nie je vôbec taká, akú môžete ochutnať doma v tej najčerstvejšej podobe.

Plody kumquatu sú malé (od 2 do 4 centimetrov), podobne ako malé podlhovasté pomaranče alebo mandarínky. Vonkajšok je pokrytý veľmi tenkou jedlou šupkou, vnútro a štruktúra a chuť sú takmer rovnaké ako pomaranč, až na to, že je trochu kyslý a trpký. Konzumuje sa vcelku (okrem semien).

Obdobie dozrievania je od mája do júna, kúpiť sa dá po celý rok.

Guava

Guava (Guajava), Guiava alebo Guava sa nachádza takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že ovocie je považované za exotické, nemali by ste od neho očakávať exotickú chuť: skôr priemernú, mierne sladkú chuť, pripomínajúcu hrušku. Možno to stojí za vyskúšanie raz, ale je nepravdepodobné, že sa stanete fanúšikom. Ďalšia vec je vôňa: je celkom príjemná a veľmi silná. Ovocie je navyše veľmi zdravé, bohaté na vitamín C a dokonale zlepšuje celkový tonus organizmu a zlepšuje zdravie.

Plody majú rôzne veľkosti (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Šupka, semená a dužina sú jedlé.

V Ázii radi dozrievajú zelenú, mierne nedozretú Guávu ponorením kúskov ovocia do zmesi soli a korenia. Z vonkajšej strany sa to môže zdať nezvyčajné, ale ak to vyskúšate, chuť sa ukáže ako celkom zaujímavá a tonická.

Mučenka/maracuja

Toto exotické ovocie sa nazýva aj mučenka, mučenka, mučenka jedlá, granadilla. Pochádza z Južnej Ameriky, no možno ho nájsť vo väčšine tropických krajín vrátane juhovýchodnej Ázie. „Mučenka“ dostala svoje druhé meno, pretože sa jej pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka.

Mučenky majú hladký, mierne pretiahnutý, zaoblený tvar a dosahujú priemer 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté plody sú menej sladké ako ostatné. Buničina sa tiež dodáva v rôznych farbách. Pod nejedlou šupkou sa nachádza rôsolovitá sladkokyslá dužina so semienkami. Nedá sa to nazvať mimoriadne chutným, oveľa chutnejšie sú džúsy, želé atď.

Pri jedení je najvhodnejšie prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Semená v dužine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, preto je lepšie ich nepreháňať. Marakuja, mimochodom, má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelšie a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale je pokrytá „vráskami“ alebo malými „zárezmi“ (toto sú najzrelšie plody).

Obdobie dozrievania je od mája do augusta. Marakuja sa môže uchovávať v chladničke jeden týždeň.

Avokádo

Avokádo sa tiež nazýva americký Perseus a hruška aligátora. Všeobecne sa uznáva, že avokádo je ovocie. Z vedeckého hľadiska to môže byť pravda, ale chuťovo ide skôr o zeleninu.

Plody avokáda sú hruškovitého tvaru, dlhé až 20 centimetrov. Pokryté šupkou bez chuti a nepožívateľnosti. Vo vnútri je hustá hruškovitá dužina a jedno veľké semienko. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nie je ničím výnimočná. Ale ak je avokádo dobre vyzreté, jeho dužina je mäkšia, mastnejšia a príjemnejšia na chuť.

Avokádo sa častejšie používa na varenie ako na konzumáciu surové. Preto by ste sa s vyskúšaním tohto ovocia nemali ponáhľať. Ale jedlá pripravené s avokádom môžu byť veľmi rozmanité. slávnostný stôl. Na internete nájdete veľa receptov na avokádové jedlá, vrátane šalátov, polievok, hlavných chodov, ale na dovolenke toto všetko pravdepodobne nebudete potrebovať, takže sa na avokádo nemusíte príliš obzerať.

Chlebovník (Artocarpus altilis, chlebovník, pana)

Chlebovník by sa nemal zamieňať s Jackfruitom. Jackfruit, hoci známy ako indický chlebovník, je v skutočnosti úplne iné ovocie.

Chlebovník nájdeme vo všetkých tropických oblastiach, ale hlavne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Vďaka veľmi vysokej úrode chlebovníka sú jeho plody v niektorých krajinách hlavným produktom kopania, ako napríklad u nás zemiaky.

Plody chlebovníka sú okrúhleho tvaru, veľmi veľké, môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov a hmotnosť štyri kilogramy. Zrelé ovocie sa konzumuje surové, podobne ako ovocie, a nezrelé sa používa ako zelenina pri varení. Je lepšie kupovať zrelé plody na dovolenke, alebo ešte lepšie už nakrájané na porcie, pretože... Je nepravdepodobné, že budete môcť nakrájať a zjesť celé ovocie. Keď je ovocie zrelé, dužina zmäkne a jemne sladká, chuťou pripomína banán a zemiak. To neznamená, že chuť je vynikajúca, a preto sa chlebovník na turistických ovocných trhoch často nenachádza. Chuť chleba je cítiť až vtedy, keď je nezrelé ovocie uvarené.

Obdobie dozrievania chleba, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie si môžete kúpiť po celý rok.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je známa aj ako brazílsky viničový strom. Vyskytuje sa najmä v krajinách Južnej Ameriky, no občas sa vyskytuje aj v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Je to veľmi zaujímavé, chutné a zriedkavo nájdené exotické ovocie. Ak ho nájdete a vyskúšate, považujte sa za šťastného. Faktom je, že strom Jaboticaba rastie veľmi pomaly, a preto sa prakticky nepestuje.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavofialovej farby. Pod tenkou, hustou šupkou (nejedlou) je mäkká, rôsolovitá a veľmi chutná dužina s niekoľkými semienkami.

Strom rodí takmer po celý rok.

Kiwano/rohatý melón

Melón kiwano je tiež známy ako Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria. Kiwano na reze naozaj vyzerá ako veľká uhorka. Aj keď, či ide o ovocie, je zatiaľ otázne. Faktom je, že plody Kiwano rastú na viniči. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande a na americkom kontinente.

Plody kiwano sú podlhovasté, dlhé až 12 centimetrov. Farba sa mení od žltej, oranžovej a červenej v závislosti od stupňa dozrievania. Pod hrubou šupkou je dužina zelená a chuťou trochu pripomína uhorku, banán a melón. Ovocie sa nešúpe, ale nakrája na plátky alebo na polovicu (ako bežný melón) a potom sa konzumuje dužina. Nezrelé aj nezrelé plody sa konzumujú surové. Nezrelé plody sa môžu konzumovať so semenami, pretože sú mäkké. Používa sa aj so soľou.

Zázračné ovocie

Čarovné ovocie rastie v západnej Afrike. Nemá výraznú exotickú chuť, ale je famózny a zaujímavý, pretože po jeho zjedení sa vám budú všetky jedlá zdať sladké ešte asi hodinu. Faktom je, že Čarovné ovocie obsahuje určitý proteín, ktorý dočasne blokuje chuťové poháriky na jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Preto môžete jesť citrón a bude vám chutiť sladko. Je pravda, že túto vlastnosť majú iba čerstvo natrhané plody, ktoré počas skladovania rýchlo strácajú. Nebuďte preto prekvapení, ak tento „trik“ nefunguje na kúpené ovocie.

Ovocie rastie na malých stromoch alebo kríkoch, má zaoblený podlhovastý tvar, 2-3 centimetre dlhé, červenej farby, s tvrdým semenom vo vnútri.

Čarovné ovocie rodí takmer po celý rok.

Bael (drevené jablko)

Známe aj pod inými názvami: Aegle marmelos, kôstkové jablko, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonie jablko, opičie ovocie, tvaroh. Veľmi rozšírené v krajinách juhovýchodnej Ázie (India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Thajsko).

Toto ovocie rastie na strome a dosahuje priemer 5-20 cm. Plody sú sivozelené (nezrelé) až žlté alebo hnedé (zrelé) s veľmi hustou, drsnou šupkou, ktorá pripomína škrupinu orecha. Dužina nezrelého ovocia je oranžová, rozdelená na segmenty s bielymi semenami. Zrelé ovocie má kašovitú hnedú dužinu, lepkavú a môže chutiť kyslo alebo sladko.

Ovocie na kauciu nie je také ľahké nájsť na trhoch s ovocím ako celok. A aj keď ho stretnete, sami si s ním nebudete vedieť dať rady. Faktom je, že jeho šupka je tvrdá ako kameň a k dužine sa nedá dostať bez kladiva alebo sekery.

Ak ho nemôžete vyskúšať čerstvý (čoho by ste sa vo všeobecnosti nemali obávať), môžete si kúpiť čaj z plodov Bail, nazývaný čaj Matoom. Skladá sa zo sušených oranžovo-hnedých kruhov, rozdelených na niekoľko segmentov. Predpokladá sa, že je veľmi účinný pri liečbe gastrointestinálnych, nachladnutia, bronchiálnych a astmatických ochorení. Používa sa aj vo varení (čaj, nápoje, džemy, šaláty) a kozmeteológii (mydlo, aromatický olej).

Obdobie dozrievania je od novembra do decembra.

Budhova ruka

Buddha Hand je odroda Citrónu. Nazýva sa tiež Buddha Fingers a Finger Citron.

Rozhodli sme sa spomenúť toto veľmi exotické ovocie, aby ste ho na dovolenke v tropickom raji neochutnali. Toto nie je ovocie, ktoré si vychutnáte. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a zdravé a keď ho uvidíte, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť ho vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Je široko používaný pri varení, ale je nepravdepodobné, že by ste ho zjedli. Ovocie Buddhovej ruky sa skladá takmer výlučne z kôry (dužina je nejedlá), ktorá je chuťou podobná citrónovej kôre (kyslo-horká chuť) a vôňou fialky.

Tvar ovocia je veľmi zaujímavý a vyzerá ako dlaň veľké množstvo prsty dosahujúce dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť len preto, aby ste si ho priniesli domov ako suvenír a doma si z neho pripravovali rôzne jedlá s citrusovou príchuťou (kompót, želé, kandizované ovocie).

Banán (banán, Musa)

Vo všeobecnosti už každý vie o banánoch. Náhodne sme spomenuli banán, aby ste zaň mohli hlasovať, ak sú vaše obľúbené. Mimochodom, stojí za zmienku, že banány v exotických krajinách chutia oveľa lepšie ako tie, ktoré sa predávajú doma, takže banány na dovolenke určite vyskúšajte, možno vám budú chutiť ešte viac ako predtým.

Papája (papája, melón, chlebovník)

Papája pochádza z Južnej Ameriky, no v súčasnosti sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Plody papáje rastú na stromoch a majú valcovitý podlhovastý tvar až do dĺžky 20 centimetrov.

Mnohí, ktorí papája vyskúšali, hovoria, že je to skôr zelenina ako ovocie. Ale je to preto, že jedli nezrelú papája. Nezrelá papája je skutočne veľmi široko používaná pri varení, pripravujú sa z nej šaláty (určite vyskúšajte pikantný thajský papájový šalát Som Tam), mäso sa s ňou dusí a jednoducho vypráža.

Ale zrelá papája v surovej forme je naozaj veľmi chutná a sladká. Jeho textúra pripomína hustý melón a chuť je niečo medzi tekvicou a melónom. V predaji nájdete celé zelené ovocie (ešte nezrelé, na varenie) aj žltooranžové (zrelé, pripravené na konzumáciu surové). Ovocie sa neoplatí kupovať celé, lepšie je kupovať hotovú papája, olúpanú a nakrájanú na plátky.

Papája sa môžete stretnúť v tropických krajinách po celý rok.

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos a kokos sa často používajú ako identické slová. Názov „kokos“ však v tomto prípade nie je správny, pretože Kokos sa svojou štruktúrou zaraďuje medzi kôstkové ovocie, ako je marhuľa alebo slivka.

Kokos je plod kokosovej palmy, ktorý rastie v tropických krajinách. Patrí do kategórie ovocia.

Je to veľké okrúhle (až 30 cm v priemere) ovocie s hmotnosťou do 3 kg. Koros má podmienene dva stupne zrenia. Mladý kokosový orech má hladkú, svetlozelenú alebo zelenožltú vonkajšiu vrstvu, pod ktorou je tvrdé jadro. Pod ňou je číra (kokosová voda) alebo biela emulzia (kokosové mlieko) s malou rôsolovitou vrstvou kokosového mäsa na stenách škrupiny. Tekutina vo vnútri s jemne sladkastou chuťou dobre uhasí smäd, dužina sa dá zjesť aj zoškrabaním lyžičkou zo stien.

Ďalší stupeň prezretia (alebo prezretia), ktorý vidíme v našich predajniach, je nasledujúci: na vonkajšej strane je vláknitá a drsná vrstva, pod ktorou je tvrdá hnedá škrupina a pod ňou hrubá vrstva bielej dužiny a mierne zakalená kvapalina. Táto tekutina spravidla nie je chutná a dužina je suchá a bez chuti.

Pri otváraní kokosu si treba dávať pozor, len s univerzálnym kuchynským nožom to nezvládnete, budete potrebovať viac „ťažkého delostrelectva“. Ale našťastie, ak si kokos kúpite v turistických oblastiach, nemusíte sa báť, že ho otvoríte: otvoria ho pred vami a s najväčšou pravdepodobnosťou vám dajú aj slamku na pitie a lyžičku na „vyškrabanie“ dužiny. Najlepšie chutí vychladený kokos.

Turisti majú naozaj radi špeciálny kokosový koktail: musíte piť trochu kokosovej šťavy a pridať 30-100 gramov koňaku, rumu alebo whisky.

Kokos obsahuje vitamíny A, B, C, bielkoviny, cukor, sacharidy, organické kyseliny; minerály - sodík, vápnik, draslík, železo, fosfor.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Sapodilla alebo sapota strom alebo stromový zemiak (Manilkara achras, M. zapota alebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je oválne alebo okrúhle ovocie do 10 cm s hmotnosťou 100 - 150 g. Veľmi sa podobá na slivku. Šupka je matná a tenká, farba sa pohybuje od svetlej po tmavohnedú.

Zrelé ovocie má sladkú chuť s jemne karamelovou príchuťou. Štruktúra dužiny pripomína tomel - mäkká a šťavnatá, a rovnako ako tomel dokáže trochu „zapletať“, len oveľa menej. Vo vnútri je niekoľko veľkých čiernych semienok s háčikom na konci (treba dávať pozor pri jedení). Spravidla sa neodporúča skladovať ovocie dlhšie ako 3 dni, pretože... rýchlo sa kazí a kysne. Preto sa Sapodilla prakticky nikdy nenachádza na pultoch našich obchodov. Neodporúča sa ani konzumácia nezrelého ovocia, pretože... chutí to veľmi zle. Zrelé plody by ste si mali vyberať podľa farby (žltšie alebo hnedé sú zrelšie, zelené by ste si nemali vyberať vôbec) a mäkkosti. Tvrdé plody sú úplne nedozreté, zrelé ovocie trochu podľahne tlaku a prezreté sa veľmi ľahko vytlačí.

Sapodilla rastie v krajinách s tropickým podnebím, najmä v Amerike, Indii, Thajsku, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Sapodilla sa najčastejšie používa do dezertov, šalátov a nápojov. Nezrelé plody sa používajú na hnačku, popáleniny a tiež v kozmeteológii.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápnik, sacharidy.

Obdobie dozrievania je od septembra do decembra.

Pomelo

Pomelo alebo pomelo alebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima alebo Citrus grandis, čínsky grapefruit, jabong, jeruk, limo, lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo je citrusové ovocie a je považované za najväčšie z tejto rodiny. Veľmi často sa prirovnáva k grapefruitu. Plody majú spravidla okrúhly tvar, môžu dosahovať až 20 cm v priemere a vážiť až 10 kg!!! Farba, v závislosti od odrody, sa môže pohybovať od zelenej po žltozelenú. Šupka je veľmi hrubá, vo vnútri je svetlá dužina: od bielej po svetložltú alebo ružovú. Buničina je rozdelená na segmenty oddelené filmovými prepážkami. Každý lalok má veľké vlákna a môže obsahovať malé biele semená. Pomelo chutí sladko kyslo, ale môže byť mierne horké. V porovnaní napríklad s rovnakým grapefruitom je dužina Pomela suchšia.

Pomelo rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia), na ostrove. Tahiti, Izrael, USA. V Rusku sa dá kúpiť v každom supermarkete, takže pre ruských obyvateľov to nie je také exotické.

Pomelo by ste si mali vybrať predovšetkým na základe výraznej aromatickej citrusovej vône a jemnej kôry. Pred použitím ho musíte olúpať z hrubej šupky, urobiť niekoľko rezov (aby to bolo pohodlnejšie a ľahšie sa čistiť), potom ho rozdeliť na samostatné plátky, ktoré sú tiež uvoľnené z priečok (sú veľmi tvrdé). Skladujte pri izbovej teplote až mesiac, olúpané - v chladničke, nie viac ako 3 dni.

Toto ovocie sa používa vo varení a kozmeteológii. V niektorých krajinách sa konzumuje so soľou, čili papričkou a cukrom, pričom sa do tejto zmesi namáčajú olúpané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy, vlákninu a éterické oleje.

Obdobie dozrievania: po celý rok.

Figy (figa, figa, figa, vínovice, bobule Smyrna, Ficus carica)

Plody figy môžu byť okrúhle, hruškovité alebo sploštené jedným „okom“. V priemere zrelé ovocie váži asi 80 g, s priemerom do 8 cm.Na vrchu je pokrytá tenká hladká šupka od žltozelenej po tmavomodrú alebo fialovú. Pod kožou je vrstva bielej kôry. Vo vnútri je dužina veľmi sladká a šťavnatá s drobnými semienkami, rôsolovitej konzistencie, chuťou pripomínajúca jahody. Podľa farby - buničina sa pohybuje od ružovej po jasne červenú. Nezrelé plody sú nejedlé a obsahujú mliečnu šťavu.

Rastie v Strednej Ázii, na Kaukaze, na Kryme a v stredomorských krajinách.

Musíte si vybrať zrelé figy s hustou kožou, bez škvŕn a mierne mäkké. Odporúča sa uchovávať v chladničke maximálne 3 dni, pretože... rýchlo sa kazí a nie je prenosný. Môžete ho jesť so šupkou, nakrájanú na plátky alebo na polovicu, dužinu vyškrabte lyžičkou. Najčastejšie sa figy nachádzajú na regáloch obchodov iba v sušenej forme. Sušené ovocie sa pred použitím namočí do vody, vodu po tomto „namáčaní“ môžeme vypiť (prechádzajú tam prospešné látky).

Figy sa sušia, nakladajú a robí sa džem. V sušenej forme je výživnejšia a kalorickejšia ako čerstvá.

Figy obsahujú veľa draslíka, železa, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerály a organické kyseliny.

Obdobie dozrievania: august až november.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, kustovnica čínska, hrozno čínske)

Plody kiwi sú bobule. Má malé okrúhle alebo oválne plody, na vonkajšej strane pokryté vlnitou tenkou hnedou šupkou. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť až 80 g, priemer - až 7 cm.Pod šupkou je šťavnatá buničina, v závislosti od odrody môže byť od zelenej po žltú. V strede plodu je dužina biela, obklopená množstvom malých čiernych semien. Semená sú jedlé, ale chutia kyslo. Buničina kiwi je vo všeobecnosti sladká s miernou kyslosťou, pripomínajúca zmes egrešov, jabĺk a ananásov.

Kiwi sa pestuje v krajinách so subtropickým podnebím (Taliansko, Nový Zéland, Čile, Grécko). V Rusku sú tiež malé plantáže (Krasnodarské územie). Môžete si ho kúpiť všade v každom ročnom období.

Plody si treba vyberať hladké, bez priehlbín či iného poškodenia šupky, ich zrelosť je určená mäkkosťou ovocia. Ak sú plody tvrdé a tvrdé, potom bez problémov dozrejú aj doma, na čo ich treba na jeden až dva dni vložiť do vrecka s jablkami. Kiwi môžete skladovať pri izbovej teplote až 5 dní, v chladničke až dva týždne, najskôr ho vložte do vrecka alebo plastovej nádoby.

Kiwi môžete jesť dvoma spôsobmi: ošúpte a nakrájajte na plátky alebo nakrájajte na polovicu a dužinu jedzte lyžičkou.

Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, vápnik, draslík, fosfor a horčík.

Vyrábajú sa z nej rôzne dezerty, ovocné šaláty, podávajú sa k mäsu, rybám, morským plodom, pripravujú sa nápoje (sirupy, likéry, víno, koktaily). Používa sa v kozmeteológii.

Chrysophyllum alebo hviezdicové jablko (Chrysophyllum cainito), hviezdicové jablko, cainito, caimito, (caimito, hviezdicové jablko), mliečne ovocie

Plody jablone sú okrúhle alebo oválne do priemeru 10 cm. Šupka je tenká, hladká, v závislosti od odrody zelená až fialová alebo hnedá. Pod šupkou je vrstva kôry rovnakej farby ako samotná kôra. Dužina je biela až fialová, šťavnatá, sladká, lepkavá, rôsolovitá, s jablkovou príchuťou. Vo vnútri až 10 pevných hnedé semená, dlhý do 2 cm.V priereze dužina pripomína hviezdu. Nezrelé plody sú lepkavé a nejedlé. Mliečna šťava, ktorá zostáva aj v zrelom ovocí, je veľmi lepkavá, v dôsledku čoho sa vám pri konzumácii ovocia môžu trochu zlepiť pery.

Rastie v krajinách s tropickým podnebím: Južná Amerika, India, Indonézia, Malajzia, Vietnam, Filipíny a západná Afrika.

Mali by ste si vybrať zrelé ovocie podľa ich mierne zvrásnenej šupky, mäkkosti pri stlačení a bez poškodenia. Môže sa uchovávať v chladničke až 2-3 týždne. Plody dobre znášajú prepravu. Pred použitím je potrebné ovocie ochladiť a olúpať (sú horké). Môžete ho jesť tak, že ho prekrojíte na polovicu a dužinu vydlabete lyžičkou, alebo nakrájate na plátky ako melón, semienka sú nejedlé.

Používa sa pri príprave dezertov.

Hviezdne jablko je bohaté na vitamín C a mikroelementy. Veľmi výživné.

Obdobie dozrievania: február až marec.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona pichľavá, graviola, polievka, sauasep)

Guanabana je blízkym príbuzným Noiny a Cherimoya a pre netrénované oko môžu byť skutočne zmätené vzhľadom a dokonca aj chuťou. Ich hlavný rozdiel je v šupke: v Guanabane povrch šupky jasne vyzerá ako vzácne nízke ostne alebo klky, hoci v skutočnosti sú tieto procesy mäkké a vôbec nie pichľavé. Plody sú okrúhle, nepravidelne pretiahnuté, pomerne veľké, môžu dosiahnuť hmotnosť 12 kilogramov, hoci v predaji sa zvyčajne nachádzajú plody s hmotnosťou nie viac ako 3 kilogramy.

Guanabana pochádza z tropickej Ameriky, no dnes ju možno nájsť takmer vo všetkých tropických oblastiach vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Toto ovocie nenájdete na každom trhu s ovocím, no ak ho nájdete, určite ho vyskúšajte.

Dužina ovocia je biela, mäkká, krémovej textúry a mierne vláknitá. Chuť je sladká a jemne kyslá, na rozdiel od akéhokoľvek iného ovocia. Vo vnútri je veľké množstvo tvrdých semien veľkosti a tvaru veľkej fazule.

V nedozretom stave je dužina tvrdá a bez chuti ako tekvica. Okrem toho sa plody často predávajú nezrelé (dozrievajú v priebehu niekoľkých dní), a preto si ich turisti, ktorí si ich kúpili a vyskúšali, okamžite nezamilujú. Stačí ho však nechať pár dní odležať a získa svoju jedinečnú chuť. Ak chcete vybrať zrelé ovocie, musíte naň trochu zatlačiť, šupka by sa mala mierne ohnúť. Tvrdé, husté plody sú nezrelé.

Guanabanu môžete jesť tak, že ovocie prekrojíte na polovicu a dužinu vyškrabete lyžičkou, alebo si ju nakrájate na plátky a zjete ako melón. Zrelé ovocie nie je možné ošúpať.

Guanabana je produkt podliehajúci skaze a mal by sa uchovávať v chladničke. Ak si ho chcete priniesť domov, vyberte si tvrdé, nezrelé plody, do 2-3 dní celkom dobre dozrievajú, ale potom sa kazia.

Obdobie dozrievania Guanabany trvá celý rok.

Tamarillo (paradajkový strom, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobule oválneho tvaru, dosahujúca dĺžku 5 až 10 cm, s priemerom do 5 cm.Farba plodov sa mení od žltej po tmavočervenú až fialovú. Vyzerá a chutí veľmi podobne ako paradajky, preto je jeho druhý názov Tomato Tree, no stále je to ovocie. Jeho šupka je tvrdá, hladká a horká. Veľmi pripomína paradajku s príchuťou ríbezlí, ale má mierne výraznú ovocnú vôňu. Buničina môže byť žltá alebo oranžová. Spravidla má vo vnútri dve časti so svetlými alebo tmavými drobnými semienkami (v závislosti od farby šupky samotného ovocia, čím svetlejšia farba, tým svetlejšie semienka).

Rastie v krajinách Južnej Ameriky (Peru, Ekvádor, Čile, Bolívia, Kolumbia, Brazília atď.), V niektorých krajinách Strednej Ameriky, na Jamajke, Haiti a na Novom Zélande.

Musíte si vybrať rovnomerné a hladké ovocie, bez vonkajšieho poškodenia, mierne mäkké. Mali by ste vedieť, že žlté a oranžové plody sú sladšie, kým tmavšie sfarbené plody dozrievaním kyslú. Zrelé plody skladujeme krátko (v chlade nie dlhšie ako 7 dní), nezrelé môžu dozrieť pri izbovej teplote. Neznášajú dobre prepravu.

Tamarillo sa konzumuje tak, že sa najskôr ošúpe (je nejedlé) a naberie sa naň vrstva dužiny, alebo sa rozreže na polovicu a dužina sa vyberie lyžičkou.

Je široko používaný vo varení, používa sa v pokrmoch ako zelenina, tak aj ako ovocie.

Tamarillo je bohaté na veľké množstvo vitamínov (A, skupina B, C, E) a mikroelementov.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Feijoa (Feijoa, Ananásová guava, Acca sellowiana)

Feijoa je malá oválna bobuľa, dlhá 3 až 5 cm, priemer do 4 cm.Hmotnosť priemerných plodov sa pohybuje od 15 do 50 g. Plody feijoa sú svetlej až tmavozelenej farby, niekedy s belavým povlakom, sušené na jednom vrchole "chvosta". Koža je tenká, hustá a môže byť hladká alebo mierne hrboľatá a vráskavá. Dužina pod šupkou sa v závislosti od stupňa zrelosti pohybuje od bielej alebo krémovej po hnedastú (v druhom prípade sa hovorí, že bobule sú pokazené). Vo vnútri je dužina rozdelená na časti, v strede ktorých je niekoľko jedlých semien svetlej farby. Konzistencia zrelého feijoa je ľahká a rôsolovitá. Bobuľová chuť je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes jahôd a ananásu alebo jahôd a kiwi (ľudia majú rôzne chute).

Rastie v krajinách so subtropickým podnebím: v Južnej Amerike (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguaj) na Kaukaze a v južnom Rusku (Krasnodarské územie), Abcházsku, Gruzínsku, Kryme a Strednej Ázii.

Ovocie môžete jesť celé aj so šupkou, nie je to však pre každého, pretože... Pokožka Feijoa chutí kyslo a sťahujúco. Vo väčšine prípadov sa feijoa rozrežú na polovicu a dužina sa vyškrabe lyžičkou, prípadne sa dá šupka olúpať nožom a olúpané ovocie zjesť.

Na okamžitú konzumáciu je potrebné vyberať mäkké (zrelé) ovocie. Ak ho musíte prevážať, tak tvrdé (nezrelé) plody feijoa sú na to ako stvorené a dozrejú na ceste. Zrelé bobule by sa mali skladovať nie dlhšie ako 3-4 dni.

Feijoa obsahuje veľké množstvo jódu, kyselín a vitamínu C.

Používa sa pri varení: pripravuje sa džem a želé, šaláty a nápoje.

Obdobie dozrievania je október - november.

Pepino (melónová hruška, sladká uhorka (Solanum muricatum)

Táto pomerne veľká bobuľa rastie s hmotnosťou až 700 g Tvar ovocia môže byť rôzny: podlhovastý, hruškovitý alebo okrúhly. Farba je vo všeobecnosti bledá až jasne žltá, niekedy s fialovými škvrnami alebo pruhmi. Zrelé ovocie je veľmi šťavnaté a sladké, chuťou pripomína melón, ale nezrelé ovocie môže byť jemne kyslé. Šupka je tenká, hustá, hladká. Dužina je žltá, vo vnútri sú pazuchy s malými svetlo sfarbenými semenami (jedlé). Pred konzumáciou je zvykom ovocie ošúpať (je jedlé, ale chutí nepríjemne)

Vo veľkých množstvách sa pestuje v Južnej Amerike (Peru, Čile), na Novom Zélande.

Musíte si vybrať zrelé plody pre ich sýtu žltú farbu s mierne výraznou ovocnou vôňou a trochu mäkkou. Zvláštnosťou Pepina je, že zrelé plody môžu byť skladované niekoľko mesiacov v chladničke, zatiaľ čo nezrelé môžu dozrieť a skladovať sa po dlhú dobu.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratín, železo, draslík, pektín.

Používa sa pri varení spolu so zeleninou, najmä s nezrelým ovocím Pepino.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Santol alebo Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, kliešť, donka, divoký mangostan, falošný mangostan)

Santol rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonézia, Filipíny).

Ovocie Santol má okrúhly tvar s priemerom 8 až 15 cm s dlhou stopkou. V závislosti od odrody môže mať žltkastú až hnedú farbu s jemne zamatovou kôrou na vrchu. Farba plodov je zvyčajne nerovnomerná s pigmentáciou po celom povrchu. Pod pomerne hustou šupkou sa nachádza belavá, nepriehľadná dužina podobná strúčiku cesnaku, až 5 kusov. Vo vnútri každého laloku je veľká hnedastá kosť (neodporúča sa jesť, pokiaľ to nie je nevyhnutné, pretože má laxatívny účinok). Dužina má šťavnatú chuť, od kyslej po sladkokyslú, trochu pripomína mangostanu. Plody žltkastých odrôd sú spravidla sladšie.

Pred konzumáciou je potrebné ovocie ošúpať (je nejedlé), po prekrojení nožom alebo ošúpaním rukami priečne na dve polovice a potom odstrániť plátky dužiny a oslobodiť ich od semienok. Dužina sa ťažko oddeľuje od kôstky, preto je zvykom ju vysávať. Niekedy sa Santol konzumuje so soľou a korením.

Ovocie Santol obsahuje veľké množstvo železa, horčíka a fluóru.

Používa sa pri varení (dezerty, alkohol) a kozmeteológii (masky, peelingy).

Obdobie dozrievania je od mája do júna.

Jujuba alebo jujuba (Zizyphus jujuba) (unabi, čínska datľa, prsia, jujuba, jujuba)

Plody kríka sú vajcovitého alebo okrúhleho tvaru s dĺžkou od 2 do 6 cm v závislosti od odrody. Vonku sú plody hladké, lesklé, od zelenej alebo žltkastej až po tmavočervenú, až hnedú. Niekedy môže byť farba jujuby po celom povrchu nerovnomerná, akoby škvrnitá. Šupka je tenká a takmer neoddeliteľná od ovocia. Vo vnútri je dužina biela, hustá, veľmi šťavnatá a sladká, pripomína jablko. V strede je spravidla jedna podlhovastá kosť. Jujube má jemne ovocnú vôňu.

Rastie v krajinách s miernym až subtropickým podnebím, najmä v Thajsku, Číne, Indii, Japonsku, Strednej Ázii, Stredomorí, južnom Rusku a na Kaukaze.

Plody si treba vyberať pevné, ale nie veľmi tvrdé (môžu byť nepresladené), tmavočervenej alebo hnedej farby. Jedzte so šupkou. Čerstvé ovocie sa zle skladuje, preto sa odporúča sušiť.

Jujube je užitočný a dokonca aj liečivý produkt. Konzumuje sa čerstvý aj sušený. Bohaté na vitamíny A, B, najmä vitamín C, cukry, kyseliny, mikroelementy.

Široko používaný vo varení (nápoje, víno, džemy, konzervovanie atď.), medicíne (má upokojujúci, anestetický, tonizujúci účinok) a kozmetológii.

Obdobie dozrievania je od augusta do októbra.

barmské hrozno alebo mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody mafai sú chuťou a vzhľadom veľmi podobné ovociu Longan. Majú žltú až červenú farbu s priemerom do 5 cm.Šupka je tenká, mäkká, hladká. Vo vnútri sú 2 až 4 strúčiky, zvonka pripomínajúce strúčiky cesnaku. Dužina je šťavnatá, biela, sladkokyslá s osviežujúcim účinkom. Vo vnútri každého plátku je kosť, ktorá sa neoddeľuje od dužiny, kôstka chutí horko. Z tohto dôvodu nie je veľmi vhodné jesť ovocie, pretože takmer všetka dužina zostáva „prilepená“ na semeno a nie je možné ju žiadnym spôsobom oddeliť. Toto ovocie nemá charakteristickú vôňu. Vo všeobecnosti sa nedá povedať, že by sa toto ovocie oplatilo „loviť“ a rozhodne ho vyskúšať.

Kôra z Mafai sa ľahko lúpe (dužina je spomenutá vyššie) a najlepšie je uchovávať ju v chladničke.

Toto ovocie nájdete v Thajsku, Malajzii, Vietname, Indii, Číne a Kambodži. Veľmi ojedinelý.

Obdobie dozrievania je od mája do augusta.

Neodmysliteľnou súčasťou každého výletu je zahraničná kuchyňa, špeciálne jedlá a nevšedné ochutnávky. A ak si tento druh turistiky vyberiete ako gastronomický, tak atypické maškrty sú doslova povinnosťou. Hovoríme najmä o ovocí. No nie každý, idúci niekam do teplých krajov, dobre pozná exotické tropické ovocie a ich názvy. Pokúsime sa vám predstaviť tie najzaujímavejšie dezerty zahraničného sveta.

Guava je sestra ukrajinskej hrušky

Veľmi podobná našej hruške a chuťou mierne kyslá, guava je ovocie, ktoré rastie v tropickom pásme, Mexiku, Južnej Amerike, Indii a častiach juhovýchodnej Ázie. Vonkajšie to vyzerá ako 10-14 cm ovál žltozelenej farby. Plody dozrievajú na malých listnatých kríkoch.

Jesť zatuchnutú guavu je rovnako nebezpečné ako jesť iné ovocie. Minimálne riskujete tráviace ťažkosti. Okrem toho je nezrelá guava dosť kyslá a nepríjemná, so sťahujúcou chuťou. Keď tieto exotické plody dosiahnu „správnu kondíciu“, stanú sa chutnými a celkom zdravými.

Guava sa odporúča používať počas intoxikácie, ako aj pri chudnutí a všetkých druhoch menších zápalové procesy gastrointestinálny trakt. A čerstvo vylisovaná šťava z guavy a jej semienka priaznivo ovplyvňujú fungovanie žalúdka. Ovocie môžete jesť aj so šupkou, no odporúčame diabetikom, aby si na to dali pozor, pretože zvyšuje hladinu glukózy v tele.

Dračie oko - ovocie s množstvom vitamínov

Tento exotický názov dostalo nezvyčajne vyzerajúce ovocie mierne pripomínajúce melón. V bežnom živote sa dračie oko nazýva longan, ktorý rastie v Thajsku na vysokých 10-metrových stromoch. Bujné koruny stromov ukrývajú vo svojej húštine okrúhle žlté plody. Ak ich olúpete, uvidíte vo vnútri bielu dužinu. Je mimoriadne užitočný vďaka vysokému obsahu mikroelementov. Hovoríme najmä o organických kyselinách, bielkovinách, vápniku, medi, zinku, fosfore, železe a mnohých ďalších.

Ovocie je vďaka svojej originálnej sladkastej chuti mimoriadne obľúbené medzi domácimi aj turistami. Buď sa ošúpe a konzumuje surový alebo varený ako súčasť jedál z ryže. Podávame s dusenými obilninami a kokosovým mliekom. Miestni remeselníci pripravujú z longanu aj omáčky a dokonca aj zmrzlinu. Neboli zaznamenané žiadne negatívne vlastnosti ovocia, ale aj tak neodporúčame prejedať sa dračím okom.

Karambola je hviezda na vašom tanieri

Karambola je ovocie, ktoré je mimoriadne obľúbené a známe nielen v ázijských krajinách, ale aj na Ukrajine. Vďaka jeho nezvyčajný vzhľad karambola sa používa ako dekoratívny prvok pre jedlá vysokej kuchyne. Veľkosť plodu je veľké husacie vajce, farba je žltá a na reze karambola pripomína hviezdu.

Môžete jesť dužinu aj šupku. Toto ovocie je užitočné ako surové, tak aj pražené. Môže chutiť mierne kyslo alebo sladko. Turisti sa nevedia zhodnúť na tom, ako karambola chutí a ako vyzerá. Niekomu pripomína slivku, inému hrozno, inému jablko. Ale všetci svorne hovoria, že ovocie je mimoriadne chutné. Ovocie obsahuje sodík, železo, vápnik, fosfor, vitamíny B a C. Karambola sa podáva buď surová alebo vyprážaná, môže sa tiež variť v sladkom sirupe.

Baklažán alebo mangostan?

Toto ovocie má viacero názvov – mangkut, garcinia, mangostan a samozrejme mangostan. Rastie v južnej Ázii, vo Vietname, Thajsku a Indii. Toto bobule vyzerá ako okrúhly fialovo-bordový baklažán. Váži až 200 gramov a na reze vyzerá ako biela dužina. Interiér Ovocie je mäkké, rozplývajúce sa a podobné zefiru. Chuťovo veľmi sladká, mangostana je ovocie, ktoré slúži ako základ rôznych džemov, dezertov, nektárov, sirupov a štiav. Popularita ovocia je tiež založená na všestrannosti chutí - kulinárski špecialisti zaznamenávajú v Garcinii ozveny broskyne, ananásu a liči.

Obľúbený je aj peeling, ktorý sa používa v ľudová medicína. Ale dôrazne neodporúčame jesť ovocie počas tehotenstva a dojčenie. A to aj v prípade choroby gastrointestinálny trakt, obličky a pečeň.

Cukrové jablko noina

Iný názov pre ovocie je cukrové jablko, ktoré je naozaj veľmi sladké. Chuťou však viac pripomína neskorú marhuľu, čo však nerobí túto maškrtu menej obľúbenou a chutnou. Noina rastie v tropickom pásme a používa sa od koreňov až po plody. Odvary a tinktúry z listov, koreňov a kôry pomáhajú pri horúčke a dokonca aj pri úplavici.

Pri výbere noiny na trhu buďte opatrní, je dôležité kupovať zrelé ovocie, inak riskujete otravu. Noina by mala byť zelenkavá, ťažká na dotyk a jemná na dotyk. No, samozrejme, ovocie by malo veľmi dobre a chutne voňať. Pri konzumácii ovocia nejedzte semená - sú užitočné iba v oblasti kozmetológie a výlučne vo forme oleja.

Táto ostnatá šiška síce nie je na konári badateľná, no medzi ázijskými gurmánmi je veľmi obľúbená. Iný názov pre túto tropickú pochúťku je soursop. Má sladkú a kyslú chuť a obsahuje veľa užitočných prvkov. Výskumníci široko tvrdia, že sirsak dokáže liečiť rakovinu. IN čínska medicína Do liekov a tabliet pridajte prášky zo sušeného ovocia.

Európski vedci v priebehu výskumu zistili, že plod skutočne zastavuje šírenie choroby a znižuje aktivitu rakovinových buniek. Sirsak nemôže plne nahradiť chemoterapiu, ale môže pomôcť predchádzať chorobe. Ale napriek príjemnej chuti a prospešným vlastnostiam to s ochutnávaním nepreháňajte. Prebytok ovocia môže viesť k intoxikácii a dokonca k halucináciám.

Čokoládová chiku

Ovocie chiku má druhé meno - sepodilla. Vyzerá ako béžové alebo hnedasté gule, vo vnútri je oranžová dužina a veľké čierne podlhovasté semená. Chica sa konzumuje surová, oddelená od horkej kôry a tvrdých semien. Ovocie má karamelovú príchuť a niektoré odrody majú príchuť kávy a čokolády.

Konzistencia chiku je mäkká a mala by byť dosť veľká. Pred použitím sa odporúča sepodilu ochladiť a nakrájať na polovicu alebo na plátky. Dužinu možno konzumovať buď lyžičkou, alebo ju jednoducho odhryznúť zo šupky, ako napríklad melón alebo melón.

Pitahaya - dračie ovocie

Neobvyklé, krásne, svetlé, nazývané dračie srdce, ovocie je verejnosti všeobecne známe. Málokto však vie, ako chutí. Pitahaya vyzerá inak v závislosti od odrody. Biela má ružovú šupku a bielu dužinu, červená má ružovú šupku a červenú dužinu, žltá má žltú šupku a bielu dužinu. Všetky sú obľúbené a chuťovo nezvyčajné a navyše mimoriadne zdravé. Najmä vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov. Pitahaya sa odporúča aj diabetikom, pretože ovocie znižuje hladinu cukru v krvi.

Z ovocia sa pripravujú dezerty a šťavy, dužina sa pridáva do šalátov a ľahkých jedál. Môžete ju jesť surovú tak, že ju prekrojíte na polovicu a dužinu zjete lyžičkou. Šupka je krásna, ale nie jedlá. Ako dekorácia sa často používajú „misky“ vyrobené z ovocných šupiek.

Od vedľajšie účinky Dochádza len k alergickej reakcii, ako aj k poruchám trávenia pri prejedaní sa.

Exotické ovocie liči

Ide o čínsku slivku, ktorá rastie v strapcoch a má ružovo-červenkastú farbu. Plody sú pokryté šupkou s konvexnými pupienkami, vo vnútri je mäkká svetlá dužina a malá kôstka. Liči chutí ako hrozno a má konzistenciu stuhnutého želé.

Tieto plody môžete jesť, sú chutné a nezabudnuteľné. Pri výbere slivky nezabudnite cítiť samotné bobule, nemali by byť príliš mäkké alebo tmavé. Ak má liči tmavú bordovú farbu, znamená to, že je už dlho predávané a už nie je obzvlášť čerstvé. Ako možnosť môžete vyskúšať sušené liči. Vyrábajú sa z neho sirupy, rolujú sa do želé a dokonca sa pridávajú do zmrzliny.

Množstvo draslíka, horčíka a vitamínov C pomáha posilňovať kardiovaskulárneho systému. Čínski lekári tiež odporúčajú jesť liči tým, ktorí trpia vyšší level cholesterolu.

Uhorkový melón kiwano

Rohatý melón zaujíma jedno z popredných miest v zozname najkrajších tropických plodov. Žltozelená, pichľavá šupka, ako aj zelená dužina, konzistenciou podobná citrusovým plodom. Toto ovocie si určite zaslúži miesto ako na vašom tanieri, tak aj na vašom instagramovom feede.

Ďalším variantom názvu kiwano je rohatá alebo antilská uhorka. Rastie na Novom Zélande, v strednej Afrike a Kalifornii. Na dochutenie má melón uhorkovo-banánovo-melónovú chuť, s miernou dochuťou po kiwi. Súhlasíte, toto je určite nezabudnuteľná kombinácia!

Nepreháňajte to s ochutnávaním a zároveň pamätajte, že v rozumných medziach melón obohacuje telo o vitamíny B a C. Rozrežte ho na polovicu a dužinu zjedzte priamo spolu so semienkami.

Zrelá čierna sapota

Na pohľad nezvyčajné, no chuťovo originálne, ovocie je mimoriadne obľúbené v Strednej Amerike a Mexiku. Veľkosť zrelého ovocia dosahuje v priemere desať centimetrov. Vo vnútri je lepkavá, mierne viskózna dužina, ako aj niekoľko veľkých semien. Hlavnou črtou sapoty je jej čokoládová chuť. Naozaj čokoládové!

Kôra ovocia má zelená farba, vo vnútri je dužina čiernohnedá. Toto ovocie je bohaté na vitamín C a vápnik a je veľmi vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu, keďže neobsahuje takmer žiadny tuk.

Ovocie ostnatého hada

Ďalšie čierne a zvláštne ovocie, ktoré sa chráni pred nechcenými rukami. Ovocie je totiž zvnútra chutné a mäkké, zvonka je však pokryté hadou kožou – ostnatým hnedočiernym šupom. To je presne to, čo je, nezvyčajné ovocie sleď alebo had.

Pri šúpaní ovocia buďte opatrní. Je možné sa porezať na malých mierkach. Ale samotná dužina obsahuje vápnik, fosfor, železo a betakarotén.
Ale nejedzte príliš veľa sleďa, napriek príjemnej chuti ananásu, ak sa prejedáte, môže spôsobiť alergickú reakciu a otravu.

Ovocie stromu Jaboticaba

Toto ovocie rastie priamo na strome, dokonca aj na kôre. Jeho hlavným biotopom je Brazília. Práve tu sa ovocie používa ako prísada do dezertov, ale aj suroviny do likérov a vína. Jaboticaba tiež pomáha pri astme, úplavici a poruchách.

Zvláštnosťou týchto čiernych plodov je, že sa pomerne rýchlo kazia. Plody sa musia zjesť do dvoch až troch dní po zbere. Preto v obchodoch a reštauráciách v Brazílii nájdete najmä džemy, zaváraniny a sirupy vyrobené z jaboticaby.

Čokoládové víno

Toto je skutočne bezodpadové ovocie, ktoré sa využíva naplno. Čokoládový vinič, alebo jeho vedeckejší názov akebia, sa doslova žerie celý. Plod v tvare hrušky sa rozreže na polovicu alebo sa urobí malý rez. Bielu, jemne perleťovú dužinu vyberáme lyžičkou a podávame spolu so semienkami ako dezert. A fialová šupka je plnená mäsom alebo morskými plodmi a potom je pečená a podávaná. Dokonca aj sušené listy ovocia sa podávajú ako čaj alebo korenie.

Čokoládový vinič chutí ako maliny, no vôňa čokolády tu zostáva. Po čokoláde voňajú aj kvety ovocných stromov. Preto sa počas obdobia kvitnutia oplatí prejsť v blízkosti stromu akebia, aby ste si užili jeho vôňu.

prstové vápno

Toto ovocie mnohým pripomína rolky s červeným kaviárom. Ale v skutočnosti ide o limetkový kaviár, ktorý chutí úplne rovnako ako obyčajná limetka. Práve vzhľad láka turistov.
Oválne tmavé plody vo vnútri obsahujú červenkasté a ružovkasté guľôčky kaviáru naplnené šťavou. Práve samotný kaviár sa používa pri príprave dezertov a jedál z rýb a mäsa. Ovocie je pozoruhodné tým, že obsahuje množstvo užitočných, tonizujúcich a regeneračných enzýmov.

Buďte však opatrní, pretože pri prejedaní môže dôjsť k alergii. Prstové vápno sa tiež neodporúča konzumovať tým, ktorí trpia vredmi, pankreatitídou, gastritídou, kolitídou a inými črevnými ochoreniami.

Melotria drsná

Zvláštnosťou melotria je, že vyzerá ako malé vodné melóny. Ale chuťou pripomína skôr kyslastú uhorku s citrónovou dochuťou. Rastie na popínavých kríkoch a je dobrou prevenciou rakoviny.

Šupka plodov je tvrdá a dužina naozaj pripomína uhorku. Je dôležité, aby melotria neprezrela, čerstvé a včas natrhané plody sú veľmi chutné a zdravé. Melotriu môžete tiež nakladať alebo nakladať ako bežnú uhorku. Je marinovaný, ktorý sa najčastejšie podáva v ázijských reštauráciách.

Odporúča sa konzumovať toto ovocie trochu každý deň, pretože je užitočné pri chudnutí a je ideálne pre diabetikov. Ale pozor tí, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému a črevného traktu.

Hudobná biriba

Plod vyzerá ako žltá, mierne černajúca guľa. Šupka má šupiny, ale vnútri dužina je biela, semená sú malé a čierne. Biriba chutí ako citrónová pusinka a zbiera sa ďalej skoré štádia bez čakania na úplné dozretie. Dozrieva už v debničkách a na policiach.

Väčšina biriba sa pestuje a predáva v Južnej Amerike. Hlavným indikátorom zrelosti je žltá šupka, ktorá začína černieť. Ak je prezreté, dužina bude nejedlá a horká.

Zrelé ovocie sa konzumuje surové a niekedy sa z neho vyrábajú šťavy, sirupy a dokonca aj víno. A hudobné nástroje sa vyrábajú zo sušeného ovocia!

Úžasné bobule

Tieto bobule vyzerajú ako barboris, sú červené a dosť veľké. Sú nazývané úžasné kvôli ich nezvyčajnému účinku na chuťové poháriky. Po ochutnaní bobúľ sa vám akýkoľvek produkt, ktorý zjete, bude zdať sladký. To všetko sa deje vďaka obsahu glukolového proteínu. Znižuje citlivosť receptorov zodpovedných za všetky chute okrem sladkých. Účinok sladkosti trvá až dve hodiny.

Neprejedajte sa, samozrejme. Neboli však objavené žiadne bizarné, zázračne prospešné alebo liečivé vlastnosti. Zázračné bobule sú zároveň vhodné pre tých, ktorí práve držia diétu, zníži spotrebu cukru vo vašej strave.

Tamarillo alebo paradajka?

Napriek tomu, že tamarillo je ovocie, je vzhľadom a chuťou podobné paradajke. Má červeno-pomarančovú kôru a červeno-bordovú dužinu. Samotný krík, na ktorom tamarillo rastie, tiež vyzerá ako paradajkový krík, ktorý prekonal svoje rozmery.

Ovocie má podľa druhu rôznu chuť a konzumuje sa v rôznych variáciách. Červená je rozšírenejšia ako všetky ostatné a má oranžovú sladkú dužinu, ktorá sa používa ako ozdoba a prísady do hlavných jedál. Žltá je sladšia a menšej veľkosti, oranžová je menej sladká a najšťavnatejšia zo všetkých zástupcov.

Šupka ovocia sa neje, je príliš tvrdá a nevýrazná. Dužina má šťavnatú konzistenciu sladkej chuti, obsahuje vitamíny A, B a C. Má tiež nízky obsah cukru, preto je ovocie vhodné pre diabetikov. Ošúpanie tamarillo nebude jednoduché, odporúča sa ho na pár sekúnd vložiť do vriacej vody alebo ho jednoducho nakrájať a zjesť lyžičkou.

Tropické ovocie má neuveriteľnú rozmanitosť chutí, tvarov a vzhľadu. Vždy je veľmi zaujímavé objavovať nové a prekvapivé jedlá. Odporúčame ale nielen vyberať to najvzácnejšie ovocie, ale dbať aj na to, aby ste ochutnávali na správnom a dôveryhodnom mieste.

Čo si spájame s výrazom „exotické ovocie“? Banán, ananás, kiwi, mango, avokádo... Všetky tieto zámorské plody tak dlho zaberali miesto na pultoch ruských obchodov, že ich už nemožno označiť za obzvlášť exotické.

Preto sa dnes v našom Tope nachádzajú skutočne vzácne pochúťky, ktoré sa z miest pôvodu prakticky nevyvážajú. Účastníci Top 20 najexotickejších druhov ovocia na svete Nie je ľahké nájsť v predaji a je lepšie kúpiť takéto „lahôdky“ vo vašej vlasti, kde sa zbierajú skutočne zrelé a pripravené na konzumáciu.

20. Annona squamosus (cukrové jablko)

Pochádza z amerických trópov, Pakistanu, Indie a Filipín. Tieto plody krémovej chuti majú priemer asi 10 cm a majú tvar kužeľa.

19. Americká marhuľa (Mamaea americana)

Prvýkrát bol objavený v Južnej Amerike. Veľké bobule mamei majú priemer asi 20 cm. Sladká pomarančová dužina, ukrytá v hrubej šupke, je jedlá.

18. Cherimoya (smotanové jablko)

Rastie v Južnej Amerike. Jemná krémová dužina exotického ovocia chutí podobne ako banán, ananás, papája a marakuj.

17. Platónia je úžasná

Rastie v trópoch Brazílie a Paraguaja. Plody sú veľké ako priemerný pomaranč. Biela dužina má sladkokyslú chuť.

16. Cocona

Rastie v horách Južnej Ameriky. Bobule môžu byť oranžové, červené a žlté. Chuť je nezvyčajná, pripomína paradajku s nádychom citrónovej arómy.

15. Chlebovník

Rastie na Filipínach a ostrovoch juhovýchodnej Ázie. Keď je ovocie zrelé, chutí ako banán. Nezrelé ovocie sa môže konzumovať až po tepelnej úprave.

14. Langsat a Duku

Dve podobné exotické plody rastúce po celej Ázii. Rozdiel medzi langsatom je v tom, že je ťažšie odlupovať šupku obsahujúcu latex. Plody sú sladké, ale semená sú naopak horké.

13. Dakriódy jedlé (africká hruška)

Rastie v tropickej Afrike. Plody svojou tmavomodrou alebo fialovou farbou pripomínajú baklažány.

12. Jaboticaba (brazílsky hroznový strom)

Rastie v Brazílii. Sladké plody sú pripevnené priamo na kmeň tohto exotického stromu.

11. Rambutan

Pôvodne z juhovýchodnej Ázie. Nadýchané guličky červeno-oranžovej farby majú priemer 3-6 cm.Chuť je sladkokyslá.

10. Noni (starová moringa, indická moruša)

Rastie v Austrálii a juhovýchodnej Ázii. Okrúhle plody sa konzumujú surové so soľou, častejšie sa konzumujú vo varenej verzii.

9. Marula

Pôvodne z Afriky. Zrelé plody majú žltú farbu a príjemnú vôňu. Vnútorná biela dužina je jemná a šťavnatá.

8. Moruška

Nachádza sa na Sibíri, v strednom Rusku a na Ďalekom východe, ako aj v Severnej Amerike. Vyzerá to ako malina. Konzumuje sa surový a používa sa aj pri výrobe vína, džemu a cukroviniek.

7. Salaka (hadie ovocie)

Pôvodne z Indonézie. Plody sú pokryté červenohnedou šupkou, ktorá pripomína hadiu kožu. Chuť je sladkokyslá, konzistencia dužiny pripomína jablko.

6. Kaucia (jablko)

Indické ovocie má žltú, šedú alebo zelenú farbu. Tvrdá šupka sa musí otvoriť kladivom. Dužina sa konzumuje surová a sušená.

5. Chrysophyllum (hviezdicové jablko)

Rastie v Strednej Amerike a Indii. Okrúhle ovocie je pokryté hustou fialovou šupkou. Dužina je sladkej chuti.

4. Karambola (hviezdicové ovocie)

Rastie v juhovýchodnej a východnej Ázii, Južnej Amerike. Na pozdĺžnom reze tohto rebrovaného ovocia sa vytvorí hviezda. Zrelé ovocie je šťavnaté a chrumkavé.

3. Rohatý melón (africká uhorka)

Rastie v Afrike, Austrálii, na Novom Zélande a v Čile. Rôsolovitá dužina je jasne zelenej farby a má banánovú príchuť.

2. Pitaya (kaktusové ovocie)

Rastie v Ázii, Amerike, Austrálii. Americká odroda je kyslejšia. Červené, žlté alebo fialové ovocie má príjemnú vôňu.

1. Čarovné ovocie

Má špeciálnu vlastnosť, že z tejto nezvyčajnej ovocnej sladkosti pripraví akýkoľvek produkt zjedený do hodiny. Čarovné ovocie pochádza zo západnej Afriky.

Tatiana Solomatina

TOP 10 exotického ovocia: kde sa nachádza a ako chutí?

Dobrý deň, priatelia! Plánujete ísť na dovolenku do južnej krajiny? Potom už len treba zistiť, aké exotické ovocie existuje. Dnes si povieme niečo o chutnom a zdravom.

Prečítajte si krátku recenziu: vzhľad a chuť ovocia, obdobie dozrievania, vlastnosti skladovania. Pozrite si fotografie a videá.

Toto okrúhle tropické ovocie má červenú farbu a môže dosiahnuť priemer až 5 cm. V strede bobule je jedno semienko. Tvarom, textúrou a semenom je ovocie podobné limetke-yay, len s výraznejšou vôňou a chuťou. Ovocie je veľmi chutné, sladké a šťavnaté, aj keď niekedy jemne kyslé. Pod šupkou, ktorá sa ľahko odstraňuje, je dužina sliviek. biely.

Čerstvé liči nájdete len počas zberovej sezóny, ktorá sa začína koncom mája a trvá do konca júla. Medzi sezónami dozrievania ovocia ho nájdete zavárané v pohároch alebo plastových nádobách. Liči sa zvyčajne konzervujú vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé exotické ovocie môžeme skladovať v chladničke asi dva týždne. Ak ich ošúpete a hneď zamrazíte, vydržia v mrazničke až 3 mesiace a zachovajú si všetky svoje prospešné vlastnosti.

Kde vyskúšať: Thajsko, Kambodža, Indonézia, Austrália, Čína.

Za zmienku stojí, že plody liči obsahujú pektín, bielkoviny, draslík, horčík a vitamín C. Tí, ktorí konzumujú toto exotické ovocie v dostatočnom množstve, pre veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej (vitamín PP), zvyčajne netrpia aterosklerózou. Preto v regióne, kde rastú liči, celkom nízky level tohto ochorenia.

Rambutan - "chlpaté ovocie"

Plody tohto exotického ovocia sú okrúhle, červené, s priemerom asi 5 cm, pokryté šupkou s mäkkými výhonkami pripomínajúcimi ostne. Pod šupkou je bielo-priehľadná dužina, sladkej chuti a niekedy kyslej. Kosť sa dosť ťažko oddeľuje od dužiny, ale je tiež jedlá.

Tropické plody rambutanu obsahujú vitamín C, ale aj veľa sacharidov, bielkovín, fosforu, vápnika, železa a zdraviu veľmi prospešnú kyselinu nikotínovú. Trvanlivosť takéhoto ovocia je krátka - až 7 dní v chladničke.

Doba dozrievania a zberu týchto plodov je pomerne dlhá, od mája do októbra.

Kde vyskúšať: Malajzia, Thajsko, Indonézia, Filipíny, India, Kolumbia, Ekvádor, Kuba.

Z plodov rambutanu sa vyrába džem, vyrába sa želé a konzervuje sa aj dužina.

Mangostan môže byť tiež nazývaný garcinia alebo mankut

Tieto exotické plody majú tmavofialovú farbu a veľkosť malého jablka. Kôra ovocia je veľmi hrubá a nejedlá a jedlá biela dužina vyzerá ako strúčiky cesnaku. Chutná, sladká dužina s jemnou kyslosťou má jedinečnú chuť ako čokoľvek iné. Vo vnútri nie sú žiadne semená, aj keď niektoré plody môžu obsahovať malé mäkké semená, ale dajú sa jesť.

Plody mangostanu sú niekedy chybné a majú tmavú krémovú, lepkavú dužinu nepríjemnej chuti. Vo vzhľade sa však takéto ovocie nedá odlíšiť od bežných, kým sa neodstráni šupka.

Úroda sa zbiera od apríla do septembra.

Kde vyskúšať: Mjanmarsko, Thajsko, Vietnam, Kambodža, Malajzia, India, Filipíny, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Kostarika.

Tropický plod mangostanu obsahuje prospešné prírodné biologicky aktívne látky, ktoré pomáhajú zmierniť zápalové reakcie ako začervenanie, opuch, vysoká horúčka a bolestivá slabosť.

Dračie oko – pitaya, pitahaja

Tieto tropické kaktusové plody sa tak nazývajú v ruskej verzii, vo svete je tento produkt viac známy ako Dragon Fruit.

Samotné plody sú podlhovasté a veľké, veľké asi ako dlaň, farba plodov je červená alebo ružová. Dužina vo vnútri pitaya, posiata malými čiernymi semienkami, je biela, niekedy s červenkastým odtieňom. Chuť je veľmi šťavnatá, jemná, jemne sladká, s chuťou nepodobnou ničomu inému. Dužinu je možné konzumovať lyžičkou, pričom ju naberáme z ovocia prekrojeného na polovicu.

Plody pitaya sa zbierajú po celý rok.

Kde vyskúšať: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Čína, Taiwan, Japonsko, USA, Austrália, Izrael.

Tieto exotické kaktusové plody sa považujú za užitočné pri liečbe endokrinných chorôb, cukrovka, na bolesti žalúdka.

Durian - kráľ ovocia

Exotické plody durianu sú veľmi veľké, vážia až 8 kg. Kôra okrúhleho, tmavozeleného ovocia pripomína kužeľovité ostne ako veľký ježko.

Toto tropické ovocie je známe svojou vôňou. Mnohí o nej už počuli, niektorí poznajú jej vôňu a len málokto ju vyskúšal. Vôňa pripomína cesnak, cibuľu a staré ponožky. Kvôli tomuto zápachu je zakázané prinášať ovocie na verejné miesta: hotely, doprava, kozmetické salóny. Napríklad v Thajsku vešajú pred vchod cedule s obrázkom preškrtnutého ovocia.

Hoci samotná dužina ovocia je sladká a jemná, čo sa nespája s nepríjemným zápachom. Ale len málokto sa rozhodne vyskúšať toto ovocie. A márne, pretože chuť je veľmi príjemná a plody durianu sa v Ázii považujú za hodnotný produkt s prospešnými vlastnosťami. Durian je silné afrodiziakum.

Obdobie zberu ovocia začína v apríli a končí v auguste.

Kde vyskúšať: Thajsko, Vietnam, Malajzia, Kambodža, Filipíny.

Stojí za zmienku, že durian nemožno kombinovať s pitím alkoholu, pretože krvný tlak môže prudko stúpať a to povedie k nepríjemným následkom.

Sal, iné názvy: sleď, ovocie hada, rakum

Plody sú malej veľkosti, podlhovastého alebo okrúhleho tvaru, majú červenú (rakum) alebo hnedú (sleď) farbu a na vrchu sú pokryté malými ostňami.

Toto ovocie má nezvyčajnú, jasnú sladkú a kyslú chuť. Niektorí hovoria, že pripomína hrušku, iní tvrdia, že pripomína tomel. Stojí za to to vyskúšať sami - aspoň raz.

Pri lúpaní a šúpaní exotického ovocia si treba dávať veľký pozor, keďže ostne sú dosť husté a môžu sa zaryť do šupky. Je lepšie použiť nôž.

Bravčová masť dozrieva od apríla do júna.

Kde vyskúšať: Thajsko, Indonézia, Malajzia.

Karambola - „hviezda trópov“

Ak prekrojíte tropické ovocie na polovicu, rez bude mať tvar hviezdy. Farba je žltá so zeleným nádychom, veľkosť plodu je malá, vo vnútri sú drobné semienka.

Charakteristickým znakom exotického ovocia je jedlá šupka (môžete ho zjesť celé) a samozrejme nezvyčajný tvar. Má príjemnú vôňu, no chuť nijako nevyniká - jemne sladká až sladkokyslá. Samotné ovocie je šťavnaté a dokáže uhasiť smäd.

Dozrieva po celý rok.

Kde vyskúšať: Borneo, Thajsko, Indonézia.

Plody karamboly nie sú vhodné pre tých, ktorí majú vážne problémy s obličkami.

Longan alebo Lam Yai

Exotické plody longanu sú malé, pripomínajú malé zemiaky, sú pokryté tenkou nejedlou šupkou a vo vnútri je jedno nejedlé semienko.

Chuť dužiny longan je celkom jedinečná, šťavnatá a sladká, dokonca aromatická.

Plody Longanu sa zbierajú od júla do septembra.

Kde vyskúšať: Thajsko, Vietnam, Kambodža, Čína.

Toto tropické ovocie je veľmi zdravé, pretože je bohaté na vitamín C, železo, vápnik, fosfor a obsahuje veľa biokyselín. Aby sa ovocie rýchlo neskazilo, mali by ste si vybrať ovocie zrelé, s hrubou šupkou, bez trhlín.

Longkong - iný názov pre Londýn

Plody Longkongu sú tiež podobné longanu a malým zemiakom, len väčšie veľkosti a svetložltej farby. Vnútro dužiny vzhľadom pripomína cesnak.

Exotický longkong chutí sladko kyslo. Jeho plody obsahujú fosfor, vápnik, sacharidy a vitamín C. Ak longkongu vysušíte a spálite, padne vhod aj príjemná aromatická vôňa, ktorá slúži ako dobrý repelent.

Toto tropické ovocie sa nedá skladovať dlho (v chladničke - 4-5 dní), napriek tomu, že šupka zrelého ovocia by mala byť hustá a bez trhlín.

Zber ovocia prebieha od apríla do júna.

Kde vyskúšať: Thajsko, Vietnam, Filipíny, Indonézia.

Longkong - langsat nájdete rôzne, vzhľadovo sa nelíšia, no ten druhý má trpkú príchuť.

Jackfruit alebo kanoon - indický chlebovník

Jackfruit je možno najväčšie exotické ovocie medzi tými, ktoré rastú na stromoch. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 35 kg. Jedlá dužina vo vnútri ovocia sa objavuje vo forme niekoľkých veľkých žltých plátkov.

Chuť dužiny jackfruitu je chorobne sladká, pripomína melón a marshmallow. Plody tohto ovocia sú veľmi výživné, obsahujú veľa škrobu a obsahujú asi 40% sacharidov - to je viac ako v chlebe.

Tropické ovocie dozrieva dlho: od januára do augusta.

Kde vyskúšať: Filipíny, Thajsko, Vietnam, Malajzia, Kambodža, Singapur.

Takéto veľké ovocie je nepohodlné celé skladovať (v chladničke sa dá skladovať až 2 mesiace), je lepšie kupovať plátky dužiny už nakrájané a zabalené v plaste. Stojí za to vedieť, že niektorí ľudia majú alergickú reakciu po jedle jackfruit: kŕče v krku, je ťažké prehltnúť. Zvyčajne to po chvíli zmizne, ale musíte byť opatrní.

Chutné, však? Všetky tieto tropické plody sú exotické len pre nás obyvateľov južné krajiny sú známe. Ako dezert vám navrhujem pozrieť si zaujímavé video, ktoré podrobne rozpráva o mnohých ovocí z môjho výberu.

Všimnete si, že mnohé z vyššie uvedených tropických plodov rastú v Thajsku. Mohol som vyskúšať takmer všetko. Jednoducho som nedokázal oceniť chuť smradľavého durianu. Ukázalo sa, že to bolo nad moje sily. Skúšali ste to? Napíšte do komentárov, je zaujímavé poznať vaše pocity. Ešte lepšie je posielať príbehy, recenzie a recenzie o vašej dovolenke. Určite ich zverejním v sekcii “Cesty čitateľov”, prečítajte si podrobnosti.

Prihláste sa na odber aktualizácií blogu, stále je pred nami veľa užitočných informácií. Teraz sa na chvíľu rozlúčim, uvidíme sa znova!

Tatiana Solomatina

Pozývame vás zoznámiť sa s desiatimi exotickými ovocím, ktoré je vo svete obľúbené, no u nás prakticky neznáme.

Akebia

Toto nezvyčajné fialovo-fialové ovocie nájdete v záhradách v severnom Japonsku. Veľa miestni obyvatelia pestovať ju na svojich pozemkoch ako my divé hrozno, splietanie podpier hustým kobercom listov. Keď ovocie akebia dosiahne zrelosť, jedna z jeho stien sa „otvorí“. Stáva sa to iba raz ročne - na samom začiatku jesene. Lepkavá, mierne sladká dužina sa konzumuje ako ovocie, zatiaľ čo hustá horká šupka pripomína skôr nejaký druh zeleniny. Japonci však bez zdieľania týchto chutí zjedia celú akebiu.

Cherimoya

Tieto zelené guľôčky zbavené tvrdej šupky ste možno videli na pultoch španielskych či ázijských trhovísk a v Egypte sa nelúpané, o niečo menšie plody predávajú pod názvom „eshta“. Narezaním do ovocia sa odhalí niekoľko tmavých semien, ktoré sa najlepšie odstránia (pretože sú považované za vynikajúce emetikum), kým chuť jemnej aromatickej dužiny (niektorým pripomína smotanový melón, iným papája) je chvályhodná. Napríklad Mark Twain nazval cherimoyu „najchutnejším ovocím, aké človek pozná“.

Cupuacu

Veľké (až 25 centimetrov dlhé!) ovocie cupuaçu nájdete v tropických dažďových pralesoch Kolumbie, Bolívie, Peru a severnej Brazílie. Rastie na stromoch a po dozretí sa sfarbí do červenohneda. Pod tvrdou škrupinou je mäkká dužina voňajúca čokoládou a ananásom, ktorá sa konzumuje surová, vyrába sa z nej džemy a nápoje a pridáva sa do jogurtov a zmrzliny. Z ľahkých semienok, podobných kakaovým zrnám, môžete vyrobiť „čokoládu“, ktorá sa vám v rukách neroztopí.

Aki

Tento príbuzný liči sa narodil v tropických lesoch západnej Afriky, kde sa jeho zelené plody tradične používajú ako náhrada mydla, a potom sa rozšíril do celého sveta. Aki urobil svoju najúspešnejšiu „kariéru“ na Jamajke, kde z neho dokonca začali pripravovať jedno z národných jedál, a to aj napriek tomu, že ovocie je jedovaté a dá sa konzumovať iba varením vo vriacej vode aspoň 10 minút. Stojí za to riskovať, pretože ackee obsahuje veľa prospešných živín a mastných kyselín.

Annato

V tropických oblastiach Severnej a Južnej Ameriky, ako aj v juhovýchodnej Ázii, možno na stromoch nájsť veľké červenohnedé ostnaté plody s okrúhlymi karmínovými semenami vo vnútri. Je ťažké povedať, ako chutia, pretože na rozdiel od iných druhov ovocia, o ktorých dnes hovoríme, annatto sa nedá jesť. Ale jeho svetlé rubínové semená sú skvelým potravinárskym farbivom, ktoré ste pravdepodobne videli vo všetkom, od rúžu po syr čedar.

Kiwano

Kiwano, niekedy nazývané aj africká uhorka a rohatý melón, už dlho nepochádza len z rodnej Afriky, ale aj z Kalifornie, Čile, Austrálie a Nového Zélandu. Vyzerá to zvláštne: vonkajšia strana ovocia je pokrytá pomarančovou kôrou s hrotmi a keď ju rozkrojíte, uvidíte zelenú dužinu s belavými semienkami vo vnútri. Chuť mnohým pripomína uhorku kríženú s cuketou a banánom. Kiwano môžete jesť surové alebo ho pridať do mliečnych koktailov a iných nápojov. Zaujme najmä dámy, ktoré večne držia diétu, pretože rovnako ako uhorky nemá takmer žiadne kalórie.

Yangmei

Ďalšia na našom zozname je čínska jahoda alebo yangmei. Rastie predovšetkým v Číne, a preto sa nazýva aj čínska jahoda. Jeho plody sú šťavnaté a sladké a majú pomerne špecifickú chuť.
Yangmei je vynikajúci antioxidant. Z ovocia Miriki sa vyrábajú šťavy a ovocné šaláty. Sušený Yangmei pripomína mäsité, mierne kyslé hrozienka.

Azimina

Pau Pau alebo Pawpaw trojlaločný - blízky príbuzný papája, táto rastlina má aj názvy indický banán, banán Hoosier, banán chudobného človeka, banán Indiana a v Austrálii sa týmto exotickým ovocím hovorí tropická papája. Pawpaw je veľmi zdravé exotické ovocie. Bobule Pawpaw majú viac kalórií ako jablká, hrozno a broskyne. Exotické ovocie Pawpaw trojlaločná obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny.

Semená labky sú toxické, majú narkotický účinok, spôsobujú nevoľnosť a zvracanie. Pawpaw drvené semená odstraňujú vlasové vši. Zrelé labky sa konzumujú iba čerstvé. Exotiku možno skladovať iba zmrazenú alebo konzervovanú. Plody Pawpaw sú veľmi aromatické, chuťou pripomínajú zmes banánu, ananásu a manga. Čerstvé a šťavnaté ovocie pawpaw dokonale tónuje a zasýti. Šťava a dužina labiek sa používajú pri výrobe koktailov, detskej výživy a dezertov. Všade tam, kde sa dajú pri varení použiť banány, sa používa aj pawpaw.

Anna

Cukrové jablko sa pestuje v krajinách Južnej a Strednej Ameriky: India, Indonézia, krajiny tropickej Afriky, Filipíny, Austrália a Polynézia. Annona je obľúbenou pochúťkou na Antilách a v južnej Číne.

Vo vnútri plodu je biela, vláknitá, krémová, voňavá, šťavnatá, sladká dužina a 20 až 60 čiernych lesklých semien. Pred konzumáciou sa zvyčajne otvorí hrubá šupka plodov, potom sa zjedia časti dužiny a vypľúvajú sa tvrdé semená. Otvorenie zrelého cukrového jablka je veľmi jednoduché: buď ho rozlomte na polovicu alebo otvorte šupky. Zrelé ovocie sa môže konzumovať lyžičkou po rozkrojení ovocia na polovicu. Po dozretí plody veľmi zmäknú, šupka sa stenčí, takže zrelé plody sa môžu ľahko poškodiť. Prezreté ovocie noina sa otvára a odhaľuje naklíčené semená. Dužina noina sa používa na výrobu dezertov a nealkoholických nápojov. Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik. V Lante (Thajsko) sa Annona predáva veľmi zrelá a veľká (300 – 350 gramov) za 60 – 80 bahtov/kg. Obdobie zberu je od júna do septembra.

Hadí ovocie Salak

Vlasťou exotiky je Indonézia, Malajzia a Sumatra.
Salak dostal názov „hadie ovocie“ pre svoju šupinatú šupku červenej (rakum) alebo hnedej (salak) farby; oválne, podlhovasté alebo hruškovité. Každá šupina plodu končí ostňom. Tŕne sa často pred predajom očistia.

Salakova „hadia“ koža sa dá ľahko odstrániť nožom. Béžovo sfarbená dužina má niekoľko segmentov, vo vnútri je jedno alebo viac nejedlých hnedých semien. Chuť tropického ovocia je príjemná, osviežujúca, pripomínajúca zmes ananásu a banánu s prídavkom orieškov. Nezrelé plody majú viskóznu chuť. Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm na dĺžku) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými tŕňmi.
Salak sa zbiera od apríla do júna. V Thajsku sa toto chutné ovocie pestuje po celý rok, no najchutnejší Salak dozrieva v júni až auguste. Salak stojí v sezóne od 30 bahtov/kg.

Lahôdky Monstera

V prírode existuje 30 druhov monster.
Malé kvety monstera tvoria súkvetia - spadix, ktorý je obalený veľkým svetlozeleným listom. Veľké kvetenstvo Monstera tvarom pripomína spathiphyllum. Monstera deliciosa má fialové plody. Jadro plodu dozrieva 10-12 mesiacov od začiatku kvitnutia. Napriek štipľavému zápachu jadro chutí ako zmes banánu a ananásu. Lahodné, dlho očakávané ovocie je skutočnou delikatesou. Nezrelé ovocie monstera vám však môže popáliť ústa.

Sapodilla (Chiku)

Sapodilla (sapodilla, chicu) je bežná v Guatemale, Venezuele, Ekvádore, Brazílii, na polostrove Yucatán, na Bahamách, Filipínach, Kostarike, Jamajke, El Salvadore, Kube. Rôzne odrody Chiku sa pestujú v Thajsku a Indii.
Toto exotické ovocie vyzerá ako kiwi alebo hnedý citrón. Chuť Sapodilly je ako sladký med, dosť sladká - je to zmes chutí tomelu, fíg a datlí. Buničina je svetlo až tmavo hnedá. Vo vnútri sú podlhovasté čierne semená, ktoré sa veľmi ľahko oddeľujú od dužiny. Sapolilla sa veľmi ľahko čistí, aj keď je úplne zrelá. Zrelá Sapodilla sa vyznačuje mäkkosťou; čím je mäkšie, tým bude exotické ovocie zrelšie.

V Thajsku sa Sapodilla zbiera po celý rok. Filipínska sapodilla sa od thajskej sapodilly líši vzhľadom aj chuťou. Sú väčšie, nie pretiahnuté, ale okrúhlejšie a majú svetlejšiu farbu ako tie thajské. V chuti je tón hrušky. Strom sapodilla sa pestuje aj na výrobu mliečnej šťavy – latexu, z ktorej sa v Mexiku vyrába žuvačka (chicle). Po zjedení stredne zrelého ovocia môže na perách zostať latex.
Nezrelé plody sú bohaté na tanín a používajú sa ako liek proti hnačke. Odvar z kôry má antipyretické a antidysenterické činidlo. Tekutý extrakt z drvených semien je sedatívum. Chika sa konzumuje čerstvá, dáva sa do koláčov, dusí sa so zázvorom a limetkovou šťavou a fermentuje sa na víno.

Mammea americana (americká marhuľa)

Mammea americana je vždyzelený strom pochádzajúci z Južnej Ameriky a umelo vysadený v iných oblastiach sveta vrátane západnej Afriky a juhovýchodnej Ázie. Americké marhule sú v skutočnosti bobule, ktoré majú v priemere asi 20 cm. Bobule majú hrubú vonkajšiu šupku a vnútri mäkkú oranžovú dužinu, v strede je zvyčajne jedno veľké semienko, veľké bobule však majú asi 4. Dužina je sladká a voňavá .

Platonia je úžasná

Platonia je veľký strom (dosahujúci výšku až 40 metrov) rastúci v tropických lesoch Brazílie a Paraguaja. Plod dorastá do veľkosti pomaranča a po stlačení z neho začne vytekať žltá tekutina. Vo vnútri plodu je biela dužina obaľujúca niekoľko čiernych semien, ktorá má príjemnú sladkokyslú chuť.

Dacriodes jedlý (africká hruška)

Drevina rastúca v rovníkových trópoch Afriky. Plody majú tvar baklažánu, ale majú malú veľkosť. Analógie sú rovnaké s farbou. Vo vnútri je bledá dužina, bohatá na tuk. V súčasnosti sa pestuje aj v Malajzii.

Marula (Sclerocaria ethiopica)

Distribuované v južnej a západnej Afrike. Má veľmi tenkú šupku a bielu šťavnatú dužinu, veľmi bohaté na vitamíny C. Oveľa viac ako väčšina citrusových plodov. Nevýhoda: vonia ako terpentín.

Kaimito (chryzofyl alebo hviezdicové jablko)

Stredná Amerika je považovaná za rodisko hviezdicového jablka. Široko sa vyskytuje v západnej Afrike, Južnej Amerike a juhovýchodnej Ázii. Veľmi šťavnatú, sladkú bielu dužinu ukrýva lesklá modrohnedá alebo zelená šupka. Prierez ukazuje hviezdu vytvorenú zo semenných buniek vo vnútri.

Bunkhosia strieborná

Strieborná bunchosia je blízkym príbuzným barbadoskej čerešne. Hoci dužina vo vnútri nie je taká šťavnatá, je veľmi sladká, pripomínajúca chuť sušené figy s príchuťou arašidového masla. Jedia to čerstvé a vyrábajú želé a džem. Najmä v kombinácii s mliečnym kokteilom. Rastie v Strednej a Južnej Amerike.

Sladká pitaya

Sladká pitaya je príbuzná kaktusu. Dužina je mierne svieža. Najlepšie chutí vychladený. Rastie v tropickej Amerike, Austrálii, juhovýchodnej Ázii a Oceánii. Prejedanie môže byť plné incidentov.