Betakarotén vzniká z provitamínu. Aké potraviny obsahujú betakarotén?

Beta karotén- najvýznamnejší z karoténov, čo sú nenasýtené uhľovodíky. Toto vitamín rozpustný v tukoch a absorbuje sa primerane len v prítomnosti tukov. Vo forme kryštálov je betakarotén sfarbený do fialovočervena a olejový roztok do žlta a oranžova.

Prvýkrát bol syntetizovaný v roku 1956, no výskum prebieha už od roku 1831, kedy Wackenroeder izoloval betakarotén z mrkvy. Prírodný karotén je aktívnejší ako jeho chemicky syntetizovaná forma. Okrem toho môže syntetický analóg spôsobiť alergické reakcie.

Karotén dostal svoj názov z latinského „carota“ – mrkva, ktorá ho obsahuje rekordné množstvo. Je to žlto-oranžový pigment nachádzajúci sa v rastlinách, ktorý im dáva príslušnú farbu. Vzniká v nich fotosyntézou a v závislosti od dávky karoténu sa mení sýtosť farby – od žltej po sýtu červenú.

Betakarotén možno použiť ako potravinárske farbivo, hlavne v limonádach, džúsoch a margaríne. Je oficiálne registrovaná pod kódom 160a ako prídavná látka v potravinách. Vyrába sa predovšetkým z prírodných zdrojov.

V unikátnom krymskom soľnom jazere Sasyk-Sivash boli objavené obrovské „ložiská“ prírodného betakaroténu. Tu sa pod vplyvom ultravysokého obsahu soli a žiarenia zo slnka dokázali riasy prispôsobiť a produkovať betakarotén.

Účinok beta karoténu

Účinok vitamínu jasne dokazujú mnohé názvy, ktoré sa mu pri rôznych experimentoch pripisovali – „zdroj mladosti a dlhovekosti“ alebo „elixír mladosti“ a nazýva sa aj prirodzenou obrannou zbraňou.

Keď sa betakarotén dostane do tela, komplexnými reakciami sa syntetizuje na vitamín A (retinol), ktorý sa výrazne líši od ostatných karotenoidov.

Okrem toho, že betakarotén je dodávateľom retinolu do telesných tkanív, má sám o sebe veľký priaznivý ochranný účinok:

• je najsilnejší antioxidant schopný chrániť telesné tkanivá pred účinkami radikálov, spôsobujúce rozvoj onkologické ochorenia a choroby kardiovaskulárneho systému, chráni tkanivá pred predčasným starnutím;
• betakarotén sa podľa štúdií osvedčil ako prevencia proti rakovine pľúc a krčka maternice;
• vysoká koncentrácia betakaroténu znižuje rast chorôb, ako je ateroskleróza alebo ischemická choroba srdca, tým, že ovplyvňuje hladinu cholesterolu;
• poskytuje prevenciu úpal, čím chráni pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia, má tiež kozmetický účinok na pokožku, vlasy a nechty;
• dôležitá zložka zdravého zraku, betakarotén spomaľuje rozvoj šedého zákalu, glaukómu a je zodpovedný za zdravý stav sietnice, vďaka čomu dobre vidíte aj vo vyššom veku;
• nepostrádateľný pri liečbe chorôb žalúdka a urogenitálneho systému;
• používa sa na urýchlenie regenerácie pokožky v prípade popálenín, rán a vredov, môže zvýšiť kostného tkanivačo sa používa pri liečbe zubov a ústnej dutiny;
• betakarotén je hlavným priateľom muža pri udržiavaní zdravej funkcie prostaty;
• zachovanie imunity, a teda aj boj proti infekčné procesy Podľa výsledkov výskumu veľké množstvo prírodného beta-karoténu významne inhibuje deštrukciu buniek pri AIDS.

Betakarotén nie je toxický ani vo veľkých dávkach, čím sa líši od vitamínu A, ale je menej aktívny, najmä vo forme olejového roztoku. Prítomnosť žlče v črevách je pre vstrebávanie veľmi dôležitá, deti majú menšiu schopnosť absorbovať ju. Približne 10-40% sa absorbuje vďaka vláknitej štruktúre karoténu, zvyšok sa vylúči prirodzene.

Vitamín má tendenciu sa ukladať v životne dôležitých orgánoch, koži a podkožnom tuku.

Betakarotén sa syntetizuje na retinol len pri jeho nedostatku v pomere 6:1 a predtým funguje betakarotén ako antioxidant. Z hľadiska účinnosti sa 1 mg betakaroténu rovná 0,17 mg vitamínu A a v strave je tento pomer vyjadrený ako deväťnásobná dávka betakaroténu.

Betakarotén podlieha ničivým účinkom oxidácie a ultrafialového žiarenia, negatívne ho ovplyvňuje aj dlhodobé skladovanie a dehydratácia potravín (strúhaná mrkva stráca časť vitamínu už po štvrťhodine). Ale mrazenie, naopak, zachová všetok karotén, rovnako ako tepelná úprava - mrkva zvyšuje svoje antioxidačné vlastnosti 5-krát!

Denná norma

Denná hodnota betakaroténu sa u dospelých pohybuje od 2 do 6 mg a začína sa zvyšovať počas tehotenstva a intenzívneho tréningu u športovcov. Mimochodom, nastávajúce mamičky by namiesto vitamínu A mali užívať betakarotén, pretože na rozdiel od hypervitaminózy nemá toxický účinok hypervitaminózy, a preto nemôže poškodiť zdravie dieťaťa.

Slávny Paul Bragg vo svojej knihe „The Miracle of Fasting“ odporúča jesť na raňajky mrkvové a kapustové šaláty s pridanou zeleninou, pretože obsahujú viac než dosť karoténu. Túto zeleninu ale odporúčame zaliať napríklad olivovým olejom. Po všetkom Bez pomoci tukov bude betakarotén prechádzať vaším telom.

Betakarotén je lepšie užívať s jedlom, pretože. Na jeho vstrebávanie je potrebné určité množstvo tuku. V opačnom prípade bude jednoducho prijatý márne.

Nedostatok beta-karoténu

Nedostatok beta karoténu môže viesť k negatívne dôsledky, jeho prvé príznaky sú:

• suchá šupinatá koža;
• akné;
• nezdravé vlasy a odlupujúce sa nechty;
• oslabená imunita;
• strata zraku;
• U detí dochádza k spomaleniu rastu.

Napriek tomu, že betakarotén je provitamín A, jeho účinok netreba zanedbávať. Nedávny výskum nás núti brať ho vážnejšie ako nezávislú zložku plnohodnotného fungovania tela.

Zvýšené dávky betakaroténu

Prebytok živočíšnych produktov môže viesť k toxická otrava telo, ale rastlinné zdroje vás môžu len urobiť zdravšími. Pokiaľ pokožka na dlaniach, chodidlách a lakťoch nezíska žltkastý odtieň. Netreba sa obávať – tento proces je reverzibilný, akonáhle sa nadbytočný vitamín uvoľní, farba zmizne a obnoví sa prirodzený tón pleti.

Prírodné zdroje beta karoténu

Existuje jeden dôležitý znak, podľa ktorého možno určiť obsah karoténu - farba produktu. Všetky rastlinné zdroje majú farebnú schému zelenej, žltej, oranžovej a červenej. Patria sem: mrkva, rakytníkový olej, šťavel, marhule, melón, kapusta, cuketa, paradajky, tekvica, čakanka, špenát. Živočíšne zdroje zahŕňajú pečeň, domáce mlieko a vaječný žĺtok.

Interakcia s inými látkami

1. Vitamíny C a E sú hlavnými spojencami a posilňovačmi betakaroténu v antioxidačnom účinku v procese starnutia, prevencii mozgových príhod a rakoviny. Kombinované pôsobenie navyše výrazne zvýšilo účinok, a to aj napriek tomu, že každá zo zložiek je sama o sebe silným antioxidantom.
2. Vitamín E pomáha chrániť pred rozpadom;
3. Betakarotén sa oveľa lepšie vstrebáva v prítomnosti vitamínu P, tukov a bielkovín.

Výskum v USA ukázal, že rozdelenie dávok betakaroténu do 3 dávok zvyšuje jeho schopnosť vstrebať viac ako jednu dennú dávku rovnakého množstva.

Indikácie na použitie

Beta karotén používa sa v medicíne ako terapeutické a profylaktické činidlo (príjem môže byť trvalý alebo je predpísaná liečba):

Niekedy je potrebné vonkajšie použitie v nasledujúcich prípadoch: psoriáza, tonzilitída, liečba rán, popálenín a omrzlín, dermatózy, vitiligo, pigmentácia kože.

Tí, ktorí berú betakarotén, tvrdia, že v lete lepšie zvládajú horúčavy.

Pri užívaní betakaroténu existujú kontraindikácie:

• zvýšená individuálna citlivosť;
• existujúce predávkovanie vitamínom A;
• liečbe závislosť od alkoholu hepatitída a cirhóza pečene;
• chronické ochorenia obličiek.

Pri užívaní betakaroténu sa môžu vyvinúť vedľajšie účinky vo forme alergií, vyrážok, svrbenia na koži, opuchov, závratov, bolestí kostí a kĺbov, nechutenstva, nevoľnosti.

Vitamín sa uvoľňuje v takých farmakologické formy- tablety, želatínové kapsuly, olejový roztok na perorálne a vonkajšie použitie, roztok na inhaláciu. Betakarotén je súčasťou multivitamínov.

Ak chcete získať čo najväčší úžitok z užívania beta vitamínu, tu je niekoľko tipov, ktoré treba dodržiavať:

• uchovávajte potraviny na tmavom a chladnom mieste;
• Zeleninu je vhodné konzumovať surovú alebo ju rýchlo dusiť s pridaním oleja (šaláty môžete ochutiť kašou, uvariť kašu v mlieku alebo pridať trochu masla);
• Potraviny neskladujte dlho a uvarené jedlo ihneď skonzumujte.

Odborníci tvrdia, že pre každého človeka je obzvlášť dôležité denne obohacovať svoje telo o látku, akou je betakarotén. Čo to je? Pokračuj v čítaní.

Betakarotén - čo to je?

„Elixír mladosti“, „zdroj dlhovekosti“, „prírodná ochranná zbraň“ - tieto názvy charakterizujú jedinečnú látku. Nazýva sa betakarotén. Čo to je? Skúsme na to prísť.

Vedci poznamenávajú: provitamín A alebo inými slovami betakarotén, E160a, je žlto-oranžový rastlinný pigment, ktorý patrí do skupiny karotenoidov. Tieto látky vznikajú počas procesu fotosyntézy. Plesne, riasy a baktérie produkujú aj betakarotén. Toto farbivo sa v tele dokáže premeniť na retinol (vitamín A).

Beta-karotén: vlastnosti

Ak chcete spomaliť proces starnutia v tele, znížte riziko vzniku infekčné choroby Na posilnenie imunitného systému odborníci odporúčajú konzumovať potraviny, ktoré obsahujú betakarotén. Čo to je a aké sú jeho funkcie?

Po prvé: provitamín A je potrebný pre rast buniek.

Po druhé: betakarotén obnovuje zrak.

Po tretie: E160a podporuje zdravé nechty, vlasy a pokožku.

Po štvrté: betakarotén je potrebný pre plné fungovanie potných žliaz.

Po piate: provitamín A ovplyvňuje vývoj embrya počas tehotenstva.

Po šieste: E160a posilňuje sklovinu zubov a kostí.

Výhody beta-karoténu v porovnaní s vitamínom A

E160a je oveľa zdravší ako bežný retinol. Ukazuje sa, že pri predávkovaní vitamínom A sa pozorujú tieto príznaky: nevoľnosť, vracanie, bolesť kĺbov, svrbenie, kŕče v bruchu a poruchy tráviaceho traktu.

Beta karotén nespôsobuje tieto vedľajšie účinky. Zásadnou výhodou E160a je, že je úplne netoxický a veľké množstvá nepredstavuje hrozbu pre ľudské zdravie.

Provitamín A má schopnosť ukladať sa do depa (podkožný tuk). Betakarotén sa premieňa na vitamín A v množstve potrebnom pre ľudský organizmus v konkrétnej fáze jeho fungovania.

Ako sa betakarotén vstrebáva v tele?

Vyššie uvedený vitamín sa vstrebáva v črevách. Absorpcia beta-karoténu závisí od takých faktorov, ako je úplnosť prasknutia bunkových membrán. Vedci tvrdia: práve preto sa celá mrkva trávi oveľa horšie ako napr.

Okrem toho odborníci poznamenávajú, že tepelné spracovanie výrobkov pomáha zničiť 30% tohto vitamínu.

Betakarotén, ako všetky karotenoidy, patrí do tejto skupiny, čo znamená, že tuky sú nevyhnutné pre jeho vstrebávanie. Preto lekári odporúčajú jesť mrkvu s kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Treba si uvedomiť, že provitamín A sprevádzajú mimoriadne dôležité antioxidanty ako vitamín E a C. Vzájomne zosilňujú účinok. Vitamín E tiež podporuje lepšie vstrebávanie vyššie uvedenej látky.

Nedostatok provitamínu A v ľudskom tele

Ak sa do tela dostane nedostatočné množstvo E160a, môžu sa vyskytnúť nasledujúce problémy:

• „nočná slepota“ (keď sa pri slabom osvetlení pozoruje zhoršenie zraku);
• sčervenanie očných viečok, suché sliznice očí, vodnaté videnie v chlade;
• suchá koža;
• lupiny a rozštiepené končeky;
• krehké nechty;
• časté vírusové infekcie;
• zvýšená citlivosť zubnej skloviny.

Dôvody, ktoré vedú k vyššie uvedeným príznakom, sú rôzne. Ide predovšetkým o nevyváženú stravu. To znamená, že sa konzumujú potraviny s obmedzeným množstvom tukov a kompletných bielkovín.

Po druhé, príčinou nedostatku tohto vitamínu sú aj metabolické poruchy v dôsledku príliš intenzívneho používania E160a.

Okrem toho môžu rôzne ochorenia pečene, pankreasu a žlčových ciest vyvolať nedostatok vyššie uvedenej látky.

Denná potreba provitamínu A

Je známe, že telo každého človeka potrebuje denne prijímať betakarotén. Vitamín E160a je nevyhnutný a je denná požiadavka je asi 5 mg.

Existuje niekoľko skupín ľudí, pre ktorých je v prvom rade dôležité poskytnúť svojmu telu vyššie uvedenú látku:

• ak žijú v environmentálne nepriaznivých oblastiach;
• vystavené röntgenovému žiareniu;
• stav tehotenstva a dojčenia;
• ak užívate lieky, ktoré narúšajú vstrebávanie tukov.

Je tiež zaujímavé, že ľudia žijúci v chladnejších klimatických podmienkach potrebujú menej betakaroténu ako tí, ktorí žijú v teplejších klimatických podmienkach.

Ktoré potraviny obsahujú vyššie uvedený provitamín A?

Zaujímavé je, že žlté rastliny majú najnižší obsah E160a, oranžovo sfarbené majú priemer a svetločervené produkty najvyšší.

Betakarotén vo výrobkoch obsahuje:

• v zelenine (mrkva, tekvica, špenát, kapusta, cuketa, brokolica, sladké zemiaky, zelený hrášok);
• v ovocí (melón, marhule, čerešne, mango, slivky, nektárinky).

Mrkva je lídrom medzi všetkými vyššie uvedenými produktmi. Obsahuje asi 6,6 mg provitamínu A.

Betakarotén sa nachádza aj v potravinách, ako sú:

• horčica;
• listy zelenej repy.

Koncentrácia tejto látky v zelenine a ovocí závisí od stupňa zrelosti a ročného obdobia.

Betakarotén – pigment rastlinného pôvodu, ktorý je súčasťou skupiny prírodných karotenoidov. Karotenoidy sú tiež prírodné organické pigmenty, ktoré dodávajú ovociu, riasam, niektorým hubám a zelenine farbu.

Prírodné farbivo carota je oranžovo-žltej farby, čo v latinčine znamená „mrkva“. Betakarotén je cenený pre svoje antioxidačné vlastnosti, ako aj pre to, že je nosičom retinolu (vitamínu A). Aký je rozdiel medzi vitamínom A a betakaroténom? Na rozdiel od retinolu nemá karotén prakticky žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky v prípade predávkovania a navyše sa považuje za prospešnejší. Táto látka sa aktivuje imunitný systém zvyšuje odolnosť ľudského tela voči rôznym negatívnym chemickým, fyzikálnym a biologickým vplyvom. To však nie je všetko prospešné vlastnosti látky, ktoré môžu užívať ženy, muži, deti a starší ľudia!

Zloženie beta-karoténu zahŕňa nenasýtené uhľovodíky a molekuly antioxidantov ( štruktúrny vzorec zloženie je vidieť na fotografii). Táto látka sa získava predovšetkým z rastlinných produktov, aj keď je možná aj chemická extrakcia, nie je to však potrebné. Betakarotén sa vyrába z rastlín, prospešných baktérií, húb a rias, ktorých je v prírode veľa.

Výroba tohto užitočného pigmentu je založená na surovinách z mrkvy, ktorá v porovnaní s ostatnými prevažuje obsahom antioxidantov rastlinné produkty. Mrkva obsahuje cca 90% požadovanú látku, pričom tekvica obsahuje len do 70 %.

Na čo slúži betakarotén?

Prečo a kto potrebuje blahodarný prvok betakarotén? Mnoho ľudí vie, že tento pigment sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, no nie každý chápe, ako pôsobí na človeka. Provitamín je mimoriadne prospešný pre celé telo, deti aj dospelých:

• bytie silný antioxidant, betakarotén chráni telo pred škodlivými účinkami;
• bráni rozvoju srdcovo-cievne ochorenia a ochorenia spojené s onkológiou;
• chráni tkanivá pred starobou;
• poskytuje prevenciu pri liečbe zhubných nádorov v maternici a pľúcach;
• ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku ochorení ako napr ischemickej choroby srdce a ateroskleróza;
• slúži ako ochranná bariéra pre pokožku pred ultrafialovým žiarením, urýchľuje proces hojenia popálenín;
• zabraňuje rozvoju glaukómu alebo katarakty;
• nevyhnutné pri liečbe močového a reprodukčného systému mužov a žien;
• aktívna podpora imunity a odolnosti voči infekčným procesom.

Betakarotén je tiež široko používaný na kozmetické účely. Prínos zložky je určený jej priaznivým účinkom na pokožku a vlasy. Recenzie od používateľov tohto produktu sú zaznamenané priaznivý vplyv na vlasy, pokožku a oči, pretože vstrebávanie provitamínu prebieha oveľa rýchlejšie ako iné prvky a nevyžaduje si určité kombinácie.

Pretože tento pigment zlepšuje stav epidermis, počas opaľovania aktívne chráni kožné bunky pred zničením a tiež nezávisle dodáva povrchu dermy krásny, rovnomerný odtieň vďaka zodpovedajúcim pigmentom. Aby bolo telo pripravené na solárne kúry, je vhodné pred opaľovaním konzumovať karotenoidy.

Počas tehotenstva

Provitamín je v tehotenstve nevyhnutný, keďže podporuje všetky procesy v tele. nastávajúca matka. Betakarotén podporuje plnohodnotnú tvorbu a vývoj plodu, posilňuje nervový, dýchací a kardiovaskulárny systém.

Retinol pri predávkovaní je pre tehotné ženy dosť nebezpečný, pretože môže negatívne ovplyvniť pečeň. A pri užívaní beta-karoténu sa poškodenie zníži na minimum, pretože látka sa premieňa na vitamín A iba v množstvách, ktoré telo potrebuje.

Detské telo

Pre rastúci detský organizmus je potrebný aj nasýtený provitamín. Vďaka aktívnemu rastu buniek bábätká rýchlo strácajú nahromadené vitamíny, ktoré slúžia na rast a udržanie zdravého fungovania orgánov. Betakarotén chráni detský organizmus pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia, bojuje proti infekciám a zápalové procesy a obohacuje bunky kyslíkom. Užitočný prvok posilňuje telo dieťaťa zvnútra aj zvonka, neodporúča sa však podávať dieťaťu takéto lieky sami, pretože suplementácia vo forme pomocného lieku môže byť povolená až po 3 rokoch. Jednotlivé prípady zvažujú špecialisti, ktorí individuálne predpisujú trvanie kurzu a prípustnú dávku.

Antioxidačná norma

Vzhľadom na to, že betakarotén je považovaný za jednu z najviac netoxických látok, tak denná norma hladiny antioxidantov sa môžu výrazne líšiť. Ak užívate provitamín výlučne ako súčasť produkty na jedenie, potom sa prakticky nemôžete obmedzovať, pretože prírodný pigment sa nevstrebáva tak dobre ako lekársky pigment a navyše pri dlhšom tepelnom spracovaní sa mnohé látky ničia.

Potrebu betakaroténu vo forme lieku z väčšej časti má určiť ošetrujúci lekár. Na prevenciu môžete a mali by ste prijať asi 3-6 mg denne, ale tento príjem by mal byť sprevádzaný jedlom, pretože aspoň rastlinné tuky sú jednoducho potrebné na dobré vstrebávanie karotenoidov.

Nedostatok provitamínu

S nedostatkom provitamínu Ľudské telo obzvlášť náchylné na imunitné a vírusové ochorenia. Nedostatok betakaroténu sa môže prejaviť nielen vnútornými poruchami organizmu, ale môže sa prejaviť najmä na koža . Ak je nedostatok prvku, možno pozorovať nasledujúce príznaky:

• inhibícia rastu tela dieťaťa;
• matnosť a krehkosť vlasov;
• odlupovanie nechtovej platničky;
• suchá a šupinatá pokožka;
• akné alebo akné;
• znížená imunita;
• odchýlky v reprodukčných procesoch;
• suché sliznice v dôsledku porúch mikroflóry;
• oslabené videnie.

Takéto indikácie dávajú dôvod premýšľať o vážnom nedostatku provitamínu, ktorý je potrebné doplniť.

Predávkovanie

Hyperkaroténémia je predávkovanie provitamínom, ktoré je extrémne zriedkavé. Betakarotén je na rozdiel od retinolu málo toxický a nadbytok látky môže viesť k vážnym následkom len výnimočne. Najčastejšie sa prebytok prvku nepovažuje za vážne nebezpečenstvo, hoci môže viesť k zožltnutiu pokožky.

Karotenémiu možno pozorovať pri nadmernej konzumácii mrkvy, no v zdravom tele to tiež nespôsobí nebezpečný stav.

Betakarotén v potravinách

Zdroje betakaroténu možno presne identifikovať podľa farby produktu. Prírodné zložky potravín sa dodávajú v žiarivých odtieňoch zelenej, červenej, oranžovej a žltej. Okrem provitamínu sú takéto produkty celkom kompletné nutričnú hodnotu, vďaka čomu môžete doplniť užitočné prvky prakticky bez použitia vitamínových komplexov.

Nižšie uvádzame zoznam názvov potravín, ktoré obsahujú betakarotén; vysoký obsah provitamínu začína zoznam a nižší obsah zoznam končí:

• surová mrkva;
• bobule rakytníka;
• šťavel listy;
• čerstvá petržlenová vňať;
• žerucha;
• ovocie psie ruže;
• špenátové listy;
• listy zeleru;
• divý cesnak;
• mango;
• cesnak;
• melón;
• sladká červená paprika;
• zelená Cibuľa;
• hlávkový šalát, list;
• marhuľa;
• tekvica;
• brokolica;
• arónia;
• paradajky;
• sladká zelená paprika;
• kôpor;
• pečeň;
• broskyňa;
• špargľa;
• zelený hrach;
• ružičkový kel;
• prírodné maslo;
• prírodná kyslá smotana;
• červená kapusta;
• slivka;
• vodný melón;
• čerešňa;
• prírodný tvaroh;
• prírodné mlieko;
• zemiak.

Tu je čiastočný zoznam toho, čo obsahuje betakarotén, ktorý telo potrebuje. Do zoznamu môžete pridať čučoriedky, žerucha, čierne ríbezle, egreše, grapefruit a ťavie mlieko.

Samostatne stojí za zmienku veľké soľné jazero na Krymskom polostrove, ktoré obsahuje provitamín. Prírodný prvok sa do nádrže dostáva kvôli rozkvetu určitých rias, ktoré sa dokázali zakoreniť v drsných ultraslaných podmienkach. Jazero Sasyk je považované za unikátne ložisko morská soľ s obsahom betakaroténu.

Prípravky obsahujúce karotenoidy

Vitamínové prípravky s obsahom karotenoidov je možné zakúpiť v lekárni, kde rôzne lieky plné rozmanitosti, krémy s týmito prvkami nájdete tam alebo v oddelení kozmetiky. Aj internetové obchody vás môžu potešiť nielen širokým sortimentom, ale aj vzácnejšími a unikátnejšími produktmi.

V zásade lieky na báze betakaroténu potrebujú športovci, ktorých metabolizmus v tele je oveľa rýchlejší, alebo ľudia pracujúci v ťažkých fyzických podmienkach.

Komerčné formy vitamínov s obsahom betakaroténu je možné zakúpiť v tabletách, sirupe, kapsuliach, olejovom roztoku alebo kvapkách bez lekárskeho predpisu. Prípravky obsahujúce provitamín:

• "Arnebia" beta-karotén plus vápnik;
• "Beta karotén";
• "Solgar";
• Bluebonnet Výživa s vitamínmi C, E a selénom;
• "Vitrum" provitamín a kyselina listová;
• "Antioxypax" je vitamínový liek s kyselina askorbová oxid zinočnatý a beta-karotén;
• Výživový doplnok Bilberry Vita Complex s riboflavínom, extraktom z čučoriedok a karotenoidom;
• Doppelhertz Active;
• "Trimegavital" provitamín a rakytník.

To je len malý zoznam najznámejších názvov vitamínových resp lieky obsahujúce organické látky a iné užitočné zložky. Existujú aj podobné lieky s rozdielmi v zložení alebo výrobcovi. Najviac podobné v terapeutických vlastnostiach a chemické zloženie sú: „acetát retinolu“, „cyklokar“, „karotinyl“, „palmitát retinolu“. Vďaka najširšiemu sortimentu si môžete vybrať najvhodnejšie produkty s prihliadnutím na náklady.

Inštrukcie na používanie

Užívajte betakarotén podľa pokynov lekára alebo samostatne doma. Liečivo sa užíva perorálne (zvnútra) alebo zvonka ako obklady. Trvanie liečebného cyklu určuje ošetrujúci lekár.

IN na preventívne účely Olejový roztok sa má používať po jedle alebo počas jedla. Dospelí a deti staršie ako 12 rokov môžu užívať 1 lyžičku provitamínového oleja. za deň. Ako vonkajšie liečivo sa betakarotén namočí do papiera alebo obrúskov a aplikuje sa na postihnuté miesta 1-2x denne.

Tablety a kapsuly najčastejšie predpisujú špecialisti individuálne a príjem sa upravuje počas liečebného procesu. V zásade užívajte 1 tabletu provitamínu 1 krát denne po jedle..

Kontraindikácie

Niet pochýb o tom, že beta-karotén je pre telo mimoriadne dôležitý, ale ako každý liek, aj provitamín má kontraindikácie a ak sa nevezmú do úvahy, môže telu ublížiť.

Akýkoľvek pokyn uvádza, že pred užívaním vitamínov a liekov sa musíte poradiť s lekárom, aby ste zistili určité predispozície resp alergické reakcie. Preto by tento komponent nemal byť používaný samostatne osobami s precitlivenosť k týmto komponentom.

Prijatie rastlinnej látky je kontraindikované, keď intoxikácia alkoholom, poruchy všetkých renálnych funkcií, hyperkaroténémia, progresívne ochorenia pečene, vírusová hepatitída, hypotyreóza.

Fajčiari by mali užívať tento liek až po úplnom lekárskom vyšetrení, pretože štúdie uskutočnené v priebehu desaťročí ukázali, že užívanie provitamínu zvyšuje výskyt rakoviny. Nedávno sa tiež zistilo, že fajčiari sú skutočne viac vystavení riziku vzniku rakoviny pľúc pri konzumácii vyšších dávok betakaroténu.

Tento účinok karotenoidov sa týka výlučne ľudí, ktorí fajčia a tých, ktorí prichádzajú do kontaktu so škodlivými látkami.

Záver

Na záver by som chcel pripomenúť, že betakarotén je unikátna látka, ktorá v malých dávkach dokáže spomaliť rozvoj nádorov. Provitamín pochádzajúci z produktov je absolútne bezpečný pre tých, ktorí nie sú alergickí na jednotlivé zložky, a môžu sa konzumovať v neobmedzenom množstve.

Len 5 mg tejto látky denne môže zabrániť mnohým možným ochoreniam, posilniť a posilniť imunitný systém a tiež úplne zlepšiť pracovné procesy v tele. Pre ženy je betakarotén vynikajúcou látkou, ktorá priaznivo pôsobí na vzhľad a pohodu.

Zdroje beta karoténu môžu byť produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Aké potraviny obsahujú betakarotén?

Beta karotén vo výrobkoch je prítomný v oranžovej a červenej zelenine a ovocí, ako aj v ich olejových extraktoch a niektorých olejoch.
Bohaté na beta-karotén: rakytníkový a šípkový olej, palmový olej; nachádza sa aj v mrkve, tekvici, paradajkách, kapuste, zemiakoch, brokolici, broskyniach a marhuliach.
Obsahuje betakarotén v pečeni zvierat a hydiny, mlieku a vaječnom žĺtku.

Prírodný beta karotén lepšie absorbované z mrkvové pyré alebo šťavy ako z celej mrkvy. Teda z tých látok, v ktorých bude koncentrácia látky vyššia. Upozorňujeme, že na vstrebávanie beta-karoténu sú potrebné tuky, napríklad jogurt, smotana, kyslá smotana atď.

Príznaky nedostatku beta karoténu môžu zahŕňať: suchú šupinatú pokožku, akné, nezdravé vlasy a odlupujúce sa nechty, znížené videnie alebo oslabenú imunitu.

IN kozmetika Betakarotén sa dá nájsť pomerne často.
Obsahuje napríklad:

• — Opaľovacie krémy. Na ochranu pokožky pred UV žiarením.
• — Výrobky na pokožku tváre, rúk, tela. Betakarotén na pokožku sa používa na zmäkčenie pokožky, zníženie suchosti pokožky, prevenciu starnutia, zníženie zápalu vrátane akné a stimuláciu hojenia.
• — Výrobky na nechty. Karotén sa v týchto produktoch používa na ich posilnenie a urýchlenie rastu.
• — Výrobky na vlasy. Betakarotén je pre vlasy dobrý, pretože ich robí hodvábnymi, eliminuje ich lámavosť a tvorbu rozštiepených končekov.

Užívanie viacerých antioxidantov súčasne podporuje ich synergiu. Betakarotén a vitamín E zosilňujú navzájom svoje účinky.

Doplnok betakaroténu je obsiahnutý v Oksiliku.

„Oxylic“ je doplnok stravy, ktorý pomáha zachovať mladosť a zastaviť starnutie pokožky vďaka synergii jej základných vitamínov a mikroprvkov: selénu, betakaroténu, vitamínov C a E, lykopénu.

Farmakologická skupina: provitamíny
Betakarotén je vysoko sfarbený červeno-oranžový pigment, ktorý sa hojne vyskytuje v rastlinách a ovocí. Je to organická zlúčenina chemicky klasifikovaná ako uhľovodík a terpenoid (izoprenoid), teda derivát izoprénu. Betakarotén sa biosyntetizuje z geranylgeranylpyrofosfátu. Ide o karotén, teda tetraterpén, biochemicky syntetizovaný z ôsmich izoprénových jednotiek, a preto má 40 atómov uhlíka. Beta-karotén sa líši od všetkých karoténov prítomnosťou beta kruhu na oboch koncoch molekuly. Absorpcia beta-karoténu sa zvyšuje v kombinácii s tukmi, pretože karotény sú zlúčeniny rozpustné v tukoch.
Betakarotén sa nachádza v mrkve, tekvici a sladkých zemiakoch a je zodpovedný za ich oranžové sfarbenie. Betakarotén je najbežnejšou formou karoténu v rastlinách. Ako potravinárske farbivo má betakarotén E číslo E160a. Štruktúru beta-karoténu prvýkrát opísal Carrère et al v roku 1930. Beta-karotén je v prírode prekurzor (neaktívna forma) vitamínu A a pôsobením beta-karotén 15,15"-monooxygenázy sa mení na vitamín A. Izolácia beta-karoténu z ovocia bohatého na karotenoidy sa zvyčajne vykonáva pomocou kapilárnej chromatografie. Izolácia beta-karoténu zo zmesi iných karotenoidov je založená na polarite zlúčeniny. Beta-karotén je nepolárna zlúčenina, preto sa izoluje pomocou nepolárneho rozpúšťadla ako je hexán. vysoko konjugovaná zlúčenina, beta-karotén má jasnú farbu.Navyše, keďže žiadny uhľovodík neobsahuje funkčné skupiny, je táto zlúčenina veľmi lipofilná (hydrofóbna, rozpustná v tukoch).

Popis akcie

Prírodné karoténové farbivo, najaktívnejší izomér vitamínu A a zároveň provitamín a hlavný zdroj tohto vitamínu. Spôsobuje zmenu farby pokožky (bez sklerálnej pigmentácie) a tiež chráni pokožku pred vystavením slnečnému žiareniu. Biologická dostupnosť závisí od množstva tuku v strave a normálnej sekrécie žlče. Asi 50 % β-karoténu sa premieňa na vitamín A priamo v gastrointestinálny trakt; po vstrebaní sa zlúčenina opäť premení na provitamín a v tejto forme sa ukladá v tele, hlavne v tukovom tkanive a v koži, kde vykazuje ochrannú aktivitu pred slnečným žiarením. nie veľké množstvoβ-karotén sa v pečeni premieňa na vitamín A a nadbytok sa vylučuje stolicou.

Aktivita provitamínu A

Rastlinné karotenoidy sú hlavným provitamínom A v potravinách. Betakarotén je najznámejší karotenoid provitamínu A. Medzi ďalšie karotenoidy patrí alfakarotén a beta-kryptoxantín. Absorpcia karotenoidov je obmedzená na dvanástnik tenké črevo a závisí od membránového proteínu fagocytového receptora triedy B (SR-B1), ktorý je tiež zodpovedný za príjem vitamínu E (alfa-tokoferol). Jedna molekula beta-karoténu môže byť štiepená črevným beta enzýmom, beta-karotén 15,15"-monooxygenázou, na dve molekuly vitamínu A.
Absorpčná účinnosť beta-karoténu sa podľa rôznych odhadov pohybuje od 9 do 22 %. Vstrebávanie a premena karotenoidov môže závisieť od formy betakaroténu (ktorý môže byť vo varenej alebo surovej zelenine alebo vo forme výživového doplnku), od spoločnej konzumácie tukov a olejov s ním a od aktuálnych zásob vitamínu A v tele. a beta-karotén.

Symetrický a asymetrický dekolt

V molekule môže byť reťazec medzi dvoma cyklohexylovými kruhmi beta-karoténu štiepený buď symetricky alebo asymetricky. Symetrické štiepenie enzýmom beta, beta-karotén-15, 15"-dioxygenázou vyžaduje prítomnosť antioxidantu alfa-tokoferolu. Výsledkom tohto symetrického štiepenia získame dve ekvivalentné molekuly sietnice, z ktorých každá potom produkuje retinol (vitamín A) a kyselina retinová.Beta -karotén možno aj asymetricky štiepiť na dva asymetrické produkty: Produktom asymetrického štiepenia betakaroténu je beta-apokarotenal (8", 10", 12"). Asymetrické štiepenie výrazne znižuje množstvo kyseliny retinovej.

Metódy merania aktivity vitamínu A

Donedávna sa aktivita vitamínu A v potravinách vyjadrovala v medzinárodných jednotkách (IU). Táto metóda merania sa stále používa na etiketách potravín a prídavné látky v potravinách. Je však ťažké vypočítať celkovú aktivitu vitamínu A v potrave v jednotkách IU, pretože absorpcia a konverzia karotenoidov v porovnaní s retinolom je variabilná. V roku 1967 Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo pri OSN/Svetová zdravotnícka organizácia vyvinula jednotku „ekvivalentu retinolu“ (RE). Neskôr, v roku 2001, americký inštitút medicíny navrhol zaviesť jednotku „ekvivalentu aktivity retinolu“ (RAE) ako normu príjmu.

Medzinárodné jednotky

1 RAE = 3,33 IU aktivity vitamínu A retinolu
1 IU retinolu = 0,3 mcg RAE
1 IU betakaroténu z doplnkov stravy = 0,15 mcg RAE
1 IU betakaroténu z potravy = 0,05 mcg RAE
1 IU alfa-karoténu alebo beta-kryptoxantínu = 0,025 mcg RAE
(Zdroj: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, eds. Hodnoty príjmu: Základný sprievodca nutričnými požiadavkami. Washington, DC:...Press Národná akadémia; 2006).
Ekvivalenty retinolu (RE)
1 RE = 1 mcg retinolu
1 RE = 6 mcg beta karoténu
1 RE = 12 mcg iných karotenoidov provitamínu A.
Ekvivalenty aktivity retinolu (RAE)
1 RAE = 1 mcg retinolu
1 RAE = 2 mcg all-trans beta-karoténu ako doplnok
1 RAE = 12 mcg all-trans beta-karoténu v potravinovej matrici
1 RAE = 24 mcg iných karoténov provitamínu A v potravinovej matrici.

Zdroje betakaroténu v strave

Beta karotén je zodpovedný za oranžovú farbu mnohých druhov ovocia a zeleniny. Vietnamský gac olej a surový palmový olej sú obzvlášť bohatými zdrojmi beta-karoténu, rovnako ako žlté a oranžové ovocie, ako je melón, mango a papája, a oranžová koreňová zelenina, ako je mrkva a yam. Farbu betakaroténu maskuje chlorofyl v zelenej listovej zelenine, ako je špenát, kel, listy sladkých zemiakov a listy sladkej tekvice. Vietnamské gac oleje a surový palmový olej obsahujú veľké množstvo betakaroténu, viac ako akékoľvek známe ovocie alebo zelenina, 10-krát viac ako napríklad mrkva. Gak je však dosť vzácny a neznámy mimo juhovýchodnej Ázie a surový palmový olej sa zvyčajne spracováva na odstránenie kartenoidov, aby sa zlepšila farba a čírosť pred predajom.
Na základe súhrnnej analýzy 500 000 žien žijúcich v Spojených štátoch, Kanade a niektorých európskych krajinách je priemerná denná potreba betakaroténu 2-7 mg.

Indikácie na použitie

Liečba erytropoetickej protoporfýrie, fotodermatózy, alergických reakcií na ultrafialové žiarenie a fototoxických reakcií (multiformný exantém, urtikária), abnormalít pigmentácie (vitiligo).

Kontraindikácie

Precitlivenosť na niektorú zo zložiek lieku, závažné zlyhanie pečene alebo obličiek.

Interakcia s inými liekmi

Neexistujú žiadne údaje o interakcii β-karoténu s inými liekmi. Počas liečby β-karoténom by ste nemali užívať lieky obsahujúce vitamín A.

Vedľajšie účinky beta karoténu

V niektorých prípadoch stredne závažná hnačka, petechie na koži a bolesti kĺbov. Ak sa použijú príliš veľké dávky, pokožka získa intenzívne žltú farbu; terapeutické dávky môžu spôsobiť mierne zožltnutie kože. Najčastejšie vedľajší účinok Nadmerná konzumácia betakaroténu má za následok karotenodermiu, fyzicky neškodný stav prejavujúci sa oranžovým odtieňom pokožky, ktorý je spojený s ukladaním karotenoidov v horných vrstvách epidermis. Chronické užívanie vysokých dávok syntetických betakaroténových doplnkov je spojené s viacerými vysoké riziko rozvoj rakoviny pľúc u fajčiarov. Okrem toho môže užívanie betakaroténu z doplnkov stravy zvýšiť riziko rakoviny prostaty, intracerebrálneho krvácania, úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia a úmrtnosti zo všetkých príčin u fajčiarov alebo ľudí s vysokou úrovňou expozície azbestu. Betakarotén má silnú tendenciu oxidovať, viac ako väčšina tukov v potrave, a preto môže do určitej miery urýchliť oxidáciu viac ako iné potravinárske farbivá, ako je annatto.

Tehotenstvo a laktácia

Kategória C. Neexistujú žiadne údaje potvrdzujúce bezpečnosť β-karoténu počas laktácie.

Dávkovanie

Perorálne, zvyčajne v dávke 1 mg/kg telesnej hmotnosti. Liečba začína na jar a pokračuje až do jesene. Na liečbu vetiliga používajte 25 mg denne počas 6–10 týždňov; potom profylaktická dávka 25 mg denne. Na liečbu porfýrie používajte spočiatku 50-200 mg/deň v rozdelených dávkach; potom sa dávka určí individuálne.

Poznámka

β-karotén nemožno použiť v opaľovacích prípravkoch, pri dermatologickej liečbe treba použiť filtre s vysokým absorpčným koeficientom slnečného žiarenia. Počas liečby sa majú starostlivo sledovať pečeňové testy.

Predávkovanie beta karoténom

Betakarotén, prekurzorová forma vitamínu A, sa nachádza v rastlinách, ako je mrkva. Selektívne sa premieňa na retinoidy, a preto nespôsobuje hypervitaminózu A, ale nadmerná konzumácia môže spôsobiť karotenózu, nezhubný stav, ktorý spôsobuje sfarbenie pokožky do oranžova.
Podiel absorbovaných karotenoidov klesá so zvyšujúcim sa príjmom potravy. V črevnej stene (sliznici) sa betakarotén čiastočne mení na vitamín A (retinol) pomocou enzýmu dioxygenázy. Tento mechanizmus závisí od množstva vitamínu A v tele. Ak má telo dostatok vitamínu A, znižuje sa premena betakaroténu. Betakarotén je teda veľmi bezpečným zdrojom vitamínu A a jeho vysoký príjem nemôže viesť k hypervitaminóze A. Nadbytočný betakarotén sa ukladá najmä v tukových tkanivách tela. Tukové zásoby dospelých často získajú žltý odtieň v dôsledku nahromadeného karoténu, zatiaľ čo tukové zásoby dojčiat sú biele. Nadmerná konzumácia betakaroténu spôsobuje zožltnutie pokožky, no tento efekt je po ukončení konzumácie ľahko reverzibilný.

Liekové interakcie beta-karoténu

Betakarotén môže interagovať s liekmi na zníženie cholesterolu. Ich spoločné užívanie môže znížiť účinnosť týchto liekov. Betakarotén by sa nemal užívať s Orlistatom, liekom na chudnutie, pretože Orlistat môže znížiť vstrebávanie betakaroténu až o 30 %. Sekretory žlčových kyselín a inhibítory protónovej pumpy môžu tiež znižovať absorpciu beta-karoténu. Pitie alkoholu s beta-karoténom môže znížiť jeho schopnosť premeny na retinol a môže viesť k hepatotoxicite.

Betakarotén a rakovina pľúc u fajčiarov

Chronický príjem vysokých dávok betakaroténu podľa jednej štúdie zvyšuje u fajčiarov riziko rakoviny pľúc. Tento efekt je badateľný najmä pri užívaní doplnkov stravy. U pacientov vystavených cigaretovému dymu a u pacientov, ktorí ho užívali, sa nezistilo žiadne poškodenie pľúc miernych dávkach beta-karotén (6 mg), na rozdiel od vysokých farmakologických dávok (30 mg). Riziko rakoviny zo suplementácie betakaroténom je teda založené na kombinácii cigaretového dymu a vysokých denných dávok betakaroténu. Existujú minimálne dva predpoklady o mechanizme pozorovaného škodlivý vplyv vysoké dávky beta-karoténu u tejto skupiny jedincov, ale žiadny z nich zatiaľ nie je všeobecne akceptovaný.
Účinky vysokých dávok sa vysvetľujú skutočnosťou, že keď sa kyselina retinová naviaže na RAR-beta (receptor kyseliny retinovej beta), komplex viaže AP1 (aktivačný proteín-1). AP1 je transkripčný faktor, ktorý sa viaže na DNA a následne podporuje bunkovú proliferáciu. V prítomnosti kyseliny retinovej sa teda komplex kyselina retinová:RAR-beta viaže na AP1 a inhibuje väzbu AP-1 na DNA. V tomto prípade sa expresia AP1 zastaví a bunková proliferácia sa nepozoruje. Cigaretový dym zvyšuje asymetrický rozklad betakaroténu, čím sa výrazne znižuje hladina kyseliny retinovej v tele. To môže viesť k vyššej proliferácii buniek u fajčiarov, a teda k vyššej pravdepodobnosti rakoviny pľúc.
Ďalší produkt rozkladu beta-karoténu je podozrivý z toho, že vo vysokých dávkach spôsobuje rakovinu, trans-beta-apo-8"-aldehyd karotenoid (apokarotenal), o ktorom sa v jednej štúdii zistilo, že je mutagénny a genotoxický v bunkových kultúrach.

Lekárske využitie beta karoténu

Betakarotén sa používa na liečbu rôznych porúch, ako je erytropoetická protoporfýria. Používa sa tiež na zníženie rizika rakoviny prsníka u žien pred menopauzou, ako aj na zníženie rizika vekom podmienenej degenerácie makuly (VPMD).

Betakarotén a liečba rakoviny

Stále sa vedú diskusie o tom, či je betakarotén účinný pri liečbe rôzne formy rakovina. Štúdie ukázali, že pacienti s cervikálnou intraepiteliálnou neopláziou majú pozitívnu odpoveď na betakarotén; zistilo sa však, že vysoký stupeň Betakarotén zvyšuje riziko rakoviny pľúc u ľudí, ktorí pravidelne fajčia alebo fajčili v minulosti. Beta-karotén sa používa na prevenciu rakoviny prsníka, aj keď v súčasnosti neexistuje dôkaz, že potraviny s vysokým obsahom beta-karoténu môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny prsníka.

,