Jedlá vyrobené zo stonkového zeleru na chudnutie. Zeler na chudnutie: prospešné vlastnosti, recepty a odporúčania

Zdravím vás, moji drahí priatelia. Väčšinou jeme určitú časť rastliny. Napríklad paradajky majú ovocie, repa korene atď. Existuje však jedna jedinečná zelenina, v ktorej sú všetky jej časti jedlé. Toto je zeler. Koreň, listy a stonky tejto rastliny sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Navyše sa ukazuje, že zeler je veľmi dobrý na chudnutie. Nedávno som písal o lahodnej a diétnej zelerovej polievke. Dnes si o tejto zelenine povieme viac.

Ukazuje sa, že zeler bol konzumovaný ako jedlo už v starovekom Grécku. Gréci považovali túto rastlinu aj za silné afrodiziakum. Mimochodom, približne v rovnakom čase si v Ríme všimli zeler. Ale v tomto stave sa používala ako okrasná rastlina. Zelerové listy sa používali na zdobenie hláv víťazov športových súťaží.

Výhody a poškodenie zeleru

preháňať prospešné vlastnosti zeler je jednoducho nemožný. Po prvé, tento produkt má veľmi nízky obsah kalórií - iba 12 kcal na 100 g. Okrem toho obsahuje 2,1 g sacharidov, 0,9 g bielkovín a 0,1 g tuku. Čo sa týka glykemického indexu zeleru, ten je len 15, čo je veľmi dobré.

Mimochodom, táto zelenina je lídrom medzi výrobkami s dnes módnym názvom „bezkalorické jedlo“

Okrem toho zeler uchováva obrovské množstvo cenných látok. Je bohatý:

• vitamíny skupín , B, , , , a iné;
• draslík, fosfor, horčík, vápnik, zinok, sodík a iné minerály;
• organické kyseliny;
• vláknina atď.

Vďaka takým „mnohým tváram“ chemické zloženie Zeler možno využiť v boji proti rôznym chorobám. Lieči choroby urogenitálneho systému, žalúdočné choroby a reumu. Odporúča sa konzumovať aj pri problémoch s kardiovaskulárnym systémom.

Táto rastlina má tiež hojivé, antiseptické, protizápalové a antialergické vlastnosti. Okrem toho môže zlepšiť tón a zvýšiť duševnú a fyzickú výkonnosť.

Ahoj! Povedzme si dnes, ako používať zelerový koreň na chudnutie, aké jedlá s použitím zelerového koreňa a ako variť, aby ste jedli zdravo pre svoju postavu a zdravie, a akou tepelnou úpravou sa zachová maximum užitočné látky koreňová zelenina

Pre tých, ktorí nevedia odolať vyprážaným a údeným jedlám alebo neprestanú fajčiť, mám špeciálne prekvapenie: Poviem vám, ako výrazne znížiť Negatívny vplyv prvý a druhý.

Čítajte a - zdravie a krása vám!

Z tohto článku sa dozviete:

Koreň zeleru na chudnutie a zlepšenie zdravia

Ale najprv - stručne o výhodách a - pozornosť! - Veľmi dôležitá informácia pre tých, ktorí užívajú lieky.

Existuje jedno veľmi, veľmi dôležité varovanie o výhodách zeleru!

Šťavnatý a aromatický zeler koreň je zaradený do receptov na chudnutie veľmi často – takmer častejšie ako iná zelenina a ovocie, najmä v európskych a amerických diétach.

Toto je prirodzené:

• zeler obsahuje vitamíny
• obsahuje veľa draslíka – pre fungovanie ciev a srdca
• sodík - ľahko a užitočne nahrádza soľ
• furanokumaríny sú silné antioxidanty
• ftalidy - zmierňujú vaskulárnu hypertonicitu a tým znižujú krvný tlak
• luteín - chráni naše zdravie a podľa najnovších údajov bojuje aj proti rakovinovým bunkám.

Ďalšou mimoriadne dôležitou vlastnosťou rastliny je mierny diuretický účinok, ktorý je dôležitý pre tých, ktorí schudnú: prebytočná tekutina sa z tela odstráni, kilogramy a objemy sa znížia.

V komplexe svojich prospešných vlastností koreň zeleru jednoznačne „urýchľuje“ metabolické procesy organizmu a zrýchlenie metabolizmu vedie k odstráneniu produktov rozpadu, regenerácii tkanív, obnoveniu funkčnosti orgánov a v konečnom dôsledku k celkovému zdraviu a dokonca.

Pozor - furanokumaríny!

Zeler koreňová zelenina je obzvlášť bohatá na tieto zlúčeniny:

• Furanokumaríny alebo kumarón-a-pyróny stimulujú tvorbu melanínu, čím obnovujú pigmentáciu vlasov a pokožky;
• majú silný prirodzený antifungálny a bakteriostatický účinok;
• prejavujú schopnosť oddialiť a dokonca zastaviť rast nádorových buniek;
• znížiť hladinu cukru v krvi; stimulovať rast vlasov.

Aké sú zdravotné riziká koreňového zeleru?

Furanokumaríny sú nekompatibilné s veľké množstvo lieky a môže spôsobiť mimoriadne vážne následky!

Ak plánujete pri užívaní akýchkoľvek liekov výrazne zvýšiť podiel zelerovej koreňovej zeleniny v strave, poraďte sa so svojím lekárom!

Kalorický obsah zeleru

Energetická hodnota alebo obsah kalórií v koreni zeleru je 13 kcal, pričom podstatnú časť koreňovej plodiny tvoria rastlinné vlákna.

Jedením riadu dokonale zaženieme svoj hlad bez toho, aby sme riskovali svoju postavu a udržali si zdravie.

Koreň zeleru pre fajčiarov

A teraz - príjemná správa pre tých, ktorí milujú vyprážané a údené jedlá! A tiež fajčiarov!!

V roku 2002 vedci na Štokholmskej univerzite urobili hrozný objav: prevažná väčšina vyprážaných jedál, raňajkových cereálií, rýchleho občerstvenia a kávy obsahuje akrylamid (dovtedy sa o jeho prítomnosti vedelo len v tabakovom dyme).

Ide o monomér s výrazným karcinogénnym a toxické vlastnosti(aktívne ovplyvňuje nervový systém, obličky a pečeň) a objavuje sa vo výrobkoch pri zahrievaní nad 125 °C v dôsledku reakcie medzi aminokyselinou asparagínom a cukrami.

Zeler výrazne zjemňuje účinky akrylamidu na náš organizmus a minimalizuje jeho škodlivosť – kombinujte nezdravé jedlá a návyky (ak je úplne nemožné sa ich vzdať) s konzumáciou zeleru vo všetkých podobách!

Len majte na pamäti, že blahodarné vlastnosti si rastlina zachováva čerstvá alebo pri minimálnom spracovaní, takže vyprážaný alebo dlho dusený zeler pre vás nie je vhodný. Ošetrenie parou po dobu nie dlhšiu ako 10 minút zachováva svoje výhody v maximálnej možnej miere.

Takže, oblečte si zástery a hor sa do kuchyne! Tu je pre vás inšpirácia...

Koreň zeleru na chudnutie - chutné recepty

• Hlavným jedlom zeleru na chudnutie je šťava „Namiesto vody a jedla“

Ingrediencie:

½ malého koreňa zeleru, 3 mrkvy, 1 jablko, ½ uhorky.

Príprava.

Pomocou odšťavovača jablko a zeleninu roztlačíme, rozmixujeme a ihneď vypite.

Táto šťava je snáď najlepšia v diétnych jedlách. Obsahuje ideálnu rovnováhu sodíka a draslíka, čo vedie k efektívnemu odvádzaniu prebytočnej tekutiny z tela bez negatívnych následkov.

Mrkva obsahuje vitamíny A, B, C, vápnik, železo; jablko je zdrojom antioxidantov a pektínu; zeler spája ich vlastnosti a stimuluje metabolizmus; uhorka je zdrojom čistej štruktúrovanej vody.

Vysoký podiel vlákniny v strave vám pomôže necítiť hlad dlho, a telo dostane všetko, čo potrebuje.

• Krémová polievka na chudnutie zo zeleru s údeným lososom „Na sviatočný diétny stôl“ (4 porcie)

Ingrediencie:

• 30 g nesoleného masla,
• 1 cibuľa - ošúpaná a nakrájaná
• 3 póry - nakrájané
• 1 koreň zeleru - nasekaný (chránené listy)
• morská alebo zelerová soľ a čierne korenie,
• 1 liter zeleninového vývaru,
• 1 lyžička kukuričnej múky,
• 100 ml krému,
• 100 g panenky z údeného lososa - nakrájaného na pásiky
• zeler listy - nakrájame na posypanie.

Príprava e:

• Roztopiť maslo Vo veľkom hrnci na strednom ohni opečte cibuľu niekoľko minút, kým nebude priehľadná, za občasného miešania.
• Pridáme pór a zeler a premiešame, potom trochu osolíme, prikryjeme a dusíme 15 minút.
• Pridajte vývar, priveďte do varu a varte ďalších 15 minút.
• Polievku rozmixujeme s čiernym korením v mixéri a precedíme cez sitko do čistého hrnca.
• Do polievky pridajte maizenu a priveďte do varu, potom pridajte smotanu a zohrejte takmer do varu, pridajte korenie podľa chuti.
• Podávajte s niekoľkými prúžkami údeného lososa v strede a nasekanými zelerovými listami.
• Vychladená polievka je rovnako chutná ako teplá a surový zeler ju urobí nielen krásnou, ale hlavne zdravou.

• Zelerový koktail „Ranná rosa“

Tento koktail je veľmi osviežujúci, čistí črevá a vnútorné orgány.

Na jeho prípravu budete potrebovať veľké zelené jablko, 2 stonky zeleru a malé kocky zeleru, šťavu z polovice limetky, 100 ml vody.

Všetko toto postupne rozmixujte v mixéri a potom vypite.

• Energetický koktail zo zeleru „Bodrost“

Vezmite zelerovú šťavu - 50 ml, mlieko - 100 ml, vaječný žĺtok - 1 ks.

Porazte všetky produkty mixérom alebo mixérom a okamžite konzumujte koktail.

• Zelerové pyré „Pre gurmánov na chudnutie“

Ingrediencie:

• Asi 1,5 kg koreňa zeleru (2 veľké korene),
• 2 lyžice masla,
• 1,5 šálky kuracieho vývaru, najlepšie z domáceho kuracieho,
• 1,5 šálky hustej smotany,
• 3-4 čajové lyžičky zelerovej soli,
• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia.

Príprava:

• Zelerové korene ošúpeme nožom a každý prekrojíme na polovicu.
• Potom nakrájajte na malé kocky a opatrne odstráňte (ak existujú) všetky hnedé škvrny.
• Maslo rozpustite vo veľkom hrnci s hrubým dnom na strednom ohni.
• Pridajte zeler a za stáleho miešania duste 3 minúty.
• Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 10 minút.
• Pridajte kurací vývar, smotanu, soľ a korenie a priveďte do varu, potom varte 15 až 20 minút za stáleho miešania, kým zeler nezmäkne.
• Všetko rozšľahajte v mixéri a potom dôkladne prehrejte. Podávame horúce, posypané zelerom a kôprom a ozdobené stonkovým zelerom - stonky môžeme použiť ako paličky.B

Waldorfský šalát (1983, z Waldorf Astoria, New York)

Prvý waldorfský šalát pozostával len zo zeleru s jablkom a domácej majonézy.

Dnes je to zložitejšie a máte možnosť vybrať si medzi jednoduchými a trochu zložitejšími možnosťami.

Toto jedlo je dosť sýte a má vyvážené zloženie, takže sa môže stať samostatným jedlom počas diéty.

Ingrediencie:

• ½ šálky nasekaných, zľahka opečených vlašských orechov
• ½ šálky zeleru, nakrájaného na tenké plátky
• ½ šálky červeného hrozna bez jadierok, nakrájaného (alebo ¼ šálky hrozienok)
• 1 sladké jablko, nastrúhané alebo nakrájané na prúžky
• 3 polievkové lyžice domácej majonézy (voliteľné - jogurt),
• 1 polievková lyžica čerstvé citrónová šťava, soľ a korenie podľa chuti, listy šalátu.

Príprava:

• V strednej miske vyšľaháme majonézu (alebo jogurt) a citrónovú šťavu.
• Pridajte ½ lyžičky soli, ¼ lyžičky čerstvej mletej papriky - alebo toľko, koľko uznáte za vhodné.
• Zmiešame jablko, zeler, hrozno s orechmi, okoreníme.
• Podávajte na lôžku z čerstvých šalátových listov.

„Ranný“ zelerový šalát s ananásom, špenátom a nízkotučným tvarohom

Ingrediencie:

• 2,5 porcie šálok nelúpaných kociek uhoriek
• 1 šálka nakrájaného ananásu
• 1 šálka nakrájaného špenátu
• ½ šálky nízkotučného tvarohu
• 1 lyžica zeleru, nakrájaného na prúžky
• 1 lyžička citrónovej šťavy, soľ podľa chuti,
• 1 lyžička cukru (voliteľné).

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske a ihneď podávajte.

Ako ste videli, v dnešnom výbere pre tých, ktorí schudnú, je veľa jedál, ktoré majú pomerne vysoký obsah kalórií nutričnú hodnotu veľmi veľký.

Deje sa tak, aby ste neurobili hlavnú chybu pri chudnutí - „kapusta s listom a vodou v pohári na týždeň“. Takto si jednoducho podkopete zdravie, no krásu nikdy nezískate.

Dobré video o zeleri na chudnutie

Jedzte výživne a zdravá strava, ale v malých porciách.

Môžete si dovoliť aj palacinky, ak na ne položíte očistný šalát so zelerom alebo ich zapijete šťavou so zelerom a jablkom.

Chudnúť budete pomaly, ale isto – pri zachovaní zdravia a bez rizika, že v ďalšom mesiaci po diéte kilá naberiete späť.

Mohli by vás zaujímať aj tieto príspevky o zeleri:

• Ako zeler znižuje krvný tlak

A nezabudnite ma skontrolovať, a to aj na sociálnych sieťach! ja

Budem na vás čakať s novými receptami na krásu, ktoré váš život nezmenia na úplné sebazaprenie, ale na úplné potešenie.

Alena Yasneva bola s vami, uvidíme sa znova!

foto@@ lola19

Nižšie sú uvedené recepty, ktoré možno použiť samostatne alebo v kombinácii. Možno ich použiť na jednodňový pôst alebo nízkokalorickú krátkodobú diétu. Ďalšou možnosťou je náhrada produktu. To znamená, že nemusíte držať diétu, ale namiesto bohatého boršča alebo polievok si dajte prvé jedlá zeleru.

Odborníci na výživu si všimli, že používanie zeleru na chudnutie presne na princípe náhrady vám umožňuje dosiahnuť stabilné a dlhodobé výsledky: za týždeň sa stratia až 2 kilogramy, ale časom sa hmotnosť nevráti.

Recepty na chudnutie pomocou zeleru

Ako už bolo spomenuté, zeler sa môže konzumovať vo všetkých formách vrátane koreňa, ktorého recepty sú uvedené nižšie.

Ovocný a zeleninový koktail

Na prípravu budete potrebovať:

• Zelené jablká - 250 gramov;
• Zeler - 500 gramov;
• Petržlen podľa chuti;
• Paradajková šťava - 100 ml.

Príprava

Zelené jablká sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na plátky, potom sa z nich vytlačí šťava. Koreň sa ošúpe, rozdrví a pridá sa do zmesi spolu s paradajkovou šťavou. Kompozícia sa dôkladne premieša a podáva sa s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, ktorá by sa mala pridať do každého pohára šťavy.

Občerstvenie

Na prípravu budete potrebovať:

• Perie zelené cibule- 200 gramov;
• Koreň zeleru - 300 gramov;
• Korenie;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 50 ml.

Príprava

Jemne nakrájanú cibuľu necháme zeleninový olej a zmiešame s vopred nastrúhaným zelerom. Zmes podľa chuti osolíme a okoreníme.

Šalát s kôprom a zelerom

• Koreň zeleru - 400 gramov;
• Cibuľa - 3 kusy;
• Kôpor;
• Olivový olej - 75 ml;
• soľ;
• Jablčný ocot - 1 polievková lyžica;
• Mleté čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Ošúpanú zeleninu nakrájame a podusíme. Zálievka sa pripravuje z oleja, octu, soli a korenia. Vychladnutú zeleninu okoreníme a podávame s nadrobno nasekaným kôprom.

Avokádový a zelerový šalát

• Avokádo - 3 kusy;
• Koreň zeleru - 200 gramov;
• Čerstvé uhorky - 200 gramov;
• Ošúpané varené krevety - 200 gramov;
• Sójová omáčka.

Príprava

Plody avokáda sa rozrežú na polovicu a zbavia sa dužiny. V tomto prípade sa musíte pokúsiť nepoškodiť šupku. Koreň zeleru sa ošúpe a naseká. Avokádová dužina, uhorky sa nakrájajú na tenké prúžky a ochutia sójová omáčka, premiešajte a vložte do avokádových „pohárov“. Otvorím poháre a pridám krevety.

Pikantná krémová polievka so zelerom

Na prípravu budete potrebovať:

• Koreň zázvoru - 5 gramov;
• Petržlen - 100 gramov;
• Mrkva - 200 gramov;
• Olivový olej - 10 ml;
• Paradajky - 400 gramov;
• Cibuľa - 400 gramov;
• Koreň zeleru - 300 gramov;
• Biela kapusta - 500 gramov;
• Cesnak - 2 strúčiky.

Príprava

Zelenina sa umyje, ošúpe a nakrája, potom sa naleje studená voda, priveďte do varu a varte na prudkom ohni 10 minút, potom oheň zmiernite, pridajte olej, korenie, soľ podľa chuti a varte do mäkka. Pripravená zmes by mala byť rozdrvená v mixéri.

Recepty so stonkovým zelerom

Zeler stopkový je najšťavnatejšou zložkou tohto ovocia. Dobré gazdinky ho majú vždy v chladničke, pretože ho možno pridať do všetkých jedál: od predjedál až po predjedlá, kyslé uhorky a prílohy. Jemne nasekaný zeler pomôže dodať takým banálnym jedlám, ako je boršč a polievka z červenej repy, nádych sviežosti.

Náš článok však hovorí o tom, ako použiť zeler na chudnutie. Preto sa zameriame na recepty so stonkovým zelerom, ktoré pomôžu znížiť telesnú hmotnosť.

Vitamínový koktail

Budete potrebovať:

• Jeden stredne veľký grapefruit;
• 3 vetvičky estragónu;
• 2 stonky zeleru;
• Ľad - 100 gramov.

Príprava

Stonky zeleru sa umyjú, grapefruit sa ošúpe a nakrája na plátky. To všetko a vetvy estragónu sa umiestnia do mixéra a rozdrvia. Do výsledného koktailu sa pridá ľad.

Paradajka lásky

Budete potrebovať:

• 1 pohár paradajkovej šťavy;
• 1 pohár šťavy zo stonkového zeleru;
• Drvený ľad;
• Soľ podľa chuti.

Príprava

Zelerová šťava sa zmieša s paradajkovou šťavou, pridá sa ľad a soľ. Pohár tejto šťavy nalačno vám dodá energiu na celý deň.

Cvikla "Metelka"

Budete potrebovať

• Zelerové stopky - 3 kusy;
• 1 varená repa;
• Cibuľa - 1 kus;
• Zemiaky - 2 kusy;
• Petruka;
• 1 polievková lyžica. l. Kyslá smotana.

Príprava

Varená repa sa melie na strúhadle. Stonky zeleru nakrájame nadrobno a opražíme s nadrobno nakrájanou cibuľou. Petržlen a zemiaky sa nakrájajú a všetko sa vloží do panvice a naplní sa vodou. Pripravenosť polievky je určená pripravenosťou zemiakov. Pri podávaní je cviklová polievka dochutená kyslou smotanou. Mimochodom, ak nemáte kyslú smotanu, môžete skúsiť experimentovať s kefírom.

Všetky tieto recepty, ako už bolo spomenuté, je dobré použiť ako náhradnú stravu. Nižšie je uvedená špeciálna diéta založená na zeleri, ktorá vám umožní dosiahnuť dobré výsledky v krátkom čase. Základom tejto diéty je zelerová polievka.

Kurz chudnutia pomocou tejto metódy je navrhnutý na 2 týždne, počas ktorých sa týždenné menu opakuje 2 krát.

Táto diéta má najlepšie recenzie. Okrem polievky môžete jesť kefír, ovocie, zeleninu, chudé mäso a ryžu. Ale prvé veci. Takže príprava polievky.

Zelerová polievka na chudnutie

Budete potrebovať:

• Zelerová stonka;
• mrkva;
• Cibuľa;
• Kapusta;
• Paprika;
• Paradajky;
• Paradajkový džús;
• Špargľa;
• Zeleň;
• Korenie.

Príprava

Existujú 2 spôsoby varenia:

1. Zelenina a zeler sa nakrájajú a vložia do hrnca, nalejú sa paradajkovou šťavou, privedú sa do varu, varia sa 10 minút pri vysokej teplote a potom ďalších 10 minút pri miernom ohni.
2. Zelenina a zeler sa nakrájajú a vložia do panvice, naplnia sa vodou a varia sa 15 minút.

Vyberte si pre seba výhodnejšiu možnosť a začnite s diétou. Podrobnosti sú popísané nižšie.

1. Celerovú polievku, ktorej fotografia je zverejnená vyššie, a svoje obľúbené druhy ovocia môžete jesť celú svoju stravu. Jedinou výnimkou sú banány.
2. 2. a 9. deň sa konzumuje len polievka a surová zelenina.
3. V dňoch 3 a 10 môžete na večeru jesť zemiaky. Počas dňa môžete jesť surovú zeleninu a polievku.
4. V dňoch 4 a 11 môžete jesť ovocie s polievkou a piť 1 liter kefíru denne;
5. Na 5. a 12. deň môžete do polievky pridať chudé varené mäso, zjesť až 1 kilogram paradajok a vypiť až 2 litre akejkoľvek nesladkej tekutiny.
6. Na 6. a 13. deň sa do polievky pridáva varené chudé hovädzie alebo hydinové mäso a 400 gramov zeleniny.
7. Na 7 a 14 dní môžete do polievky pridať uvarenú hnedú ryžu.

Ako vidíte, zelerová diéta nie je taká prísna. Umožňuje vám dosiahnuť dobré výsledky a zároveň jeho strava obsahuje všetky živiny, ktoré telo potrebuje: bielkoviny, tuky, vitamíny a sacharidy. V dôsledku toho telo nezaznamená nedostatok živín, čo znamená, že na zeler môžete schudnúť bez poškodenia tela a je to úplne bezpečné.

Mnoho ľudí verí, že v boji za krásnu postavu sú všetky prostriedky dobré. To však vôbec nie je pravda.

Zo všetkej rozmanitosti prostriedkov v boji proti nadváhe stojí za to vybrať len tie, ktoré nebudú mať negatívny vplyv na stav tela.

Preto je lepšie vylúčiť „hladné“ novodobé diéty a trojhodinové tréningy telocvičňa, ale uprednostňujte správnu a vyváženú výživu, pravidelný pohyb (nie dlhšie ako hodinu denne, tri až štyrikrát týždenne) a zdravé jedlá.

Zeler na chudnutie je jedným z tých produktov, o ktorých nie každý vie. Ale táto rastlina je veľmi užitočná a celkom účinná pre tých, ktorí bojujú s nadváhou.

A práve o tejto rastline si povieme v našom článku.

Omladenie, prečistenie organizmu, odbúranie únavy, zvýšenie svalového tonusu, zlepšenie spánku – to všetko zaručí užívanie zeleniny ako je zeler.

Obsahuje hmotu užitočné vitamíny a minerály, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus.

Draslík, vápnik, zinok, fosfor, železo - to nie je celý zoznam látok, ktoré tvoria zeleninu.

Pomocou zeleru na chudnutie môžete nielen upraviť svoju hmotnosť, ale aj zlepšiť svoje zdravie.

Táto zelenina je účinná pri žalúdočných vredoch, zápche, alergiách a rôznych zápalových procesoch.

Zeler je dôležitý pre chudnutie, pretože má nízky obsah kalórií: asi 18 kcal na 100 gramov zeleniny.

Zároveň sa telo zasýti a dostane dávku vitamínov a minerálov. Chutí celkom špecificky, a ak si ho obľúbite, stane sa častým hosťom na stole.

Zeler na chudnutie sa používa v rôznych variáciách.

Koreň zeleru sa najčastejšie varí alebo pečie, stonky sa konzumujú surové (v niektorých kuchyniach sa používajú ako občerstvenie), listy sa používajú ako bylinky a semená sa používajú ako korenie.

Jedlá zo zeleru sa vyznačujú tým, že dobre zapĺňajú žalúdok, uspokojujú pocit hladu a sú nízkokalorické.

Navyše, mnohé recepty sa dajú použiť aj po schudnutí na udržanie hmotnosti.

Použitie šťavy

Zelerová šťava sa často používa na chudnutie. Šťava je cenný produkt s diuretickým a laxatívnym účinkom.

Pomáha čistiť telo od toxínov a odpadu, spomaľuje proces starnutia a zlepšuje metabolizmus.

Spravidla sa šťava užíva 2 čajové lyžičky 10 minút pred jedlom. Odporúča sa to robiť počas celého procesu chudnutia.

Niektoré recepty zahŕňajú zmiešanie tohto produktu s inými šťavami:

• Zelerová šťava a mrkvová šťava v rovnakých pomeroch môžu zlepšiť proces chudnutia.
• Šťava z tejto zeleniny a šťava z púpavy a žihľavy v rovnakom pomere pomôžu nielen schudnúť, ale aj zlepšiť stav pokožky.
• Na zníženie chuti do jedla sa odporúča zelerová šťava s medom.

Títo jednoduché recepty pomôže posilniť účinok zeleninovej šťavy na organizmus a priblížiť dlho očakávaný koniec diéty.

Varenie pri chudnutí

Ako sme už povedali, zeler bude účinný pri chudnutí. A existujú rôzne diétne recepty, ktoré sú založené na tejto zelenine.

Nižšie sa pozrieme na pomerne jednoduché a chutné recepty, podľa ktorej môžete pripravovať jedlá počas diéty.

polievka

Jedným z najobľúbenejších jedál počas chudnutia je polievka.

Obsahuje minimum kalórií, ak nepridáte olej a mastné mäso. Zároveň je zachovaná sýtosť a po dlhú dobu nie je pocit hladu:

Na prípravu polievky budete potrebovať:

• 400 gramov listov a koreňov tejto zeleniny;
• pol kilogramu kapusty;
• 4 paradajky;
• 1 paprika;
• zeleň.

Vopred umytá, olúpaná a nakrájaná zelenina sa pridá do vriacej vody. Polievku varte 10 minút na vysokej teplote, potom pridajte bylinky a polievku vylúhujte asi pol hodiny.

V recepte sa používa zeler koreň a jeho listy.

Repový šalát

Zelerový šalát na chudnutie s mrkvou a repou je veľmi chutný.

Toto jedlo zbaví človeka hladu na dlhú dobu a naplní telo užitočnými látkami:

• 300 gramov každého z koreňov tejto zeleniny a repy;
• 2 mrkvy;
• citrónová šťava;
• petržlen.

Na šalát je potrebné nastrúhať zeler, mrkvu a repu. Šalát je ozdobený citrónovou šťavou a posypaný petržlenovou vňaťou.

Vaječný šalát

Ďalší jednoduchý recept na šalát je s vajíčkami.

Na to budete potrebovať:

• stonky zeleniny - 200 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• vajcia - 2 kusy;
• uhorka - 1 kus;
• jogurt na dresing.

Najprv uvarte vajcia a mrkvu, potom sa nakrájajú. Nasekáme aj stonkový zeler a uhorku. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia jogurtom.

Zeleninový koktail

Existujú rôzne recepty na prípravu zeleninových koktailov na chudnutie.

Na to potrebujete iba zeleninu a paradajkovú šťavu:

• 500 gramov stonkového zeleru;
• 250 gramov zelených jabĺk;
• 100 mililitrov paradajkovej šťavy;
• petržlen.

Zo stoniek a jabĺk sa vytlačí šťava a zmieša sa s paradajkovou šťavou. Kvapaliny sa zmiešajú a šľahajú v mixéri, potom sa zdobia petržlenovou vňaťou.

Kefírový koktail

Na prípravu tohto kokteilu potrebujete iba dve ingrediencie:

• stonky zeleniny;
• kefír.

Tieto dve zložky sa zmiešajú v mixéri. Pomery závisia od vašich preferencií.

Zeler s kefírom je výborný nízkokalorický liek na chudnutie, ktorý zaženie hlad a pomôže v boji s nadváhou.

Ak sa stravujete relatívne zdravo, obmedzujete sa na vysokokalorické jedlá a sladkosti, potom od nadváhu budete sa ho môcť zbaviť v čo najkratšom čase.

A jednotlivé produkty s tým len pomôžu. Navyše, použitie mnohých druhov zeleniny spestrí stravu a pridá k nej niečo chutné a zaujímavé.

Olya Likhacheva

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia :)

Obsah

Zeler je cenná zelenina s mnohými prospešnými vlastnosťami! Je vedecky dokázané, že pridaním zeleru do stravy človek nielenže nepriberie ani jednu kalóriu, ale spáli aj tie navyše. Zeler je účinný pri chudnutí, ak sa konzumuje pravidelne. Pomôže vám zlepšiť vašu pohodu, tón, zbaviť sa známok stresu a znížiť únavu. Pozitívnym aspektom konzumácie zeleru je aj zlepšenie spánku a odbúranie stresu.

Užitočné vlastnosti zeleru

Zjedením tejto zeleniny sa vďaka jedinečným prospešným vlastnostiam zeleru môžete okamžite cítiť oveľa energickejší:

• regulácia hladín stresových hormónov;
• omladenie, tónovanie tela;
• obsah užitočných látok - horčík, draslík, železo, fosfor, zinok, dostatočné množstvo vitamínov.

Preto môžete jesť nielen zeleninu efektívne chudnutie, ale zlepšiť stav nechtov, vlasov, očí. Táto zelenina je zásobárňou vitamínov. Lekári odporúčajú zelerovú diétu tým, ktorí trpia gastritídou, žalúdočnými alebo dvanástnikovými vredmi, zápchou, alergiami a inými chorobami. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je táto zelenina schopná podporovať imunitný systém a tiež pomáha odolávať rôznym zápalovým procesom.

Zeleninu je užitočné konzumovať pre tých, ktorí trpia ochorením obličiek alebo srdca, ako aj pre ľudí, ktorí vedú aktívny život s pravidelným cvičením. Tento produkt vám vďaka svojmu jedinečnému zloženiu dodá životnú energiu, pomôže v boji s anémiou, obličková kolika, reguluje životne dôležitú činnosť, obnovuje silu!

Ako pomáha pri chudnutí

Lekári zaznamenali nízky obsah kalórií v rastline. To znamená, že na trávenie je potrebných viac kalórií, ako dokáže poskytnúť. V 2 polievkových lyžiciach mletého koreňa nájdete množstvo užitočných látok, no nájdete v nich len 3 kalórie! Pomocou zeleru schudnete a zároveň zlepšíte svoje celkové zdravie.

Skúste túto zeleninu variť rôznymi spôsobmi:

• pečieme alebo varíme koreň;
• jesť stonku surovú, ako aj smažiť a dusiť;
• sezónne rôzne jedlá, šaláty so semenami alebo listami ako zelenina;
• kombinovať s mäsom, kuracím mäsom, rybami, morskými plodmi;
• ako ochucovadlo – do polievok, kaší, šalátov.

Cennou zložkou tejto zeleniny je šťava, ktorá je potrebná pre tých, ktorí sa rozhodnú zaradiť zeler do svojho jedálnička na chudnutie. Aby ste schudli, musíte piť šťavu z koreňového zeleru pred jedlom v množstve 2 čajové lyžičky 3 krát denne. Ako prírodné preháňadlo má čistiace funkcie, pomáha normalizovať metabolizmus. Ak zmiešate šťavy zo zeleru, mrkvy, žihľavy, púpavy a pridáte med, pitie takéhoto kokteilu pomôže nielen prečistiť organizmus, ale aj zlepšiť krvný obeh a chuť do jedla.

Recepty z koreňového zeleru

Mnoho ľudí pravidelne konzumuje túto zeleninu, takže už dávno bolo vynájdených veľa receptov, ktoré oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov! Polievka, šalát, dresing na hlavné jedlo alebo lahodný kokteil – všetky tieto recepty si môžete uložiť (pozri nižšie), aby ste svoju rodinu potešili zakaždým novými jedlami. Jedlá zo zeleru sú veľmi výživné, po ich zjedení zostáva dlho pocit sýtosti.

Šalát na chudnutie

Pre šalát so zelerom, ktorý pomáha pri chudnutí, je lepšie kombinovať uhorky, paradajky, cibuľu, mrkvu a huby. Do misky môžete pridať repu alebo varené vajcia. Tu je niekoľko známych receptov:

• Obľúbený je šalát, kde sa pre efektívne chudnutie koreňová zelenina nastrúha, pokvapká sójovou omáčkou a dochutí balzamikovým octom. Korenie môže byť mleté ​​čierne korenie. Šalát podávame po 4 hodinách, keď sa chute ingrediencií premiešajú a po odležaní v chladničke získa vynikajúce chute!
• Pre tých, ktorí uprednostňujú repu a mrkvu, odporúčame pripraviť nasledujúce jedlo. Musíte nastrúhať 200 g olúpanej hľuzy rastliny, zmiešať s mrkvou a repou v rovnakých pomeroch. Ako zálievku použite 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava a petržlenová vňať.
• Šalát na chudnutie založený na varenej mrkve a vajciach bude chutný. 200 g hľuzy rastliny nakrájajte na prúžky a zmiešajte s predtým uvarenou mrkvou a 2 vajíčkami. Pridajte 1 čerstvá uhorka. Na dresing použite 50 g vášho obľúbeného jogurtu.

Pyré

Na prípravu pyré je potrebné umyť a olúpať koreň, nakrájať na kocky a potom variť vo vode 20-25 minút. Uvarený zeler pomelieme v mixéri, pridáme teplú smotanu, soľ, cesnak podľa chuti. Podľa potreby sa pridáva petržlen, kôpor alebo iná zelenina. Pyré podávajte ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe.

Koktail

Predstavujeme vám zdravý recept univerzálny kokteil, ktorý poteší nielen vás liečivé vlastnosti, ale aj úžasnú sviežu chuť! Jablká (250 g) a zeler (500 g) je potrebné umyť a olúpať, potom vytlačiť šťavu. Výslednú kompozíciu zmiešajte so 100 ml paradajkovej šťavy, dochuťte nasekanou petržlenovou vňaťou. Pred pitím je vhodné nápoj schladiť.

Pite

Kefír na chudnutie v kombinácii so zelerom je účinný ako diuretikum a priaznivo pôsobí aj na gastrointestinálny trakt. Avšak počas exacerbácií peptický vredžalúdka alebo dvanástnika, má sa používať opatrne. Existuje niekoľko základných receptov s týmito komponentmi:

• 1 liter kefíru (2,5% tuku), voda (200 ml), 4 stonky zeleru.
• 1 liter kefíru (0%), 400 g stoniek.
• 1 liter kefíru (0%), zväzok zeleru a petržlenu.
• 1 liter kefíru, zeler, tvaroh (200 g).

Vyberte si jednu z možností. Rozdrvte v mixéri a použite pôstne dni. Aby ste sa neomrzeli s rovnakou chuťou, striedajte nápoje, ktoré dostávate. Nemáte mixér? To nie je problém! Tento koktail sa dá ľahko pripraviť aj bez neho. Ale na sekanie zeleniny budete potrebovať mixér alebo ostrý nôž. Vyskúšajte všetky tieto recepty a vyberte si ten, ktorý sa vám najviac páči. Kombinácia zeleru s mliečnymi výrobkami spôsobí, že diétny koktail bude posilnený.

S akými produktmi je možné kombinovať?

Vďaka univerzálnemu zloženiu živín a chuti sa zelenina dobre hodí k iným produktom. Napríklad s mäsom. No pre ľudí, ktorí túto zeleninu neobľubujú, sa v prvom rade odporúča skombinovať ju s jablkom, zázvorom alebo medom. Prídavné zložky sú nielen obzvlášť aromatické, ale obsahujú aj veľa užitočných látok.

S jablkom

Zmiešajte jablkovú šťavu so zelerovou šťavou. Tieto produkty sú jednoducho zásobárňou zdravia. Pitie tohto smoothie na raňajky zaženie váš hlad až do obeda. Vďaka vysokému obsahu vlákniny v tomto vitamínovom smoothie pocítite prírastok energie pri súčasnom zvýšení produktivity a návale sily! Jedinou podmienkou je, že nápoj sa musí vypiť čerstvo vylisovaný. Vaše telo tak dostane maximálne množstvo živín.

So zázvorom

Zázvorový a zelerový šalát je skvelým jedlom pre tých, ktorí sa chcú cítiť zdravo a schudnúť! Zeler a zázvor nasekajte nadrobno, dochuťte akoukoľvek dostupnou zeleninou (okrem vysokokalorických zemiakov) a pokvapkajte citrónovou šťavou. Ako zálievku používame olivový olej. Kombinácia týchto produktov bude prospešná nielen pre vašu postavu, vlasy a pokožku, ale aj pre vašu celkovú pohodu!

S medom

Na prečistenie tela od toxínov a odpadu dobre pôsobí kombinácia medu a zeleru. Med zlepšuje výkon gastrointestinálny trakt Normalizáciou metabolizmu zelenina spaľuje tuky a odstraňuje toxíny. Na prípravu zmesi zmiešame 500 g ošúpaného a mletého koreňa s 3 g medu a pridáme trochu nasekaného citróna. Vezmite, ochladené, 30 minút pred jedlom v množstve 1 polievková lyžica. l.