Hrana bogata vitaminima pp. Koja hrana sadrži PP vitamin i čemu služi? Šta je vitamin PP

Osoba koja brine o svom zdravlju nastoji svoju prehranu sastaviti na takav način da, uživajući u ukusu svoje omiljene hrane, obogati tijelo potrebnim supstancama što je više moguće. Vitamini su upravo one korisne komponente proizvoda koje su neophodne za zdravo funkcioniranje svih sistema ljudskog tijela. Popis supstanci povezanih s vitaminima prilično je velik. Jedan od njih je vitamin PP. Otkrivši koju hranu sadrži i analizirajući vašu prehranu, možete shvatiti postoji li u njoj nedostatak.

Niacin, niacinamid, nikotinska kiselina, nikotinamid - nakon što smo čuli ove pojmove koji su teški za neupućeno uho, treba shvatiti da su sve to različite oznake vitamina PP. U stranim medicinskim priručnicima postoji još jedno ime za to - vitamin B3.

Vrijednost vitamina PP za ljudsko tijelo

Nikotinska kiselina u ljudskom tijelu obavlja mnoge funkcije:

sudjeluje u razgradnji masti i ugljikohidrata, što rezultira oslobađanjem energije potrebne za ljudski život;
sastavni je dio enzima koji osiguravaju stanično disanje;
učestvuje u metabolizmu masti i ugljikohidrata;
poboljšava rad kardiovaskularnog sistema;
stabilizira nervni sistem;
stimuliše;
pomaže u obnavljanju sluznice, kože;
poboljšava rad želuca, crijeva, gušterače, jer pojačava proizvodnju probavnog soka, a također u potpunosti zaustavlja upalne procese, ubrzava kretanje hrane u crijevima;
eliminiše višak holesterola;
vrši vazodilatacijsku funkciju, pomažući pritom normalizaciji cirkulacije krvi i snižavanju krvnog pritiska;
stimuliše srce;

Prirodni izvori vitamina PP

U prirodi se vitamin PP javlja u dva oblika - lako dostupan i čvrsto vezan. Upravo ovaj faktor utječe na kvalitetu asimilacije tijelom nikotinske kiseline sadržane u određenim proizvodima. Tako je, na primjer, u svim mahunarkama u lako dostupnom obliku, a u pšenici, zobi, kukuruzu i ostalim žitaricama čvrsto je vezan, pa ga je teško asimilirati.

Prirodni izvori vitamina PP su:

proizvodi koji sadrže životinjske proteine \u200b\u200b(riba, nemasno meso, piletina, jaja, jetra, bubrezi), osim janjetine i govedine;
fermentirani mliječni proizvodi (sve vrste sira);
razne žitarice, hljeb, za čije se pečenje koristilo grubo brašno;
mahunarke (grah, grašak, sočivo);
malo sušenog voća (suhe šljive, datule), šipka;
suhe gljive;
sjeme suncokreta, sjeme sezama;
krumpir, mrkva, brokula;
neko bilje (kiselica, korijen čička, djetelina, lucerna, žalfija);
pivski kvasac.

Nikotinska kiselina se ne boji termičke obrade. Stoga će obroci pripremljeni kuhanjem, prženjem ili konzerviranjem hrane bogate vitaminom PP ostati zdravi. Pretjerani unos vode i zloupotreba alkohola, međutim, čine mnogo težim za asimilaciju.

Prosječna dnevna potreba za vitaminom PP

Ne zaboravite da je potreba za vitaminom PP za muškarce 15-30 mg, za žene 15-20 mg dnevno. Sadržaj vitamina PP u hrani dovoljan je da ga nadoknadi u prihvatljivim količinama. Međutim, jedenje previše hrane bogate niacinom može dovesti do viška kilograma. Ovaj se problem može riješiti redovitim uključivanjem proizvoda koji sadrže lipotropne tvari u jelovnik. Jedan od njih je, na primjer, svježi sir bez masti.

Bolesti nastale prekomjernom ili nedovoljnom konzumacijom

Ljudima koji rade u nepovoljnim klimatskim uslovima (na vrlo visokim ili vrlo niskim temperaturama), kao i onima koji često moraju podnijeti nervoznu napetost ili stres, trebaju velike dnevne prosječne količine vitamina PP.

Nedostatak nikotinske kiseline u tijelu može dovesti do razvoja pelagre - jedne od vrsta nedostatka vitamina, što dovodi do smanjenja imuniteta. Razlozi za razvoj ove bolesti mogu biti nedovoljan unos hrane bogate lako svarljivom nikotinskom kiselinom, kao i životinjskim proteinima ili vitaminima B neophodnim za sintezu nikotinske kiseline.

Simptomi pelagre su:

razdražljivost, depresija;
slabost, umor;
smanjen apetit i značajan gubitak težine;
žgaravica;
suhoća i blijeda koža.

Vitamin PP nezamjenjiv je lijek za mnoge bolesti. Njegov dnevni unos čovjeku propisuje sama priroda.

Pozdrav, dragi moji čitaoci. Predlažem da nastavim fascinantno "putovanje" u zemlju vitamina. Danas vas želim upoznati s još jednim vrijednim elementom. Ovo je nikotinska kiselina. Ovo je jedno od imena za vitamin B3. Ali ima i druga imena - niacin i vitamin PP. I sve je ovo jedan vitamin!

Inače, PP je skraćenica. Dolazi iz "Pellagra Preventive" i doslovno se prevodi kao "upozoravajuća pelagra" (PP). Šta je to, reći ću vam dalje 🙂

Nikotinska kiselina dio je B kompleksa vitamina. Važan je element topiv u vodi. Nalazi se u mnogim namirnicama, uključujući određene vrste mesa i iznutrica, ribu, sjeme i gljive.

Upotreba vitamina B3 pokazala je pozitivne rezultate u liječenju širokog spektra uobičajenih zdravstvenih problema. Ulogu ovog elementa u tijelu teško je precijeniti. Učestvuje u sljedećim biohemijskim procesima:

smanjuje razinu lošeg holesterola;
smanjuje bolne senzacije i normalizira pokretljivost zglobova (ovaj "lijek" je propisan za osteoartritis);
pospješuje razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata;
smanjuje ovisnost o alkoholu;
vrši antikoagulantnu funkciju;
ima blago sedativno dejstvo;
poboljšava mikrocirkulaciju krvi;
potrebno za rast, ljepotu i zdravlje kose;
neprocjenjivo za lice - zaglađuje bore i vlaži kožu;
učestvuje u disanju na ćelijskom nivou;
je onkoprotektivni agens.

Nikotinska kiselina je bitna supstanca za održavanje kardiovaskularnog sistema i metabolizma. Također normalizira rad mozga i odgovoran je za zdravlje kože. Čak služi i kao preventivna mjera za dijabetes ( 1 ).

Simptomi nedostatka

Nedostatak ovog elementa kod ljudi s cjelovitom prehranom je rijedak. Klinički simptomi nedostatka vitamina klasificirani su prema "3D" svojstvu. To su dermatitis (osip na koži), proljev, demencija. Suplementacija visokim dozama niacina obično je uspješna u liječenju ovih simptoma.

Kod avitaminoze B3 pojavljuju se sljedeći simptomi:

Pelagra - karakterizira upala kože, halucinacije, probavne smetnje. Obično se nalazi kod pothranjenih ljudi, kao i kod osoba s alkoholizmom.
Edem sluznice je problem koji zahvaća usnu regiju, genitalije. Može izazvati bol u ustima, pojačano slinjenje, oticanje i čireve.
Osipi i pukotine na koži.
Gastrointestinalni poremećaji i gubitak apetita. Simptomi uključuju pečenje u grlu i jednjaku, nelagodu u trbuhu, zatvor, mučninu, povraćanje i proljev.
Poremećaji u funkcionisanju mozga i psihoze s poremećajima svijesti, nesanicom i glavoboljama. Pored toga, postoje kognitivna oštećenja, dezorijentacija, zbunjenost, depresija, manija ili paranoja.
Loša otpornost tijela na viruse i infekcije.

Studije pokazuju da je nedostatak vitamina B3 češći u zemljama u kojima je glavni prehrambeni proizvod kukuruz. Također, ovo stanje se primjećuje ako u svakodnevnoj prehrani nema cjelovitih proteina. I u prvom i u drugom slučaju, tijelo prima manje triptofana. Naime, od ove se proizvodi nikotinska kiselina. Za referencu: od 60 mg triptofana, tijelo prima 1 mg vitamina B3.

Šta proizvodi sadrže

Vitamin B3 može se dobiti u prilično visokim količinama prehranom. Zapamtite, uvijek je poželjno jesti puno cjelovite hrane. Sadrže sve vitamine i minerale u svom prirodnom obliku. Jedite meso, ribu, grah, orašaste plodove, sjemenke i svakodnevno dobivate niacin.

Tabela ispod prikazuje glavne namirnice koje sadrže niacin. Molim vas da volite i favorizirate 🙂

* Procenat minimalnog dnevnog unosa od 20 mg za odrasle.

Nikotinska kiselina je, za razliku od ostalih vitamina, otporna na toplotu i ultraljubičasto zračenje. Takođe, ovaj element je samo djelomično uništen pod utjecajem alkalne i kisele okoline. Za vrijeme kuhanja izgubi se manje od 20% niacina.

Upute za upotrebu

Niacin je vitamin topiv u vodi. To znači da njegovo tijelo uzima onoliko koliko je potrebno. Sav višak izlučuje se urinom. Stoga se, kao i ostali vitamini B, mora svakodnevno nadopunjavati. Takav element se ne može akumulirati u tijelu. Dolazi sa hranom. Ako je potrebno, mogu se propisati dodatni dodaci.

Brojanje s ovim elementom prilično je teško. Neželjeni efekti mogu se javiti prilikom uzimanja 300 - 1000 mg.

Uravnoteženom prehranom tijelo dobiva dovoljno niacina iz hrane. Međutim, u nekim su slučajevima potrebni dodatni dodaci. Vitamin PP ima sljedeće indikacije za upotrebu:

migrena;
ciroza jetre;
vrućica;
hepatitis;
hronične infekcije;
maligne novotvorine;
mentalni poremećaji;
osteoartritis;
pelagra;
neurodegenerativne bolesti (uključujući Alzheimerovu bolest);
očne bolesti (poput katarakte);
za smanjenje akni;
poremećaji cirkulacije;
migrena, vrtoglavica.

Vitamin B3 dostupan je u 3 oblika: nikotinska kiselina, nikotinamid i inositol heksaniacinat. Proizvode se u tabletama i ampulama. Ove lijekove možete kupiti u ljekarni. Cijena ovisi o obliku puštanja i doziranju.

Nikotinska kiselina ima sposobnost da izazove probavne smetnje i mora se uzimati s hranom. Činjenica je da hrana usporava apsorpciju lijeka i sprečava razvoj nuspojava.

Prednosti vitamina B3

Ovaj element je nevjerovatno koristan. Mnogo je koristi od uzimanja niacina i konzumiranja hrane bogate njime.

Česte nuspojave

Ako jedete hranu bogatu niacinom, šanse za prejedanje vrlo su male. Međutim, nuspojave niacina mogu se javiti suplementacijom, posebno u visokim dozama.

Evo nekoliko najčešćih nuspojava kod uzimanja velikih doza:

mučnina ili povraćanje;
kožne reakcije, osip;
glavobolja;
vrtoglavica;
alergijske reakcije;
srčani problemi (velike doze mogu povećati rizik od razvoja nepravilnog rada srca);
dijabetes melitus: niacin i niacinamid mogu povećati nivo šećera u krvi;
pogoršanje žučne kese i simptomi bolesti jetre;
pogoršanje simptoma gihta;
nizak krvni pritisak;
čir na želucu ili crijevima.

Ako svakodnevno uzimate bilo kakve lijekove ili dodatke, obavezno obavijestite svog liječnika. U suprotnom, mogu se javiti negativni neželjeni efekti niacina.

Interakcija s drugim lijekovima i proizvodima

Nikotinska kiselina ima mnogo "neprijatelja" i "prijatelja". Dakle, s posebnom pažnjom morate uzimati vitamin b3 s određenim skupinama lijekova. Uključuju hipertenzivne lijekove i antikoagulanse.

Što se tiče lijekova za snižavanje lipida i spazmolitika, njihova istovremena primjena s nikotinskom kiselinom je opasna. Toksični učinak prve se povećava i to može dovesti do ozbiljnih problema. Uključujući komu.

Apsorpciju niacina inhibiraju rifampin i izoniazid, kao i penicilamin. A alkoholna pića nisu najbolji "prijatelji" niacina. Konzumacija velike količine šećera, zaslađivača i slatkih pića dovodi do razgradnje vitamina B3.

Ali niacin ima savršenu kompatibilnost sa bakrom. Inače, nedostatak ovog elementa dovodi do nedostatka nikotinske kiseline u tijelu. Slična veza postoji između niacina i i riboflabina (B2).

Siguran sam da ćete nakon čitanja današnjeg članka postati pravi stručnjaci na polju vitamina B. Ne zaboravite dodatno poboljšati svoje znanje. I također pustite vezu do članka svojim prijateljima u društvenim mrežama. mreža. Tada će vam reći za ovo: "Hvala!" 🙂 Kažem vam: do sledećeg sastanka.

Ime, skraćenice, druga imena: Nikotinska kiselina, niacin, vitamin PP, B3 (b3), b3, pp, E375

Hemijska formula: C₆H₅NO₂

Grupa: vitamini topivi u vodi

Ime na latinskom: Vitamin PP, Acidum nicotinicum ( rod. Acidi nikotini), niacin, nikotinamid

Sorte : U tijelu se nikotinska kiselina pretvara u svoj aktivni oblik - nikotinamid, ali se njihove funkcije malo razlikuju.

Za šta je (kome) korisno:

Za cijeli organizam: sudjeluje u većini redoks reakcija (sinteza proteina, razmjena energije ...), u proizvodnji novih ćelija, podržava pravilno funkcioniranje svih ćelija u tijelu.
Za mozak: podržava normalno funkcioniranje procesa kao što su pamćenje, pažnja, asocijativno razmišljanje.

Nikotinska kiselina:

Za vaskularni sistem: pomaže u čišćenju krvnih žila od holesterola i drugih masti (čak i gustih naslaga i „lošeg“ holesterola). Sprečava razvoj vaskularnih bolesti, uključujući aterosklerozu.
Za krvožilni sistem: pomaže u neutralizaciji mnogih toksina, toksičnih supstanci, kao i nižim razinama triglicerida (vrlo važno za dijabetičare (tip II) i hipertenzivne pacijente). Učestvuje u sintezi hemoglobina.
Za živčani sistem: pomaže u borbi protiv poremećaja nervnog sistema (migrene, depresija, strahovi, anksioznost ...).
Za kožu, nokte: PP podržava metaboličke procese u koži i ćelijama nokta, osigurava disanje tkiva.

Nikotinamid:

Za zglobove: podržava normalan metabolizam u zglobovima i koštanom tkivu, čime sprečava razvoj bolesti zglobova.
Za dijabetičare: nikotinamid smanjuje potrebnu dozu insulina za tijelo, smanjuje vjerojatnost bolesti gušterače i općenito smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa I.

Za šta je (kome) štetno:

Za pacijente sa sljedećim bolestima: glaukom, giht, zatajenje jetre, arterijska hipotenzija, hiperacidni gastritis, čir na želucu i dvanaesniku (bez pogoršanja), krvarenje, povećani nivo mokraćne kiseline. Primanje PP je moguće, ali s velikom pažnjom.

Indikacije za upotrebu:

hipovitaminoza B3 (RR), nedostatak vitamina, pelagra, poremećaji gušterače, dijabetes, nagli gubitak težine, želudac, enteropatija, proljev, vrućica, hepatitis, ciroza, hipertireoza, produženi stres, kolitis, ateroskleroza, česte migrene, depresija, dugo nezacjeljujuće rane i čirevi na koži, osteoartritis i osteohondroza.

Dugotrajna insuficijencija (nedostatak):

Dovodi do ozbiljne bolesti - pelagre (dermatitis, psorijaza, proliv, mučnina, lezije sluzokože (upala jezika), nervni poremećaji, crvenilo različitih dijelova kože, demencija, ćelavost), preuranjena demencija, paraliza, žgaravica, peckanje usta, pojačano slinjenje, krvni pritisak.

Simptomi nedostatka:

Jaki umor, letargija, glavobolje, nesanica, jaka razdražljivost, anksioznost i strahovi, depresija i depresija, otok i crvenilo jezika i sluznice u ustima, dermatitis, ispucala usta, proljev (ili, obratno, zatvor), suha i blijeda koža , tahikardija, bolovi u rukama i nogama.

Kontraindikacije:

Preosjetljivost i netolerancija za PP, vrućica, čir na želucu i dvanaesniku (u pogoršanom stanju), bolesti mokraćnog sustava, bolesti jetre, glaukoma, gihta, hipotenzije, djeca mlađa od 2 godine.

Nuspojave:

Alergija; crvenilo lica, vrtoglavica i peckanje (uz intravensku primjenu), svrab, osip na tijelu, žgaravica, mučnina, smanjeni krvni pritisak, povećana kiselost u želucu, povećani nivo mokraćne kiseline.

Dnevne potrebe za tijelom:

Za muškarce - ~ 20 mg. vitamin PP dnevno
Za žene - ~ 20 mg / dan.
Za djecu (od 0 do 1 godine) - ~ 2 - 6 mg / dan.
Za djecu (od 1 do 8 godina) - ~ 8 - 10 mg / dan.
Za adolescente (od 9 do 13 godina) - ~ 12 mg / dan.
Za trudnice - ~ 25 mg / dan.
Za negu - ~ 25 mg / dan.

Vitaminska norma u krvi:

3,0 - 36 ng / ml.

Predoziranje:

moguće.

Simptomi predoziranja:

Jako crvenilo u licu, vratu, ramenima (nalet krvi u tim područjima), proljev, mučnina, astenija, suha koža i sluznice očiju, svrbež, nesvjestica, aritmija, poremećena funkcija jetre, nesanica.

U djece: sepsa (trovanje krvi).

Glavni izvori:

Jetra, jaja, mlijeko, pivski kvasac, proklijala pšenica, krupne žitarice ili cjelovite žitarice (heljda, zob, ječam, raž), mahunarke (grašak, grah), datulje, paradajz, kupus, šargarepa, začinsko bilje (kiselica, metvica, peršun ... ).

Koliko dugo možete uzeti:

Obrazac izdanja:

Tablete, rastvor natrijum nikotinata za injekcije.

Rok upotrebe:

Nikotinska kiselina (vitamin PP) - Ovo je jedini vitamin koji medicina smatra ne samo aditivom, već pravim lijekom, jer je u stanju liječiti određene bolesti - pelagra, smanjujući holesterol u krvi.

O nikotinskoj kiselini, vitaminu PP, B3 i niacinu

Sva su ta imena za istu supstancu.

PP se odnosi na vitamine topive u vodi, ali se istovremeno slabo otapa u vodi, vrlo slabo u hladnoj, a bolje u vrućoj. Takođe je slabo topljiv u etru i etanolu.

Niacin vrlo dobro podnosi visoke temperature, ali ne podnosi izlaganje svjetlosti.

Pronađen u većini prirodnih proteina, triptofan može biti dobar izvor niacina. U tijelu nastaje upravo iz triptofana (60 mg. Triptofan daje 1 mg. Nikotinska kiselina). Nizak sadržaj triptofana u osnovnoj hrani (poput kukuruza) može dovesti do pelagre. Ali vrijedno je zapamtiti da je za nas korisni triptofan sadržan samo u biljnim proteinima. Poželjno je prisustvo vitamina B6 (piridoksin) i B2 (riboflavin) - oni će poboljšati sintezu.

Vitamin PP nije baš kompatibilan s antihipertenzivnim lijekovima, acetilsalicilnom kiselinom (aspirin) i antikoagulansima.

Dobro se nadopunjuju i pojačavaju terapeutski učinak 3 vitamina grupe B - B1, B2 i B3 (PP). Također se preporučuje kombiniranje PP-a s vitaminom C, jer nikotinska kiselina izaziva njegovo ispiranje iz tijela i gubici se moraju odmah nadoknaditi.

O nikotinskoj kiselini i nikotinamidu

Ova tvar je vrlo slična nikotinskoj kiselini i ponavlja je u svemu: i u akciji i u funkcijama (iako ne u svim), te prema indikacijama za koje se koristi. Jedina razlika od kiseline je ta što kada se daje intravenozno, nema nuspojava svojstvenih ovoj kiselini (navedeni su gore).

Kako uzimati (medicinski)

Lijekovi se uzimaju i interno i u obliku injekcija intramuskularno i potkožno.

Obično se uzima ili uz obroke ili poslije.

Tablete, praškovi i tablete uzimaju se jednom dnevno (nakon obroka). U liječenju ozbiljnih bolesti, doza se povećava i vitamin se uzima 2-4 puta dnevno.

Intramuskularno se obično daje jednom dnevno (ponekad i dva).

Ako imate nesanicu, strahove, tjeskobu, ljutnju, razdražljivost, nesposobnost da se usredotočite na nešto itd., Ako ste počeli debljati, a vaše mentalno stanje je takvo da vam se savjetuje da se obratite psihijatru ako ste puni agresije - promijenite prehranu, prije svega, tako da uvedete hranu bogatu vitaminima B, posebno PP, B1, B2, B6, kao i vitamine A, C itd.

Vitamin PP (vitamin B3, niacin, niacin) je za mozak ono što je kalcijum za kosti. Bez toga mozak ne može normalno funkcionirati, jer osoba gubi pamćenje, sposobnost udruživanja, ne može spavati, a često te simptome drugi uzimaju zbog senilne ludosti. Nedostatak vitamina PP javlja se kod 13% ljudi starijih od 60 godina. Prema raznim klinikama, više od 9% žena i 8% muškaraca između 18 i 44 godine ima znakove nedostatka vitamina PP (niacina). Dr Edwin Boyle iz SAD-a sa niacinom radi više od 20 godina. Smatra da nedostatak vitamina PP (niacina) u tijelu dovodi do gojaznosti i da ovaj vitamin pomaže uklanjanju čak i vrlo gustih naslaga holesterola i drugih masti na zidovima krvnih žila. Niacin takođe uklanja metaboličke proizvode iz tijela, ublažavajući bol kod artritisa.

U početku je vitamin B3 dobio naziv PP - „prevencija pelagre“. U Sjedinjenim Državama, jednoj od najrazvijenijih država na svijetu, svake godine nekoliko hiljada ljudi umre od pelagre. U Egiptu, Italiji, Rumuniji i drugim zemljama desetine hiljada umire od toga. Pelagra je česta bolest u područjima u kojima je kukuruz osnovna hrana, baš kao što je beriberi uobičajen kod naroda koji jedu rižu.

Tamo gdje nedostaje voća i povrća, mesa i mlijeka, gdje se prehrana uglavnom sastoji od hrane bogate škrobom, ljudi počinju oboljeti od pelagre. U nekim slučajevima ti isti uzroci mogu izazvati kronični alkoholizam. Pelagra je posebno divlja u kišnim godinama, kada kukuruz nema vremena da u potpunosti sazri.

Pelagra je ozbiljna bolest koja se očituje u lezijama kože i sluznica, teškom proljevu i neuropsihijatrijskim poremećajima. Sada je ova ozbiljna bolest rijetka, ali njezini početni simptomi - nedostatak vitamina PP - prilično su česti. Ova bolest bila je posebno raširena među zatvorenicima u logorima tokom Drugog svjetskog rata.

Akutni simptomi pelagre: "jezik od jagode", upala jezika i cijelih usta, mučnina, povraćanje, bolovi u trbuhu, zatvor i proljev, često niska kiselost želučanog soka. Simetrično crvenilo, otok i perutanje epidermisa najčešće se pojavljuju na rukama, licu, vratu i unutrašnjoj strani bedara. Čovjek se počinje lako umarati, muče ga glavobolje, nesanica, slabljenje pamćenja, lako se iritira, iritira ga jarko svjetlo, jarke boje, muzika. Ponekad padne u melanholiju, moguće su halucinacije, uznemirenost, drhtaj u rukama. Sve je to poput početka teške mentalne bolesti. Pelagra nije samo nedostatak PP vitamina. To je nedostatak multivitamina, prvenstveno grupe B, kao i vitamina C, A, E, D itd. Često su simptomi pelagre toliko prikriveni da liječnici dijagnosticiraju neurasteniju. I tek kada se bolest razvije, oni obično mogu odrediti tačnu dijagnozu.

Nikotinska kiselina (vitamin PP) efikasan je tretman pelagre kod ljudi. Vitamin PP sudjeluje u mnogim oksidativnim procesima i reakcijama u tijelu. Njegov nedostatak često je povezan s monotonom prehranom, nedostatkom bilja, biljaka, povrća i "žive" hrane u prehrani. Skupina vitamina ima gotovo isto antipelagrično djelovanje. Mikroorganizmi koji žive u crijevima ljudi i većina životinja mogu sintetizirati nikotinsku kiselinu iz triptofana (nezamjenjiva aminokiselina koja se ne sintetiše u ljudi i većine životinja, sastojak mnogih proteina koji se nalaze samo u biljkama). Međutim, tokom raspadanja hrane, tokom razgradnje proteina u crijevima iz triptofana dobivenih iz životinjskih proizvoda, stvaraju se otrovne supstance - skatole i indol. To sugerira da moramo neprestano voditi računa o upotrebi zelenog povrća u prirodnom obliku; drugo, o svakodnevnom čišćenju crijeva (o defekaciji) i treće, o ograničavanju životinjskih proteinskih proizvoda u vašoj prehrani, jer se esencijalna aminokiselina triptofan nalazi samo u biljkama.

Minimalna dnevna potreba za vitaminom PP

U smjernicama MR 2.3.1.2432-08 o normama fizioloških potreba za energijom i hranjivim sastojcima za različite grupe stanovništva Ruske Federacije od 18. decembra 2008. dati su sljedeći podaci:

Fiziološka potreba za vitaminom PP, mg dnevno:

Postavljen je gornji dozvoljeni nivo konzumacije vitamina PP 60 mg dnevno

Znakovi nedostatka nikotinske kiseline ili vitamina PP:

Poraz gastrointestinalnog trakta i proljev;
Oštećenje kože i sluznice, što često dovodi do dermatitisa; pukotine u ustima;
Poremećaj nervnog sistema do demencije.

Utvrđeno je da ako osoba primi dovoljnu količinu niacina (15 mg - 1 g), znakovi ove bolesti vrlo brzo nestaju. Ali bilo je slučajeva kada su se pacijenti oporavili samo kada su im istovremeno ubrizgani B: (tiamin), B2 (riboflavin) i nikotinska kiselina (vitamin PP). Studije su pokazale da kod liječenja pelagre odraslima treba od 500 mg do 1 g nikotinske kiseline za djecu, dovoljna je manja količina, a za zdrave ljude norma je mnogo manja - 15 - 20 mg. Ova količina sadržana je, na primjer, u jednoj čaši kiselog mlijeka.

Uz pravilnu prehranu, hrana će nam pružiti dovoljne količine vitamina PP, kao i drugih vitamina B i neophodnih elemenata u tragovima.

Ako je dijeta bogata vlaknima i siromašna šećerom, slatkišima, tada se možda neće dopunjavati vitaminom PP; najvjerovatnije će biti dovoljno. Ali onima koji vole slatkiše, konzumiraju alkohol, ovaj vitamin potreban je 2 - 3 puta više od norme. Kod dijabetesa, doza vitamina PP također bi trebala biti veća od normalne.

Vitamin PP nalazi se u svim namirnicama koje sadrže druge vitamine B skupine, ali u različitim količinama (meso, bubrezi, jetra, mliječni proizvodi). Na primjer, u 100 g jetre ima oko 14 mg, u 100 g tune - oko 19 mg. Mesni proizvodi takođe sadrže puno niacina. Njime je posebno bogato pureće meso. Termička obrada ne smanjuje sadržaj niacina u hrani. Ali ako u prehrani ima puno škrobnih tvari, tada se tjelesne potrebe za nikotinskom kiselinom povećavaju.

Puno je niacina u sjemenkama suncokreta i kikirikiju - kikirikiju (u 1 čaši prženih oraha - oko 24 mg). Samo trebate imati na umu da se kikiriki lako zarazi gljivom koja proizvodi aflatoksine - jak kancerogeni otrov. Zbog toga je potrebno uzeti zrna koja su čista od kvarenja, temeljito ih oprati, dezinficirati u slaboj otopini mangana ili jodinola, a zatim isprati tekućom vodom. Nakon toga se suše na tavi bez prekuhavanja.

Dobrim izvorom vitamina PP mogu se smatrati nerafinirane žitarice - proklijala pšenica, heljda, žitarice od nezdrobljenih žitarica - zobi, kukuruza, raži, ječma i tako dalje. Osim toga, njime su bogati grah i grašak, soja i gljive. Ali pivski kvasac posebno je bogat vitaminom PP, kao i svim vitaminima B skupine.

Hrana bogata vitaminom PP, NE

Ime proizvoda	Vitamin PP, NE, mg	% RSP
Sušeni vrganj	87,8764	439,4%
Sušena bijela gljiva	69,1	345,5%
Sušeni vrganj	63,984	319,9%
Instant kafa	26,49	132,5%
Pileći bjelanjak, suv	22,7	113,5%
Pržena zrna kafe	19,7	98,5%
Prirodna kafa, mlevena	19,3074	96,5%
Kikiriki	18,9	94,5%
Pečena jezgra kikirikija	17,6	88%
Svinjska jetra	17,2	86%
Janjeća jagnjad	16,11	80,6%
Repica	15,9	79,5%
Sjeme suncokreta	15,7	78,5%
Tuna	15,5	77,5%
Jestiva želatina	14,4752	72,4%
Prirodna tuna. Konzerviranu hranu	14	70%
Svinjska krv, suva	13,8942	69,5%
Ćuretina 2 mačka	13,9	69,5%
Sušena deverika	13,8	69%
Pšenične mekinje	13,5	67,5%
Pileća jetra	13,3864	66,9%
Muškatni oraščić	13,32	66,6%
Pistacije	13,32	66,6%
Turska 1 mačka	13,3	66,5%
Piletina, 2 kategorije	13,3	66,5%
Jaje u prahu	13,2	66%
Tunjevina u ulju. Konzerviranu hranu	13,2	66%
Goveđa jetra	13	65%
Sojino brašno bez masti	12,7	63,5%
Pelamida	12,6	63%
Piletina, 1 kategorija	12,5	62,5%
Ginkgo orah, sušen	11,732	58,7%
Sirova dimljena kobasica, Braunschweig	11,6	58%
Atlantska skuša	11,6	58%
Zečje meso	11,6	58%
Brojleri (pilići) 2 mačke.	11,6	58%
Dalekoistočna skuša	11,5	57,5%
Brašno od pšeničnih klica	11,4	57%
Svinjski bubrezi	11,4	57%
Sojino brašno bez masnoće	11,3	56,5%
Vobla hladno dimljena	11,2	56%
Ćuretina, 2 kategorije	11,2022	56%
Seme sezama	11,1	55,5%
Brojleri (pilići) 1 mačka	11,1	55,5%
Kitovo meso	11	55%
Puretine, 1 kategorija	10,7208	53,6%
Pileća prsa (file)	10,7212	53,6%
Ocean skuša	10,7	53,5%
Medene gljive	10,7	53,5%
Chinook losos	10,5	52,5%
Prirodna kurilska skuša. Konzerviranu hranu	10,3	51,5%
Piletina u vlastitom soku	10,3	51,5%
Skuša hladno dimljena	10,3	51,5%
Svinja	10,3	51,5%
Teletina 2 mačka	10,3	51,5%
Cervelat	10,1	50,5%
Losos bez glave	10	50%
Teletina 1 mačka	9,9	49,5%
Jakas	9,8698	49,3%
Nemasno sojino brašno	9,8	49%
Skuša u ulju. Konzerviranu hranu	9,8	49%
Turistički doručak (govedina)	9,8	49%
Vrganj	9,8	49%
Sirova dimljena kobasica olimpijska	9,7	48,5%
Soja, žito	9,7	48,5%
Prirodna skuša. Konzerviranu hranu	9,7	48,5%
Teleća jetra	9,6884	48,4%

Vitamin PP (nikotinska kiselina) jedan je od najvažnijih vitamina za ljude. Ovaj vitamin je posebno koristan za pušače koji imaju oštećene funkcije živčanog sistema. Ako čovjekovom tijelu nedostaje vitamina PP, on može biti agresivan, razdražljiv, juri u svim smjerovima i ne može mirno donositi odluke. Zbog toga su liječnici nikotinsku kiselinu nazvali mirnim vitaminom. Kad pušači nakratko prestanu dopunjavati svoje tijelo niacinom iz cigareta, postaju vrlo razdražljivi. To uzrokuje potrebu za cigaretom.

Blagodati nikotinske kiseline (vitamin PP)

Svi vitamini pomažu tijelu da pretvori ugljikohidrate iz hrane u izvor energije (glukozu), a nikotinska kiselina nije izuzetak. Dio je kompleksa vitamina neophodnih za zdravu kožu, kosu, oči i dobru funkciju jetre. Vitamin PP takođe pomaže nervnom sistemu da ostane jak i funkcionalan.

Nikotinska kiselina takođe pomaže tijelu - pažnja! - smanjiti efekte stresa. Inhibira proizvodnju hormona koji se stvaraju u nadbubrežnim žlijezdama tijekom stresa, a također pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.

Naučne studije su pokazale da niacin može poboljšati simptome artritisa, uključujući povećanje pokretljivosti zglobova i smanjenje negativnih efekata NSAIL.

Studije proteklih godina pokazale su da su ljudi kojima je ljekar preporučio viši nivo niacina imali niži rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.

Drugo istraživanje pokazalo je da ljudi koji uzimaju odgovarajuće doze niacina iz hrane i farmaceutskih dodataka smanjuju rizik od razvoja katarakte.

U toku su naučna istraživanja koja dokazuju da upotreba niacina može smanjiti rizik od ozbiljnih bolesti poput migrene, vrtoglavice, depresije, zavisnosti od alkohola i pušenja duvana.

Potreba za vitaminom PP

Dnevna doza vitamina PP je mala - za muškarce se kreće do 28 mg, a za žene do 20 mg.

Oblici vitamina PP

Osoba koja uzima niacin treba biti svjesna da dolazi u dva oblika: niacin i niacinomid. Ako se niacin koristi u kombinaciji s vitaminom C, osoba će biti puno lakše podnijeti prehladu. Dobar je lijek za jačanje imuniteta. Dobra stvar kod niacina je što se ne može razgraditi kuhanjem ili sušenjem, tako da ljudi mogu jesti prerađenu hranu, izvore niacina.

Kontraindikacije

Osobe sa bolestima jetre, bubrezima ili čir na želucu ne bi trebale uzimati dodatke niacinu. Oni sa dijabetesom ili bolestima žučne kese to bi trebali činiti samo pod strogim nadzorom lekara.

Prestanite uzimati niacin najmanje dvije sedmice prije zakazanog zahvata.

Niacin i niacinamid mogu pogoršati tok alergija zbog povećanja histamina u tijelu.

Osobe s niskim krvnim pritiskom ne bi smjele uzimati niacin ili niacinamid jer to uzrokuje pad krvnog pritiska.

Ne uzimajte vitamin PP kod pacijenata sa gihtom.

Ljudi sa bolestima koronarnih arterija ili nestabilnom anginom ne bi trebali uzimati niacin bez nadzora ljekara, jer u velikim dozama može povećati rizik od srčanog ritma.

Dugotrajno uzimanje vitamina PP može dovesti do neravnoteže ostalih vitamina u tijelu.

Predoziranje vitaminom PP

Veoma visoke doze vitamina PP mogu biti toksične za organizam. Ne uzimajte više od preporučene dnevne doze za niacin. To može izazvati nesvjesticu, osip na koži, svrbež, slabost, velike doze lošeg holesterola u krvi.

Velike doze niacina uzrokuju glavobolju, vrtoglavicu i zamagljen vid. Takođe postoji povećani rizik od oštećenja jetre. Pored toga, nikotinska kiselina može komunicirati s drugim lijekovima ili vitaminima, što uzrokuje da osoba ima povećani rizik od bolesti srca i krvnih žila.

Moguće interakcije vitamina PP s drugim lijekovima

Ako uzimate bilo koji od ovih lijekova, nemojte uzimati niacin bez razgovora sa svojim liječnikom.

Tetraciklinski antibiotici - Niacin se ne smije uzimati s tetraciklinom jer ometa apsorpciju i efikasnost ovog lijeka.

Aspirin - Uzimanje prije uzimanja niacina može smanjiti efikasnost oba, pa se oba lijeka trebaju uzimati samo pod medicinskim nadzorom.

Antikoagulanti (razrjeđivači krvi) - Niacin može pojačati učinke ovih lijekova, povećavajući rizik od krvarenja.

Alfa blokatori (lijekovi za snižavanje krvnog pritiska) - Niacin može s njima raditi kako bi još više smanjio krvni tlak.

Lijekovi za snižavanje holesterola - Nikotinska kiselina veže sastojke lijekova za snižavanje holesterola i može ih učiniti manje učinkovitima. Iz tog razloga, niacin i slični lijekovi moraju se uzimati u različito doba dana.

Lijekovi protiv dijabetesa - Niacin može povisiti nivo šećera u krvi. Ljudi koji uzimaju insulin, metformin, glibenklamid, glipizid ili druge lijekove za snižavanje visokih nivoa glukoze u krvi, trebaju izbjegavati dodatke niacinu.

Izoniazid (INH) - Ovaj lijek koji se koristi za liječenje tuberkuloze može uzrokovati nedostatak vitamina PP.

Dakle, prije nego što uključite vitamin PP u prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste koristili zdravlju, a ne štetili.

]

Nedostatak vitamina PP

To je vitamin topiv u vodi; tijelo ga ne čuva dugo. Stoga osoba može vrlo lako imati manjak vitamina PP, odnosno niacina.

Ali trebali biste biti svjesni da je alkoholizam glavni uzrok nedostatka vitamina PP.

Simptomi blagog nedostatka vitamina su probavna probava, umor, čir na želucu, povraćanje i depresija.

Teški nedostatak niacina može dovesti do stanja poznatog kao pelagra (vrsta nedostatka vitamina). Pelagra karakterizira ispucala koža, ljuskava koža, demencija (demencija) i proljev. Nedostatak vitamina PP takođe uzrokuje peckanje usta i otečeni, jarko crveni jezik.