ककड़ी, मूली और जड़ी बूटियों के साथ पनीर मूस। वजन घटाने और विषहरण के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर पनीर और चिकन स्तन से सलाद

कैलोरी: 131
प्रोटीन / 100 ग्राम: 9
कार्बोहाइड्रेट / 100 ग्राम: 4

किसने कहा कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को अपने आहार को सीमित करना चाहिए?
यह राय कि वजन कम करने वालों का आहार अल्प और अक्सर बेस्वाद होना चाहिए, पुराना है। यह लंबे समय से साबित हुआ है कि वजन कम करने की प्रक्रिया में, एक व्यक्ति को बार-बार और विविध रूप से खाना चाहिए। एक और बात यह है कि आपको अभी भी कुछ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ना है, लेकिन यह सीमा इतनी भयानक नहीं है, क्योंकि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के रूप में प्रत्येक हानिकारक विनम्रता का विकल्प पा सकते हैं।

इसलिए, सैंडविच के प्रेमी, उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ, ऐसे स्नैक्स को पूरी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हो सकते हैं। लेकिन उनसे यह मांग कोई नहीं करता। रोटी की जगह गेहूँ या मक्खन की जगह, अपने हाथों से तैयार मसालेदार दही का पेस्ट, आप एक साथ खुद को खुश कर सकते हैं और अगली सुबह तराजू पर संख्या से डर नहीं सकते।

दिन का नुस्खा: जड़ी बूटियों और खीरे के साथ दही का पेस्ट।

अवयव:
- 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
- 100 ग्राम ताजा ककड़ी;
- लहसुन की 1 लौंग;
- डिल और नमक स्वाद के लिए।

घर पर कैसे पकाएं

1. दही को एक ब्लेंडर बाउल में डालें।



2. खीरे को धो लें, अखाद्य किनारों को काट लें और कई टुकड़ों में काट कर दही में मिला दें।



नोट: आप चाहें तो खीरे को छील सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है, खासकर अगर सब्जी अभी बगीचे से आई हो।
3. लहसुन की एक कली को छील लें और लहसुन की प्रेस की मदद से इसे बाकी सामग्री में निचोड़ लें।





4. भोजन के साथ कटोरी में नमक और सोआ डालें



5. तैयार दही पेस्ट उत्पादों को हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय मिश्रण में पीस लें। ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर इस प्रक्रिया में 2-3 मिनट का समय लगेगा।



टिप: यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप पुराने तरीके से सामग्री को मीट ग्राइंडर से गुजार सकते हैं। ऐसा 2 बार करना बेहतर है, तब पेस्ट अधिक कोमल होगा।
6. तैयार दही के पेस्ट को जड़ी-बूटियों और खीरे के साथ ब्रेड पर फैलाएं और सोआ से सजाएं।



के साथ सम्मिलन में

दही एक बहुमुखी उत्पाद है जिसका उपयोग कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यदि आप खेल के लिए जाते हैं या वजन कम करने की योजना बनाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ "दोस्त बनाने" की जरूरत है। इस लेख में, आप सीखेंगे कि हार्दिक पनीर का सलाद कैसे बनाया जाता है और अपने पसंदीदा व्यंजनों को कैसे ऊपर उठाया जाए।

पनीर के साथ हरा सलाद

सब्जियों और पनीर का एक अद्भुत संयोजन आपके नाश्ते या दोपहर के नाश्ते को यथासंभव सुखद बना देगा। यदि आप गर्मियों तक अपना वजन कम करने के लिए दृढ़ हैं, तो यह व्यंजन आपके रात के खाने की जगह ले सकता है। पनीर के साथ हरा सलाद कैसे बनाएं:

• लेटस के पत्तों (एक गुच्छा) को अपने हाथों से फाड़कर एक बड़े कटोरे में रखें।
• तीन टमाटर, दो बड़े खीरे और अलग-अलग रंगों की दो शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
• छह मूली को छल्ले में काट लें।
• सब्जियों के साथ 100 ग्राम ढीला पनीर मिलाएं।
• ड्रेसिंग के लिए, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच सोया सॉस, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
• सॉस को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह व्यंजन प्रोटीन से भरपूर है, और सब्जियों के लिए धन्यवाद, पोषक तत्व जल्द से जल्द अवशोषित हो जाएंगे। इसलिए इस सलाद को स्ट्रेंथ ट्रेनिंग के बाद बनाएं और रात के खाने में भी बनाएं।

पनीर और खीरे के साथ सलाद

यह सरल लेकिन संतोषजनक सलाद आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा। वह बहुत जल्दी तैयारी करता है, इसलिए एक बच्चा भी इस कार्य का सामना कर सकता है। पनीर और ककड़ी का सलाद, जिसके लिए नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, बहुत सरल है:

• 400 ग्राम ताजे खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। अगर आपको लग रहा है कि ये थोड़े कड़वे हैं तो पहले इन्हें छील लें।
• हरे प्याज का एक गुच्छा बारीक काट लें।
• तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, उनमें 100 ग्राम पनीर डालें और मिलाएँ।
• सलाद को नमक करें और चाहें तो इसमें एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

पनीर और टमाटर के साथ सलाद

यह आहार सलाद एथलीटों द्वारा इस तथ्य के लिए पसंद किया जाता है कि इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। इसके अलावा, सामग्री का संयोजन स्वादिष्ट व्यंजनों के पारखी लोगों को प्रभावित करेगा। हम पनीर के साथ सलाद इस प्रकार तैयार करेंगे:

• आधे छिलके वाले लाल प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
• तीन ताजे खीरे को छीलकर काट लें।
• मोटे डंठल हटाने के बाद, सोआ के गुच्छे को बारीक काट लें।
• सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं और उनमें 100 ग्राम घर का बना पनीर मिलाएं।
• ड्रेसिंग के लिए, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, एक चम्मच बेलसमिक सिरका और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल का उपयोग करें।

पनीर और लाल मछली का सलाद

यह व्यंजन न केवल एक नियमित रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है, बल्कि उत्सव के मेनू में भी पूरी तरह से फिट बैठता है। सलाद, मछली, पनीर और अंडे जिनमें मुख्य सामग्री हैं, हालांकि पहली नज़र में अजीब हैं, यह निश्चित रूप से आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। और असली डिजाइन इस डिश को गाला डिनर का स्टार बना देगा। नुस्खा इस प्रकार है:

• आधा गिलास गर्म पानी में एक चम्मच जिलेटिन घोलें, घुलने तक प्रतीक्षा करें, हिलाएं।
• 250 ग्राम पनीर को 200 ग्राम मेयोनीज के साथ मिलाएं। भोजन को ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक वह फूला न हो जाए। उसके बाद, सॉस में जिलेटिन डालें और फिर से मिलाएँ।
• एक गहरी प्लेट या कटोरी को क्लिंग फिल्म से सावधानीपूर्वक ढक दें।
• नमकीन लाल मछली पट्टिका (150 ग्राम) को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उनके साथ डिश की भीतरी सतह को लाइन करें।
• पहली परत में आधा दही द्रव्यमान डालें और इसे एक कांटा के साथ चपटा करें।
• दो उबले हुए यॉल्क्स को मैश करके दूसरी परत में रखें।
• इसके बाद, बचा हुआ दही डालें और कटे हुए केकड़े (150 ग्राम) के साथ छिड़के।
• आखिरी परत कटा हुआ प्रोटीन और उबले हुए चावल (तीन बड़े चम्मच) होंगे।
• सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। जब जिलेटिन सख्त हो जाए, तो इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें, ध्यान से क्लिंग फिल्म को हटा दें, और तैयार डिश को नींबू के स्लाइस और कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

परोसने से पहले तैयार सलाद को केक की तरह काट लें।

पनीर और लहसुन के साथ मसालेदार सलाद

पनीर के साथ हल्का और स्वस्थ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। आप इसे नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में परोस सकते हैं, या इसे रोल या सैंडविच के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। विधि:

• एक बड़े प्याले में 300 ग्राम पनीर डालिये और कांटे से मैश कर लीजिये.
• एक ताजा खीरे को छीलकर बारीक काट लें।
• अजमोद और डिल को यादृच्छिक रूप से काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप किसी अन्य जड़ी बूटी या हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
• सभी सामग्री को मिला लें, प्रेस में डाला गया लहसुन (एक, दो या तीन लौंग), धनिया, पिसी काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें।

सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, जब तक कि दही "लंगड़ा" न हो जाए और तरल निकल न जाए। यदि आप रोल के लिए फिलिंग के रूप में डिश का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पीटा ब्रेड पर फैलाएं, इसे रोल करें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। परोसने से पहले रोल को भागों में काट लें।

पनीर और चिकन ब्रेस्ट सलाद

यहाँ एक फिटनेस सलाद का एक और उदाहरण है जिसे एथलीट बहुत पसंद करते हैं। एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• लेट्यूस की छह शीटों को अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ें और एक सपाट प्लेट के नीचे रखें।
• 150 ग्राम उबले चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पत्तों पर रख दें।
• अगली परत पनीर का एक बड़ा चमचा और पांच चेरी टमाटर, क्वार्टर में काटा जाता है।
• यदि वांछित हो, तो सलाद के ऊपर प्याज के छल्ले छिड़कें।
• ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, एक चम्मच डिजॉन सरसों, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और नमक मिलाएं। सभी अवयवों को हिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ तैयार सलाद डालें।

यह व्यंजन नाश्ते, रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, या हार्दिक और स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए जड़ी बूटियों के साथ दही - सबसे अच्छा स्वस्थ नाश्ता

आहार जिसमें मांस, मछली और अंडे के अलावा केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं, को कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करने की अनुमति है, और पौधे समूह से - साग। हालांकि, वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों के साथ पनीर का क्या उपयोग है, इसे स्वादिष्ट, लेकिन हानिरहित बनाने के लिए यहां और क्या जोड़ा जा सकता है, और क्या उपयोग करें - एक दही द्रव्यमान या अनाज उत्पाद - मक्खी पर पता लगाना मुश्किल है . मुख्य सवाल यह है कि आप दिन के किस समय परिणामस्वरूप पकवान खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए पनीर के फायदे

कुछ पोषण विशेषज्ञ आंकड़े के लिए इस डेयरी उत्पाद की हानिरहितता पर विवाद करते हैं, इसमें दूध चीनी - लैक्टोज की उपस्थिति से उनकी स्थिति की व्याख्या करते हैं। यदि आप अभी भी इसके बिना दूध पा सकते हैं (यह विकल्प वजन कम करने के लिए इष्टतम माना जाता है), तो रूस में एक लैक्टोज मुक्त दही उत्पाद अपने अस्तित्व की आशा करने के लिए बहुत दुर्लभ है। लैक्टोज अक्सर अन्य चीनी की तरह वसायुक्त जमा हो जाता है, इसलिए पनीर के नियमित उपयोग से वजन कम होने की गति धीमी हो जाती है।

हालाँकि, इस उत्पाद के लाभ भी हैं और इसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है:

• कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, कम प्रतिशत वसा वाला पनीर एक बिल्कुल आहार उत्पाद है: प्रति 100 ग्राम 71-121 किलो कैलोरी (0% से 5% वसा तक) होते हैं।
• यह कैल्शियम का आसानी से अवशोषित होने वाला स्रोत है और दूध की तुलना में अपच होने की संभावना कम होती है।
• वजन कम करते समय, पनीर मांस उत्पादों की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 16.5-18 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यह लंबे समय तक भूख को दबाता है।
• मांस की तुलना में, यह उत्पाद वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करेगा, भले ही आप इसे शाम को खाने की योजना बना रहे हों - यह बहुत हल्का है, जल्दी से अवशोषित होता है, लेकिन तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। हालांकि, लैक्टोज की वजह से बिस्तर पर जाने से ठीक पहले इसे नहीं खाना बेहतर है।
• यदि आप जड़ी-बूटियों के साथ पनीर मिलाते हैं, तो आप आंतों को काम करने और साफ करने के लिए उत्तेजित करते हैं, क्योंकि सभी घास फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र से अतिरिक्त सफाई करने में अच्छी होती है।

पनीर के साथ क्या खाएं

अधिकांश लोग इस उत्पाद को पेनकेक्स, पाई या पकौड़ी में भरने के रूप में देखने के आदी हैं, यानी। मीठे स्वाद के साथ, क्योंकि यह आवश्यक रूप से चीनी के साथ मिलाया गया था। हालांकि, वजन कम करते समय, यह संयोजन निषिद्ध है। कन्फेक्शनरी प्रारूप में दालचीनी और वैनिलिन एकमात्र योजक हैं। अक्सर, डॉक्टर वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों के साथ दही द्रव्यमान बनाने की सलाह देते हैं: यह एक स्वतंत्र व्यंजन, स्नैक्स, सैंडविच के लिए भरने का एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण है। यदि आप फैट बर्निंग वर्कआउट से आते हैं और दूसरे नाश्ते की योजना बना रहे हैं तो इस मिश्रण को सुबह दलिया में भी मिलाया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए आदर्श पूरक में शामिल हैं:

• खीरे;
• टमाटर;
• काली मिर्च;
• एवोकैडो लुगदी;
• अंडे;
• जैतून;
• सभी प्रकार की हरियाली;
• मसाले (विशेषकर पिसी हुई काली मिर्च, इलायची, जीरा)।

डिनर के लिए

शाम को, पूरक जितना संभव हो उतना कम कैलोरी होना चाहिए, इसलिए आपको खट्टा क्रीम के साथ पनीर नहीं मिलाना चाहिए और वजन घटाने की प्रतीक्षा करनी चाहिए: लेट्यूस के पत्तों, अरुगुला, अजमोद, डिल के साथ करना बेहतर है। साग को सुखाया जा सकता है, हालांकि यह लगभग कोई स्वाद नहीं देगा - केवल सुगंध। यदि आप अधिक संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं, तो आप वसा जलने वाली सब्जियां जोड़ सकते हैं: अजवाइन के डंठल आदर्श होते हैं। इन्हें पहले से हल्का फ्राई कर लिया जाता है (तेल न डालें!) सार्वभौमिक ताजा स्वाद के कारण, किण्वित दूध उत्पाद को अधिकांश प्रकार के साग और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है।

नाश्ते के लिए

सुबह के समय, डॉक्टर थोड़ा सा साधारण कार्बोहाइड्रेट खाना भी खतरनाक नहीं मानते हैं - यदि आप स्वस्थ आहार पर अपना वजन कम करना चुनते हैं, तो यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इस कारण से, इसे पनीर के साथ साग को सेंकना, अंडे की सफेदी के साथ मिलाकर या इस द्रव्यमान का उपयोग बिना पके हुए पाई के लिए भरने के रूप में करने की अनुमति है। इस मामले में, ताजा, सूखे आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: खट्टा क्रीम, बिना तेल और साबुत अनाज के आटे पर, एक अच्छा विकल्प होगा। यदि आप भोजन को ऊष्मीय रूप से संसाधित नहीं करना चाहते हैं, तो आप दही के साथ व्हीप्ड दही द्रव्यमान, जड़ी-बूटियों और बीजों के साथ छिड़का हुआ खा सकते हैं।

सुबह विश्राम करने की क्षमता के कारण, आप क्षुधावर्धक के लिए ऐसी डिश तैयार कर सकते हैं और परोस सकते हैं:

• साबुत अनाज कुरकुरे पर;
• मांसल टमाटर के स्लाइस पर;
• काली मिर्च के आधे हिस्से में।

जड़ी बूटियों के साथ पनीर के लिए आहार नुस्खा

वजन कम करते समय, इस उत्पाद में वसा जोड़ना अवांछनीय है, क्योंकि आप शरीर के लिए तैयार भोजन के मूल्य को कम कर देंगे। आपको केवल प्रोटीन प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसलिए यदि आप वसा रहित शुष्क द्रव्यमान को नरम करना चाहते हैं, तो आप थोड़ा केफिर डाल सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम या मक्खन नहीं। यह भविष्य में उपयोग के लिए पनीर के साथ साग पकाने के लायक नहीं है, लेकिन अगर भाग आपकी योजना से बड़ा है, तो इसे क्लिंग फिल्म के साथ कस लें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। ऐसा पकवान एक दिन से अधिक नहीं खड़ा होना चाहिए।

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• कैलोरी सामग्री: 224 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।

सुगंधित तुलसी और अजवायन का एक स्वादिष्ट अग्रानुक्रम, तीखा लहसुन, जैतून का तेल और धूप में सुखाया हुआ टमाटर की एक बूंद - न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाला एक वास्तविक इतालवी स्नैक जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को नहीं रोकेगा। ताजा साग लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सूखे में कम स्पष्ट सुगंध होती है। अपने ऊर्जा मूल्य को नियंत्रित करने के लिए टमाटर को अपने दम पर पकाया जाना चाहिए: वजन कम करते समय, वे क्लासिक नुस्खा की तुलना में उनके साथ कम तेल का उपयोग करते हैं।

अवयव:

• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन की एक लौंग;
• ताजा तुलसी - 5 पीसी ।;
• ओरिगैनो;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• दरदरा नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को धो कर आधा काट लीजिये.
2. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, जैतून के तेल के साथ प्रत्येक आधे हिस्से को कट पर ब्रश करें।
3. नमक के साथ छिड़कें, कटे हुए को बेकिंग शीट पर रखें।
4. ओवन में 200 डिग्री (लगभग 25 मिनट) तक गर्म होने दें।
5. पनीर को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में फेंटें।
6. तुलसी के पत्ते और अजवायन, लहसुन की एक छोटी कली को पीस लें। दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
7. ठंडा टमाटर डालें, मिलाएँ। तैयार!

ककड़ी के साथ

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• कैलोरी सामग्री: 204 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

यह स्लिमिंग डिश रात के खाने के लिए एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श है। मसालों की एक छोटी मात्रा में तीखापन, बेल मिर्च - मिठास होती है जो वजन घटाने को नुकसान नहीं पहुंचाती है। यदि आप एक गैर-वसा और बहुत शुष्क किण्वित दूध उत्पाद चुनते हैं, तो आप मिश्रण को नरम करने के लिए एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही मिला सकते हैं। वजन कम करते समय आप अचार वाले खीरे का सेवन कर सकते हैं, लेकिन उनकी मात्रा में बदलाव न करें।

अवयव:

• पनीर 0-2% - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 100 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च (मिश्रण) - 1 चम्मच;
• अजमोद का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को कद्दूकस की तरफ से कद्दूकस कर लें, बारीक धुली और बिना बीज वाली शिमला मिर्च को काट लें।
2. काली मिर्च पनीर, एक चम्मच से चिकना होने तक हिलाएं। कसा हुआ या दबाया हुआ लहसुन डालें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
3. अजमोद धो लें, नमी हटा दें, काट लें। सब्जियों के साथ मिलाएं, दही द्रव्यमान में जोड़ें।

डिल के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 287 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

हार्दिक, लेकिन आंकड़े के लिए खतरनाक नहीं, नाश्ता ऐसा दिखता है, जिसमें केवल डिल, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और अंडे का सफेद भाग शामिल है। ऐसा व्यंजन न केवल वजन कम करने में हस्तक्षेप करता है - इसे सुबह या प्रशिक्षण से पहले प्रोटीन आहार के दौरान पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होते हैं: व्यायाम के दौरान शरीर अपने भंडार को जलाना शुरू कर देगा, लेकिन यह मांसपेशियों को प्रभावित नहीं करेगा, क्योंकि कोई कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं है। उन्हें प्रोटीन मिला। अपने शेड्यूल में कुछ मिनट लें, इस व्यंजन को आजमाएं और सुनिश्चित करें कि कम कैलोरी वाला खाना हमेशा बेस्वाद न हो।

अवयव:

• 5% पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 50 ग्राम;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मैश करें, अंडे की सफेदी और फटे हुए डिल के साथ मिलाएं।
2. मिर्च। एक सिरेमिक कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. ओवन में रखें। हीटिंग के क्षण से 190 डिग्री तक आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें।
4. पुलाव को ठंडा होने दें और परोसें।

ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

एक साधारण स्नैक का एक दिलचस्प संस्करण जो वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है, यदि आप जैतून के साथ दही द्रव्यमान मिलाते हैं (कुछ टुकड़े पकवान की कैलोरी सामग्री में बहुत वृद्धि नहीं करेंगे), सौंफ और अजमोद। परोसना भी ध्यान देने योग्य है: इसके लिए कठोर दीवारों के साथ बड़े खीरे की आवश्यकता होती है - छोटे वाले को भरना अधिक कठिन होता है। आपको इन्हें साफ करने की जरूरत नहीं है, बस बाहर की त्वचा को अच्छे से धो लें।

अवयव:

• नरम पनीर 2% - 100 ग्राम;
• बड़ा ककड़ी - 200 ग्राम;
• सौंफ़ - 20 ग्राम;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• काले जैतून - 5 पीसी ।;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. खीरे को लंबाई में आधा काट लें। एक चम्मच से कोर को खुरचें, लेकिन मोटी भुजाओं और तली को छोड़ने की कोशिश करें ताकि यह फिलिंग को अच्छी तरह से पकड़ सके।
2. जैतून को छोटे टुकड़ों में काट लें, धुले हुए साग को काट लें।
3. इन घटकों, नमक के साथ दही द्रव्यमान मिलाएं।
4. खीरे का कटा हुआ कोर डालें, जिसे पहले से कटा हुआ होना चाहिए।
5. हिलाओ, खीरे की नावों को परिणामी द्रव्यमान से भरें। परोसने से पहले ठंडा करें।

साग के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• कैलोरी सामग्री: 303 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

इस व्यंजन में विटामिन की मात्रा कम है, क्योंकि इसमें 4 प्रकार के साग होते हैं। मूली वजन कम करने में भी मदद करती है, अधिमानतः आपके बगीचे से - इसलिए आपको इस उत्पाद की गुणवत्ता पर संदेह नहीं करना पड़ेगा। महीन नमक का प्रयोग करें ताकि यह अच्छे से फैल जाए और अगर आप स्वाद की तीक्ष्णता बढ़ाना चाहते हैं, तो थोड़ा पनीर डालें। जड़ी बूटियों के साथ इस तरह के दही द्रव्यमान से, आप सैंडविच के लिए पेस्ट बना सकते हैं।

अवयव:

• पनीर 0% - 300 ग्राम;
• अजमोद - 40 ग्राम;
• डिल - 50 ग्राम;
• पालक - 100 ग्राम;
• आइसबर्ग सलाद - 50 ग्राम;
• मूली - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए अंडे डालें ताकि पानी उन्हें पूरी तरह से ढक दे।
2. उबालने के बाद 7 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें.
3. जर्दी निकाल लें, सफेद को बारीक काट लें।
4. साग धो लें, काट लें।
5. मूली को छीलकर कद्दूकस कर लें।
6. सभी सामग्री को मिलाएं, परोसें।

धनिया के साथ

• खाना पकाने का समय: 5 मिनट।
• कैलोरी सामग्री: 305 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

सीताफल के साथ पनीर, ताजे हरे प्याज के साथ पूरक, वजन घटाने के दौरान भी बहुत उपयोगी होगा। कम वसा वाले केफिर पकवान को कोमलता देंगे, जिसकी मात्रा को आप एक विकल्प के रूप में परिभाषित कर सकते हैं: यह केवल सूखे उत्पाद को नरम करने के लिए आवश्यक है, लेकिन तरल अवस्था में नहीं। आप केफिर को किण्वित पके हुए दूध या खट्टे से बदल सकते हैं, लेकिन बाद वाले में वसा और कैलोरी का प्रतिशत अधिक होता है। यदि आप वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिनर तैयार करने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उनमें से जर्दी निकालने के बाद, उबले हुए बटेर अंडे के एक जोड़े को यहां जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• पनीर 2% - 250 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 50 मिलीलीटर;
• सीताफल - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. दही ब्रिकेट को एक ब्लेंडर में डालें, केफिर में डालें। एक हवादार द्रव्यमान बनाने के लिए एक मिनट के लिए मारो।
2. धनिया और प्याज को धोकर बारीक काट लें।
3. पनीर, काली मिर्च में हिलाओ।
4. परोसने से पहले डिश को ठंडा करें।

वीडियो

खीरे और जड़ी बूटियों से कम कैलोरी वाला दही नाश्ता कैसे बनाएं

यदि आप एक हल्के नाश्ते की तलाश में हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप पनीर पर आधारित सबसे सरल में से एक को आजमाएं। खीरे और जड़ी-बूटियाँ इसे ताज़ा, जीवंत और यथासंभव स्वादिष्ट बना देंगी!

ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ स्लिमिंग पनीर

35 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 82 कैलोरी।

पीटा रोटी

25 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 180 कैलोरी।

1. दही को छलनी से मलें या ब्लेंडर से मलाई में बदल दें।
2. इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
3. पार्सले और हरे प्याज़ को धोकर किचन हैचर से बारीक काट लें।
4. लहसुन छीलें और क्रश से गुजरें।
5. पनीर में लहसुन, प्याज और अजमोद डालें।
6. इन सबको अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान जितना संभव हो उतना सजातीय हो जाए और सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएं।
7. पिसा ब्रेड को फैलाएं और फिलिंग को दो केंद्रों पर फैलाएं।
8. चाकू, स्पैटुला, स्पैटुला या उसी चम्मच से फैलाएं।
9. रोल में लपेटें, और उन्हें पन्नी में लपेटें।
10. इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
11. जब समय बीत जाए, तो आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट और झटपट कॉड लिवर पाट कैसे बनाएं?

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स्वादिष्ट दही सलाद की रेसिपी

10 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 48 कैलोरी।

1. खीरे को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें, सिरों को हटा दें।
2. अगर त्वचा कड़वी है तो फलों को छीलना चाहिए।
3. फिर पतले छल्ले में काट लें। आप एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं।
4. प्याज से भूसी को हटा दें, इसे धो लें और चाहें तो पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
5. सौंफ और अजवायन को धो लें, तेज चाकू से बारीक काट लें।
6. खीरे, प्याज, पनीर, अजमोद और डिल मिलाएं। सामग्री को स्वादानुसार नमक करें।
7. खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और परोसें।

खीरे के साथ पनीर का सलाद कैसे बनाएं, वीडियो रेसिपी देखें:

अचार खीरे का विकल्प

15 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 97 कैलोरी।

ओवन में रोल कैसे बेक करें

40 मिनट कितना समय है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 200 कैलोरी।

1. पीटा ब्रेड की एक शीट खोलें, इसे एक स्पैटुला या चाकू का उपयोग करके क्रीम चीज़ से चिकना करें।
2. पनीर को एक छलनी से रगड़ें या एक सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करके क्रीमी होने तक फेंटें।
3. लहसुन छीलें, क्रश से गुजरें।
4. सौंफ को धोकर किचन हैचट से काट लें।
5. इसे पनीर के साथ मिलाएं ताकि जड़ी बूटियों को समान रूप से वितरित किया जा सके।
6. लहसुन डालें और मिलाएँ।
7. कोशिश करें कि आपको क्या मिले, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
8. परिणामी द्रव्यमान को पीटा ब्रेड में स्थानांतरित करें और समान रूप से वितरित करें।
9. मीठी मिर्च को धोइये, अन्दर से छीलिये, पल्प को स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
10. पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेल लें।
11. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें और उसमें एक रोल डालें, लेकिन हमेशा सीवन नीचे रखें।
12. पीटा ब्रेड को ब्रश से तोड़ें और पीटा ब्रेड को चारों तरफ से चिकना कर लें।
13. तिल के साथ छिड़कें और 190 डिग्री पर पंद्रह मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

एक अन्य विकल्प एक ब्लेंडर है। यह वह है जो पनीर को एक हल्की और भुलक्कड़ क्रीम में बदल देगा।

यदि आप एक असामान्य स्नैक की तलाश में हैं, तो आप इसमें हल्दी, मीठी पपरिका या पालक मिला सकते हैं। लेकिन पालक को कटा हुआ और पहले से ही जमे हुए लेना बेहतर है। इसे पहले डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए, उसके बाद ही इसे जोड़ा जाना चाहिए। ये सभी सामग्रियां आपके ऐपेटाइज़र को एक मसालेदार स्वाद और एक बहुत ही मूल स्वरूप प्रदान करेंगी।

खीरे और जड़ी बूटियों से पनीर बनाने की विधि, नीचे वीडियो देखें:

इस क्षुधावर्धक को न केवल दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से हल्का है, लेकिन एक ही समय में समृद्ध, संतोषजनक और कैलोरी में कम है। आदर्श!

ककड़ी और लहसुन के साथ पनीर का सलाद

लहसुन। 2 लौंग

खट्टी मलाई। 2 बड़ी चम्मच। एल

वनस्पति तेल। 1 छोटा चम्मच। एल

डिल साग। 10 ग्राम

नमक और पिसी हुई काली मिर्च। स्वाद

1. पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें।

2. खीरे को धोकर छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. लहसुन छीलें, लहसुन के प्रेस से गुजरें और नमक के साथ मिलाएं।

4. बहते पानी के नीचे डिल साग को धो लें और काट लें।

5. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे, काली मिर्च में डालें और वनस्पति तेल के साथ डालें। तैयार सलाद को ठंडा करें।

ककड़ी के साथ कोहलबी सलाद

कोहलबी ककड़ी के साथ कोहलबी सलाद - 400 ग्राम, ककड़ी - 1 पीसी।, प्याज - 100 ग्राम, मेयोनेज़ - 150 ग्राम, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ। कोहलबी को छीलकर, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, ताजा ककड़ी बारीक कटी हुई होती है। साग और प्याज काट लें, सब कुछ मिलाएं, मौसम

खीरे के साथ मूली का सलाद

ककड़ी के साथ मूली सलाद सामग्री 300 ग्राम मूली, 200 ग्राम खीरे, 200 ग्राम अरुगुला सलाद, 40 मिलीलीटर अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए तैयारी की विधि मूली और खीरे धो लें, पतले स्लाइस में काट लें। अरुगुला को धोकर सुखा लें, दरदरा काट लें।

नट्स और लहसुन के साथ पनीर का सलाद

नट्स और लहसुन के साथ कॉटेज चीज सलाद कॉटेज चीज। अखरोट की गुठली के 300 ग्राम। 5-8 पीसी। लहसुन। 3-5 लौंग मक्खन। 100 ग्राम नमक और पिसी हुई काली मिर्च। स्वाद के लिए 1. पनीर को मक्खन के साथ पीस लें और

मसालेदार खीरे के साथ पनीर का सलाद

अचार वाले खीरे के दही के साथ दही का सलाद। 200 ग्राम मसालेदार खीरा। 1 पीसी अजमोद साग। 30 ग्राम वनस्पति तेल। 1 छोटा चम्मच। एल। नींबू का रस। 1 छोटा चम्मच। एल। नमक और पिसी हुई काली मिर्च। स्वाद के लिए 1. नमकीन

लहसुन और डिल के साथ पनीर का सलाद

लहसुन और डिल कॉटेज पनीर के साथ पनीर का सलाद। 200 ग्राम लहसुन। 2-3 लौंग 30 ग्राम खट्टा क्रीम। 100 ग्राम नमक। स्वाद के लिए 1. पनीर को एक चलनी से रगड़ें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। लहसुन छीलें

खीरे के साथ मूली का सलाद

खीरे के साथ मूली का सलाद सामग्री: 1 काली मूली, 1 बड़ा खीरा, 50 ग्राम अजमोद और सोआ, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक बनाने की विधि: मूली को छीलकर धो लें, कद्दूकस कर लें, नमक डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। . खीरे को धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें,

खीरे के साथ गाजर का सलाद

खीरे के साथ गाजर का सलाद धोए और छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, छिलके के साथ कटा हुआ ककड़ी मिलाएं, कटा हुआ डिल और खट्टा क्रीम सॉस डालें। सामग्री: गाजर - 3-4 पीसी। या रुतबागा - 0.5 पीसी।, खीरे - 1-2 पीसी।, डिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम सॉस - 0.5

खीरे के साथ पनीर का सलाद

खीरे के साथ पनीर का सलाद सामग्री 200 ग्राम पनीर, 50 ग्राम खीरे, 30 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम मूली, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक बनाने की विधि मूली को पतले स्लाइस में काटें, ककड़ी - अर्धवृत्त में, शिमला मिर्च - स्ट्रिप्स में। तैयार सामग्री

316. लहसुन और अचार ककड़ी के साथ सूअर का मांस

316. लहसुन और अचार ककड़ी उत्पादों के साथ सूअर का मांस 200 ग्राम सूअर का मांस, 10 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम मसालेदार खीरे, 50 ग्राम सलाद या चीनी गोभी, 1/2 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च। खाना पकाने का समय - 30 मिनट। पके हुए खीरे को काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें।

लहसुन के साथ पनीर का सलाद

लहसुन के साथ पनीर के साथ सलाद आवश्यक: पनीर के 200 ग्राम, मक्खन के 30 ग्राम, अखरोट के 60-90 ग्राम, लहसुन के 3-4 लौंग, काली मिर्च, नमक तैयारी की विधि मेवा छील, काट, लहसुन रगड़ें नमक के साथ। दही में मक्खन डालें,

लहसुन और मसालेदार ककड़ी के साथ सूअर का मांस

लहसुन और अचार ककड़ी के साथ सूअर का मांस 200 ग्राम सूअर का मांस, 10 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम मसालेदार खीरे, 50 ग्राम सलाद पत्ता या चीनी गोभी,? कला। जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के बड़े चम्मच मसालेदार ककड़ी काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें। नमक और काली मिर्च सूअर का मांस और तलना

ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद

ककड़ी के साथ केकड़ा सलाद उत्पाद डिब्बाबंद केकड़ों का 1 कैन 100 ग्राम ताजा खीरे 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस के बड़े चम्मच 1 चम्मच तिल का तेल 1/4 छोटा चम्मच मोनोसोडियम ग्लूटामेट 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच सिरका तैयारी खीरे को स्लाइस में काट लें। केकड़ों से हड्डी निकालें

ककड़ी के साथ शतावरी सलाद

ककड़ी के साथ शतावरी सलाद उत्पाद 200 ग्राम डिब्बाबंद शतावरी 70 ग्राम खीरे तिल का तेल चिकन शोरबा

टमाटर के तकिए पर लहसुन के साथ पनीर बॉल

खीरे के साथ आलू का सलाद

ककड़ी के साथ आलू का सलाद आलू - 3 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, उबले अंडे - 3 पीसी।, प्याज -? पीसी।, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।, सरसों - 1 चम्मच।, जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। आलू को छीलकर उबाल लें। अचारी खीरा को छोटा पतला काट लीजिये

ककड़ी के साथ डाइकॉन सलाद

खीरे के साथ डाइकॉन सलाद 1 मध्यम आकार का डाइकॉन, 1 खीरा, 1 चम्मच वनस्पति तेल, 1 चम्मच काले करंट का रस। डाइकॉन और खीरे को धोकर, पतले स्लाइस में काटकर, एक साथ मिला लें। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सब्जियों को ठंडे पानी से धोकर अंदर छोड़ दें

स्वादिष्ट और सरल पनीर सलाद की रेसिपी

बताओ, क्या तुम पनीर से सलाद और नाश्ता बनाती हो? नहीं! ... व्यर्थ! दुर्भाग्य से, जहाँ तक मुझे पता है, वे शायद ही कभी पकाए जाते हैं। और पूरी तरह से अयोग्य। वे जल्दी से तैयार होते हैं, निष्पादन में बहुत सरल, मूल और स्वादिष्ट। अगर आप अपने परिवार या मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो उनमें से एक तैयार करें और उनके साथ सरप्राइज देने के लिए तैयार हो जाएं!

इस तरह के सलाद गर्मियों में बहुत अच्छे होते हैं, जब ताजा साग बेड पर दिखाई देते हैं और जब ग्रीनहाउस नहीं होते हैं, लेकिन उनके कुरकुरे, सुगंधित खीरे हमारी मेज पर गिरते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप कद्दूकस किए हुए खीरे और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पनीर से ठंडा क्षुधावर्धक बनाते हैं, तो यह पहले से ही स्वादिष्ट होगा! और अगर आप थोड़ी सी भी कल्पना करते हैं, तो हर कोई अनुमान लगाने लगेगा - इतनी स्वादिष्ट चीज़ क्या बनाई! और वे हमेशा अनुमान नहीं लगाते हैं। उदाहरण के लिए, जब मैं इनमें से एक विकल्प तैयार कर रही थी, तो मेरे पति को बिल्कुल भी समझ नहीं आया कि यह किस चीज से बना है।

इसके अलावा, यदि आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं, तो आप इसे फिर से बहुत ही योग्य तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं।

सब्जियों और अंडे के साथ दही का सलाद (सर्दियों में)

मैंने इसे सर्दियों का नाम दिया क्योंकि मैंने इसे शुरुआती वसंत में पकाया था। इसलिए, मैंने रचना में मसालेदार खीरे का इस्तेमाल किया। लेकिन मुझे लगता है कि आप ताजा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कोशिश करने की जरूरत है! हालांकि यह अचार के साथ बहुत मसालेदार निकला।

• पनीर - 150 ग्राम
• अंडा -2 पीसी
• आलू - 4 पीसी (छोटे)
• मसालेदार खीरे -3-4 पीसी (छोटा)
• साग - अजमोद, डिल, हरा प्याज
• लहसुन - 1 लौंग
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल -0.5 चम्मच
• सलाद - परोसने के लिए

1. अंडे और आलू उबालें। शांत होने दें।

2. मसालेदार खीरे बड़े नहीं चाहिए, ताकि अंदर बड़े बीज न रहें। उन्हें एक कागज़ के तौलिये से पोंछने और पतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में काटने की आवश्यकता नहीं है।

3. ठंडे किये हुए आलू को भी इसी तरह से काट लीजिये.

4. मोटे डंठल हटाकर, साग को काट लें। हरे प्याज को हमेशा की तरह काट लें।

5. ठन्डे अंडों को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। स्ट्रॉ को एक समान बनाने के लिए, मैं एग कटर का उपयोग करता हूं। आपको सब कुछ काटने की जरूरत नहीं है, सजावट के लिए दो पूरे गोल टुकड़े छोड़ दें। इसके अलावा, सजावट के लिए, थोड़ा कटा हुआ अंडा "स्ट्रॉ" अलग रख दें।

6. सब कुछ एक बड़े कटोरे में डालें, पनीर, खट्टा क्रीम डालें। मोटी खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है। तरल खट्टा क्रीम के साथ, आप इसे खूबसूरती से परोसने में सक्षम नहीं होंगे। हालांकि सिर्फ एक गहरे कटोरे में आप कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

7. सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं, सावधान रहें कि उनकी संरचना को नुकसान न पहुंचे।

8. छोटा रूप लें, इसे लहसुन की एक कली से अंदर से रगड़ें। फिर हम वनस्पति तेल के साथ बहुत पतली परत में कोट करते हैं। एक ठंडे व्यंजन में लहसुन की सुगंध होगी, लेकिन स्वयं लहसुन नहीं।

या, अगर आपके पास समय है, तो समय से पहले थोड़ा लहसुन का तेल बना लें। लहसुन की एक कली को मसल लें और उसके ऊपर आधा चम्मच तेल डालें। 15-20 मिनट खड़े रहने दें। और फिर इस तेल से सांचे की दीवारों को चिकना कर लें।

9. तैयार सलाद को कसकर मोल्ड में डालें।

10. एक प्लेट में हरे पत्ते डाल दीजिए. फिर हम इसके साथ फॉर्म को कवर करते हैं, और इसे पलट देते हैं। हम फॉर्म को हटा देते हैं।

11. बचे हुए कटे हुए अंडे और जड़ी बूटियों की टहनी से सजाएं। काली मिर्च के साथ छिड़के।

12. बस, पकवान तैयार है! सुंदर लग रहा है, मूल! इस प्रकार, एक रेस्तरां में खाना परोसा जाता है, और हम क्यों बदतर हैं! और इसके लिए मेरा शब्द ले लो - स्वादिष्ट, कोई शब्द नहीं! यह वह था जिसे मेरे पति ने नहीं पहचाना, और जब उसे पता चला कि पनीर की रचना में है, तो वह बेहद हैरान था!

वह "शीतकालीन सलाद" था, और अब चलो "गर्मी" बनाते हैं।

मूली और अंडे के साथ स्नैक पनीर का सलाद (गर्मी में)

• पनीर - 150 ग्राम
• मूली - 7-8 पीसी।
• खीरा - 1-2 पीसी (छोटा)
• डिल - 6-7 शाखाएं
• तुलसी - 3-4 टहनी
• अंडा - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• अदजिका -1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन -1 लौंग
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

यहां आपको पहले से तय करना होगा कि आप इन सामग्रियों से क्या पकाना चाहते हैं - सलाद या क्षुधावर्धक। यदि आप पहला विकल्प चुनते हैं, तो हम सब कुछ बहुत छोटे स्ट्रिप्स में काट लेंगे। अगर हम स्नैक बनाते हैं, तो सब कुछ बहुत बारीक कद्दूकस पर रगड़ना होगा। हम हमेशा की तरह सलाद खाते हैं। और ऐपेटाइज़र को सॉस के रूप में मांस या चिकन के साथ परोसा जा सकता है। और इसे सिर्फ ताजी रोटी या लवाश के साथ खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है। हम फैलते हैं और खाते हैं। इसे रोकना मुश्किल होगा, मैं आपको चेतावनी देता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट है!

मैंने नाश्ता बनाने का फैसला किया।

1. अंडे को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें।

2. मूली, खीरा और अंडे को एक बाउल में काट लें या कद्दूकस कर लें। खीरे के कुछ लंबे स्लाइस को सजाने के लिए बचा कर रखें।

3. पनीर डालें।

4. जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें। इन्हें एक बाउल में डालें।

5. वहां खट्टा क्रीम और अदजिका भेजें। अदजिका को जोड़ने की जरूरत नहीं है। मैं क्षुधावर्धक को थोड़ा मसालेदार और नमकीन बनाना चाहता था, इसलिए मैंने जोड़ा। खट्टा क्रीम गाढ़ा लिया जाना चाहिए, अगर यह तरल है, तो क्षुधावर्धक थोड़ा "पतला" होगा।

5. सब कुछ मिलाएं। एक प्लेट पर खूबसूरती से बिछाएं, अपनी पसंद के हिसाब से व्यवस्थित करें।

ऐसा क्षुधावर्धक एक बार में ही करना बेहतर है। ताजा होने पर इसका स्वाद अच्छा होता है। सलाद को दो दिन तक बनाकर किसी कन्टेनर में या बंद जार में भरकर रख सकते हैं. फ़्रिज में रखे रहें।

यहाँ सिर्फ दो सलाद विकल्प हैं जो आप पनीर से बना सकते हैं। उन्हें पकाने की कोशिश करें, और आप इसे बाद में बहुत बार करेंगे। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है! पनीर किसी अन्य उत्पाद की तरह कैल्शियम से भरपूर होता है। हम सभी को इसके पुलाव, पनीर केक, मीठी मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। पनीर के साथ सब कुछ स्वादिष्ट और बहुत कोमल हो जाता है। और हां, आज के व्यंजन कोई अपवाद नहीं हैं!

ककड़ी, मूली और जड़ी बूटियों के साथ पनीर मूस।

जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ नमकीन पनीर एक सरल, स्वादिष्ट और प्रसिद्ध ठंडा क्षुधावर्धक है। और यद्यपि इसे अक्सर "मूल" कहा जाता है, वास्तव में, यह नुस्खा लंबे समय से मूल नहीं रहा है और इसमें गंध नहीं है। हालांकि, मैं इसे स्वीकार करता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट है। तो, मीठे पनीर ईस्टर के लिए एक नुस्खा चुनते हुए, मैंने सोचा: पारंपरिक ईस्टर के रूप में जड़ी-बूटियों और वसंत सब्जियों के साथ ऐसा पनीर पनीर मूस क्यों नहीं बनाया जाता है? सच कहूं, तो मैं मीठे पनीर ईस्टर का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, मैं आमतौर पर इसे केवल इसलिए बनाता हूं क्योंकि यह "इतना स्वीकृत" है, और फिर मैं सोचता हूं कि मैं किसके साथ एक स्वादिष्ट, लेकिन बहुत पसंदीदा व्यंजन के साथ व्यवहार नहीं करूंगा। परिवार। और इस साल उन्होंने परंपराओं से पूरी तरह से विचलित होने और जिलेटिन और क्रीम के साथ पनीर से एक मूस बनाने का फैसला किया, इसमें मूली, ककड़ी और बहुत सारे वसंत साग के टुकड़े मिलाए। और इस सारी सुंदरता को क्लासिक कॉटेज पनीर ईस्टर मोल्ड में डाल दें।

ककड़ी मूली और जड़ी बूटियों के साथ पनीर मूस

अवयव:

• 300 ग्राम गैर-अम्लीय वसायुक्त घर का बना पनीर
• 100 मिली क्रीम 10%
• 1 चम्मच जेलाटीन
• 100 ग्राम मूली
• 2 छोटे खीरा
• जंगली लहसुन
• डिल, अजमोद
• हरा प्याज
• काली मिर्च पाउडर

ककड़ी मूली और जड़ी बूटियों के साथ दही मूस पकाना:

जिलेटिन को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में रखें, क्रीम डालें और इसे 10 मिनट तक फूलने दें। जिलेटिन पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रण को पानी के स्नान में गरम करें।

सभी सागों को धोकर सुखा लें और मोटा-मोटा काट लें।

अपने स्वाद के लिए अनुपात चुनें: आप अधिक जंगली लहसुन डालकर पनीर मूस को अधिक लहसुन बना सकते हैं, या यदि आप अधिक डिल और अजमोद लेते हैं, तो आप स्वाद को बिना तीखेपन के अधिक नाजुक बना सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप अन्य जड़ी बूटियों - तुलसी, अजवायन के फूल, पुदीना जोड़ सकते हैं।

मूली को धोकर उसकी पूंछ काट लें। आधा मूली को 4 टुकड़ों में काट लें, खीरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक ब्लेंडर में मोड़ो, बारीक काट लें।

ब्लेंडर से मिश्रण को फेंटते हुए पनीर, नमक और काली मिर्च डालें। जिलेटिन के साथ क्रीम में डालो, पनीर के मिश्रण को जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ चिकना होने तक लाएं।

बची हुई आधी मूली को छोटे क्यूब्स में काट लें और मिश्रण में मिला दें। ये कुरकुरे टुकड़े दही मूस को एक दिलचस्प बनावट देंगे। मेरी राय में, यह पूरी तरह से सजातीय द्रव्यमान से बेहतर है।

कुटीर चीज़ मूस को खीरा, मूली और जड़ी बूटियों के साथ टिन में रखें। मैंने ईस्टर के लिए एक साँचा लिया, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया, दही द्रव्यमान बिछाया और इसे कसकर दबा दिया। आप किसी भी आकार के साधारण धातु, सिलिकॉन या सिरेमिक मोल्ड ले सकते हैं। जड़ी-बूटियों के साथ दही मूस को रात भर फ्रिज में भेजें।

परोसने से पहले, धीरे से मोल्ड से निकालें, सब्जियों के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

यह व्यंजन बहुक्रियाशील है। सबसे पहले, यह आपको एक हल्के आहार रात्रिभोज के रूप में सेवा दे सकता है, इस उद्देश्य के लिए मैं इसे तैयार कर रहा हूं। दूसरे, यह एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है, खासकर अगर आप रेसिपी में थोड़ा सा लहसुन मिलाते हैं। साथ ही, खीरे और जड़ी बूटियों के साथ पनीर एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है। एक कंटेनर में साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा और आपके साथ - कहीं बेहतर नहीं है! और पकवान को ताज़ा सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और आलू, पास्ता, अनाज के साथ परोसा जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। मैं आपको सलाह देता हूं कि इस तरह के पनीर की सभी भूमिकाओं को आजमाएं।

अगर मैं रात के खाने के लिए खाना बनाती हूं, तो मैं एक हिस्से के लिए सामग्री का उपयोग करती हूं, जैसा कि नुस्खा में प्रस्तुत किया गया है। पनीर - कम वसा, खट्टा क्रीम - वही। आप इसे मोटा ले सकते हैं, पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी, स्वाद थोड़ा समृद्ध हो जाएगा। मैं छोटे खीरे का उपयोग करता हूं, आप अपने विवेक पर राशि बदल सकते हैं।

हम खीरे धोते हैं, "चूतड़" काटते हैं और एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं। आपको गूदा और ढेर सारा तरल मिलेगा।

ताजा डिल को चाकू से बारीक काट लें। आप अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ भी ले सकते हैं: अजमोद, हरा प्याज, सीताफल, तुलसी, आदि।

एक सुविधाजनक प्याले में पनीर, खट्टा क्रीम और खीरे का गूदा डालें। चिकना होने तक हिलाएं। हम पकवान की स्थिरता को सही करने के लिए खीरे के तरल का उपयोग करते हैं। यदि आप एक पतला द्रव्यमान चाहते हैं, तो अधिक रस जोड़ें।

फिर अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च डालें। और ढेर सारी ताज़ी जड़ी बूटियाँ भी। हम मिलाते हैं।

हल्का नाश्ता हमेशा टेबल के लिए एक बेहतरीन डेकोरेशन होता है। स्वादिष्ट, हार्दिक, जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन मेहमानों का ध्यान आकर्षित करते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे सरल उत्पादों का संयोजन बहुत स्वादिष्ट निकला। पनीर, जड़ी बूटी, लहसुन, टमाटर और ककड़ी इस विवरण के लिए उपयुक्त हैं। साथ में, ये उत्पाद एक स्वतंत्र और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाते हैं, हालांकि बहुत कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।

इस संयोजन की विशेषताएं

पनीर, जड़ी-बूटियां और लहसुन एक बेहतरीन भोजन संयोजन हैं। सभी सामग्री एक साथ बड़ी मात्रा में विटामिन ले जाती हैं। इसके अलावा, इन उत्पादों के पकवान में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, और व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।

पनीर, जड़ी-बूटियों और लहसुन के मिश्रण की मुख्य विशेषता यह है कि यह एक कैलोरी मुक्त व्यंजन है।डॉक्टर ऐसा स्नैक बनाने की सलाह देते हैं क्योंकि यह फायदों से भरपूर होता है। दही कैल्शियम का स्रोत है। यह मांस उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है: 100 ग्राम में 16.5-18 ग्राम प्रोटीन होता है।

भूख को संतुष्ट करना नाश्ते की एक और महत्वपूर्ण विशेषता है। पनीर, हर्ब्स, लहसुन वजन घटाने में बाधा नहीं डालते हैं, भले ही आप शाम को कोई डिश खाना चाहें। दही द्रव्यमान जल्दी अवशोषित हो जाता है और शरीर द्वारा आसानी से स्वीकार कर लिया जाता है।

आप अपने नाश्ते में टमाटर या खीरा भी शामिल कर सकते हैं। इससे पकवान बिल्कुल भी खराब नहीं होगा, इसके विपरीत, यह ताजगी जोड़ देगा। एक और प्लस - खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है, सचमुच 5-10 मिनट।

यह लाभ और हानि के बारे में बात करने लायक है। आपने यह राय सुनी होगी कि यह डेयरी उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक है। अफवाहों पर विश्वास न करें। पनीर में लैक्टोज की उपस्थिति किसी भी तरह से इसके महत्वपूर्ण कार्यों के महत्व को कम नहीं करती है। हां, लैक्टोज वजन घटाने को धीमा कर देता है, लेकिन शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।

शाम को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर खाने से डरो मत: इन उत्पादों से एक डिश की कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं हो सकती है।

यह सब दूध घटक की वसा सामग्री पर निर्भर करता है।

व्यंजनों

जड़ी-बूटियों के साथ दही का नाश्ता बनाने के विकल्पों पर विचार करें।

मूल नुस्खा

जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ दही एक सजातीय द्रव्यमान है। इस व्यंजन को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, इसलिए पहले ताजगी के उत्पादों को चुनना आवश्यक है।

जहाँ तक जड़ी-बूटियों की बात है, आप हरे प्याज को छोड़कर किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे कड़वाहट बढ़ा देंगे। आप कुछ पुदीने के पत्ते भी डाल सकते हैं। यह केवल नाश्ते के स्वाद को उज्ज्वल करेगा।

अपनी पसंद के अनुसार दही में वसा की मात्रा चुनें। यदि आप आहार आहार बनाना चाहते हैं, तो 0-0.5% वसा वाले उत्पाद का उपयोग करें।

और अगर ब्लेंडर में दही पूरी तरह से कटा नहीं है तो आप खीरा और टमाटर भी डाल सकते हैं। वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम का प्रयोग करें ताकि पकवान का स्वाद सूखा न हो। बस थोड़ा सा: एक बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा।

हर्ब दही स्नैक की मुख्य सामग्री:

• पनीर के 400 ग्राम;
• साग (अपनी पसंद का);
• लहसुन के 2 बड़े लौंग;
• नींबू का टुकड़ा।

सबसे पहले लहसुन को 4 टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें। इसमें धीरे-धीरे दरदरा कटा हुआ साग डालें। इसके बाद पनीर और नींबू का एक टुकड़ा आता है। कुछ मिनटों के लिए सभी खाद्य पदार्थों को हिलाएं। बस, आपकी डिश तैयार है!

क्षुधावर्धक को विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है: ब्रेड के स्लाइस पर, कटी हुई सब्जियों पर, टार्टलेट में।

हल्का आहार नाश्ता

आज आहार उत्पादों की बहुत मांग है। जो लोग जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं वे अक्सर दिन में 1-2 बार बहुत कम भोजन करना शुरू कर देते हैं। इसके अलावा, उनका मानना ​​​​है कि विभिन्न "प्रोटीन" बार पनीर, उबले हुए मांस, सब्जियों की तुलना में कई गुना अधिक उपयोगी होते हैं। वे निश्चित रूप से गलत हैं।

उचित वजन घटाने के लिए, "वास्तविक" का उपयोग करना आवश्यक है, न कि रासायनिक रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। उदाहरण के लिए दही आहार में सबसे महत्वपूर्ण तत्व है। हालांकि, बहुत से लोग इसे सूखा नहीं खा सकते हैं। यह नुस्खा आपको न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खाने में मदद करेगा, बल्कि उन अतिरिक्त पाउंड को भी खो देगा। ऐसा व्यंजन स्वस्थ आहार की कुंजी है।

आहार नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम वसा रहित पनीर;
• मध्यम आकार का ककड़ी;
• साग (वैकल्पिक);
• लहसुन की एक छोटी लौंग;
• रोटी की कुछ रोटियां।

सबसे पहले, उपयोग के लिए सभी उत्पादों को तैयार करें: पनीर को थोड़ा मैश करें, जड़ी बूटियों को कुल्ला, लहसुन को छीलें, खीरे का छिलका काट लें। फिर दही को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें। खीरे को छल्ले में काट लें, फिर इसे दही में मिला दें। सबसे पहले लहसुन को गार्लिक प्रेस से काट लें, एक ब्लेंडर बाउल में डालें। उसके बाद, जड़ी बूटियों को जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का उपयोग करें।

सभी सामग्री को 4-7 मिनट के लिए ब्लेंडर से फेंटें। मिश्रण बिना गांठ के सजातीय, "चिकना" होना चाहिए। यह ब्रेड पर आसानी से फैल जाता है।

चूंकि नाश्ता आहार है, इसलिए इसे एक प्रकार का अनाज की रोटी पर परोसा जाना चाहिए। "सैंडविच" को डिल की टहनी और टमाटर की एक वेज के साथ गार्निश करें।

जड़ी बूटियों से पनीर बनाने का एक बेहतरीन तरीका

लहसुन, पनीर और जड़ी-बूटियाँ बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन हैं। हालांकि, मुझे कुछ "विदेशी", असामान्य चाहिए। इस सवाल पर कि क्या जोड़ा जाए ताकि स्वाद खराब न हो, आप जवाब दे सकते हैं - एवोकैडो।

यह फल विटामिन से भरपूर होता है। इसके अलावा, इसका उपयोग करके, आपको द्रव्यमान में तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि एवोकैडो में एक वसायुक्त घटक होता है। क्षुधावर्धक की संरचना के साथ प्रयोग करने से डरो मत!

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• एक पका हुआ एवोकैडो;
• 9% की वसा सामग्री के साथ 100 ग्राम पनीर;
• चुनने के लिए कोई भी साग;
• कुछ हरे प्याज (आधा एक फली);
• नमक और काली मिर्च।

इस रेसिपी में आपको लहसुन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि प्याज इसकी जगह लेता है।

सबसे पहले दही को छलनी से छान कर तैयार कर लीजिए. यदि यह संभव नहीं है, तो बस इसे एक कांटे से मैश कर लें। एवोकैडो को गड्ढे को छुए बिना सावधानी से दो बराबर भागों में काट लें। उसे बाहर निकाल। फल के गूदे को पनीर के साथ मिलाना चाहिए।

हर्ब को बारीक काट लें और बाकी के साथ एक बाउल में निकाल लें। सब कुछ एक ब्लेंडर में कुछ मिनट के लिए घुमाएं। भरना गांठ से मुक्त होना चाहिए। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

पकवान को ठंडा किया जाना चाहिए: ऐपेटाइज़र के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। एक महत्वपूर्ण बिंदु याद रखें: भरना पहले से तैयार नहीं किया जा सकता है।

सर्व करते समय एवोकाडो के छिलकों का प्रयोग करें। नाव के आकार आपकी मेज को सजाएंगे और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे। भरने के ऊपर टमाटर या शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

आप कुछ साग भी काट सकते हैं।

दही द्रव्यमान से भरे टमाटर

इस क्षुधावर्धक में बहुत ही सुखद सुगंध होती है। लहसुन, जड़ी-बूटियों, पनीर और टमाटर का संयोजन कुछ असाधारण है! नुस्खा, पिछले सभी की तरह, सरल है, किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 18% वसा वाले 100 ग्राम पनीर;
• तुलसी की 2 टहनी;
• लहसुन की एक लौंग;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, 1 चम्मच प्रत्येक;
• नमक, जमीन काली मिर्च;
• 5 टमाटर।

सबसे पहले सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। मिश्रण के लिए एक प्याला लीजिए, उसमें दही डाल दीजिए. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन धीरे-धीरे डालें। एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।

परिणामस्वरूप स्नैक में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से मिलाएं।

टमाटर को आधा काट लीजिये और छोटे छोटे काट लीजिये. टमाटर को "ट्यूलिप" आकार में आकार दें। सारा गूदा निकाल लें और खाली जगह को दही द्रव्यमान से भर दें।

खट्टा क्रीम के साथ मसालेदार पनीर का उपयोग नाश्ते के लिए नहीं, बल्कि रात के खाने के लिए किया जाता है।

पतली अर्मेनियाई लवाशो में जड़ी बूटियों के साथ पनीर

लवाश पनीर की तरह एक आम उत्पाद बन गया है। इसके अलावा आप इससे बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में अर्मेनियाई लवाश का उपयोग करके, आप आटा के साथ "पीड़ा" से "छुटकारा" लेते हैं।

यह नुस्खा, दुर्भाग्य से, उन लोगों के लिए नहीं है जो वास्तव में उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं। पकवान बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, लेकिन कैलोरी में उच्च है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 9% की वसा सामग्री के साथ 500 ग्राम पनीर;
• 2 पतले अर्मेनियाई लवाश;
• साग (अपनी पसंद का);
• 5 अंडे;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम।

पनीर, जड़ी-बूटियों और 2 अंडों को मिलाएं। पीटा ब्रेड फैलाएं और मिश्रण को समान रूप से उसके ऊपर फैलाएं। पीटा ब्रेड के प्रत्येक शीट को रोल में रोल करें।

इस नुस्खा के लिए गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इसलिए पहले से तेल से सना हुआ बेकिंग डिश तैयार कर लें।

पिसा ब्रेड में लपेटी हुई फिलिंग को बेकिंग शीट पर रखें। फिर 3 अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम फेंटें। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ तैयार मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें।

आपको डिश को तब तक बेक करने की जरूरत है जब तक कि एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। खाना बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे ध्यान से देखें।

बेक करने के बाद, पीटा ब्रेड को ठंडा होने देना चाहिए। कुछ देर बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

वैकल्पिक रूप से, आप लिफाफों के रूप में भरवां पीटा ब्रेड बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड में लपेटने की जरूरत है, लेकिन क्रॉसवर्ड। बेकिंग का समय वही रहता है। पकवान का स्वाद कचपुरी जैसा होता है।

पाई जड़ी बूटियों और पनीर के साथ भरवां

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक खुली पाई स्वाद में कोकेशियान व्यंजनों की बहुत याद दिलाती है। जब आप इस अद्भुत व्यंजन का एक टुकड़ा अपने मुंह में डालते हैं, तो आपके दिमाग में तुरंत एक पहाड़ी परिदृश्य आ जाता है।

यहाँ आपको क्या चाहिए:

• पफ पेस्ट्री खरीदा;
• चार अंडे;
• 9% की वसा सामग्री के साथ 500 ग्राम पनीर;
• हरियाली;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

दही को जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। फिर 2 अंडे डालकर पूरे मिश्रण को फेंट लें। एक बेकिंग डिश तैयार करें। इसे अच्छे से तेल लगाना चाहिए।

बेकिंग शीट पर आटे की एक शीट फैलाएं। इसके ऊपर परिणामी फिलिंग फैलाएं। दूसरी शीट पाई की "छत" है - उन्हें दही को जड़ी-बूटियों से ढकने की जरूरत है। किनारों से जुड़ना याद रखें।

केक के बीच में एक चौड़ा छेद कर दें ताकि उसे ऑक्सीजन मिल सके। एक अंडे से आटा गूंथ लें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने की जरूरत है। डिश को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पाई को टूथपिक से चेक करें, अगर यह नम है, तो टूथपिक गीली हो जाएगी। बॉन एपेतीत!

अचार खीरा स्नैक रेसिपी

सर्दियों में अच्छी सब्जियां खरीदना बहुत मुश्किल होता है। खीरा एक मौसमी उत्पाद है। इसलिए, इस नुस्खा के लिए, आप सभी सर्दियों की तैयारी का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात्: कॉर्क खीरे।

मुख्य सामग्री:

• 150 ग्राम पनीर 5% की वसा सामग्री के साथ;
• 20 ग्राम डिल;
• 2-3 मसालेदार खीरे;
• केफिर के 20 मिलीलीटर।

बहते पानी के नीचे साग को धो लें। डिल को काट लें। खीरे को क्यूब्स में काटा जा सकता है। आपको छिलका काटने की जरूरत नहीं है। यह पकवान में क्रंच और स्वाद जोड़ देगा।

दही को एक सजातीय द्रव्यमान में बनाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। शेष सामग्री को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पकवान को अलग-अलग तरीकों से परोसें: ब्रेड के स्लाइस पर, अंडे की सफेदी या टमाटर में।

हालांकि, नमकीन स्नैक को पतली पीटा ब्रेड के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

प्रत्येक परिचारिका चाहती है कि उसकी डिश बहुत स्वादिष्ट हो, और खासकर मेहमानों को पसंद आए। दुर्भाग्य से, इन कारकों को "कृपया" करना हमेशा संभव नहीं होता है।

सफलता के लिए कोई विशेष नियम नहीं हैं। लेकिन सिफारिशों की एक सूची है जो आपको पनीर और जड़ी-बूटियों से इतना संतोषजनक और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार करने में मदद करेगी कि आपके मेहमान हमेशा अधिक मांगेंगे।

छाना

कम वसा वाला पनीर चुनें। डेयरी उत्पाद की उच्च वसा सामग्री रस का उत्पादन करती है, जो स्वाद को खराब करती है। ताजा गुड पनीर का रंग सफेद होता है। घर में एक विशिष्ट पीला रंग हो सकता है।

गुणवत्ता वाले उत्पाद में कोई बड़ी गांठ नहीं होनी चाहिए।और ताजा पनीर भी सूखा नहीं होना चाहिए। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में सीरम होता है, लेकिन इसमें बहुत कुछ नहीं होता है।

एक्सपायर्ड पनीर से मोल्ड की तरह महक आती है। आप खट्टे नोटों का भी अनुभव कर सकते हैं। बेशक, ऐसा पनीर नहीं खाया जा सकता है।

अगर आपने दानेदार दही खरीदा है, तो निराश न हों। इसे निम्नानुसार एक सजातीय द्रव्यमान में बदला जा सकता है: एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को मिलाने से पहले दही को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।

हरियाली

हमेशा अपने स्वाद के लिए साग चुनें। खाना पकाने से पहले इसे धोया और सुखाया जाना चाहिए। पानी को हटा देना चाहिए क्योंकि इससे डिश की ताजगी खराब हो जाएगी।

नमक

महीन नमक का प्रयोग करें। यह बहुत तेजी से और अधिक समान रूप से अवशोषित हो जाएगा।

मुख्य बात खुशी के साथ खाना बनाना है। यह "घटक" किसी भी स्नैक को बढ़ा देगा!

आप निम्नलिखित वीडियो में जड़ी-बूटियों के साथ पनीर कैसे पकाने के बारे में अधिक जानेंगे।