Potraviny bohaté na vitamín pp. Aké potraviny obsahujú vitamín PP a na čo slúži? Čo je vitamín PP?

Človek, ktorému záleží na svojom zdraví, sa snaží svoj jedálniček zostaviť tak, aby popri vychutnávaní chuti svojho obľúbeného jedla čo najviac obohatil telo o potrebné látky. Vitamíny sú presne tie užitočné zložky potravín, ktoré sú potrebné pre zdravé fungovanie všetkých systémov Ľudské telo. Zoznam látok súvisiacich s vitamínmi je pomerne veľký. Jedným z nich je vitamín PP. Pochopením toho, ktoré potraviny ho obsahujú a analýzou vašej stravy môžete pochopiť, či je v ňom nedostatok.

Niacín, niacínamid, kyselina nikotínová, nikotínamid - keď ste počuli tieto pojmy, ktoré sú pre neinformované ucho ťažké, mali by ste pochopiť, že toto všetko sú rôzne označenia vitamínu PP. V zahraničných lekárskych príručkách je pre ňu iný názov - vitamín B3.

Význam vitamínu PP pre ľudský organizmus

Kyselina nikotínová plní v ľudskom tele mnoho funkcií:

podieľa sa na rozklade tukov a uhľohydrátov, čo vedie k uvoľňovaniu energie potrebnej pre ľudský život;
je neoddeliteľnou súčasťou enzýmy, ktoré zabezpečujú bunkové dýchanie;
podieľa sa na tuku a metabolizmus uhľohydrátov;
zlepšuje výkon srdečne- cievny systém;
stabilizuje nervový systém;
stimuluje;
podporuje obnovu slizníc, koža;
zlepšuje činnosť žalúdka, čriev, pankreasu, pretože zvyšuje produkciu tráviacej šťavy a tiež úplne zastavuje zápalové procesy, urýchľuje pohyb potravy v črevách;
odstraňuje prebytočný cholesterol;
vykonáva vazodilatačnú funkciu, čím pomáha normalizovať krvný obeh a znižovať krvný tlak;
stimuluje činnosť srdca;

Prírodné zdroje vitamínu PP

V prírode sa vitamín PP nachádza v dvoch formách – ľahko dostupný a pevne viazaný. Práve tento faktor ovplyvňuje kvalitu vstrebávania organizmom. kyselina nikotínová obsiahnuté v určitých produktoch. Napríklad vo všetkých strukovinách je v ľahko dostupnej forme a v pšenici, ovse, kukurici a iných obilninách je pevne viazaný, a preto je ťažko stráviteľný.

Prírodné zdroje vitamínu PP sú:

produkty obsahujúce živočíšne bielkoviny (ryby, chudé mäso, kuracie mäso, vajcia, pečeň, obličky) s výnimkou jahňacieho a hovädzieho mäsa;
mliečne výrobky(všetky druhy syra);
rôzne kaše, chlieb, pri pečení ktorého sa používala celozrnná múka;
strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica);
niektoré sušené ovocie (slivky, datle), šípky;
sušené huby;
slnečnicové semená, sezamové semená;
zemiaky, mrkva, brokolica;
niektoré bylinky (šťavel, koreň lopúcha, ďatelina, lucerna, šalvia);
Pivovarské kvasnice.

Kyselina nikotínová sa nebojí tepelného spracovania. Preto jedlá pripravené varením, vyprážaním alebo konzervovaním potravín bohatých na vitamín PP zostanú rovnako zdravé. Ale nadmerná spotreba vody a zneužívanie alkoholu výrazne komplikujú jeho vstrebávanie.

Priemerná denná potreba vitamínu PP

Nezabudnite, že potreba vitamínu PP pre mužov je 15-30 mg, pre ženy - 15-20 mg denne. Obsah vitamínu PP v potravinách je dostatočný na jeho doplnenie v prijateľnom množstve. Nadmerná konzumácia potravín bohatých na niacín však môže viesť k nadváhu. Tento problém sa dá vyriešiť pravidelným zaraďovaním potravín s obsahom lipotropných látok do jedálneho lístka. Jedným z nich je napríklad nízkotučný tvaroh.

Choroby, ktoré sa vyskytujú v dôsledku nadmernej alebo nedostatočnej spotreby

Ľudia, ktorí pracujú v nepriaznivých klimatických podmienkach (pri veľmi vysokých alebo veľmi nízkych teplotách), ako aj tí, ktorí často musia znášať nervové vypätie alebo stres, potrebujú veľké priemerné denné množstvá vitamínu PP.

Nedostatok kyseliny nikotínovej v tele môže viesť k rozvoju pelagry, typu nedostatku vitamínu, ktorý vedie k zníženiu imunity. Príčinou rozvoja tohto ochorenia môže byť nedostatočná konzumácia potravín bohatých na ľahko stráviteľnú kyselinu nikotínovú, ako aj živočíšne bielkoviny či vitamíny skupiny B potrebné na syntézu kyseliny nikotínovej.

Symptómy pelagry sú:

podráždenosť, depresia;
slabosť, únava;
znížená chuť do jedla a výrazná strata hmotnosti;
pálenie záhy;
suchosť a bledosť pokožky.

Vitamín PP je nevyhnutným liekom na mnohé ochorenia. Jeho denný príjem predpisuje človeku sama príroda.

Zdravím vás, moji milí čitatelia. Navrhujem pokračovať vo fascinujúcej „ceste“ do krajiny vitamínov. Dnes vám chcem bližšie predstaviť ďalší cenný prvok. Toto je kyselina nikotínová. Toto je jeden z názvov vitamínu B3. Ale má aj iné názvy – niacín a vitamín PP. A to všetko je jeden vitamín!

Mimochodom, PP je skratka. Pochádza z „Pellagra Preventive“ a doslovne sa prekladá ako „prevencia pelagry“ (PP). Neskôr vám poviem, čo to je :)

Kyselina nikotínová je súčasťou komplexu vitamínov B. Je dôležitým prvkom rozpustným vo vode. Nachádza sa v mnohých potravinách vrátane niektorých druhov mäsa a vnútorností, rýb, semien a húb.

Použitie vitamínu B3 ukazuje pozitívne výsledky v liečbe veľký rozsah bežné zdravotné problémy. Úlohu tohto prvku v tele je ťažké preceňovať. Podieľa sa na nasledujúcich biochemických procesoch:

znižuje zlý cholesterol;
znižuje bolestivé pocity a normalizuje pohyblivosť kĺbov (tento „liek“ je predpísaný na osteoartrózu);
podporuje rozklad bielkovín, tukov a uhľohydrátov;
znižuje závislosť od alkoholu;
vykonáva antikoagulačnú funkciu;
má mierny sedatívny účinok;
zlepšuje mikrocirkuláciu krvi;
potrebné pre rast vlasov, krásu a zdravie;
neoceniteľné pre tvár - vyhladzuje vrásky a hydratuje pokožku;
podieľa sa na dýchaní na bunkovej úrovni;
je onkoprotektívne činidlo.

Kyselina nikotínová je nevyhnutná látka pre udržanie kardiovaskulárneho systému a metabolizmu. Normalizuje tiež funkciu mozgu a je zodpovedný za zdravie pokožky. A dokonca slúži ako preventívne opatrenie proti cukrovke ( 1 ).

Príznaky nedostatku

Nedostatok tohto prvku u ľudí s kompletná strava je zriedkavé. Klinické príznaky Nedostatok vitamínov sa klasifikuje podľa kritéria „3D“. Ide o dermatitídu (kožné vyrážky), hnačku, demenciu. Predpisovanie vysokých dávok niacínových doplnkov je zvyčajne úspešné pri zmierňovaní týchto príznakov.

Pri nedostatku vitamínu B3 sa objavujú nasledujúce príznaky:

Pellagra - charakterizovaná zápalom kože, halucináciami a žalúdočnou nevoľnosťou. Zvyčajne sa vyskytuje u vyčerpaných ľudí, ako aj u tých, ktorí trpia alkoholizmom.
Opuch sliznice je problém, ktorý postihuje oblasť úst a pohlavné orgány. Môže spôsobiť bolesť v ústach, zvýšené slinenie, opuchy a vredy.
Vyrážky a praskliny na koži.
Gastrointestinálne poruchy a strata chuti do jedla. Symptómy zahŕňajú pocit pálenia v hrdle a pažeráku, abdominálny diskomfort, zápchu, nevoľnosť, vracanie a hnačku.
Poruchy funkcie mozgu a psychózy s poruchami vedomia, nespavosťou a bolesťami hlavy. Okrem toho sa môžu vyskytnúť kognitívne poruchy, dezorientácia, zmätenosť, depresia, mánia alebo paranoja.
Zlá odolnosť tela voči vírusom a infekciám.

Výskumy ukazujú, že nedostatok vitamínu B3 je bežnejší v krajinách, kde je hlavný potravinársky výrobok- kukurica. Tento stav sa pozoruje aj vtedy, ak v dennej strave nie sú žiadne kompletné bielkoviny. V prvom aj druhom prípade telo nedostáva dostatok tryptofánu. Totiž, práve z toho sa vyrába kyselina nikotínová. Pre porovnanie: zo 60 mg tryptofánu dostane telo 1 mg vitamínu B3.

Aké produkty obsahujú

Vitamín B3 je možné získať v pomerne vysokých množstvách prostredníctvom stravy. Pamätajte, že vždy je lepšie jesť veľa celých potravín. Obsahujú všetky vitamíny a minerály v prírodnej forme. Jedzte mäso, ryby, fazuľu, orechy, semená a dostanete svoju dennú potrebu niacínu.

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje najlepšie produkty, ktoré obsahujú niacín. Prosím o lásku a priazeň :)

* Percento obsahu z minima denná norma spotreba 20 mg pre dospelých.

Kyselina nikotínová je na rozdiel od iných vitamínov odolná voči teplu a ultrafialovému žiareniu. Tiež tento prvok je len čiastočne zničený vplyvom alkalického a kyslého prostredia. Varením sa stratí menej ako 20 % niacínu.

Inštrukcie na používanie

Niacín je vo vode rozpustný vitamín. To znamená, že jeho telo si vezme toľko, koľko potrebuje. Všetok nadbytok sa vylučuje močom. Preto ho rovnako ako ostatné vitamíny skupiny B treba denne dopĺňať. Takýto prvok sa nemôže hromadiť v tele. Dodáva sa s jedlom. V prípade potreby môžu byť predpísané ďalšie doplnky.

Tento prvok je dosť ťažké pretriediť. Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť pri užívaní 300 – 1000 mg.

Pri vyváženej strave prijíma telo dostatočné množstvo niacínu z potravy. V niektorých prípadoch však môžu byť potrebné ďalšie doplnky. Vitamín PP má nasledujúce indikácie na použitie:

migréna;
cirhóza pečene;
horúčka;
hepatitída;
chronické infekcie;
zhubné novotvary;
mentálne poruchy;
osteoartrózy;
pellagra;
neurodegeneratívne ochorenia (vrátane Alzheimerovej choroby);
očné choroby (ako je šedý zákal);
na zníženie akné;
obehové poruchy;
migréna, závraty.

Vitamín B3 je dostupný v 3 formách: niacín, niacínamid a inozitol hexaniacinát. Vyrábajú sa v tabletách a ampulkách. Tieto lieky si môžete kúpiť v lekárni. Cena závisí od formy uvoľňovania a dávkovania.

Kyselina nikotínová má schopnosť spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, preto sa musí užívať s jedlom. Faktom je, že jedlo spomaľuje vstrebávanie lieku a zabraňuje vzniku vedľajších účinkov.

Výhody vitamínu B3

Táto položka je neuveriteľne užitočná. Užívanie niacínu a konzumácia potravín bohatých naň má mnoho výhod.

Časté vedľajšie účinky

Ak jete potraviny bohaté na niacín, šanca, že sa prejedáte, je veľmi nízka. Môže však existovať vedľajšie účinky niacín pri užívaní doplnkov, najmä vo vysokých dávkach.

Tu sú najčastejšie vedľajšie účinky pri užívaní veľkých dávok:

nevoľnosť alebo vracanie;
kožné reakcie, vyrážka;
bolesť hlavy;
závraty;
alergické reakcie;
problémy so srdcom (vysoké dávky môžu zvýšiť riziko vzniku nepravidelného srdcového rytmu);
cukrovka: niacín a niacínamid môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi;
zhoršenie stavu žlčníka a príznaky ochorenia pečene;
exacerbácia príznakov dny;
nízky krvný tlak;
žalúdočný alebo črevný vred.

Ak denne užívate nejaké lieky alebo doplnky, určite to povedzte svojmu lekárovi. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť negatívne vedľajšie účinky niacínu.

Interakcia s inými liekmi a produktmi

Kyselina nikotínová má veľa „nepriateľov“ a „priateľov“. Takže so zvláštnou opatrnosťou musíte užívať vitamín B3 s určitými skupinami liekov. Patria sem lieky na hypertenziu a antikoagulanciá.

Pokiaľ ide o lieky na zníženie lipidov a spazmolytiká, ich súčasné použitie s kyselinou nikotínovou je nebezpečné. Toxický účinok prvého sa zvyšuje a to môže viesť k vážnym problémom. Vrátane kómy.

Absorpciu niacínu inhibujú rifampín a izoniazid, ako aj penicilamín. A alkoholické nápoje nie sú najlepšími „priateľmi“ kyseliny nikotínovej. Spotreba v veľké množstvá cukry, sladidlá a sladené nápoje vedú k zničeniu vitamínu B3.

Ale niacín má dokonalú kompatibilitu s meďou. Mimochodom, nedostatok tohto prvku vedie k nedostatku kyseliny nikotínovej v tele. Podobný vzťah existuje medzi niacínom a riboflabínom (B2).

Som si istý, že po prečítaní dnešného článku sa stanete skutočnými odborníkmi v oblasti vitamínov skupiny B. Nezabudnite si svoje znalosti aj naďalej zdokonaľovať. Pošlite odkaz na článok aj svojim priateľom na sociálnych sieťach. net. Potom vám za to povedia: "Ďakujem!" 🙂 Hovorím vám: vidíme sa nabudúce.

Meno, skratky, iné názvy: Kyselina nikotínová, niacín, vitamín PP, B3 (b3), b3, pp, E375

Chemický vzorec: C6H5NO2

Skupina: vitamíny rozpustné vo vode

Meno v latinčine: Vitamín PP, Acidum nikotinicum ( rod. Kyslé nikotínové kyseliny), niacín, nikotínamid

Odrody : Kyselina nikotínová sa v tele premieňa na aktívnu formu, nikotínamid, ale ich funkcie sú mierne odlišné.

Na čo (pre koho) je užitočný:

Pre celé telo: podieľa sa na väčšine redoxných reakcií (syntéza bielkovín, energetický metabolizmus...), na procese tvorby nových buniek, podporuje správna práca všetky bunky tela.
Pre mozog: podporuje normálne fungovanie procesov ako pamäť, pozornosť, asociatívne myslenie.

Kyselina nikotínová:

Pre cievny systém: pomáha pri čistení ciev od cholesterolu a iných tukov (napr husté usadeniny a „zlý“ cholesterol). Zabraňuje rozvoju cievnych ochorení vrátane aterosklerózy.
Pre obehový systém: pomáha neutralizovať mnohé toxíny, jedovaté látky a tiež znižuje hladinu triglyceridov (veľmi dôležité pre diabetikov (typ II) a hypertonikov). Podieľa sa na syntéze hemoglobínu.
Na nervový systém: pomáha v boji proti poruchám nervového systému (migrény, depresie, strachy, úzkosť...).
Na kožu, nechty: PP podpery metabolické procesy v bunkách kože a nechtov, zabezpečuje dýchanie tkaniva.

Nikotínamid:

Pre kĺby: podporuje normálny metabolizmus v kĺboch a kostného tkaniva, čím bráni rozvoju kĺbových ochorení.
Pre diabetikov: nikotínamid znižuje potrebnú dávku inzulínu pre telo, znižuje pravdepodobnosť ochorenia pankreasu a celkovo znižuje riziko vzniku cukrovky I. typu.

Pre čo (koho) je to škodlivé:

Pre pacientov s nasledujúce choroby: glaukóm, dna, zlyhanie pečene, arteriálna hypotenzia, prekyslená gastritída, vredy žalúdka a dvanástnika (bez exacerbácie), krvácanie, zvýšená hladina kyselina močová. Užívanie RR je možné, ale s veľkou opatrnosťou.

Indikácie na použitie:

hypovitaminóza B3 (PP), nedostatok vitamínov, pelagra, poruchy pankreasu, cukrovka, ostrý reset hmotnosť, gastrektómia, enteropatia, hnačka, horúčka, hepatitída, cirhóza pečene, hypertyreóza, dlhotrvajúci stres, kolitída, ateroskleróza, časté migrény, depresie, dlhodobo sa nehojace rany a vredy na koži, osteoartróza a osteochondróza.

Dlhodobá nedostatočnosť (nedostatok):

Vedie k vážnemu ochoreniu - pelagra (dermatitída, psoriáza, hnačka, nevoľnosť, poškodenie slizníc (zápal jazyka), nervové poruchy, začervenanie rôznych oblastí kože, demencia, plešatosť), predčasná demencia, paralýza, pálenie záhy , pálenie v ústach, zvýšené slinenie, vysoký arteriálny tlak.

Príznaky nedostatku:

Silná únava, letargia, bolesti hlavy, nespavosť, silná podráždenosť, úzkosť a strach, depresia a depresia, opuch a začervenanie jazyka a slizníc v ústach, dermatitída, praskliny v ústach, hnačka (alebo naopak zápcha), suchosť a bledá koža, tachykardia, bolesť rúk a nôh.

Kontraindikácie:

Precitlivenosť a intolerancia na RR, horúčka, vredy žalúdka a dvanástnika (v akútnom stave), ochorenie močové cesty, ochorenia pečene, glaukóm, dna, hypotenzia, deti do 2 rokov.

Vedľajšie účinky:

Alergia; sčervenanie tváre, závrat a pocit pálenia (s intravenózne podanie), svrbenie, vyrážky na tele, pálenie záhy, nevoľnosť, znížený krvný tlak, zvýšená kyslosť žalúdka, zvýšená hladina kyseliny močovej.

Denná norma potrebná pre telo:

Pre mužov - ~ 20 mg. vitamín PP za deň
Pre ženy - ~ 20 mg/deň.
Pre deti (od 0 do 1 roka) - ~ 2 - 6 mg/deň.
Pre deti (od 1 do 8 rokov) - ~ 8 - 10 mg/deň.
Pre dospievajúcich (od 9 do 13 rokov) - ~ 12 mg/deň.
Pre tehotné ženy - ~ 25 mg / deň.
Pre dojčiace ženy - ~ 25 mg/deň.

Hladina vitamínu v krvi:

3,0 – 36 ng/ml.

Predávkovanie:

možné.

Príznaky predávkovania:

Silné začervenanie na tvári, krku, ramenách (nával krvi v týchto oblastiach), hnačka, nevoľnosť, asténia, suchá koža a sliznice očí, svrbenie, mdloby, arytmia, zhoršená funkcia pečene, nespavosť.

U detí: sepsa (otrava krvi).

Hlavné zdroje:

Pečeň, vajcia, mlieko, pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky, celozrnné alebo celozrnné obilniny (pohánka, ovos, jačmeň, raž), strukoviny (hrach, fazuľa), datle, paradajky, kapusta, mrkva, bylinky (šťavel, mäta, petržlen ...).

Ako dlho môžete trvať:

Formulár na uvoľnenie:

Tablety, injekčný roztok nikotinátu sodného.

Dátum minimálnej trvanlivosti:

Kyselina nikotínová (vitamín PP)- toto je jediný vitamín, ktorý medicína nepovažuje len za doplnok, ale za skutočný liek, keďže dokáže liečiť špecifické ochorenia - pelagru, zníženie cholesterolu v krvi.

O kyseline nikotínovej, vitamíne PP, B3 a niacíne

Všetky tieto názvy sú názvy tej istej látky.

PP je vo vode rozpustný vitamín, ale vo vode sa zle rozpúšťa, v studenej vode veľmi zle a v horúcej je lepšie. Tiež zle rozpustný v éteri a etanole.

Niacín je veľmi dobre tolerovaný vysoké teploty, ale netoleruje vystavenie svetlu.

Tryptofán, ktorý sa nachádza vo väčšine prírodných bielkovín, môže byť dobrým zdrojom niacínu. V tele sa tvorí z tryptofánu (60 mg tryptofánu dáva 1 mg kyseliny nikotínovej). Nízke hladiny tryptofánu v základných potravinách (napr. kukurica) môžu viesť k pelagre. Je však potrebné pripomenúť, že tryptofán, ktorý je pre nás prospešný, sa nachádza iba v rastlinných bielkovinách. Prítomnosť vitamínov B6 (pyridoxín) a B2 (riboflavín) je žiaduca – zlepšia syntézu.

Vitamín PP nie je veľmi kompatibilný s antihypertenzívami, kyselina acetylsalicylová(aspirín) a antikoagulanciá.

3 vitamíny skupiny B – B1, B2 a B3 (PP) – sa dobre dopĺňajú a zvyšujú terapeutický účinok. Odporúča sa tiež kombinovať PP s vitamínom C, pretože kyselina nikotínová vyvoláva jeho vyplavovanie z tela a straty sa musia okamžite doplniť.

O kyseline nikotínovej a nikotínamide

Táto látka je veľmi podobná kyseline nikotínovej a opakuje ju vo všetkom: v činnosti aj vo funkciách (aj keď nie vo všetkých) av indikáciách, na ktoré sa používa. Jediný rozdiel od kyseliny je v tom, že pri intravenóznom podaní neexistuje vedľajšie účinky charakteristické pre túto kyselinu (sú uvedené vyššie).

Ako užívať (na liečebné účely)

Lieky sa užívajú buď perorálne alebo injekčne intramuskulárne alebo subkutánne.

Zvyčajne sa užíva buď s jedlom alebo po jedle.

Tablety, prášky a tablety sa užívajú raz denne (po jedle). Pri liečbe závažných ochorení sa dávka zvyšuje a vitamín sa užíva 2-4 krát denne.

Intramuskulárna injekcia sa zvyčajne podáva raz denne (niekedy dvakrát).

Ak máte nespavosť, strach, úzkosť, hnev, podráždenosť, neschopnosť sústrediť sa na čokoľvek atď., ak ste začali nadmerne priberať a váš duševný stav je taký, že vám odporúča poradiť sa s psychiatrom, ak máte plno agresivita - v prvom rade zmeňte stravu tak, aby obsahovala potraviny bohaté na vitamíny B, najmä PP, B1, B2, B6, ako aj vitamíny A, C atď.

Vitamín PP (vitamín B3, niacín, niacín) je pre mozog tým, čím vápnik pre kosti. Bez nej nemôže mozog normálne fungovať, pretože človek stráca pamäť, schopnosť združovať sa a nemôže spať.Často si ostatní tieto príznaky mýlia so stareckým šialenstvom. Známky nedostatku vitamínu PP sa objavujú u 13 % ľudí nad 60 rokov. Podľa rôznych kliník sa príznaky nedostatku vitamínu PP (niacínu) pozorujú u viac ako 9 % žien a 8 % mužov vo veku 18 až 44 rokov. Dr. Edwin Boyle z USA pracuje s niacínom už viac ako 20 rokov. Verí, že nedostatok vitamínu PP (niacínu) v tele vedie k obezite a že tento vitamín pomáha odstraňovať aj veľmi husté usadeniny cholesterolu a iných tukov na stenách ciev. Niacín tiež odstraňuje metabolický odpad z tela, čím zmierňuje bolesť pri artritíde.

Spočiatku sa vitamín B3 nazýval PP - „prevencia pelagry“. V Spojených štátoch, jednej z najrozvinutejších krajín sveta, zomrie na pelagru ročne niekoľko tisíc ľudí. V Egypte, Taliansku, Rumunsku a ďalších krajinách na ňu zomierajú desaťtisíce ľudí. Pellagra - typické ochorenie pre miesta, kde je kukurica základnou potravinou, rovnako ako beri-beri je charakteristické pre národy, ktoré jedia ryžu.

Tam, kde je nedostatok ovocia a zeleniny, mäsa a mlieka, kde sa strava skladá najmä z potravín bohatých na škrob, ľudia začínajú trpieť pelagrou. V niektorých prípadoch môžu tieto isté dôvody spôsobiť chronický alkoholizmus. Pellagra sa rozmáha najmä v daždivých rokoch, keď kukurica nestihne úplne dozrieť.

Pellagra je závažné ochorenie, ktoré sa prejavuje poškodením kože a slizníc, silnými hnačkami a neuropsychickými poruchami. Teraz je toto závažné ochorenie zriedkavé, ale jeho počiatočné príznaky - nedostatok vitamínu PP - sú celkom bežné. Táto choroba bola rozšírená najmä medzi väzňami v táboroch počas druhej svetovej vojny.

Akútne príznaky pelagry: „jahodový jazyk“, zápal jazyka a celej ústnej dutiny, nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, zápcha a hnačka, často nízka kyslosť žalúdočnej šťavy. Najčastejšie na rukách, tvári, krku a vnútorné povrchy stehien, objavuje sa symetrické začervenanie, opuch a olupovanie epidermis. Človek sa začne ľahko unavovať, trápia ho bolesti hlavy, nespavosť, oslabená pamäť, ľahko sa podráždi, podráždi jasné svetlo, svetlé farby, hudba. Niekedy upadá do melanchólie, sú možné halucinácie, nepokoj a chvenie v rukách. Toto všetko vyzerá ako začiatok niečoho ťažkého. duševná choroba. Pellagra nie je len nedostatok vitamínu PP. Ide aj o nedostatok multivitamínov, predovšetkým skupiny B, ako aj vitamínov C, A, E, D atď. Príznaky pelagry sú často také maskované, že lekári diagnostikujú „neurasténiu“. A až keď sa choroba rozvinie, môže byť stanovená správna diagnóza.

Účinnou liečbou pelagry u ľudí je niacín (vitamín PP). Vitamín PP sa podieľa na mnohých oxidačných procesoch a reakciách organizmu. Jeho nedostatok je často spojený s monotónnou stravou, nedostatkom bylín, zeleniny, zeleniny a „živých“ potravín v strave. Skupina vitamínov má takmer rovnaký antipellagritický účinok. Mikroorganizmy žijúce v črevách ľudí a väčšiny zvierat dokážu syntetizovať kyselinu nikotínovú z tryptofánu (esenciálna aminokyselina, ktorá sa nesyntetizuje v ľudskom tele a vo väčšine zvierat, zložka mnohých bielkovín, ktoré sa nachádzajú iba v rastlinách). Pri hnilobe potravy však pri rozklade bielkovín v črevách vznikajú toxické látky z tryptofánu získaného zo živočíšnych produktov – skatolu a indolu. To naznačuje, že sa musíme neustále starať, po prvé, o konzumáciu zelenej zeleniny v jej prirodzenej forme; po druhé o zabezpečenie každodennej očisty čriev (o vyprázdňovanie) a po tretie o obmedzenie živočíšnych bielkovinových produktov v strave, keďže esenciálna aminokyselina tryptofán sa nachádza len v rastlinách.

Minimálna denná potreba vitamínu PP

IN metodické odporúčania MR 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potrieb energie a živín pre rôzne skupiny obyvateľstva Ruskej federácie zo dňa 18. decembra 2008 uvádza tieto údaje:

Fyziologická potreba vitamínu PP, mg denne:

Horná povolená hladina príjmu vitamínu PP je stanovená na 60 mg denne

Príznaky nedostatku kyseliny nikotínovej alebo vitamínu PP:

Porážka gastrointestinálny trakt a hnačka;
Poškodenie kože a slizníc, čo často vedie k dermatitíde; praská v ústna dutina;
Porucha nervového systému až demencia.

Zistilo sa, že ak človek dostane dostatočné množstvo kyseliny nikotínovej (15 mg - 1 g), príznaky tohto ochorenia veľmi skoro vymiznú. Boli však prípady, keď sa pacienti zotavili len vtedy, keď im boli súčasne podávané B: (tiamín), B2 (riboflavín) a kyselina nikotínová (vitamín PP). Štúdie ukázali, že dospelí potrebujú pri liečbe pelagry od 500 mg do 1 g kyseliny nikotínovej, deti potrebujú menšie množstvo a pre zdravých ľudí je norma oveľa nižšia - 15 - 20 mg. Toto množstvo obsahuje napríklad jeden pohár kyslého mlieka.

o správnej výživy Naša strava nám poskytne dostatočné množstvo vitamínu PP, ako aj ďalších vitamínov B a esenciálnych mikroelementov.

Ak je strava bohatá na vlákninu a málo cukru a sladkostí, potom ju netreba dopĺňať vitamínom PP; s najväčšou pravdepodobnosťou to bude stačiť. Ale tí, ktorí milujú sladkosti a pijú alkohol, potrebujú 2-3 krát viac tohto vitamínu ako normálne. Pri cukrovke by dávka vitamínu PP mala byť tiež vyššia ako normálne.

Vitamín PP sa nachádza vo všetkých produktoch, ktoré obsahujú iné vitamíny skupiny B, ale v rôznych množstvách (mäso, obličky, pečeň, mliečne výrobky). Napríklad v 100 g pečene je asi 14 mg, v 100 g tuniaka - asi 19 mg. IN mäsové výrobky Obsahuje tiež veľa niacínu. Obzvlášť bohaté je naň morčacie mäso. Tepelné spracovanie neznižuje obsah kyseliny nikotínovej vo výrobkoch. Ak však strava obsahuje veľa škrobových látok, potom sa potreba kyseliny nikotínovej v tele zvyšuje.

Veľa niacínu je v slnečnicových semienkach a mletých orechoch - arašidy (v 1 pohári pražených orechov - asi 24 mg). Musíte si len pamätať, že arašidy sa ľahko infikujú hubou, ktorá produkuje aflatoxíny, silný karcinogénny jed. Preto musíte zobrať zrná, ktoré sú čisté od pokazenia, dôkladne ich umyť, dezinfikovať v slabom roztoku mangánu alebo jódu a potom ich opláchnuť tečúcou vodou. Potom sa sušia na panvici bez prevarenia.

Dobrým zdrojom vitamínu PP možno považovať nerafinované zrná - naklíčená pšenica, pohánka, kaša z celých zŕn - ovos, kukurica, raž, jačmeň atď. Okrem toho je naň bohatá fazuľa a hrach, sója a huby. Ale pivovarské kvasnice sú obzvlášť bohaté na vitamín PP, ako všetky vitamíny B.

Potraviny bohaté na vitamíny PP, NE

Meno Produktu	Vitamín RR, NE, mg	%RSP
Suchý hríb	87,8764	439,4%
Sušené hríby	69,1	345,5%
Suchý hríb	63,984	319,9%
Instantná káva	26,49	132,5%
Kuracie vaječné biele, suché	22,7	113,5%
Pražené kávové zrná	19,7	98,5%
Prírodná káva, mletá	19,3074	96,5%
Arašidový	18,9	94,5%
Pražené arašidové jadro	17,6	88%
Bravčová pečeň	17,2	86%
Jahňacia pečeň	16,11	80,6%
Repkové semienko	15,9	79,5%
Slnečnicové semienko	15,7	78,5%
Tuniak	15,5	77,5%
Jedlá želatína	14,4752	72,4%
Prírodný tuniak. Konzervy	14	70%
Bravčová krv, suchá	13,8942	69,5%
Morky 2 kat.	13,9	69,5%
Sušená pražma	13,8	69%
Pšeničné otruby	13,5	67,5%
Kuracia pečeň	13,3864	66,9%
Muškátový oriešok	13,32	66,6%
Pistácie	13,32	66,6%
Morky 1 kat.	13,3	66,5%
Kuracie mäso, 2 kategórie	13,3	66,5%
Vaječný prášok	13,2	66%
Tuniak v oleji. Konzervy	13,2	66%
Hovädzia pečeň	13	65%
Nízkotučná sójová múka	12,7	63,5%
Pelamida	12,6	63%
Kuracie, kategória 1	12,5	62,5%
Ginkgo orech, sušený	11,732	58,7%
Surová údená klobása, Brunswick	11,6	58%
makrela atlantická	11,6	58%
Králičie mäso	11,6	58%
Brojlery (kurčatá) 2 kat.	11,6	58%
Makrela z ďalekého východu	11,5	57,5%
Múka z pšeničných klíčkov	11,4	57%
Bravčové obličky	11,4	57%
Polotučná sójová múka	11,3	56,5%
Plotica údená za studena	11,2	56%
Morky, 2 kategórie	11,2022	56%
sézamové semienko	11,1	55,5%
Brojlery (kurčatá) 1 kat.	11,1	55,5%
Veľrybie mäso	11	55%
Morky, kategória 1	10,7208	53,6%
Kuracie prsia (filé)	10,7212	53,6%
Stavrida oceánska	10,7	53,5%
Medové huby	10,7	53,5%
Chinook	10,5	52,5%
Prírodná kurilská makrela. Konzervy	10,3	51,5%
Kuracie mäso vo vlastnej šťave	10,3	51,5%
Makrela údená za studena	10,3	51,5%
Bravčové mäso	10,3	51,5%
Teľacie mäso 2 pol.	10,3	51,5%
Cervelat	10,1	50,5%
Solený losos zbavený vnútorností s hlavou	10	50%
Teľacie mäso 1 kat.	9,9	49,5%
Jacas	9,8698	49,3%
Sójová múka bez tuku	9,8	49%
Makrela v oleji. Konzervy	9,8	49%
turistické raňajky (hovädzie)	9,8	49%
Hríb	9,8	49%
Olympijská surová údená klobása	9,7	48,5%
Sója, obilie	9,7	48,5%
Prírodná makrela. Konzervy	9,7	48,5%
Teľacia pečeň	9,6884	48,4%

Vitamín PP (kyselina nikotínová) je jedným z najviac potrebuje osoba vitamíny Tento vitamín je užitočný najmä pre fajčiarov, ktorí majú narušenú funkciu nervového systému. Ak v tele človeka nie je dostatok vitamínu PP, môže byť agresívny, podráždený, ponáhľa sa všetkými smermi a nemôže sa pokojne rozhodovať. Pravdepodobne preto lekári nazvali kyselinu nikotínovú vitamínom pokoja. Keď fajčiari na krátky čas prestanú dostávať niacín z cigariet, stanú sa veľmi podráždenými. To vytvára potrebu cigarety.

Výhody kyseliny nikotínovej (vitamín PP)

Všetky vitamíny pomáhajú telu premieňať sacharidy z potravín na zdroj energie (glukózu) a niacín nie je výnimkou. Je súčasťou komplexu vitamínov potrebných pre zdravú pokožku, vlasy, oči a dobrú funkciu pečene. Pomáha aj vitamín PP nervový systém zostať silný a efektívny.

Telu pomáha aj kyselina nikotínová – pozor! - znížiť účinky stresu. Inhibuje produkciu hormónov, ktoré sú produkované nadobličkami počas stresu, a tiež pomáha zlepšovať krvný obeh.

Vedecký výskum ukázal, že niacín môže zlepšiť symptómy artritídy, vrátane zvýšenia pohyblivosti kĺbov a zníženia negatívnych účinkov nesteroidných protizápalových liekov.

Prieskum vykonávaný počas celého obdobia v posledných rokoch, ukazujú, že ľudia, ktorým lekár odporučil vyššie hladiny niacínu, mali znížené riziko vzniku Alzheimerovej choroby.

Ďalšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí dostávali primerané dávky niacínu z potravín a doplnkov, mali znížené riziko vzniku šedého zákalu.

V súčasnosti prebieha vedecký výskum, ktorý má dokázať, že užívanie kyseliny nikotínovej môže znížiť riziko závažných ochorení, ako sú migrény, závraty, depresia, závislosť od alkoholu a fajčenie tabaku.

Požiadavka na vitamín PP

Denná dávka vitamínu PP je malá - pre mužov sa pohybuje od 28 mg a pre ženy - do 20 mg.

Formy vitamínu PP

Osoba, ktorá užíva niacín, by mala vedieť, že existuje v dvoch formách: niacín a niacinomid. Ak sa niacín užíva v kombinácii s vitamínom C, človek bude prechladnutie znášať oveľa ľahšie. Toto dobrý liek na zlepšenie imunity. Dobrá vec na niacíne je, že sa nedá zničiť varením alebo sušením, takže človek môže konzumovať spracované potraviny, ktoré sú zdrojom niacínu.

Kontraindikácie

Ľudia s ochorením pečene, obličiek alebo žalúdočnými vredmi by nemali užívať doplnky niacínu. Ľudia s cukrovkou alebo ochorením žlčníka by to mali robiť len pod prísnym lekárskym dohľadom.

Prestaňte užívať niacín aspoň dva týždne pred plánovanou operáciou.

Niacín a niacínamid môžu zhoršiť alergie v dôsledku zvýšenia histamínu v tele.

Ľudia s nízkym krvným tlakom by nemali užívať niacín alebo niacínamid, pretože spôsobujú zníženie krvného tlaku.

Pacienti s dnou by nemali užívať vitamín PP.

Ľudia s koronárne ochorenie srdcové problémy alebo nestabilná angína pectoris, nemali by ste užívať niacín bez lekárskeho dohľadu, pretože vo veľkých dávkach môže zvýšiť riziko porúch srdcového rytmu.

Dlhodobé užívanie vitamínu PP môže viesť k nerovnováhe iných vitamínov v tele.

Predávkovanie vitamínom PP

Veľmi vysoké dávky vitamínu PP môžu byť pre telo toxické. Nemali by ste užívať viac ako odporúčanú dennú dávku niacínu. To môže spôsobiť mdloby, kožné vyrážky, svrbenie, slabosť a zvýšené dávky „zlého“ cholesterolu v krvi.

Veľké dávky niacínu spôsobujú bolesť hlavy, závraty, rozmazané videnie. Existuje tiež zvýšené riziko poškodenia pečene. Okrem toho môže niacín interagovať s inými lieky alebo vitamíny, čo spôsobuje zvýšené riziko srdcových a cievnych ochorení u ľudí.

Možné interakcie vitamínu PP s inými liekmi

Ak užívate niektorý z týchto liekov, nemali by ste užívať niacín bez toho, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom.

Tetracyklínové antibiotiká – Niacín by sa nemal užívať s tetracyklínom, pretože interferuje s absorpciou a účinnosťou tohto lieku.

Aspirín – užívanie pred užitím niacínu môže znížiť účinnosť oboch, preto by sa oba lieky mali užívať len pod lekárskym dohľadom.

Antikoagulanciá (riedidlá krvi) – Niacín môže zosilniť účinky týchto liekov, čím sa zvyšuje riziko krvácania.

Alfa blokátory (lieky na zníženie krvného tlaku) – kyselina nikotínová v interakcii s nimi môže znižovať krvný tlak ešte viac.

Lieky na zníženie cholesterolu – Kyselina nikotínová sa viaže na zložky liekov na zníženie cholesterolu a môže ich znížiť účinnosť. Z tohto dôvodu by sa mal užívať niacín a podobné lieky iný čas deň.

Lieky na liečbu cukrovka- Niacín môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ľudia užívajúci inzulín, metformín, glibenklamid, glipizid alebo iné lieky na zníženie vysoký stupeň glukózy v krvi, mali by ste sa vyhýbať doplnkom s niacínom.

Izoniazid (INH) – Tento liek na liečbu tuberkulózy môže spôsobiť nedostatok vitamínu PP.

Takže pred zaradením vitamínu PP do stravy by ste sa mali určite poradiť so svojím lekárom, aby to prinieslo výhody a nepoškodilo vaše zdravie.

]

Nedostatok vitamínu PP

Ide o vitamín rozpustný vo vode, telo si ho dlho neukladá. Preto sa u človeka môže veľmi ľahko vyvinúť nedostatok vitamínu PP, teda kyseliny nikotínovej.

Ale mali by ste vedieť, že alkoholizmus je hlavnou príčinou nedostatku vitamínu PP.

Medzi príznaky mierneho nedostatku tohto vitamínu patrí žalúdočná nevoľnosť, únava, žalúdočné vredy, vracanie a depresia.

Závažný nedostatok niacínu môže viesť k stavu známemu ako pelagra (druh nedostatku vitamínu). Pellagra sa vyznačuje popraskanou kožou, šupinatou kožou, demenciou a hnačkou. Nedostatok vitamínu PP tiež spôsobuje pálenie v ústach a opuchnutý, jasne červený jazyk.