Výhody ovocných smoothies. Smoothie sú zlé pre vaše zdravie

krásne vzhľad, zdravú pokožku vynikajúce zdravie je predovšetkým správna výživa a zdravý životný štýl. To znamená, že musíte svoje telo očistiť od odpadu a toxínov včas.Správne pripravené smoothie môže nahradiť plnohodnotný obed. Smoothie na prečistenie čriev dodá každému zdravé telo a skvelú náladu.

Ak chcete zaradiť smoothies do jedálnička vašej rodiny, nemusíte každý deň navštevovať špecializované reštaurácie. Ľahko si ho pripravíte aj sami doma. Ak to chcete urobiť, stačí si kúpiť potrebné produkty a stlačte tlačidlo na kuchynskom mixéri. Nahraďte jedno jedlo denne lahodným a zdravým smoothie, efektívne recepty ktoré vám ponúkame.

Ak sa naozaj rozhodnete zbaviť svoje telo odpadu a toxínov, prečistiť si črevá a normalizovať svoj celkový stav, nikdy nekupujte hotové smoothie zmesi, ktoré sa dnes dajú kúpiť v každom hypermarkete. Budú nevyhnutne obsahovať chemické prísady, ktoré sú spravidla nezlučiteľné so zložkami potravín, ak hovoríme o o očiste tela. Vaše odpadové látky ich ocenia a rýchlo začnú pribúdať. Preto len prírodné produkty v smoothies vám pomôže zlepšiť proces trávenia, normalizovať metabolizmus a metabolizmus a pocítiť prirodzený tok energie.

• Ošúpané listy kapusty - 1 šálka;
• zelené jablko - 1 kus;
• Petržlen - 0,5 šálky;
• Banán - 1 ks.

Ošúpte jablko a banán. Z kapustných listov vyrežte hrubé žily a všetko nasekajte nožom. Natrhajte petržlenovú vňať rukami a vložte ju do misky mixéra. Opatrne nakrájajte všetku zeleninu a ovocie a do misky nalejte pohár vody - mali by ste získať konzistenciu kefíru. Množstvo vody si teda môžete regulovať sami.

Užitočná rada! Treba mať na pamäti, že najvyššie percento pesticídov sa nachádza v šupke niektorých druhov ovocia a zeleniny a vo vrchných vrstvách ovocia. Preto pri príprave smoothie, ktorého účelom je prečistiť črevá a organizmus ako celok, treba na tento fakt prihliadať. Takto budete môcť obmedziť vstup pesticídov do tela a tým sa zastaví hromadenie toxínov v tele.

Zeleninové smoothie z ovocia a zeleniny

• listy mäty - 1 hrsť;
• petržlen - 1 hrsť;
• čerstvo vylisovaná citrusová šťava (mandarínka, pomaranč) – 200 ml;
• zelerová zelenina - 2 vetvy;
• kocky manga - 1 šálka;
• olúpané a nakrájané listy kapusty - 1 šálka.

Roztrhajte všetky zelené, ktoré sú na zozname ingrediencií, rukami a vložte ich do misky mixéra. Pomelieme na kašu a pridáme mango. Znovu rozdrvte do hladka a pomaly pridávajte šťavu – mali by ste získať konzistenciu hustého kefíru.

Zelené smoothie dokonale obnovuje črevnú mikroflóru a podporuje odstraňovanie toxínov a odpadu. prirodzene. Kalorický obsah tohto smoothie je pomerne vysoký, takže môže nahradiť plnohodnotný obed.

Zaradenie sicílskeho smoothie do jedálnička nielenže účinne prečistí črevá, ale aj napomôže redukcii krvný tlak, posilniť prácu kardiovaskulárneho systému. Preto ak niektorých z vás trápi nízky krvný tlak, tak tento recept bohužiaľ nie je pre vás.

• Kressalát - 1 šálka;
• Mrkva - 6 ks;
• Špenát - 1 šálka;
• Zrelé plody paradajok - 3 ks;
• Paprika (červená) - 2 ks;
• Zelerová zelenina - 4 vetvy;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks.

Mrkvu nakrájame na kocky paprika a paradajky. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis priamo do misky mixéra. Zeleninu natrháme rukami a pridáme k cesnaku. Nasledujú kocky mrkvy a papriky. Zapnite mixér a dôkladne rozdrvte na kašu. Nakoniec pridáme šťavnaté paradajky a rozmixujeme do hladka.

Pitie sicílskeho smoothie je prioritou ráno. Dodá telu náboj na celý pracovný deň a pri aktívnom životnom štýle stimuluje telo k očiste.

Kiwi, ananás, uhorka - súzvuk zdravia a krásy v pohári

Recepty na uhorkové smoothies a masky sú kozmetológom dobre známe. Ale kombinácia uhorky, kiwi a ananásu dáva smoothie vynikajúce čistiace vlastnosti. Navyše tento recept odporúčame aj tým, ktorí aktívne bojujú s kilami navyše.

• Ananásová dužina - 200 g;
• kiwi - 1 ks;
• Ošúpaná čerstvá uhorka.

Všetky ingrediencie nakrájajte na plátky a vložte do misy. Všetko dôkladne rozdrvte a pite 2x denne – ráno a večer. Výsledok na seba nenechá dlho čakať. Do týždňa budete môcť pocítiť nával energie a nepohodlie a bolesť, ktoré vás trápili, začnú pomaly, ale isto opúšťať vaše telo.

Smoothie na prečistenie hrubého čreva

Keď to s očistou tela myslíte vážne, nepreháňajte to. Zelené smoothies treba piť pomaly, po malých dúškoch. V prvom mesiaci liečby vypite 1 pohár denne. Nasledujúci mesiac sa norma môže zvýšiť na 2 poháre alebo 400 ml. Maximálny denný príjem by nemal presiahnuť 4 poháre smoothies. Pri príprave smoothie sa snažte skombinovať zeleninu a ovocie, ktoré dokážu jednotne vytvoriť príjemnú chuť.

1. Do koktailu nepridávajte cukor ani soľ;
2. Smoothie konzumujte čerstvé ihneď po príprave;
3. Smoothie by ste nemali kombinovať s inými potravinami.
4. Účinok možno dosiahnuť len vtedy, ak vám pripravené smoothie nahradí večeru, raňajky alebo obed.

A ešte jedna dôležitá rada pre tých, ktorí sa rozhodnú použiť smoothie recepty na prečistenie svojho tela – prestaňte akékoľvek piť alkoholické nápoje vrátane piva. Sú jednoducho nezlučiteľné s liečbou.

Rusko zažíva ďalší módny boom – smoothie boom. Toto jedlo k nám prišlo z Ameriky, ale nie je to niečo neúmerne drahé, exotické alebo domýšľavé. Každá rodina si môže ľahko dovoliť zaradiť do svojho každodenného jedálnička smoothie – hustú zmes bobuľového ovocia, ovocia alebo zeleniny čistej forme alebo doplnené ľadom, jogurtom, orechmi.

Smoothies v pôvodnej verzii sú jednoducho nakrájaná zelenina, ovocie, bobule alebo ich zmes. Od štiav ich odlišuje hustejšia konzistencia a je to pochopiteľné: smoothies využívajú celé ovocie, kým pri lisovaní štiav sa tuhá časť vyhodí. Smoothie sú podobné koktailom, no na rozdiel od tých druhých nikdy neobsahujú alkohol.

Ako urobiť smoothie?

V prvom rade si zapamätajte, či je vaša kuchyňa vybavená výkonným mixérom, ktorý bez problémov rozdrví pevné potraviny. Vybavený? úžasné. Vezmite ovocie a bobule, ktoré máte, napríklad jablko a banán, pomaranč a mango, akékoľvek iné - vložte ich do misky mixéra a rozdrvte. Výslednú zmes nalejte do vysokého pohára, ponorte do nej hrubú slamku a vrch ozdobte celými bobuľami alebo listami vhodného korenia. Neprešli ani dve minúty a už máte na stole úžasné, svieže a zdravé smoothie.

Aké sú výhody smoothies?

Smoothie je koncentrát vitamínov a vlákniny v jednom pohári. Jedna porcia smoothie totiž môže obsahovať viacero zeleniny či ovocia naraz. Preto sa smoothies odporúča na raňajky a kedykoľvek pre oslabených ľudí. Smoothie je ako inteligentná stavebnica jedla. Môžete si zostaviť pokrm, ktorý rieši určité problémy konkrétneho človeka.

Stanete sa štíhlejšími? Použite zeler a sójové mlieko.

zlepšuješ sa? Pridajte smotanu, mlieko, jogurt alebo mäkký syr.

Chcete sa schladiť? Vyberte ľad z mrazničky.

Čaká vás tvrdá práca? Posilnite sa smoothie s pridanými orieškami.

Potrebujete načerpať nové sily a vyčistiť si myseľ? Zahrňte ženšen a zázvor.

Hrozba chorôb sa zvýšila prechladnutia? Pridajte citróny, pomaranče, ríbezle alebo rakytník.

Škody spôsobené smoothies

Ako každý potravinový výrobok, aj smoothies majú komplexný účinok na celé telo, takže ak ich zneužívate, môžete ľahko:

Buďte otrávení používaním neumytej zeleniny a ovocia alebo zatuchnutých prísad;

Dostať bolesť zubov bez použitia slamky na pitie smoothie, pretože ovocné kyseliny majú silný deštruktívny účinok na zubnú sklovinu;

Zistite krvácanie ďasien, pretože s poklesom konštantného zaťaženia zubov ďasná slabnú a sú postihnuté periodontálnym ochorením;

Zvýšte hladinu cholesterolu a zhoršíte fungovanie srdca a krvných ciev, ak pijete smoothies niekoľkokrát denne a neustále doň pridávate mliečne výrobky;

Zažite silnú zápchu ako dôsledok črevnej atónie spôsobenej nedostatočnou konzumáciou pevnej stravy.

A ešte jedna nuansa

Domáce smoothies sú prirodzené. Ale v stravovacích zariadeniach vám pod rúškom smoothie môžete naservírovať hustý koktail na báze mliečnych výrobkov, husto ochutený arómami a dochucovadlami jedál. V najlepšom prípade takéto jedlo nepoškodí telo, ale určite nebude užitočné.

Vyvodzovanie záverov – príprava smoothie

Samozrejme, netreba si smoothie odopierať len preto, že by mohlo hypoteticky ublížiť. Stačí vziať postup do vlastných rúk pomocou overených receptov a dopriať si každé ráno niečo chutné a zdravé pri príprave smoothies všetkých farieb dúhy.

Červené z jedného banánu a pohára červených ríbezlí, k tomu lyžica medu a sto gramov jogurtu.

Pomaranč z pár mrkvy v kombinácii so zeleným jablkom, pomarančom, banánom, zázvorom a ozdobený lístkami mäty.

Žltá vyrobená z celého manga s prídavkom papáje a nízkotučného jogurtu.

Zelená z brokolice a špenátu v kombinácii s mrkvou, jablkom a pomarančom.

Modrá vyrobená z čučoriedok, malín a banánov.

Čučoriedková modrá s prídavkom banánu a na želanie aj nízkotučného jogurtu.

Fialová z čiernych ríbezlí a broskyne.

Dobrú chuť a buďte zdraví!

Koktaily s vitamínovým pyré, ktoré sa kruto dostali do stravy ako vynikajúci zdroj vitamínov, nie sú také neškodné, ako by sme chceli. Teda aspoň tvrdia americkí vedci

Stojí však za to urobiť rezerváciu - hovoríme predovšetkým o priemyselných koktailoch, ktoré sú v mnohých krajinách veľmi populárne. Smoothies sa spravidla predávajú vo fľašiach rôznych veľkostí spolu s ovocnými a zeleninovými šťavami. V tejto veci bola vykonaná štúdia, píše The Daily Mail s odvolaním sa na BBC

Jednou z výhod ovocných smoothies je ich schopnosť zvýšiť hladinu antioxidantov v našom tele. Ide o špecifické látky, ktoré pomáhajú čistiť telo od nahromadeného odpadu, toxínov, ako aj určitých škodlivých molekúl, ktoré napádajú bunky tela, nazývané voľné radikály.

Voľné radikály vznikajú v našom tele ako dôsledok prirodzených procesov – spaľovanie glukózy, výsledok fungovania enzýmov, ktoré rozkladajú prichádzajúcu potravu a iné. Antioxidanty, určené na čistenie voľných radikálov zo škodlivých buniek, ako sa ukazuje, sa v našom tele produkujú a presne v takých množstvách, aké sú momentálne potrebné. Tento jav sa týka fenoménu homeostázy - rovnováhy zložiek živého organizmu, ktorý netoleruje vonkajšie zásahy.

Zmeny hladiny antioxidantov v krvi po vypití smoothie

Konzumácia ovocných štiav vo veľkých množstvách podľa výskumníkov narúša prirodzený proces tvorby vlastných antioxidantov, čím vyvoláva nárast počtu voľných radikálov. Vedci uskutočnili experiment, do ktorého sa zapojilo 10 dobrovoľníkov, ktorých požiadali, aby vypili 360 ml hotových smoothies (štandardná veľkosť fliaš predávaných v supermarketoch). Podľa rozboru krvi účastníkov experimentu sa ukázalo, že hladina antioxidantov sa počas dňa výrazne menila – bezprostredne po vypití smoothie sa výrazne zvýšila, avšak po 4-5 hodinách prudko klesla výrazne pod normu, čím umožnila voľných radikálov voľne bežať. Množstvo antioxidantov v krvi pokusných osôb sa k normálu priblížilo až na konci experimentu – takmer 24 hodín po vypití nápoja.

Ovocné šťavy - foto: Fotolia.com

Jeden z účastníkov štúdie, Dr. Brandt, vysvetlil výsledky takto: “ Neustále produkujeme vlastné antioxidanty v správnom množstve – rovnováhu, ktorú naše telo neustále udržiava a nazýva sa homeostáza. Orgány teda interagujú a udržujú požadovanú hladinu cukru, teplotu a ďalšie podmienky. Akonáhle látky, najmä antioxidanty, začnú prichádzať zvonku vo veľkých množstvách, výroba sa zastaví alebo dokonca zastaví a trvá dlho, kým sa zotaví».

Ešte jeden vedľajší účinok smoothies, ako aj ovocné šťavy, nazývali vedci nadmerné množstvo cukor, ktorý je s nimi spojený kvôli vysokej koncentrácii ovocia. Prírodné ovocie je oveľa zdravšie a nemá prakticky žiadne kontraindikácie – všetko je otázkou množstva.

Broskyne a šťava (foto Burda Media)

Dr. Brandt však varuje pred démonizáciou voľných radikálov a tvrdí, že tiež zohrávajú dôležitú úlohu a sú súčasťou homeostázy: “ Voľné radikály sú však potrebné v závislosti od množstva. Vykonávajú signalizačné funkcie, posielajú impulzy do mozgu, čo naznačuje, že bunky vyžadujú opravu a obnovu."

Hlavným posolstvom vyjadrení vedcov je teda: vedieť, kedy prestať, používať zdravý rozum a nezasahovať do práce svojho tela. A smoothies nie sú vôbec zlé, hlavné je nepreháňať to.

Smoothies sú obľúbenou pochúťkou väčšiny ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Tento hustý, sladký nápoj je obľúbený najmä medzi vegetariánmi a vegánmi. Pre mňa osobne sú smoothies neoddeliteľnou súčasťou môjho každodenného jedálnička. Každý deň (až na zriedkavé výnimky) pijem na raňajky veľký hrnček banánového smoothie s rôznymi prísadami (bobule, zelenina, klíčky atď.). Často aj na večeru...

Otázka však znie: nie sú smoothies škodlivé? Často sa stretávam s tým, že ľudia sa ho boja piť, pretože môže viesť k priberaniu. Rovnako ako samotné banány majú vysoký obsah kalórií. Ako mnohé iné ovocie. A v tekutej forme je veľmi ľahké ich prejedať, teda stratiť kontrolu nad množstvom skonzumovaných kalórií. Existuje aj názor, že smoothies nie sú ideálne z hľadiska trávenia. Veď čím dlhšie žujeme, tým lepšie sa jedlo vstrebáva. Smoothie nežujeme, ale rýchlo vypijeme.

V tomto článku som sa rozhodol rozobrať smoothie a odpovedať na otázky:

• Dá sa zo smoothies pribrať?
• Sú smoothies dobré na trávenie?
• Koľko smoothie môžete vypiť za deň?
• Čo je lepšie - smoothies alebo celé ovocie?

Takže, smoothies a váha. Kde sa to všetko začalo?

V roku 2000 bola publikovaná štúdia 1, ktorá porovnávala účinky tekutých a pevných potravín na kalorický príjem. Účastníci experimentu pridali do stravy 28 čajových lyžičiek cukru denne okrem zvyšku jedla. Prvá skupina je vo forme sódy. Druhá je vo forme marmelády. Počet kalórií v dennej porcii sódy a marmelády bol rovnaký - 450 kcal.

V dôsledku toho zostal celkový denný príjem kalórií v druhej skupine takmer nezmenený. Telo zaznamenalo ďalších 450 kalórií z marmelády a znížilo spotrebu iných potravín. Ale v prvej skupine sa denné množstvo kalórií výrazne zvýšilo! Čo naznačuje, že telo nerozpoznalo kalórie, ktoré prišli v sóde, a neznížilo spotrebu iných potravín. O mesiac neskôr sa hmotnosť účastníkov v druhej skupine zvýšila.

Z toho sa dospelo k záveru, že tekutá strava neposkytuje pocit plnosti a vedie k zvýšeniu príjmu kalórií. Znamená to, že pohár smoothie na raňajky telo vníma ako nedostatok raňajok a počas dňa zjeme viac jedla, ako keby sme si dali práve na raňajky ovocie??? Pri pohľade dopredu odpoviem - nie, to neznamená. Diabol je ako vždy v detailoch...

Po prvé, sóda a marmeláda sa líšia nielen fyzickou formou, ale aj zložením. Experiment preto nemožno považovať za čistý. Keby sme tak mohli porovnať banán a smoothie z tohto banánu! Po druhé, ani sóda, ani želé nie sú samé o sebe zdravé potraviny. Vynára sa otázka: ak by nešlo o škodlivú sódu, ale o smoothie z čerstvého ovocia, viedlo by to k priberaniu na váhe u druhej skupiny účastníkov?

Obráťme sa na správnejší výskum:

• Štúdia z roku 2007: O zeleninová polievka na pyré VS Sekaná zelenina 2. Polievka sa ukázala byť uspokojivejšia ako rovnaká zelenina nakrájaná na kúsky! Tak uspokojivé, že jedenie polievky ako prvého chodu na obed viedlo k tomu, že veľkosť porcie druhého chodu bola výrazne znížená. A celkový počet kalórií zjedených počas obeda sa znížil, ako keby nebola polievka, ale iba druhý chod (pozri obrázok). Takže záver, že všetko tekuté nezasýti, nie je správny!

Zelenina je jasná. A čo ovocie???

• Štúdia 2012: Ovocný šalát VS Ovocné smoothie 3. Šalát sa ukázal byť uspokojivejší ako smoothie z rovnakého ovocia. Faktor nasýtenia bol približne o 10 % vyšší. Nie je to až taký veľký rozdiel! Ale tiež zmizne, ak nepijete a Existuje smoothie! Ukázalo sa, že ak by sa účastníkom experimentu podávalo smoothie nie v pohári, ale v miske s lyžičkou, potom by zasýtenie z toho istého smoothie bolo úplne rovnaké ako z celého ovocia (pozri tabuľku).

A ešte jedna štúdia...

• Štúdia z roku 2005: Applesauce VS Sliced ​​​​Apples VS Apple Juice 4. Ukázalo sa, že po zjedení 3 jabĺk sa hlad do 15 minút zníži. Jablková šťava vyrobená z rovnakých jabĺk takmer neznižuje pocit hladu, to znamená, že neprináša sýtosť. Ale jablkový pretlak (zohriaty v mikrovlnke) je sýty asi ako celé jablká! Zároveň saturácia trvá dlhšie, to znamená, že za deň budete jesť minimálne množstvo kalórií (pozri obrázok).

Záver: všetko je o tom, ako dlho jete to či ono jedlo! Čím dlhšie, tým lepšia saturácia!

Jablkovú alebo akúkoľvek inú ovocnú šťavu vypijete veľmi rýchlo, doslova za minútu. Šťava je navyše zbavená najdôležitejšej zložky pre trávenie – vlákniny. Preto skutočne nedochádza k nasýteniu zo šťavy. Tuhý produkt jete oveľa dlhšie, dôkladnejšie žuvajte, čo vedie k maximálnemu nasýteniu a lepšie trávenie. Dlho jete aj teplú polievku alebo teplý jablkový pretlak, aby ste sa nepopálili.

Smoothie je v podstate zlatá stredná cesta medzi šťavou a pevným ovocím! Aj keď smoothie vypijete na jeden dúšok, zasýti oveľa lepšie ako džús a zasýti takmer rovnako ako tvrdé ovocie. Smoothie je ale zároveň často príjemnejšie na pitie ako len konzumácia ovocia. Vďaka svojej jemnej konzistencii a rôznym chutným prísadám (bobule, superpotraviny, koreniny...). A ak budete jesť smoothie lyžičkou, tak to bude najviac najlepšia možnosť! Takže moja rada je nevypiť smoothie na jeden dúšok, ale radšej si ho pred prehltnutím vychutnať v ústach. Ešte lepšie je to jesť lyžičkou. Tým sa zlepší sýtosť a trávenie. Osobne rád robím veľmi husté smoothie, ktoré je zábavné jesť lyžičkou!

Na prípravu hustého smoothie:

• Pridajte výrazne menej vody, príp
• Pridajte prísady, ktoré poskytujú hustú konzistenciu: ľanové semienka, chia semienka, naklíčená zelená pohánka (alebo iné obilniny).

A ešte jeden veľmi zaujímavý bod) Ak si stále myslíte, že vás smoothies nezasýtia (napriek predloženým argumentom), tak pre vás osobne to tak bude. To sa nazýva "placebo efekt". A počas experimentov sa to mnohokrát potvrdilo. V skutočnosti hlad ľudí nezávisí od skutočného kalorického obsahu jedla, ale od očakávaného kalorického obsahu jedla. Prekvapivé, ale pravdivé!

Napríklad slávna štúdia „Myseľ vs. Milkshake“ 6. Ľudia dostali dva poháre kokteilu: jeden vysokokalorický a vysokotučný, označený ako „Indulgence“, a jeden nízkotučný, nízkokalorický, označený ako „Light Shake“. Všetci účastníci experimentu poznamenali, že prvý koktail bol veľmi uspokojivý a úplne uspokojil ich hlad. Po kokteile dlho nemali chuť na jedenie. Po druhom kokteile sa hlad vrátil rýchlejšie a ľudia chceli jesť niečo iné. Ale v skutočnosti boli oba koktaily totožné!

Záver: Naše subjektívne vnímanie jedla výrazne ovplyvňuje, koľko kalórií denne zjeme.

Radím vám, aby ste si nemysleli, že smoothies vás nezasýtia a vedú k priberaniu, nestresujte sa, ale naopak počúvať svoje telo) Telo vás nesklame a dá vám signál, že ste sýti)

A čo je najdôležitejšie, často počúvam tvrdenie, že zo smoothies sa tučnie, počúvam od ľudí, ktorí okrem smoothies jedia rezne, kuracie mäso, mastné ryby, sušienky, koláče, čokolády, tvarohy a iné jedlá, ktoré sú štandardom pre moderná spoločnosť. Tu mám otázku – si si istý, že je to všetko o smoothie? Je to ako keď sa človek, ktorý práve mal veľké jedlo v McDonald's, sťažoval, že zjedením banánu sa stáva tučným! Zdá sa mi, že banán s tým nemá nič spoločné...

Záver: Neobviňujte ovocie a ovocné smoothies za to, že... nadváhu. Ešte lepšie je, že pozornejšie sledujte svoj jedálniček a hľadajte v ňom nedokonalosti. Ovocie a smoothies sú naši priatelia. Áno, sú sladké, ale je to prirodzená sladkosť. Áno, zasýtia a niekedy majú vysoký obsah kalórií, no tieto kalórie sa okamžite vstrebávajú do krvi a premieňajú sa na energiu bez toho, aby sa ukladali ako tuk a rozdeľovali obrovské množstvo vitamínov a živín do celého tela! Ovocie je život, je ľahkosť, je energia, je štíhle zdravé telo)

Smoothies a trávenie

Ďalej. Smoothies a trávenie. Tejto témy sme sa už v krátkosti dotkli. Po všetkom dobré trávenie a stabilný normálna hmotnosť- to sú doplnkové veci. Aj pre vaše trávenie bude lepšie, ak budete smoothie piť pomaly, alebo ešte lepšie, jedzte ho lyžičkou. Proces spracovania potravy začína v ústach, pomocou slín. A čím pomalšie jete jedlo, tým lepšie sa vstrebáva. Navyše taký dôležitý zdravotný faktor, akým je hladina cukru v krvi, závisí od rýchlosti konzumácie potravy.

Napríklad po pohári čerstvo vylisovanej šťavy vám prudko vyskočí hladina cukru v krvi. Aby sa to vyrovnalo, telo uvoľňuje hormón inzulín. Náhle uvoľnenie inzulínu však spôsobí, že hladina cukru v krvi príliš klesne a bude oveľa nižšia ako predtým, než ste začali piť šťavu. Takéto prudké zvýšenie hladín cukru a inzulínu je škodlivé pre telo, najmä pre orgány, ako sú nadobličky a pankreas. Keď zjete celé ovocie, nič také sa nestane. Čo sa týka smoothies, všetko závisí od:

• ako rýchlo to vypiješ a
• z coho to robis?

Napríklad, ak hovoríme o jablkovom smoothie, potom je dôležité piť ho pomaly, inak sa cukrovej špičke nevyhnete. Ale sú ovocie/bobule, ktoré v zásade nezvyšujú hladinu cukru. Ide najmä o:

• banány
• mango
• všetky bobule
• všetky zelené

Štúdia zistila, že pokiaľ ide o trávenie a hladinu cukru v krvi, medzi banánom a banánovým smoothie nie je veľký rozdiel. Okrem toho samotné banány znižujú hladinu cukru v krvi! 250 gramov banánov denne (1-2 kusy) zníži hladinu cukru u diabetických pacientov o 10 % v priebehu 4 týždňov 7 . Preto všeobecný všeobecný názor, že sladké banány zvyšujú hladinu cukru v krvi a sú kontraindikované pre diabetikov, nemá žiadny vedecký základ. To isté platí pre mango. Obsahujú špeciálnu látku – mangiferín – ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Bobule sú úplne samostatný problém! Sú také úžasné, že vďaka špeciálnym fytonutrientom dokážu vyrovnať hladinu cukru v krvi aj po vypití vody s cukrom (čo má väčšinou za následok strašný skok cukru, ktorý po uvoľnení inzulínu vystrieda ešte hroznejšia cukrová havária) 8 . Prekvapivo, bobule nielen mierne vyrovnávajú nárasty cukru, ale privádzajú ich späť do plného normálu! Pitie čučoriedkového smoothie počas 6 týždňov môže úplne obnoviť citlivosť tela na inzulín. Preto pridanie bobúľ do smoothies je skvelý nápad.

Moje skúsenosti

Takže zároveň s mojou váhou je všetko v poriadku. Obrovské množstvo ovocia, ktoré jem vo forme smoothies mi nijako nekazí postavu ani zdravie. Prave naopak!

Záver: Výskum, ktorý uvádzam v tomto článku, mi osobne v praxi funguje.

Pite smoothie, priatelia, a vedzte, že je to zdravé! Neexistujú žiadne obmedzenia na počet smoothies, ktoré denne vypijete. Môžete aspoň 3-krát denne na raňajky, obed a večeru) Ale je nepravdepodobné, že to budete chcieť robiť tak často, pretože všetci sme gurmáni a radi jeme rôzne jedlá. A samozrejme, nezabudnite na celé ovocie, pretože sú najzdravšie, bezkonkurenčné! Keď jeme celú zeleninu a ovocie, dáme si prácu žuvacie svaly, zlepšiť trávenie dôkladnejším žuvaním, prečistiť črevá atď.

Zdroje

1 Tekuté verzus pevné sacharidy: účinky na príjem potravy a telesnú hmotnosť. DiMeglio DP, Mattes RD. Purdue University, Department of Foods and Nutrition, West Lafayette, IN 47907-1264, USA. 2000

2 Polievky v rôznych formách znižujú energetický príjem jedla. Julie E. Flood, Barbara J. Rolls. Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, USA. 2007

3 Spôsob spotreby zohráva úlohu pri zmierňovaní hladu a smädu. Martens MJ1, Westerterp-Plantenga MS. 2012

4 Polievka a sýtosť. Mattes R. Katedra potravín a výživy. Purdue University. West Lafayette, IN 47907-2059, USA. 2005

5 Znižuje dlhodobé žuvanie príjem potravy? Fletcherizmus prehodnotený. Hendrik Ján Smita, E. Katherine Kemsleyb, Henri S. Tappb, C. Jeya K. Henrya. 2011

7 Denná konzumácia banánov mierne zlepšuje glykémiu a lipidový profil u hypercholesterolemických jedincov a zvyšuje sérový adiponektín u pacientov s diabetom 2. typu. Cressey Ratchada
Kumsaiyai Warunee, Mangklabruks Ampika. 2014

8 Postprandiálne reakcie glukózy, inzulínu a inkretínov na obilné produkty u zdravých jedincov. Juntunen KS, Niskanen LK, Liukkonen KH, Poutanen KS, Holst JJ, Mykkänen HM. 2002

Na vlne trendu raw food stravy v jedálničku priaznivcov zdravý imidž Do života sa čoraz viac začleňujú nezvyčajné koktaily – smoothies. Skeptici sa však prikláňajú k názoru, že je to viac ďalšia pocta móda. Je to tak a aké sú výhody a škody smoothies, aké opodstatnené sú nadšené reakcie fanúšikov obľúbeného nápoja: porovnajme klady a zápory.

Čo je to smoothie

Smoothie je preložené z angličtiny ako „veľmi príjemné“ a „homogénne“, „vyvážené“, čo naznačuje jeho chuť, zloženie z homogénnej zmesi rôznych prísad. Zložkami nápoja sú bobule, ovocie, zelenina s prídavkom bylín, jogurt, orechy, med, mlieko, vajcia.

Jednotnosť zloženia takéhoto koktailu je zabezpečená šľahaním pomocou mixéra. Hotová zmes je „zlatým stredom“ medzi pyré a šťavou.

História vynálezu smoothies sa spája so 60. rokmi 20. storočia, keď vegetariánstvo naberalo na sile, ako aj s menom majiteľa siete kokteilových barov Smoothie King, Steva Kahnaua, ktorý pri hľadaní úľavy z alergií, experimentoval s mixovaním rôzneho ovocia a zistil, že mix surového ovocia nevyvoláva v tele reakciu. Inšpirovaný nálezom sa stal popularizátorom kokteilu s jedinečnými vlastnosťami. Priemyselný rozvoj smoothies sa začal v roku 1984, počas olympiády v Los Angeles v rámci vývoja série zdravých nápojov.

Smoothies sa vďaka šíreniu hnutia za zdravý životný štýl dostali na vrchol modernej popularity. Okrem pohodlia konzumácie celej porcie ovocia a zeleniny v jednom pohári majú takéto koktaily skutočne terapeutické výhody.

Priaznivé vlastnosti smoothies

Naše bežné čerstvé šťavy sú tlačenka zo zeleniny a ovocia. Takéto nápoje, zbavené zvyšnej dužiny, ktorá obsahuje aj vlákninu, obsahujú iba časť prospešných vlastností vitamín-minerálneho komplexu. Oproti tomu smoothies pohltí originál rastlinný produkt v plnom rozsahu s maximálnym prínosom organických inklúzií.

Hustejšia konzistencia smoothie kokteilu umožňuje ich použitie ako snack, keďže hmota podobná pyré obohacuje telo o vlákninu a pomáha stimulovať gastrointestinálny trakt, zvyšuje vstrebávanie živín vďaka svojej jedinečnej biologicky dostupnej forme. Takéto koktaily majú celý zoznam prospešných vlastností.

1. Smoothies potláča voľné radikály. Škody spôsobené konzumáciou rafinovaných a vyprážaných potravín sa prejavujú vytváraním pôdy priaznivej pre rozvoj nádorov a patológií krvných ciev a srdca (Alzheimerova choroba, flebitída, kŕčové žilyžily, ateroskleróza). Zdravé smoothies môžu túto hrozbu pre zdravie neutralizovať.
2. Bio produkty v smoothies obsahujú maximálne množstvo kyseliny listovej., kyselina askorbová a železo, zodpovedné za zdravie vlasov. Výhody banánových a jablkových koktailov teda pôsobia na posilnenie vlasových folikulov, dodávajú im zdravý lesk, hladkosť a ovládateľnosť, čo je veľmi dôležité po poškodení vystavením slnku, fénu, farbivám a nekvalitnej kozmetike. .
3. Čerstvo pretrepané koktaily posilňujú kostrový systém. Konzumácia surovej stravy pomáha maximalizovať vstrebávanie a dopĺňanie vápnika v tele. Priaznivé vlastnosti smoothies ovplyvňujú stav zubov a kĺbov a znižujú pravdepodobnosť vzniku problémov, ako je kaz, osteoporóza, artróza, artritída a reumatické ochorenia.
4. Zvýšte imunitu. Smoothies s citrusovými plodmi, mrkvou a bylinkami urýchľujú obnovu buniek, čo zvyšuje tvorbu červených krviniek a zvyšuje ochranu tela pred poškodením vírusovými, infekčnými a plesňovými infekciami. To je prospešné v boji proti tuberkulóze, ARVI, meningitíde a mnohým zápalové ochorenia, ktoré majú hubový základ.
5. Zlepšuje videnie. Užitočné vlastnosti čučoriedok, mrkvy, špenátu a tekvice sú užitočné ako základ pre smoothies na zlepšenie zrakovej ostrosti, vrátane cukrovky. Zahrnutie broskýň, pomarančov, černíc a hrozna do kokteilu bude užitočné na zmiernenie únavy očí z vplyvu žiarenia z elektronických zariadení a stresových faktorov.
6. Odstráňte zápchu. Množstvo vlákniny v smoothie priaznivo pôsobí na črevá, jemne viaže a vyvádza výkaly, toxíny a odpady, čo má za následok očistu organizmu a normalizáciu nutkania na stolicu.
7. Spomaliť starnutie. Užitočné vlastnosti smoothie koktailov silné antioxidanty sa prejavujú v ochrane buniek pred poškodením, pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy: navonok sa to prejavuje v regeneračných procesoch tela: napínaní pokožky a redukcia vrások.
8. Kvalitatívne ovplyvňujú vylučovací systém a vodnú rovnováhu. Benefity smoothies pôsobia aj na obličky, odstraňujú z tela soľ, čistia pleť a odstraňujú akné, čierne bodky, dermatózu, žihľavku, psoriázu a iné problémy.
9. Zvýšte odolnosť voči stresu. Výhody koktailov na hormonálne pozadie priamo ovplyvňuje náladu a pomáha znižovať riziko depresie.

Jednou z dôležitých výhod koktailov je jednoduchosť prípravy.

Na trávenie

Pitie výživného smoothie koktailu má schopnosť zrýchliť a zlepšiť metabolizmus, čo priaznivo vplýva na trávenie. Obnovuje sa najmä fungovanie gastrointestinálneho traktu, v dôsledku čoho sa znižuje riziko vzniku gastritídy, kolitídy a vredov.

Na prečistenie tela

Smoothie môže slúžiť ako jemný spôsob očisty organizmu. Vláknina, ktorá je taká bohatá na zdravé kokteily, je ako špongia schopná absorbovať a odstraňovať z tela zdraviu škodlivé toxíny. Pri pravidelnej konzumácii bude detoxikačný účinok smoothie oveľa väčší ako ten smoothie. lieky kvôli výhodám hlbokých účinkov na gastrointestinálny trakt, obličky a pečeň.

Na chudnutie

Vďaka tomu, že pomocou smoothies sa telo čistí od toxínov, má schopnosť normalizovať metabolizmus a podporovať spaľovanie tukov. Výsledkom je, že strata hmotnosti nastáva prirodzene a jemne, čím sa minimalizuje poškodenie intoxikácie.

Smoothie diéta patrí medzi obľúbené možnosti chudnutia: jej benefit spočíva v tom, že s daným súborom zdravých koktailových ingrediencií dokáže zachovať a dokonca doplniť chýbajúcu svalovú hmotu.

Smoothie diéta zahŕňa čerstvé ovocie, zeleninu s prídavkom obilnín, cereálie, vďaka ktorým sa smoothies nazývajú „obed v pohári“. V skutočnosti sa takýto kokteil s jedinečným zložením mení z nápoja na jedlo: zároveň slúži nielen ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami, ale sám predstavuje plnohodnotné jedlo.

V tomto ohľade, aby sa urýchlilo trávenie, je potrebné žuť tuhé častice kokteilu: to stimuluje fungovanie slinných žliaz.

Pozor si treba dať aj na kalorický obsah ingrediencií, ktoré smoothie obsahuje. Základom smoothie môžu byť napríklad nízkokalorické jablká. Na chudnutie sú z ovocných a bobuľových zložiek vhodné predovšetkým nízkokalorické marhule, mandarínky a čierne ríbezle. Vlastnosti nízkotučných jabĺk, ananásov a čerešní budú tiež užitočné pri chudnutí. A mali by ste byť opatrní pri konzumácii ovocia s vysokým obsahom glukózy a škrobu, ako je hrozno, avokádo, melón, melón a broskyne, banány: je lepšie ich vylúčiť zo stravy.

Prídavné látky zo sladkých a tučných mliečnych výrobkov by bolo užitočné nahradiť nízkotučným jogurtom alebo kefírom v smoothie koktaile.

Na normalizáciu vodnej rovnováhy je potrebné vylúčiť soľ zo stravy. Pre chuťový komfort bude ako dobrá náhrada užitočná drvená sušená.

Vďaka možnosti zmiešať rôzne ingrediencie v jednom pohári má zmysel vylepšovať prospešné vlastnosti koktail pridaním zložiek, ktoré sa len zriedka konzumujú, ale sú silnými zdrojmi vitamínov: zelerové listy a korene, špenát, koriandr, petržlen, kôpor, pšeničné klíčky, žihľava a repné vňate.

Napríklad jablko, mrkva, zeler, mango a nízkotučný jogurt sú skvelou vyváženou možnosťou na prípravu smoothie: všetko sa naseká, rozmixuje a potom rozmixuje na požadovanú konzistenciu.

Režim užívania smoothie koktailov je 3 alebo 5 krát denne, v závislosti od výberu produktov a výskytu hladu.

Smoothie diéta na chudnutie sa môže pohybovať od jedného do niekoľkých dní v týždni a môže sa vykonávať pravidelne.

Pre športovcov

Tento zdravý kokteil je ideálny aj pre športovcov, ktorí si dali za cieľ pribrať. Pridaním bielkovín, orechov alebo tvarohu do smoothie zvýšite obsah bielkovín a banány a zelenina vyvážia sacharidy v smoothie. Známa je aj sila smoothies na zvýšenie energie, ktorá slúži ako prirodzená podpora tela počas fyzická aktivita. Intenzívny tréning si navyše vyžaduje výdaj minerálnych prvkov a vitamínov, ktoré potom ľahký a zároveň na živiny bohatý nápoj dobre obnoví.

Pre deti

Zdravým a chutným riešením by bolo doplniť detský jedálniček o vitamínový pohár, najmä pre deti, ktoré šaláty neinšpirujú.

Okrem toho boli vykonané štúdie, ktorých výsledky naznačujú výhody vplyvu vlastností smoothies na náladu. Pitie jasných, čerstvých koktailov pomôže pri prechode k pozitívnemu postoju.

Recepty na zdravé smoothie

Smoothies sú univerzálnym nápojom, ktorý priaznivo využívajú tak raw foodisti, ako aj priaznivci tradičného jedálneho lístka ako chutný spôsob, ako doplniť telu zásoby vitamínov a minerálov cenných pre človeka.

Dôležité! Kalorický obsah hotového koktailu pozostávajúceho z rastlinných zložiek je v priemere 40 kcal.

V závislosti od ingrediencií majú smoothies rôzne vlastnosti: môžu byť čistiace, vyživujúce, povzbudzujúce, posilňujúce, dezertné atď.

Predstavivosť robí zoznam smoothie kokteilov nekonečným, ale ako východiskový bod bude užitočné použiť už vyvinuté vyvážené recepty.

Zeleninové smoothies

Zeleninové smoothies zahŕňajú paradajky, mrkvu, cviklu, avokádo, uhorky, tekvicu, papriku, kapustu, zázvor a posilňujú ich výhody „zelenými“ vitamínmi petržlenu, bazalky, koriandra, zeleru a špenátu.

Smoothie z tekvice a mrkvy

• jedna stredná mrkva;
• 150 g tekvicovej buničiny;
• 150 ml jogurtu;
• 1 polievková lyžica. l. med;
• kôra z polovice pomaranča.

Mrkva sa umyje a vytlačí v odšťavovači. Tekvica je rezaná. Všetky zložky sa zmiešajú a zmiešajú do homogénnej hmoty.

Paradajkové smoothie

• paradajky 500 g;
• jablko - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• ľanové semená - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej – 2 lyžice. l.

Paradajky sú nakrájané. Mrkvu a jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky zložky, okrem oleja, sa zmiešajú a minútu miešajú mixérom pri nízkej rýchlosti. Nalejeme do vysokých pohárov, pridáme olivový olej a navrch posypeme ľanovými semienkami.

Možnosť letného smoothie

• cherry paradajky - 10 ks;
• uhorka - 2 ks;
• červená cibuľa - ½ kusu;
• cesnak - 2-3 ks;
• kefír alebo jogurt - 600 ml;
• tvaroh, čierne korenie - podľa chuti.

Zelenina sa umyje, naseká, zmieša so všetkými prísadami a zmieša sa v mixéri. Výťažok: 3 šálky.

Smoothie z repy

• repa - 1 ks;
• stonkový zeler - 2 ks;
• žltá paprika - 1 ks;
• veľká uhorka - 1 ks;
• citrón - 1 ks;
• mrkva - 2 ks. (voliteľné).

Zelenina je nahrubo nakrájaná, spojená s citrónovou šťavou a mletá v mixéri.

Ovocné smoothies

Je dôležité si uvedomiť, že ovocie obsahuje veľké množstvo Sahara. Ich nadmerné používanie vedie k prudkému skoku glukózy v krvi, čo je mimoriadne nežiaduce najmä na začiatku dňa. Preto nebude prospešné raňajkovať ovocné smoothie.

Ranné čistiace smoothie so zeleninou

• zeler - 2 stonky;
• špenát - 1 zväzok;
• banán - 1 ks;
• šťava z polovice limetky;
• voda - ½ lyžice.

Prísady sa čistia, rozdrvia a zmiešajú s mixérom.

Jablkové smoothie so škoricou

Jablká sa umyjú, olúpajú, nahrubo nasekajú, nalejú do jogurtu a zmiešajú mixérom na homogénnu hmotu, podľa chuti sa pridá ľad. Konzistenciu upravíme jogurtom. Koktail bude užitočný na raňajky.

Ďalšie možnosti receptov

Štyri ďalšie zdravé recepty ovocné smoothies:

1. Pre osviežujúci účinok: zo zeleného čaju, zázvoru, jablka, hrozna, banánu, kiwi, lyžice medu.
2. Pre silu: banán, pol pohára jogurtu, pol pohára čerstvo uvarenej kávy, horká čokoláda, strúhaný muškátový oriešok.
3. V prospech posilnenia imunitného systému, na druhé raňajky: kiwi, banán, bobule.
4. Pre relaxáciu - alkoholický dezert smoothie: pomaranč, mango, 2 polievkové lyžice. l. tequila.

Všetky zložky sa zmiešajú v mixéri na požadovanú konzistenciu. Pre povzbudzujúce a osviežujúce vlastnosti pridajte ľad podľa chuti.

Berry smoothies

Priaznivé vlastnosti bobuľových smoothies sú jedinečné vďaka antioxidantom a vitamínom prítomným vo veľkom množstve v ich zložení.

Okrem toho, vzhľadom na špecifickosť uhľohydrátov a kyslosť bobúľ, budú na rozdiel od ovocia užitočné na stabilizáciu cukru v krvi, takže ich veľkorysé pridávanie do koktailov nebude škodlivé.

Recepty so zdravou kombináciou ingrediencií a vyváženým zložením. Môžete použiť mrazené bobule.

Jahody s jogurtom

• nízkotučný jogurt - 150 ml;
• jahody - 200 g;
• mlieko alebo jogurt - 1 polievková lyžica.

Vitamínová bomba s chia semienkami

• banán - 1 ks;
• mrazené maliny - 200 g;
• Chia semienka - 1 polievková lyžica. l.;
• špenát - 3 hrste;
• kokosové mlieko - 100 ml.

Výťažok koktailu – 1 l.

Šumivé smoothie:

• biele víno - 2 lyžice. l.;
• čučoriedková šťava - 1 polievková lyžica;
• mandarínka - 1 ks;
• maliny - 100 g.

Pozor! Medzi výhody bobuľových smoothies s pridaným ľadom patrí aj účinok proti kocovine.

Smoothie so zrniečkami

Smoothie s obsahom obilnín bude prospešné najmä ráno. Ako prísady môžete použiť vločky alebo naklíčené zrná. Jedenie naklíčených zŕn v smoothies na lačný žalúdok môže dať liečivý účinok vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam v boji proti škodám spôsobeným voľnými radikálmi.

Ranné smoothie s pšeničnými klíčkami

Komponenty:

• dve zelené jablká;
• šťava z polovice citróna;
• 40 g každý čerstvá bazalka a petržlen;
• 60 g naklíčených pšeničných zŕn.

Vlastnosti varenia:

1. Z jabĺk sa pripravuje šťava.
2. Polovica objemu šťavy sa zmieša s bylinkami a pšenicou, šľaha do hladka.
3. Nalejte do pohára a pridajte zvyšok šťavy.

Smoothie s cereáliami

• ovsené vločky „Hercules“ (môže to byť pohánka, raž, ryža atď.) - 2 polievkové lyžice. l.;
• banán - 1 ks;
• pomaranče alebo mandarínky - 2 ks;
• jogurt (kefír, fermentované pečené mlieko) - 150 g;
• voda - 2 - 3 lyžice. l.

Vločky sa nalejú a vylúhujú vo vriacej vode, potom sa zmiešajú so zvyškom prísad a zmiešajú sa s mixérom.

Čo môžete pridať do smoothie, aby bolo zdravšie?

Najužitočnejšími prísadami budú sušené ovocie, semená a orechy.

Priaznivci tradičnej výživy ocenia smoothies s kefírom, jogurtom, mliekom a tvarohom.

Blahodárne vlastnosti zázvoru, kajenskej čili papričky, škorice a citrónu umocnia zloženie hodnotného kokteilu. Tu bude hlavným pravidlom dodržať mieru: napríklad v 1 litri hotového smoothie by mali byť až 4 cm zázvoru, malý citrón, ktorý možno použiť priamo so šupkou – takto sa bioflavonoidy užitočné napr. vstrebávanie vitamínu C zostane zachované. Prekročenie množstva korenín o viac ako 1,5 lyžičky. môže poškodiť chuť nápoja.

Športovci môžu priamo do kokteilu pridať aj špeciálne proteínové a sacharidové doplnky.

Pozor! Okrem pripravených bobúľ môžete v koktaile použiť mrazené ovocie a zeleninu. To bude užitočné najmä v zime.

Čo do smoothies nepridávať

Použitie cukru a soli neprinesie kokteilu žiadne zdravotné výhody: najlepším riešením by bolo nahradiť cukor medom alebo stéviou a v prípade potreby pridať prášok z morského kelu do zeleninových smoothies.

Konzervovaným prísadám sa treba vyhýbať.

Ťažký krém je zle kompatibilný s ovocím: táto zložka je vhodnejšia pre dezerty ako pre zeleninový koktail.

Výhody smoothies podľa lekárov výrazne znížia aj rôzne dochucovacie prísady a plnivá: sladidlá, sirupy, polevy atď.

Je možné pripraviť smoothie bez mixéra?

Situácia, keď napríklad na výlete nemáte po ruke mixér, ešte nie je dôvodom na odmietnutie zdravej maškrty v pohári.

1. Najjednoduchším riešením „low-tech“ prípravy smoothies je vybrať si mäkké ovocie a bobuľové ovocie (banán, kiwi, jahody, maliny atď.), vyzbrojiť sa jednou alebo dvoma vidličkami a tiež pripraviť tekutý základ koktail vo forme jogurtu, kefíru a pod. Dužina sa rozdrví nožom alebo rozdrví vidličkou, potom sa zriedi malým množstvom jogurtu, vyšľahá sa dvoma vidličkami, v jednej ruke sa preloží ako metla (tým sa urýchli spracovať) na hustú hmotu a potom postupne riediť jogurtom na požadovanú konzistenciu kokteilu.
2. Ďalšou možnosťou je použiť jemné strúhadlo. Tvrdé suroviny sa nastrúhajú a veľmi šťavnaté alebo mäkké suroviny sa pretrú cez sito alebo vyžmýkajú cez gázu.
3. Ak máte po ruke iné kuchynské vybavenie, na mletie kokteilových ingrediencií môže byť užitočný odšťavovač, mlynček na mäso alebo mixér s bežnou metličkou na vajíčka.

Rozdrvené prísady sa môžu tiež silne pretrepať v uzavretej nádobe.

Ako správne piť smoothie

Aké parametre by mal spĺňať správny smoothie koktail:

Pozor! Hlavná užitočné pravidlo príprava „živého“ kokteilu vyváži BJU, aby nedošlo k poškodeniu spôsobenému zvýšeným cholesterolom a cukrom v krvi.

Škodlivosť smoothies a kontraindikácie

Keďže koktaily vyrobené z ovocia a bobúľ obsahujú veľké množstvo kyselín, môže to byť škodlivé pre zubnú sklovinu. Preventívne opatrenia tu zahŕňajú vypláchnutie úst po každom nápoji a použitie slamky.

Pravidelná konzumácia koktailov si bude vyžadovať aj zahrnutie pevných zložiek, ktoré sa dajú žuť. Môžete si tak zabezpečiť neustály prísun krvi do ďasien a podporiť svoje ďasná a zuby od prípadných problémov.

Existuje len málo kontraindikácií na pitie koktailov a týkajú sa neznášanlivosti komponentov a možného alergické reakcie, ako aj exacerbácie chronické choroby gastrointestinálny trakt: V tomto prípade sa budete musieť poradiť s lekárom.

Ako uchovávať smoothies

Čerstvo pripravené smoothie si svoje výhody uchová v chladničke nie dlhšie ako 24 hodín. Navyše, po 3 hodinách skladovania začnú oxidačné procesy negatívne ovplyvňovať prospešné vlastnosti. Mimo chladničky vydrží kokteil maximálne 4 hodiny do fermentácie.

Záver

Výhody a škody smoothies už dávno prestali byť témou búrlivých diskusií, pretože výhody prípravy čerstvých nápojov sú nepopierateľné. Všetko závisí od účelu pitia koktailu. Rovnako ako v každej otázke výživy, s kompetentným prístupom, berúc do úvahy kontraindikácie, môžete nielen získať veľké potešenie z chuti, ale aj čo najlepšie využiť. liečivé vlastnostičerstvé smoothies.